有传张景淳（Stanley）因为惯性迟到而一度被无线雪藏，虽然已回归《爱‧回家之开心速递》，不过始终有影响。早前他与两位无线艺人罗天宇同李兴华合资，在深圳开港式小食店，疑似为转行找后路。日前张景淳更北上做一日店长，携《爱回家》「龚烨」之名，大班粉丝赶去撑场，张景淳不做演员去卖鱼蛋卖鸡蛋仔，一样有出头�?/p>

张景淳努力转型北上发�?/h1>

入行20年的张景淳发奋多年始终未能上一线，近年在《爱‧回家之开心速递》饰演龚烨一角，与吕慧仪成为受欢迎CP，惟前年疑因迟到被调离剧组，回归解冻后工作机会大减。最近张景淳北上发展，不过不是拍剧，而是大搞饮食生意。他与好友罗天宇及李兴华在深圳创立了「港饮港�?香港小吃」，日前更获邀参与深圳南山区艺术节嘉年华，首次摆摊试水温�?/p>

深圳摆摊场面热闹

在刚过去的五一黄金周，张景淳在深圳南山区摆档卖鱼蛋、碗仔翅、鸡蛋仔等小食，携《爱回家》「龚烨」之名人气旺盛，吸引大班粉丝撑场，举牌为张景淳造势，场面非常热闹。据知之一日开档因食材不足提早收工，第二日同第三日食材已双倍加码都依然供不应求，可见张景淳这个生招牌的确有号召力�?/p>

计划做连锁经�?/h1>

现年42岁的张景淳接受传媒访问时透露，今次投资了六位数字做饮食，与罗天宇及李兴华三人合力经营，已开了实体店，主打港式小食，希望将鸡蛋仔文化推广给内地朋友。张景淳表示有信心做饮食是因为曾经品尝过李兴华爸爸的手艺，当时已很想跟对方学师。直到近年李兴华与家人移居内地，并在深圳光明区经营家庭式小吃店，张景淳决定要加入。现在除了光明区 *** 之外，在福田还有两家分店，更有计划做连锁式经营，已经有不同内地城市的投资者表示有兴趣。被指因为曾被雪藏而为自己找好后路的张景淳，表示不会放弃幕前工作，依然会演好「龚烨」一角，不过以后就会辛苦些，内地香港两边走�?/p>

做歌手入行转型演�?/h1>

张景淳自小移民加拿大温哥华，03年以唱歌组合Cheers成员正式入行�?7年他并加入艺员训练班转型为演员。入行初期，他曾担任《东张西望》外景主持，而剧集中就大多只任跑龙套角色�?/p>

2011年，张景淳凭在当年话题剧集饰演「许家明」一角开始崭露头角，不过演员生涯又很快变回平淡，有段时间完全没有工作。为了改善这个状况，他不但主动向公司了解，更试过主动找监制争取演出机会，可惜情况没有改善，不是惨食闭门羹，就是没有回音。他曾在访问中透露自己是「月光族」，每个月要养车和交租，为减少开支平日只好减少外出，只吃杯面，更坦言因为觉得既没出路，又怕自己未能养活家人，甚至一度想回加拿大，转行重过生活。不过，由于他深爱演戏，最终决定留下来，为演艺事业继续拼搏�?/p>

