鱼丸的 * 过程，鱼丸的 * 过程如何去刺

牵着乌龟去散步生活 2024-09-15 34 0

鱼丸怎样做才爽滑Q弹？教你5招无添加剂，新手易学，在家就能做

菜市场也好、超市也罢，亦或者手工 *** 鱼丸的专业门店，吃到的鱼丸总感觉差那么一点意思，于是想到了在家自己 *** 鱼丸，您会在家 *** 鱼丸吗？

还记得小的时候，春节期间，爸妈在家 *** 鱼丸时的情景。那时的我嘴刁，爸妈做的鱼丸，还不怎么爱吃，等到爸妈退休了，上了年纪，难得在家 *** 鱼丸，才意识到，老妈在家 *** 的鱼丸是多么的珍贵。

有了这样的想法，开始找老妈学习，手把手的教我，鱼丸的 *** 过程除了各种技巧外，还非常考验耐心和体力，搅打鱼红的过程，是真不容易，但想吃到手工 *** 的家庭版鱼丸，这点努力还是需要付出的，毫不夸张， *** 鱼丸非常消耗体力，每一粒鱼丸的诞生，是真的凝结了不好辛苦的汗水。

草鱼是淡水鱼，鱼刺多，刮鱼红的过程就非常考验刀法，我一个没有学会厨的人，处理草鱼想象都不是一件容易的事情，我媳妇建议我使用超市里售卖的那种巴沙鱼，完全没有鱼刺，但巴沙鱼都是冰冻的， *** 好的鱼丸的口感同使用新鲜草鱼 *** 的，那口感还是有巨大的差别。

给大家分享美食类的食谱，也有好几年的时间，但一直没有给大家分享过这道食材的 *** *** ，其原因就在此，太繁琐，太耗费体力。

鱼丸怎样做才爽滑Q弹？教你5招无添加剂，新手易学，在家就能做，下文给大家说说我在家 *** 鱼丸时的一些心得体会，大家也可以在评论区留言，说说您的看法？

一、在家 *** 鱼丸，如果有这几方面的问题，肯定会失败

1、 *** 鱼丸，原材料相当重要

按道理来说，无论是淡水鱼还是海鱼，其实都是可以用来 *** 鱼丸的，但湖北淡水鱼资源丰富，依据我看到大多饭店的选择，同时也考虑了口感，鱼圆选择青鱼应该算是比较好的，青鱼的肉质比草鱼要好上太多，但经济性会差一些，结合经济性，还是草鱼最合适，最普通的应该是鳙鱼，也就是大家爱吃的那种胖头鱼，鱼身的肉质同草鱼比较，口感方面还是有着不小差别。

除了选择草鱼外，还有一点比较重要，鲜活的、刚刚宰杀的草鱼 *** 鱼圆，鱼肉弹性和鲜嫩的口感都会好不少，当然也有可能是我自己的“心里作用”。

2、 *** 出来的鱼丸，色泽不行，不够白

大多数情况下都是 *** 鱼丸时，鱼肉中的血水没有漂洗干净，这才导致鱼丸的色泽不够白，看着比较脏，另外再就是菜板、刀具及搅打鱼肉的容器不够干净的缘故。

3、 *** 鱼圆时，各种调料的投放顺序不对

鱼圆通常的口感都希望是鲜嫩的、Q弹的，这就同鱼肉打水分不开，鱼肉吸收了更多的水分，口感才会更好，如果您是先放食用油、在放葱姜爱水，鱼肉倍油脂包裹，吃水量受限，自然是不够Q弹的，正常的顺序是先放葱姜蒜、食盐、蛋清，最后放食盐。

4、鱼圆的成品表面不够光滑

鱼丸的表面不够光滑，卖相较差，这里的原因比较简单，鱼肉剁成鱼蓉的过程中，剁的不够细腻，另外就是放入的猪油不够，放入猪油的顺序不对。

5、鱼丸有腥味

鱼丸 *** 完成后，通常都会有腥味，大家比较容易忽略，想着是草鱼 *** 的，有腥味也是正常的，实际上草鱼宰杀前，放入盐水中养殖一段时间，通过草鱼的自由呼吸，是可以去除一部分腥味的，盐水的比例大致应该是2%。

