鱼胶，又叫花胶、鱼肚，是由鱼鳔晾干后加工而成的一种高级滋补品。
对于很多北方及内陆的人来说，这个东西还很陌生，有的人甚至听都没听说过。但是，中国人食用鱼胶的历史，已经可以追溯到一千多年以前。
北魏贾思勰所著的《齐民要术》中有关于汉武帝食用鱼胶的故事，而《旧唐书》中也有关于颉利可汗献鱼胶的记载。可见，古人食用鱼胶，已有很丰富的经验了。
鱼胶的营养价值
鱼胶主要营养成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。经常食用鱼胶，能为人体补充、合成蛋白质，并且，鱼胶中的营养非常易于吸收和利用。
鱼胶的种类
虽然很多人都会说，“花胶都是鱼鳔而已，有什么不同？”但事实上，市面上鱼胶的种类是很多的。不同的鱼胶都是来自于不同的鱼。
金钱鳘鱼胶
用黄唇鱼加工 *** 的金钱鳘鱼胶是价格更高的鱼胶之一，一般也被认为是顶级鱼胶，但由于国人的大肆捕捞，目前黄唇鱼已经几近灭绝。同样濒临灭绝的还有加州湾石首鱼，这种鱼所出产的鱼胶也被叫做金钱鱼胶，同样十分名贵。
黄花胶
白花胶
市面上比较常见的、价格也较为亲民的鱼胶也有不少。比如用白花鱼（浅色黄姑鱼）鱼鳔 *** 的白花胶和由金目鲈鱼加工而成的黄花胶，都是市面上人气非常高的花胶。其中黄花鱼胶腥味淡，也被称为花胶筒，因为产量大，认可度高而受到消费者的欢迎。
北海鱼胶
金龙鱼胶
北海鱼胶和金龙鱼胶同样也比较常见，并且价格也相对不太高。北海鱼胶品种和等级繁多，在市场上销量也较大；金龙鱼胶一般以金龙鱼鱼鳔制成，同样属于大众化、平民化的花胶制品之一。
赤嘴鱼胶
此外，还有蜘蛛鱼胶、赤嘴鳘鱼胶、安南鱼胶、鳕鱼胶、鸡蛋胶等各种鱼胶。花胶一般就是补充胶原蛋白，美容护肤，调理肠胃和增强抵抗力等，这些功效基本上各款花胶都具备，但是鱼胶品种、个头、年份等等方面不同，功效好坏略有不同，价格也不同。
鱼胶的食用 ***
和很多干海制品一样，鱼胶在吃之前，也是要经过泡发的，其目的主要是为了让它变软，从而易于清洗、切小和食用。
鱼胶泡发可以直接用热水或冷水泡2-3个小时，待鱼胶自然变软后就可以清洗只做了，也可以用热水先煮3-5分钟后再浸泡2小时左右。
鱼胶泡好之后，就可以炖汤了。可以说，关于鱼胶的美食，99%都是和汤有关的。
鱼胶红枣排骨汤、鱼胶炖骨汤、鱼胶当归汤、薏米百合炖鱼胶、鱼胶猪肚汤、鱼胶炖猪蹄……种种汤品，不一而足。但需要注意的是，鱼胶做汤更好是小火慢炖3个小时左右，才能真正的把鱼胶中的营养炖出来。
现在很多的女生越来越重视自己的皮肤和身体，但由于工作，生活等方面的影响，每天都会非常的忙碌，从而忘记了对自身的保养。等到发现出现问题的时候，又不知道要用 *** 来保养自己。
有些朋友可能不认识或听说过鱼胶。相对于燕窝来说，我们对鱼胶可能不是很了解，鱼胶跟燕窝在美容护肤方面有许多相同之处，但是鱼胶的功效却比燕窝要全面的多了。
鱼胶一年四季都可以吃，以前都说秋冬进补吃更好，因为鱼胶可以增强抵抗力，免疫力，可减少感冒等的发生。其实，春夏吃鱼胶同样也不错，鱼胶可以说四季适宜。鱼胶到底有什么神奇功效？那么我们一起来了解了解鱼胶吧~
鱼胶的发展历程
话说世界诞生之初，一片混沌， *** 开天辟地。。。咳咳，好像扯远了。。。
开始先说说什么是鱼胶。鱼胶即鱼肚，花胶，古称鱁鮧、鳔，鱼胶，鱼肚等。说的通俗一点，就是鱼的呼吸器官。
而食用鱼胶这一事，最早可以追溯到1600多年前，北魏贾思勰的《齐民要术》记载有汉武帝食用石首鱼鳔。
明代，由于石首鱼渔业发达，鱼鳔产量骤增，为民间广泛食用，普通人家也能一饱口福。
到了清朝，鱼胶被列为补品。作为有着1600多年的中国鱼胶饮食文化的我们，更应该积极的去了解鱼胶，并将其好好地发展及传承下去。
鱼胶的营养价值
鱼胶的主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
其中蛋白质的含量就高达84.2%，脂肪却仅为0.2%，是很好的高蛋白低脂肪食品。
鱼胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，很多女性视为养颜珍品。其次，鱼胶对身体各部分均有补益能力，所以无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
鱼胶的食用功效
1.对于女性
鱼胶还是女性补充胶原蛋白的更佳选择，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
2.对于怀孕妈妈、坐月子
怀孕期间吃鱼胶，除了能有效的补充妈妈的营养之外，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。坐月子吃鱼胶能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能，补血气，增强抵抗力。
3.对于男性
男性的压力比较大，晚上经常睡不着，而他们食用鱼胶则有助改善睡眠，缓解压力，使其精神饱满，不容易疲劳。
4.对于老人
当人老了之后，他们的肠胃和神经方面等会衰退。所以老人食用鱼胶，能有效提高老人的免疫能力，改善肠胃吸收功能，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力。
