我家从来不买零食，6种自制小零食，没有烤箱也能做，香醋脆口

今天和大家分享6种小零食的做法，每一种都很美味，而且做法超简单，轻松就能在家搞定，零技巧零难度，比外面买的吃着更放心，有喜欢的朋友们可以收藏起来照着做，大人小孩都爱吃，尤其在追剧时边吃边看，真是舒服。

鸡蛋卷

1.准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，白糖80克用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，这一步比较累人可以借助工具。

白糖化开以后加入黄油100克边倒边用筷子搅拌，倒入低筋面粉90克，低筋面粉要过一下筛子，筛细一点，搅拌成糊以后加入一把黑芝麻再次搅拌调匀备用。

2.把电饼铛加热，舀一勺子鸡蛋液倒在电饼铛的中间位置，盖上盖子鸡蛋液自然会压平，电饼铛两面加热，1分钟左右鸡蛋卷就变成金黄色，拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来，一定要趁热卷起。

照着这个 *** 把所有的鸡蛋都烙好卷起来，一道简单美味的鸡蛋卷就做好了。

沙琪玛

1.准备一个小盆倒入少许温水，加入1克小苏打化开，再打入三个鸡蛋用筷子快速打散。

2.准备普通面粉200克，把鸡蛋液倒进去，先搅拌成面絮再揉成光滑的面团，200克面粉，3个鸡蛋刚刚好，不用另外加水，揉好以后用锅盖盖住饧上15分钟，让面筋松弛方便一会儿整形。

面团饧好以后取出来，用擀面杖擀成1厘米厚的圆形面片，擀好以后用擀面杖挡住，切成5厘米左右的宽条，在上面撒上一层面粉，把宽条摞起来以免粘在一起，再切成1厘米左右的窄条。

3.开始炸制：锅内烧油，油温5成热时，把切好的窄条依次撒入锅中，炸的过程要用筷子不停地翻动，面条会慢慢的变色漂浮在油面上，炸至微黄、变脆就可以捞出控油。

4.锅内烧80克水，水烧开以后放入白糖80克，开小火慢慢加热化开白糖，倒入蜂蜜150克，用锅铲不停地搅动，把白糖和蜂蜜熬制粘稠起泡。

起锅倒在刚刚炸好的面条上面，倒的时候要用锅铲不停地翻动，让面条均匀裹上糖浆，再撒上一点黑芝麻、葡萄干或者坚果翻匀。

翻匀后把面条倒在提前准备好的磨具中按压结实，再放上一层葡萄干，多压几次压结实，冷凉以后切成小块，一道香甜可口的沙琪玛就做好了。

芝麻条

1.准备高筋面粉200克，打入一个鸡蛋，加入白糖10克，先把鸡蛋搅散，再用常温水和面，一点一点地添加，搅拌至没有干面粉下手揉成光滑的面团，揉好以后用保鲜膜盖住，密封饧面10分钟，让面筋松弛这样面会更加的柔软有弹性。

再准备一个小盆，打入一个鸡蛋，加入少许清水，搅拌打散成鸡蛋液备用。

2.10分钟以后，在案板上抹上一层植物油，把饧好的面团取出来，不用揉直接搓成长条，揉面起筋的话做出来的芝麻条容易回缩，用手掌摁扁，擀成1厘米左右的厚片，用刀划成一根一根的宽条，再把宽条搓圆一点。

把搓好的面条先粘上鸡蛋液，再裹一层芝麻，裹好之后再用手搓一搓，这样芝麻会粘得比较结实，下锅时不容易掉落。

3.开始炸制：锅内烧油，油温4成热时，油面平静无烟，把芝麻条一个一个放入锅内，轻轻晃动锅防止芝麻条粘在锅底，随着温度的升高，芝麻条会慢慢地飘浮在油面上，用勺子不停地翻动让芝麻条均匀受热，把芝麻条炸至表皮变硬即可捞出，一道焦香酥脆的芝麻条就做好了。

