无论大人还是孩子,都需要营养均衡,把多种食物炖在一锅汤里,把营养物质变成更好吸收的小分子,连辅食期的小朋友都可以喝。
玉米山药胡萝卜排骨汤,味道清香甜美,没有放糖都有甜味,既含有丰富的蛋白质和钙质,孩子不爱吃饭,担心抵抗力跟不上,可以多喝这个汤,还有多种蔬菜,健脾养胃效果很好。
尤其汤中的蔬菜吸收了肉汤,玉米吃起来鲜嫩多汁,胡萝卜和山药软绵可口,老人和孩子很适合吃,一家老少都很喜欢喝的家常汤。
做法特别简单,我们快来一起看看吧!
用料:
肋排500g、胡萝卜1-2根、山药半根、玉米1根、姜1块、红枣7颗、枸杞一小把、盐适量。
步骤:
1、先把肋排冲洗干净,冷水下锅,放2片姜,煮开后撇去浮沫,捞出肋排;
2、把玉米洗净用刀切开成小段,比较好炖,喝汤时如果把玉米当作主食来吃,可以再多放1根;
3、把焯过水的排骨放入电炖锅或电饭锅中,再放入玉米、按压裂开的姜块、红枣、切块的胡萝卜和山药,倒入开水,盖上锅盖,开启炖汤键就可以了;
4、如果选择明火来炖,可以把排骨、姜片、玉米、红枣先放入锅中,倒入开水煮沸后,转小火炖1个小时,放入胡萝卜、山药,再继续炖一刻钟;
5、出锅后,撒上枸杞,尝味道放适量的盐,就可以出锅啦!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
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猪肘玉米十全大补汤想吃清淡的,又想吃肉,又要有营养,何不来一道猪肘子炖玉米的十全大补汤!
1.把猪肘子洗净剔骨,肉切成小块,玉米洗净剁成小节
2.准备配料:沙参、花椒、大蒜、枸杞、大枣、花生米、桂圆等洗净备用
3.将肘子肉、骨头、玉米、所有配料放入电压力锅中
4.放入适量盐、鸡精、一点酱油,加入水
5.电压力锅按肉类,开始炖,大概一个小时
一道有肉有菜又有营养的十全大补汤就好了!撒上葱花,味道更美味!想吃嘛?轻松简单五步就好了!
感谢阅读我的文章,喜欢的话分享一下
春季,多煲这道家常汤,健脾养胃,老人孩子别错过,常喝身体棒春季,多煲这道家常汤,健脾养胃,老人孩子别错过,常喝身体棒!入春已有一段时间,天气还是特别的干燥,早晚温差也很大,这个时候人很容易出现口干舌燥,便秘、身体干痒等情况,因此春天要多喝些汤水,今天分享玉米排骨汤,清爽好喝不油腻。如果是小白的话可以将排骨焯水后,将所有食材一起放入电饭煲里面,加水直接按煲汤键就可以了,然后在出锅前根据个人口味,再加入少许食盐就好了;若是比较勤劳精致的朋友,可以用煲汤专用锅来煲汤,味道确实会好很多。来看看小编做的排骨玉米汤吧,非常简单美味!
