今年的生意真是一言难尽啊，可别只说做自媒体难，挣不到钱了�?/p>
前几天在外面走走转转，一抬头看见一家卖鸡肉的店，上面挂个条幅是这样的：满满一碗鸡，吃饱才十七。这一看还挺便宜，吃饱才十七�?/p>
再往前一走，又见一个更大的红色条幅，这个更厉害：满满一碗肉，吃撑才十六。看看，实体的竞争也是刀光剑影啊，其它的行业应该也不好过吧�?/p>
别管你是十七还是十六了，还是买只鸡自己回来整一锅香辣干锅鸡吃。这两天俺这河南降温了，有点冷，就趁吃干锅，弄个小锅点个火，越吃越香是越吃越辣，吃着吃着就感觉不到冷了�?/p>
【香辣干锅鸡】：
之一步：准备食材
在超市七块钱买了3个鸡腿，挑两只肥点的，剁成小块。鸡腿块剁小点熟的快还容易入味�?/p>
切点大葱白、大蒜粒、生姜片、抓入干辣椒一小把，青花椒少许。喜欢吃辣口的可以多放点干辣椒�?/p>
切点洋葱片用手抓散一会垫在干锅底用。淋上一点植物油免得把火点着以后会糊底�?/p>
再切点小葱段，切一点红椒片，青椒片用来配色好看�?/p>
第二步：处理鸡腿�?/strong>
把切好的鸡腿肉洗干净上面的血水，放调料开始腌，加�?strong>食盐、胡椒粉�?鸡粉、料酒、生�?/strong>。用手充分给鸡块 *** 入味，腌上个20来分钟�?/p>
20分钟以后把鸡块炸一下，炸的时候油温不用太大，小火炸，直到把鸡块炸至两面金黄，�?倒出鸡块控干油�?/p>
第三步：炒鸡�?/strong>
锅内再烧油，油热以后，倒入葱姜蒜红辣椒炒香，再放入豆瓣酱、香辣酱�?炒出红油，这个红油不但增味，还能提色有食欲�?/p>
倒入鸡块翻炒均匀，加入一�?strong>生抽提鲜，倒入大葱片和青红椒片快速翻炒，撒入一点白芝麻，加�?strong>鸡粉、食�?/strong>翻炒化开调料。淋入一�?strong>明油提亮一下色泽，关火起锅，把炒好的鸡块倒入洋葱垫底的干锅里�?/p>
然后把干锅锅底放上石蜡，点上火，就能上桌吃了，你会发现这干锅就适合天冷吃，越吃越香，越热越辣越想吃�?/p>
被人嫌弃肉老的小鸡腿，这么烧太好吃了，一盘上桌不够分今天小编跟您分享一道红烧鸡翅根的做法，非常的简单，一看就会�?/p>
用料�?/p>
鸡翅根，生姜，红干辣椒，葱，酱油，冰糖，盐，油，黄酒、热水�?/p>
做法�?/p>
鸡翅根买回来后先泡水�?/p>
泡好后，鸡翅根捞出沥水�?/p>
将生姜切片，葱打成结备用�?/p>
锅内倒油，放入冰糖炒糖色�?/p>
倒入鸡翅根翻炒均匀�?/p>
待鸡翅跟炒上色后，放入生姜、干辣椒、葱结一起翻炒�?/p>
将一点酱油翻炒均匀�?/p>
倒入黄酒，黄酒的量可以稍微大一点�?您也可以放入啤酒，或者水，水一定是要热水，凉水鸡翅肉质就会柴�?
