晒我家早餐，老公和女儿各有喜欢的早点，网友：用心生活值得点赞
?6月12日早餐
每天，我都会早起给家人做早餐，家里就只有三个人，我老公偏爱中式早餐，女儿偏爱西式早餐，我尽量满足家里人的口味，我家早餐经常混搭，让老公和女儿各取所需。
今天的早餐有鲷鱼烧、玫瑰腐乳烤馒头片、鹰嘴豆豆浆、牛奶和小番茄。我在网上晒早餐，网友们都要烤馒头片和鲷鱼烧的详细做法，他们都说：“那么认真地做早餐，用心生活，值得点赞。很想来蹭早餐呢！”
鲷鱼烧
鲷鱼烧是一种日式小点心，我女儿很喜欢鲷鱼烧的造型，鱼的形状很讨孩子们喜欢。鲷鱼烧据说有喜庆的寓意。鲷鱼烧就是用面粉、液体和馅料烤熟的点心。这次我用了蜂蜜和牛奶作为液体，烤好后能吃出蜂蜜的甜蜜，面粉用了低筋面粉和玉米淀粉，外脆内软，想要松软点可以加少许无铝泡打粉。
我做了两三次鲷鱼烧，我自己觉得 *** 鲷鱼烧的面糊并不难，就是加入食材搅拌的过程，但烘烤鲷鱼烧要掌握好时间，而且鲷鱼烧的模具一定要刷油。
【鲷鱼烧的食材】低筋面粉 80克，玉米淀粉 20克，鸡蛋 1只，砂糖 20克，
蜂蜜 20克，泡打粉 2克（选用），蜜红豆 适量，黄油适量。
之一步 把鸡蛋、牛奶、砂糖、蜂蜜放在大碗里，用打蛋器搅拌均匀，再加入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉搅拌均匀。如果时间充裕，把面糊静置半小时再 *** 。
第二步 *** 好的面糊倒入裱花袋，用裱花袋挤入鲷鱼烤盘。我试过不用裱花袋和用裱花袋，两者的区别就是用裱花袋挤入面糊均匀。
第三步 把面糊挤入鲷鱼烧烤盘，这里要注意不要太满，大概7成满，放入蜜红豆馅料，再挤入面糊盖着馅料。
第四步 用轻食机烘烤3分钟，轻食机的温度比较高，不要调太长时间，3分钟后让烤盘的余温再烘烤一下打开模具取出鲷鱼烧。
【康妮说】用轻食机 *** 鲷鱼烧，糖的分量要适当减少，我已经减少了糖的分量，馅料可以用红豆沙、蜜红豆或者果酱。烘烤鲷鱼烧的烤盘一定要刷一层薄薄的黄油，黄油奶香味浓郁。烘烤的时间不要太长，利用烤盘的余温烘烤1分钟左右再取出。
玫瑰腐乳烤馒头片
我丈夫很喜欢吃馒头，经常要我给他做馒头，昨天他边吃馒头边说：“还是蛋煎馒头片好吃，如果能换一种口味更好。”于是，今天早餐把馒头切片，两面刷上玫瑰腐乳，撒上白芝麻，白馒头片变成了烤馒头片。
?【食材】白馒头 2个，玫瑰腐乳 2块，砂糖 10克，清水50毫升。
之一步 把2块玫瑰腐乳、砂糖和清水用勺子拌匀。
第二步 把一个馒头切成4片，馒头片两面刷一层玫瑰腐乳，撒上白芝麻，用轻食机烘烤2分钟。馒头已经蒸熟，烘烤的时间2分钟就可以了。?