脆皮香蕉

1.准备香蕉一把剥去外皮，切掉两边再切成两段，盆中放入适量的玉米淀粉，先把香蕉裹上玉米淀粉，尽量的裹匀一点。

盆中打入三个鸡蛋，用筷子快速打散；再准备一个小盆倒入面包糠；夹起香蕉先蘸上鸡蛋液再裹上面包糠，依次把所有的香蕉都这样操作。

2.开始炸制：把锅烧干不要有水，倒入植物油慢慢地加热至微冒青烟，放入香蕉，油面翻滚起泡，这个时候温度不要太高，保持中火转动炒锅，使香蕉均匀受热免得粘在锅底，香蕉变成金黄色就可以捞出控油，挤上沙拉酱再撒上一点西红柿碎粒点缀，一道香甜可口的脆皮香蕉就做好了。

挂霜花生米

1.准备适量的花生米，放入清水中浸泡一会儿去除其表面的杂质和灰尘，也能起到焦酥不老的作用，把花生洗干净控干水分放入盆中，花生表面的水分一定要控干，否则炸的时候容易脱浆。

加入一勺食盐用筷子搅拌均匀，打入一个鸡蛋颠盆拌匀，鸡蛋能够增加花生米的黏性不易脱浆，再分次添加适量的淀粉，让花生米表面均匀裹满淀粉，裹至表面干燥相互不粘连的状态即可。

2.锅内烧油，油温3成热，油面平静不冒烟，把花生倒在漏勺里面抖掉多余的淀粉，倒入油锅里面，保持小火浸炸，让热力慢慢地渗入到花生里面，期间要经常翻动让花生均匀受热，慢慢地升高油温。

炸的时候会听到噼啪的炸裂声，这是花生米水汽蒸发变脆的过程，大约炸制5分钟，花生米炸酥炸脆以后倒出来控油。

3.下面给花生米挂霜：锅内加入少许清水，放入一勺白糖，开小火把白糖搅散搅化，白糖全部融化以后，锅内会出现大量的气泡继续搅拌，当糖汁变得粘稠气泡开始变小的时候，把炸好的花生米倒入锅中，这是倒花生米的更佳时机，过早过晚都不行。

快速颠锅翻炒让花生均匀裹满糖汁，这个时候起锅远离热源，撒入一把熟的白芝麻利用余温不停地翻炒，随着温度的下降锅中会出现白色的糖霜，继续炒至花生表面干燥，粘稠的糖汁就变成了糖粉，糖霜就挂好了，一道香甜脆爽的挂霜花生米就做好了。

脆皮鲜奶

1.准备纯牛奶2盒，把锅烧热倒入准备好的纯牛奶，先开大火把牛奶煮至沸腾，再转小火勾入适量的水淀粉，水淀粉要多次少量地添加，不停地翻炒防止牛奶粘锅，熬至牛奶呈粘稠的糊状时即可起锅。

2.把牛奶糊倒入保鲜盒中盖上盖子，放入冰箱冷冻1个小时。

1个小时以后牛奶糊已经定型，把牛奶糊表面修得整齐一些切成均匀长条。

2.准备一个小盆，倒入适量蛋清，加入少许湿淀粉搅拌均匀；再准备面包糠100克备用。

把切好的牛奶条放入蛋清中，裹上蛋清，再放入面包糠中，均匀裹上面包糠，把剩余牛奶条全部裹好。

3.开始炸制：锅内烧油，油温五成热时起锅，把牛奶条逐个放入锅中，轻轻晃动锅防止糊底，保持小火炸2分钟左右，牛奶条定型以后轻轻推动让其均匀受热，把牛奶条炸脆、炸至表面金黄时捞出控油，一道金黄酥脆的脆皮酸奶就做好了。

