朋友圈晒高三女儿早餐火了，7天早餐天天不重样，营养又好吃

自从女儿上高三后，学习时间更为紧张，消耗的精力也很大，为了让女儿能吃上可口的饭菜，营养跟得上，我每天早上都用心搭配，保证让孩子摄入充足的营养，用充沛的精力去应对繁重的学习生活，孩子早餐吃得好，才能元气满满一整天。

下面分享孩子一周7天的早餐，天天不重样，好吃，健康又营养，做法超简单。

星期一: 奶香鸡蛋葱花饼、藜麦红枣粥、坚果、牛奶、紫葡萄

奶香鸡蛋葱花饼的做法：1，火腿肠切粒，葱切碎。2，把鸡蛋磕入碗中，加入牛奶，火腿，葱，面粉，拌匀。3，热锅加入少许油，加入2汤勺面糊，摊成薄饼状，小火煎至定型，翻面再煎3~5秒，起锅。

藜麦红枣粥：藜麦，红枣，小米洗净放砂锅里，大火煮开转小火煮15分钟即可。

星期二：坚果仁面包、凉拌西兰花、白水煮蛋、橙子、牛奶

面包提前一天晚上做好，早上拿出来切片就能吃，加了红糖和坚果仁的面包又香又软又有嚼劲，味道好营养也好。

坚果仁面包的做法：1，食材：中筋面粉390克 牛奶120克 鸡蛋2个 黄油20克 红糖20克 酵母4克 盐3克 坚果仁（适量）2，把除黄油和坚果以外的所有材料一起放入盆中，揉成团后加入黄油，继续揉成光滑的面团。3，把面团分成两个大小相等的小面团，揉圆，盖上保鲜膜醒面10分钟。4，案板上抹点油，取一个面团，擀成长方形的面片，铺上果仁，卷起来，放入烤盘里，送入烤箱，下面放一碗热开水，发酵至2倍大。5，面包坯上刷一层蛋液，用刀片划几下。烤箱180°预热5分钟，把面包坯放入烤箱中层，180°上下火烤40分钟即可。（烤到9分钟时，面包表面上色即可加盖锡纸，防止上色过重影响口感。）

星期三：抱蛋煎饺、紫薯银耳豆浆、红心芭乐、荔枝

抱蛋煎饺的做法：1，不粘锅里加入少许油，摆上饺子小火煎至底面微微焦黄。（速冻水饺不需要解冻，直接入锅煎）2，倒入水饺高度一半的清水，盖上盖子煮至水分快要干的时候，调成小火，倒入鸡蛋液，盖上盖子小火煎2分钟，关火焖2分钟，撒上葱花和黑芝麻，起锅。

我用的是七彩叮当小煮锅，小小一个锅，不仅可以煮，煎，炒，炖，还可以蒸菜，一锅多用，操作非常简单。无论烹饪什么东西都很快速，还是陶瓷油涂层，不会粘锅，用清水冲一冲就干净了。用它做抱蛋煎饺，只需要端起锅子稍稍倾斜锅体，抱蛋煎饺整体滑出锅，好看又好吃。

紫薯银耳豆浆：泡发的银耳，紫薯丁，黄豆清洗干净后放入豆浆机里，启动豆浆程序即可。

我用的是七彩叮当迷你豆浆机，干豆不需要浸泡，直接放进豆浆机里，先煮后打磨，20分钟就搞定了，煮出来的豆浆细腻无渣，香浓绵滑超好喝。不仅如此，它还可以榨果汁，煮花茶，煮粥，做奶昔，一次一杯刚好1~2个人的量，上班族带去单位，随时都能喝上自己打的营养豆浆和果汁，真的是太方便了。

星期四：全麦豆沙包、牛排、西兰花、牛奶、血橙

早上时间紧张，所以我一般都是头天晚上把包子做好了，早上起来热一热，方便快捷。这个豆沙包是用的绿豆沙馅儿，暄软香甜，奶香味儿十足，特别好吃

全麦豆沙包的做法：1，食材：黑全麦面粉200克 面粉250克 鸡蛋1个 酵母5克 盐3克 清水200克。2，把所有食材放入碗中揉成光滑的面团，分成大小相等的小面剂，擀成圆面片，包入豆沙馅。3，豆沙馅是我自己做的，绿豆泡发后，放入蒸锅里蒸熟，加入白糖，少许牛奶，压成泥，然后搓成小圆球。（如果嫌麻烦，可以在超市里买现成的豆沙馅）4，包好的豆沙包放入蒸锅里发酵至两倍大，开火蒸20分钟，关火焖5分钟即可出锅。

星期五：鲜肉馄饨，芝士紫薯麻球，冰糖橘，牛奶

芝士紫薯麻球在我的主页里有详细的做法，感兴趣的朋友可以去看看。

鲜肉馄饨的做法：1，肉馅里放入胡萝卜丁，鸡蛋，葱花，姜末，蚝油，生抽，盐，胡椒粉，香油，拌匀。2，把肉馅放入馄饨皮里，先上下对折，再左右合拢，一个元宝馄饨就做好了。（在粘合处抹点清水，这样不容易露馅儿）3，碗中放入紫菜，虾皮，调入生抽，香油，胡椒粉，葱。4，把馄饨放入开水锅中煮2~3分钟，捞起来放入调料碗中，拌匀即可。

星期六：酸汤鸡蛋火腿莜面、金钱橘、牛奶

酸汤鸡蛋火腿莜面的做法：1，西红柿去皮切成丁，西兰花洗净切成小朵，火腿切片。2，锅里放少许油，下入西红柿，盐，炒出汁。然后调入1勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，翻炒均匀。3，加入适量清水，煮开后加入莜面，煮3~4分钟，加入西兰花，再煮1分钟即可出锅。

在煮面条的时候，用另一个锅把鸡蛋和火腿煎一煎。面条熟了，鸡蛋火腿也煎好了。

星期天：冰花煎饺、鸡蛋卷、蒸玉米、猕猴桃、火龙果、蛋白奶昔、黑糖姜枣茶

冰花煎饺的做法：1，从冰箱里取出速冻水饺，放入不粘锅里，加入少许油，煎至底部焦黄。2，倒入小半碗水淀粉，水量是饺子高度的2/3，盖上盖子中小火煮5~6分钟。（水淀粉：1勺玉米淀粉+半碗清水）3，锅里的水煮干后，底部就会形成一层透明状的网状冰花。4，取一个盘子盖在饺子上，倒扣锅体，香喷喷的冰花煎饺就出锅啦！