鹰嘴豆豆浆
我老公和女儿早餐都喜欢喝牛奶，牛奶可以补充蛋白质。我用鹰嘴豆给自己做了豆浆。鹰嘴豆有栗子的香味，鹰嘴豆豆浆用了20克鹰嘴豆和300毫升水，用破壁机的豆浆功能键。
小番茄
今天的早餐水果是小番茄，小番茄维生素丰富，小番茄很适合夏天。我看了小番茄的介绍，它含有丰富的维生素，可以使得皮肤保持白 *** 嫩的状态。小番茄洗净就可以端上桌，很方便。
这些就是我家今天的早餐，我用心给家人做早餐，用美味的早餐开启美好的一天。
很有意思的亲吻鱼馒头我是康妮chen，一个热爱生活热爱美食的优质原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力！我的每一篇图文都是原创作品，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利！
最近特别喜欢玩面，今天又做了亲吻鱼馒头，很好玩呢！材料，面粉500克，水250毫升，酵母粉3克，做法面粉加酵母粉，加入水，揉成面团，水要慢慢的加，成絮状揉成团即可！放到温暖处，发酵至两倍
8岁男孩巧手做花样馒头，灵感来自美术课长江日报大武汉客户端11月30日讯（记者杨枫）29日，武昌区白鹭街小学三年级学生黄一帆一家吃了一顿特别的晚餐。晚餐由8岁多的黄一帆包办。他用发酵后的面团做出各种“花面”，有玫瑰花、毛毛虫、孔雀、游鱼等，还用红枣给“馒头动物”点睛，这一顿花式馒头大餐让父母直呼好吃，一家人抢着吃完。
黄一帆说，平时就经常动手做面点。近日，他将美术课中所学到的关于面塑的内容应用到 *** 面点中。做出的成果不但让家人赞不绝口，也让同学和老师隔着屏幕为他连连点赞。
黄一帆 *** 的“花面”让父母和同学们连连点赞。
黄一帆的美术老师孟晶介绍，近日她给孩子们教授美术三年级上册第10课《民间面塑》一课，面塑艺术在我国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，是中华民族艺术的瑰宝，她希望通过面塑课程，将民间艺术引入课堂，让学生了解民间艺术特有的魅力，从而增强孩子们的民族自豪感，弘扬民族文化。同时，为了培养同学们爱劳动、会劳动的品质，提高同学们的劳动生活技能，在课堂上，孟晶将美术与劳动教育相结合，让大家尝试用身边容易找到的面粉、红枣等材料，运用面塑的基本 *** ， *** 出各式各样可食用的面花馒头。
黄一帆。
在孟晶老师教授基本技法后，学生们马上在家动手揉面、造型， *** 出了造型各异的“面花”，有的学生捏出了“虎头鞋”，有的捏出“五谷丰登图”，还有的捏出了各式各样自己喜欢的动物。其中，黄一帆 *** 的样式最多。
黄一帆说，自己平时就喜欢跟着妈妈 *** 面点，馒头、饺子、包子都做过，但还是之一次尝试做“面花”。经过揉、捏、搓等几道工序后，又用小刀灵巧地点、切、刻并划成形。“做馒头不难，但是要做神形兼备的‘馒头’却不是容易的事。最重要的是要有耐心。”黄一帆说，忙活了两三个小时，馒头鸟、馒头鱼、馒头花就出炉了。看到父母都赞赏自己的劳动成果，他别提多开心了。黄一帆的妈妈说，面塑体验既让孩子了解了中国传统艺术，感受了面塑的乐趣，香喷喷的面点还让孩子特别有成就感。
【编辑：邓腊秀】
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我家初冬周末一日三餐，豆腐焖鱼配粗粮，吃着舒服又美味冬天了，好多小伙伴们发愁，一日三餐吃什么？这么冷的天，早上要出门，要吃暖和的饭菜，晚餐下班回到家，想给家人做暖和的饭菜，这些都需要时间和精力来做。我家冬天一日三餐都比较简单，但是得保证吃完饭暖和，我就早餐做些汤汤水水的早餐，晚餐就做炖菜，这样吃完暖和又节省时间，下面就分享我家初冬周末一日三餐吧。
周末早餐
主食：玉米粥+蒸红薯+花卷+馍馍
菜：韭菜炒绿豆芽