软到双手捏不住,清甜软糯会上瘾!无需烤箱,这年货小点心3步就搞定

我发现了啊，只要遇上这种甜滋滋、糯叽叽，还特别有嚼劲儿的小零食，不管多大的孩子，都没有啥抵抗力。

之前不少姐妹还总出去买，今天我教你们一招，不用打发，也不用烤箱，在家就能轻松做！

糯米糍的外皮和我们之前做过的麻薯做法都是一样的，反复的揉搓抻拉，做出来的糯米团才能光滑软糯还有韧劲！

有了皮儿，馅就可以自由发挥了。芒果、草莓、橙子、奇异果，孩子爱吃的水果搭配，你们都可以往里面塞！

最后别忘了把捏好的糯米糍，扔到椰蓉里滚一圈，让它泡个舒服的“椰蓉浴”。

甜香的椰蓉、清爽的果肉，再加上软糯的糯米糍，口感和味道的双重组合，1口就能get到幸福的感觉！

- 芒果糯米糍 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

糯米粉120克

玉米淀粉30克 / 砂糖15克

牛奶180克 / 黄油15克 / 芒果2个

辅料：椰蓉

以上食材仅代表 *** 量

不代表宝宝的一餐食用

· 操作步骤 ·

1

碗里倒入糯米粉、玉米淀粉、砂糖和牛奶，一块搅匀了。这里的食材我就不建议你们替换了，照着我的配比来，成功率是更高的。

2

搅好的面糊过筛，这样做出来的糯米皮是能更细腻些。

3

碗口盖上保鲜膜，用牙签扎出小孔方便排出热气，上锅蒸25分钟。

4

蒸好的糯米团加上无盐的动物黄油，一直翻拌到完全吸收，逐渐成团的状态。

5

这时候糯米团也没有那么烫手了，反复拉抻，让它更有韧性。

6

接下来和我们平时做小面剂子的步骤都是一样的，将面团搓条，分成小块的面剂子。

7

给小面团分别压扁，放入适量的芒果丁，或者其他的水果丁、果酱馅都可以。

8

收口、捏紧，包的这一步你们一样要注意一下，新手姐妹不要放太多馅了，确保能完全包住，不要露馅就行。

9

包好的糯米糍稍稍塑个型，弄成圆圆的小团子。最后再裹上一层椰蓉，或者是熟淀粉防粘，这个芒果糯米糍就大功告成了。

10

这种做法简单，味道出色的小甜点，最能解解馋了。

而且它不费什么事儿，之前没做过的姐妹也不用担心，材料、配比你们都按照我的来，基本上就是一次成功！

6道不用烤箱就能做的零食，好吃又易做，孩子更爱，发圈被狂点赞

导语：6道不用烤箱就能做的零食，好吃又易做，孩子更爱，发圈被狂点赞

特殊时间都宅在家里，孩子们也都不用上学，可以自己做些零食给他们吃，健康好吃零添加，孩子们肯定会很高兴的。下面格子给大家分享6道不用烤箱就能做的零食，味道都很赞，全家人都会喜欢吃的，做好发朋友圈，肯定可以得到很多赞的，一起来看看吧。

奶香红薯酥饼

材料：红薯：1个、手抓饼皮：1张、牛奶：适量、芝麻：适量

做法：

1、红薯去皮去，切成薄片，放入锅中蒸熟。

2、将蒸好的红薯倒入大碗中，加入适量牛奶，趁热压成红薯泥。

3、手抓饼稍微放软，加入红薯泥，从上而下卷起来，切成小块，表面撒上适量芝麻，用手压一压。

4、热锅，加入适量食用油，把酥饼放入，中小火煎至两面金黄。

酱香饼

材料：中筋面粉：200克、清水：120克、豆瓣酱：1勺、蚝油：1勺、甜面酱：1勺、黄豆酱：1勺、白糖：1勺、香叶：3片、八角：1个、桂皮：适量、花椒：少许、孜然粉：适量、芝麻：适量、葱花：适量

