春天的农村里有这40种山珍野菜图片，让你轻松辨别山珍野菜

春天的农村里有这40种山珍野菜图片，让你轻松辨别山珍野菜。春天的野菜非常多，有很多野菜被人所接受，所喜欢，而且还有很多人工开始种野菜了。今天我经过2个小时收集了40种野菜图片，来供大家参考参考！

1、薄荷

?薄荷颜色绿色，叶子是椭圆形。新鲜的薄荷可以泡水喝，也可以煮粥或是炒鸡蛋吃。吃薄荷可以清吸口气，清凉可口。

2、车前草

?车前草是农村里随处可见的一种野草。车前草泡水喝，可以去火。

3、洋荷

?洋荷也可以称为洋荷姜。新鲜的洋荷剥去外皮后炒菜吃，洋荷的味道像姜一样，有的人吃不惯。

4、灰灰菜

?灰灰菜是现在上市的野菜之一。灰灰菜焯水后凉拌吃，或是炒菜吃都不错。

5、马兰头

?马兰头是南方很多地方人都吃过的一种野菜。马兰头焯水后和豆腐干搅拌，或是直接清炒马兰头也很不错的？

6、面条菜

?面条菜是现在最为鲜嫩可口的时候。面条菜加些面粉蒸熟，再蘸料吃，挺不错的。

7、蒲公英

?最近几天我们这里到处都能看到蒲公英，很多蒲公英都开花了，蒲公英最适合泡水喝，蒲公英焯水后凉拌吃，煮粥吃都不错。

8、苦麻菜

?苦麻菜颜色翠绿色，苦麻菜焯水后凉拌吃，或是炒菜吃。

9、霍香

霍香的叶子深绿色，霍香的叶子可以炒鸡蛋吃，吃霍香叶子有提神醒脑的好处。

10、蕨菜

?蕨菜很多人都吃过，蕨菜在烹饪之前要先焯水。蕨菜炒肉，凉拌蕨菜都不错。

11、地皮菜

?地皮菜也是地软菜，地软菜最适合包成包子吃。地软要多清洗几遍，把里面的沙子清洗干净。

12、茵陈

?这几天我们里菜市场很多卖茵陈，3月茵陈最为鲜嫩。新鲜的茵陈可以加些面粉蒸熟吃，茵陈泡水喝也非常好。

13、水芹菜

?水芹菜是长在水里的芹菜。这是我在菜市场拍的。

14、野蒜

?野蒜是非常好的野菜，很多人喜欢用野蒜炒肉吃，味道非常香。

15、荠菜

?荠菜是最常见的野菜之一，而且很多人都吃过荠菜。荠菜包子，荠菜饺子，荠菜炒鸡蛋都很好吃。

16、 枸杞菜

现在蒸熟吃枸杞菜的季节，我们这里菜市场很多人卖枸杞菜，枸杞菜炒肉，炒鸡蛋，清炒都可以。

17、野胡萝卜

?野萝卜叶吃过的人很少，这几天我们这里菜市场都有人卖这个野菜。

18、香椿

?香椿是大家都熟悉并常见的野菜之一。香椿现在也有人工种植了。香椿炒鸡蛋。香椿炒豆腐都不错。

19、野豌豆

?野豌豆也被称为苕尖，野豌豆尖焯水后凉拌，清炒来吃都不错。

20、益母草

?益母草是药食两用的野菜之一。新鲜嫩益母草用来炒鸡蛋，或是煮汤喝都不错。

21、艾蒿

?艾蒿也是艾草，艾蒿现在比较鲜嫩，用来做青团挺不错的。

22、刺儿菜

刺儿菜是小蓟草的别称。是一种优质野菜。?刺儿菜焯水后，煮粥吃。

23、曲麻菜

?曲麻菜是苦苣菜，3月的苦苣菜还是比较鲜嫩。曲麻菜可以做成菜团子吃。

24、扫帚菜

扫帚菜颜色翠绿，一般是掐扫帚菜的嫩尖，加些面粉蒸熟吃。

25、春笋

野生的春笋现在已经慢慢长出土了。春笋是最为绿色的野菜之一。春笋去皮焯水后，炒肉，炒酸菜都是非常好吃。

26、紫藤花

紫藤花颜色是紫色，紫藤花可以加入面粉熟吃。紫藤花的果实有毒不能食用。

27、紫苏

紫苏的叶子非常宽大，叶子是椭圆形。紫苏的叶子可以用煮汤吃。

28、血皮菜

血皮菜的叶子正面是深绿色，背面是紫红色的。血皮菜焯水后，清炒，炒肉都不错。

29、洋槐花

洋槐花是无毒的，洋槐花是非常好的野菜之一。洋槐花加面粉蒸熟吃，或是炒鸡蛋吃，都非常香甜美味。

30、清明菜

清明菜也是鼠曲草，清明菜一般是焯水后打成汁，做成清明粑或是青团吃。

31、野苋菜

以前苋菜都是野生的，后来有人工种植，不过现在还是有野生苋菜。苋菜清炒来吃挺不错的。

32、草头

草头是上海人比较喜欢吃的野菜。新鲜的嫩草头清炒来吃非常不错。

33、茅草根

茅草根是我从小就吃过的野菜之一，新鲜的茅草根口感清甜。

34、桃胶

桃胶就是桃树杆上分泌出胶状物质。桃胶可以和银耳一起煮汤喝。

35、马齿苋

马齿苋是很多人都知道的野菜之一，马齿苋颜色翠绿，杆是紫红色。马齿苋焯水后凉拌吃，口感有点酸。

36、鸭儿芹

鸭儿芹是药食两用的野菜之一。鸭儿芹焯水后凉拌吃，炒肉吃。

37、鸡枞

鸡枞有称为鸡腿菇，是一种非常美味的山珍食用菌。鸡枞菌是非常美味的野菜。营养价值丰富，炒菜或是炖汤都非常美味。

38、竹荪

竹荪是非常好野山珍，现在已经有人工大面积种植了。竹荪味道鲜美，营养价值非常高。

39、柳絮

柳絮也是药食两用的野菜之一。新鲜的嫩柳絮焯水后凉拌吃或是煎柳絮粑吃都不错。。

40、鱼腥草