大名鼎鼎的鸡蛋仔，没想到这么简单！5分钟一盘，好吃到停不下�?/strong>

鸡蛋仔，大名鼎鼎，外表金黄，香脆无比，里面是软软的蛋糕体，刚出炉时香气四溢，闻着就让人心醉！

一直想自己也做一回，只是苦于没有模具�?/p>

刚刚收到一个东菱空气炸锅，居然是可以换盘的，里面有个丸子盘配件�?/p>

非常开心，当天晚上就自己动手做�?锅，第二天早上又做了2锅�?/p>

哈哈，没想到，大名鼎鼎的鸡蛋仔，做起来这么简单！

用丸子盘做的好处是，每个鸡蛋仔都是圆圆的，像个蛋糕球，好可爱啊！

插上一根巧克力棒，就是棒棒糖蛋糕，如果再在融化的巧克力里滚一滚，那就更诱人啦�?/p>

浓香鸡蛋仔，百变小蛋糕，是不是很好玩啊？

掰开脆脆的外壳，里面就是一个柔软的小蛋糕，趁热的时候，是更好吃的，香飘满屋�?/p>

第二天，冷了以后，外面也会变软，整个就是一个蛋糕的口感，其实也挺好吃的�?/p>

之一次做的时候，我按照配方加了泡打粉，味道也不错，但是挑剔的老公还是能吃出里面的苏打味儿�?/p>

于是，第二次做的时候，我改进了一下配方，全部用牛奶代替水，并且去掉了泡打粉，改用全蛋打发，类似于海绵蛋糕的做法，没想到，一样蓬发好吃，这次老公再也挑不出毛病啦，哈哈！

自己做，好吃更健康，5分钟做一盘，超级简单哦�?/p>

材料：鸡�?个（去壳后约90克），糖40克，低粉100克，玉米淀�?5克，牛奶55克，�?0�?/p>

做法�?/p>

1. 无水无油的打蛋盆中加入鸡蛋和细砂糖�?/p>

2. 用电动打蛋器打发，至提起打蛋头画�?”字，不立刻消失的状态�?/p>

3. 加入牛奶和油，用电动打蛋器再打一下�?/p>

4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉。（如果要加泡打粉，可以在此时加入，我没加。）

5. 用刮刀翻拌，得到均匀的面糊，状态如图呈流动状�?/p>

6. 搅拌面糊的时候，东菱空气炸锅调至“煎煮”程序，换上丸子盘，200度预热几分钟�?/p>

注意，普通的空气炸锅是不能换盘的，也不能煎和煮，因为它们是顶部热风加热的，而且顶部不能清洗，油烟会聚集在炸锅顶部，时间久了，可能废油会滴落在食物上，有健康隐患�?/span>

而东菱空气炸锅不一样，是底部加热，所以可以烤、炸、煎、煮、蒸等等，还可以搭配各种花式煎盘，比以前的早餐机和空气炸锅功能更多，却不占用厨房面积，喜欢的可以看看�?/span>

7. 丸子盘里刷少许油，用勺子舀入面糊，不要太满�?~9分满差不多，因为加热后会有膨胀。（其实，这个盘子不粘的，我发现不刷油也可以，后来几盘都没有刷油。）

8. 盖上盖子�?分钟后可以打开盖子看一看�?/p>

9. 面糊凝固，表面有一些孔，可以用小刮刀或牙签什么的工具，找之一个翻面看一看，如果颜色还比较白，就再加热一会儿，如果颜色已经金黄了，就可以进行下一步。没有完全固定的时间，看上色比较标准，因为每个人动作有快慢，预热的温度可能也有差异等等�?/p>

10. 取出一个，再加入面糊到8分满，再把刚才取出的一个倒扣在面糊上�?/p>

11. 每个孔都同样操作，新的面糊跟原来的半个合起来等会儿就是一个球形�?/p>

12. 盖上盖子，继续加�?�?分钟，至颜色满意就可以出锅�?/p>

圆圆一盘球，一口一个好过瘾�?/p>

长沙探店｜自带情绪的鸡蛋仔自带太可爱了🧀

鸡蛋仔是真的好吃，而且还是有微笑表情的鸡蛋仔那更加要吃了！因为真的不仅好吃还可爱！

武汉超火的鸡蛋仔也终于来长沙啦！

奶酪、麻薯、原味三种口味可以�?刚出来的小鸡蛋仔可以拉丝!口感真的超好，吃到根本停不下来，而且造型还像个鸡蛋一样，装在鸡蛋夹里面非常的有趣！一盒仅6R，还�?.1R�?0R�?20+就可以喝到好喝的牛油果吃到可爱鸡蛋仔!