1、面粉倒入清水，先用筷子搅拌成絮状，再和成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

2、 热锅加油，把香料放入炒出香味，捞出不要，将豆瓣酱、甜面酱、蚝油、黄豆酱、白糖加入碗中，拌匀倒入锅中，炒香，加入白芝麻，清水煮开盛出。

3、将松弛好的面团擀成薄片，刷上一层食用油，撒上孜然粉，在饼皮上切4刀，注意不要切断了，将面皮一层一层叠起来，继续擀成薄片。

4、将面皮从上而下卷起来，然后再从一头卷成圆形，压扁擀成圆饼状。

5、热锅加油，放入饼胚，煎至两面金黄，刷上酱料撒上葱花、芝麻，出锅切成小块就可以吃啦。

纽扣牛轧饼

材料：奶粉：30克、黄油：30克、棉花糖：120克、小饼干：适量

1、黄油倒入锅中，中小火加热至融化。

2、当黄油完全融化时，倒入棉花糖，一边加热一边搅拌，直至棉花糖全部融化，并和黄油混合均匀。

3、倒入奶粉，搅拌均匀，将做好的牛轧糖装入裱花袋中。

4、裱花袋剪小口，将牛轧糖挤到饼干上，盖上另一片饼干，压紧就可以啦。

雪媚娘

材料：糯米粉（雪媚娘皮）：120克、玉米淀粉：30克、细砂糖：55克、牛奶：220克、黄油：25克、淡奶油：300克、细砂糖（打发奶油）25克、糯米粉（手粉）：20克、水果：适量

1、先准备手粉，把20克糯米粉放到锅中，中小火将其炒至微黄盛出备用。

2、细砂糖倒入牛奶中，搅拌至融化，把糯米粉和玉米淀粉倒入牛奶中，搅拌均匀，并过筛一遍，得到细腻无颗粒的面糊。

3、将面糊倒入盘中，盖上耐高温保鲜膜，放到蒸锅中，中大火蒸30分钟。

4、将蒸好的面糊取出，放上黄油，趁热用刮刀将其搅拌均匀，稍微放凉后，戴上一次性手套，揉至黄油完全吸收，雪媚娘皮就做好了，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

5、淡奶油加入细砂糖，用打蛋器打发至出现明显纹路。

6、将冷藏好的雪媚娘皮取出，平均分成16份，蘸上前面准备好的手粉，防粘。

7、取一个雪媚娘皮，用擀面杖擀成薄片，放到小碗中，挤上奶油，放入水果，继续挤上一层奶油，将水果覆盖住，收紧收口，多余的面团揪出来，倒扣放到纸托上，放入冰箱冷藏一会就可以吃啦。

香炸红薯片

材料：红薯：2个、面粉：适量、盐：适量

*** 过程：

1、红薯削去外皮，切成薄片。

2、面粉加入适量盐，清水，搅拌成比较浓稠的面糊。

3、将红薯片放入面糊中，整块都粘上面糊。

4、热锅，加入适量食用油，油温升到6成热时，将红薯片放入，中火炸至表面金黄。

土豆丝卷饼

材料：面粉：100克、鸡蛋：1个、清水：150克、土豆：1个、胡萝卜：半个、盐：适量、黄豆酱：适量

1、土豆和胡萝卜削去外皮，分别切成细丝，土豆丝用清水泡洗去多余淀粉。

2、热锅，加入适量食用油，将土豆丝和胡萝卜丝倒入，大火快速炒熟，加入适量盐调味，炒匀盛出备用。

3、面粉倒入大碗中，打入鸡蛋，加入适量清水，搅拌成比较稀的细腻面糊。

4、不粘锅刷一层油，倒入面糊摊成圆饼，煎至饼皮鼓起来就熟了。依次将所有饼皮做好。

5、取一张饼皮抹上适量黄豆酱，放上土豆胡萝卜丝，卷起来就可以吃啦。

想吃零食不用买，4种面食详细做法，不用烤箱不发面，几分钟出锅

以前经济不发达的时候，想吃都要自己做，我们老辈人不但馒头、包子蒸得好，小点心也能做出很多花样。开口笑、小麻团、糯米条感觉小时候都没吃够过，每每想起，还能甜到心窝里。

