浙江小伙将一对天敌养在鱼塘，却因此发现商机，一年稳赚3000万

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文|瓜田李的猹

编辑|沐语纪史

浙江水产养殖圈有一个怪人，别人精心养鱼，他却反其道行之，把一对天敌养在一起。

同行都觉得他在胡闹，这和狼入羊群没什么区别，不料一年后，此人不仅没赔钱，反而年收入3000万。

别人一亩池塘渔获3万，他一网鱼就能赚20万，明知青虾和白鱼是一对天敌，他为何还把它们放在一个鱼塘？

这违反常理的养殖 *** ，背后又有怎样的玄妙之处呢？

···抓住商机获得成功···

这个怪人是浙江省德清双桥村人，他的名字叫归毛头，和名字一样，男子的性格也很特别。

虽然家境贫寒，但是他脑中的想法却很富有，没有上过几天学的他，很善于观察思考。

1992年的一天，归毛头在家附近的河里捕鱼，不料鱼没捕到，反而发现一些青虾。看着眼前活泼的大虾，归毛头的思绪却回到了几天前，归毛头有一个爱好，那就是喜欢逛海鲜市场。

几天前，归毛头在海鲜市场闲逛，买了几样便宜的海鲜后，看到不远处的摊子前有人在砍价，手中拿的正是几只大青虾。

这种虾在当时要卖到30多元一斤，一般家庭可吃不起，所以销量很一般，以至于没有商人肯投资去养殖，市场上卖的青虾，全部都是野生的。

天价青虾归毛头自然吃不起，但他却对眼前的青虾生出了很大兴趣，既然这么贵，那自己为何不捕捉一点，好歹也能卖钱补贴家用。

说干就干，归毛头撸起袖子捞了起来，可捞了一天，收获却是寥寥，付出和回报不成正比，归毛头很失望。

但失望之余，归毛头脑中却一直有个想法，既然捕捞青虾不行，那养殖青虾来卖不就行了。

此后的几天，归毛头始终在思考这个问题，最终，他决定试一把，自己就要做之一个“吃螃蟹”的人。

打定主意后，归毛头拿出了自己全部的积蓄，从初中就开始打工，到现在也只攒下了2万块钱。

考察过几个地方的水质后，归毛头用2万块钱在老家承包了6亩池塘，之后又亲自下河，捞上来50多斤的野生青虾，作为养虾的基本盘。

就这样，一代虾王开始了他的致富之路，对于归毛头来说，养个鸡鸭不成问题，但养虾可是大姑娘上轿头一回。

为了成功养殖，归毛头查阅了大量的水产养殖书籍，而且一有空就往池塘边跑，就差把池塘当家了。

功夫不负有心人，两个月以后，归毛头的付出初见成效，池塘里的青虾越来越多，最终竟繁育了100多万尾虾苗。

不得不说，归毛头的成功体现了天时地利人和，虽然他只会一点粗浅的养殖知识，但眼光不错，选的池塘水质好，环境优。

卖掉这100多万尾青虾后，归毛头赚到了人生的之一桶金，不过这才是他养殖道路的开始。

有了资金后，归毛头的养殖规模越来越大，技术也越来越成熟，10年的时间里，归毛头靠着他养殖的青虾名声大噪，纯利润就赚了200多万，成了十里八乡的养虾之一人。

看到归毛头的养殖效果如此之好，许多有想法的村民纷纷加入，向归毛头讨教养殖青虾的经验，有人甚至要花钱拜师学艺。

不料归毛头却一口拒绝了，他表示自己不靠卖技术赚钱，凡是来他这购买过青虾的，全部免费教授养殖技术。

···果断转型，养殖一对天敌···

在归毛头的带领下，附近的养虾户都获得了丰厚的回报，随之而来的就是更多养殖户的加入，

2002年，归毛头所在县的养虾规模超过了10万亩。

俗话说物以稀为贵，大量养殖户的加入，造成了青虾产量过多，市场竞争使得青虾的价格越来越低，原来30到50元一斤的青虾，现在跌到了16元一斤，养虾的利润空间急剧压缩。

按理来说，作为青虾养殖龙头，归毛头完全可以薄利多销，凭借多年积攒下来的口碑，他在青虾行业也能稳坐钓鱼台。

出乎所有人的意料，在这个稳步发展的关头，归毛头做出了一个大胆的决定，他要跳出舒适圈，重新挑战自己。可不料归毛头选择的新养殖对象，着实让人大跌眼镜。

原来归毛头在市场上转了几天后，发现有人在卖一种很少见的白鱼，这种鱼长相奇怪，嘴巴上翘，整天一副不高兴的样子。

经过了解，归毛头知道了这种鱼叫翘嘴红鲌，是著名的“太湖三白”之一，别名翘嘴巴，它的样子和白条很像，尤其是小时候，和白条简直就是“双胞胎”，所以翘嘴也被称为白条PLUS，唯一不同的就是翘嘴有一张性感的大嘴唇。

随后，归毛头又询问了翘嘴的价格，发现它比市场上常规的鱼要贵一点，而且翘嘴生长迅速，是一种粗生粗养的鱼。

就它了，归毛头果断花了一万元，从外地买来了1000多条翘嘴鱼苗，一切看似很顺利，可到投放鱼苗的那一天，大家都忍不住阻止归毛头，原来归毛头要把翘嘴和青虾养到一起。

俗话说，大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。翘嘴可是实打实的肉食性鱼类，吃起青虾来肯定不会含糊，归毛头此举，简直就是把狼放进了羊群里。

而且按照市场行情，青虾还是要比翘嘴贵的，用青虾来养鱼，岂不是要亏到姥姥家。

对于归毛头把天敌放到一个池子的做法，同行感到荒谬不已，一个个表示这是绝对不行的。

但归毛头好像中邪了一样，坚持要把翘嘴和青虾这对天敌养到一块，这到底是为什么呢？

···青虾出问题，翘嘴来解决···

原来归毛头的养虾之路也并非一番风顺，随着规模的扩大，逐渐也暴露出很多问题，归毛头大部分的精力，都放在了这上面。

其中最让归毛头忧心的是，每年天气转暖，大概四月份的时候，青虾就会大规模产卵，一只母虾平均可以产700到2000只卵，对于归毛头的池塘来说，资源毕竟是有限的。

如果不及时处理掉这些幼虾，它们就会和大虾争抢资源，最终导致成虾体型差，小虾长不大的结果。

这种两败俱伤的后果，归毛头想了无数办法解决，可效果都不好，直到这天，归毛头发现市场上的翘嘴可以吃虾。

经过他的观察，翘嘴只能吃小虾，而一些成虾体型较大，翘嘴是吃不下去的，这让归毛头大喜过望，真可谓是瞌睡了就有人送枕头。

于是他力排众议，坚持把翘嘴和青虾养在一起，面对别人的质疑，归毛头表示，自己就是要让翘嘴来吃虾。

果不其然，归毛头不愧是水产养殖的大佬，他的养殖 *** 不仅行得通，而且效果显著，一段时间后，归毛头池塘里的青虾不仅没有减少，反而个个活蹦乱跳，体型也比以前要大。

而且池塘里的翘嘴，也因为从小吃青虾的缘故，变得膘肥体壮，味道也比饲料养殖的更鲜美。

周围商户知道后，争抢着来归毛头这里收购翘嘴，有时还会因为抢不到之一网鱼，闹出来一些矛盾。

值得一提的是，归毛头的翘嘴，每斤价格都比其他养殖户的要贵上3毛到5毛，即使这样，经销商还是络绎不绝，用他们的话来说就是，贵的东西唯一的缺点就是贵，归毛头养的翘嘴品质很高，质量靠谱，根本不愁买家。

