立秋后，天气转凉，并且早晚的温差特别大，白天还是27℃，到了晚上就17℃了，这样一来我们人体的机能也会受到一些影响，所以我们要适当的调节饮食，增强身体的抵抗力，尽量多食用一些滋阴润燥的食物，舒舒服服美美地过秋天。
今天我就分享给大家5种应季的蔬菜，并且把最简单更好吃的做法也分享给大家，保证大家会喜欢，这些都是当下最新鲜的蔬菜，再搭配上最美味的做法，真的是营养好吃，口感佳，在条件时间都允许的情况下，我们要经常吃一些，对身体的好吃特别多，好了，不啰嗦了，大家和我一起看看吧！
1、西蓝花
西蓝花被誉为“蔬菜皇冠”，它的维生素含量特别高，有利于人体的生长发育，还能增强人体的免疫功能，所以我们要经常吃西蓝花，尤其是秋天。
这道菜所需要的食材有西蓝花、香菇、小米辣，其实做法非常简单。首先把西蓝花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟，这样可以有效地去除农药残留，杀死虫卵。泡好水的西蓝花洗干净，锅中水开加点油，加一点盐，下入西蓝花，把它焯水2分钟，加油的目的是为了让焯出来的青菜更加翠绿，加盐的目的是让西蓝花先入个底味。捞出来后过冷水，然后控水备用。接着把香菇片也焯熟。
现在来调一个料汁，碗中加入精盐、酱油、蚝油、十三香、淀粉，水，调成料汁，锅中少放一点油，油热下入葱花炒出香味，再倒入料汁，小米辣圈，把汤汁熬制黏稠，撒点鸡精提鲜，最后淋在西蓝花和香菇上，这道菜就做好了，真的是既简单又营养，好吃还下饭。
2、茄子
茄子的营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物，以及钙磷铁等多种营养成分，并且茄子中的维生素P含量非常高，所以咱们要经常吃茄子。平时我家会做地三鲜，琉璃茄子，酱茄子，扒茄子还有凉拌茄子等等，但是今天这些做法统统不用，分享给大家一种简单的做法，不仅仅好吃，营养还不流失。
首先把茄子切成条状，但是底部不要切断，上面撒一些精盐，再直接放入锅中，蒸上15分钟。在这个时候我们要调个料汁，小碗中加精盐，味素，酱油，白糖、陈醋、蚝油，搅匀后淋到蒸好的茄子上，然后在茄子上在放一些蒜末、小米辣末、葱花、白芝麻、再用热油一泼，把蒜香味、葱香味、芝麻的香味，充分的激发出来，这样我们这道蒜香茄子就做好了，不用炒不用炖，简单、省事、营养又下饭。
3、海带
海带的营养丰富，常吃海带可以补充营养，调节激素，促进消化等等。平时咱们可以炒着吃，也可以凉拌，今天分享给大家的是凉拌海带的做法。首先把海带清洗干净，焯好后用冷水过凉，再依次加入蒜末，小米辣圈、香油、精盐、味素、十三香、酱油、陈醋、白糖、辣椒油，减半均匀就可以吃了。这里要说一下，拌海带蒜末和陈醋不可少，因为它们可以去腥哦！
4、苦瓜
苦瓜不仅仅味道特殊，还特别有营养，它具有降低血糖，促进食欲和排毒减肥的功效，秋天的苦瓜也特别好，我们要常吃苦瓜，平时可以做苦瓜炒鸡蛋，或者凉拌苦瓜，用苦瓜做馅都可以，今天分享给大家的是肉末苦瓜，苦瓜的苦加上肉末的香，相信不爱吃苦瓜的人都能吃上一大盘。
首先把苦瓜切成薄片，再焯熟，然后摆入盘中。锅中油热下入肉末，翻炒至肉末变色，然后加入葱花炒出香味，再依次加十三香，酱油，精盐，蚝油，适量的水，开锅后，淋入水淀粉勾芡，等汤汁浓稠，放点鸡精提鲜，再直接淋到苦瓜片上，这道肉末苦瓜就做好了。秋天吃菜讲究清淡，虽然这道菜放了肉末，但是一点也不腻，苦瓜微微有点苦，特好吃。
5、藕片
藕是餐桌上最常见的一种青菜，它本身的营养价值就特别高，因为秋天的天气干燥，人比较容易上火，这个时候咱们多吃一些藕，可以有效的改善上火情况，同时藕还具有清热、解毒、开胃、等作用，秋天可以多吃一些藕。