然后适量加点热水。盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮20分钟�?/p>
开盖，加盐再焖5�?0分钟�?/p>
鸡翅根熟后转大火收汁，出锅�?/p>
烧好的鸡翅根颜色就很诱人，味道也是极好的�?/p>
小贴士：
鸡翅根泡过水以后也可以不用再焯水。如果泡的时间比较短，可以焯一下水�?/p>
鸡腿很家常的做法，咸香微甜，老幼皆宜
By 三餐四季安好
用料- 大鸡腿［琵琶腿］ 1�?/li>
- 生姜 3�?/li>
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖或冰�?适量
- �?适量
- 红烧酱油 2�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- 八角 1�?/li>
- 桂皮 1小块
- 土豆 1�?/li>
- 干辣�?7-8�?/li>
- 蒜瓣 4-5�?/li>
1、鸡腿切块，土豆切滚刀�?/p>
2、鸡腿焯水去�?/p>
3、葱姜蒜辣椒八角桂皮冰糖
4、热油放入调料，炒香导入鸡腿翻炒
5、导入红烧酱油、少量老抽，料�?/p>
6、加入热水，中火�?5分钟
7、加入土豆，炖十分钟
8、大火收汁，撒上葱花出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡腿这个做法太好吃了，简单一炒好吃又下饭，讲解详细一看就�?/strong>大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
今天为大家分享一道，家常快手下饭菜“香炒鸡腿”的做法，鸡腿是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。也是家常使用的最多的一种食材，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧�?/p>
【香炒鸡腿�?/strong>
1.鸡腿三个，去皮去骨，留下鸡腿肉先切成条，再切成丁，置于盆中，放入食盐，味精，十三香，用手抓匀，如果太干，可加入清水，再加入干淀粉抓匀后腌5分钟�?/p>
2.洋葱切片后，用手抓散，青椒红椒都切成方片，葱姜蒜都切成片�?/p>
3.锅里倒入植物油，烧至接近冒烟的时候，倒入鸡肉滑至变色，如有粘连，用勺子打散�?/p>
4.锅底留油，倒入葱姜蒜爆香，加入红干椒炒出香味，再倒入配菜翻匀，开小火加入食盐，白糖，味精（可不放），鸡精，酱油�?/p>
5.翻匀后倒入鸡腿肉，开大火加入一点清水，化开调料快速翻几下就可以出锅�?/p>
好了，香炒鸡腿肉就做好了，喜欢吃鸡腿的小伙伴，学会了之后，不用再去街上买着吃�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
鸡腿是鸡身上更好吃的部位之一了，鸡腿的口感特别好，而且肉量特别足，大口大口吃肉的感觉特别爽，所以很多朋友特别喜欢吃鸡腿。今天就来跟大家分享一个鸡腿非常美味的做法，可乐鸡腿，这样做出来的鸡腿颜色红润，口感鲜嫩不柴，特别香，看着很有食欲。而且这样的可乐鸡腿还保留了可乐的香甜，非常美味，接下来咱们就一块去看一下可乐鸡腿具体的烹饪步骤吧�?/p>
【可乐鸡腿�?/strong>
【烹饪食材】鸡腿，生姜，大蒜，小葱，料酒，食用油，花椒，可乐，生抽，蚝油，老抽
【烹饪步骤�?/p>
1�?/strong>可乐鸡腿，这样做出来的鸡腿特别好吃，颜色特别红润，口感鲜嫩，一起来准备一下可乐鸡腿的烹饪食材吧，咱们先准备适量的鸡腿，能吃几个就准备几个，接着再准备一些大块生姜，两根小葱，三瓣大蒜，适量的料酒，食用油，一小撮花椒�?00毫升可乐，适量的生抽，蚝油和老抽就可以了。准备完这些可乐鸡腿的烹饪食材之后咱们就可以一块开始烹饪可乐鸡腿了�?/p>