就这样，别人一亩鱼塘卖3万块，归毛头的一亩鱼塘最少卖8万块，每天，归毛头只要打一网鱼，就可以有20万的收入，赚的那是盆满钵满。

随着养殖的成功，归毛头每天笑容满面，不料麻烦很快找到了他，甚至一度让他昏厥。

···再遇困难，又创奇招···

都说创业的路上不乏挑战，归毛头表面的辉煌，背后也付出了无数心血，虽然翘嘴销量好，但归毛头发现一个问题，那就是鱼虾生长周期不一。

翘嘴长大需要一年的时间，而青虾一般半年就可以售卖，把青虾捞走后，翘嘴吃什么呢？其实归毛头早就预料到了这个问题，他早就提前准备好了饲料。

但鱼和人一样，由奢入简难，吃惯了青虾的翘嘴很挑食，对饲料根本就不感冒，这让归毛头措手不及，为了让翘嘴吃饲料，归毛头想尽了办法。

这不，还真让他找到了一个奇招，归毛头发现有一种名为黄颡鱼的小型鱼类，这种鱼就是我们常说的黄辣丁，虽然体型小，但是这种鱼生性活泼，喜欢抢食。

于是归毛头决定给翘嘴找个“老师”，它买来许多黄颡鱼，投喂饲料时，黄颡鱼就会跃出水面，争抢着吃食，这给翘嘴造成了 *** ，你吃我也吃，它们不自觉跟黄颡鱼争抢，这下，翘嘴喂养的问题完美解决了。

本以为一切进入了正规，不料2008年的一天，从养殖场打来的一通 *** ，让归毛头心急如焚。

原来养殖场的鱼莫名其妙的出现了大面积死亡，赶到养鱼场的归毛头，看着鱼塘上白花花一片，当场就昏死了过去。

事后经过统计，归毛头养的鱼死了百分之七十，工人捞死鱼就捞了一个星期，可以说，这次归毛头赔掉了整个家底。

赔钱是次要的，最可怕的是找不出原因，平时就话少的归毛头，变得更加沉默寡言，妻子见状十分心疼，安慰归毛头身体要紧。

在妻子每天的关心开导下，归毛头渐渐走了出来，他决定触底反弹。于是他亲自找到当地的水产专家，向他请教。

经过检测，结果表明鱼的死亡是因为感染了病菌，病菌的来源就是一些死鱼死虾，可这些东西，仅靠人工是清理不干净的，归毛头又开始研究。

最终，他想到帮池塘找一个“清洁工”，那就是甲鱼和白鲢，甲鱼可以吃死掉的鱼虾，白鲢则可以吃上面的浮游生物。

鳖鱼虾混养模式一出，归毛头的养殖场彻底好了起来，每一个物种都在不同层面上，各司其职，形成了一个完美的循环体系。

到了2010年，归毛头的养殖规模扩大到了2500多亩，而且他还在一次培训中，认识了杭州高端商场的经理吴文宽。

通过三顾茅庐的 *** ，归毛头和吴文宽达成了合作，他的甲鱼成功进入了杭州高端商场，一斤可以卖到580元。

2017年，归毛头养殖场一亩池塘就可以卖到8万元，其中甲鱼3万元，鱼类4万多元，青虾8000多元，所有产品加起来一年可以卖到3000万。

谁能想到，当初的一个想法，会让归毛头成为水产大佬，如今这个大佬每天早上哼着歌，走在他热爱的养殖之路上。

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鱼价“塌陷”，黄骨鱼跌3元，草鱼跌至6元，牛蛙跌8元，发生了啥

近期淡水鱼市场可谓是全线下跌，各类鱼都迎来了一波下滑，如鲤鱼塘口从9.8元跌至5.8元/斤，黑鱼行情相比前期也跌了2元左右，其中2-3斤重的为9元/斤，4斤头的为9.5元一斤，5斤头的9.8元一斤，1-2斤重的更是探底7.5-7.8元/斤。

鮰鱼也是如此，目前2-3斤重的已探底9元一斤，江门1斤多的更是跌至8.2元/斤；鳜鱼跌得也很猛，价格几乎腰斩，塘口价从近70元跌至30-32元一斤。

鱼价的下跌，一方面是新鱼迎来了上市，一方面是受“黑天鹅”的影响，结果市场的销量大跌，鱼价自然是难以支撑。然而，在鱼价下跌的同时，鱼饲料价格却持续性上涨，这到底咋回事？

01、黄骨鱼跌3元

在5-6月份时，黄骨鱼塘口价全面上涨至14元以上，其中大鱼更是在16元/斤，当时鱼农一亩鱼塘可赚几万元。然而，8月开始，各地鱼价迎来了一波下跌。其中广东4两头的为11.2-11.3元/斤，5两头的为12.5元/斤，4两以下的小鱼直接拒收，出现了“烂市”局面。如此来看，黄骨鱼相比前期跌了3元/斤，鱼农的利润持续缩水中。

湖州也是黄骨鱼的养殖产区，主要销售苏沪两地，但江苏高速口封道，运输受阻，当地的餐饮需求大减，结果湖州黄骨鱼一周大跌1.5元，目前4.5两14元/斤，3两头的13-13.5元/斤。

四川餐饮消费正常，日出货量10-12万斤，6寸11.5元/斤，4村10.5元/斤，当地黄骨鱼价格偏低，市场供应紧张，不过受全国鱼价低迷影响仍然涨不动。湖北地区，5.5村的11-11.5元/斤，6寸11.5-12元/斤，7寸13.5元/斤，目前市场交易冷清，外地车辆基本看不到，鱼农出货积极。

湖南地区已不让外地车进入，但本地走货量低迷，餐饮需求有限，目前6.5存塘口也才11.2元一斤，处于有价无市的局面。

02、加州鲈

加州鲈行情也不是太好，目前各地的走货量都出现了下滑，特别是湖北、江苏、河南等地的餐饮低迷，宴席也暂停举办，从而导致加州鲈需求大减，广东地区尽管没实施严厉防控，但销量也大减30%。主要是天气炎热，外地客商拉到北方后，因排队查核算等，鱼死亡较多，因此外地客商很少再去拉鱼。

从佛山鱼价来看，6两头13.5元/斤，8两头14-14.5元/斤，因当地的鲈鱼烂身比较严重，鱼农的出货量高，因此价格相比一周前跌了0.8元。潮州统货塘口跌至12.5元，比起上个礼拜跌了1元，因价格下跌，当地鱼农出货量低。

环太湖地区，因江苏酒席全部叫停，餐饮基本停滞，结果鲈鱼走货低迷，本地的需求也不是太高，目前已有价无市。湖北地区的走货量相比7月份减少了2/3，且因管控严格，手续麻烦，很多人放弃外运。

03、牛蛙大跌8元

近期的牛蛙行情可谓是大跌，目前澄海3-5两头的中蛙跌至3-4元/斤，这个价格可谓是白菜价，而蛙农们也直接进入了亏损中。至于为何，还因当地加大对牛蛙养殖场的拆除，蛙农只好无奈将其抛售，结果牛蛙价格大跌8元一斤，可谓是损失惨重。