鱼胶的挑选 ***
很多人不会选择鱼胶，觉得只要大就好，或是只要厚就好，其实这些想法都是错的。鱼胶的好坏，要从综合方面来了解。
一般来说，挑选花胶时可以放在灯光下照一照，若色泽呈淡黄、有光泽、半透明，则质量较好。更好选择外形板块大，厚成紧实，厚度均匀的，闻起身无臭味。
另外，鱼胶又像普洱茶一样，越陈旧越好，而花胶的颜色越深，则代表它越陈旧。真正的鱼胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品。
鱼胶的存放
鱼胶是干货，存放非常简单，其环境只需要干燥阴凉就好。据行内人士介绍，天气如果干燥的话就用白纸包起鱼胶，放在通风处。
天气如果潮湿的话就放到冰箱里，等潮湿一过，有阳光就拿去晒干，用白纸包起，放在通风处。如果产生了油蛤味，可以用白醋浸泡再用清水清洗。
鱼胶的特别吃法
鱼胶冻是不仅营养价值高，而且颜值真的特别高。首先将鱼胶冷水泡发到变软，隔水炖煮2个小时后，加人喜欢的水果冰糖或牛奶等搅拌下。拿一个做冰块的模具，把炖好的鱼胶汤倒进去，放冰箱保鲜层凝结成冻即可食用！
它的口感类似果冻又多分爽滑。真的是入口即化，轻轻一抿，一口鱼胶就化在嘴里，真的好好吃到，都被这还吃的鱼胶冻给感动哭了。
木瓜鱼胶果盘也是一种很有颜值的吃法。首先将鱼胶用姜片、料酒泡软，放入炖盅内。然后用大火煮沸后改小火慢炖1.5小时，木瓜切块后与少许冰糖和鱼胶拌匀，晶莹剔透的木瓜鱼胶果盘呈现在眼前，是不是一看就很有食欲呢！
而且炎炎夏日里，如果有既滋补养颜，又清凉去暑的鱼胶冻摆在你面前，相信你一定不愿意错过。
鱼胶是海洋恩赐的好宝贝，小小的身体蕴含着大量的能量，让我们的青春永不褪色。
论吃鱼我只服千岛湖，一条鱼百种吃法，连鱼鳔都做的这么美味！千岛湖
千岛湖，原本是一处千山乡，因修建新安江水库水位上涨而形成。
千岛湖水域面积的增加促进了当地渔业的繁荣。千岛湖的水质优良，清澈度达9-12米，为国家一级水质。优质的水资源使得千岛湖的鱼新鲜美味。千岛湖淳鱼品牌成为了千岛湖另一张金质名片。
来到千岛湖是一定要尝一尝淳安有机鱼，据当地人讲淳鱼在投放鱼苗的时候就给每条鱼做了编号，以保证每一条鱼在上桌之后都有源头可以追溯。
千岛湖鱼味馆
来千岛湖吃鱼，怎能错过“千岛湖鱼味馆”，坐落在千岛湖镇岭南路2号的这家饭店，门口挂着一方“中国名参观”的牌匾，足见其在行业中的地位。
千岛湖鱼
鱼头宴
鱼味馆的招牌菜就是千岛湖鱼头宴，一个超大的砂锅里装着一个4斤左右的鱼头，经过数个小时的熬制，鱼汤已经呈现奶白色，上面飘着一层鱼油。鱼汤入口爽滑鲜嫩，毫无泥腥味，这要归功于千岛湖优质的水源。
千岛湖鱼头宴
鱼头宴所用的砂锅和瓷盘都是特质专用的，已经申请了专利保护，每一方砂锅上都印有专利号码。淳安人对鱼的讲究和认真也是千岛湖鱼头如果美味的一大保证。
干锅鱼肚白
鱼肚是鱼身上脂肪最多的地方，因此肉质最为肥嫩，经过有经验的师傅处理掉腥味在配上辣椒提味，一份香辣可口的干锅鱼肚白就上桌啦。
淳安东坡鱼
东坡肉这道浙菜现在在祖国的天南海北都能够吃到，但东坡鱼肉也只有在千岛湖才能够品尝的到。东坡鱼肉是用鱼脊肉模仿东坡肉的做法制成，味道嫩中带甜。
东坡鱼肉
烧鱼尾
于之前吃到的鱼尾不同，千岛湖的鱼尾非常大。鱼尾是鱼身上运动最频繁的地方，肉质更好，外焦里嫩十分可口。
烧鱼wei
秀水鱼鳔
鱼鳔在北方吃鱼的时候都是被抛弃的肥料，但在千岛湖的餐桌上“变废为宝”，将深水鱼的大鱼鳔红烧烹制，口感像肉皮，没有一点鱼腥味，而且营养价值很高，这让北方游客纷纷称奇，原来之前吃鱼的时候都浪费了这么好的东西。
炸鱼排
炸鱼排和我们在小吃摊上吃到的牛排做法类似：先将鱼肉打成肉泥然后再入油烹炸，外焦里嫩，非常香美。
炸鱼排
河南自驾旅游协会子啊9月16日招募千岛湖自驾同行车友，一路美景美食不断。
大家都知道，花胶是鱼鳔经过一系列的加工后 *** 而成的。今天就来说说这个 *** 过程，让大家从源头开始了解花胶，增强对花胶真假的辨识能力。
鱼鳔并不像你相像中的那么好取
你们千万不要以为取鱼鳔就是白刀子进红刀子出，然后鱼鳔掏出来就OK了......那是野蛮人的做法，业内的做法比较文艺，是要取完整的。不完整的花胶，是会大大降低它的收藏价值的，所以很多昂贵的鱼花胶都是由老手来取鱼鳔，这是一个非常小心翼翼而且耗时的细致工作。
有些花胶的特殊标记和特征是怎么来的
有没有经常发现一些花胶有“须”的？还有“尾巴”、“出水花”、“法令纹”、“舌胸”、“筋”、“耳朵”。这些都跟鱼鳔在鱼的肚子里的时候，跟鱼肚内各种脏器的链接方式和位置等有关系，不同的鱼长相不一样，同理，不同的鱼的鱼鳔的长相也不一样。
如果你不了解这种鱼鳔的一些一不小心就会断掉的东西都埋在满是肉、骨头、脂肪、肠胃的鱼肚里的哪个地方，而暴力掏取的话，可能就会造成六耳赤嘴没了“猴耳”、北海大耳没了“大耳”、西洋斗湖没了“尾巴”、本港赤嘴没了“出水花”、蜘蛛胶没了“触须”，等等等等。
鱼鳔要怎么弄成花胶
鱼鳔做成花胶的意义之一，是可以让我们吃到来自遥远海域的鱼鳔，而且能保持它们的效用，因为鱼胶的形成和保持原理类似于琥珀。
最原始的古法加工里，鱼鳔要先清除干净脂肪、血管、骨头和肉，然后剪开鱼鳔，撕掉内外膜，放在架子上，定型，风吹日晒，同时防雨水和蚊虫，在晾晒的日子里（一般要3到5天），工人要不断用油布擦拭鱼胶渗出来的鱼油，慢慢的鱼鳔就会脱水脱油变成花胶。