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深夜整理出适合高中学生的一周营养低脂早餐，来抄作业啦！

#护苗有我2023#

学生早餐的重要性：大脑工作的热能来自血糖，不吃早餐或早餐中的热量，热能不足，血糖的浓度就低，大脑细胞得不到充足的血糖供应，就会降低学习效率，从而影响学生成绩。

不吃早餐和早餐质量不好的学生，上午之一节，第二节课就会出现精力不集中，疲劳，思考问题不积极。第三、第四节课上述现象会更明显，不仅影响学习，还影响身体健康。

一切都是为了孩子，如同此时高中生在埋头苦学，妈妈在整理这一周的早餐笔记，希望给高中生更大的助力。

周一早餐:丰富的体现了早餐的营养性和食材的多样性。

1. 五只水煮虾
2. 100g西兰花
3. 一个水煮蛋
4. 一个全麦馒头
5. 两颗核桃，五个腰果
6. 一杯花生莲子豆浆

周二早餐：周二孩子放假，学校给中考让考场。之前两天吃了大餐，正好利用孩子在家准备轻断食一天。

早餐是一个鸡蛋，一个苹果，一杯黑咖啡。

既然是轻断食，我就把这一天的，轻断食食谱分享出来。

轻断食午餐：一个苹果，一杯牛奶泡燕麦

轻断食晚餐：苹果红枣鸡蛋汤

周三早餐：最近天气热，炖了莲子红枣绿豆汤，清热去暑，也可以用来搭配早餐。

1. 一块肉排，是里脊瘦肉
2. 一个水煮蛋
3. 半个火龙果，五个樱桃
4. 一个核桃，五个腰果
5. 一碗莲子红枣绿豆汤
6. 三小块贝贝南瓜

周四早餐：在东三省，夏天吃凉汤冷面，冬天吃热汤冷面，其味道酸酸甜甜，还是开胃过瘾！

一碗东北荞麦冷面，里面的配菜有鸡蛋，黄瓜，西红柿柿，卤瘦肉5到6片

周五的早餐：高中生说上午天热容易犯困，早餐给他泡了一杯黑咖啡，咖啡提神，早晨喝一杯，能管一个上午。

1. 半根玉米
2. 一个水煮蛋
3. 一杯黑咖啡
4. 一个核桃，5粒腰果
5. 半个火龙果

周六的早餐：

1. 两片全麦奇亚籽吐司
2. 生菜厚蛋烧
3. 两颗核桃，五粒腰果
4. 一杯红枣花生豆浆
5. 半个火龙果

周日的早餐：

1. 一杯红枣花生豆浆
2. 半根玉米
3. 一块牛排
4. 两个核桃
5. 一个虎皮柿子，一把蓝莓

呵护孩子的健康及成长，从一顿早餐开始！

学生减肥食谱一周瘦10斤 你知道应该怎么做吗

减肥是全年龄段的一个问题，不仅是成年人有减肥需求，其实，大多数学生也都是需要减肥。学生减肥相比成年人来说会显得更加迫切，因为学生大多处于长身体的阶段，过于肥胖会让他们的发育受到制约，而且臃肿的身材也会让他们备受同学的嘲笑，这对他们的心理发育也是有很大影响的。学生减肥是至关重要的，一定要引起足够的重视才行哦。

学生一方面在长身体，所以不能让他们用断食减肥的 *** 来减肥，这样的减肥 *** 会对孩子们的健康起到不良的作用。我们应该采用相对安全的节食减肥法，这样的 *** 不会让学生身体健康受到严重损害，还能让学生轻松减肥。今天就来了解学生减肥食谱一周瘦10斤的做法，让你能够通过这种简单的节食减肥法达到让体重减轻的目的，不再苦恼。

1.学生减肥食谱之早餐，营养全面但热量要低。

学生的减肥食谱不能只看热量是否低，还应该注意营养是否全面，是否能够满足学生的每日所需。如果因为减肥而让学生营养不良，那肯定是得不偿失的做法，那是不提倡的做法。学生减肥的早餐应该多吃含有纤维的食物，这样能够帮助肠道蠕动，让你轻松排便。作为学生的你想要一周瘦10斤，你可以早餐吃一碗燕麦粥再喝一小杯酸奶。

2.学生减肥食谱之中餐，热量尽可能的低。

早餐要吃好，中餐要吃饱，但是在减肥阶段的学生吃中餐的时候需要注意，尽可能的选择低热量的食物，这样吃了以后不会对胃部造成太大的负担，还能控制摄入的热量，让你热量摄入不超标。学生减肥食谱中的中餐你可以选择吃一个苹果或者两根小黄瓜。一个苹果或者两根小黄瓜的热量都是很低的，同时它们的饱腹感又是很强的，吃了以后不会感觉饿得慌。

3.学生减肥食谱之晚餐，喝一杯酸奶吃两颗坚果。

学生虽然在减肥阶段需要注意热量的摄入不能超标，但同时也需要注重营养。作为学生减肥食谱中的晚餐，你可以喝一杯酸奶再吃两小颗坚果。这样你不会感觉到额，而且热量也不会很高。坚果有丰富的油脂饱腹感强，但是不能多吃，吃两颗可以饱腹还能补充热量和营养，吃多了会严重发胖，一定要注意不要贪嘴哦。酸奶喝了能够帮助消化，避免积食。

4.学生减肥注意事项。

说到这里，学生瘦身减肥食谱就介绍完毕了。如果你能够按照以上所说的食谱来严格执行，那么，一周以后你肯定能够瘦10斤。需要注意的是，以上说到的三餐食量都是比较少的，很多学生表示吃完了以后还会觉得饿。

这个时候你可以多喝一点水，切记不要吃其他的食物，坚持下去就变瘦，坚持不下去减肥是肯定不会成功的哦。想要减肥，请拿出你的决心和毅力。

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以上内容仅供参考，具体信息，请以实际情况为主。

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妈妈给孩子做一周午餐晒圈火了，每天不重样，孩子吃饱吃好不浪费

对于中国人的普通家庭， 平时中午吃饭基本上都是在单位或者食堂解决，毕竟中午有限，自己做饭的少之又少，不过也有例外， 就如在我家， 自从孩子进入高中后， 我将更多的时间投入家庭中，大多数时我会居家办公，这样就能为家人烹饪一日三餐。家有中学生，学习紧张，压力也大，午餐当然要吃饱吃好，才能精力满满地投入学习中去。 虽然午餐只有母子俩人吃，我从不马虎，也不点外卖，花上些时间， 荤素搭配为孩子精心烹饪午餐，每次看着孩子吃得满意， 我就特开心。下面就来分享妈妈给中学生儿子做的一周晚餐， 荤素搭配营养足，每天不重样， 孩子吃饱吃好从不浪费，晒圈火了，不要精致穷，一起来看看吧。

【周一 木耳腐竹酱爆鱿鱼花VS炝炒红菜苔VS白菜木耳排骨粉丝汤】鱿鱼是很多人喜好吃的小海鲜，营养价值高， 味道特别鲜美，价格也不是很贵，普通家庭都吃得起。鱿鱼可以爆炒、水煮、烧烤、油炸等，做法五花八门，是万能的食材。孩子就特别喜欢吃鱿鱼，去吃烧烤时鱿鱼是每次必点， 但在家里， 鱿鱼更爱的做法就是爆炒，做法简单、美味可口，几分钟就能上桌，今天爆炒鱿鱼时加入些木耳和腐竹，有了豆制品和均衡的加入， 营养更加均衡，孩子特别爱吃，上桌更先光盘。 今天还准备了一道素炒菜“炝炒红菜苔和一道家常汤”白菜木耳排骨粉丝汤“， 母子俩2菜1汤的午餐，荤素搭配营养足， 好吃不浪费，儿子吃得特开心。

【周二 番茄豆腐虾丸羹VS萝卜洋葱炒牛肉丝VS青椒榨菜炒茭白丝】春天是还长个子的黄金期，因此要多给孩子补充营养，来帮助孩子长个子。春天不妨多给孩子吃些红萝卜，既能能够养眼护肝，又能及时补充维生素抵御外邪的入侵。 孩子爱吃牛肉， 我经常会用胡萝卜搭配上些洋葱和牛肉来炒着给孩子吃，三种食材一起炒味道鲜美，营养丰富，开胃又下饭，孩子特别爱吃，每次都吃不够。 再准备了一道素炒菜“ 青椒榨菜炒茭白丝”，用孩子爱吃的虾仁做了一道家常汤”番茄豆腐虾丸羹“， 午餐的2菜1汤，不到半小时上桌， 营养又美味， 好吃又好做。

【周三 四季豆杏鲍菇炖肉VS菜花炒鸡蛋VS青椒炒茭白丝】孩子爱吃肉，隔上一段时间就做顿五花肉给他解解馋， 不过也怕吃得过于油腻， 炖五花肉时我都会搭配上些素菜，这样能帮助去除油腻，就如今天加入得四季豆和杏鲍菇， 都是非常吸味的食材，与荤菜一起炖煮吸收了肉汁的鲜美，比肉还好吃还抢手，每次都吃不够。炖红烧肉的同时， 我在旁边炉上炒了两道炒菜，”菜青椒炒茭白丝和花炒鸡蛋“，简单快手又营养，有荤有素，母子俩吃得很开心。