二、在家 *** 鱼丸的几点技巧？

1、 *** 鱼圆的鱼肉，需要在清水中漂洗

草鱼取下鱼红，也就是那一块没有鱼刺的鱼肉之后，需要在清水中多多漂洗，多浸泡勤换水，这样才能去除鱼肉中的血水，但还有把握时间，鱼肉漂洗时间过长，鱼肉的鲜美味道又会丢失。

2、给鱼蓉调味的 ***

先放葱姜水去腥，给鱼肉打水，然后再放食盐、蛋清、淀粉、猪油，这里有一点非常重要，一定要先放葱姜水，搅拌后让鱼蓉吃足水分后再放食盐。

淀粉的使用量不要太多，多了就吃不到鱼肉的味道，同时鱼丸煮熟后也不会漂浮，最后加猪油有利于鱼蓉多吃水，同时还可以增加鱼圆的弹性。

3、搅打上劲的过程决定成败

搅打鱼蓉必须朝一个方向搅打，通过这样的搅拌可以让鱼肉的纤维组织进一步破坏，让鱼肉中纤维状的蛋白质组织相互连接紧密，有弹性，能够包裹住水分。

4、煮鱼丸的水温不是沸水

煮鱼丸80度才是比较合适的水温，水温过高会使汆出的鱼丸断面呈蜂窝状，失去嫩滑和弹性，为了保持水温，可以通过添加凉水的方式来解决水温的问题。

5、鱼丸的原材料搭配

500克鱼肉，加入300克左右的葱姜水、4克生粉、50克猪油才是最合适的，食盐，大家可以依据自己口味适当添加，蛋清2个也就够了。

三、在家 * 鱼丸的 * ？

食材：草鱼、猪油、葱姜水、淀粉、蛋清、食盐。

*** *** ：

1、3斤以上的草鱼一条，买回加之后，在2%的淡盐水中养殖1天，这样鱼丸的腥味会少很多，第二天宰杀后去掉鱼骨，只取两边的鱼肉，同时还要去掉鱼皮。

2、鱼肉切成小块之后，在清水中多漂洗几遍，这样能够进一步去腥，同时鱼丸色泽也会更加白一些。

3、鱼肉漂洗之后，剁成鱼蓉，尽量剁的细腻一些。

4、按照这个比例：500克鱼肉，加入300克左右的葱姜水、4克生粉、50克猪油、蛋清2个才进行准备。

5、先放葱姜水去腥，给鱼肉打水，然后再放食盐、蛋清、淀粉、猪油，这里有一点非常重要，一定要先放葱姜水，搅拌后让鱼蓉吃足水分后再放食盐。

6、搅打鱼蓉必须朝一个方向搅打，通过这样的搅拌可以让鱼肉的纤维组织进一步破坏，让鱼肉中纤维状的蛋白质组织相互连接紧密，有弹性，能够包裹住水分。

7、煮鱼丸80度才是比较合适的水温，抓起一把鱼蓉，挤出丸子形状，放入锅中，类似煮饺子的 *** ，鱼丸变大浮起来之后，捞出过凉水，最后是放入冰水中浸泡，好吃的鱼丸就 *** 好了。

四、最鱼丸选择什么鱼更好？

从经济实惠的角度首先草鱼，这个是湖北人的共识，下文给大家介绍一下如何挑选草鱼？其实吧，在菜市场或者超市购买草鱼，都是自己从鱼池里自己捞，鲜活的同时，我们只在乎大小，往往不再今天自己的挑选，下文说说我个人的一点心得？

1、鱼眼睛

即使是鲜活的草鱼，大家也要看看草鱼的鱼眼睛，尽量挑选那种鱼眼睛明亮透彻，不浑浊的那种，更好再看看鱼鳃，鱼鳃应该是鲜红色的，而不是暗红色的。

2、鱼身的外形

其实指的是鱼身要完整，新鲜的草鱼一般都是深灰色的，有点类似泥土的颜色，而且闻着也没有太重的腥味。

3、按一下草鱼

有弹性的草鱼，按一下能够回弹的，非常硬实的草鱼才是比较新鲜的。

4、买多大的草鱼合适？

家庭 *** 鱼丸，需要3-5斤左右的草鱼就行，如果是腊月里腌制，10斤左右的比较合适，但肉质较老。

写到最后，还想啰嗦几句，鱼丸怎样做才爽滑Q弹？教你5招无添加剂，新手易学，在家就能做。

鱼丸的制作过程，鱼丸的制作过程如何去刺-第1张图片-

除了选择草鱼外，还有一点比较重要，鲜活的、刚刚宰杀的草鱼 *** 鱼圆，鱼肉弹性和鲜嫩的口感都会好不少，当然也有可能是我自己的“心里作用”。

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

【教你做鱼丸】 *** *** 详解

鱼丸是一种非常受欢迎的食品，既可以作为菜肴，也可以单独作为小吃食用。但是，传统的手工 *** 鱼丸生产效率低下，而且存在食品安全隐患。为了解决这些问题，越来越多的鱼丸生产厂家开始采用自动化生产流程。