这是古人为了让鱼鳔能长时间存放和更容易消化吸收，而经历数千年不断改进加工手法，最后演化而来的经典做法，现在国内外不少产地商对花胶加工的 *** 方式也是基于这个基础。
近几十年花胶的主要造假手段
一、外形加工
由于鱼鳔可塑性高，很多鱼鳔彼此长得很像，就导致不少厂家会用低价花胶加工成高价花胶的样子然后高价出售。
二、药水花胶
花胶有腥味，有些品种腥味特别重，有些人不懂得去腥，吃了受不了就要退货。有些花胶则颜色比较深（比如冰岛鳕鱼胶）不好看。有些商家为了降低退货率和提高购买力，会在花胶加工过程添加双氧水以去腥和漂白，并由此催生出了专门负责洗花胶的加工商。
经常被忽略的“花胶干度”
我们买花胶，当然希望卖家给我们发的花胶是足干的，毕竟谁都不喜欢买来的花胶不够干，这样的花胶不仅容易长虫长霉，而且还会使我们花了点冤枉钱。有些商家则擅于通过降低干度来降低成本，从而在售价上比同行显得更有优势，而花胶的干度，又是一种非常难以通过手和声音感觉出来的存在。
关于花胶的价格
品种、产地、大小、干度、花胶完整度、公母、胶龄、加工手法，这些因素只要有一个不一样，就会影响花胶的价格，进口花胶还有一个美金汇率影响的问题。所以买花胶，千万不要一味地比价、图便宜，否则你会大概率的买到做过手脚的花胶。
我们身边总会有一些人，还没走到身边，大大的“啤酒肚”就已经凸显出来了，有些人的肚子大的像是怀胎十月，十分影响形象。这种身材一般出现在男人的身上比较多，女性比较少见，大部分都是因为不良的饮食习惯和生活习惯导致的。但是也有一些人，明明体重不过百，但是却早早的有了“啤酒肚”，这是怎么回事呢?反映出什么问题?
什么样的肚子才能叫“啤酒肚”?
有一组数据表明，女性的腰围如果超过85cm，那么穿稍微紧身的衣服就会显得非常的胖了，就像刚怀孕没多久一样，再大一些就会被人怀疑是不是怀胎好几个月了。男性的腰围只要超过90cm，也算是很胖了，特别是一些看起来就比较消瘦的男性。如果身材比较匀称，但就是肚子胖，一是说明脂肪聚集在腹部，另一方面可能和以下原因有关:
1.内脏脂肪超标
很多人因为经常应酬，肚子变得越来越大，脂肪大量的堆积在腹部，有没有养成运动的习惯，久而久之，腹部脂肪就会导致出现啤酒肚了。腹部脂肪增多会给身体带来很大的伤害，不断积压肝脏等器官，影响了这些器官的日常工作，时间一长，一些疾病就会找上门，例如脂肪肝、心脏疾病等，还会导致血管中的脂肪增多，血管变硬，最终换上心脑血管疾病。
2.肝脏出现了问题
身材不胖肚子胖，很有可能是肝脏出现了问题，健康的人肝脏可以起到过滤身体中毒素的作用，在这个过程中，肝脏也是需要空间来进行工作的，因为脂肪量增多的影响，肝脏功能受损，导致体内的液体溢出腹腔，最终聚集在肝脏的周围，就会导致你的腹部变大了，特别是右腹部，可以观察一下。
只要是肝脏出现了问题，人的免疫力会下降，身上也会出现一些异常，例如浑身无力、眼白发黄、皮肤上出现蜘蛛痣等。
3.肠胃功能受损
肠胃出现问题之后，人的消化吸收能力减弱，吃进肚子中的食物不能及时的被消化吸收，最终大量堆积在腹中，会引发便秘、消化不良等情况。很多患者总觉得自己胃胀气，经常打嗝，肚子也越来越大，都是因为肠胃功能受损导致的。
4.湿气重
人体内的湿气如果得不到排解，的确会出现腹部变大的情况。肚子上的肉一般比较松软，所以湿气非常喜欢聚集在这个部位，久而久之就会变大了。除此之外，患者还会出现舌苔厚白、大便稀溏、容易疲倦等症状。
以上就是导致出现“啤酒肚”的部分原因，为了缓解这种症状，咱们可以从如下几点入手，还你均匀的身材：
1.戒烟酒
啤酒肚产生的更大原因就是经常性的喝酒抽烟，不管是白酒还是啤酒，大量的、长期的饮用就会导致肝脏受损，还会导致内脏脂肪含量增高，肚子也是很难变小的。
2.控制饮食
平时在饮食方面一定要管住嘴，少吃油腻的食物、 *** 的食物，可以用其他的食物来代替，例如鸡肉、鱼肉等，一些绿色的瓜果蔬菜也可以多加食用。
3.睡前揉搓肚子
每天晚上还可以用手揉腹，揉腹可以促进消化，有助于肠胃蠕动，能促进排便，帮助瘦肚子。此外，每天可以花15--30分钟时间，做几组仰卧起坐、平板支撑、俯卧撑等运动，对于消除啤酒肚有一定的帮助。
总而言之，体重虽然不高，但是肚子很大，这是一件违背了能量守恒原则的事情，也是一种疾病的体现，只有养生良好的作息和饮食习惯，才能让你看起来精神饱满，不会被疾病给盯上。
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腹肌运动还消不了鲔鱼肚？想烧掉内脏脂肪2步骤不能不做“肚子有点大”、“在意腹部周围松垮垮”，随着年龄增长，相信很多人都会有这种感觉。
只是肚子跑出来而已，或许医生并不会要求你“该运动”了，不过可能也会有人因此下定决心，“为了让腹部紧实，而做起久违的运动”。然而，很多人并不知道怎么做才能让肚子消下去。
举例来说，一提到紧实腹部的运动，多数人可能都会联想到“腹肌运动”，事实上腹肌运动这种训练方式，完全不适合用来紧实腹部。
因为男性的肚子会跑出来，绝大多数都是内脏脂肪囤积的关系，因此并非“腹部的肌肉减少了”，而是因为“内脏脂肪囤积”，肚子才会跑出来。所以为了燃烧内脏脂肪，必须进行有氧运动。