【周四 香菇土豆烧鸡翅VS蒜末蚝油菜心VS白萝卜羊排汤】鸡翅一直是孩子喜欢的食材， 它是鸡身上最新嫩的部位， 既能满足口腹之欲望， 还有啃着吃的快乐， 老少都爱吃。 前两天孩子说想吃鸡翅了，今天买了些鸡翅回来， 搭配上土豆和香菇一起炖煮成一道”香菇土豆烧鸡翅“， 好吃又下饭，孩子吃嗨了。清理冰箱时发现还有包羊排， 就搭配上白萝卜炖了道”白萝卜羊排汤“， 清淡少油腻， 鲜美清润又滋养， 特好喝。 最后再来上一道我的更爱“蒜末蚝油菜心”， 三道菜齐活， 就等着孩子放学回来吃饭了。

【周五 香菇干子烧肉VS剁椒藕丝VS口蘑猪肝丝瓜汤】春天肝气最足，肝火最旺的季节，春季养肝可以多吃一些养肝的食物，中医认为“吃啥补啥”， 猪肝味甘、苦，性温，归肝经，有着养肝明目、补铁补血等功效，春季养肝不妨多吃些猪肝。不过猪肝胆固醇高， 不宜多吃，一周最多吃两次。 今天买回来一块猪肝， 搭配上口蘑和丝瓜， 做了道“口蘑猪肝丝瓜汤”，清淡又鲜美，补水护肝防春燥，营养易吸收，和孩子每人喝了一大碗。 午餐还准备了一道荤菜“ 香菇干子烧肉”和一道素菜“剁椒藕丝”， 营养又健康，花费不足30元， 好吃不浪费。

【周六 木耳菠菜炒牛肉VS韭菜炒豆腐VS香菇墨鱼汤】周末在家收拾厨房的时候， 发现家里还有一包朋友送的干墨鱼， 墨鱼干是就是墨鱼加工制成的干制品，它有着很高的营养价值， 味得特别鲜美。将墨鱼干泡发放入温水中浸泡1个小时左右，待墨鱼干软化后取出再烹制。墨鱼的做法多样， 可以烧肉、炖排骨、用它炖汤等，做法多样，都能为菜品增加独特的鲜美味道。 今天就用它搭配上少许五花肉和香菇一起炖煮成锅“香菇墨鱼汤”，再来上两道炒菜“木耳菠菜炒牛肉”和“韭菜炒豆腐”，母子俩午餐， 2菜1汤， 营养足味道鲜还花钱不多，吃得很满足。

【周末 香菇千张结烩肉丸VS剁椒炒莴苣丝VS木耳宽粉土鸡汤】周末是改善伙食的时候，今天特地去买了只土鸡回来， 炖锅土鸡汤给孩子补充营养。两个人吃一只鸡有点多，平时我会用炖锅鸡汤，留下一半第二天早上用鸡汤来煮面条、米粉等来做早餐。 炖鸡汤时我加入了家人吃的宽粉， 宽粉吸收了鲜美的鸡汤变得爽滑有滋味， 特别好吃，是菜也是汤，和儿子一人喝了一大碗。 还做了两道菜，一荤一素，“香菇千张结烩肉丸VS剁椒炒莴苣丝”， 营养美味，做法简单，孩子吃撑了。

中学生的早餐，每天20分钟，营养全面美味可口，一连七天不重样

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

中学生的学习强度高，营养一定要跟上，尽量别让孩子去吃路边摊的早点，在家做早餐并没有想象中的那么难，我从孩子上小学开始给他做早餐，到现在已经坚持了七年，不知道早餐该吃什么，欢迎点我头像关注，查看每天都不重样的早餐，下面分享这七套，营养全面美味可口，照着做每天20分钟搞定。

之一天早餐：玉米糊，肉包子，炒花菜，小葱炒鸡蛋，苹果。

晚上睡觉前把一块猪前腿肉剁碎，加入盐，葱姜水，白胡椒粉，味精，老抽，生抽，蚝油，小葱碎，用筷子往同一方向搅拌均匀成肉馅，然后准备200克面粉，2克酵母粉，110克温水，混合揉成光滑的面团，置于温暖处醒发至原来的两倍大，然后取出排气，分成大小均匀的小剂子，擀成包子皮，包入肉馅后收口，醒发半个小时后上锅蒸，根据包子的大小，蒸大约10到20分钟就可以，第二天早上花几分钟加热下就行。

取一把玉米粒，一把大米，放入豆浆机，打成米糊即可。

第二天的早餐：紫薯米糊，香葱花卷，葱香蚕豆，空气炸鸡柳，白水煮蛋，黄桃。

一根紫薯，一把大米，放入破壁机用米糊键打成糊，大约花费20分钟。

晚上睡觉前把花卷做好，100克面粉，55克温水，少许泡打粉，1克酵母粉，少许白糖，混合成光滑的面团，擀成长方形片状，抹上一层油，撒上一层十三香，适量的食盐，小葱，自上而下把面皮卷起来，切成小段，用筷子压一下，往两端扯好就成了花卷，醒发至原来的两倍大，上锅蒸十分钟即可，第二天早上加热几分钟食用。

蚕豆提前用盐水煮熟，然后先爆香葱末和蒜末，下蚕豆进来回锅即可。

鸡胸肉用奥尔良口味的烤肉料，油，葱姜，腌制一晚上，早上撒一层芝麻，放入空气炸锅炸熟即可。

第三天的早餐：紫薯豆浆，白菜猪肉水饺，牛排，咸鸭蛋，火龙果。

白菜提前用盐水煮一下，用纱布挤干净水分，切碎以后和肉馅混合，加入盐，老抽，味精调味即可，饺子皮可以买，也可以自己做，自己做的更好吃，一份面粉半份水，揉成光滑的面团醒发半小时，就可以用来擀饺子皮了。

牛排提前一个晚上放到冰箱冷藏室，早上起来煎一煎，浇上现成的黑胡椒汁即可。

第四天的早餐：绿豆百合豆浆，肉馅饼，煮玉米，拌莴笋，水蜜桃。

一把绿豆，一把百合，一把黄豆，放入破壁机按豆浆键启动即可。

玉米竖向切开，清水中加少许盐，一勺糖，煮十分钟即可。

提前一晚上把面团和馅做好，早上煎一下馅饼不需要很多时间，馅饼用发面做得好吃，馅料跟饺子馅，包子馅一样，喜欢什么口味就做什么口味的。

莴笋不需要焯水，直接用香油，盐，糖，蒜泥水拌匀即可。

第五天的早餐：鸡丁土豆粉，牛奶，咸鸭蛋，糖拌西红柿，橙子。

昨天晚上剩下的鸡汤，早上煮点土豆粉进去，就成了好吃的鸡丁粉。

其它准备起来都不难，主要是食材要挑选好，尽量新鲜。

第六天的早餐：花生豆浆，煮玉米，煎牛排，茶叶蛋，粽子，火龙果。

一把花生，一把黄豆，放入破壁机打成豆浆即可。

粽子是提前买好的，现包的粽子回来加热一下就能吃，牛排，玉米，都是快手菜。

第七天的早餐：绿豆薏米豆浆，馒头，牛排，自制酸奶，咸鸭蛋，芒果。

自制酸奶一点也不难，我这个是个小型的酸奶机，家里有酸奶机等任何发酵功能的机器都可以，纯牛奶里加入菌粉，搅匀后放入酸奶机，发酵8个小时即成，比买的酸奶好喝，味道很纯正。

馒头是一次性发酵的，上面贴了可食用糯米纸，200克面粉，100克温水，2克酵母粉，少许泡打粉，一勺糖，一勺猪油，揉成细腻的面团，分成小剂子分别搓圆，发酵至原来的1.5倍大后，表面放上糯米纸，上锅蒸十分钟即可。

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晒武汉中学生一周晚餐，不重样不浪费，网友：吃妈妈做的菜真幸福

一日三餐要吃好，营养搭配少不了，对于家庭主妇来说，无论是哪一餐，都做到营养均衡，快手又美味，虽然不是大厨做，做出来的菜品并不那么高大上，但是家常便饭也吃得香，得到家人的喜欢和认可就是主妇更大的动力。最近老公出差，晚餐只有母子俩人吃，孩子已经上中学了，每天功课繁重， 而孩子白天都在学校吃饭，总觉得饭菜不对胃口，因此晚餐我不敢马虎，都做些既对孩子胃口，又有营养的的菜肴。