一、原料准备

*** 好的鱼丸首先需要准备新鲜的鱼肉。一般来说，切成薄片的鱼肉与淀粉、蛋清和其它配料混合。这些原料经过搅拌在一个特殊的盆中进行。

二、自动化生产设备

自动化生产鱼丸的核心设备是打浆机和成型机。打浆机将鱼肉和其它配料以高速混合，以确保鱼丸最终的口感和质量。而成型机则起到了将混合后的原料压成鱼丸的作用。

干鱼粉是鱼丸中的另一个必要原料。干鱼粉中含有很多的蛋白质，这是鱼丸的主要成分之一。因此，干鱼粉的质量和纯度对最终的鱼丸品质有很明显的影响。

自动化生产鱼丸的另一个重要设备是输送机。不同级别的输送机取决于生产流程所需的输送能力。一些高密度的输送机可以容纳304不锈钢管或棒形输送机来增加输送量。

三、自动化生产流程

自动化生产鱼丸的基本流程如下：

1.鱼块切割

首先需要将鲜鱼切成几块便于混合，确保成品鱼丸的口感和质量。

2.鱼肉混合

搅拌机将鱼块和其它配料混合，以确保鱼丸口感的一致性和品质。

3.模具压制

混合好的鱼丸糜将被放入鱼丸机内成型成鱼丸形状。

4.烹饪

鱼丸可以选择油炸、水煮、清蒸等方式进行烹饪。

5.包装

最后，鱼丸经过包装、贴上标签和发送至市场售卖。

自动化鱼丸生产线不仅提高了生产效率，更能保证产品质量和卫生安全。它的广泛应用使得鱼丸行业向着更先进、高效的方向发展。

需要了解做鱼丸机器的朋友可以留言或私信哦。。

肉丸子就这么做，新手也能零失败

By 爱吃火锅的小丫头

用料

前腿 650g
小葱 4根
料酒 1勺
蚝油 1勺
鸡蛋 2个
玉米淀粉 2勺
盐适量
藕 1节
胡萝卜 3根
胡椒粉适量
生抽适量

做法步骤

1、买的前腿肉，自己回来打成肉泥

2、摩飞的绞肉机

3、一分钟不到搞定

4、胡萝卜挑粗的地方切下来摆盘，细的地方留着打碎

5、肉里放盐（少一点）两个鸡蛋、胡椒粉、生抽、耗油、料酒、葱，我没放生姜，娃不吃！搅拌均匀！

6、换了个大盆

7、藕，胡萝卜一起打碎

8、上锅蒸，20分钟大火

9、番茄切碎，我这个还不是太碎，尽量碎一点！两勺生抽，一勺淀粉，一勺蚝油，小半碗水

10、炒好的汁浇在上面，出锅，撒上葱花！我切好的葱花，我老公没放端上桌就吃了两个，我就算了不放了，大家可以当着点缀一下

小贴士

炒汁不要放盐了，生抽蚝油都有咸味，而且肉里也有盐了放两个鸡蛋，肉才紧致，不散

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大人小孩都爱吃的自制鱼丸手工，学起来

用的是松花江里野生的马哈鱼，重量在20斤左右，这样的鱼个头比较大，榆次比较好剔除，用刀刮上面的鱼肉就可以剔除鱼刺。

By 大口吃肉小口喝酒

用料

马哈鱼肉 1斤
葱姜蒜水适量
鸡蛋 2个
淀粉 40g
胡椒粉 5g
白糖 5g
盐 3g

做法步骤

1、新鲜的鱼肉去皮去刺去骨头，准备好

2、放到破壁机里，加入盐，白糖，胡椒粉，鸡蛋，葱姜水，用清洗或者点动。更好用点动，因为鱼肉很容易上劲，慢慢的搅打，点动，鱼肉不动的时候打开看一下，鱼泥上劲儿就可以取出来了