如今吃啥都能买到，慢慢的一些传统手艺就丢了。会蒸馒头、包子的人少了，更别说在家做小点心给孩子们吃了。

今天给大家分享几道好吃的面食小点心，简单易做，不用发面，几分钟做一锅。妈妈们快学起来吧，会了再也不用出去买了，自己在家做用放心油，不添加防腐剂，让孩子吃个放心，吃个健康。

---

【麻团】：中筋面粉

1.用热水化20克白糖水，往面粉里面倒，和成面团。就是我们平时所说的半烫面。

然后加入植物油5克使面起酥，使劲揉一会，把面揉光滑松驰10分钟。

2.10分钟以后取出面团， 用手搓成长条，切成比饺子稍大一点的剂子搓成圆球。

准备一小盆淀粉糊，把刚才团好的圆球在淀粉糊里浸一下，取出圆球，在芝麻里面滚一下蘸匀芝麻。

再用手团一团芝麻会粘得比较结实。团好以后放在盘子里。

3.把麻团炸一下，油温5成热时下入麻团，开小火炸3分钟左右 。 免得麻团粘在一起，麻团熟了以后会漂浮起来。

把麻团炸至金黄就可以捞出装盘，看看咱这个小麻团个个空心不开裂，软糥香甜，放凉了也不会硬，照样好吃。

【开口笑】：中筋面粉

1.详细配方

准备一个小盆，倒入植物油50克、白糖50克、 鸡蛋1个把白糖打散搅拌成粘稠状，能扯起丝就可以了。

倒入中筋面粉250克， 无铝泡打粉5克。无铝泡打粉主要起个蓬松的作用。泡打粉遇热以后会冲破外壳，做开口笑泡打粉是必不可少的。

不要加水先和成面絮再揉成面团，面团和光滑以后不需要醒发。

直接用手把面团搓揉成一个一个的小圆球，放在白芝麻滚一下，然后再用手团一团。团一团芝麻会裹得更结实。

在油炸的过程中不容易掉落。

团小丸子的时候，手上要粘水，若是手上不粘水，芝麻一进油锅全部会掉落。

2.炸小丸子

锅内烧油油温3成热的时候，把小面团放入油锅中开小火慢慢炸，随着油温慢慢升高小丸子会遇热膨胀。

炸2分钟左右把小丸子炸至金黄 ，看见一开口就可以捞出来了。

这种老北京的传统小吃，现在市面上已经很难买到了，咬一口酥得直掉渣。做法也简单，不用醒面，几分钟就能做出来，凉了以后用个小袋子一装，只要不受潮能吃上好几天，别说孩子们了，大人一吃也是停不下口。