想靠有氧运动有效燃烧脂肪，关键在于“肌肉量”。肌肉量少的人，就算做了有氧运动，燃烧掉的脂肪还是较少，效率并不佳。想使内脏脂肪容易燃烧，首先还是必须增加全身的肌肉量。
大家或许会纳闷：“做腹肌运动不是也能增加肌肉量吗？”其实单靠腹肌运动，是很难增加肌肉量，进而提升基础代谢率的。
1为什么做腹肌运动无法增加肌肉量？
腹肌群和手脚等处的肌肉，在构造上有着云泥之别，腹肌群的形状，宛如覆盖在腹部周围的一层膜。乍看之下面积很大，不过由于是薄膜聚集的形状，因此总重量并不重，所以无论你多么努力地做腹肌运动，还是无法使肌肉量增加，进而提升基础代谢率。
相较于此，双脚、后背及胸部等，被称作大肌群的肌肉，只要适度训练就会以“公斤为单位”向上攀升。若能增加一公斤的肌肉量，据说基础代谢率就会提升约五十大卡。因此想要紧实腹部，与其锻炼腹肌，倒不如锻炼大块肌肉，尤其是“下半身的肌肉”，将会更有效果。
平时没在做运动的人，肌肉量会在二十岁前后达到巅峰，往后每年大约会逐步减少。尤其下半身的肌肉量，减少幅度更是显著。
2不擅运动的人，还是有 *** 增加“肌肉量”？
肚子会跑出来，“摄取的热量超过消耗的热量”也是其中一个主因。上了年纪后，由于肌力减退以及缺乏运动的关系，无论消耗的热量是否持续减少，假使维持和以往相同的饮食习惯，以男性为例，主要都是内脏脂肪会增加，肚子就会跑出来。
话虽然这么说，但是严格的饮食控制，对身体的负担也是相当大。与其如此，倒不出稍微改变一下日常生活习惯，增加一直在减少的下半身肌肉量，这样更有益身体健康。
想从日常生活中着手的话，最简单也是最有效的作法，就是“爬楼梯”。例如在车站内不搭手扶梯，在公司内走动时避免坐电梯，不等红绿灯直接走陆桥，像这样积极选择爬楼梯的方式，就能增加下半身的肌肉量。如果你能持续三个月，在日常生活中经常使用楼梯，下半身的肌肉就会强化起来，使你的身体愈来愈容易燃烧脂肪。
一图分辨你是哪种胖！肥肚底下藏「3色脂肪」 棕色=易瘦体质▲营养师教你辨识大肚子。
通常我们体重上升变胖时，最明显更先看出来的地方就是我们的肚子，你是不是也常常低头看着自己肿一圈的肚子，看了就很想掐掉它们！人会变胖的主要原因就是来自食物中的热量，我们所摄取的食物会转化为身体的能量，当能量超过身体所需时，就会转换成脂肪储存起来。
如果能量摄取与能量消耗长期不平衡，就会导致肥胖。换句话说，无法消耗、多出来的能量，体内的脂肪就会帮我们保存好，导致肥胖，而肚子是胖哪里，原因也不同，你的肚子是哪一种呢？
鲔鱼肚
鲔鱼肚的特征是肥肥软软、坐下会分两层、全身偏肉。通常造成这种肚型是因为每天总是大鱼大肉、无肉不欢，蔬菜水果也摄取很少。建议有鲔鱼肚的朋友每天蔬果579，肉的份量也控制在不超过1.5个手掌大小为主，改变饮食观念对鲔鱼肚族群来说很重要！
小腹肚
通常小腹肚比较常出现在女生身上，肚脐以下腹部凸起，尤其穿紧身裙会特别明显！有可能是因为有便秘问题、或者常久坐不动、经期不顺、爱喝冰的和吃冰等。建议女生们多吃蔬果、多喝水、多活动，并注重经期前中后的调理喔！
啤酒肚
这种肚型最特别，全身不一定胖，但肚子总是圆滚滚！尤其男生最明显。如果常常喝酒过量、吃加工食物、饮食重口味，就有可能导致啤酒肚，提醒饮酒适量就好、不要吃太过于重咸的食物、多吃食物原型，想喝饮料改无糖就好！
压力肚
压力肚故名思义，通常是压力荷尔蒙 *** 造成食欲上升、脂肪囤积等反应，但加上这种名字总让人更压力山大，当克制不了食欲跟心情时，就会使体重一直往上升，渐渐的，肚子连带腰间赘肉就变成整圈脂肪肥胖。
我会建议有压力胖的人适时去渡个假放松心情吧！或假日给自己放空48小时，不过还是要早睡早起、不熬夜，适时补充钙、镁、色胺酸食物也很不错喔！像是香蕉、海鲜、鸡肉、乳制品等，可以帮助放松心情、调整压力荷尔蒙。
▲你是哪一种肚子？（图／独卖出版，下同）
我们都了解是食物中的热量导致脂肪堆积，但你知道脂肪还有分三种颜色吗？棕色脂肪、米色脂肪、白色脂肪。而大家平常真正想甩掉的脂肪其实是白色脂肪，颜色最深的棕色脂肪则能让我们吃不胖、养成易瘦体质！那到底三色脂肪是什么？功用上又有什么差别呢？赶紧来看看比较表！
1. 棕色脂肪
棕色脂肪含量低，在人体含量不到5%，但它燃烧脂肪的能力非常惊人！也因此被称为「好的脂肪」，可以让我们较吃不胖、养成易瘦体质。
通常在锁骨上、颈部以及脊柱中能找到它们的身影，而棕色脂肪的外观是大量致密的粒腺体，里面具有大量活性热生成素，也因为如此，棕色脂肪才成为身体里唯一可以燃烧脂肪的部位，它拥有很强的产热功能，并快速燃烧脂肪。
当然，维持一定的量很重要，不是越多就越好，棕色脂肪如果太多，储存能量就会受到限制，也可能抑制生长。通常宝宝身上的棕色脂肪会比大人多，因为宝宝的肌肉含量少，比较不能透过肌肉颤抖产生热能，只好依靠棕色脂肪产热来维持体温。
2. 米色脂肪
米色脂肪很特别，它是由大家讨厌的白色脂肪褐变转化而成，只要「多运动」或「处于寒冷」状态就可以转化，而它跟棕色脂肪类似，可以帮助燃烧，让我们不用发抖就可以产热，使身体保持温暖。对很多哺乳类动物来说，之所能在野外冬眠渡过漫长寒冬而不被冻死，就是因为有棕色脂肪的帮助。米色脂肪与棕色脂肪一样，它们的生热作用都能消耗能量、调节体温，防止我们变肥胖喔！
3. 白色脂肪