重庆、成都等地也受广东的市场冲击，目前2-4两规格的也才6元一斤，这个价格鱼农也只是刚保本。就算是大蛙，行情也快速跳水，从17元跌至8-9元。

而在长江中下游流域，因受防控升级的影响，餐饮需求低迷，牛蛙价格也迎来大跌，蛙农加快了抛售力度。如3-5两规格的7元一斤，3-7两规格的8.5元一斤，4-7两规格的9元一斤，小蛙已跌至6-6.5元/斤。

不过因这几天出货量多，市场上的大蛙很难收到，接下来预计牛蛙行情会迎来回暖。

04、草鱼

今年上半年，草鱼行情上涨了50%以上，其零售价从往年的6-7元一斤涨至14-15元一斤。但从7月份开始，草鱼就因上市量偏多而降价，到了8月份再受运输受阻，价格又一次下跌。

如广州统货已跌至6.2-6.3元/斤，中山产区为6.3-6.7元/斤，主要是受外地鱼车 *** 量减少，本地的需求不多，鱼价出现了一波大跌，而在5月份时草鱼可是涨破8元以上，可见如今价格低迷。

两湖地区，2-3斤草鱼已跌至8-8.5元/斤，主要是价格下跌，出鱼量偏多，而外省车辆 *** 量少；江西地区新鱼迎来了上市，当地的鱼价也持续低迷，新鱼已探底6元/斤，2斤重的8元/斤；江苏产区，2斤重的8元一斤，4斤重10元一斤，周环比跌了8毛一斤。

目前来看，草鱼行情不尽人意，接下来南方草鱼陆续进入出售期，预计价格还有下跌的空间。不过对消费者而言，草鱼下跌也意味大家的购买压力降低。

疯狗式涨价！鱼粉冲到17500元/吨！又刷新历史！饲料还要涨？

最近进口秘鲁超级蒸汽鱼粉的涨价，让行业知道了什么叫疯狂。

自从秘鲁生产部宣布此轮中北部试捕6月8日零时正式结束，市场迅速做出反应。

6月9日，进口秘鲁超级蒸汽鱼粉价格集中在15400-15500元/吨；

6月12日涨500元/吨，15900-16000元/吨；

6月13日涨500元/吨，16400-16500元/吨；

6月19日涨500元/吨，16900-17000元/吨；

端午节刚过，6月25日，再次上涨500元/吨，涨到了17400-17500元/吨。

从6月12日到6月25日，14天时间，进口鱼粉疯涨2000元/吨。从目前的情况来看，不排除进口鱼粉价格持续上涨，之前小编预测进口鱼粉有可能冲到18000元/吨，现在看来，突破20000元/吨好像也不是天方夜谭。

未来进口鱼粉的价格，不管是冲到18000元/吨也好，20000元/吨也好，哪怕就定个在17500元/吨，反正进口鱼粉持续刷新历史新高，由此带来的很多饲料产品涨价，很可能就是无法避免的事情了，希望养殖户要有心理准备，尤其是虾蟹类和特种养殖户。

进口鱼粉价格这么疯狂地上涨，对于那些需要进口鱼粉的饲料产品来说，绝对不是好事情，因为6月份牛蛙料、泥鳅料、对虾料、鲈鱼料、黄颡鱼料、鮰鱼料、鳜鱼料、鲟鱼料、江团料、石斑鱼料、大黄鱼料、金鲳鱼料等等。

目前牛蛙料、泥鳅料、对虾料等已经大范围涨价，其他特种料只是少数饲料厂涨价，预计随着进口鱼粉进一步疯涨，肯定陆陆续续有其他饲料厂扛不住要涨价的。

与此同时，端午节之前豆粕价格持续上涨，更高的涨到了4320元/吨，均价涨到了4000元/吨以上。不过今天豆粕价格全线下滑，没有一个地方是涨价的。

今天（6月25日）豆粕更低价是南通3790元/吨，更高价是泉州4150元/吨。

今天达到3800元/吨的有日照泰兴3840元/吨，南京3850元/吨，天津泰州3860元/吨，沧州3870元/吨，博兴龙口3880元/吨，镇江北京青岛3890元/吨；今天达到3900元/吨的有扬中舟山3900元/吨，秦皇岛唐山3940元/吨；今天达到4100元/吨的有钦州荆州4100元/吨，长乐荆门4120元/吨，泉州4150元/吨；其余地方报价在4000-4100元/吨。

豆粕价格的涨涨跌跌，目前看来幅度也不会很大，涨上去也会跌下来，估计在今年普水料价格应该不会有什么波动了，按照目前的普水鱼价格和原料价格，涨价的可能性非常小，要是能下调一下普水料价格，对养殖户来说就更好了。

【附6月19日以来部分饲料厂涨价通知】

年后原料暴涨！黄颡鱼大涨未果却盼来饲料上涨？多地鱼价维稳

春节假期已过，市场消费回落，供需情况稳定，行情或暂时保持平稳

• 文/ 水产前沿 李绍祥
  

一周行情综述

要闻一：年后气温逐渐上升，捉鱼难度下降，鱼中开始活跃四处找鱼，但节后市场消费较少，同时受疫情影响，多地黄颡鱼价格保持平稳，养殖户惜售出鱼积极性差，市场仍缺大鱼。本周广东肇庆、浙江湖州以及湖北潜江鱼价上涨0.2-0.4元/斤。

要闻二：春节期间饲料原料价格持续上涨，一级豆油更高涨600元/吨，而豆粕已飙涨至4100元/吨！饲料涨价潮或将来袭？且未来1-2周各地气温均有所上升，鱼病问题或陆续出现，养殖户需加强防范！

各产地行情分析

2020-2022年湖北武汉3两上黄颡鱼成品鱼价格走势

广东佛山本周价格保持稳定。年后鱼中开始活跃四处找鱼，业界表示黄颡鱼价格逐渐开始有上涨的趋势。目前黄颡鱼3两5头塘头价10.5-11.2元/斤左右，4两的鱼塘头价为11.4-12.2元/斤左右，4.5两的鱼塘头价为12-12.5元/斤，5两及以上的鱼塘头价为12.5-13元/斤左右。

湖北本周价格上涨0.1-0.5元/斤。当地存塘鱼不多，大鱼更少，气温上升鱼中开始活跃且在本地收鱼。目前黄颡鱼5.5寸筛塘头价10.8-11元/斤，6寸筛塘头价11.6-12元/斤，6.5寸筛塘头价为12.5-12.8元/斤（潜江塘头价为13元/斤），7寸筛塘头价为13元/斤。

湖南本周价格维持稳定。目前黄颡鱼5.5寸筛塘头价为10.8-11元/斤左右，6寸筛塘头价为11.5-11.8元/斤；6.5寸筛塘头价为12-12.5元/斤。

四川本周价格维持稳定。目前黄颡鱼6寸筛上塘头价为12-12.5元/斤。

浙江湖州本周价格上涨0.2-0.4元/斤。目前黄颡鱼3两半上塘头价为10.8元/斤，3两7上塘头价为11.3元/斤，4两上塘头价为11.5-11.8元/斤，4两半上塘头价为12.3-12.8元/斤，5两上塘头价为13-13.4元/斤。

广西本周价格对比上周上涨。据了解疫情爆发前，7.5寸筛塘头价上涨至14.5元/斤，之后受疫情影响，市场流通困难鱼价回调。目前黄颡鱼6寸筛塘头价为12元/斤，7寸筛塘头价为13-14元/斤，8寸筛塘头价为14-14.5元/斤。