首先把藕去皮，切成薄片，焯水2分钟。锅中油热后，下入肉丝，炒至变色后，加入葱花炒出香味，再倒入酱油，让肉丝上色，接着下入藕片，切菜段，胡萝卜片，木耳，炒匀后在调味，加精盐、十三香、蚝油、再次炒匀后，最后放点味素提鲜，就可以出锅了。这样做出来的藕片，清脆爽口，老人孩子都爱吃。
立秋后一定多吃这5种青菜，降火气除秋燥，天天吃身体好，好了，今天就分享到这吧，如果您又更好的想法记得给我留言哦！拜拜！
春季，萝卜白菜靠边站，多吃这5种“养肝菜”，清热去燥，正当季春季，萝卜白菜靠边站，多吃这5种“养肝菜”，清热去燥，正当季
春天是肝火旺盛的季节，人们易出现口苦咽干、易怒、焦虑等现象。因为春天在五行里面与肝相对应，阳气升发，肝脏长时间处于兴奋状态下，易引起肝火旺盛，因此，冬季的白菜、萝卜靠边站，多吃些清淡、疏通肝气的食物。
中医认为“青”对应到人体的肝脏部位，而五行中肝又属木，所以，青色在五行中也属“木”，青益肝气循环、代谢，有舒暖肝郁、消除疲劳、提升免疫功能的作用。
春天“肝火旺”，建议大家：少吃萝卜白菜，这4种“养肝菜”别忘吃，养肝去燥，安稳过春。
1.上海青
推荐做法：【菜心蟹味菇】
1.小青菜200克放入盆中，多次冲洗叶片以及根部捞出控水，控干水分对半切开放入盆中；蟹味菇200克，放入盆中；洗净的小葱3根，切成葱花放入盆中。
2.锅内烧水，加入适量的植物油和食盐，水烧开以后倒入小青菜焯水30秒，小青菜断生后即可捞出控水。
3.小青菜捞出后把蟹味菇倒入锅中，用勺子轻轻打散，使蟹味菇受热均匀，小火煮1分钟左右，蟹味菇断生变软以后倒出来，用清水冲洗后控水备用。
4.锅内烧油，油热以后倒入小青菜，迅速翻炒几下，加入食盐1克，鸡精1克，继续颠锅翻炒均匀，化开调料即可出锅摆盘，把根部朝外摆成一圈。
5.锅内再烧油，油热以后倒入葱花翻炒出香味，温度不要太高以免把葱花炒糊，加入蚝油10克快速翻炒化开，倒入蟹味菇，加入食盐1克快速颠锅翻炒化开。
6.淋入少量水淀粉，增加汤汁的粘稠度，蟹味菇充分入味以后，滴入几滴香油即可出锅，把炒好的蟹味菇，摆放在小青菜的中间即可，美味即成。
2.空心菜
推荐做法：【虾皮炒空心菜】
1.准备一把新鲜的空心菜，去除下面的硬根后切成段，用清水淘洗干净，注意不要残留杂质和泥沙，洗干净以后捞出来沥水备用。几个小米椒切成圈，大蒜几粒拍扁切成末，另外准备一小把虾皮备用。
2.锅内烧油，把油充分烧热，放入空心菜的同时加入半勺淡盐水，转大火快速翻炒出锅气，这一步是给空心菜入底味的同时补充一部分水分，防止炒制时因为水分流失，时间不要太久，大概20秒钟，空心菜返青以后立即出锅。
3.锅内再烧油，放入蒜末小米辣和虾皮，小火爆出香味，加入一勺鸡粉提鲜，淋入半勺清水，倒入空心菜，大火颠锅翻匀后立即出锅，这一步千万不能在锅内长时间逗留，不然很容易发黑出水。
3.西兰花
1.准备西兰花一朵，把根部去除，切成均匀的小块；红椒一个，去籽后切成菱形片；碗中打入2个鸡蛋，加入食盐1克，淀粉少许，搅拌打散成鸡蛋液备用。
2.准备大蒜几粒，切成蒜末放入盆中，加入生抽10克，食盐2克，鸡精2克，少许白糖提鲜，辣椒红油5克，不喜欢吃辣的也可以不放，香油10克，白醋10克，搅拌均匀备用。
2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油煎鸡蛋饼时不易粘锅，把鸡蛋液倒入锅中，均匀铺在锅底，用勺子推动鸡蛋，摊成圆形的蛋饼，煎至鸡蛋液全部定型，翻另一面面，大约煎2分钟，蛋饼两面呈金黄色时倒出控油，切成均匀小块备用。