晚餐一般都会做三道菜，荤素巧搭配一周不重样，自己做比外卖实惠又美味，更对孩子胃口， 不剩菜不浪费，拒绝精致穷。我将给孩子做的晚餐每天分享到朋友圈，在朋友圈火了，网友留言：“能吃到吃妈妈做的菜真幸福，让人羡慕”。

【星期一 木耳娃娃菜炖鱼糕VS茼蒿拌香干丁VS青蒜牛肉炒年糕】 周末回母亲家吃饭的时候，母亲给我带回来一块鱼糕。 鱼糕是湖北的一种特产，是以鱼肉为主要食材蒸熟后 *** 而成的，鱼糕鲜香嫩滑，清香可口，即可蒸着吃，也可炖着吃，也可涮火锅等等，吃法多样。 今天就用鱼糕搭配着娃娃菜和木耳一起做了道简单的烩菜，汤汤水水，吃得很舒服。 不想煮饭，刚好家里有年糕， 搭配着卤熟牛肉和青蒜一起炒了道”青蒜牛肉炒年糕“，连主食都省了。 最后再上一盘青菜，荤素搭配营养全面，全部吃光光。

【星期二 芹菜胡萝卜炒猪耳朵VS双椒腐竹炒牛肉VS红椒炒包菜】 孩子很喜欢吃牛肉面，牛肉粉等，冬季后家里每周都会开上一次卤锅，主要是卤牛肉，有时还会加入些食材一起卤。 今天就用卤好的牛肉和猪耳朵， 搭配上些蔬菜了两道菜，芹菜胡萝卜炒猪耳朵VS双椒腐竹炒牛肉； 再来道素炒菜-- 清炒包菜， 不到半小时，三道快手菜上桌，简单又快手，开胃下饭香 。

【星期三 干锅鸡腿千叶豆腐VS娃娃菜鱼糕煮荷包蛋VS素炒西芹】进入12月后，天气寒冷，干锅菜就很受人们欢迎，今天就用鸡腿搭配上千叶豆腐来道“干锅鸡腿千叶豆腐”； 上次从母亲家拿回来的鱼糕，再煎上三个荷包蛋， 来道创意搭配”娃娃菜鱼糕煮荷包蛋”，汤汤水水吃得很舒服； 蔬菜每天都不能少，今天就来道“素炒西芹”吧，西芹富含粗纤维， 为我们的肠道增加动力吧。

【星期四 酱烧带鱼VS毛豆米丝瓜炒鸡蛋VS白菜木耳炒海鲜菇】作为上班族，每天下班到家都六点多了，一般都是直接奔回家做饭，所以平时吃不到活鱼，都是以冷冻鱼，带鱼，龙利鱼， 三文鱼等。 今天早上出门时将带鱼放在冰箱里冷藏解冻，回家将用些黄豆酱来烧，简单省事又入味，特别好吃。 再做上两道荤素搭配的快手菜， 毛豆米丝瓜炒鸡蛋VS白菜木耳炒海鲜菇，不到30分钟，3道家常菜上桌，按时开饭了哟。

【星期五 培根炒藕片VS木耳冬笋炒鸡片VS腐竹香菇煲】 前几天看到有新鲜的冬笋卖， 就买个一个回来，冬笋不将外壳去掉，可以保存时间一周没问题。冬笋有着“地下菜王”之称，是一种季节性很强的蔬菜，就是一大个冬笋剥出来没有多少，且现在冬笋的价格高，只能偶尔吃吃尝尝鲜。“木耳冬笋炒鸡片”是一道很家常的菜，鲜香味美，好吃不长胖。再来上一道香喷喷，热乎乎的“腐竹香菇煲”， 一道简单的快手菜“培根炒藕片”，3道菜上桌，齐活了，开饭。

【星期六 杏鲍菇胡萝卜煲VS韭黄炒干丝VS财鱼萝卜丝汤】转眼就到了周末，终于有时间去超市买新鲜菜了，孩子特别喜欢吃鱼，但是一般平时下班时间有限，不会去市场买菜，所以只有周末两天才能吃到新鲜的活鱼菜。 今天就买了条财鱼，它刺少柔嫩，将切成财鱼片来与冬季的时令萝卜煮了道“财鱼萝卜丝汤”，这时孩子最喜欢的一道汤，鱼汤汤色奶白，味道鲜美， 每次都可以喝上3碗。 再做了简单了2道快手菜， 杏鲍菇胡萝卜煲VS韭黄炒干丝，荤素搭配，营养美味，全部吃光光。

【周日：小米蒸肉丸VS香菇蒸鸡腿VS菠萝披萨】昨天孩子看见我在摆弄新入手的”美的鸿蒙燃卡料理炉“，它是 *** 烤箱，蒸箱，发酵机，面包机，酸奶机等八种功能为一体的”多功能蒸烤机器人“，就跟我说，”明天就用它做披萨吧"。正好，我也想将熟悉一下这台“美的鸿蒙燃卡料理炉“性能， 就用它烤了一个”菠萝披萨“作为主食， 再用它的”锁鲜蒸模式“ *** 两道蒸菜，小米蒸肉丸VS香菇蒸鸡腿。 2菜1主食上桌，同一个机器搞定， 孩子吃得很开心。

学生吃饱吃好就看这表，山东学校食堂配餐食谱标准来了

山东教育新闻网讯9岁孩子该配什么样的校餐？15岁学生学校食堂每天供应食物种类有哪些要求？

1月12日上午，山东省教育厅举行山东省学校食堂工作新闻发布会，对近两年来我省学校食堂工作和学校食堂制度体系建设有关情况进行介绍。

对于家长们最关心的学校食堂和校园配餐营养质量问题，我省前不久发布的《中小学校食堂管理与服务规范》中对此做了详细规范要求。尤其是为满足各个年龄段早、午、晚餐的能量和营养素以及食物种类供给量因地制宜制定了健康完善的营养食谱标准。

民以食为天，正在身体成长发育期的青少年更是如此，相信有了这份学校食堂食谱标准，今后孩子们在校园里不但会吃得饱也会吃的好。

下面一起来看看鲁教君从《规范》中摘取的这份校园健康食谱标准吧。

（注：以下图表过长请横屏阅读）

表1 每人每天能量和营养素供给量

表2 每人每天食物种类及数量

表3 每人每天早餐的食物种类及数量

表4 每人每天午餐、晚餐的食物种类及数

《规范》中还要求：学校应每周公布学生餐带量食谱，宜同时公布学生餐的营养素供给量。配餐时应品种多样、预防缺乏、控油限盐、因地制宜；制餐时应合理烹调，烹调以蒸、炖、烩、炒为主。

鲁教君从发布会上了解到，在2019年底，我省学校实现了“明厨亮灶”100%的全覆盖，现在，借助“明厨亮灶+互联网”，实现与市场监管及卫生健康部门管理平台的互联互通，提升学校食堂智慧监管水平。鼓励学校积极运用第三方评价的方式，对食堂进行量化监督考核，提升校园食品安全监管水平。严格落实校长陪餐制度，鼓励有条件的中小学、幼儿园建立家长陪餐制度，推进学校食堂管理社会共治。

高考的孩子早餐别将就，分享一周早餐，7天不重样，简单好吃营养

高考临近，考生的体力和脑力消耗都很大，所以在保证成绩不断提升的同时，也要加强身体锻炼和营养摄入，这时候家长们的早餐就应该科学合理的安排了，今儿蓉儿分享一周早餐搭配，营养好吃，7天都不重样，孩子们都爱吃。

周一：小米丸子+核桃花生豆浆

小米丸子

〖 食材清单 〗小米300克、猪肉500克、3片生姜、3瓣大蒜、1根胡萝卜、一把小葱花、一把玉米、一个鸡蛋、盐、白糖、鸡精、胡椒、料酒、生抽、蚝油、生粉、适量枸杞