江西南昌本周价格维持稳定。据了解，江西本地消费较少，价格维持稳定。目前5.5寸筛塘头价为11.5元/斤，6寸筛塘头价为12.2元/斤。

江苏无锡本周价格维持稳定。本地存塘鱼较少且规格不大，流通商多往浙江拉鱼。目前4.5两头塘头价为12.5-13元/斤。

福建漳州市场价格维持稳定。目前二级鱼塘头价12元/斤，3两上一级鱼塘头价为15元/斤。

养黄颡鱼的哥们，这篇文章值得一读

本文为解答如何做到养殖黄骨鱼成本低、利润高、管理方便，即料比低、病害少、相对标准化简单化的养殖管理。结合多年的终端经验，系统解答黄骨鱼养殖的各种问题。并将黄骨鱼养殖技术和经营管理完美结合的关键点，相对标准化的养殖管理 *** 做汇报。

要做到养殖黄骨鱼的成本低，就要做到平时吃料一直好，而且养殖全程没有病害。整个养殖过程中更大的投入就是饲料的投入，这一块占到整个养殖的85%到90%，而完全发挥出饲料的价值，就是要养殖的料比很低。比如有的塘最后卖鱼料比1.5，有的料比1.3，这0.2的料比差别，那么一斤鱼的养殖成本就就差别差不多0.8元。一般珠三角养殖黄骨鱼的亩产量7000斤以上，那么一亩的收益就会减少5600元。一张10亩塘就是5.6万的收益差别。

而一直吃料好，就是料比低的一个前提。而且整个养殖基本不能发病，就需要保障溶氧、预防病害、保障体质这三个方面入手。下面就解答如何做到。

一、保障溶氧调好水

1、保障溶氧这一块，需要保障水体中藻类的丰度适宜，藻类太多或者太少都不好，藻类光合作用产氧占养殖池塘中溶养来源的70%—90%，如果藻类缺乏或者没有藻类，那么只能靠增氧机的增氧，这种无藻或者藻类缺乏的情况在黄骨鱼养殖中还比较常见。这由于养殖密度和这条鱼本身底层鱼活动量大有关系，鱼群容易把底部的有机质搅动散布水体，加上增氧机搅动水体造成水体中光照深度减弱，藻类缺乏生长的光照条件，而且有机质还大量的吸附微溶性矿物元素，藻类的生长也受到抑制。

而水体太肥，就是藻类太多，藻类白天的时候光合作用产氧很多，晚上的是呼吸作用又消耗比较多的氧气，甚至夜间呼吸作用能把增氧机搅水增氧的部分也消耗掉。这个时候对于夜间吃料比较普遍的黄骨鱼容易夜间缺氧或者氧气不足而吃料不好。当然也可以驯化白天投料机投喂，但是夜间藻类太多，对于底层水体氧气供应始终是一个不利因素。

而藻类太多一般出现在养殖的前期，随着投喂量的增加，黄骨鱼排泄物增加，随着细菌的分解水体中的碳源增加，很容易藻类迅速繁殖生长而藻类过度。然后随着水体中微量元素如钙镁等元素的消耗，藻类的种类逐渐转化为蓝藻等，藻类的数量也大幅度减少。随着有机质的进一步增加，水体中的细菌数量级增加到藻类的繁殖也受到影响。这期间矿物元素钙镁的缺乏也是一个原因，水体的透明度也降低到没有光合作用的条件了。然后藻类就逐渐变成可以游泳的裸藻甚至没有藻类。这是黄骨鱼鱼塘水体藻相变化的一个整体过程。

要保障藻相的稳定和正常，就需要营造可以光合作用的条件，这就是黄骨鱼调水的之一步，就是净水，可以使用聚丙烯酰胺、明矾、 *** 亚铁合剂可以快速净水。增加水体的透明度。改善水体的张力，让水体中原本和水分子结合成为大分子团的有机质分子和水分子分散开，水体的水分子重新回到自由的状态，波纹变小，增氧机的增氧范围回到正常的15米左右，增氧的效率即可增加。当水体的透明度增加以后，可以在水体中补充一些钙镁等，使用生石灰全塘均匀泼洒或者生石灰颗粒全塘均匀干撒即可。

为了更好效果可以少量多次连续使用5到7天。不仅补充了水体中的钙镁等微溶性矿物元素，更可以改变底部的环境为弱碱性，缓慢的改变也使得很多厌氧性细菌逐渐消亡而细菌的数量级大幅度降低。为下一步补充的芽孢杆菌打造出生存空间。以可以长期维持藻相的稳定以及菌相的稳定。

第二步补菌。这里主要是补充优质芽孢杆菌等有益菌，也可以补充一些含有各种芽孢杆菌、硝化细菌、反硝化细菌颗粒改底类产品。也可以搭配增氧颗粒一起使用。当然使用比较好的产品的复合芽孢杆菌，加上增氧机的合理充分使用，使水体和水底有充分的交流，补充的细菌可以快速分解掉水体中的有机质，这些有机质的来源包括黄骨鱼的排泄物，死亡的藻类等。而分解产物为小分子的有机物可以直接被藻类吸收，促进藻类的生长繁殖。分解掉夜间的死亡藻类又可以控制藻类的重量级。整体水体和水底的交流充分了，矿物元素得到补充，藻类的种类稳定获得保障。可以相当长时间的保持藻藻、藻菌、菌菌等三相平衡。保障水体的溶氧充足。

当然所谓的藻藻平衡指的是藻类的种类丰富之间的平衡，比如正常藻相的水体中有硅藻、小球藻等各种个体比较小的藻类，这类藻类个体小，相对表面积大，产氧能力就强。如果水体中缺乏碳源，则藻类都会生长受抑制，当然养殖水体中投喂量比较大，很难会缺乏碳源。而容易缺乏是微溶性的矿物盐，矿物盐的种类决定藻类的种类。也是同样的道理，构建越小的藻类所需的矿物盐也是越多的，随着养殖的进行，微溶性元素被消耗，藻类的种类就会转为蓝藻等，甚至是游泳类型的裸藻。当然上述步骤加上增氧机的合理使用可以解决这个问题。

藻菌平衡是指藻类和细菌之间的平衡，细菌太多了，特别是厌氧菌太多，藻类是没有办法生存的。适当数量级的细菌可以保持这之间的平衡，就算是有益的芽孢杆菌、光合细菌等如果一次性补充太多也会造成藻类的消亡也是这个道理。

菌菌平衡是指水体和水底中有益菌和有害细菌之间的数量级对比，有害菌一般是厌氧性细菌，因为任何机体都是致密的有机物。是缺氧的环境，黄骨鱼等有机体感染厌氧菌数量级过高就会发病。养殖水体中为了追求产量和效益，早就打破了自然界的菌菌平衡，所以需要额外补充有益菌来做平衡。具体的补充频率跟存塘量和水温有关系，在高水温季节鱼正常吃料，存塘量4000斤/亩以下的鱼塘每15天补充一次，超过4000斤/亩的鱼塘则每7到10天补充一次。低水温季节因为水体的自然载渔量提升，鱼即细菌的代谢活动强度降低，藻类等生长繁殖的速度也比较慢，这个时候每15天补充一次即可。保持肥水效果更好，可以适度补充一些如EM菌和矿物元素如磷酸二氢钙、生石灰等。

这一步也可以保持水体中有害的厌氧性病原菌少，同时减少虫害的发生，如指环虫、三代虫、小瓜虫等，这些虫在生长阶段都有需要有机质作为食物的阶段，而以上两步的操作已经很大程度上解决了水体中虫害和有害细菌的问题。剩下就是靠鱼机体的免疫力来预防病害虫害问题。