白色脂肪就是大家都想甩掉的！大多存在「皮下和内脏」，大约占了身体含量的15~25%，其实它是为了储存能量而存在的，当身体经过消化吸收后，多出来的能量就会储存在白色脂肪细胞里的「油滴」里，可以说是细胞备用的粮食库，在你需要热量的时候，它就会制造给你。
白色脂肪也能帮助保护内脏、维持体温、调节各种生理功能，是身体必须的，但是太多就会造成肥胖、慢性病、高血压、高血脂、心血管疾病、甚至癌症等，于是白色脂肪就变成人人喊打啦！
▲营养师说明3种颜色脂肪。
我们体脂肪的建议标准为：成年男性正常体脂肪率17％～23％；成年女性正常体脂率20％～27％，如果男生超过25％、女生超过30％就算肥胖啰！所以想要甩掉白色脂肪，其实真正要做的事是将它转变为米色脂肪，那要如何促进棕色与米色脂肪燃烧？主要还是得靠运动，这时候自己的毅力就特别重要！
运动可以增加肾上腺素的 *** ，使棕色脂肪产生生热作用，以及白色脂肪的褐变，这两个转变都是使米色脂肪燃烧的能量。运动也会诱发肌肉激素的分泌，可以帮助棕色脂肪的代谢、改善大脑中的瘦素和胰岛素信号，瘦素也就是一种维持生理平衡的能量激素，可以促进人体脂肪燃烧分解，这些都能让白色脂肪形成褐变。
另外在比较寒冷的情况下，棕色和米色脂肪也会开始燃烧，因为身体的自然颤抖 *** 了骨骼肌释放许多内分泌因子，所以增强了脂肪的活性。
有没有发现？其实白色脂肪也没有想像中可恶，脂肪的产生也只是正常的生理现象。说白一些，造成白色脂肪的堆积，还是在于有没有确实做到营养均衡、正常作息，毕竟维持健康的状态是很重要的。现在开始想甩掉脂肪的同时也请记得它们的好喔！也希望大家的肚子都能越来越平坦，拥有满意的S曲线！
想养生吃鱼肚 鱼肚怎么做好吃鱼现已经是我们的家常菜。吃鱼，当然的避免不了杀鱼，在杀鱼的时候我们经常的能够看到鱼肚。近几年来，我们渐渐的也知道了鱼肚也是一项美味。那么鱼肚有哪些营养价值呢?鱼肚又该怎么做呢?下面一起来看看吧。
鱼肚的营养价值
鱼肚又叫鱼鳔,鱼胶,花胶,鱼肚的营养价值是含丰富蛋白质,脂肪,胶质,磷质,钙质,鱼肚的做法有清汤鱼肚,蟹黄鱼肚,奶香鱼肚,虾仁鱼肚,白汁鱼肚,母鸡干贝鱼肚,奶汤煮鱼肚,雪莲鱼肚汤,毛蟹煲鱼肚,猪腰鱼肚枸杞汤,西洋参蒸鱼肚,人参鸡肉鱼肚汤,胡萝卜鱼肚汤,阿胶鱼肚羹,鱼肚玉米羹,青瓜煮鱼肚,芙蓉鱼肚。
鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。
鱼肚可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤;腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症;对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科白带和月经不调等均有较好疗效;鱼肚食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品;对身体各部分均有补益能力，鱼肚是补而不燥之珍贵佳品。
鱼肚的做法大全
清汤鱼肚
材料：油发鱼肚150克、味精2克、口蘑10克、胡椒粉2克、熟火腿50克、普汤250克、熟鸡肉100克、鸡汤1000克、面粉25克、葱10克、料酒25克、鸡油10克、盐10克。
做法
1油发鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中;
2待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3厘米长、2.4厘米宽的片;
3再放入面粉轻轻抓洗，再用温水反复挤出油质，冲洗干净;
4然后放入冷水锅内烧开氽过，捞出后用冷水漂上;
5口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉呈白色，片成片，用清水泡上;
6鸡肉洗净，煮熟，片成片;
7熟火腿切成薄片;
8将鸡肉片、火腿片均装入碗内并加入汤，上笼蒸10分钟取出;
9葱切成段;
10锅内放入普汤250毫升、料酒和盐，下入鱼肚烧开氽过，然后倒在漏勺中沥干水分，放入汤碗内，撒胡椒粉和葱段，放鸡油;
11另外在锅内放入鸡汤、鸡肉片、盐、味精，烧开并调好味，撇去泡沫，装入汤碗内即成。
芙蓉鱼肚
材料：鱼肚100克，鸡蛋清75克、火腿10克，油菜心50克
调料：料酒10克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克，猪油(炼制)5克，植物油15克，鸡油5克，淀粉(玉米)3克，大葱5克，姜2克
1鱼肚切成斜刀长方块，用淀粉拌匀，30分钟后用水洗净，然后焯水;
2熟火腿切末;
3油菜心洗净后焯水;
4鸡蛋清置于碗内，加精盐、鸡精、淀粉搅匀，用温热的油炒成片，成为芙蓉状;
5鱼肚用奶汤焯一下捞出;
6油锅置火上，添底油，下入葱段、姜片煸炒出香味，再下入奶汤和鱼肚，用精盐、鸡精调好口味，移至小火上烧10分钟左右;
7取出葱段、姜片，再将炒好的芙蓉倒入炒匀;
8用玉米粉勾芡，淋些鸡油即可装盘，火腿末撒在上面;
9油菜心用奶汤、精盐、料酒、鸡精烧至入味，围在鱼肚旁边。
蟹黄鱼肚