〖 *** 步骤 〗

1、小米300克先清洗干净，然后再加水泡2个小时；

2、猪肉500克，清洗干净后去皮后切块儿，加到料理机里面，再来3片生姜和3瓣大蒜一起打成泥，打好后先倒出来备用；

3、接着准备一根胡萝卜，去皮后切大块儿，也放料理机中打成小颗粒，倒出来装入一个大一点的碗里，接着把肉泥倒进来，再来一把小葱花、一把玉米、一个鸡蛋，接着加入盐、白糖、鸡精、胡椒、料酒、生抽、蚝油、生粉，上手搅拌均匀后先放一旁腌制30分钟；

4、小米泡好后倒出来沥干水分；

5、接着把腌好的肉泥搓成丸子，大小随意，自己喜欢就好；

6、全部搓好后再裹上一层小米，然后稍微的捏紧实一点，小米丸子就做好了；

7、接着就可以上锅蒸了，水开记时，大火20分钟，关火出锅；

8、趁热放上泡开的枸杞点缀一下，香喷喷的小米肉丸就做好了，颜色黄灿灿地看起来就很有食欲，吃起来口感上也比较丰富，相比普通丸子会更劲道一些，而且小米非常养胃，平常我们可以多吃一些。

核桃花生豆浆

〖 食材清单 〗花生40克、核桃仁30克、水1升、蜂蜜2小勺

〖 *** 步骤 〗
1、花生仁要仔细挑去霉烂的颗粒，核桃仁用水冲洗一下；
2、把花生仁、核桃仁、水放入破壁机中，按打豆浆功能；
3、豆浆打好后，加蜂蜜搅拌就可以了。

周二：柳叶蒸饺+抱蛋煎饺+红枣银耳羹

〖 食材清单 〗

银耳羹：银耳、红枣、冰糖

饺子馅：虾仁儿200克、1勺盐、1大勺料酒、1勺淀粉、1斤猪肉、3片生姜、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、葱花，1个鸡蛋、韭菜

2斤饺子皮、2个紫薯、1个红薯

〖 *** 步骤 〗

1、我昨晚提前泡好了银耳，春天气候干燥，容易上火，喝点银耳汤可以降火润肺，清洗干净后撕成小朵捞出来，接着锅中烧水，水开后把银耳倒进来，煮开后继续大火煮15分钟，然后加入红枣和冰糖，盖上盖子小火熬煮就可以了；

2、早餐主食我们家更爱的还是饺子，先来调馅儿：虾仁儿200克、加1勺盐、1大勺料酒、1勺淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟；

3、接着准备一斤猪肉，肥瘦28，清洗干净后先把猪皮割下来，然后改刀切小块儿，直接加到料理机中，再加3片生姜一起打成肉馅儿，盛出来后先装起来，然后加盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、葱花，再来一个鸡蛋，朝着一个方向搅打上劲儿后腌制10分钟；

4、再来准备一把韭菜，洗净后控干水分再切，不然韭菜容易出水，切好后也先用大碗装起来，然后加一大勺食用油拌一拌锁住水分；

5、虾仁儿也腌好了，倒出来加清水冲洗干净，然后沥干水分备用，肉馅儿腌好后倒入韭菜里面，虾仁也倒进来，朝着一个方向搅拌均匀后肉馅儿就调好了；

6、两斤饺子皮，边缘有点干就抹点清水，中间放上一勺馅儿后就可以开始包了。

右手先捏住底部向前轻推，使面皮形成一个稍大一点的弧度，然后顺势一左一右捏起来，收尾处捏合就可以了，小巧可爱，也非常好包，我们的柳叶饺子生胚就做好了，吃不完的可以放冰箱冷冻保存，早上起来随吃随取，非常方便；

7、接着就可以直接上锅了，摆放好后我们再来切两个紫薯一个红薯，去皮后切块儿

装到盘子里面后和饺子一起上锅蒸，水开后大火蒸12分钟；

8、除了蒸饺我还特别喜欢吃煎饺，起锅热油，放入饺子，先用小火煎，煎到底部金黄酥脆后倒上半碗清水，然后盖上盖子中火收干汤汁；

9、这时候我们在碗里打一个鸡蛋，搅散后备用，锅里的汤汁完全收干后倒入蛋液，再撒点黑芝麻增香，蛋液凝固后撒点小葱花就可以出锅装盘了，香喷喷的抱蛋煎饺就做好了；

10、这时候锅里的饺子也蒸熟了。

关火后取出来，装到盘子里后就可以开动了再把红薯和紫薯也取出来，还有银耳也煮得非常好了，都熬得软烂出胶了，非常的粘稠，舀出来后就可以开饭啦；

11、水果我备了橙子，五谷杂粮我用的紫薯和红薯，搭配红枣银耳汤是刚刚好，主食就是我们的柳叶饺子了，蒸饺吃起来劲道清爽，小小的个头一口一个是刚刚好，抱蛋煎饺好看好吃又营养焦焦脆脆的底部裹着鲜嫩多汁的虾仁肉馅儿，一口咬下去真的是超级满足！

周三：肉沫千层卷+面疙瘩

肉沫千层卷

底部金黄焦脆，上层和里面又都是柔软的，层次多，肉馅儿还多，小孩非常喜欢吃。

〖 食材清单 〗腊肠一根儿、芹菜、葱、半碗清水、油

面团：面粉300克、盐2克酵母3克、温水170克

〖 *** 步骤 〗

1、自己家里的腊肠一根儿，切碎

芹菜切丁

2、切点葱花，葱白留着等下炒腊肠；

3、现在来和面：面粉300克、盐2克酵母3克、温水170克，上手揉面，这个面团是稍微偏软一点，揉光滑后醒发至两倍大；

4、这时候我们炒一下腊肠，锅里不用加油，倒腊肠进去煸炒，炒出里面的油脂，葱白加进来一起炒会更香，最后加芹菜，稍微炒一会儿就可以关火了，我这个腊肠是咸香味儿的，味道非常的足，所以我什么调料都没有加；

5、这个面团儿已经醒得非常好了，先揉搓排气

擀开，擀成一个长方形的大面片，厚度在0.5厘米左右，铺上我们炒好的肉馅儿，撒上葱花

卷起来，整理下后切开，一个个小剂子里面都是满满的馅儿；

6、平底锅刷油，把它们都放进去，不着急开火，盖上盖子先醒10分钟

10分钟后我们开小火，盖上焖5分钟，用小火慢慢的去煎，让底部都变得金黄焦脆，同时还让这些面团慢慢的发起来，体积会变大一些，像这种程度就差不多了；

7、加半碗清水，盖上盖子，用中小火去收干水分，时间大约在6分钟左右，关火后不要着急开盖，继续焖5分钟；

8、现在我们来开盖，浓浓的腊肠香味儿扑鼻而来，迫不及待地先尝了一个，真的特别好吃，底部是焦脆的，看颜色就知道了，除了接触锅的那一面是焦焦脆脆的，其它的都特别柔软，按压下马上就回弹了，这一锅花卷是不是和你家的不太一样呢，层次多，肉馅儿多，所以就叫它肉沫千层卷吧。

面疙瘩

做疙瘩汤，教你一个小诀窍，颗粒分明不糊汤，个个圆溜溜忒有嚼劲

〖 食材清单 〗300克普通面粉、清水、2个青椒、2个红椒、1根火腿肠、1个西红柿、2个鸡蛋、1勺盐，1勺生抽

〖 *** 步骤 〗

1、倒入300克普通面粉，再准备一个塑料瓶子，把瓶盖扎几个小孔，装半瓶清水后把盖子拧紧，一边往面粉中洒水，一边摇晃面盆，直到面粉全部成一个个小面疙瘩就可以了；

2、做完后还可以过筛一遍，这样口感会更好，这样做的面疙瘩是不是非常简单呢，筷子都不用，一分钟就能轻松搞定1000个；

3、现在来切点配菜，2个青椒切成丁，2个红椒也切成丁，再切1根火腿肠，同样也切成丁，最后再切1个西红柿，先切片，再切丁，全部切完后准备一个碗；

4、打入2个鸡蛋，用筷子搅散后备用；

5、锅中烧热后加食用油，下西红柿翻炒出汁，再加1大碗清水，盖上盖子，煮开后下入面疙瘩

边煮边用铲子搅拌，大概煮2分钟后倒入切好的配菜，翻拌均匀后再加1勺盐，1勺生抽调味，最后将鸡蛋液淋上去就可以了，煮到鸡蛋花飘起来就可以关火出锅了；

一碗汤汁醇厚，传统风味面食就做好了，用这种 *** 做的面疙瘩，一个个大小均匀好看，连筷子都不用，做法超级简单，口感Q弹劲道，而且还非常好消化，用来做早餐再合适不过了。