2、而单靠增氧机这一块只能提供10—30%左右的溶氧需求。幅度有变动的原因在于水体的干净程度。如叶轮式增氧机的增氧范围只有围绕增氧机为圆心的半径15—16米左右的区域。

无论是3KW的还是1.5KW的增氧机在这一范围基本相当，区别只在于3KW的增氧机可以提起大约3米深的水，1.5KW的增氧机可以提起1.8米深的水，2.2KW的增氧机可以提起2.2米深左右的水。而黄骨鱼养殖则不需要太深的水体，具体的养殖水体水深在1.8—2.2米水深即可。因为养殖水体蒸发渗透2.2米水深可以很容易变成2米或者1.8米水深。如果太深，容易增氧机无法搅动底部水体，底层容易积累有机质滋生厌氧菌，进而容易发生细菌性疾病。根据塘口的形状特点水深特点合理选择使用增氧机即可。

增氧机的增氧范围更大影响因素就是水的干净程度，如前面所述如果水体中有机质多，水分子就会跟有机质分子结合，这样水体的分子团比较大，增氧机的增氧范围就会降低，要保持水分子团小，就要使用净水和长期使用芽孢杆菌等分解掉水体中的有机质。避免水分子团过大。

增氧机搅动水体可以使丰富的藻类光合作用产生的氧气伴随着流动的水体充分溶解在整个水体中。这是增氧机更大的作用，因为珠三角普遍养殖密度比较高，合理高频率的使用增氧机，可以让水体补充的芽孢杆菌等有及时分解掉水体中的有机质，维持水体的藻藻、藻菌、菌菌平衡。避免因为溶氧不足，有机质积累造成环境恶化，厌氧菌数量级过高。

配合净水调水补菌改底，可以保持水体溶氧长期保持7mg/l以上，底层水溶氧5mg/l，这个溶氧水平黄骨鱼吃料就非产好。更低也要保持底层水溶氧3mg/l，现在养殖的普遍为杂交黄骨鱼，更好保障底层水溶氧4mg/l，上层水溶氧7mg/l以上。具体的增氧机使用规律为高水温季节存塘量4000斤/亩以下的每1万斤鱼需要有一台增氧机供氧，4000斤/亩一场的存塘8000斤鱼需要一台增氧机供氧。

增氧机的摆放上，任意三台增氧机呈正三角形为更好，增氧机之间间距20米左右即可。并在投料区域约16米远处安装一台耙水机在喂料前20分钟开启向投料区域推富氧水。创造条件使池塘中的黄骨鱼提前都在投料区域 *** ，在投料的时候也源源不断的给鱼群供氧，这样能让鱼吃料更好。如果没有这些措施，鱼群集中吃料2分钟以后，投料区域的溶氧即被消耗殆尽。

二、投喂管理——水体的溶氧是基础，体内的溶氧是关键

1、少量多餐快投料：保障水体溶氧充足，并在投料前、投料期间保持增氧机以及耙水机的使用，可以让吃料的鱼数量多，吃料阶段不缺氧。投料的时候加快投料速度，因为吃料的鱼数量足够多，投的够快每条鱼均有机会吃到料，而每条鱼吃到的饲料颗粒数量都差不多，避免有的鱼吃的太多，又得鱼又没有吃到饲料的情况。所以一次投料的时间不能太长，一次大约20—25分钟左右即可。一天可以多投喂几次。

鱼在消化阶段耗氧是其空腹的时候耗氧的5倍以上，如果一次投喂的时间太长，就很容易造成有的鱼吃的多，有的鱼吃的少，假如一条鱼吃了20颗饲料，而一条只抢到了5颗饲料。那么在余下的消化时间，这条吃20颗饲料的鱼需要4倍于吃5颗饲料鱼的体内溶氧来消化吸收转化饲料里的营养物质。如果天气变化等原因造成水体的溶氧没有那么高，吃的多的就很容易死掉，这是死鱼先死大鱼的原因。而投的快，增氧模式的投喂方式让每条鱼吃的差不多，每条鱼又都没有吃饱，消化阶段耗氧反而减少了。这样可以有效的降低料比。

当然珠三角一般投料区域整包投喂黄骨鱼料，在增氧模式投喂的前提下，只要吃料稍微变慢即可停止投喂，改为下一餐接着投喂即可。如果使用投料机白天投喂的，则可以少量多餐投喂，一天分为4到5餐投喂。每餐都提前增氧，快速投喂。一天的总投喂量不变。

2、投喂的时候还要关注水温的影响。因为黄骨鱼是变温动物的特点，其体温跟着水温的变化而变化。在30度水温的时候，鱼体的耗氧是24度水温的6倍左右，所以当水温高的季节要尽量多餐投喂，水温低的季节要足量投喂，餐数则可以减少。而多使用增氧机，投喂前提前开启增氧机，耙水机等都可以降低水温，也是有积极意义的。

在养殖打样发现也证明了这点，7月份一张黄骨鱼塘一天投喂9包料，打样100尾以上，这个样本数在统计学中的得到的结果比较准确，和最终结果差异化不明显。平均增重0.3两，冬季这张塘在12月至2月这三个月每天平均投喂3包料，打样100尾以上平均增重0.5两。而这三个月吃料的总数和7月份一样。长鱼的重量却增加了40%。这一点也说明了在低水温的季节，保障水体藻类丰度溶养充足的前提下，饲料可以有更好料比表现。

三、保持内服护肝护肠保吃料稳定

如上图为跟踪黄骨鱼塘吃料情况的数据对比图。无论调水还是未调水的黄骨鱼塘，在鱼连续吃料好10天左右均明显出现吃料情况下降的情况，而这样基本都要维持大概5到7天左右。而这吃料减少30%左右的7天时间养殖是没有效益的，要改善这个情况就要及时的内服保健。当然此图为十年前的跟踪结果，当前黄骨鱼病害高发，内服的频率需要更高。甚至全程内服才可以有效的预防如烂身病的病害。

内服的主要产品包括中草药、维生素、微量元素、酶、酵母乳酸菌等有益菌的发酵产物。这些产品可以保障鱼体内的细菌数量级比较低，护肝护肠，提高鱼的免疫力，促进摄食消化吸收等等。尽量的少直接内服菌，内服菌其实真正起作用的还是细菌的发酵产物，保障鱼体内无菌或者少菌的状态，可以明显减少发病。而且以上几个内服的产品一起还能改善黄骨鱼的身体机能，耐运输、肉质口感更好。

近几年黄骨鱼病害高发，养殖户养殖全程都容易发病，特别是烂身病。很多塘口半个月一次烂身。本身黄骨鱼这个品种的抗病能力还是比较强的，所以只要稍微加强内服即可明显改善。

如上图的方块状烂身病，爆头病等，虽然都是细菌引发的疾病，究其本质原因皆为体质问题。比如烂身问题，如图方块状的伤口，就是内体血液循环不畅的外在表现。因为黄骨鱼的血管组织绝大多数是毛细血管，肉眼可见的大血管比较少，黄骨鱼消化吸收的营养物质如脂肪等转化不好在毛细血管中沉积，随着黄骨鱼长期的摄食，这种沉积到一定程度直接造成部分组织没有血液的滋养，表皮不能分泌粘液而感染细菌，随之就烂身。