玉米山药排骨汤
By 笺短意长
配料:
排骨 400克、甜玉米 150克、山药 90克、胡萝卜 150克、红枣 30克、姜 10克、大葱 10克、小葱 10克、食盐 4克、水 1500毫升
烹饪步骤:
1.首先准备好做这道玉米山药排骨汤所需的食材:根据个人喜好,猪排骨选用的是带脆骨的小块排骨,无论糖醋排骨还是煲汤的排骨,就喜欢吃嘎吱脆的猪软骨;煲汤的玉米选用的是甜玉米,和胡萝卜一起入汤,熬出来的排骨汤口感清甜,孩子比较喜欢喝。山药尽量选铁棍山药,入汤炖熟之后口感粉糯特别美味。
2.煲汤之前首先需要处理一下排骨,汤锅接适量清水,排骨冷水下锅,水位没过排骨即可。如果烧开锅之后再焯水,高温会令排骨肉质急速收缩,血污杂质不易排出,肉质口感发硬。饭店怎么做咱们不清楚,自己在家做排骨,无论哪种做法,更好都提前焯一下水,能借此去除排骨上面的血污和杂质,这样做熟之后的排骨口感香醇没腥气。
3.大火将水烧开,高温沸腾几分钟,就会看到排骨上面漂浮一层血污泡沫,用勺子一点点撇去汤锅水面表层的浮沫,大火煮至汤里不再冒出泡沫为止,说明排骨上面的血污杂质清理干净了,用漏勺将水后的干净排骨块捞到汤煲内备用。
4.处理好排骨,开始准备煲汤的各种辅食材:甜玉米的芯很有营养,为了玉米芯更入味,也为了喝汤时候更方便用筷子夹起食用,这次玉米不切轱辘,我把玉米劈成条状。只用了一根玉米的三分之一;胡萝卜洗净削皮后切成滚刀块;山药削皮后切成段;葱切段,姜切片备用;加几颗红枣既增加排骨汤的清甜口感,又让汤的滋补营养更胜一筹。小葱我是为了点缀配色的,根据个人喜好可用可不用。
5.将放入排骨块的汤煲内加入1500ml左右的开水,依次将玉米段、胡萝卜块、葱段姜片和红枣下入汤煲一起煮,大火煮至沸腾之后将汤煲盖上锅盖小火慢炖。能和排骨同时下锅的这些食材都是炖得越久越入味,越能将食材本身的营养成分融入汤水中。
6.排骨汤小火慢炖一小时左右,掀开锅盖看到汤水浓醇,香气四溢,将山药下入锅中,继续炖煮半小时左右。因为铁棍山药煮熟之后口感比较粉糯,所以出锅前半小时再放就行。如果排骨汤的表层有浮油或者泡沫,用勺子撇出,保证汤的清醇。
7.山药煮熟即可关火,热气腾腾的玉米山药排骨汤就煲好了,红枣和胡萝卜的营养都已经融入汤里了。用筷子夹起一截玉米段,浸入浓汤的玉米颗粒饱满,轻嗅气息香甜,恨不得立即尝一口呀。
8.这么多种食材熬制的浓汤不需要过多的调料就很美味,因为玉米胡萝卜和红枣都是甜的,炖出来的汤带有丝丝清甜,所以不适合太咸,加入少许食盐充分搅拌融化后就可以盛出来和家人一起品尝了,出锅点缀鲜灵的香葱提色提味儿,排骨脱骨酥烂,山药粉糯甘面,玉米甜糯饱满,口口香甜,一定要趁热喝哟!寒冬给家人来碗热汤,暖胃又暖心。
烹饪小贴士:
1、看排骨的外观,新鲜的排骨外观颜色鲜红,更好好粉红色,不能太红或者太白。2、闻排骨味道,气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的排骨。3、按压排骨,拿手指按压排骨,如果用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密
你喜欢喝什么汤呢?
营养美味两手抓,莲藕玉米汤鸡胸肉汤是你的不二之选喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
玉米莲藕鸡胸肉汤有着积极的镇静安神功效,因为玉米莲藕排骨汤,能够很好的滋补心血,尤其是滋阴补血的效果较好,对于心血虚所导致的失眠、多梦、心烦意乱、睡眠质量比较差,适当的饮用玉米莲藕鸡肉汤,能够达到镇静安神、提高睡眠质量、防治失眠的功效。玉米莲藕鸡肉还能够补中益气和增强身体素质,对于中气不足所导致的脾胃功能较差,食欲不振者,适当的饮用汤能够增进食欲和促进消化,提高身体整体素质的功效,也会非常的明显。用鸡胸肉来煲汤,汤清甜而不油腻,非常适合小孩和老人家。夏天可以多煲这款汤水,适合全家人喝。
By 清幽梅花2
用料- 鸡胸肉 500克
- 玉米 1根
- 红枣 5颗
- 莲藕 1节
- 淮山片 10~20克
- 清水 1500毫升
- 生姜 3块
- 盐 适量
1、准备好材料。
2、莲藕切成块,红枣拍扁去核。
3、把全部材料除鸡胸肉外全部放锅里加足够的水大火煮开,转小火煮一个小时。
4、然后再加入鸡胸肉,再煲30分钟,最后用适量的盐调味即可。
5、喝汤。