店里的饮品都是新鲜水果现做的!牛油果麦霸敲好喝!!里面有牛油果和燕麦片!清爽又不会长肉！

酒店名称：长沙吉楚酒店（黄花机场店）

✨酒店亮点：交通便利，距离机场近；特色服务多样，服务细心体贴；装修简单干净舒适！

️酒店房型：榻榻米大床房 吉云精选双床房 楚雅轻奢尊享双床�?榻榻米巨幕观影大床房 电竞大床房等

酒店地址：黄花镇黄花�?45�?/p>

来个进阶版鸡蛋仔

食货之进阶版：鸡蛋仔�?/p>

有很多粉丝说不知道鸡蛋仔的面糊怎么调？今天就来个进阶版鸡蛋仔�?/p>

�?00克，鸡蛋3个，搅拌均匀。再加入面粉250克，玉米淀�?0克，再加入泡打粉5克，搅拌均匀，搅拌到丝滑无颗粒状态。调好的面糊让它在这里醒�?0分钟就可以了�?/p>

今天我们还是用艾士奇的鸡蛋仔机来给大家做鸡蛋仔。先打开电源，把机器预热�?80度，倒入面糊，翻转过来，再左右摇晃几下，保证面糊在里面的分布均匀�?/p>

定时5分钟，一个美味的鸡蛋仔就做好了�?/p>

点击关注不迷路�?/p>

超多入驻品牌大盘点！这个商业广场即将揭开神秘面纱

蓄势已久�?/span>

平溪商业广场

即将揭开神秘面纱

超多品牌已经纷纷入驻

真的超大牌！盘点看过来~

玖士多进口超�?/span>

作为商业广场

怎么能少得了大卖�?/span>

玖士多，全球好货就是多！

从种类、价位、品味上

满足不同需求的顾客

实现一站式购足需求物�?/span>

好客士超�?/span>

很多商场、超�?/span>

晚上十点就关门了

但这�?/span>

很多人的夜生活才刚刚开�?/span>

一�?4小时服务的便利店

才真正对得起“便利”二�?/span>

好客士的无人零售系统

夜间只需要将系统打开

顾客扫码进店

可以自由选购商品

自行到无人收银机结算

重写便利店购物新趋势

星巴�?/span>

都市白领除家庭和办公室以�?/span>

精神栖息的“第三空间�?/span>

估计就是咖啡厅了�?/span>

星巴克品牌的分量

自然无需多言

通过咖啡文化

创造温馨的社交场所

快在悠闲的午�?/span>

跟姐妹们约一场美美的下午茶吧

肯德�?/span>

工作日午餐不知道去哪里解决？

在KFC最�?9.9就搞定啦�?/span>

上校老爷爷开的这家炸鸡店

现如今绝对是快餐天花板了�?/span>

以独特配�?/span>

传统工艺

*** 出金黄酥脆的炸鸡

咬一口就“咔嗞咔嗞�?/span>

瑞幸咖啡

好的咖啡，其实不�?/span>

高品质、高性价比、高便利�?/span>

是瑞幸咖啡的代名�?/span>

他们家的咖啡�?/span>

连续两年

在IIAC国际咖啡品鉴大赛

斩获金奖

“创造一个源自中国的

世界级咖啡品牌�?/span>

瑞幸咖啡正在努力的路�?/span>

桂桂�?/span>

秋天的之一杯奶�?/span>

可以是微微酸甜的冻柠�?/span>

作为魔都火了12年的茶饮品牌

坚持清爽、解渴、不甜腻

配上香甜松软的鸡蛋仔

经典港式味道尽在掌握

哥哥の深夜食�?/span>

一家以“寿司�?/span>

和“碳烤”为主的居酒�?/span>

带有师傅掌心温度的寿�?/span>

不但满足你的�?/span>

更能温暖你的�?/span>

三里沐川香川�?/span>

以川派市井文�?/span>

餐饮烹饪技法为基础

灌汁烤肉烧饼

川香牛肉�?/span>

拐磨小米�?/span>

好吃不贵

满足早、中、晚餐需�?/span>

五道口枣�?/span>

提起北京的五道口

你更先想到的是清华大�?/span>

还是排队三小�?/span>

都不一定能买到�?/span>

五道口枣糕王

现在

在家门口就能轻松吃到�?/span>

现场煮枣

现做现烤

现切现卖

还原百年前的宫廷味道