周四：肉松面包卷+水果茶

肉松面包卷

这一款怀念已久的【老式面包卷】，读书那会儿特别的爱吃，我记得是3块钱一小块，每次吃的时候都感觉超满足的，念叨了好几回了，都因各种原因没做成，今天我们就来一起做起来，满足儿时的味蕾。

老式面包相对于新式面包，看起来、吃起来口感没有那么丰富，但是老式面包并没有被社会所淘汰，反而成为了很多人记忆中最为美好的味道，就是那么简单、幸福。老式面包吃起来口感也是不错的，做起来相比之前更加的简单，而且很容易消化，家里的老人孩子也是喜爱。

〖 食材清单 〗

面团：高筋面粉180克、中筋面粉50克、奶粉10克、糖25克、盐3克、鸡蛋1颗、酵母3克、牛奶100克、黄油20克

辅料：葱花、白芝麻、肉松、沙拉酱、鸡蛋1颗

〖 *** 步骤 〗

1、我们先来和面，高筋面粉180克、中筋面粉50克、奶粉10克、糖25克、盐3克、鸡蛋1颗、酵母3克、牛奶100克分次添加；

2、夏季温度比较高建议用冷藏过后的牛奶和鸡蛋，先基本地揉成一个面团儿，再移到面板上继续揉；

3、像搓衣服一样揉到出膜的状态后加20克黄油，继续揉，直到黄油完全被面团儿吸收，再次拉扯面团儿的时候就会出现一层薄薄的手套膜，盖起来醒发至两倍大；

4、面团儿发酵好后取出来，不用排气直接放入烤盘里面，用短一点的擀面杖擀开擀匀，用叉子戳小洞排气就行，盖上干净的湿布进行二次醒发；

5、葱花一把洗净，切碎后装入碗中，鸡蛋一颗搅散备用，再备点白芝麻、肉松、沙拉酱；

6、二次醒发好的面团儿先刷上蛋液，再加白芝麻和葱花

放入提前预热好的烤箱上下火150度烘烤20-25分钟，每个烤箱的实际温度都不太一样，最后几分钟记得观察上色情况；

7、出炉后倒扣脱模稍微的晾凉几分钟，现在看起来感觉还是蛮成功的，凉晾到不烫手的温度时把面包翻面铺在油纸上；

8、刷沙拉酱，撒上肉松，然后卷起来，卷起来这一步“翻车”了，最后好不容易卷了起来，结果还没有拍到画面，总之要点就是借助擀面杖卷起来；

9、等到完全晾凉定型后取下油纸切块儿，两边再刷上沙拉酱、蘸满肉松，大功告成。

整体还是非常成功的，口感跟想象中的味道一般无二，香香的肉松合着香浓的面包，吃起来唇齿留香，一口下去真的是超满足。

水果茶

〖 食材清单 〗西柚、柠檬、樱桃、红茶、蜂蜜

〖 *** 步骤 〗

1、除了柠檬以外其他的水果都可以随意添加；

柠檬的清新味道可以提升整杯茶的味道，所有柠檬一定要加，所有的食材洗净后切片；

2、先加水，这个养生壶还比较方便，过滤煮茶一体化；

4、然后把水果都加进来，中间的滤网刚好用来煮茶，一小撮的红茶就够了，放正中间，煮开后焖3分钟再取出红茶，温热后加适量蜂蜜，果茶就做好了，做法其实很简单，自己爱吃的水果加上一点点的红茶，再来点蜂蜜就相当的美滋滋了；

周五：懒人手抓饼+青菜豆腐汤

懒人手抓饼

这个早餐饼可以一次做好了管上一周，用料和做法都很简单，做一次一个星期不早起，早上3分钟就能轻松解决一家人的早餐，并且营养均衡合理，最重要简单快手，简直就是上班族和懒人的更爱。

〖 食材清单 〗面粉300克、盐4克、食用油适量、葱花适量、鸡蛋4个

〖 *** 步骤 〗

1、先来切葱花。

2、鸡蛋4个搅散备用，葱花加进来，再加盐4克拌匀。

3、碗中加中筋面粉300克，用蛋液和面，这个面团儿刚开始揉会有点粘手，多揉一会儿，揉成一个光滑偏软的面团。

4、移到砧板上继续揉3分钟，搓长条后分成大小相等的面剂子，揉光揉圆。

5、盘子底部刷油，放入小面团儿，表面再刷一层油，松弛1个小时。

6、面团儿醒好后就可以开始擀面了，砧板抹油防粘，取一个面饼擀开擀薄，放到保鲜袋上，一张张的叠放在一起后就可以放冰箱冷冻保存了。

7、吃起的时候直接取出来，不用解冻的，非常简单方便，平底锅刷点油，放入面饼，中火烙，烙至鼓起大泡后翻面，再继续烙一分钟就熟了。

8、这个饼擀得比较薄，烙起来是非常节约时间的，早上起来3分钟就能搞定，柔软又劲道，这就是最简单的家庭版本手抓饼了。周末在家做一次，一周都不可以睡懒觉。

青菜豆腐汤

〖 食材清单 〗豆腐半块、小青菜一把、香油、少许盐

〖 *** 步骤 〗

1、小青菜洗净，豆腐改刀为小块备用。

2、锅中加入700毫升左右的水。水未开的时候，加入切好的豆腐，然后转中小火。

3、这个时候不能盖盖，因为豆腐加热一焖就不好吃了。加热3分钟左右，待汤再次要沸腾的时候尝一下豆腐，只要全热烫嘴的就好。然后加入小青菜拌匀，中小火加热3分钟淋香油、少许盐即可出锅。

周六：鸡肉丸子汤+烧麦

鸡肉丸子汤

〖 食材清单 〗2块儿鸡胸肉、4个香菇、1颗鸡蛋、3个西红柿、小葱花

1勺盐、少许白胡椒粉、1勺姜末、1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、3勺清水

〖 *** 步骤 〗

1、2块儿鸡胸肉先切小块儿，然后加到绞肉机中打成泥，先盛出来；

2、再来4个香菇绞成小碎丁，打好的鸡胸肉泥中再来1颗鸡蛋，顺着一个方向搅打上劲儿；

3、接着把香菇加进来后调味儿，1勺盐、少许白胡椒粉、1勺姜末、1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、3勺清水，继续搅拌，一直朝着一个方向搅打至粘稠；

4、起锅烧水，现在来捏丸子，用虎口挤出肉泥，再用勺子舀起放入锅里，超级简单的鸡肉丸子就做好了，煮丸子的水一定不能开，温水下锅就行

小火慢慢地煮，煮至丸子全部飘起来后就可以捞出来了；

5、接着我们来煮汤，3个西红柿洗净后切小块儿；

6、起锅热油，下蒜末爆香，把西红柿加进来翻炒，加一勺盐更容易出汁，炒到西红柿完全软烂后加一碗清水盖上煮开；

7、然后下鸡肉丸子，盖上继续煮5分钟让丸子入味儿，出锅前撒上小葱花，酸爽鲜嫩的鸡肉丸子汤就做好了。

烧麦

〖 食材清单 〗500克糯米、香肠125克、胡萝卜170克、香菇130克、500g饺子皮、盐、生抽、胡椒粉、葱花

〖 *** 步骤 〗

1、先来泡米，加了糯米的烧麦其实就是偏向于上海那边的做法了，这里是我提前泡了一夜的500克糯米，沥干水分就可以直接用了。

2、现在来准备配菜，香肠 125克，今天用的是广式香肠，口感是偏甜的，不喜欢吃甜的可以换成腊肠，切丁。

3、胡萝卜 170克，切丁，香菇 130克切丁。

4、锅里烧热后不倒油，先把香菇炒一炒，把里面的水分先烘干后再倒入适量的油加香肠，炒出里面的油脂后加胡萝卜，生糯米饭。

5、现在用中火慢慢地炒，感觉糯米有点黏性的时候就可以加水了，要用开水，一次少加点，分两次加进去，时间是每次焖2分钟左右，这时候的糯米饭就已经熟了。

6、加盐，生抽，胡椒粉，拌匀调下味，出锅前再来一把葱花，馅儿就做好了。

7、今天我们用500g饺子皮做烧卖，一张饺子皮一勺馅儿，包烧麦的时候不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以，其实比包包子容易多了，它的造型也更随意一些，还有一个 *** 就是腰部稍微用力的挤一下，烧卖的形状就出来了。