鱼腥草也叫折耳根，鱼腥草叶子正面是绿色，反面是紫红色。鱼腥草口感有特色气味，很多人吃不习惯。但四川那边大多数特别爱吃鱼腥草。新鲜嫩的鱼腥草适合凉拌吃。

总结

以上40种野野菜山珍图片仅供参考，在野外采摘野菜时要注意辨别，不确定时或是不认识的野菜切莫采摘，以免误食就不好了。各种的野菜口感都不一样，大家可以根据自己喜好来采摘或是购买。还有没提到的野菜欢迎大家来留言补充。我是，欢迎留言评论或是关注我，谢谢！

春天挖野菜，碰上就要采摘的8种，一个比一个鲜，省买菜了

春季，正是踏青的好时节，走进大自然，感受春天的气息，在欣赏大好春光的同时，不要忘了挖点野菜来尝鲜，适当的 *** 一下味蕾，丰富自己的餐桌。

人们的生活水平不断提高，可供人们选择的时蔬更是数不胜数，野菜出现在餐桌上的频率也降了下来，其偶尔的现身也是来充当生活的“调味剂”，但是在物资困乏的年代，野菜可是人们充饥的主要食材，因为野菜的生命力顽强、数量多，而且含有人体所需的营养，就成了那时候农作物的替代品。如今，人们对于野菜的辨识度也越来越低，虽然很常见，但是很多人不知道它们是可以吃的野菜，遇到这8种，千万不要错过，都是野菜中难得美味，一个比一个鲜，挖一些吃省买菜钱了。

荠菜

荠菜属十字花科植物，被称为野菜之王，是我们生活中最常见的野菜之一，在绿化带里、田地间、庭院等地都能见到它的身影，分布地广阔，清香的味道深受人们的喜爱，也是人们常食的野菜。

烹饪 *** ：凉拌、汤食、炒食、馅料。

米蒿

米蒿是菊科植物，有小麦的地方就有它的身影，常成片成片的生长在麦田里，开小米粒似的小黄花，其籽可榨油，摘米蒿时要取其嫩芽，不管什么烹饪 *** ，在 *** 之前都需要先焯水去其苦涩的味道，再进行烹饪。

烹饪 *** ：炒食、蒸食。

马齿笕

马齿笕为马齿笕科一年生的草本植物，大多数人都见过它，但是一般都叫它“马齿菜”，其实它也是野菜的一种。在田野中、河边等地都有它的存在。

烹饪 *** ：汤食、炒食、凉拌、腌泡。

蒲公英

蒲公英为菊科多年生草本植物，它的花想必大家都很熟悉，很容易辨别，叶子有2种，一种锯齿状的开口叶子，一种是完整的条形叶子，它的茎叶可作为野菜食用，它的根部具有提神的效果，采摘后可把根部晒干泡水喝。

烹饪 *** ：凉拌、炒食、腌泡。

蕨菜

蕨菜是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，全国各地都有分布，它未舒展开的嫩芽适合采摘食用，食用之前需要先焯水后投入凉水中冷却去其异味再烹饪。

烹饪 *** ：凉拌、炒食。

面条菜

面条菜学名米瓦罐，是石竹科、蝇子草属下的一种越年生或者一年生的草本植物，又称面条菜，大概是因为其外形细长像面条而得名，主产地区在华北和西北。

烹饪 *** ：炒食、蒸食。

车前草

学名平车前，俗称车前草，是一年生或者两年生的草本植物，分布广泛、遍布祖国大江南北，它具有极强的适应能力，在农村田野间、路边等地随处可见，是十分常见的野菜。

烹饪 *** ：凉拌、炒、馅料、汤食、蒸食。

鱼腥草

鱼腥草又称折耳根，学名蕺菜，是地上的干燥部分，因为它有特殊的气味，人们对它的态度是两个极端，一种是非常的喜爱当日常小菜吃，另一种闻到鱼腥草的味道就几乎被臭的无法呼吸，一口也吃不下去。

烹饪 *** ：凉拌、炒食、泡食。

——老井说——

野菜不仅仅这几种，还有榆钱、香椿、柳芽、花椒叶等树上的嫩叶等也是十分常见的野菜，正值清明小假期，不妨出门去呼吸一下新鲜空气，顺便挖一些野菜品味来春天的味道。大部分野菜在烹饪之前，还是需要焯下水，去其苦涩的味道或者异味。

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。

凉拌鱼腥草，又名折耳根，简单一做，方圆十里都飘香

今天要给大家介绍的是一道超级简单又美味的鱼腥草凉拌菜！你们有没有想过，这种看似不起眼的小菜，其实有着惊人的营养价值？接下来就跟随小编的步伐，一起来了解一下吧！

首先，我们先来了解一下鱼腥草的功效。鱼腥草是一种草本植物，具有清热解毒、祛风散寒、止咳平喘等多种功效。而且，鱼腥草中含有大量的蛋白质、维生素C和胡萝卜素等营养成分，可以增强免疫力，改善皮肤等。所以，吃上一点鱼腥草凉拌菜，既可以美味享受，还能增强身体健康，何乐而不为呢？

那么，怎么 *** 这道美味的鱼腥草凉拌菜呢？其实非常简单！首先，将鱼腥草洗净，切成小段，用开水焯一下；然后，准备适量的醋、盐、花椒粉、蒜末、味精和香油，按照自己的口味调制成汁；最后，将焯好水的鱼腥草放入碗中，倒入调好的汁，拌匀即可。这样一道色香味俱佳的鱼腥草凉拌菜就做好啦！