6、非常好喝!清甜不油腻。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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家常美食靓汤猪骨红枣玉米汤这样煲出的汤美容养颜喝出好气色{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0fa0000bsjnbpog1e76vdks0520","duration":96.456,"width":1024,"height":576,"file_size":8783769,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/5354a00a296f400faafc18c3ad9217d0","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":96.456,"file_size":8657807,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":96.456,"file_size":6155184,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":96.456,"file_size":10581930,"w":1024,"h":576}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"7fcefca1c94649be5c6aa6142638655f","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
8块骨头,2个玉米,教你做滋补大骨汤,鲜香浓稠营养,啃着真过瘾?你好我是原创作者:为爱下厨
教给大家用最简单的 *** ,做出不一样的独特美食
省力、又省心,做出营养又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道,一起分享分享给爱人与家人
让我们一起努力成长,做出充满爱的美食
《滋补大骨汤》
买60元大骨头,剁碎洗一下,放入锅内,倒入凉水、葱段、姜片,倒入料酒去腥。
大火烧开,水块沸腾时,捞出水煮浮沫,去除血沫不会腥。
大骨头捞出浮沫,将大骨头捞出。
大骨头捞出,倒入大盘里面,放入清水洗一下。
大骨头洗一下,或温水冲洗,洗净骨头表面浮沫。
大骨头捞出,控下水分(这里不用少油煸炒,煸炒会比较油腻)
半个白萝卜,切成段状,再切成小条,2个嫩玉米,切成小段。
锅里倒入大骨头,倒入3倍温水,大火烧开。
放入姜片,1根大葱,大火烧开,煮10分钟。
水开转小火,天然气慢炖2.5小时,倒入嫩玉米、白萝卜。
加入4-5克精盐,继续小火慢炖(大骨头推荐清淡点,老人和孩子,吃着味道鲜)
放入几粒大枣,几粒枸杞,小火慢炖1.5小时。
煮1-2小时以后,玉米鲜嫩好吃,高汤鲜嫩浓白(白萝卜根据口味添加,可以不放萝卜)
大骨汤已经完成,过年啃大骨头,喝排骨汤,放香菜即可(也可以放室外,煮清汤挂面,3勺骨头,倒入清水,煮开下入挂面)
挂面煮熟捞出,放入大骨头,嫩玉米,小青菜。
倒入大骨头,骨头已经炖烂,骨髓吸一下,特别的营养(孩子和老人可以经常吃)
欢迎复制下面,原创美食作者名称
为爱下厨
好吃又简单的《滋补大骨汤》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
汤浓味美的玉米排骨汤,老公连喝三碗??冬季养生就喝它??厨房小白也能轻松搞定! 排骨软烂、山药粉糯、胡萝卜清甜、玉米嫩嫩的,一餐吃光光! !
By 薄荷糖的味道818 【豆果美食官方认证达人】
用料- 排骨 3根
- 玉米 1个
- 山药 1根
- 胡萝卜 2个
- 枣子 几个
- 料酒 1勺
- 葱段、姜片 少许
- 盐 2-3g
1、排骨冷水入锅,加1勺料酒,煮开后后撇掉浮沫,洗净沥干,蔬菜切小块备用。
2、汤锅中倒少许油,下葱段,姜片爆香
3、下排骨翻炒片刻。
4、加适量热水,沒过排骨
5、大火煮开后改小火煮30分钟左右
6、倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟
7、最后下山药煮熟,出锅前加点盐调味。
8、Harthsun 这个汤锅颜值真的爆表啦,随便一拍都是美美哒!这么多食材放下去只有半锅!爱了爱了??
9、排骨软烂,玉米清甜
10、我最喜欢吃山药了,粉粉糯糯的!