2�?/strong>先来把鸡腿处理一下，将咱们准备好的鸡腿放在水中充分清洗干净，清洗完了之后再在鸡腿的表面切出刀口。切得稍微深一点，不要太浅了，切出刀口可以让鸡腿更容易入味，全部切好之后咱们先将它放到盆中，然后再放到一旁备用。鸡腿现在处理完了，接下来咱再处理一下料头吧�?/p>
3�?/strong>咱们将准备好的生姜取出，先洗净再去皮，接着再将它切成片，再把大蒜去掉外皮切小块，小葱切成葱花。把姜片，蒜块，葱花放到盘中备用。料头现在已经处理完了，咱们再取出炒锅，向炒锅中加入适当的水�?/p>
4�?/strong>先不要加热锅中的水，咱们将鸡腿冷水下入到锅中，然后焯水，在焯水的时候放入姜片和料酒，这样可以去除腥味。锅中水烧开之后咱们把浮沫撇出来，然后再将鸡腿捞出来放到清水中抓洗干净�?/p>
5�?/strong>鸡腿清洗完了之后咱们将它捞出来放到一个盘中，在放入盘中之前要充分控干水分。锅中倒入适量的食用油，然后放入适量的花椒，炸出香味之后咱们再加入一勺食盐，放入控干水的鸡腿进行煎制，用筷子拨动一下，将鸡腿翻面煎制。煎到鸡腿两面微黄的时候放入葱姜蒜炒出香味�?/p>
6�?/strong>葱姜蒜的香味炒出来了之后，再加入500毫升的可乐，然后加入一勺生抽，蚝油，老抽翻炒均匀，让配料充分融合，接下来加盖中火�?0分钟，时间到了转大火翻炒收汁，炒至汤汁浓稠就可以了，将鸡腿装到盘中，美味的可乐鸡腿就这样做好了�?/p>
【小贴士�?/strong> 1、鸡腿表面的花刀要切得深一点，这样会更入味，而且更容易将里面的血水煮出来�?/p>
2、各种调味料添加一定要根据自己的口味�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！ 本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/span> 大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分�?/p>
2�?今天刘嫂就来分享一下“青红椒烧鸡腿”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/p>
鸡腿、京葱、青红椒、生姜、胡萝卜 4、先把京葱切斜片，青红椒切斜片，胡萝卜切斜片，生姜切片，鸡腿上面斜切两刀，这样烧出来的鸡腿容易入味。锅中放入凉水，把鸡腿、姜片、料酒放入锅中焯水，大火烧开撇去浮沫，捞出装有凉水的盆中清洗干净 5、另起油锅，把鸡腿放入锅中，用小火煎至两面微黄，放入姜片京葱翻炒，再放入生抽翻炒到入味上色，放入胡萝卜，倒入适量凉水，盖上锅�?大火烧开，放入青红椒片翻炒，最后撒上胡椒粉，装盘美味即成，一盘简单美味的青红椒烧鸡腿就做好了 6、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理�?/p>
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看 感谢这次6月香豆瓣酱的试用机会～～�?大概作为一个北方人，所以大爱酱爆的美食～～�?酱爆的特点，酱香浓郁，甜而不腻， 既下饭，又解餐的酱爆鸡腿肉～～～ 有一点难度，可以尝试一下的宴客菜～～～ By 美食美色亲子🥗食记🥗 1、鸡腿肉拆骨备用 2、鸡腿放入葱末，白糖，白胡椒，食用油封口备用，腌�?0分钟 3、炒锅放油，放入鸡腿肉滑炒至变色 4、炒锅放油，微火，放�?月鲜豆瓣酱蒜片煸�?/p>
5、甜面酱粘稠后，放入鸡腿肉均匀挂酱�?分钟左右，时间不宜过长鸡腿肉滑炒，均匀蘸酱 6、鸡腿肉均匀挂酱即可 仙草心经 ❤️煸炒豆瓣酱的时候务必微火煸�?❤️豆瓣酱和白糖比例1:2 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
作为被驯化的鸟类，鸡尽管已经不能翱翔在蓝天白云之间，但羽翼却从赤道覆盖到极地，对我们这颗蓝色星球上的人类影响颇深。鸡肉是人类餐桌上最常见的肉食之一，全身都是宝，而且脂肪含量较低。有人喜欢炸鸡配啤酒，不过炸鸡腿虽然好吃，却不是很健康，卤鸡腿或是红烧又费时费力，今天教给你一个鸡腿的新吃法，保证你会爱上�?/p>