3.锅内烧水，水烧开以后加入食盐1克，植物油5克，白醋5克，把西兰花倒入锅中，焯水30秒左右，西兰花断生、变软以后倒出来，用凉水冲洗几下，控水备用，凉水冲洗食材口感更清脆。
4.把控过水的西兰花和鸡蛋饼一起放入盆中，倒入调好的料汁，翻拌均匀后即可，美味即成。
4.韭菜
推荐做法：【韭菜炒香干】
1.首先，准备韭菜一把，洗净以后，切成三厘米左右的段；红椒半片，去籽以后切成细丝，和韭菜放在一起，香干先切成方片，再切成丝；葱白切成马蹄片，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片，再加入一把红干椒。
2.锅内加水，水开后，倒入香干焯水10秒钟后倒出沥水。锅内烧油，倒入葱姜蒜红干椒爆香以后，放入切好的韭菜和红椒丝，翻炒接近断生以后，再倒入香干丝。
3.加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉大火翻炒，要是觉得有点干可以加入少量清水。食盐不要放在太早，免得韭菜出水，翻几下后，加入芝麻油再次翻匀，即可出锅装盘，美味即成。
5.豌豆
推荐做法：【豌豆炒虾仁】
1.准备鲜虾仁200克放入盆中，加入少许食盐，抓捏一会儿给虾仁入底味，打入半个蛋清继续抓匀，均匀包裹在虾仁上面，增加嫩滑的口感，再放入一小撮淀粉拌匀，锁住虾仁中的水分。
2.准备一个小碗，加入食盐2克，味精1克，再淋入一点水淀粉摇匀。另外准备豌豆200克备用。
3.锅内烧水，水烧开以后放入豌豆，淋入一点植物油锁住里面的营养，汆煮1分钟左右，豌豆断生以后放入虾仁继续煮20秒钟，虾仁变红以后倒出来，用清水冲洗干净，控水备用。
4.锅内加入适量的葱油，油温5成热时，把控过水分的虾仁、豌豆，和刚刚准备好的料汁一起倒入锅中，开大火颠锅翻炒，食材入味以后即可装盘上桌，美味即成。
（夏天）
马上就要立夏了，8种开胃消暑的青菜分享你，应节而食平安过夏天大家好，马上就要立夏了。立夏是中国传统的二十四节气之一，今年的立夏在5月6日这一天，这就意味着夏天就要来到了，立夏以后温度会逐渐升高，那天气炎热后我们应该吃些什么青菜呢？今天就分享给大家8种立夏应该吃的青菜，清热败火还好吃，应节而食使大家平稳的度过这个春夏交替的时刻，好了，让我们一起来看看吧！
适合立夏的8种青菜
1、苦瓜
立夏后，天气会越来越热，好多人会上火，没有胃口，这时就需要吃点苦瓜来败败火，苦瓜是清热的蔬菜，夏天天气炎热最适合吃苦瓜了。
今天分享给大家的这道菜是苦瓜酿肉，把肉馅用精盐，酱油、十三香、味素、葱花、蚝油、拌好后放在苦瓜中，苦瓜要提前把里面的让挖出去，切成小段，然后摆在盘中，中间放上一把粉丝，上锅蒸10分钟，出锅后加蒜末，小米辣，再用热油一泼，这样一道既简单又美味的苦瓜酿肉就做好了，香而不腻，好吃又败火。
2、莴笋
莴笋颜色翠绿，营养丰富，口味清淡，推荐给大家一道凉拌莴笋丝，把莴笋丝焯一下，然后加葱末，蒜末、辣椒油、白糖、陈醋、香油、精盐，拌匀后就可以吃了，这道菜清淡爽口，做法鸡蛋，非常适合夏天吃。
3、黄瓜
黄瓜是我们的家常菜，大家都非常爱吃，而且黄瓜中含有很多的维生素，夏天太热没胃口，咱们可以用黄瓜做一些凉拌菜，速拍黄瓜，拌凉菜，皮蛋黄瓜，都是不错的选择。
4、心里美萝卜
之所以叫心里美萝卜，那是因为这个萝卜的颜色特别漂亮，口感清脆，微微有一点甜，而且汁水特别多，夏天天热可以选择心里美萝卜，开胃又好吃。
5、大豆腐