枣香扑鼻

签言签语

以百种串串香菜品

搭配巴蜀小吃

网红甜品、饮�?/span>

同样的消�?/span>

更多的口�?/span>

签言签语可以一串三吃：

涮火锅、做炸串、做烧烤

在这�?/span>

可以一次�?/span>

体验撸串的豪�?/span>

品味火锅的霸�?/span>

关谷烤肉

吱吱冒油的烤�?/span>

浓浓的韩式风�?/span>

仿佛自己已经穿越成了

韩剧里的主角

牛五花肥瘦相�?/span>

配上几种秘制酱料

鲜美爽嫩

口感非常好！

潮汕牛肉�?/span>

肉质紧实细腻

口感Q弹嫩�?/span>

牛肉丸中含有一定的肌氨�?/span>

有增长肌�?/span>

增强力量的作�?/span>

是看得见、尝得出�?/span>

非遗魅力

马记永兰州牛肉面

店内的拉面、刀削面

每一款都是纯手工 ***

健康、新鲜、营�?/span>

价格亲民，分量实�?/span>

严选品质食�?/span>

更接地气的正宗滋�?/span>

赢得了消费者的一致好�?/span>

弄堂咪道

什么是弄堂咪道

是有烟味的大�?/span>

是滚烫的咸豆�?/span>

是小馄饨、葱油饼

是吃碗豆�?/span>

也要到处打招呼的人情

发条鸭无人健身房

作为一家新兴的智能健身品牌

致力于提�?/span>

高品质、便捷的健身体验

采用先进的智能科技和自动化设备

无人店，不办卡，24h

让你可以在自由、舒适的环境�?/span>

收获强健的美�?/span>

怎么�?/span>

是不是已经很期待了？

稍安勿躁

开业之前还�?/span>

更多惊喜在路上！

来源：上海虹�?/span>

新茶饮“赛点”将至！品牌如何通过“造节”走向新高度�?/strong>

导语　

破圈传播，超强曝光，茶饮赛道再次掀起“造节运动”！

从拼产品、拼价格到拼营销力、品牌力，茶饮赛道正掀起一波“造节”潮！先是蜜雪冰城的“冰淇淋音乐节”将众人情绪值拉满，接着桂桂茶“冻柠日”又开启了“全城吸柠”热潮…�?/span>

“造节”究竟有何魅力，值得茶饮品牌一再投身于此？

新式茶饮品牌开展“造节”大比拼�?/span>

我国现制茶饮发展相对成熟，主要经历了以珍珠奶茶为主的1.0“粉末调制阶段”，产品主打“茶�?牛奶”的2.0“街头阶段”，以及以鲜果鲜奶为主的3.0“新式茶饮阶段”。目前，茶饮品类正处�?.0“新式茶饮阶段”�?/span>

对比1.0�?.0阶段，处�?.0阶段的新式茶饮具有以下发展特征：一方面，赛道处于发展上升期，市场规模持续上涨。红餐大数据显示，我国茶饮市场规模从2019年的1,063亿元增长�?022年的1,361亿元�?023年，我国茶饮市场规模有望�?,500亿元�?/span>

另一方面，随着越来越多的参与者入局，茶饮品类告别了粗放式的发展，进入了精细化运营时代。在精细化运营时代，品牌要想突围而出，必须找准自己的生态位，在用户心智中形成独有的形象。在这种情况下，越来越多的茶饮品牌开始从“拼产品力”转变到“拼品牌力”，通过各种品牌活动提升热度，以此撬动消费者认知。品牌文化和消费体验的塑造等均成为品牌建设的重点�?/span>

基于以上的发展特征，不少茶饮品牌开始寻求差异化突围。其中，“造节”成为当下很多茶饮品牌的选择�?/span>

“造节”主要是指品牌主动创造、推广独特的节日或活动，旨在提升与消费者沟通的效率，提升品牌美誉度。在茶饮行业，目前已有品牌成功地通过“造节”树立了独特的品牌形象，强化了品牌IP�?/span>

比如，蜜雪冰城就以“冰淇淋音乐节”一举打入了音乐节爱好者所在的“圈层”，实现破圈营销。“清爽型茶饮倡领者”桂桂茶，耗时四年、每年斥资数千万把“一分钱请全城喝冻柠茶”的“冻柠日”的活动，从上海推广至江浙沪，掀起“一分钱冻柠茶”狂潮�?/span>