而且整齐的伤口就是这部分组织和心脏的距离一样，血液到达这部分组织的路径距离差不多，而且这部分组织相对其他组织的毛细血管密度低一些。血液通达的路径少一些的原因。要解决这个问题就需要长期坚持内服。内服需要的东西比较多，中草药提取物，维生素、微量元素，酶等。要促进血液的循环，又要让组织长的结实致命。往往使用抗生素的效果都不佳。抗生素的本质还是以细菌控细菌，抗生素本身就是细菌的产物。预防烂身是个综合问题，需要护肝护肠改善体液循环以及控制鱼体内细菌数量级比较低，而且要水体的细菌数量级也比较低。

爆头病本身就是体内共生的爱德华氏细菌等有害细菌数量级过高感染头部，预防也是要护肝护肠，控制鱼体内的细菌数量级，减少鱼体的共生菌数量级。共生的本质其实是生物对环境的一种妥协。使用中草药控制肠道和机体内的细菌数量级，加上维生素让鱼体的诸多自由基得到修复。酶和一些发酵产物修复肠道黏膜。不仅可以非常好的预防好这个疾病，而且还能促进黄骨鱼吃料。

诸如其他的细菌性疾病也同理，增强鱼的体质，黏液分泌丰富即可抵御绝大多数细菌性疾病。保持血液通畅，肠道厚实。同时调水控制水体的细菌数量级。

以上都是从技术点上出发，具体到养殖管理，特别是规模比较大的养殖场来讲，这样点上出发是不够的。需要一个相对规范化、标准化的管理 *** 。水产养殖还是有规律可循的。具体如下图。

如果没有做好养殖的管理则对料比影响如上图。

以上两张图的解释如下，当高水温季节，鱼吃料比较正常的季节。如果池塘的面积为10亩，那么至少要匹配10至11台增氧机，比如5月初一亩放4万尾黄骨鱼苗，规格如果从平均40尾一斤算起，那么初始的放苗为每亩1000斤，如果吃的料档次比较高的情况下，每个月每亩可以增重40000*0.03斤/尾，即每个月每亩可以增重1200斤。如果池塘的溶氧条件一直满足，那么放苗第1个月未的时候，每亩的载渔量为2200斤，第2个月末第3个月头的时候为3400斤，这个时候亩存塘量还是在4000斤以下，但是这个月存塘量就会超过4000斤，所以放苗前两个月即5月的管理方式为上半月保持白天有2台增氧机开启，晚上增氧机全开。下半月保持白天有3台增氧机开启，晚上增氧机全开。

计算 *** 为半个月每亩增重约600斤，整张塘增重6000斤，加上初始的10000斤，这个时候需要增氧机使用为1.6W/1W=1.6，采用进一法，则需要保持至少两台增氧机使用。待下半个月又会长鱼6000斤，这个月底的鱼总重量就会达到2.2万斤，需要开启的增氧机就是白天至少3台。这期间需要使用芽孢杆菌等调水改底一次。并且保持内服。

同样的道理，到6月份的上半月整体增重会达到2.8万斤，这半个月也需要白天开启至少增氧机3台，晚上全开。6月份的下半月就需要白天开启4台，这期间需要调水改底一次。保持内服。

7月份上半月鱼重会达到4万斤，这个时候亩存塘量刚好达到4000斤，处于一个改变的临界点，这个时候需要白天至少开启5台增氧机，夜间全开。7月份下半月鱼增重会达到4.6万斤，需要白天开启增氧机6台，夜间全开，此期间调水改底3次，保持内服。

8月份上半月鱼增重预计达到5.2万斤，需要保持白天开启7台增氧机，夜间全开。8月份下半月鱼增重预计达到5.8万斤，需要白天开启增氧机8台，夜间增氧机全开，调水改底4次。保持内服。

9月份上半月鱼增重预计达到6.4万斤，需要白天开启增氧机9台，夜间增氧机全开。9月份下半月存塘预计达到7万斤，需要白天开启增氧机9台，夜间增氧机全开，这个月调水改底4次，保持内服。

10月份上半月鱼增重预计达到7.6万，需要白天开增氧机10台，夜间增氧机全开，下半月一般气温开始明显下降，吃料减少，如果不出鱼，则存塘密度预计达到8万斤，白天开启增氧机10台，夜间增氧机全开，，调水改底约3次即可。保持内服。

11月至次年4月，这期间需要保持肥水，这个期间水温比较低，池塘的载渔量上升，一亩自然载渔5000斤都没有多大的问题。将水调肥，保持藻类丰富，这个时候无论怎么肥水都很难藻类过多。保持每1万斤鱼一台增氧机是很安全的。调水改底为半个月一次。保持内服。这期间吃料好的话5个月长鱼相当于高水温季节的2个月，即产量达到1万斤左右。这是珠三角黄骨鱼高产的原因。当然一般4月左右会卖鱼。

上述例子按4万尾/亩计算的，如果放3万或者3.5万每亩同理推算即可。如果使用的饲料生长速度慢一些的，每亩每个月约增重800斤，则8月中旬左右亩存塘量会达到4000斤左右这个临界点。会比吃高档料生长快的晚一个月左右处在4000斤每亩以上的高温存塘阶段，而4000斤每亩存塘量的高温季节是管理的难点。可以因为管理的原因，吃这些长速慢的料，因为避过了一个月的高温管理相对难度大的时间段，最后的养殖结果也不会不错。

而使用高档料如果管理不善，因为进入4000斤/亩存塘量时间早，管理的不好，很容易养殖中吃料不稳定，每天也有些鱼死掉，这样的情况就是水体的溶氧等已经不能满足鱼的生长需求的一个表现。这个时候吃料鱼是在长大，但是生长的重量和死亡损耗的重量基本持平。当然用生长慢的饲料也会有上述问题。总之就是养殖全程要保持吃料好，不能有死鱼的现象。而且温度高的季节要吃料多，低水温季节更高能多吃绝不少吃。

这里也就是每张塘放养密度一样，但是养殖的产量、料比却差别很大的原因。在高水温季节每亩4000斤以下的存塘，如果水质、底质、体质任意一块出问题，造成吃料不好。那么一个月的时间会造成料比上升0.1-0.2左右。而4000斤/亩以上的高温季节，因为上述问题，一个月的料比影响则会是上升0.2-0.4.而这些全部是管理好就可以获得的利润。而低水温的季节，因为高密度养殖水体中有机质多，水体缺乏矿物盐等，很容易水中没有藻类，这样鱼吃料不好，而珠三角的气温还是比较高的，这个时候月越冬掉膘，又会造成整个越冬阶段料比上升0.2-0.4。要让越冬阶段黄骨鱼吃料一直很好，大约是高水温正常吃料的１/３即可。这样反而会降低养殖的成本。当然这也是经过实践验证过的理论，将南海西樵相当数量塘口的黄骨鱼料比从２.0+降低到1.36-1.43之间理论。也是水产可以做到标准化的理论依据。

细化为下面列表描述详细的管理 *** ：

2017年末、2018年初，黄骨鱼行情走势（上篇）

加州鲈料价格战打响，谁是赢家

中国水产频道原创报道，

价格战应坚守良知和底线

文/图 水产前沿 李钒

“今年7月加州鲈料价格战打响之一枪的那天，我一夜没睡好。”一位业者说到，“连续降了两次，共降了600元/吨，如果再算上促销、增包等活动，总降价幅度可达800-1000元/吨，血腥程度可想而知。”在他看来，价格的屠刀一旦举起，不达目的，挑起者很难会放下。