我家早餐很简单，粗粮细粮一起吃，炒菜必须有，用韭菜炒绿豆芽清香美味又好吃，做早餐菜真是不错。每人一碗玉米粥，一个红薯和馍馍，吃点炒菜就够了，不油腻也不麻辣，做法特别简单，一边熬玉米粥，一边用蒸锅蒸红薯和加热花卷、馍馍，这个时间就可以清洗韭菜和绿豆芽了，等玉米粥熬好了，直接大火爆炒菜，简简单单的早餐就可上桌吃了。
周末午餐
主食：米饭
菜：韭菜炒黄豆芽+莴笋炒肉片
我每次买豆芽都是两种，黄豆芽和绿豆芽都买一些，最喜欢用韭菜炒出来，由于豆芽不易久保存，就早餐和午餐各炒一盘，再用莴笋炒了肉片，清淡不油腻还很鲜美，搭配米饭吃真不错。
周末晚餐、
主食：米饭
菜：豆腐焖鱼，我家晚餐一般要是炒菜或者炖菜，就得搭配米饭，这是老公的饮食习惯。尤其是吃鱼，那必须有米饭，这样吃起来才过瘾。看看加了辣皮子和香菜焖出来的鱼，是不是很有食欲？
豆腐焖鱼，用花鲢鱼焖的，豆腐是老豆腐，这样焖的时候不易碎，还特别入味好吃，这是我家更爱吃的鱼做法，加辣皮子和豆腐一起焖，红红火火下饭好吃。
做法：先把花鲢鱼切块，加少许的盐腌制一会，这样做鱼不易碎，也可以把锅烧得特别热，加植物油，油里加少许的盐煎鱼，这样煎鱼也不易碎好吃入味
等鱼块煎到一面金黄色出香味，翻面继续煎另一面，可以把豆腐块稍微煎一下，这样焖的时候豆腐不易碎，豆腐也香浓好吃
等鱼煎好了，加辣皮子和大葱、姜末炒出香味
沿着锅边加料酒出香味以后
加老抽翻炒出酱香味以后
加入热水和盐，这样焖鱼不易腥，而且鱼肉香浓好吃。大火烧开，转中小火炖入味
等鱼和豆腐都焖的入味香浓了，加点鸡精或者味精（可选）翻炒均匀，大火收汁，这样鱼和豆腐都比较香味浓郁好吃。撒上香菜即可出锅吃了。
我家周末一日三餐就是这么简单，有鱼也有肉，不是太油腻高热量，更吃不出三高来，有小伙伴们说，我家晚餐吃得不好，太清淡了。
晚餐就要清淡一些，要知道好多人的三高和脂肪肝都是在晚餐吃出来的，好多病都是吃得太好才得病，不如吃清淡些，健健康好身体也是财富！
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
很有意思的亲吻鱼馒头最近特别喜欢玩面，今天又做了亲吻鱼馒头，很好玩呢！材料，面粉500克，水250毫升，酵母粉3克，做法面粉加酵母粉，加入水，揉成面团，水要慢慢的加，成絮状揉成团即可！放到温暖处，发酵至两倍
馒头吃腻了，换个做法吧！一卷一蒸层层叠叠，比馒头好吃多了作为一个纯正的北方人，面食是每天都离不了的，家里的面粉大多用来蒸馒头了，可是总吃馒头也有会吃腻的时候，所以，换个做法吧！
冰箱里前阵子做的豆沙馅儿也有一段时间了，再不吃又要坏掉了，赶紧处理掉。
早上起来揉好面团，一个小时就发酵好了。揉匀，排气，揪剂子，擀开，铺上豆沙馅儿，做了一个好吃的豆沙卷。
家里的面粉别总是蒸馒头了，换个做法孩子都吃不够，这个豆沙卷香甜松软，比面包还好吃呢！
这个豆沙卷做法很简单，一卷一蒸就好了，层层叠叠的，比馒头好吃多了。掰开，里面是一层层的豆沙馅儿，又甜又软，看起来好吃又好看。跟我来试试吧！
*** *** 和详细步骤接着往下看， *** 要点我放在后面了，仔细看，别错过了哦！
——【豆沙卷】——
【食材】：面粉500克，酵母5克，白糖5克，温水260克，豆沙馅儿适量
【 *** 步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，开始 *** 。首先来和面，面粉中加入酵母、白糖（放白糖是为了促进发酵，减少时间，不着急可以不放），再加入温水，先搅拌成絮，再揉成面团，放在温暖的地方发酵到1.5——2倍大。
步骤二：取出面团，放在案板上，案板上撒上面粉防粘，将面团揉匀排净空气，分割成大小均匀的剂子。
步骤三：面剂按扁，稍微擀一擀，放入适量豆沙馅儿，不要太多，不然擀开的时候会爆裂。
步骤四：将豆沙馅儿像包包子一样包起来，按扁，擀长一些，然后对折一下，从对折的地方切成条，另一头不要切断。就像图中的样子。