不得不说，这道鱼腥草凉拌菜真的是超级好吃！而且，它还能提高身体免疫力，对于我们的健康有着不可忽视的作用。你们有没有尝试过呢？欢迎在评论区分享你们的 *** 心得哦！

农村路边这10种野草，一些能吃一些能入药，可惜知道的人不多！

鱼腥草是一种什么样的植物

一，鱼腥草的植物学特点

1，名称和分类地位

鱼腥草是一个别名，这个名称来源于《本草纲目》；它的正式中名蕺菜，这个名称来源于《名医别录》，在《中国植物志》中确定为正式中名；别名在广东叫狗贴耳；在四川、云南、贵州等地叫侧耳根；别名还有折耳根、狗心草、狗点耳等等；在植物分类学中属于三白草科蕺菜属多年生草本植物。

2，分布和生长环境

鱼腥草在我国主要分布于中部、东南部和西南部各省区，东起台湾，西南至云南、贵州，北达陕西、甘肃；通常生长在河沟边、林下湿润地方。

3，外形特点

为多年生草本，植物体有腥臭味道，高度30-60公分，茎下部伏地生长，节上轮生小根，上部直立，无毛，有时带紫红色；

单叶互生，叶片薄纸质，有腺点，背面比较多，叶片卵形或宽卵形，基部心形，背面常成紫红色，叶边全缘，叶柄长1-3公分；

花序长2公分左右，花两性，花序基部有4片白色花瓣状总苞片，雄蕊3个，花丝长，4-7月开花；

蒴果长2-3毫米，顶部有宿存的花柱。

二，鱼腥草的主要用途

之一，鱼腥草的嫩根茎可以食用，

在我国西南地区人们通常作为蔬菜和调味品使用，可以凉拌、炒菜、做粥等，一些人吃不习惯。

第二，鱼腥草的全草药用，根据资料记载其味辛，性寒凉，具有清热解毒、利水功效，主要含有挥发油、黄酮类、有机酸类等有效成分。药用时请遵医嘱。

以上仅为个人观点供参考。

（图片引自 *** ）

“吃”在红河县｜红河县的这些野菜，你是否记得它独特的味道？

春天来了

又到了红河人

浪~浪~浪~

不！吃的季节

甜菜、香椿、蕨菜、苦刺尖

……

这些在农村随处可见的美味野菜

你吃过几种?

走进红河县跑马路农贸市场

蕨菜、折耳根、香椿、甜菜.......

红河的“山茅野菜”

都已摆满了市场

等待市民带它回家

“楚皮花”

样子细细长长，毛茸茸的，看上去有点像毛毛虫。虽然样子有点不怎么好看，但是，这种花骨朵不仅营养而且还很美味哦。

折耳根

也叫鱼腥草，在红河，我们更喜欢称呼它为“碧色菜”，可做汤可凉拌，还清热解毒。

蕨菜

被称为“山菜之王”，色泽红润、质地软嫩、清香味浓，富含氨基酸、多种维生素、微量元素。

“刺五加”

当地人称“苦刺尖”，凉拌、熟炒、入汤都行，初尝就是一个“苦”，再尝满口回甘，欲罢不能。

臭菜

臭菜很臭，但是煎了蛋的臭菜就要变成餐桌上的香饽饽了。

马蹄叶

甜菜

野生甜菜是市场里的“千金”，带走多少全看腰包鼓不鼓。至于味道嘛，一个字，“香”！

香椿

香椿既可做主菜，也可做配菜。凉拌、煎蛋、炒肉......，做成羊肉蘸水也很“哇塞”。

“鸡脚菜”

即使名字不怎么好听，也忽略不了它的美味。

西洋菜（细呀菜）

红河人称之为“细呀菜”，一般生于沼泽地、水沟或者水边，入口脆嫩爽口，略带苦味，可炒食、凉拌、煲汤等，但煮汤为主。

红河的春天一向来得早

每年立春后便有多种野菜开始上市

清新水灵爽脆可口的野菜

人们很难抵御它们的诱惑

看看这些绿油油的野菜

经过炖、炒、焖、煨、凉拌等多种烹饪后

褪去了苦涩的草味

留下了春天的鲜甜

再联想到经过一番煎炸烹炒后端上餐桌的样子

是不是想想都让人垂涎欲滴

小小山茅野菜

承载了我们红河县人

对家的深厚情感

生于斯长于斯

小孩吃着它们长大

大人吃着它们变老

总有一款让你永远难以忘却

它是父母厨房的记忆

是亲朋深深的牵挂

野菜在 家就在

图文 ：木子李 巧芳

编辑：李 娟、李巧芳

审核：何燕强

来源：梦想红河

春天挖野菜，送你51种野菜大图片，你想要的野菜都在这里，来看看

春天挖野菜，送你51种野菜大图片，你想要的野菜都在这里，来看看。春季的开始是在立春（2月2日至5日之间）。春天的野菜特别多。经过我的收集有51种野菜，其中有野菜也不是春天，大家也可以认识下。