【糯米条】：糯米粉

1.详细配方

准备一个小盆，倒入糯米100克，植物油20克边用筷子搅拌边倒入开水，这个糯米条要一半烫面一半不烫，就是用的半烫面。

先把烫好的糯米粉搅拌成糊状，再倒入不需要烫的糯米粉100克，这样和出来的糯米粉更好把握。

把面团揉光滑在案板上撒上一点面粉 ，把糯米面团擀成长条。

擀成0.5厘米厚的片， 也可以根据自己的口味粗点细点都没有关系。

用刀切成一个一个的粗条再撒上一点干面粉。

2.炸糯米条

锅内烧油油烧至5成热，下入糯米 用勺子轻推防止糯米条粘连，糯米条会慢慢地浮起。

等糯米条表皮变硬，慢慢变成微黄色时就可以捞出来，再等下去就炸老了。

3.熬点糖色

锅内烧少许水 ，开小火 ，水烧开以后倒入白糖20克，用勺子不停地搅动白糖会慢慢融化变色等白糖大泡变成小泡色泽由白色变成焦糖色时。

倒入炸好的糯米条快速翻炒，然后撒上黑芝麻和白芝麻快速翻炒，翻炒均匀以后就要迅速起锅装盘。

一碗糯米一搅一烫，几分钟做一锅糥米条，不用出去买零食了，放凉以后装进袋子里，不受潮能吃上几天。

【小馒头】：中筋面粉

1.温水化开小苏打粉2克、 酵母粉2克。

加一点小苏打可以使面粉疏松柔软，放少量酵母使面粉处于半发酵状态做出来的小馒头口感才好。

200克面粉里打入2个鸡蛋，倒入准备好的小苏打酵母水和面。把面团揉光滑以后用小盆盖上醒发10分钟。

2.10分钟以后，把醒好的面团用擀面杖擀成厚约0.5厘米的片。

用刀切成0.5厘米左右的长面剂子。

一条一条都搓好摆放在一起，撒上一点面粉防止粘在一起。

3.先把电饼铛加热 ，电饼铛热了以后 把小面剂子放在电饼铛，不要放油慢慢炕，要常翻动小面剂子不要煎糊了，开中火就可以了，等面剂子表皮硬了，变色熟了以后就是非常好吃的小馒头了。

碰到挑食的宝宝，妈妈们就要有耐心，可以试试这款半发面的小馒头，2个鸡蛋一点面粉一会就能炕一锅，还好消化。

妈妈们在家学学这几款小零食做法，总有一款是孩子们爱吃的，甜甜的伴随着孩子们成长，等到孩子们大了，偶尔想起，这就是幸福的味道、妈妈的味道。

不需要烤箱，不用油炸，教你做香酥可口的小饼干，孩子都爱吃！

小零食这样做，不用烤箱，咸香脆口，小孩子最喜欢吃了

小零食这样做，不用烤箱，咸香脆口，小孩子最喜欢吃了。家常零食的做法也有很多，今天咱们就来做无水无油的健康小零食，咬一口嘎嘣脆，健康又卫生，下面我们开始 *** 。

准备食材：

普通面粉、盐、黑芝麻、白芝麻、清水、食用油

具体做法：

1.准备200g面粉，一勺盐，抓一把黑芝麻，再来点白芝麻，加入适量的清水搅拌均匀，下手揉成偏硬的面团，密封饧面20分钟。

2.现在面已经饧好了，取出面团，先用擀面杖压一压，然后擀成比较薄的饼皮，饼皮擀的越薄，做出来的饼干越酥脆。

3.都擀好之后，用刀切长条，再横刀切，你就会得到一个个小方块的形状，抖一抖防粘。

4.电饼铛开更大火预热不用刷油，放生胚，盖上盖子焖三分钟左右，翻个面，现在就能看到已经变色了，盖上盖子，再焖一到两分钟，这时候就能闻到饼干的香味了，做好装盘。

5.我们来看看做好的小饼干，色泽金黄，还有阵阵香味，非常酥脆，喜欢可以在家试一试。

快过年了，好吃的零食学起来，高档美味，不用烤箱，平底锅就搞定

有一款美食我做了很多次，但每一次都会有不一样的感觉，那就是雪花酥。到今天，雪花酥已经不算什么网红零食了，但是它的口感依然让人难以忘怀。在这之前，我做过原味雪花酥、抹茶雪花酥等等，口感都很棒。但我今天要来做一款，让我最为得意，也是口感更棒的可可雪花酥。

首先在颜值方面它比传统的雪花素更有质感，因为这种巧克力的色调，就给人一种特别诱人的期待。而且那种独特的香甜口感，也是传统雪花酥无法达到的。最重要的是这种雪花酥弥补了传统雪花素的多种不足，也让它向经典零食迈进了坚实的一步。快过年了，好吃的零食学起来，高档美味，不用烤箱，平底锅就搞定！

今天就带大家一起来感受一下，这款新版的雪花酥，口感更棒，颜值也更高，吃起来更加清爽甜蜜。给朋友送去品尝，大家都说味道非常不错哦！一款百吃不腻的小零食，现在又有新做法，颜值高口感更棒，特解馋！你赶紧试一试吧，爱吃雪花酥的千万不要错过，爱吃零食的，更要亲自来品尝一下。