材料：水鱼肚500克，蟹黄75克，菜心10根，熟猪油50克，料酒6克，味精10克，盐12克，淀粉20克，葱25克，姜25克，高汤500克。
1将鱼肚放入温水中浸泡至软，用食用碱洗净油渍，再用清水反复漂洗干净，用刀将鱼肚片成3厘米、宽1厘米的条块。香菇、冬笋切丝。
2炒锅置旺火上，加入清水适量烧沸，将鱼肚放进锅中余片刻捞起，沥干水分。原锅上火，换上鲜汤250克，放鱼肚，加精盐4克、料酒10克。味精0.5克，烧煮约10分钟，待汤汁稍干时，盛入盘中。
3炒锅置中火上烧热，放熟大油、葱花、姜未炸香，将蛋黄、蟹黄肉下锅稍煸数下，随即放入冬笋丝、香菇丝，加入香醋5克、料酒10克、精盐3克、味精0.5克，加入鲜汤250克烧沸，用湿淀粉勾稀芡，浇盖在鱼肚上，撒上胡椒粉、火腿末，淋香油即成。
奶香鱼肚
材料：鱼肚500克、白菜50克、牛奶150克、奶油50克、火腿50克。
调料：盐10克、料酒10克、味精5克、胡椒2克、炼制猪油50克、淀粉玉米15克。
1鱼肚用水泡透;将鱼肚的油质洗净，用坡刀片成50毫米长30毫米宽的片，再用热水氽一次，用凉水泡上;3瘦火腿剁成细末;姜切片，葱切段;
2拍破菜心洗净泥沙，抽去筋，大的破成两半;用开水烫透，捞出过凉，码整齐放入备用盘中;锅放在火上，热后注入猪油，将拍好的葱姜下入锅边，待葱变黄;注入一般的汤加上少许精盐、料酒、胡椒粉将鱼肚倒下锅;
3开锅后捞出除去葱、姜，挤出水分，将锅刷洗干净，上火注入油;然后下入鸡汤100毫升，鱼肚下锅再入精盐、料酒、胡椒粉、味精，然后注入鲜奶油;开锅后用水淀粉勾芡，盛装圆盘内，上面撒上火腿末;锅内注入鸡汤把菜心烧上味，捞出围边即成。
为自己也要吃花胶花胶其实就是鱼肚，也就是我们常说的鱼鳔。花胶是一种由深海大鱼的鱼鳔制炼成的大块黄白色胶状物体，中国传统的名贵食品之一，属于海味的一种，“鲍参翅肚”中的“肚”所指的正是花胶。花胶富含胶原蛋白，但本身味道并不明显，常被用作烹饪材料，一般品质的主要是用来加入燉汤，加强口感和粘稠度，品质高者亦可用来做成菜肴。
中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前，1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼胶了。从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。
新西兰本地生产的花胶基本上都是来自一种鱼：Ling Fish （Genypterus blacodes）。 Ling Fish暂时没有查不到相对于的中文名。但是它的学名为：羽鼬鳚。根据 *** 上相关资料显示，Ling Fish就是我们经常吃的鳕鱼其中一种。Ling Fish盛产新西兰南岛，但不是新西兰特有，很多国家的海域都会有，所以包括澳洲，阿根廷等国家都会有类似的花胶出产，但是没有新西兰澳洲海域的环境干净罢了。
新西兰花胶晒制工艺有高温和低温的区别
高温晒制的花胶只要2-3天就可以完成，时间短，成本低。高温首先会让花胶本身的营养流失，其次高温晒制的花胶时间短内心不容易干透，长时间的保存容易变质发霉，滋生细菌。
低温晒制的花胶需要8—9天时间，24小时持续低温晾晒，时间长，中间出现一点纰漏整根花胶就会臭掉，成本远远高出高温晒制的几倍。而且能保留营养不流失，从里到外使花胶干透，可以保存几十年不变质！
挑选花胶的小窍门：
从大小、厚薄上来说，同一类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。
大的花胶来自于寿命更长、体型更大的鱼，花胶吸收的自然界营养也多一些，和人参什么的是一个道理。
花胶的保存
花胶储存年份愈久愈好。存放花胶最怕受潮、生虫，花胶可放于胶箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮湿剂，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。为避免花胶受潮，每年干爽的季节把花胶放出来吹一下，也可以让阳光晒一下，但经暴晒的花胶会卷曲，而且会开裂。对于浸发好的花胶不宜久存，应尽快食用。
花胶的浸发
一般买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发。我们可以用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜（12-24小时），然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。为了达到更好的效果，可以将泡发好的花胶上锅蒸15-20分钟，或者电饭煲里焖2-4小时，花胶会变得更加肥大。
注意：泡发花胶时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。
花胶的常见问题
1.进补花胶为什么可以美容？
花胶是海味八珍之一，味道鲜美营养价值很高，主要营养成分为高级胶原蛋白、碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白及时更新和补充，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以需要适时补充胶原蛋白。花胶含有丰富的胶原蛋白，能充分皮肤再生所需要的养分，促进皮肤修复能力，增加皮肤的弹性和保湿功能，延缓皮肤老化，舒展皱纹，使皮肤柔润光滑。