1、折耳根

折耳根是非常见的野菜之一，折耳根有种特殊气味，比较难闻。但还是有很多人爱吃，现在也是吃折耳根的时候，折耳根只需清洗干净加入调味料凉拌吃就可以。

2、灰灰菜

灰灰菜正是现在上市的野菜，现在的灰灰菜最为鲜嫩，灰灰菜洗净后焯水清炒凉拌来吃都可以。

3、槐花

现在我们这里槐花已经长出花苞了，槐花就是4月份吃的野菜，槐花可以炒鸡蛋，蒸槐花米吃都不错。

4、构穗

现在正是吃构穗的好时候，构穗是长在枸桃树的。构穗洗净后加入面粉蒸熟来吃非常不错！

5、水芹菜

水芹菜也是野芹菜，是长在水里的芹菜。野芹菜可以炒肉吃，水芹菜要少吃点。

6、蒲公英

蒲公英正是现在生长的旺季，新鲜的蒲公英可以泡水喝，也可以焯水后凉拌吃，煮粥吃等。

7、榆钱

榆钱现在也开始长出来了，榆钱是非常好的野菜。榆钱加些面粉蒸熟吃挺不错的。

8、野笋

在农村山坡里有很多的野笋，野笋长的比较小，野笋剥皮焯水后炒肉吃，或是炒酸菜吃都很好吃。

9、刺儿菜

刺儿菜现在也非常鲜嫩可口，刺儿菜清洗干净可以直接炒菜吃，也可以煮汤喝。

10、苦麻菜

苦麻菜可以焯水去除苦味，再炒菜或是凉拌吃，也可以晒干后炖菜吃，

11、鹅肠草

鹅肠草洗净后用盐水浸泡3分钟，再用开水焯水后炒菜吃。

12、马兰头

马兰头很多人都吃过的野菜，马兰头清洗干净，炒菜或是凉拌都不错。

13、紫藤花

现在紫藤花已经开始长出来了。紫藤花用清水洗净后，加入面粉蒸熟来吃。

14、鸭儿芹

鸭儿芹也叫鸭脚板，鸭儿芹清洗干净后焯水再凉拌吃。

15、枸杞菜

枸杞菜是现在上市的野菜。枸杞菜可以炒菜也可以煮汤喝。有明目的好处。

16、香椿

现在香椿估计已经长老了不能吃。香椿芽是春天里更好的野菜，用香椿炒鸡蛋吃，非常好吃。

17、刺苞芽

刺苞芽是现在大量上市的野菜，刺苞芽是生长在乔木树上的嫩芽。刺苞芽焯水后凉拌，炒菜吃。

18、马齿苋

马齿苋是很常见的野菜之一，马齿苋焯水凉拌吃或是炒菜吃。

19、拐枣

拐枣是可以直接生吃的野菜，剥去外皮吃，也可以用煮汤喝。

20、车前草

在农村路旁到处都长有车前草，车前草现在正是生长的旺季。车前草洗净泡水喝，新鲜嫩的车前草可以炒菜吃。

21、藿香

新鲜的霍香叶子都可以炒菜吃，但要少吃。

22、草头

草头是非常鲜嫩好吃的野菜，草头炒菜非常好吃。

23、血皮菜

血皮菜是非常好的野菜，血皮菜炒猪肝或是清炒来吃都非常不错。

24、薄荷

薄荷是很多人都知道的野菜，吃薄荷有清晰口气的好处，薄荷炒鸡蛋挺不错的。

25、野豌豆

野豌豆是我们这里常见的野菜，一般是掐野豌豆的嫩尖炒菜或是焯水后凉拌吃。

26、面条菜

面条菜是非常好的野菜，面条菜加入面粉蒸熟吃，或是炒菜吃都不错。

26、扫帚菜

扫帚菜吃过的人不多，扫帚菜也可以蒸熟吃或是炒菜吃。

27、艾草

艾草是大家都知道的野菜之一，鲜嫩的艾草可以做长青团吃，长老的艾草用来泡脚非常好。

28、鼠曲草

鼠曲草也是叫清明菜，是做清明粑的好食材，现在估计长老了。

29、益母草

益母草是一种药食两用的野菜，鲜嫩的益母草可以煮鸡蛋吃，长老的益母草可以做药用。

30、野蒜

野蒜是农村里常见的野菜，野蒜可以炒鸡蛋吃或是炒肉吃非常香。

31、野韭菜

野韭菜就是野生的韭菜。野韭菜用来炒鸡蛋吃也非常不错。吃过野韭菜的人不多。

32、黄鹤菜

黄鹤菜可以炒鸡蛋吃，炒肉吃或是包饺子吃都非常不错。

33、蕨菜

蕨菜是最常见的野菜，新鲜的蕨菜焯水后凉拌或是炒肉吃都很好吃。蕨菜晒干后炒肉吃也非常好吃。

34、地皮菜

地皮菜就是春天里下午后长地里的菜，有点像木耳一样。地皮菜也是地软菜，可以包饺子吃，或是包成包子吃。

35、紫苏

紫苏整个叶子都是深紫色，用来炖鲫鱼汤喝非常不错。

36、柳絮

柳絮就是长在柳树的种子。柳絮焯水后凉拌吃，炒菜吃都可以。

37、桃胶

桃胶是长桃树的胶体。桃胶有美容养颜的好处。桃胶和银耳一起炖汤喝非常不错。

38、黎蒿

黎蒿是我们湖北那里的野菜，现在黎蒿已经长老了。黎蒿的叶子去掉后，用黎蒿杆炒腊肉很好吃。

39、野菠菜

野菠菜吃过的人也很少，少量吃些还可以。野菠菜焯水炒菜吃。

40、莼菜

莼菜是南方的一种野菜，莼菜用来汤喝或是煮粥吃。

41、白苏

白苏是一种中药材，也是野菜之一。可以做成白苏糕吃。

42、芡实

芡实是非常好祛湿食材。芡实的炳茎都可以用来做菜吃。

43、木槿花

木槿花可以炒鸡蛋吃，也可以煮粥吃。

44、野苋菜

野苋菜是非常好的野菜，野苋菜焯水后炒菜或是凉拌吃。

45、山茴香

山茴香也是野茴香，山茴香叶子和杆都可以炒菜吃，也可以煎鸡蛋饼吃。

46、虎杖(花扮竹)