---

【可可雪花酥】

*** 配料：棉花糖200克 酥性饼干180克 奶粉50克 可可粉10克 开心果50克 大杏仁50克 蔓越莓干50克 黄油40克

*** *** ：

1、准备所需要的食材；

2、干果类、蔓越莓、饼干混合均匀；

3、奶粉与可可粉混合过筛；

4、黄油放在不粘锅里，开小火融化；

5、然后倒入棉花糖，小火等棉花糖慢慢完全融化；

6、然后把奶粉、可可粉加进去，快速翻拌均匀；

7、最后把饼、干果、蔓越莓加进去；

8、快速用刮刀翻拌均匀，让每个饼干、坚果裹上棉花糖；

9、模具提前铺上一层油纸，筛一层奶粉与可可粉，再把饼干棉花糖放上去，戴一次性手套整形成厚的长方形，最后再筛一层奶粉可可粉；

10、最后等它冷却，切成小块即可食用；

11、可可味的雪花酥太好吃了，味道浓郁，香甜可口，过年做给家人吃，一定很抢手！

有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！

不用烤箱的甜品小零食，20分钟轻松搞定，恨不得一顿就吃光！

雪花酥是一款网红零食，虽然我不喜欢追风，但应亲戚的要求，我也做了一些，还拍了一个完整的小视频。雪花酥其实就是在牛轧糖的基础上延伸过来的。同样是糖，但我要为这个原创作者打个CALL。毕竟这是打破了传统的吃法，挺有创意。

雪花酥，酥是因为放了小饼干；雪花是契合了最后的撒奶粉。由于饼干的大量加入，同样体积下，糖量摄入的少了；饼干自带咸味，使得这款零食甜咸适宜，吃起来不那么腻。为了把过年时做牛轧糖剩下的材料用完，我也追个风，炒了一锅雪花酥。做法超级简单，两个要点在过程中会说到。

【原味雪花酥】材料：棉花糖150克，黄油40克，蔓越莓干60克，去皮熟花生米60克，酥脆饼干180克，奶粉45克（不含表面撒的） *** 过程：1. 棉花糖、酥脆的小饼干、奶粉、黄油、蔓越莓干，去皮烤熟的花生米准备好，棉花糖可以剪成小块，受热和融化更均匀、省时，一定要使用不粘锅、耐高温硅胶；葡萄干、核桃仁、腰果等也可以使用；

2. 将蔓越莓干、花生米与饼干混合；

3. 电陶炉将不粘锅加热，黄油融化，转小火；用电磁炉或者明火都可以，但一定要小火，特别是后面炒糖的时候；

4. 将棉花糖倒入黄油中，不停地翻拌，将其炒融化；想要雪花酥成品硬一点，可多炒一会糖，约40秒左右；想要软一点，融化即可；棉花糖融化后是白色的，如果炒成了咖啡色，那就没法用了；

5. 关火，倒奶粉，不停搅拌，混合均匀；

6. 将倒饼干果干倒入锅中，不停翻拌，直到均匀混合在一起，可用手指摸一下糖，不粘手就可以了；

7. 将糖团倒在倒在硅胶垫上，折叠按压使糖团变得紧实，内部没有空隙；

8. 如果想要形状整齐，可以将糖团放进牛轧糖专用模具中，擀压成形，内部更加紧致；

9. 趁着热乎劲儿筛奶粉，几面都均匀地沾上奶粉，再用手轻轻按压防奶粉脱落；

10. 凉后切条切块。

*** 要点：1. 全程小火炒糖；手摸糖不粘手就可以倒出来整形了；用面包刀来切条切块更利索；2. 饼干不要用那种酥得发软一碰就碎的，那样不但切出来的形状不好看，就是在揉糖团的过程中都有可能碎掉，要选那种硬的，但是吃起来口感酥脆的。品牌有很多，可以自行网上搜索“小葫芦饼干”。

只要有鸡蛋和面粉，不用烤箱，在家就能做出小时候过年才吃的零食

不用烤箱的三款“网红零食”，轻松在家做起来！

标签： 烤箱 零食 做法 不用 大全