3、大锅冷水上锅煮开以后把火拧到最小，这个时候把鱼丸一颗一颗下到锅里，一直保持最小火即可

4、鱼丸全部下锅之后，把火开大，水开后关火，就可以吃了。吃不完的，放到冰箱里冷冻。这个汤也可以继续保留，有营养的，可以做成鱼丸汤来喝。

5、自己做的鱼丸比较有营养，而且也比较健康，里面没有添加乱七八糟的东西，给宝宝和老人吃是最合适的了，里面也可以适当加入一点芹菜香菜，做成不同口味的鱼丸，虾丸同样的 *** 。

小贴士

说一下这个鱼丸，选择可以加入虾肉，鸡肉，各种鱼肉都可以，猪肉也可以，如果想做牛肉丸， *** 也是一样的，牛肉丸里也可以加入一点鱼肉，这样的话，口感会更好，也可加入各种蔬菜，做成蔬菜鱼丸，蔬菜肉丸等等。

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过年8种丸子做法，做法简单味道不一般，好吃又健康，照做准没错

过年的时候你们那是炸萝卜丸子吗？基本上在我们老家这边炸丸子通常有三种口味：萝卜素丸子、粉条丸子、肉丸子，今天给大家一次性分享8种家常丸子的做法，好吃简单，让这个年彻底丰富起来！