虎杖是可以直接剥皮后生吃的野菜，也可以焯水后凉拌炒菜吃。

47、花叶滇苦菜

花叶滇苦菜可以焯水凉拌吃，也可以焯水后凉拌吃。

48、菊花脑

菊花脑是一种野菜，菊花焯水炒鸡蛋，或是凉拌吃，炖汤喝。

49、三七草（费菜）

费菜是一种可以食用的野菜之一，可以焯水后凉拌，炒菜炖汤吃。

50、松口蘑

松口蘑是一种非常好野生食用菌野菜，松口用来炒鸡肉吃或是炖汤吃，味道非常鲜美。松口蘑晒干后再炖肉吃非常好吃。

51、茵陈（白蒿）

茵陈也是白蒿，现在的茵陈已经长老了，三月的茵陈最为鲜嫩，茵陈是药食两用的野菜。鲜嫩的茵陈可以蒸熟吃，也可以泡水喝。

总结

以上就是我所收集的51种野菜，有很多野菜都是比较常见的野菜，也有很多人不认识这些野菜。有的野菜比较少见，对于那些常见的野菜可以适量吃些尝尝也是可以的，但还是不能多吃，毕竟很多野菜都是寒性的，有清热解毒的功效。野菜也不适合所有人吃，要注意浅尝即可。还有没有提到的野菜也欢迎你留言补充。我是@湖北人燕子欢迎留言评论关注我，谢谢！

免责声明：以上的野菜图片和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃，以免错认导致误食，一切不良后果都与本文作者无关！

根似鱼腥草，常长于田埂边人称马兰头，有4大厉害妙用，认识吗？

导读：根似鱼腥草，常长于田埂边，人称马兰头，有4大厉害妙用，认识吗？

在农村有很多野生的植物，特别是在春天，这些野生的植物就会长得非常的茂盛，他们分布在农村的路边，山上，灌木丛中，还有菜园地，果树林下，河边，到处都有。

在这些众多的野生植物当中，有很多的野生植物，他们是可以当做野菜来食用的，像鱼腥草，小根蒜，荔枝草等，都是人们常吃的一些野菜。

本期带朋友们认识农村一种常见的野生植物，这种植物它的根跟鱼腥草的根长的有点相似，它也是可以当做野菜来吃的，是药食同源的一种植物，他的学名叫做马兰头，在我们的生活中有三大厉害的妙用，一起来了解一下这种马兰头。

马兰头这种植物它是属于菊科马兰属多年生的草本植物，它开的花与我们常见的野生的菊花非常非常的相似，只是他的花瓣是白色的，菊花的花瓣有点黄色。

我们在农村里面常看到的这种马兰头，它的茎杆高近70厘米左右，在他的上面有这个短毛，马兰头这种植物，它的根茎非常的发达，与我们常见的鱼腥草的根非常的类似，挖出来就是白白的，这种根它也是可以吃的，也是很好的药材。

马兰头在我国分布非常的广泛，在中国的西部，中部南部，东部都有生长的，像四川，云南，贵州，陕西，河南，湖北，湖南，江西，广东，广西，福建，台湾，浙江，安徽，江苏，山东等省区都有生长的，它一般是生长在农村的一些路边，田埂上，一些草丛中，一些河堤旁，到处都有。在每年的5~9月份是马兰头开花的季节，到了每年的8~10月，它的果实就成熟了。

马兰头这种植物对土壤及环境的要求不是很严格，但是他喜欢生存在一些温暖湿润的地方，它的最适宜的温度是在15~22度左右，马兰头这种植物到了冬天的时候地上的茎杆会枯萎掉，但是地下的根没有影响，在零下10度左右都能够安全的过冬，到了每年的春天，它就会从根部生长出嫩嫩的芽头出来。

因为它的根系生长的非常的发达，如果是长在我们的庄稼地里面的话，它的根就会与我们的庄稼抢夺养分，因此，如果长在庄稼地，农民看到就会把它给挖掉。但是这种植物它在我们的日常生活中却有4大厉害的妙用。

马兰头的第1个妙用，当做野菜来吃

在春天的时候，刚刚长出来的嫩绿的马兰头的芽头，可以采摘回来，当做野菜吃。

也就是在现在这个时候，就可以采摘来吃的，一般是在3~4月中旬，采摘它的嫩芽回来可以炒着吃，也可以凉拌，还可以当做馅料，下火锅都是非常不错的，而且他的营养成分非常多。

马兰头的第2个妙用，当做牲畜的饲料

在春天刚长出来嫩嫩的马兰头，农村家里面养有牛的，就会割来养牛，牛也是非常喜欢吃的。

随着时间的推移，这种马兰头就越长越高，就长老了，老了以后猪，牛就不喜欢吃了。

马兰头的第3个妙用，是很好的药材

马兰头是药食同源的植物，它的药用价值还是非常强大的。

马兰性凉味辛，入肝、胃、大肠经，以全草或根入药，具有清热解毒、利湿、利尿、止血、散结消肿的功效，可以治疗急性咽喉炎、牙周炎、结膜炎、创伤出血、黄疸、痔疮、痈肿等症状。

在农村很多的人都不知道，这种常见于路边的马兰头有这么大的价值号，俗话说，农村野草，认识是宝，不识是草。所以，大家有必要了解认识一下农村的野生的植物。

马兰头的第4个妙用，可以当做盆栽植物栽培，作园林绿化

马兰头在春夏之际开的花朵，是非常漂亮的，像菊花，因此它也可以当做庭园植物来栽培，栽在房子四周，到了春夏之际就可以赏花，春天可以采摘它的嫩芽来吃，还可以保持水土。

朋友们，在你们的家乡有这种野生的植物马兰头吗？你们叫他什么名字呢？有没有吃过这种嫩绿的马兰头，你还知道它的其他价值与作用吗？欢迎大家留言分享。

71种野菜图片，带你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里都有

71种野菜图片，带你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里都有。野菜是全年都有的，现在已经入夏，但还是有很多的野菜。虽然有图片，也不能照着图片采摘野菜，以免错认误食就不好了。今天我收集了71种野菜图片，给大家认识参考下。