为什么蜜雪冰城、桂桂茶等茶饮品牌会如此热衷“造节”？背后又有什么经营逻辑？为此，红餐品牌研究院研究了桂桂茶“冻柠日”的造节活动，发现了茶饮品牌造节背后的秘密�?/span>

“冻柠日”成茶饮品牌“造节”新样本

“连续参加了两次‘冻柠日’，今年活动什么时候开始呢？�?/span>

一入夏，不少桂桂茶的忠实用户就开始到处打�?023年“冻柠日”的活动日期。在一众消费者的期待下，7�?5日，桂桂茶第4季“冻柠日”正式启动，再度引发“全城吸柠”的热潮�?/span>

“抢券倒计时！0.01元冻柠茶开始了！开始了！”活动刚开始，不少消费者就迫不及待地在各社交平台上向亲友广而告之�?/span>

�?杯冻柠茶1分钱？四舍五入就等于不要钱。”“比周一更猛的是0.01元的桂桂茶。”此类的话题热度不断上涨�?/span>

官方数据显示�?�?5日“冻柠日”活动期间，桂桂茶在江浙沪门店总计送出57.1万张1分钱兑换券，与去年的30.8万张兑换券相比，同比增长�?5.3%。活动当天，桂桂茶“冻柠日”吸引了33.3万人到门店参与，消耗柠�?9.97吨�?/span>

在“冻柠日”活动的助推之下，桂桂茶品牌得到了超强的曝光率。据悉，2023年“冻柠日”活动期间，�?/4的门店进入商圈热门榜。各大社交平台上，桂桂茶品牌名搜索次数达37.4万次，品牌话题参与人数突�?2.0万人�?/span>

在小红书、抖音、微博等社交平台中，有大量的消费者分享自己在“冻柠日”的活动体验，以及�?分钱喝冻柠茶”的“薅羊毛”攻略。“冻柠日”活动当天，在活动区域的江浙沪地区，几乎每一家桂桂茶门店都排起了长龙�?/span>

“冻柠日”线上线下人气火爆，桂桂茶的门店端则面临极限挑战�?/span>

桂桂茶官方数据显示，1天之内，所有活动门店消耗的柠檬“竖着叠起来有31个东方明珠那么高”，消耗的冰块“相当于105个上海中心大厦叠起来的高度”。为了承接大量的客流，在活动当天，活动门店（即江浙沪地区的门店）停掉了“一分钱冻柠茶”之外的所有交易（包括线下交易和外卖）�?/span>

通过“一分钱喝冻柠茶”的造节活动，桂桂茶实现了较高的声量传播，还较好地向顾客传达了品牌的价值主张�?/span>

桂桂茶创始人郑志禹表示，“通过‘冻柠日’活动，我们有了一个难能可贵的机会向顾客传达品牌的价值主张。目前整个行业的营销渠道80%都属于线上渠道。品牌方可以通过一些数字化工具，去了解你是在跟谁沟通，目标消费群体是哪些人。而这些活动都停留在线上，有一定的局限性�?/span>

而‘冻柠日’事实上是一个从线上走向线下的活动。透过这个活动，顾客可以走到线下，走到社区，去看看我们的店，来感知我们的产品、海报等，来看看我们想表达什么。�?/span>

红餐品牌研究院了解到�?022年，桂桂茶于“冻柠日”活动当天正式宣布品牌更名。对餐饮品牌来说，品牌更名是一件颇具挑战性的事情，但桂桂茶通过“冻柠日”的预热推文、海报等多种手段，成功将主打清爽茶饮的“桂桂茶”的新品牌形象植入到了消费者的心智中。“在活动当天，大量新老顾客齐聚桂桂茶的线下门店，大家能够很直观地了解到这个事情，不会以为桂源铺换老板了。”郑志禹笑道�?/span>