8、上锅蒸熟，大火蒸15分钟，出锅。我有点迫不及待地想尝一口，色泽上就很诱人了，皮薄馅儿大，吃起来的口感是有一点糯糯的，比较的鲜香，油而不腻。今天做得比较小，一口一个是刚刚好。

周末：疙瘩汤+包子

疙瘩汤

疙瘩汤是一款地道的农家美食，口感筋道有弹性，汤鲜味美，营养丰富，以其菜汤合一的特点而深受喜爱。如今，正是寒冬，天气寒冷又非常干燥，喝一碗热腾腾的疙瘩汤，祛寒润燥，暖心又暖胃是再合适不过了，有菜有汤有面食，让人隔三岔五的就想喝一碗。

〖 食材清单 〗中筋面粉300克、盐3克、温水260毫升、西红柿4个、小葱适量、大蒜适量、鸡蛋3个

〖 *** 步骤 〗

1、先来和面吧，300克中筋面粉、3克盐，再往里面打一个鸡蛋，拌匀后加260毫升温水，慢慢的搅拌成没有面粉颗粒的细腻面糊，尽量多搅拌一会儿 ；

2、接着我们往里面加一碗清水，盖过面糊醒面半个小时；

3、这个时间我们刚好来做卤子，西红柿4个，清洗干净后捞出来顶部划十字刀，接着放到锅里的开水中烫3分钟；

4、捞出来后西红柿的皮轻轻一撕就掉了，去掉皮后我们直接把西红柿用手掰成小块儿，不用刀切，直接上手就行；

5、西红柿处理好后我们再来切点小葱和大蒜，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末；

6、最后我们再准备3个鸡蛋，打入碗中后搅散；

7、锅中倒入比平时炒菜多一点的油，烧至8分热的时候把鸡蛋液从高处浇入锅中，然后迅速用筷子搅碎，炒到金黄滑嫩的状态后就关火盛出来；

8、锅里再倒入平时炒菜用的油量，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，接着把西红柿倒入锅中不停翻炒，加一勺盐会更容易出汁，多翻炒一会儿；

9、炒出浓郁汤汁后再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合均匀后加2勺味极鲜翻炒均匀出锅；

10、剩下的葱花和蒜末这时候直接加到西红柿鸡蛋上面，再浇上一勺热油，吃的时候搅拌均匀就可以啦，这样做出来的西红柿鸡蛋卤真的是超级香，拌面拌饭都是绝配；

11、这时候我们的面糊也醒好了，先把水倒出来，然后再用筷子搅一搅，这时候的面糊是非常细腻光滑有弹性的；

12、接着我们来烧水，水开后把面糊倒进来，边倒边用筷子不停的搅拌化开，这个面糊非常细腻柔软，用筷子像这样画圈圈就可以轻松的全部搅开；

13、面糊全部倒入锅里后就是满满的一锅疙瘩汤了，开大火煮熟后就可以关火了。

这样做出来的疙瘩汤会更柔软细腻，虽然也会小颗粒，但吃起来入口即化、软糯可口，相比于平常做的面疙瘩，这样做法会更养胃一些。

喜欢吃咸的就配上我们的西红柿鸡蛋卤，喜欢吃甜的就直接加白糖，像我们家就是偏爱吃咸的，所以我做了这个超级入味的西红柿鸡蛋卤，拌一拌就是一碗香喷喷的养胃汤，当然 用来当早餐也是再合适不过了。

包子

包子是一种古老的传统面食，有各种馅料和各种的做法，而素包子是一种比较健康的吃法，因其可以保留食材营养，做起来方便，加之其有菜有面，可以直接当作主食吃，比较省事，所以深受大家的喜欢。

〖 食材清单 〗

馅儿食材：豆子90克、新鲜的香菇80克、白菜240克、胡萝卜280克、鸡蛋4个

馅调料：生抽、耗油、胡椒粉、盐、食用油

面皮：面粉400克、酵母4克、糖3克、常温水200毫升

〖 *** 步骤 〗

1、先来洗菜、豆子90克；

新鲜的香菇80克：

白菜240克；

胡萝卜280克；香菇切片，胡萝卜切丝，白菜切碎，加2勺盐腌制10分钟；

2、锅中烧水，水开后下青豆焯水，煮至豆子全部飘起来就可以了，香菇也焯一下水；

最后把萝卜也倒进去焯水1分钟，捞出来后全部加到绞肉机中打碎，5秒就够了，不用打得太细腻；

3、白菜也腌好了，用纱布包起来挤干水份；

4、鸡蛋4个打散，热锅倒油，倒入蛋液，炒至鸡蛋稍微的有一点点的变焦再出锅;

盛出来装到一个大一点的碗中，挤干水份的白菜和打好的蔬菜也加进来；

5、拌匀后开始调馅儿，生抽、耗油、胡椒粉、盐、食用油，翻拌均匀就可以了，不喜欢耗油的可以不放，味道按照个人口味去添加就好，馅儿的部分就做好了；

6、现在做面皮的部分，面粉400克、酵母4克、糖3克、常温水200毫升，上手揉面，今天这个面团儿是不用二次醒发的，唯一要注意的就是揉面，基本的揉成形后移到砧板上继续揉，揉的时候可以适量的撒点干面粉，直到揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以，我大约揉了15分钟；

7、直接搓成长条后分成小剂子，不用揉，用手掌压扁就可以；

8、现在来擀面皮，擀成中间厚边缘薄的面皮，形状不是特别圆也没有太大关系，主要是要中间厚边缘薄，做出来才会皮薄馅儿大 还不露馅儿；

这个擀面皮的 *** 是很快的，可以全部擀好了一起包，放上馅儿包起来就行；

9、放入蒸笼中开始醒发，现在的温度30分钟就够了，体积变大变轻就可以开始蒸了，冷水上锅，大火15分钟，关火焖3分钟出锅；

皮质松软，馅心清香爽口，一开笼就满屋飘香，一看就特别的有食欲。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。

家有学生早餐不将就，天天换着花样做简单美味又营养，孩子特爱吃

众所周知， 早餐是一日三餐中很重要的一餐，早餐一定要吃好吃饱，这样才有足够的精力去学习和工作，特别是正处于生长期的孩子。家有高中生， 每天学习紧张，功课繁重，体力一定要跟上，作为母亲，一定要保证提供给孩子的充足的营养，尤其是早餐。 我家的早餐从不在外面买， 我都会自己在家每天换着花样做，简单美味又营养，孩子特爱吃。

进入冬天后， 我家孩子就喜欢吃点热乎乎的早餐，这样出门就不怕冷了。 今天小编就来给大家分享母亲给中学生孩子孩子做的一周早餐食谱，简单营养又美味，照着做，再不用发愁每天早餐吃什么 。我也常会将我家的一日三餐都晒到朋友圈跟大家分享，班主任：难怪孩子每天都元气满满。如果你不知道早餐给孩子做点啥，就来参考一下吧。