步骤五：将每一根切条向着同一个方向拧一下，可以边拧边稍稍拉长一些。
步骤六：然后自上而下卷起来，就成了一个好看的豆沙卷儿。
步骤七：其他的面剂也都是同样的做法，全部做完后放在旁边，静置醒发20分钟左右。
步骤八：准备好蒸锅，蒸屉上提前刷油或者铺上屉布，将醒发好的豆沙卷生坯放在蒸屉上，盖上盖子，冷水上锅，大火上汽后转中火蒸10分钟就好了。
蒸馒头包饺子，我还是喜欢这样的老石磨面粉，健康无添加，纯正的小麦香，筋道有嚼劲儿。买有增白剂，所以看起来没有那么白，但却是健康的小麦色。蒸馒头很香，没有菜都可以干吃的那种，特别的麦香味。同样喜欢的朋友可以点击以下链接查看。
时间到了，关火，静等3——5分钟，再打开盖子，防止豆沙卷骤然遇冷形成回缩塌陷。
出锅喽！热乎乎、暄腾腾的豆沙卷就蒸好了。又白又软乎，层层叠叠的，真香！比馒头好吃多了。你家里也有面粉吧？别总蒸馒头了，换个做法，跟我做这款好吃的豆沙卷儿吧，香甜松软比面包都好吃，孩子说吃不够，香。
【 *** 要点】：
发酵：
冬天冷，温度低，要用温水和面，水温不超过40度。面团发酵的时候可以放在暖气旁边，或者温水中，同样的，水温不能超过40度，否则酵母会被烫死，起不到发酵的作用。
醒发：
豆沙卷生坯做好后，一定要静置醒发20分钟左右，不用盖，自然发酵就好。等到生坯发酵到外表饱满、轻轻触碰很有弹性、用手掂一下轻飘飘的感觉，责怪时候的生坯就醒发好了，馒头花卷一样的道理。
蒸制时间：
蒸制的时间千万不要太长，有的人蒸出来的花卷总有那么几个会缩得像个硬石头，其实是蒸的时间太长的缘故。时间刚好的馒头花卷是不会有这种现象的。
一次发酵，喧软好吃的黑糖小熊馒头每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法，用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！
今天分享一次发酵法 *** 的黑糖小馒头，把黑糖块放入热牛奶里融化，混合后的面团肤色可太适合做小熊的造型了~所以今天也是萌萌的小熊馒头教程哦~喜欢的朋友可以收藏做一做，选软好吃萌趣可爱！
By 鱼鱼鱼鱼鱼魚 【豆果美食官方认证达人】
用料- 中筋面粉 200G
- 黑糖 33G
- 牛奶 100G
- 鲜酵母 6G
1、首先将牛奶加热，趁热加入黑糖至完全融化，放凉后加入鲜酵母即可。
2、材料放入厨师机中，中速混合成团。
3、取出后用压面机压成面片。这样做的目的是馒头更有嚼劲，且外观更光滑好看！
4、分成6份，做成小熊头的造型。35度发酵20分钟。
5、另取30G面粉，15G水，混合后调色，做成小熊五官，发酵时间到后用水沾在面团表面。
6、开水上锅蒸13分钟，再关火焖3分钟即可，超级萌的黑糖小熊馒头就做好啦，吃一口，选软有嚼劲！
7、吃一口，喧软有嚼劲！
小贴士1、如果用黑糖粉则不用将牛奶加热，直接全部材料放入厨师机混合即可。 2、没有鲜酵母可以用耐高糖干酵母2G即可。
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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和面蒸鱼离过年还有二十几天，母亲就急着担水淘麦呀。
年前这一月里，村里人都要磨面。
一个村里四、五十户人家，要是每天从早磨到晚，算下来至少也要十天时间。假如，邻村的人也担着麦到村里来，那不知得磨到什么时候。
为了赶在前面，母亲就趁早把麦淘好晒干，担着圆笼子到赵平家把面磨好了。年前蒸馍这习俗是祖宗传下来的，没人更改，雷打不动。
要蒸馍首先得和面，和面是个苦差事，手上的力气不够，哪能揉得动黏糊糊的面团。更何况，蒸馍用的面可不像擀来吃的面一小团就够了。那么大的斗盆，全被装满了，不仅满了，发了的面一膨胀还会溢出来，那光景想想就觉得费劲。