1、花椒芽

花椒芽就是长花椒树上的嫩芽。花椒芽也是一种野菜。花椒芽可以炒菜，煮汤，油炸来吃。

2、荆芥

荆芥别名叫香荆芥，线荠等。荆芥是药食两用的野菜。荆芥可以凉拌，加入面粉拌来吃。

3、荠菜

荠菜是一种春天的野菜，荠菜是一种安全无毒的野菜。荠菜可以炒鸡蛋，或是包荠菜饺子，包荠菜包子吃。

4、折耳根（鱼腥草）

折耳根别名也叫鱼腥草。折耳根是有的人爱吃的野菜。我个人不喜欢哪个气味。折耳根适合直接凉拌吃。

5、灰灰菜

灰灰菜是现在市场上市的一种野菜。灰灰菜一般要焯水后清炒，或是搅拌吃。

6、槐花

每年4月中下旬都是槐花上市的季节。槐花花期短，只有15天左右。槐花可以炒鸡蛋，或是加入面粉蒸熟吃，或是煎鸡蛋饼都好吃。

7、构穗

构穗是长在构树上的，构穗也是一种野菜，一般是加入面粉蒸熟吃。也可以炒菜吃。

8、虎杖（酸筒杆）

虎杖的别名有花斑竹，酸茼杆。虎杖可以直接剥皮后食用，口感比较酸。虎杖可以焯水后凉拌，炒菜，炖汤吃。

9、苜蓿

苜蓿的别名叫金花菜，苜蓿长得像三叶草，是一种非常好的野菜。苜蓿可以清炒，凉拌或是做成菜饼，包子都可以。

10、马蹄菜

马蹄菜吃过的人不多，马蹄菜开的是黄色小花，马蹄菜可以凉拌，清炒或是包饺子吃。

11、刺五加

刺五加叶子翠绿，是东北那边的野菜。刺五加可以焯水凉拌，清炒，或是煮汤都可以。

12、茉莉花

茉莉花颜色洁白，非常香，茉莉花是可以用来泡水喝的花，也可以用来做菜吃，或是炖汤喝。

13、水芹菜

水芹菜就是长在水里的野芹菜。水芹菜可以炒肉吃或是炒蛋等。

14、蒲公英

蒲公英是非常好消炎菜，口感点苦，蒲公英也叫婆婆丁，中间开的黄色小花。新鲜的蒲公英可以泡水喝或是煮粥吃。

15、榆钱

榆钱是一种长在树上的野菜。就是榆树的果实。榆钱一般是加入面粉蒸熟吃。榆钱还可以做成窝窝头吃。

16、槐树芽

槐树芽就是洋槐树的嫩芽，槐树芽也是可以食用的野菜。槐树芽可以炒菜吃或是凉拌吃。

17、核桃花

核桃花就是核桃花柱，别名是核桃纽，长寿菜，龙须菜。核桃花也是可以食用的。核桃花可以凉拌或是炒菜吃。

18、棠梨花菜

棠梨花菜是春天里的野菜，棠梨花菜可以炒韭菜，也可以素炒棠梨花菜，素炒棠梨花菜等等

19、木棉花

木棉花颜色橙色，不仅好看，也能食用。新鲜的木棉花可以炒菜，炖汤煮粥都可以。

20、石榴花

石榴花是石榴树开的花朵，一般采摘雄性花朵来做菜，雌性花朵是结石榴的。石榴花炒韭菜，石榴花炒辣椒等。

21、鸭嘴菜

鸭嘴菜的叶子细长，颜色翠绿。鸭嘴菜可以炒菜，包包子吃。

22、沙松尖

沙松尖的叶子翠绿，非常细长。沙松尖是非常好的野菜。沙松尖凉拌，清炒都可以。

23、野笋

野笋就是野生的竹笋，野生的竹笋个头比较小，但是很鲜嫩。野笋炒肉，野笋炒酸菜，野蒜炒辣椒等都非常好吃。

24、刺儿菜

刺儿菜的别名是小蓟草，叶子周边都是小刺。刺儿菜可以焯水后凉拌，或是清炒，做煎饼吃。

25、曲曲菜（苣荬菜）

曲曲菜的别名是苣荬菜，曲曲菜就是野苦菜。曲曲菜焯水凉拌，或是做成菜团吃，清炒等。

26、鹅肠草

鹅肠草也是鹅肠菜，吃过鹅肠草的人不多，鹅肠草焯水后可以凉拌或是清炒，或是做汤喝都可以。没有吃过的朋友不要尝试。

27、马兰头

马兰头是大家都知道的野菜，马兰头是比较常见的野菜。马兰头拌豆腐，马兰头清炒，或是做汤都可以。

28、紫藤花

紫藤花是一种非常美丽的花朵，紫藤花加入面粉蒸熟吃。没有吃过紫藤花的人不要轻易尝试，以免不适应。

29、鸭儿芹

鸭儿芹的别名叫鸭脚板，是因鸭儿芹的叶子长得像鸭子的脚得名的。鸭儿芹可以焯水清炒或是凉拌，炒肉或是做煎饼吃都可以。

30、枸杞菜

枸杞菜也是比较常见的野菜，枸杞菜炒猪肝，枸杞菜炒肉，枸杞菜还可以做汤等。

31、香椿

香椿是常见的野菜之一。香椿芽是香椿树的嫩芽，可以炒鸡蛋，或是炒豆腐，做煎饼吃。香椿烹饪前要焯水。

32、刺苞芽

刺苞芽是长在乔木树上的嫩芽。刺苞芽可以清炒，或是炒鸡蛋吃。刺苞芽烹饪前要焯水。

33、拐枣

拐枣是直接可以剥皮吃的野果，也可以用炖汤或是泡酒喝。

34、车前草

车前草是农村里随处可以见的野菜，是药食两用野菜，可以泡水喝，也可以焯水后凉拌吃。

35、马齿苋

马齿苋是长在菜地里或是田埂上的野菜，马齿苋的叶子厚实，杆是实心的。马齿苋焯水凉拌，或是清炒来吃挺不错的。