“如今这种情况，加州鲈料很快就会做成像黄颡鱼料一样了。”另一位企业老总如此说到。

“我们观察到今年饲料里鸡肉粉的用量有所增加，这对行业来说并非好事。”这是另一个企业的声音。

鲲鹏论坛—第二届中国水产高值饲料发展研讨会(2019)举办前夕，水产前沿走访了部分浙江主流料企，聊得最多的话题就是“价格战”。价格战年年有，今年特别猛，很大一个原因是市场的格局变了，大者越大，中小型企业的危机感则越来越强，特别是对于万吨级小型企业，是本轮价格战的更大的受害者，受到的冲击无疑是巨大的，今年都出现不同程度的缩量。他们终于到了发声之时。

在饲料的商业世界里，价格战过去有，现在有，未来还会有，只是惨烈程度、角力方体格强弱不同、时间长短不一这些差异而已。这称之为商业逻辑，没有对错。

“

但作为一个行业的观察者，我们也听到另一种声音在呼吁：希望大家能坚守良知和底线，坚持质量准则，打出一场高质量、高水平的价格战。

以今年竞争最为激烈的加州鲈料市场为例，一位业者认为，加州鲈全程饲料技术要解决安全性（解决肝脏病变问题）和生长速度两个核心问题才能算是真正技术成熟。在还没有完全成熟的情况下就打起了如此大规模的价格战，其质量可想而知。他认为今年冰鲜鱼的用量有所增加、保肝护胆的药用量增加与饲料质量整体下降有一定的关系。

“加州鲈的病害越来越严重，特别是肝胆问题很突出。老口鱼难养，高温易死鱼，一刮鱼就出问题，只能统货出售，运输成活率低，很可能都与饲料质量整体下降有关。”

另一位行业专家也认为，目前市场上新口全程饲料能养到上市的品牌有7-8家，要压塘养老口到卖热水鱼的品牌凤毛麟角少之又少，比较安全的 *** 是广东模式：一餐饲料或两餐饲料搭配一餐冰鲜。现在很多人认为加州鲈鱼难养是病原增多的问题，这只是一个原因，他认为疾病的罪魁祸首应该是低营养和营养不均衡，由饲料原因导致的营养性疾病问题大家往往都忽略了，鱼类长期处于亚健康状态，病害一触即发。

另一位企业老总则表达了他的担忧，饲料在决定养殖鱼类的品质方面举足轻重，对于大企业来说，应该有社会责任去引导行业的高质量发展，而不是因为低价竞争，使大家深陷价格战的泥沼。饲料品质下降，把鱼的品质做坏，最终无法卖起高价，最终伤害的还是整个行业。

浙江某饲料经销商表示，现在当地同等价位的黄颡鱼饲料平均包产比几年前低了6-8斤，今年加州鲈的平均包产预计也会比去年低2-3斤。这里面有很多现实的原因，气候因素，人为原因等等。但如果这已经成为普遍的观点时，其中一定另有原因，大部分人将矛头指向了价格战。

有一位饲料企业的年轻配方师在聊天中谈到，公司又要维持原有的质量，又要压缩成本空间，还要能赚钱，在原料价格没变，配方技术又没有很大突破的前提下，这有一点“逼良为娼”的感觉。为此他经常和老板发生争吵，配方师的内心实际上是纠结且痛苦的，在这种情况下使用原料替代成了他们最普遍的操作。

“一定要坚守自己的底线，保证原料的质量，保证产品的质量，千万不能因为价格战偏离了企业发展的准则。”一位饲料业的老前辈告诫他，虽说商业竞争冷血无情，但饲料企业和配方师都需要坚守良知和底线。基于技术创新，采购优势、管理提升和效率提高等要素，在不牺牲产品质量甚至提升产品质量的前提下进行价格调整，抢占市场份额，这样的赢家值得尊重。而使用劣质原料、产品造假、虚假宣传等毫无底线的价格战，最终伤害了客户，伤害了行业的竞争应该要批判。

“在保证质量的前提下，对饲料进行降价”，这是大部分饲料企业在降价前所作的承诺，保证这个承诺，就是最基本的底线。

浙江是一个很有特色的水产料市场。如果把年总销量百万吨级定义为大型企业，十万吨级为中型企业，万吨级为小型企业的话，浙江的中小型料企占了绝大多数，其中2-5万吨级别的企业较多。另外，海大、通威、恒兴、粤海、澳华等集团型企业都有进驻浙江市场，围绕加州鲈、黄颡鱼、南美白对虾、大黄鱼、鳜鱼、泥鳅、翘嘴白鱼、青虾、黑鱼、黄鳝、龟鳖、中华鲟等特水品种展开争夺，普水料的量极少，大部分企业的产品线多达10个以上。虽然企业众多，产品线众多，但各厂家的市场占有率较低。

“千万不能犯错，特别是打价格战期间，大企业就等着你犯错，一旦犯错就很难再回头了。”一位企业老总表示，这个犯错，正是指质量的犯错以及资金的犯错。

对于浙江很多中小企业来说，学着去与大企业竞争，这是未来的一门必修课。但无论如何，任何一个行业的健康发展，都需要本行业企业的积极参与，需要每个企业以正确的商业道德和良好的经营理念来共同构建，引用一位业者的话，商业是无情的，但也是有良知和底线的，希望在坚守底线的前提下，大家都能打出一场高水平、高质量的价格战，

浙江金甲水产饲料有限公司

浙江中大饲料集团有限公司

浙江欣欣天恩水产饲料有限公司

浙江明辉饲料有限公司

浙江恒通特种饲料有限公司

浙江省德清县鸿利饲料有限公司

浙江东成生物科技股份有限公司

上海源耀生物股份有限公司

黄颡鱼功能性饲料的应用现状及前景（一）

养殖成本7元/斤，利润翻倍？黄颡鱼像这样养，亩利润过万是常态

众所周知，近几年饲养各种名特优鱼类的面积不断扩大，同时亩产量也在不断的提高。据不完全统计，黄颡鱼及加州鲈的年产量已率先突破50万吨。

华中农业大学水产学院副教授沈志刚通过近些年的市场行情分析，证实了黄颡鱼是近年来增长最稳定的养殖品种，已增长成为我国淡水名优之一鱼。他表示，黄颡鱼价格波动相对平稳，呈现三年一个低谷两个高峰的价格波动周期，但从未跌破成本价，同时高利润吸引着高学历年轻养殖者的关注，且在华中水产养殖中占据重要地位，并形成了一条集苗种、养殖、饲料、动保、流通、餐饮的健康产业链。

现阶段，华中地区的黄颡鱼大苗投放已陆续开始。另一方面，由于成鱼紧缺，不少从业人士持相同看法，今年黄颡鱼鱼价上涨，是必然趋势，在这个时候选择养殖黄颡鱼是一个极其明智的选择。

黄颡鱼一般规格在5寸筛左右就可以出售，无肌间刺、肉质好、上档次、价格中等深受消费者欢迎；养殖周期短、适应性强、利润空间大符合养殖户养殖需求；耐操作、耐运输、流通环节损耗少。育种-人工繁殖-推广体系的建立与应用对产业发展有极大的促进作用。

■ 黄颡鱼养殖池塘

据悉，为了进一步推动华中特种鱼产业的可持续发展，天门粤海饲料有限公司（简称“天门粤海”）以稳健强劲的步伐在华中积极开疆扩土。已经开始在大型养殖基地驻场服务，保姆式指导基地管理、养殖规划、疾病防控。用铁三角组织帮助一批传统普水经销商和养殖户转型特水，形成战略合作关系，带领华中养殖户转型特水。并策划在特水产业链条上两端延伸，从动保、饲料选择、银行保险、养殖规划及养殖技术、药敏实验室、流通等方面帮助养殖户。