母亲和面的功夫是从小练就的，假如没有年前蒸馍这个习俗，那么，母亲的双手一定会修长些，不至于像现在这么粗短。修长细白的手指属于大家闺秀，她们要养着一双好看的手，用来写诗作画，拨琴弄弦。母亲命苦，与大家闺秀无缘，长到十七，只能嫁给生活艰难的父亲，用那双还处于少女时期的手操持家务。
用面蒸鱼不过是年前蒸馍的一个小插曲，一家人会蒸好几锅馍，而鱼只按照人头算着蒸，家里有几口人就蒸几条鱼。蒸的鱼是大是小要看辈分，辈分高的，给他蒸大鱼，辈分小的，给他蒸小鱼。
母亲和面时会用温水将备用的干酵母化成水，接着端着那碗化开的酵母一边往面粉里倒一边用手搅拌。
我记得她和面时总会对我说：“看着哦，面不能和的太软了，软了到时候又得往里搁面粉。也不能和的太硬了，太硬蒸的馍不好吃。”
我闷声闷气的站在饭桌旁，心不在焉的听她唠叨。她的教导我倒是听进去一些，只不过人太小，没有动手实践，不得要领。
面和好之后，母亲把我洗好的定盖（蒸笼）布盖在面团上，再给斗盆上搁了个木头锅盖。我用抹布擦饭桌时，她已经把斗盆端到炕上了。炕头温度高，易于面发酵。
过了两天两夜，斗盆里的面发了。发酵的面团子像一个巨大的太岁，以粘稠的岩浆的姿态从斗盆里冒了出来。看着被顶高倾斜的锅盖，我只当是件趣事。
发好的面不能再搁着了，得赶紧把它蒸了。母亲又把斗盆端到饭桌上，挽起袖子准备揉面。苏打和碱面会与发酵的面起化学反应，母亲没读多少书，不懂物理化学。然而，这苏打和碱面的奥妙她是自小就知道的。
锅里的水快被我烧开时，母亲说：“来，把这搁锅底下烧去。”
我从她手里接过小小的面疙瘩，将它埋在锅底一侧的灰里边。她这是在试碱和苏打是否搁的刚刚好。碱轻了面偏酸，馍不好吃，碱重了面发黄，馍倒是香，可像个黄脸婆看相不好。苏打少了，蒸出来的馍像死面馍，硬的像铁疙瘩，苏打多了，蒸出来的馍呈蜂窝状，虚腾腾的。
等面疙瘩膨大了，我拿去给母亲看。她走到门口借着午后的阳光仔细端详着：“碱不匀。”
我不太懂，将她掰开的面疙瘩塞嘴里吃了，那怕烧黑了我也不嫌弃。母亲又把面揉一揉，拧了一小坨，搁在掌心揉圆递给我：“再试。”我把面疙瘩扔在灰里边，一边烤火一边等。
母亲边揉边试碱和苏打，于此同时还得留意面的软硬。软了她就往里面倒面粉，硬了他就往里面加温水。她如此反复揉搓许久，终于来了一句：“好了。”
炕太烫，被褥被母亲卷到窗门子那边去了。我和她把案板抬上去搁在炕上，寒冬腊月里，跪在热腾腾的光席上跟母亲学蒸馍倒是特别好玩。
鱼，寓意“年年有余”，街上没有鱼卖，家家户户用面蒸鱼也有同等寓意。
让我感到不解的是，预示吉祥的鱼竟然总是搁在最后才蒸。前面蒸的全是馍，馍是村里人的习惯统称，只有城里人才把馍叫馒头。
母亲蒸的馍有实心的，也有空心的。实心的里边什么也不包，空心的里面包的有白糖，黑糖，白糖核桃仁，豆沙，以及鲜肉。
我家六口人，因此，母亲每年要蒸五、六锅馍，六条鱼。我想，她之所以把鱼放在最后蒸，无非是由于数目少的缘故。
我不太喜欢蒸馍，说是跪在炕上给母亲帮忙，其实就是看着她在不停忙活。当她包了一定盖豆沙包子时，就吩咐我去烧火。
我用大火烧上半个小时左右，馍熟了。
父亲把它端出来搁在水瓮上，然后催我搬一搬。我快速把馍搬完，就端着酒盅一个不落的往上面点红。点完了，我就拿着热气腾腾的豆沙包子吃开了。
蒸鱼和蒸馍差不多，母亲先给案板上撒些干面，把两个拳头大的面疙瘩揉光滑，揉圆。再给里面包上几勺子红糖，接着把它揉成头宽尾细的纺锤体。先用刀切出鱼嘴，鱼鳍，鱼尾，接着用小梳子交叉着往鱼背上压鱼鳞。最后用红小豆，要么花椒籽给鱼扎上眼睛。那鱼便像活了似的在摇头摆尾，随时准备游走。
蒸熟的鱼像是突然长胖了，憨态可掬分外可爱。
大哥结婚之后，六口人变成七口人，不管他们在不在家，母亲都会蒸七条鱼。后来，二哥结了婚，成了八口人，母亲就蒸八条鱼。再后来，三哥也结了婚，成了九口人，母亲就蒸九条鱼。等他们都有了自己的孩子，母亲在蒸鱼时就如数增加。
蒸馍是个大工程，至少也得三、四个人。蒸的馍晾冷之后，专门腾出一根子柜，底部铺一层麻布，将它们搁在里面。一般情况下，鱼是搁在最上面的，避免被压扁。