豪华大丸子

<食材>：鸡蛋或鹌鹑蛋、猪肉、葱姜末、生抽、胡椒粉、水、食用盐、面包糠

<制作>：

1、鸡蛋煮熟剥壳，猪肉馅用生抽、料酒、葱姜末、胡椒粉、水、食用盐调匀。

2、在鸡蛋外面裹上一层肉馅，然后再滚一圈面包糠。

3、锅里油温6成热下锅，先中火炸到定型，然后转中小火慢炸到熟透，最后大火上色即可。

? 鸡蛋个头太大，可以用鹌鹑蛋代替。

南瓜丸子

<食材>：南瓜、糯米粉、白糖、清水、芝麻

<制作>：

1、南瓜去皮切成薄片，上锅蒸熟，趁热撒上白糖捣成比较细腻的南瓜泥。

2、等到南瓜泥不烫手的时候少量多次地添加糯米粉，最后揉成一个光滑不沾手的面团即可。

3、取适量的面团在掌心团成小圆球，先蘸一些清水再裹一层芝麻。

4、油温6成热下锅，炸到定型之后小火慢炸到熟透，最后大火上色即可出锅。

地瓜丸子

<食材>：地瓜、糯米粉、白糖、清水

<制作>：

1、地瓜切薄片上锅蒸熟，趁热加白糖捣成泥。

2、地瓜的淀粉含量比较高，添加糯米粉的时候少量多次地来，最后一直到不粘手的程度即可。

3、其他顺序同南瓜丸子。

藕丁丸子

<食材>：莲藕、猪肉、鸡蛋、十三香、盐、香油、葱花、淀粉

<制作>：

1、莲藕洗净去皮，切成块然后改刀之后切成长条，最后剁成丁即可。

2、藕丁、猪肉放在一起，然后添加鸡蛋、十三香、食用盐、香油、葱花调味，搅拌均匀之后少量多次的放淀粉来增加酥脆的口感。

3、油温6成热下锅炸丸子，期间多翻动确保丸子受热均匀，最后一直炸到浮起、金黄即可出锅。

豆腐丸子

<食材>：老豆腐、猪肉、鸡蛋、十三香、盐、香油、葱花

<制作>：

1、戴上手套把老豆腐捏成碎末，和肉馅拌在一起，然后用鸡蛋、十三香、食用盐、香油、葱花调味即可。

2、油温五六成热，利用虎口处挤出小丸子的形状，炸熟即可。

土豆丸子

<食材>：土豆、咸蛋黄、面粉、水、面包糠

<制作>：

1、土豆去皮切成薄片，上锅蒸熟然后捣成泥。

2、咸蛋黄表面喷白酒，入烤箱160度中层烤10分钟。

3、取一部分土豆泥在掌心团成圆球按扁，里面包上咸蛋黄，收口处收紧，最后表面裹一层干面粉，蘸一层蛋液，撒一层面包糠。

4、最后6成热下锅炸到熟透浮起即可出锅。

粉条丸子

<食材>：红薯粉条、葱花、十三香、鸡蛋、面粉、淀粉、食用油

<制作>：

1、红薯粉条用热水泡发，剁成碎末。

2、打入鸡蛋，搅拌均匀之后添加十三香、食用盐调味，最后少量多次的添加面粉和淀粉，完全搅拌到成团的程度之后放食用油即可。

3、油温6成热下锅，小火慢炸熟透。

萝卜丸子

<食材>：青萝卜、白萝卜、面粉、淀粉、十三香、食用盐、鸡蛋

<制作>：

1、萝卜擦成细丝，添加食用盐把里面的水分腌出来，然后挤干再次剁碎。

2、在萝卜里面添加鸡蛋以及十三香和食用盐调味，再少量多次地添加面粉和淀粉，搅拌均匀。

3、6成热下锅炸熟。

我是美食二哈，喜欢的话就点个关注吧。

手打鲜滑鱼丸这么做大人孩子都爱吃

前几天看到广东人用铁棒打牛肉丸，打出来q弹多汁，很好吃，这次我想吃鱼丸，用手打的方式自制鱼丸，原来这么容易，而且鲜美可口。

By QiaoAcc

用料

鲮鱼 1条
盐适量
淀粉一小勺
白糖一小勺
木耳几朵
紫菜少许
葱花少许
芝麻油少许勺

做法步骤

1、龙利鱼去皮，肉切小块。鱼皮我会做一道酥炸鱼皮，也是非常好吃，后面发菜谱。

2、鱼肉用两把刀一起剁，很快就成了肉泥。龙利鱼刺不多，很好处理。剁一会加上猪肉馅，一起剁碎

3、把鱼肉绒放盆里，加上花椒粉，胡椒粉，鸡精和盐，调味。加一个蛋清，这样更顺滑。反复摔打，上劲。拌匀，摔打。

4、加一些淀粉，然后拌匀，摔打上劲。

5、好了，开一锅水，把鱼肉绒放手里，然后用手的虎口，挤出圆形丸子。下锅煮熟。

6、加上一把小菠菜，同时加鸡精一勺，盐一勺，调味。

7、煮出来的鱼丸Q弹滑嫩，汤就是鱼汤，特别鲜美。太太太好吃了。

鲮鱼的营养功效

益气血健筋骨通小便。味甘、性平、无毒，入肝、肾、脾、胃四经；

有益气血，健筋骨，通小便之功效；

治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。

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自制章鱼丸

By 鱼小厨【豆果美食官方认证达人】

用料

八爪鱼 250g
淀粉 100g
料酒 30g
盐 20g
鲜鸡汁 50g

做法步骤

1、八爪鱼切成段

2、将切好的八爪鱼放入绞肉机

3、倒入料酒

4、撒上盐

5、倒入淀粉

6、倒上鸡汁

7、在绞肉机里搅碎

8、搓成丸子状

9、放在锅中煮熟

10、煮熟后捞出

小贴士

自制章鱼丸子 *** *** 简单容易上手好操作，在绞肉机里一定要反复搅碎这样章鱼丸子口感更加Q弹鲜嫩无比，最后蘸上自己喜欢的蘸料一口咬下，幸福爆棚！

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自制鱼丸原来这么简单，无添加得更健康，喜欢的都可以自己做起来

自制鱼丸原来这么简单，无添加得更健康，喜欢的都可以自己做起来。

让人瑟瑟发抖的冬天，更爱的莫过于一碗热腾腾的汤，暖胃暖身又营养。我爱吃的鱼头汤好久没吃了，准备今天做一做，营养又美味。到菜场一看，鱼头的单价是整条鱼单价的双倍，精打细算之下，我买了一整条大鲢鱼，结果比单买鱼头多花了不少钱。这也是经常被老公批评的：“你到底会不会算账？”我还觉得自己挺能干，挑了便宜的买了，会过日子。这男人和女人的脑回路是不同的，有时候就是无法沟通的。

我以便宜的价格买到了鱼头，剩下的鱼肉被我做成了Q弹的鱼丸，放在冰箱可以吃上好几顿，这就是很划算嘛。真心这条大鲢鱼买得太值了，今天先把Q弹的鱼丸做法分享给大家，还挺简单的，纯鱼肉无添加的，更营养健康。之前吃了几次好朋友妈妈做的鱼丸，非常鲜嫩好吃，把我给馋坏了，我还特意问了阿姨鱼丸的做法。今天就让我大显身手，做了一大锅白 *** 嫩又Q弹的鱼丸。