揭秘“冻柠日”：

“一分钱冻柠茶”狂潮何以炼成？

那么，“冻柠日”是怎么诞生的呢�?/span>

桂桂茶创始人郑志禹介绍，桂桂茶推出“冻柠日”的初衷是为品牌转型作铺垫�?/span>

桂桂茶成立于2011年，最初的定位为港式奶茶。但是随着茶饮品类的持续迭代更新，相对传统的港式奶茶品牌的生存空间受到挑战。彼时，虽然桂桂茶在港式奶茶领域已经有一定的知名度和声量，但郑志禹和团队已经感受到了危机。于是，他们开始思考转型�?/span>

在转型的过程中，他们发现了一个有趣的现象，消费者很喜欢点桂桂茶的冻柠茶。在2017年，桂桂茶门店数量超�?00家的时候，冻柠茶在上海的日销售就达到�?0,000杯以上�?/span>

为此，桂桂茶团队在对品牌进行品类、管理升级、品牌迭代年轻化升级的时候，将冻柠茶这个爆款当做了切入点�?/span>

“可以说‘冻柠日’就是我们转型计划中的一个关键环节。”郑志禹说，“当时团队决定以冻柠茶作为活动日的唯一主打产品，以‘清爽’‘清新’的品牌形象渗透进消费者的心智，这让后续的品牌定位转变更容易被消费者所接受。�?/span>

2020年，桂桂茶推出了之一季“冻柠日”活动，在上海拿下了大众点评“冻柠茶”榜首，并开始进入第二个快速发展期，成为了区域带头品牌�?/span>

2021年，桂桂茶再次举办“冻柠日”活动，活动期间全网曝光�?亿，品牌持续15个月在上海冻柠茶排行榜和鸡蛋仔排行榜中位列之一�?/span>

此后，桂桂茶“冻柠日”活动的传播力度逐年加强。截�?023�?月，桂桂茶已经连�?9个月位列大众点评“上海冻柠茶门店人气排行榜”的之一位�?/span>

可见，桂桂茶对于“冻柠日”活动的策划，是基于配合品牌发展策略、回馈消费者的考量。那么，在活动执行的层面上，能够保证如此高流量的活动连续四年成功落地，桂桂茶有着怎样的杀手锏�?/span>

�?）请全城喝茶，“豪气”下的长期主�?/span>

所有做过活动的人都知道，一个活动从策划到落地，最难的是执行。越是门店数多的品牌越难调配。红餐品牌研究院了解到，桂桂茶的“冻柠日”活动，所有参与活动的门店都只能服务于活动，包括所有的加盟店。这背后离不开桂桂茶总部的“豪气”举措�?/span>

“‘冻柠日’活动当天，所有门店的费用均有总部全额补贴，加盟商无需承担活动支出。”郑志禹透露桂桂茶总部在“冻柠日”活动中的直接支出就达到了上千万�?/span>

除了直接的支出之外，在之一二季“冻柠日”活动期间，桂桂茶还承担一些隐性的支出。譬如，由于“冻柠日”活动期间，活动门店需要关闭所有外卖平台。在外卖平台的运营之中，这属于踩中了“闭店”“不接单”的雷区。此一举动会导致活动店铺在外卖平台上的权重下滑，订单量也会随之骤减。至少要半个月后，店铺权重才会回到原本的水平�?/span>

于是，在第三季“冻柠日”举办期间，桂桂茶就主动与外卖平台沟通线上店铺降权的问题。两相交涉之下，外卖平台取消了“冻柠日”期间的店铺降权，更为活动提供了宣传等方面的支持�?/span>

郑志禹表示，做出这样的决定为的就是能保证所有活动门店都能高度配合，从而达到良好的活动效果。而这也是为了下一年的“冻柠日”做铺垫准备�?/span>

显然，桂桂茶之所以决定投入大量资源和精力来举办活动，并不止于“豪气”，而是基于品牌的整体策略和长期主义的考虑�?/span>

�?）强组织力保证“冻柠日”高效落�?/span>

红餐品牌研究院了解到，在前三季“冻柠日”活动举办的时候，桂桂茶尚未开放加盟，所有门店均为直营店，总部与门店的沟通较为直接，工作人员能够快速响应活动。但是，到了今年的第四季“冻柠日”，桂桂茶已经拥有了诸多的加盟门店，这对于桂桂茶的组织力是一个巨大的考验�?/span>