【黑椒鸡腿�?/strong> 需要准备的食材：鸡腿、食用盐、黑胡椒、生抽、蚝油、洋葱、啤酒、白砂糖、老抽 具体做法步骤如下�?/strong> 1.将买回的鸡腿放进空盆里，先给每一个鸡腿上撒一些食用盐，然后借助食盐的杀菌效用，给鸡腿的表皮搓洗一下�?/p>
2.全部搓好以后，往碗里加入适量清水，将其表面搓出来的杂质清洗干净，可以再换一盆水清洗一遍�?/p>
3.给鸡腿去骨，将彻底洗干净的鸡腿放在砧板上，用刀给鸡腿的骨关节划开一圈，一定要把筋膜也划断。接着找到鸡腿上肉比较薄的那一面，用剪刀把鸡腿肉剪开，剪开以后，里面的鸡骨头就露出来了，然后用手把肉撕开，再借助刀割开顶层连接在骨头上的肉，这样就能很好地把鸡骨头给取出来了�?/p>
4.将所有的鸡腿都剔好骨头以后，放进大碗里，先往鸡腿肉里加一勺食用盐和适量的黑胡椒粉，再来两勺生抽和一勺蚝油，最后戴上一次性手套将鸡腿肉和调料充分抓拌均匀，大概抓揉两分钟左右，放在旁边腌制三十分钟即可�?/p>
5.准备半个洋葱，洗净后切片，切好后放在一旁备用�?/p>
6.起锅，等锅烧热后，倒入适量食用油，待油热后，先把切好的洋葱片放进来炒香，待洋葱表皮微微发皱，就可以将其盛进碗里备用了�?/p>
7.等鸡腿腌制好以后，就着锅中的底油，把鸡腿放进来，先煎三分钟左右，待鸡皮显现出金黄的色泽，用筷子给每块鸡腿肉翻个面�?/p>
8.转小火慢煎，待两面都变成金黄色，并有香味溢出后，我们来给鸡肉调个味，先给鸡腿肉上撒上一勺白砂糖和一勺老抽，然后倒入大半瓶啤酒，最后盖上盖子焖煮�?/p>
9.待锅开后，把炒好的洋葱片倒进锅里一起煮，转大火将锅中的汤汁收一收，煮上大概三分钟左右就可以出锅了�?/p>
【爱心小贴士�?/strong> 1.黑胡椒粉可以多加一些，这样不仅能够去腥，同时还能获得更好的口感�?/p>
2.鸡腿入油锅时，记得先把有鸡皮的那一面朝下，因为鸡皮比鸡肉熟得更慢，所以先炸有鸡皮的这一面�?/p>
3.如果嫌鸡腿肉一块太大，出锅以后放凉一些，可以放在砧板上，用刀切成小块食用�?/p>
很少有动物像鸡一样与人类餐桌的关联如此密切，恐怕也只有二师兄能与之一决高下了�?/p>
今天这道黑椒鸡腿外皮酥脆，肉质椒香，好吃到舔盘子，喜欢这个 *** 的朋友就收藏起来试一试吧�?/p>
白露节气之后，一天比一天凉，尤其是早晚，冷飕飕的，感觉今年冷得有些早。秋天进补这个概念随着生活水平的提高，仿佛成了一个过时的话题。所以，我今年还没写过秋天进补的食谱。看到这方面的话题，总是一笑而过。营养过剩的年代，还是考虑如何通过饮食减肥如何瘦身来得比较实在�?/p>
我家现在不管是炒菜还是炖菜，放的油脂明显少了，改变，要马上开始，一步步来。就像我今天中午烧了一锅鸡腿土豆，放的油特别少，把鸡皮中的油脂煎出来当作润滑剂就够了，烧出来的菜虽然少了一份油脂的香气，但可以大口吃肉，加上适量的碳水（主食体积以不超过自己攥起来的拳头为宜），这样吃既健康又不担心长肉�?/p>
闲暇时刷到过东北的三农小视频，视频中夫妻俩天天守着灶锅，炖一锅肉加粉条，呲溜呲溜地守着灶台吃粉吃肉，米碗也是大碗装，哎哟喂，吃得那个痛快！看着相当过瘾，皆是因为自己不敢敞开了吃。减肥是女人一生的功课，功课做得怎么样，直接关乎到形象问题�?/p>
貌似扯远了，但其实是一个饮食观念的问题�?/p>
今天烧的这锅菜，让我再次体会到大口嗦粉大口吃肉的 *** ，还不太用担心长肉，它的做法也简单，分享给大家�?/p>
【食材】：鸡琵琶腿10个、土�?个、红薯粉条（干）1把、葱姜各5克、八�?个、桂�?小段、肉�?个、红烧酱�?汤匙、生�?汤匙、黄�?汤匙、油盐适量�?/p>
【具体做法】： 1、让卖家帮忙把鸡腿斩成小块儿。我家平时吃鸡肉，或是买鸡胸或是买鸡腿，一个蛋白高一个肉嫩，鸡翅啥的很少买。把鸡块儿洗净，冷水下锅，倒入些黄酒来去腥。鸡肉一定要冷水下锅，才能焯出血沫�?/p>