36、草头

草头叶子有三片，颜色翠绿。是上海，南京的人爱吃的一种野菜。酒香草头非常好吃，草头还可以包混沌吃。

37、血皮菜

血皮菜也叫紫背菜，血皮菜叶子背部是紫色的，正面是深绿色。血皮菜可以炒猪肝吃，清炒都可以。

38、薄荷

薄荷是颜色翠绿，吃薄荷有清晰口气的作用。薄荷做成薄荷鸡蛋汤，薄荷炒牛肉，或是泡水喝都可以。

39、野豌豆

野豌豆一般是掐嫩尖炒菜吃，或是凉拌吃。没有吃过野豌豆的朋友不要轻易尝试。

40、面条菜

面条菜叶子细长，颜色深绿色。面条菜加入面粉蒸熟吃，或是清炒吃。

41、扫帚菜

扫帚菜的长老后可以做成扫帚，幼嫩的扫帚菜可以食用，扫帚菜加入面粉蒸熟吃。

42、艾草

艾草就是艾蒿，艾蒿的叶子正面绿色，反面是白色。鲜嫩艾草可以打成汁水做成青团吃。

43、鼠曲草

鼠曲草就是清明菜，是清明节前的野菜。鼠曲草打成汁水做成清明粑吃。

44、益母草

益母草是一种药食两用的野菜，益母草口感比较苦，用来煮鸡蛋吃。

45、野蒜

野蒜也是常见的野菜之一，野蒜长得像大蒜一样。野蒜炒腊肉，或是炒鸡蛋吃都非常美味。

46、野韭菜

野韭菜的叶子比较宽，是翠绿色，杆是白色。野韭菜炒鸡蛋吃。

47、黄鹌菜

黄鹌菜也是药食两用的野菜。黄鹌菜炒肉，清炒黄鹌菜，黄鹌菜饺子等。

48、蜇麻子

蜇麻子吃过的人不多，蜇麻子颜色翠绿，叶子周边有很多齿状的形状。蜇麻子可以清炒或是炒肉吃。

49、蕨菜

蕨菜是常见野菜，蕨菜一般长在山里。蕨菜焯水后凉拌，或是炒腊肉吃，也可以晒干炒肉吃都不错。

50、地皮菜

地皮菜的别名是地软菜。是下雨过后长在地上的野菜，有点像木耳一样。地皮菜炒鸡蛋，地皮菜包子等。

51、紫苏

紫苏很多人都知道的野菜，紫苏可以炒菜，凉拌，炖汤，或是包饺子都可以。

52、冰草

冰草叶子翠绿，全株上都有像水珠一样的东西附着。冰草可以做成沙拉吃，或是炒鸡蛋吃。

53、桃胶

桃胶是桃树杆上分泌的一种胶状物质。桃胶和银耳炖汤喝。

54、黎蒿

黎蒿的叶子反面是白色，正面是绿色，杆是紫红色。黎蒿去掉叶子后炒腊肉吃，挺不错的。

55、野菠菜

野菠菜的叶子宽大还修长，野菠菜吃过的人不多，野菠菜焯水后清炒吃。没有吃过野菠菜的朋友不要去尝试，以免不适应。

56、莼菜

莼菜是一种水里的野菜。莼菜可以凉拌或是做菜，做汤吃。

57、白苏

白苏的叶子是椭圆形，颜色深绿色。白苏焯水后凉拌或是清炒。

58、芡实

芡实是非常好的野菜，芡实的果实可以煮粥吃，芡实的茎和叶子都可以做菜吃。

59、木槿花

木槿花颜色是浅紫色。木槿花焯水凉拌，或是清炒，油炸木槿花都好吃。

60、野苋菜

野苋菜的叶子翠绿，一般焯水后凉拌，或是清炒吃。

61、山茴香

山茴香是一种野菜，山茴香比较香，可以做煎饼吃，或是炒鸡蛋吃。

62、菊花脑

菊花脑的叶子是翠绿色，叶子比较小。菊花脑可以清炒菊花脑，做菊花脑蛋花汤吃。

63、景田三七（费菜）

景田三七的别名是费菜，费菜被称为养心菜，适量吃对心脏好。费菜清炒或是凉拌都可以。

64、松口蘑

松口蘑一般长在山上，是非常好的野山珍，松口蘑无论是炒菜或是炖汤都非常好吃。

65、洋荷

洋荷是姜类的野菜，洋荷可以炒肉或是炒辣椒吃，洋荷还可以腌制咸菜吃。

65、柳蒿芽

柳蒿芽的别名是水蒿，柳蒿芽可以清炒或是包成包子吃。

66、猴腿菜

猴腿菜的别名是盖蕨菜，猴腿菜焯水后凉拌或是炒腊肉吃。

67、广东菜

广东菜颜色深绿色，一般焯水后清炒或是炒肉吃。

68、山萝卜

山萝卜长的像萝卜，但不是萝卜，山萝卜可以炒菜吃，但没有吃过的人不要尝试，以免不适应。

69、山茄秧

山茄秧比较少见，是东北那边的野菜，山茄秧可以炒菜，做汤吃。

70、羊肚蘑

羊肚蘑是非常好野山珍，是一种长在大山里的食用菌。羊肚蘑炒菜炖汤都非常补，非常好吃。

71、皂角尖

皂角尖是皂角树的嫩芽，皂角尖颜色翠绿。皂角尖可以清炒或是焯水后凉拌吃。

总结

以上71种野菜有很多野菜都是药食两用的野菜，并不适合所有人食用。对于爱吃野菜的朋友，去超市或是市场上买些野菜吃，不要自己擅自去采摘野菜，以免错认，而导致误食，就不好了。野菜虽好，也不能多食。以上的野菜图片和文字仅供参考。我是@湖北人燕子，欢迎朋友们留言补充你所认识的野菜，谢谢!