2.小孩可以吃花胶吗？
可以的。三岁以上的小孩是可以进食花胶的，但注意份量和次数都不宜多，以防小孩肠胃消化不了。而且要清淡些，把汤水的油隔掉，只喝清汤。进食花胶可以增强小孩的抵抗力，其功效明显，而且不带激素，是天然的保健佳品。
女人吃花胶的好处
1、花胶胶原蛋白保养卵巢
花胶胶原蛋白能促进人体红细胞集落形成及细胞携氧能力，提高女性卵巢细胞氧饱和度，加速卵巢细胞的快速再生，令女性各项生理机能迅速得到修复和增强，内分泌恢复平衡，代谢回归正常，子宫血液循环强劲，卵巢功能修复如初，增强自然分泌雌激素能力。准备怀孕的女性持续补充花胶胶原蛋白，能让卵巢泡饱满新鲜恢复活力，卵巢泡分泌的雌激素水平维持正常，调节女性内分泌，促进卵泡发育和排卵，从而怀上孩子。
2、花胶胶原蛋白增厚子宫内膜
卵泡成熟达到18～20毫米，雌激素阈值水平在200pg/ml左右，内膜厚度还不到8毫米，就说明你的内膜过薄。为什么一定要够厚呢？因为受精卵是种植在内膜上的，形成胎盘组织，如果内膜特别薄，就像种在盐碱地上，这样就不容易着床，而且也容易流产。子宫内膜分两层，上面是功能层，每个月长起来，然后脱落的，还有肌底层，如果肌底层都受破坏了，内膜就不够好了。增生期内膜：随着卵泡的发育，约在月经周期第5天开始，历时7～10天，雌激素逐渐增加，子宫内膜基底层细胞增生修复内膜剥落后的创面，子宫内膜逐渐增厚，血管和子宫腺体也随之生长，一般在排卵前3天内膜厚度可达8mm左右，排卵前2天8.5mm，排卵前1天9mm左右。分泌期内膜：从来月经开始，历时14天左右，此时卵巢中的卵泡已经排出卵子，排卵后卵泡在卵巢内转变为黄体，分泌的孕激素逐渐增加，使已增厚的内膜继续增厚，腺体进一步增大与弯曲，螺旋小动脉继续增生，细胞内的糖原溢入腺体，内膜可以达到10mm以上，此时变得厚而柔软的内膜，储备必要的分泌物，随时等候受精卵的着床。花胶胶原蛋白能让卵巢泡饱满新鲜恢复活力，促进卵泡发育和排卵，令卵巢分泌的雌激素水平维持正常，调节女性内分泌，子宫内膜的血运加强，子宫内膜逐渐增厚。
3、花胶胶原蛋白修复子宫受损
经期过后子宫内膜脱落，受损的子宫需要修复，而子宫内膜由胶原纤维组成，这需要大量胶原蛋白。此外，生育、流产、刮宫、子宫炎等也会使子宫受到损伤，又需要消耗胶原蛋白修复受损组织。因此，花胶胶原蛋白作用于女性子宫，滋养修复受损子宫，从根本上恢复女性的生理功能。
4、花胶胶原蛋白治疗子宫发育不良
子宫的发育需要雌、孕激素的联合作用，正常子宫长为5-7CM，宽为4-5CM，厚为2-3CM。子宫发育不良是由于卵巢功能障碍引起雌激素、孕激素分泌不足，妨碍子宫的正常发育，导致子宫发育不良。正确的治疗方案是先对造成子宫发育不良的因素加以确定、通过促进排卵的 *** ，使卵巢功能恢复，正常分泌雌、孕激素，从而 *** 子宫的生长发育。子宫发育不良的患者可以吃一些花胶和补肾养巢的淫羊藿（淫羊藿茎甙能软化、扩张卵巢血管，改善卵巢毛细血管微循环，增加卵巢血流量，提升卵巢分泌雌激素能力），这样有利于子宫卵巢发育能力加强，可以更快更系统的治疗子宫发育不良，促进子宫发育，从而怀上孩子。
5、花胶胶原蛋白推迟绝经期
对于更年期，几乎每个女性都是“谈虎色变”，唯恐避之不及。潮红、多汗、失眠多梦、月经絮乱、忧郁、易怒、腰背及关节疼痛、夫妻生活不和谐等陆续出现，而这些莫名的烦恼又增加了女性骨质疏松症的发生，身材变矮、骨折、患心脑血管等疾病的几率也大大提高。能否延缓更年期的到来，也就是能否延长青春的关键。花胶胶原蛋白能有效激活卵巢细胞，改善卵巢血液循环，滋养和修复已损坏的卵巢细胞，加速卵巢组织的新陈代谢，恢复卵巢细胞活力，使卵巢的卵泡功能逐步恢复正常，例假二次恢复正常，推迟绝经5～10年，让你恢复到 *** 般的姿色。
6、花胶胶原蛋白“神奇”的雌激素双向调节作用
当子宫雌激素水平偏低时，花胶胶原蛋白调节卵巢泡增加分泌的雌激素，表现提高子宫雌激素水平的作用，可防治更年期综合症、骨质疏松、血脂升高等；当子宫雌激素水平过高时，花胶胶原蛋白调节卵巢泡减少分泌的雌激素，表现出降低子宫雌激素水平的作用，可防治乳腺癌、子宫内膜炎等。这就是胶原蛋白“神奇”的雌激素的双向调节作用。
7、健 *** 房 恢复弹性
花胶胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用，能使松弛的组织紧实、承托起下垂的 *** ，使 *** 挺拔、丰满、富有弹性。花胶胶原蛋白进入皮肤后，可修复断裂、老化的的弹力纤维网，使皮肤弹性恢复，柔韧充盈。
8、紧肤平皱 保湿滋润
花胶胶原蛋白进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧皮肤，减少深皱纹，平复细纹。花胶胶原蛋白独有的三螺旋结构，能强力锁住30倍的水分，使皮肤持久水润、光泽、细嫩。
孕妇吃的好处
1、花胶胶原蛋白是孕妇补品