【鸡蛋口蘑鸡肉汤面】

原料： 面条 鸡脯肉 鸡蛋 黑木耳 口蘑 淀粉 料酒 蚝油 酱油 油盐

*** ： 鸡肉片加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料腌制一下； 鸡蛋加入少许盐打散备用； 烧热锅放入适量的油， 将鸡蛋液倒入锅中炒熟后先盛出来。热锅凉油，将口蘑片放进锅中煸炒，加入黑木耳进去翻炒，加入适量的水、生抽和蚝油，将腌制过的鸡肉片放进锅中去煮变色， 再将鸡蛋块放进锅中，最后加入适量的盐和胡椒粉等调味即可。 烧锅开水加入少许盐将，面条煮至八成熟；将浇头放在面条上，倒入汤汁撒上小葱即可。

【牛肉娃娃菜煮汤豆丝】

原料： 豆丝 牛里脊肉片 娃娃菜 料酒 生抽 淀粉 胡椒粉 葱花 高汤

*** ：先将牛肉片提前腌制一下，牛肉片加入盐、生抽、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下。将1大碗高汤倒入小电热锅中加热，加入娃娃菜叶片进锅去煮至微微软，加入牛肉片进锅去煮至微微变色，加入准备好的豆丝进锅去煮上一、两分钟，最后加入盐和胡椒粉调味，撒放入葱花即可。

【茼蒿牛腩煮乌冬面】

原料：乌冬面 牛腩 茼蒿 姜 郫县豆瓣酱 酱油 料酒 胡椒粉 油盐

*** ：先将牛腩块冷水下锅焯煮，加入姜片去腥，焯好后冲净备用；将准备好的牛腩块放进电压力锅中，加入姜片，再加入郫县豆瓣酱、酱油和料酒，一次性加入足量的水，按下电压力锅上炖煮牛腩的功能键， 时间到， “牛腩汤”就煮好了。将牛腩汤放入小电热锅中加热，加入1小袋乌冬面进锅去煮，面条放入锅中迅速地用筷子将面条拨开后煮上2分钟，加入茼蒿进锅去煮至变色，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

【大白菜乌鸡汤煮年糕】

原料： 乌鸡 年糕 大白菜 木耳 姜片 红糖 胡椒粉 葱花 油盐

*** ：热锅凉油，将乌鸡块放进锅中煸炒至乌鸡块无水分，加入姜片和红糖进锅继续翻炒几下，将乌鸡块放入电炖锅中，加入黑木耳和足量的水，按下电炖锅中炖煮鸡汤的功能键，时间到， “木耳乌鸡汤”就炖好了。将乌鸡汤放入小锅中去煮，加入年糕片进锅去煮，加入大白菜叶进锅去煮，待到年糕煮软后加入盐和胡椒粉调味，最后放入葱花即可。

【番茄鸡蛋肉片煮米粉】

原料： 米粉 肉片 鸡蛋 番茄 青豆 淀粉 料酒 生抽 胡椒粉 油盐

*** ： 肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀； 鸡蛋加入少许盐打散备用；烧热锅放入适量的油，倒入蛋液将其炒熟； 一次性加入适量的水，将番茄块放进锅中去煮， 加入少许青豆进锅去煮，放入米粉进锅去煮，再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

【韭菜鲜肉馄饨】

原料： 馄饨皮 肉馅 鸡蛋 韭黄 姜末 小葱 紫菜 虾皮 胡椒粉 油盐

*** ：肉馅中加入1个鸡蛋， 加入适量的盐、姜末、胡椒粉等调味料， 顺着一个方向搅拌； 将韭黄末放入肉馅中搅拌均匀； 将韭黄肉馅放在馄饨皮底部的中间处，向上三折卷上去；将左边馄饨皮一段沾点水，右端扭转到左边按紧，馄饨都包好备用。大碗中放入少许虾皮、紫菜、盐、胡椒粉和葱花。 小电热锅中烧锅水，将准备好的馄饨放进锅中去煮至馄饨浮起来再煮上两分钟； 将煮馄饨的汤水冲入碗中，再将馄饨捞出来放进碗中， 浇淋上橄榄油。

【鹌鹑蛋螺蛳粉】

原料： 螺蛳粉 熟鹌鹑蛋 青菜 盐

*** ：先将螺蛳粉放进冷水锅中去煮，煮至螺蛳粉八成熟后捞出备用。另烧锅水，加入螺蛳粉中的调味包， 汤料包、酸辣汁包、配菜包、酸笋包进去煮； 再将米粉进锅中去煮，将熟鹌鹑蛋和青菜放进锅中去煮至变色，将煮好的螺蛳粉放入大碗中，最后加入熟花生米和腐竹包即可。

高考倒计时，建议高考生多吃这“4菜”，营养美味，建议收藏

　　还有不到一个月，高三学子苦读数十载就要见分晓了，高考是一场没有硝烟的战争，也是最伤神伤身的一场战争。

　　这个时候的家长们也跟着天天绷紧着弦，学业上也许帮不了多少的忙，不能给出正确的指导，所以只能在三餐上帮助孩子，给孩子提供充足的营养。

　　推荐4道家常菜，都是一些常见的食材，做法很简单，给孩子经常换换口味，为高考加油。

　　一、蒜香排骨

　　准备食材：大蒜、排骨、生姜、料酒、生抽

　　 *** 方式：

　　1、将排骨清洗干净，然后在水里面浸泡出血水，水里可以加点盐，浸泡好之后沥干水分;

　　2、往排骨的碗里加入料酒、生抽、盐和糖调味腌制抓匀;

　　3、大蒜去皮，再剁成碎末，放在排骨里面，搅拌均匀;

　　4、腌制一段时间之后，将上面的大蒜末擦掉，不然炸的时候容易糊;

　　5、锅中烧油，油7成热的时候把排骨放进去炸，炸到排骨定型捞出;

　　6、最后将油再次烧热，将炸好的排骨复炸一次。

　　二、椒盐虾

　　准备食材：虾、青椒、红椒、大蒜、椒盐、葱、料酒、盐、白胡椒粉

　　 *** 方式：

　　1、将虾清洗干净，虾须剪掉，然后将虾身里面的虾线抽出来;

　　2、将虾放在碗里，加入一些生姜片、葱段和盐，抓匀腌制一会;

　　3、腌制一会之后，挑出虾里面的葱姜，往上面撒上一些淀粉，让每一只大虾都裹上一定的淀粉;

　　4、锅中加入适量油，油热将大虾放入进去炸一下，炸到酥脆为止;

　　5、锅中留点底油，油热将大蒜和小米辣放入进去炒出香味，将炸好的虾放入进去，翻炒均匀;

　　6、最后撒上一些椒盐即可。

　　三、黑椒蒜子牛肉粒

　　准备食材：牛肉、大蒜、黑胡椒粉、淀粉、苏打水、蛋清、生抽、蚝油、盐、糖

　　 *** 方式：

　　1、将牛肉清洗干净，切成颗粒状大小，里面加入小苏打调成的水，然后加入一些生抽和蛋清，搅拌均匀;

　　2、大蒜去皮，保留整颗备用;

　　3、锅中倒入适量的油，油热将大蒜粒放入进去，炸至金黄，捞出;

　　4、捞出后，将腌制好的牛肉粒也放入进去，炸至定型，捞出;

　　5、锅中留点底油，加入一些黑胡椒粉、蚝油、生抽、糖，搅拌均匀，倒入一些清水;

　　6、然后将炸好的牛肉粒和大蒜粒放入进去，翻炒均匀，上面都裹满酱汁即可。

　　四、清蒸多宝鱼

　　准备食材：多宝鱼、大葱、青红椒、蒸鱼豉油

　　 *** 方式：

　　1、大葱和青红椒都清洗干净，然后切成细细的丝，放在冷水里面，浸泡一会变成卷卷的;

　　2、多宝鱼清洗干净，然后在鱼身上划伤花刀;

　　3、将鱼放在蒸锅上面，鱼上面放上生姜片和葱段，水开蒸12分钟;

　　4、将蒸好的鱼取出，里面的汤汁倒出来，在鱼身上放上卷的葱丝和青红椒丝，倒入蒸鱼豉油，浇上热油即可。

　　(蛋蛋)

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