零八年腊月，眼看着要过年了，被病痛折磨一年多的母亲在那时病故。
那年春节，春联变成了白纸黑字的挽联，一家人沉浸在悲痛之中。别说是蒸鱼了，连蒸馍的心情都没有。
母亲刚去世那几年，父亲为了和两个侄儿过个像样的年，倒也不嫌麻烦还蒸馍蒸鱼。后来，偶尔也蒸馍吃，至于鱼，就再也没蒸过了。
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【图片：来源于 *** 】
馒头最正确的做法，简单一揉，蓬松暄软弹性大，小孩子超爱吃馒头最正确的做法，简单一揉，蓬松暄软弹性大，小孩子超爱吃。今天给大家分享一个鱼馒头的做法，这鱼馒头代表着吉祥如意、年年有余，有着很吉利的意义。因为没有模具，只能自己手工 *** 造型，还好这鱼馒头的造型并不难做，跟我们小时候玩橡皮泥差不多，揉好面，搓一搓，捏一捏，再用一些家里常见的小工具来稍稍加工一下，就能做出来漂亮的鱼馍了，在我们老家，馒头也叫做馍。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、温水、红豆
具体做法：
1.先准备400g面粉，中筋或者高筋粉都可以，4g酵母粉，250g的温水和面，搅拌成面絮状之后，下手揉成一个光滑偏软的面团，盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。
2.时间差不多了，案板上撒些干面粉防粘，取出面团先揉搓排气，揉到原来的大小就可以，然后整理成长条形，下大小均匀的面剂。
3.我这里剂子切得有点小了，三个放到一块揉的，揉成一个光滑的面团之后，再用手整理成一个中间粗两边细的面团。
4.末尾用手稍微按一下，切出一个鱼尾巴。
5.借助叉子压出花纹，这样鱼的尾巴就出来了。
6.咱们再把它立起来，从中间捏出一条脊背出来。
7.两端用勺子按压让形状更明显。
8.然后用勺子画出眼睛的轮廓。
9.拿两颗红豆摁进去当作眼睛，再捏一下嘴巴。
10.用剪刀在侧面剪两刀，压一下，这样鱼鳍就做好了。
11.最后用勺子按压出鱼鳞的花纹，这样一个鱼的样子就做出来了。
12.都做好之后，温水上锅二次饧发10分钟，然后大火烧开转中火蒸20分钟，再焖5分钟即可。
13.一条条胖乎乎的大鱼就做好了，我们家比较喜欢吃偏暄软的馒头，所以比例和的面是偏软的，最后蒸出来的花纹不是很明显，但是口感非常好，如果大家想要造型好看一些，就要减少水量，和成一个稍硬的面团。
十道简单快手的微蒸烤食谱，一起实现美食自由我所在的城市因为疫情严重，直接宅家了近一个月，就在前几天终于解封了！撒花！
昨晚蒸了一大盘河蟹庆祝，总算没有错过这波秋季限定美味，蒸好后个个膏满黄肥，吃的满口喷香！
回想这段时间，我在家真是顿顿都要自己做饭，深刻的意识到了哪些厨电是真正适合懒人，真正使用频率高的，本篇就来和大家好好聊聊。
一、原来微蒸烤一体机这么实用
是的，宅家期间我使用最多的就是微蒸烤一体机了。
因为集微波炉、蒸箱和烤箱三位一体，我用它热饭、解冻、蒸馒头、蒸海鲜、烤蛋糕、烤肉、甚至崩爆米花...可以说把家里那些食材发挥到了极致，省时又省空间。
这条在群里接龙抢购到的鲈鱼，是我今年静默中度过的中秋节里，更大的仪式感了~用微蒸烤一体机做也就15分钟的事，选择内置的一键蒸鱼菜单，做出来基本0失败。
而且我家这台宜盾普微蒸烤一体机，和普通微蒸烤箱相比，它的两侧各有12个孔直喷出蒸汽。加上背部大风机和2000W的大功率，蒸汽出的快速又均匀，尤其适合蒸海鲜，锁鲜力up。
大家购买时也要特别注意这一点参数，普通微蒸烤箱大都是单孔或双孔，就很容易出现食物靠近出汽孔处温度偏高快熟，另一边温度偏低难熟这种夹生的情况。
另外一定要选带背部风机和上下发热管的配置，因为除了能让蒸汽循环的更快速均匀，还能实现上烤、下烤、上下烤、空气炸、果干等功能。