此外，随着参与活动的门店越来越多，如何保证活动产品的供应也是一个巨大的挑战�?/span>

郑志禹说，活动能高效落地，主要得益于桂桂茶完善的加盟体系和完善成熟的供应链�?/span>

郑志禹说在活动开始前，他们就与加盟商进行了多次的沟通。比如他们会与加盟商明确活动的目的，并对活动前期的宣传物料、活动期间的人流管控等细节逐一核实，甚至连加盟商担忧人手不足的问题都考虑到了�?/span>

从表面来看，“冻柠日”活动是总部与门店的高效沟通促成的，但实际上发生作用的是桂桂茶优秀的加盟管理体系。这个管理体系才是确保活动高效、高标准化地落地实施的关键要素�?/span>

红餐品牌研究院了解到，桂桂茶会对所有的加盟商进行培训上岗，包括门店规范的操作流程和培训体系，以及督导支持体系。通过接受桂桂茶提供的培训和指导，加盟商得以掌握活动的执行要点，从而提供标准化的服务和体验，确保活动效果的一致性和品牌形象的统一性�?/span>

据了解，“冻柠日”活动期间，所有活动范围（即江浙沪地区）的加盟商均积极响应，与品牌方形成了良好的协同效应�?/span>

解决了门店配合度的问题，对于活动期间的原料供应问题，桂桂茶也早有准备�?/span>

郑志禹介绍，经过12年的发展，桂桂茶已建有完善的供应链体系，形成了从食材生产到运输的闭环。这个完善的供应链体系为“冻柠日”的成功举办提供了基础�?/span>

一方面，完备的供应链保证了原材料的品质，让消费者即使在客流量激增的“冻柠日”活动现场都能喝到口感上佳的冻柠茶。另一方面，桂桂茶通过自建供应链实现了集中生产、采购、加工，有效地控制了成本。因此，在“冻柠日”等高投入的活动中也能很好地把控成本�?/span>

此外，得益于前几季“冻柠日”活动的经验积累，桂桂茶的活动预案亦在不断完善。比如，第二季“冻柠日”，由于客流猛增，桂桂茶活动门店的冰块迅速告急，当时只能靠向周边友商借冰块。之后，桂桂茶在活动举办之前就向冰块厂提前下单购买几十万元的冰块，以保证冰块的供应�?/span>

“造节”启示录�?/span>

如何化“短期流量”为“长期流量”？

“造节”可以为品牌带来良好的品牌效应，但是为什么成功者寡呢？除了需要雄厚的资金实力支撑外，品牌想“造节”成功有哪些注意事项�?/span>

桂桂茶创始人郑志禹表示，品牌如果想要“造节”成功，必须想清楚三个重点：

�?）以终为始，明确“造节”的目的

郑志禹认为，“造节”的本质是一种对外沟通的公关活动，品牌需要想清楚沟通的目的。比如，桂桂茶举办“冻柠日”的初衷并不是着眼于活动带来的巨大流量，而是考虑到品牌、茶饮赛道的整体转变，需要这样的一个点去向消费者传达�?/span>

因此，桂桂茶连续4年花费大量的金钱、人力去造节，即使是在不确定性较强的2022年，桂桂茶仍然在重点城市上海推出了“一分钱冻柠茶”活动�?/span>

�?）“造节”不是促销活动，更应看重长期效�?/span>

无论做什么营销活动，品牌都要计算促销活动的ROI（Return on Investment，投入产出比），以保证品牌能够获利而非亏损�?/span>

但郑志禹认为，“造节”活动并不是促销活动，品牌更应该注重长期效应和品牌资产的积累�?/span>

“我们在评估‘造节’活动的效果时，除了具体的量化指标（如销售额、流量增长等），还会考虑品牌知名度的提升以及品牌形象的塑造等难以量化的因素。�?/span>

郑志禹表示，“造节”活动的ROI是难以计算的，品牌需要评估自身的资源，判断是否能够承担这些投入�?/span>

�?）客观评估自身的组织能力

“每一个活动从策划到执行落地都是对品牌组织力的考验。”郑志禹认为，品牌在开始“造节”之前就要对企业的团队做好评估�?/span>

“就桂桂茶而言，我们有过加盟门店托管、直营门店运营等经历，对于门店运营、管理有着深刻透彻的理解。加上我们现在已经拥有全数字化运营体系、标准化的管理体系，因此我们才能连续四年都开展‘冻柠日’的活动。�?/span>