“吃花胶的妈妈，生出的宝宝身体免疫力和皮肤都非常的好，一定是产房最白的宝宝！”花胶就可以一直吃，不仅对宝宝有好处，对产妇自身也有好处，因为花胶有止血补血，促进伤口愈合的作用。至于吃花胶的次数，随着宝宝吸收能力的逐渐加强，可以适当的增加吃花胶的次数，怀孕期间吃的花胶更好选择好一点的花胶，这个跟我们平时美容护肤吃的是不一样的，以便能达到更加理想的效果。生完宝宝十二天后，您想怎么补就怎么补！月子期间进补花胶，对母体好对宝宝也好，妈妈吃了对身体各个机能恢复和子宫伤口愈合有很大的好处，大补气血！吃了花胶的妈妈，母乳喂养宝宝也营养大增，宝宝吃了肯定也能快快长大！
2、花胶胶原蛋白改善孕妇贫血
如果您是贫血的妈妈，要大补气血的话，普通炖汤是不够气力的，那么花胶就是首选了！
3、花胶胶原蛋白消除孕妇妊娠纹
怀孕随着月份的增加肚子也会越来越大，这个时候很多人的肚子都会有妊娠纹，花胶骨胶原充足，不要说妊娠纹啦，就连皱纹鱼尾纹都少了！
男性吃花胶的好处
现代医学研究发现， *** 含有精氨酸、多种维生素、激素、酶、胆碱锌及钙元素等50多种物质。花胶富含精氨酸，精氨酸含量高达38.9mg/g，精氨酸是构成 *** 的主要成分，具有提高 *** 活力的能力。花胶富含粘多糖，粘多糖含量高达89mg/g，粘多糖中大多含有糖醛酸基或 *** 基，可用于腰膝酸软、遗精、滑精的调理和治疗，提高 *** 数量和活跃能力。缺锌会使性激素分泌减少，从而使 *** 数目减少。花胶还可以补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精,令人迅速消除疲劳。
老年人吃花胶的好处
花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶含丰富的蛋白质及胶质、磷质及钙质，具有滋阴养颜，补肾，强壮机能，滋养筋脉，腰膝酸软，身体虚弱，对身体各部分均有补益能力，最适宜经常食用，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
由于花胶含有大量的胶质，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以对于外科手术病人的伤口恢复也很有帮助。外科手术后15--20天进食花胶，伤口会愈合得更为快速、美观，花胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。
随着人们生活水平的提高，曾经珍贵的滋补品老百姓也吃得起了，十年前吃海参、鲍鱼是有钱人的象征，如今，各种海珍品物美价廉。花胶是著名的美容养颜滋补品，深受广大女性的喜爱。鱼肚是鱼身体的一个部位，这二者之间有什么联系呢？鱼肚和花胶是同一种东西吗？客官您往下看。
其实花胶、鱼肚都是指同一种东西，只是在不同的领域叫法不同。香港人喜欢把鱼肚叫花胶，广州则就叫鱼肚。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。鱼肚也就是鱼鳔的干制品，应为富胶质，故名花胶。《本草纲目》记载：花胶，补肾益精，滋养筋脉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，男女皆可经常食用。
花胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品，对于爱美的女性，花胶是很好的选择，不会长胖，又美容养颜。
花胶对伤口愈合也有帮助，外科手术3天后就可食用花胶辅助治疗。不仅如此，花胶孕妇也可食用，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些，对胎儿也有好处。
随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。花胶是补充胶原蛋白的更佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性，经常吃花胶，从面容来看会年轻5-10岁，这并不是夸张，而是实践得出来的结论。
现代中药学认为，花胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
花胶如何吃？
1、花胶红枣汤
花胶15克，红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。此方补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，神疲体倦者尤佳。
2、花胶煲骨汤
花胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。
3、花胶当归汤
花胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。
4、薏米百合炖花胶
花胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，花胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。
高质量的花胶本身并没有味道，咸吃甜吃皆可，看个人喜好。另外海中宝专家告诉广大消费者，便宜的花胶一定不要购买，一分价钱一分货，自己食用，还是要擦亮眼睛，选购价格合适的花胶。