要知道早期的微蒸烤箱常被吐槽的一点就是只有上发热管，烘焙易翻车，尤其难做起酥类的面包、饼干等。
但如果是上下管独立控温+背部热风循环的微蒸烤箱，就靠谱多啦~看我烤的菠萝包，品相是不是很不错！
还有这道空气炸伏地魔，哈哈哈哈...有意思吧！宅家期间我重温了一遍哈利波特系列，然后用2颗土豆做了好多个伏地魔大人，一口一个嘎嘣脆，太欢乐了...下文有具体食谱，耐心往下看哦~
除了纯蒸和纯烤，我还经常用到一些组合功能，比如蒸汽烤。蒸汽+烘烤，可以避免高温烘烤下食物水分的流失，特别适合烤鸡、烤牛排，口感嫩滑不干柴。
这是我用宜盾普微蒸烤一体机做出来的烤整鸡，360°全蒸汽覆盖下整只鸡从表皮到内里都受热均匀，撕开鸡腿肉眼可见的鲜嫩！而且我全程都没翻面哦~这也是上下发热管+风机配置的优势，适合懒人。
另外微烤组合也超级实用，微波从内部加热+烘烤从外部加热，可以让食物加热速度更快。
比如我刚做好的这道芝士焗土豆，原本前期需要40分钟的烤土豆时间，现在有了微波功能加持，选择900W火力档加热只需12分钟，省时太多了！
还有一点要提醒的是，微蒸烤一体机的微波功能，大家尽量选可以多档变频微波的。
像我家这台就是可以在100-900W之间9档调节，平时用来翻热、解冻、炖甜品、崩爆米花等等，都能找到对应的档位，不会让食物口感变的干柴。
当然如果微蒸烤箱有预设菜单那绝对是大加分项，这样就不需要自己摸索时间和温度，对新手和老年人都更友好。
尤其疫情这段时间我是深有感悟，一天三顿饭，既想让家人变着花样吃，又不想做起来太麻烦，基本就全按照现有的食材一一解锁上面的食谱了。
足足40道菜单，主食、配菜、甜品都有，真心觉得这台微蒸烤一体机让我家的一日三餐变的更丰富快捷了。
十道简单快手的微蒸烤食谱
·糯米红枣心太软（香甜软糯）
先来一道难度系数低的小甜品，这道糯米红枣心太软，用微蒸烤一体机做，15分钟就可以出锅。甜甜糯糯还会拉丝，特别适合女生追剧时吃，营养又健康。
这道甜点我以前用纯蒸锅也做过，和微蒸烤箱做的区别是，蒸锅在加热时蒸汽统一从底部送上来，难免有受热不匀的问题，就会导致有的枣中的糯米团膨胀的过大，有的枣已经蒸抽巴了。
现在用微蒸烤箱就完全不会了，因为背部风机带动的漩涡式蒸汽循环，让整个内腔温度都很均匀。图中可以看到每一颗枣都粉糯Q弹的，普普通通的食材做出了高级感~
·清蒸鲈鱼（秋天的味道）
清蒸是最能还原海鲜营养和鲜美味道的做法，这道清蒸鲈鱼不仅肉质鲜嫩好吃，食材简单，重点是新手零失败！让人有种秒变大厨的感觉~
先在鱼身斜切几刀，表面抹上少许盐和料酒，然后在鱼肚和鱼身切口处塞上姜片，放入微蒸烤箱。最后选择自动菜单中的“清蒸鱼”模式，15分钟就可以出炉了。
出锅后再淋上少许蒸鱼豉油，味道全面升级！鲜嫩爽滑的鱼肉，让人毫无抵抗力，重点是全程啥也不用管就做出这么一道颜值绝佳的硬菜，可太有成就感了！
·蒜蓉粉丝蒸虾（宵夜必备）
每当不知道吃啥时，我就会做这道菜，老网红了~蒜蓉的香气混着鲜美的虾肉、嫩滑的粉丝，专治各种没食欲。
这道菜成功的关键就是要快速锁鲜，因为虾很容易熟，蒸久了会把虾蒸老，口感发硬就不好了。
?先把粉丝放温水里泡软铺底，然后把虾去虾头和虾脚，开个背，去除虾线，依次摆放到蒸盘里。
? *** 灵魂蘸料：蒜末、小米辣若干+1勺耗油+1勺生抽+适量盐、糖，淋入热油，搅拌均匀后铺在虾的表面，送进微蒸烤箱。
选择微蒸烤箱的自动菜单“蒜蓉蒸虾”模式，得益于循环大蒸汽的快速锁鲜能力，这道菜12分钟就能出锅，效率贼高！
蒸好的虾肉特别鲜嫩，底部的粉丝也都吸足了料汁，口感顺滑，混着蒜蓉吃进嘴里，做宵夜再合适不过啦~
·清蒸盘锦河蟹（秋季限定）
都说没有吃过螃蟹的秋天不完整，我这也算赶在疫情结束后之一时间吃上了！北方的小伙伴吃盘锦河蟹多一些，味道完全不输大闸蟹，当然了，清蒸依旧是最能还原它们鲜美味道的做法。
蒸的时候记得把螃蟹肚皮朝上，放一片姜片，去腥的同时能防止蟹黄流失。送进这台微蒸烤箱只需15分钟，等待期间，可以先做个灵魂酱汁：两勺陈醋或白醋、一勺生抽、一勺姜末、半勺糖。