2、随着水温的升高，鸡肉中的血沫会形成浮沫，要及时把它撇掉，不然会粘到鸡肉上，而且会粘得相当牢固，即使后面清洗，也不容易洗干净�?/p>
3、水宽的话，及时把浮沫撇干净，后面就省了清洗的步骤�?/p>
4、把鸡肉捞出，沥水待用�?/p>
5、土豆去皮切滚刀块儿，洗净表面淀粉后待用。黄心土豆比白心土豆好吃，所以，我用的黄心土豆�?/p>
6、热锅热油，油少放一些，把沥过水的鸡肉倒进锅中，小火煸炒，把鸡皮部分煎至金黄。煸炒过的鸡肉会更加坚实，口感会更好一些�?/p>
7、然后加入葱姜继续煸炒出香味儿，再淋入红烧酱油和生抽，翻炒均匀�?/p>
8、添加适量热水，放一小段桂皮，两个八角和一个肉蔻，加入土豆�?/p>
9、把红薯粉条清洗一下也放进去。纯红薯粉条容易烧软，不必提前用水浸泡�?/p>
10、然后调入适量的盐，盖上锅盖，中小火，煮七八分钟，粉条就变软了。这个时候，所有的食材基本就全熟了�?/p>
11、关火，即可享用。要不要拿一勺菜？一勺不够两勺，拿勺的手绝对不会抖的那种�?/p>
12、相对于香嫩的鸡肉而言，我更喜欢吃里面的红薯粉条，吸足了汤汁的味道，又滑又弹，“呲溜”一下就吸进嘴巴，过瘾�?/p>
我是静默成诗，美食领域原创作者，喜欢把最简单的食材做出更好的味道。如果你同我一样也热爱生活热爱厨房，不妨关注我。同时，本图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体作者搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利�?/p>
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong> 今天为大家分享一道家常下饭菜“黑椒鸡腿”的家常做法。鸡腿使我们日常生活中吃的最多的食材，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分�?/p>
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质更高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食�?/p>
下面就为大家详细的分享一下，这道黑椒鸡腿的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧�?/p>
【黑椒鸡腿�?/strong> 1.首先，我们准备新鲜的鸡腿几个，放入清水中，抓洗干净以后捞出，把鸡腿从一侧划开，剔除骨头备用�?/p>
生姜一块，切成薄片，小葱一根，切成段，和鸡排放在一起，加入蚝油10克，食盐2克，胡椒�?克，老抽3克调底色，料�?0克去腥，搅拌均匀腌制1个小时以上，这样鸡排更加入味，准备洋葱一个，切成块，用手打散备用�?/p>
2.然后，我们把洋葱炒一下，锅内多加一些烧油，油温升至五成热时，把洋葱倒入锅中，保持小火翻�?分钟左右，洋葱炒成金黄色时夹出，这一步的目的是提取洋葱油，为菜品增香�?/p>
3.洋葱炒香以后，我们开始煎鸡排，把鸡排放入锅中，保持小火慢煎，鸡排底面煎黄以后翻面，翻过来之后，在鸡排上均匀撒上黑胡椒，另一面煎黄以后再次翻面，大约煎制3分钟，鸡排两面都呈金黄色时，再一次撒上黑胡椒�?/p>
4.然后把煎好的鸡排夹出，放入砂锅中，倒入炒好的洋葱，放入腌制鸡排用的葱姜，加入料�?0克去腥，倒入适量清水，清水的量要没过鸡排，这样受热更均匀，盖上锅盖、开小火�?5分钟，炖的时候，火不能太大，容易糊底�?/p>
5.15分钟以后，汤汁已经收的非常浓郁，我们把鸡排取出，盛放在盘中，均匀浇上汤汁，放上香菜、撒上白芝麻即可上桌�?/p>
好了，这道鲜香美味的黑椒鸡腿就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
做法步骤鸡腿土豆炖粉�?/h1>