免责声明：以上的野菜图片和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃，以免错认导致误食，一切不良后果都与本文作者无关！

63亿都难消灭的日本虎杖，入侵多国致房价暴跌，为何我国还种植？

话说亨利·格拉巴（Henry Grabar）曾经是一位记者。他曾经梦想着种出一片属于自己的花园。可万万没想到的是，一种小小的植物彻底击碎了他的梦想。

起初，这个植物看起来和普通植物没啥区别，但是它却拥有着超强的繁殖力，仅仅2个月的时间，就可以从小小的新芽长到3米多长，茎秆能比硬币还粗，叶子就可以长得非常大。最让亨利·格拉巴无奈的是，这种植物扩散速度非常快，不仅快速占据了他家的院子，甚至开始入侵到邻居家的院子。

亨利·格拉巴想了各种办法来解决这个问题，直接割掉不行，全部拔光也不行，甚至他还尝试挖过一个巨大的坑，在里面铺上一层巨大的厚塑料隔膜袋子。可是这些 *** 统统没有，这些植物总是可以很快地再长出来。

亨利·格拉巴在无奈之下，被迫选择了使用草甘酸除草剂，并且给这些植物的每一个根茎注入强力的除草剂。他以为这样就可以彻底消灭它们，可万万没想到的是，除草剂对于这种植物依然毫无作用，这些植物依然疯狂生长，甚至可以从混凝土当中窜出来。

其实不只是亨利·格拉巴，根据CBC的报道，2014年3月份，有一位52岁的英国男子，因为过度担心这种植物入侵自己家的院子。他最后竟然选择了最极端的方式，用香水瓶砸死了自己的妻子，然后选择自杀。

这些植物是史上最成功的入侵物种，欧洲诸国都拿它没办法，也让美国和加拿大很是头疼。这个植物就是：日本虎杖。

无限繁殖力造出史上更大克隆体

日本虎杖属于植物界-被子植物-真双子叶植物-石竹目-蓼科-虎杖属-虎杖种。它起初主要产于东亚地区，主要分布在日本、朝鲜半岛、中国部分地区（江苏、江西、台湾、山东、四川等省份）。

也就是说，欧美国家一开始并没有日本虎杖这种植物。那么问题来了，日本虎杖是如何进入到欧美国家的呢？

1822年，一位来自于德国的内科医生菲利普·弗朗兹·冯·西博尔德（Philipp Franz von Siebold）服务于巴达维亚的荷属东印度军队。因为西博尔德拥有很强的语言学习能力，他接到前往日本调查和收集信息的任务。

虽然西博尔德的本行是内科医生，但实际上他还是一个冒险家、植物学家和收藏家。在被派往日本的那些年，他到处收集植物，数量达到了1000多种。而在他众多的植物收藏中，有一个是在一个火山口附近找到的，在未来这个植物被国际自然保护联盟物种存续委员会的入侵物种专家小组列入世界百大外来入侵物种，这就是：日本虎杖。

西博尔德在日本完成任务后，带着他的众多植物收藏一起回了荷兰。后来，西博尔德把日本虎杖的植物标本捐献给了英国的皇家植物园，也就是大名鼎鼎的邱园。

由于日本虎杖长得很快，短时间内就可以长得到处都是，作为观赏性植物可以说是非常完美，所以日本虎杖非常受到邱园工作人员的青睐。要知道邱园在当时影响力巨大，于是这颗日本虎杖开始在欧洲的其他植物园中推广种植，并且开启了它入侵英国的征途。

由于它对于土壤的要求，喜欢温和的湿润气候，抗寒能力和抗旱能力很强，根系特别发达。移植日本虎杖的成功率非常高，再加上日本虎杖的特点就是快速繁殖，因此，日本虎杖迅速在英国扩散开来。可以说，如今英国等欧美国家的日本虎杖，其实都起源于1850年西博尔德捐献给英国邱园的那颗，堪称是史上更大的克隆体。

房价杀手！

更糟糕的是，日本虎杖根系的生长会破坏路面，挡土墙甚至是建筑物，即便是一些废弃机车的金属外壳都会被它破坏，对于基础设施有很强的破坏力。

不仅如此，它还会降低防洪设施运水的能力，在自身蓬勃发展的同时，会压制其他草本植物的生长。因此，日本虎杖在席卷了英国之后，就很快被学者们注意到，不少学者发表论文来警示大家不要种日本虎杖。

这还不是最糟糕的，由于日本虎杖极难消灭，很快成为了入侵物种，破坏了当地的物种多样性。同时还破坏了很多基础设施，尤其是防洪设施。日本虎杖还是房价杀手，一旦它入侵了某个房屋的院子，这个房子的房价会暴跌，甚至是无法出售或者出租，因此日本虎杖也被称为：房屋杀手。

英国为了消灭虎杖，已经耗资63亿人民币，且每年还要持续不断投入巨资控制虎杖，尽管如此，也没能将虎杖彻底从当地清除。

当然，不只是英国，欧美很多国家也都遭了殃。在美国的50个州中，有42个州已经遭受了日本虎杖的入侵。那么问题来了，为什么中国、日本等亚洲国家的日本虎杖不会泛滥成灾？

一个种群的数量被得到控制的原因主要是天敌或者环境因素在起作用。在亚洲，有数十种的昆虫、六种真菌是以日本虎杖为食的，它们很好地限制了日本虎杖疯长。所以，日本虎杖不会在亚洲泛滥成灾。

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