瞅瞅这饱满的蟹黄，蘸着酱汁，混着河蟹特有的鲜甜蟹肉，一口大满足！
·南瓜蔓越莓发糕（蓬松暄软）
作为一个爱吃面食的山东人，我强烈表示这个南瓜发糕比面包好吃，比馒头省事！做法巨简单，不需要揉面照样松软细腻，不塌陷不发粘，真的绝了！
?南瓜切片，放入微蒸烤箱中，启动900W微波模式10分钟，快速蒸熟。
?取500g南瓜泥+80g白糖+500g自发面粉搅拌均匀，直接放入微蒸烤箱中醒发至两倍大即可。
?等待期间给6寸的模具底部和侧面刷一层食用油，方便后期脱模。醒发好之后简单搅拌几下排气，然后倒入模具中，撒上蔓越莓干。
启动微蒸烤箱的自动菜单“蒸馒头”模式，25分钟就可以出锅了。蒸好后轻松脱模，完全不塌陷~
用微蒸烤箱做这种面食，更大的好处就是，不用像之前传统蒸箱那样担心会有冷凝水滴落在上面，造成面团表面坑坑洼洼的。
掰开一块看看内里，蓬松暄软，全部发起来了，可见受热是非常均匀的。学会这道食谱，小白也能轻松做面食了！具体的视频教程大家看文章开头那块哈。
·奶香芝士焗土豆（超长拉丝）
奶香芝士焗土豆堪称土豆的华丽变身了，土豆泥搭配扑面而来的奶香芝士，一口沦陷！
主要用到微波炉+空气烤的功能，一方面用高温空气炸代替油炸，健康度变高，另一方面微波的加入，也让整体 *** 时常减短了很多。
做好后在表面撒一点欧芹碎，伴着超长的拉丝和绵密的土豆泥，光是看着就爱了！喜欢吃土豆的一定试试~
·空气炸伏地魔（嘎嘣脆）
伏地魔大人重生了，哈哈，还是烧烤味的！
用到的是微蒸烤一体机的空气炸模式，整体 *** 难度不大，因为背部那个大风机可以加速热风循环，可以轻松还原出油炸酥脆的口感。
首先给土豆切片，雕刻出五官端正的伏地魔大人，鼻孔处是他更大的标志。
然后给每一片伏地魔涂抹上灵魂烧烤料，送进微蒸烤一体机，空气炸模式25分钟即可。
动图看看这烤好的酥脆度，嘎嘣脆~！咔哧咔哧，哈迷们的追剧小零食安排上了~
·嫩香烤童子鸡（金黄酥脆）
嫩香烤整鸡，用微蒸烤一体机做也是简单粗暴，因为多了循环蒸汽的加入，烤好后鸡皮表面金黄酥嫩，同时内里又保存了足够的胶质和水分，成功率大大提高。
?首先把酱料搓匀到鸡的每一个部位，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏四小时以上。
?给鸡头、鸡翅、鸡腿的部分用锡纸包裹住，防止烘烤时上色过深，然后用刷子把剩余腌制的汁水涂抹在鸡的表皮。
?启动自动菜单中的“香草烤鸡”模式，机器会根据时间自动切换上下烤和蒸汽烤模式，新手友好。
烤好后撕开鸡腿都能看到留下的鸡油，内里全熟的状态下胶质和水分保存的非常好。
重点是除了前期准备材料动手腌制外，烘烤的整个过程是无需任何操作的，不旋转不翻面就能烤制的如此均匀，赞爆！
·雪梨银耳羹（养颜润肺）
这道雪梨银耳汤仅用到了微波炉模式你敢信？！35分钟就能炖好一大碗，最近入秋之后我几乎天天来上一碗，养颜润肺。
搁以前我都得花好几个小时上锅慢慢熬，还得时不时的调整大小火防止扑锅，吃一次别提多麻烦了。
现在选择自动菜单中的“冰糖雪梨”模式，机器会在微波700W/10分钟+微波300W/25分钟下自动切换，我就放心当个甩手掌柜。
熬好后倒入好看的甜品杯里，非常好喝又止咳润肺，而且老人小孩都能喝，做法又简单，大家一定get起来！
·微波爆米花（懒人专属）
最后分享一个懒人专属的爆米花，只需放入微蒸烤箱中，启动微波900W模式，3分钟搞定。在家追剧时偶尔吃一下，影院氛围感拿捏了！
三、我的推荐总结
好啦，本篇足足分享了十道微蒸烤食谱，足以看出这段时间我用它的频率有多高，买来完全不用担心会吃灰。
甚至是很多平时我很爱吃但嫌麻烦不愿意做的食谱，比如芝士焗土豆、雪梨银耳羹...都因为有了微蒸烤一体机，可以更省时高效，而大大增加了 *** 频率。
我这才知道原来买到一台靠谱的机器，真的可以燃起自己做饭的热情。