其实鱼丸的做法挺简单的，我之所以迟迟不敢动手，是因为觉得去鱼骨去鱼皮有些麻烦，怕自己做不好。没想到现在卖鱼的师傅服务这么好，只要你跟他说一下我是用来做鱼丸了，立马给你处理得清清爽爽的，回家只要清洗就好，真是感动到我了！这样做起鱼丸来就方便多了，鱼丸要Q弹才好吃，所以告诉大家Q弹的关键是鱼泥一定要搅拌上劲，用筷子能画出明显的纹路，或用手抓一把能粘在手上不掉落。

【自制鱼丸】

所需食材：

鲢鱼肉500克、生姜1块、葱适量、盐10克、白胡椒粉适量、玉米淀粉50克、鸡蛋清2个、猪肉1小勺、鸡毛菜少许、香油少许。

具体做法：

1、将鱼头、鱼骨和鱼肉分开，分别清洗干净，将鱼肉切成小块。姜、葱分别洗干净切好。

2、切好鱼块放上葱姜，用手抓腌几分钟去腥味。

3、挑出腌鱼的姜葱用水浸泡成葱姜水备用。

4、鱼肉再用清水冲洗两遍，去除腥味后再进行下一步操作。

5、将鱼肉放到绞拌机中绞碎，放入蛋清和猪肉后继续绞拌，多搅拌一会儿，绞成比较细腻的肉泥。

6、再分次加入300克的葱姜水，搅拌均匀后，倒出鱼泥，加上盐、白胡椒粉和玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，直到用筷子能画出明显的纹路。

7、放上一锅冷水，利用左手虎口处挤出鱼丸，用勺子放到冷水中。

8、做好的鱼丸能浮在水面上才是成功的，如果是下沉的，还需要再加水进行搅打。

9、等所有的鱼丸都下锅后，再开火煮2分钟左右就好了，用漏勺捞出。

10、刚做好的鱼丸要记得放进冷水中，这样做会让鱼丸更加的有韧性，更加的Q弹。

11、锅子的还留了几个鱼丸，锅中烧开后直接丢一把鸡毛菜，加点儿香油，再加点儿盐就是一锅鱼丸汤了。

一碗鲜得掉眉毛的鱼丸汤就这么做好了，自己做的就是好，能吃出明显的鱼肉香。放凉的鱼丸我用保鲜袋装好放进冰箱冷冻室，过几天再吃。最后有个非常重要的问题要提醒大家：虽然一般的绞拌机都能将鱼刺绞碎，但更好还是将打好的鱼泥过一下筛，这样确保没有鱼刺，做出来的鱼丸也更加的细腻。我的自制鱼丸就分享到这里了，你们都学会了吗？做法还是挺简单的，试试吧，自制鱼丸无添加更健康。

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3分钟教您 *** 纯手工鱼丸，又香又嫩，一点都不腥，比买的更好吃

导语：3分钟教您 *** 纯手工鱼丸，又香又嫩，一点都不腥，比买的更好吃。鱼丸比肉丸更好吃的地方在于鱼丸比较鲜嫩，因为鱼肉比猪肉口感鲜嫩。但是与鱼丸比较肉丸做法稍微麻烦些，因为鱼肉里有鱼刺，所以要把鱼刺去除掉后才能做成鱼丸。

鱼丸

鱼丸表面雪白，是通过把鱼的骨头和鱼刺及鱼皮都去除干净后，将鱼肉用刀刮出来，加上淀粉和调味料搅拌混合均匀。用手抓住鱼肉泥从虎口挤出来，用汤勺挖出来放到开水里煮熟即可。

之一次吃鱼丸是爸爸的朋友给送，是他们自己手工做的鱼丸，鱼丸吃起口感特别鲜嫩好吃。那一次吃过鱼丸后，我就爱上鱼丸的味道了。想想着以后也自己做鱼丸吃。今天带俩孩子去菜市场，走到鱼贩子那里，本来想买鲫鱼煮汤喝，可是鲫鱼太小了。于是就改买草鱼了，我跟卖鱼的老板说我想自己做鱼丸吃，老板说你要做鱼丸，我就帮你把鱼骨和鱼皮去掉。说完几下就给我弄好了。回来做了鱼丸吃，小孩子都爱吃我做的鱼丸，今天来分享我做鱼丸的过程，供大家参考参考。