据了解，桂桂茶接下来将会进一步推广“冻柠日”活动，将其拓展到全国范围的门店。而随着活动范围的扩大，桂桂茶也将面对更大的组织挑战�?/span>

“如何确保全国范围的门店能够统一执行活动、保证产品质量和服务标准的一致性，以及有效管理活动期间的人流，都是需要品牌进行缜密思考的。�?/span>

结语

品牌花大量精力创造独特节日，其目的在于留存流量，打造品牌IP，沉淀品牌资产，在竞争日趋激烈的餐饮行业形成竞争壁垒。但是，如果没有像蜜雪冰城、桂桂茶这些品牌的实力和魄力，还是慎重为上�?/span>

本文配图由桂桂茶提供，餐饮深观察经授权使用�?/span>

你值得了解的街边小吃加盟店

吃，是人们的刚性需求，人们对于吃的欲望从来就不会被“满足”。对于想要创业的人来说，选择加盟一项小吃项目可以说是非常适合的了。大街上的小吃琳琅满目，对于“吃货”来说，尚且不知道应该怎么选择，何况是想要进行加盟创业的人来说呢？

小编特地整理了一份你值得去了解的小吃项目，希望对想要创业的你，有一份帮助�?/p>

炸鸡�?/strong>

对于喜欢“吃鸡”的朋友们来说，炸鸡排无疑是他们的更爱。冬日里手捧一份炸鸡，在配上啤酒，和心爱的人一起欣赏初雪景象，是不是很有韩剧里浪漫的色彩呢？回到现实中来，炸鸡排确实是近几年更受欢迎的街边小吃，不仅仅因为味道好吃，也因为炸鸡排的 *** 工序是透明化的，所以人们吃起来就会非常干净卫生，可以说，投资加盟一家炸鸡排店，前景会是是很十分可观的�?/p>

特色卤味

鸭脖、鸭架、鸭肠，这也是许多“吃货”们喜爱的街边小食，这些特色卤味，在自己家中做起来十分麻烦，所以大家都喜欢去街边卤味店里购买，逢年过节的还可以当做一盘菜，所以十分受欢迎，不知道想要创业的您，是否有考虑过呢�?/p>

港式鸡蛋�?/strong>

鸡蛋仔是正宗的香港街头小吃，之所以称之为鸡蛋仔是因为它像鸡蛋的外形，和浓郁的鸡蛋香的口感，外酥里嫩。近几年还出现了许多创新的吃法，在鸡蛋仔里加入冰淇淋等等，独特的口感受到了很多人的喜欢。鸡蛋仔越来越火，口味也越来越多�?/p>

章鱼�?/strong>

章鱼烧，又名章鱼小丸子，是一款非常受欢迎的日式小吃。章鱼烧在日本已�?0多年的历史。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子。现在这款小吃不仅仅在日本广受欢迎，在中国也刮起了火热的狂潮�?/p>

生煎�?/strong>

生煎是江浙沪地区的特色小吃，因为个头不大，味道鲜美，在全中国广泛流传，成为了十分适合“吃货”们饥饿的时候的垫饥佳品，生煎包的 *** 手法和包子差不多，只是下煎上蒸，而且临出锅的时候会多撒一层芝麻和葱花，吃一口下去，满嘴鲜香。作为特色的街边小吃，生煎是值得考虑的�?/p>

煎饼果子

“呦呦，我说煎饼你说要，煎饼果子来一套。”相信您一定听过这段顺口溜，由此可见，广大“吃货”们对于煎饼果子的喜爱程度。确实煎饼果子也是值得这样的美誉的。酥软的煎饼配上酥脆的果子，再加上美味的辣酱和各式的配菜，饥饿的时候来上一个，绝对超值！如果您不知道怎样选择您的加盟项目，不妨思考一下这样的加盟店�?/p>

看了小编为您推荐的街边小吃，不知道想要创业的您心中是否有了答案，如果您也有其他的意向，不妨留言告诉小编�?/p>

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