■ 黄颡鱼养殖高手刘俊锋

专业养殖达人投身黄颡鱼养殖，推广成功模式助特种养殖高效发展

湖北天门皂市镇的刘俊锋，在当地是黄颡鱼养殖的引领者和标杆，他通过多年一轮养殖试验，得出一套科学、合理、高效健康的养殖技巧和养殖模式。

刘俊锋是学特种水产养殖专业出身的，今年是第三年养黄颡鱼，合作社总共有18口塘，目前养殖水面是100亩。

2018年的时候，他应同学之邀一起参加黄颡鱼育苗的工作，过程比较顺利，随着专业的积累和兴趣不断提升。2019年，他在天门跟农科所流转了20亩塘试养黄颡鱼。当时以3种不同的投苗密度试养，一口8.5亩的塘，每亩放了1.5万尾鱼苗，4.2亩的塘放了4万尾/亩；4.7亩的那口塘放了接近3万尾/亩。

经过3个半月后，放1.5万尾/亩的那口塘，就出了一万多斤鱼，鱼的规格是8钱到3两，算起来总体利润还可以，亩产差不多达到了2千斤。放3万尾/亩的那口塘，亩产接近了三千斤。4万尾密度的那口塘，就出现了死鱼事件，他推断是密度太高了。

经过调整之后，他随后就找厂商合作，希望把这个品种用比较好的模式养出来。于是在天门皂市一带，流转了接近100亩的水面，也就是目前的合作社。成本投入相比试验的要高些，鱼塘的重建，饲料、动保、苗种，截止到3月中旬，成本大概每亩1.5万元，后期还需要饲料继续投入。等到五六月份就卖鱼。

产值方面，以亩产三千斤来衡量，以10元/斤的价格来算，毛收益大概是3万元/亩。扣掉成本，每亩大概还有一万多元的收益。

腾氏水产

天门粤海构建“铁三角”团队服务，帮助经销商养殖户转型特水，带领华中养殖户转型特水养殖。#水产养殖#湖北#特种养殖

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出热水鱼，规格2-3两以上的黄颡鱼，几乎供不应求

刘俊锋说，他目前用的是粤海的海轩牌黄颡鱼膨化配合饲料，天门粤海技术服务团队给他推荐了个模式让他觉得很受用而且又高效，即每年的4月中旬到5月的时候，放大规格的早苗，苗的规格大概是30-50尾/斤，这种苗出鱼比较早，大概六到七月上市。这个时候的成本就比较低，成本大概在七元左右，唯一不足的是，苗比较贵。

■ 3月份，刘俊锋投喂粤海的海轩牌黄颡鱼膨化配合饲料

他去年8月份，压了一批大规格的秋苗，目前的规格达到了20多条/斤，预计也是5月中旬可以上市。到了6、7月的时候，再压一批当年的秋苗，规格小一点。

一年两批鱼，第二批到9月份以后，看鱼的生长情况，到11月底、12月就可以出鱼。在6月份放的早苗，到次年的4月中旬，就可以卖鱼了。

“黄颡鱼生长速度比较快，周期短，抗病能力比较强。它一直是特种鱼产量更高的一个品种，行情走势，从来没有跌破成本，养殖的成本大概7元/斤左右。在武汉白沙洲市场，我们养殖的规格2-3两以上的黄颡鱼，几乎是供不应求，价钱也不错，现在2-5两的黄颡鱼（3月下旬）塘口价就涨到了14.5元/斤，所以比较看好这个品种。”刘俊锋大赞道。

■ 刘俊锋打样检查黄颡鱼生长情况

■ 3月12日，打样的黄颡鱼规格齐整，活力生猛，颜色像野生黄颡鱼

饲料贵在品质，养殖的黄颡鱼跟野生的没有差别，对粤海饲料充满信心

对饲料选择方面，刘俊锋是非常重视和谨慎的。他通过考察以及跟在荆州一些养殖时间比较长的朋友交流，得知，粤海的饲料不错，就是一个字，贵。刘俊锋再问，贵一点没问题，关键是产值怎么样，大家都回答：肯定是没问题。前期饲料的投入，相对其他饲料贵些，但是，饲料在质量能够保证的前提下，养殖的周期要短些，出鱼会快些。因此，刘俊锋坚定的选择了这个品牌。“我觉得粤海的品质还是没问题的，更重要的还是我们后期的投喂管理跟养殖技术这块加强，应该是没问题的，对这个料充满了信心。”

刘俊锋补充说，他在试验阶段前期的时候，鱼养的比较偏黄，当时很害怕到时候鱼不好出售。后期，改用了粤海饲料对比了以后，鱼比较喜欢这个料，开口之后养殖比较顺利，鱼病较少，而且鱼的体色很像野生黄颡鱼的颜色，鱼的形态也比较一致，他感到很满意。

目前，在九真和皂市，就统计有800多亩养殖水面是在刘俊锋的带动下养殖黄颡鱼的。凭借系统的专业学识和成功的实践经验，刘俊锋曾被当地 *** 部门邀请去讲课，从建塘、选苗、投喂等养殖的基本要领、病害预防等做详细的分享和指导。

刘俊锋的养殖技巧总结：

利用生长优势，实现分段养殖，将鱼苗、鱼种和食用鱼养殖分段养殖，一年养殖2季。

就华中地区而言，建议一年两季模式，种苗标粗至100-120尾/斤规格，按照1.2万尾/亩左右规格放塘，选用优质饲料，做好配套种苗标粗工作，一年两造，亩年产量可达3000多斤，更适合5-10亩小塘口养殖。

为了充分结合环境容纳量和养殖数量，得到良性发展，分段养殖，让载鱼量长期在2000斤/亩以内，可兼顾载鱼量和投喂率(生长率)。

选苗的时候，要先去苗种场观察，选好鱼苗，是养殖的核心基础。

苗期喂食的时候，要开启增氧机，看鱼儿顺水的情况，顺着水吃食的情况。还可以打样一些鱼，看下鱼体、颜色是否一致。再通过显微镜压片检查，如果镜检视野有10个以上的车轮虫，建议处理后再拉网运输。苗种非常重要，操作苗种的过程尽量不要造成损伤。

■ 天门粤海技术服务工程师吴钊用显微镜观察黄颡鱼鳃丝

投喂管理不当会直接影响到黄颡鱼鱼体健康情况，如果投喂量不够，鱼体营养摄入不够，导致肥满度低，体质差。在前期苗期1-2个月的时候，需要蛋白高一点，在苗期，我们建议能够达到43%以上的蛋白。可以早晚喂一餐，温度适宜的情况下，鱼苗摄食率会达到5%-8%。到后期，要经常进行改底，10-15天改一次底。后期的投喂，建议投喂鱼体重的2%-3%，建议早晚各投一次，这样饲料的利用率会比较高，鱼不容易发病。在成鱼期，我们用40蛋白的粤海黄颡鱼膨化配合饲料就可以了。下午喂一顿，相对延长多半个月的养殖周期，这样相对稳妥一些。

■ 鱼体解剖，鱼的各个器官发育正常

最重要的还是要肥水，因为天气在15-25度左右，小瓜虫比较厉害，黄颡鱼最怕小瓜虫。如果能够把水肥好，鱼的体质能够跟上去，就不容易发病。

行情方面，建议大家做长期投资，不管价钱好还是差，都要坚持养下去，避开年前集中上市这个情况，尽可能地出热水鱼，在5-8月能够上市，价格还是比较好的。

儿时常常去河里捉拿它，而今野生的已很少见了，单价达100多元

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