小贴士1、排骨炒一下煮的汤更香、更浓郁。 2、水更好一次性加够,山药煮得时间长容易碎哦,最后放就可以了。
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自制懒人版玉米踢膀汤煎饺配汤交给电饭煲。一样棒棒哒。
玉米踢膀汤:
材料:
踢胖300克
玉米1根
胡萝卜半根
香菇4朵
红枣一把
调料:
盐,蘑菇粉,黑胡椒各一勺
做法:
1.踢胖肉先葱姜料酒焯水一次,洗干净,
2.移动到电饭煲,加盐黑胡椒料酒蘑菇粉,加配菜,选择电饭煲的煮汤模式,耐心等待,就可以了。不着急吃的话,就留在电饭煲,继续焖会,方便还美味。#美食教程#
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全面放开后,到了拼免疫力的时候,建议常喝八汤,增强免疫身体棒大家好,这里是邱哥说美食。在经历了三年的疫情封控之后,我们终于迎来了全面解封和全面放开,保护我们三年的国家已经做到了了它所需要做的一切,接下来就要靠我们自己保护自己了。自我保护,关键就是提高身体免疫力,只有拥有健康的身体状态和精神状态,才能不惧怕伤病,健康快乐的生活。因此,我建议大家常喝八道营养汤,增强免疫身体棒,特别适合现在特殊时期安排,喜欢的朋友,跟着我一起来学习一下做法吧。
双莲墨鱼汤
一、双莲墨鱼汤
食材准备:墨鱼干、排骨、莲藕、莲子、红枣、姜片。
做法流程:
1.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,煮开之后,撇去浮沫,再捞出控干水分,倒入炖锅中。
2.墨鱼干提前加入清水泡软,然后切成小条,放入炖锅中,墨鱼骨也一起放入,再加入一块姜片。
3.把莲藕去皮,清洗干净,切成小块,放入炖锅中,再把莲子和红枣清洗干净,一起放入,莲子需要去腥。
4.倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开喝。
双莲墨鱼汤
二、羊肚菌山药瘦肉汤
食材准备:羊肚菌、山药、瘦肉、无花果、莲子、姜片。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片,再加入适量的花生油、淀粉和食盐,抓拌均匀,腌制10分钟,锁住水分,再倒入炖锅中。
2.把山药去皮,清洗干净,切成小块,放入炖锅中,再把羊肚菌和莲子清洗好一起放入,莲子需要去芯。
3.接着把无花果也清洗一下,和姜片一起放入炖锅中,再倒入适量的清水。
4.中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
羊肚菌山药瘦肉汤
三、黄豆筒骨汤
食材准备:筒骨、黄豆、胡萝卜、姜片。
做法流程:
1.黄豆提前泡一个晚上,然后清洗干净,倒入炖锅中,再把胡萝卜去皮,切成小块,一起放入。
2.清洗干净筒骨,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,煮开以后,撇去浮沫,捞出沥干水分,放入炖锅中。
3.倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
黄豆筒骨汤
四、虫草花板栗鸡汤
食材准备:虫草花、板栗、鸡肉、香菇、姜片。
做法流程:
1.鸡肉剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加P图料酒姜片去腥,煮开后,撇去浮沫,然后捞出鸡肉沥干水分,倒入炖锅中。
2.香菇和虫草花提前泡开,然后清洗干净,一起放入炖锅中,再加入一块姜片。
3.接着把板栗剥好放入,然后倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
虫草花板栗鸡汤
五、霸王花猪骨汤
食材准备:霸王花、猪骨、蜜枣、无花果、玉竹、百合、胡萝卜,姜片。
做法流程:
1.猪骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,煮开以后,撇去浮沫,然后捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.把胡萝卜去皮,清洗干净,然后切成小块,放入炖锅中,再清洗干净霸王花、无花果、玉竹和百合,一起放入。
3.接着放入两颗蜜枣和一块姜片姜片,倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
霸王花猪骨汤
六、双菌营养汤
食材准备:姬松茸、虫草花、百合、淮山、玉竹、红枣、鸡肉、玉米、姜片。
做法流程:
1.鸡肉剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,煮开之后,撇去浮沫,然后捞出控干水分,倒入炖锅中。
2.清洗干净玉米,然后切成小块,放入炖锅中,接着把姬松茸、虫草花、玉竹、淮山、百合和红枣清洗干净,一起放入炖锅中。
3.加入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
双菌营养汤
七、山药乌鸡汤
食材准备:山药、乌鸡、红枣、枸杞、姜片。
做法流程:
1.把乌鸡剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出控干水分,倒入炖锅中。
2.把山药去皮,清洗干净,然后切成小块,放入炖锅中,接着清洗干净红枣一起放入,再加入一块姜片。
3.倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,撒入一把清洗干净的枸杞子,再焖5分钟,即可出锅开吃。
山药乌鸡汤
八、虫草花乌鸡汤
食材准备:虫草花、乌鸡、板栗、红枣、枸杞、姜片。
做法流程:
1.乌鸡剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,煮开后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.剥好板栗,清洗干净,放入炖锅中,再清洗干净虫草花和红枣,一起放入,再加入一块姜片。
3.倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量食盐调味,继续焖煮5分钟,即可出锅开吃。
虫草花乌鸡汤
以上推荐的八道营养汤,你学会了吗?道道营养好喝,增强免疫力。学会了做给家人喝,一起健康的对抗疫情。更多的美食分享,关注邱哥说美食,每天更新分享各种美食家常菜。