夏天以后，汗水就特别多，那样就会钙流失，所以我们一定多吃点补钙的食物，比如说大豆腐，“小葱拌豆腐，一清二白，做人不掺假”，这句话是不是特别熟悉呢？小葱拌豆腐也是我家人的更爱，做法也特别简单，放点盐，来点生豆油，再多放点小葱，别忘了来点味素，拌吧拌吧，就比饭店做的好吃。
6、菠菜
菠菜中的维生素含量比较多，而且还含有大量的胡萝卜素，同时也是铁，叶酸等物质的来源，夏天可以多食用一些菠菜，但是吃菠菜不管是炒还是做汤，都要焯一下，今天分享给大家的是凉拌菠菜鸡蛋，非常的简单，把菠菜焯好后，切成小段，然后放入鸡蛋丝，花生，粉丝，接着加蒜末、精盐、陈醋、白糖、酱油、辣椒油、味素、就这样一拌，不爱吃饭的都能吃上两碗饭，太香了！
7、婆婆丁
婆婆丁是我们非常熟悉的野菜，它味道微苦，吃婆婆丁可以清热解毒，还能利尿，夏天正是婆婆丁生长的季节，我们可以适当的吃一些婆婆丁。
8、西红柿
夏天的西红柿特别的好吃，而且西红柿的营养丰富，还具有美容养颜的功效，并且常吃西红柿还可以保护视力。不爱做菜时，我们可以切上一大盘西红柿，再撒点白糖，既简单又营养的一道菜，非常受欢迎的。
马上立夏了，分享给大家8种非常常见又好吃的青菜，希望大家平安的度过这个夏天，好了，今天就分享到这，拜拜！
4道炒青菜的做法，步骤简单，不黄不出水，脆嫩爽口，越吃越健康随着节气的到来，一早一晚能明显感受到寒气，小区也是贴出告示，预计还有半个月，就要进行供暖工作了，冬天真的要来了，在此提醒中老年人，一定要注意保暖，勤添衣服，适当的进行锻炼，增强自身体质。
一说到增强体质，很多人认为就是吃肉，大鱼大肉，肘子烧鸡，顿顿吃，如此长久，把身体都吃坏了，饮食也是有讲究的，应该注意荤素搭配，尤其是上了岁数以后，消化系统差，应该遵循荤素搭配，少荤多素的原则，大鱼大肉容易吃出“三高”问题。
今天趁着这个机会，分享4道炒青菜的做法，翠绿不发黄，脆嫩爽口，一点也不油腻，绿油油的很有食欲，越吃越健康。
一、炒小白菜
1、准备一把鲜嫩的小白菜，摘掉发黄的老叶，切掉根部，把叶片斜切成片，这样更有利于入味，也可以手撕一下更简单。
2、起锅烧油，有猪油的可以放猪油，油热倒入花椒粒，爆出香味以后，尽量捞出来，接着放一些海米，翻炒至变色。
3、大火爆炒几下，按照个人的口味，依次放入食盐、蚝油，翻拌均匀，即可出锅，清脆爽口，翠绿不变色，老少皆宜。
二、炒油麦菜
1、油麦菜是一道常见的减脂青菜，热量小，鲜香爽口，准备适量的油麦菜，清洗干净，改刀切成小段，大蒜5瓣，切成蒜末。
2、起锅烧油，油热倒入蒜末，爆出香味以后，马上倒入青菜，采用大火爆炒的 *** ，快速晃动几下，让青菜受热均匀。
3、按照自己喜欢的口味，依次放入鸡精、食盐和蚝油，随便翻炒几下，就可以出锅了，口感脆嫩，营养美味，不发黄，不发黑，老少皆宜，比肉菜更受欢迎。
三、炒油菜
1、准备适量的小油菜，切掉根部，摘成叶片，放入水中，冲洗干净，为了健康，尽量多冲洗几遍，避免有虫卵杂质，如果时间充足的话，可以加点食盐泡一泡。
2、起锅烧油，油热倒入控干水分的青菜，大火爆炒一分钟，炒至微微变色，舀入适量的食盐、鸡精，继续翻炒几下，大概一分钟以后，就可以出锅了，干净利索。
3、脆嫩可口，营养美味，只要大火爆炒的青菜，颜色都不会改变，而且还不会出水，炒青菜的速度一定要快，不要用小火，那样容易出水，影响最终的口感。
四、炒空心菜
1、涮火锅的时候，放入一把空心菜，非常鲜嫩好吃，其实空心菜炒一炒， 也是同样的美味，把空心菜洗净，切成长段。
2、起锅烧油，油热倒入蒜末，爆出香味以后，接着倒入空心菜，先炒菜叶，大概30秒钟以后，再放入菜杆，继续翻炒一分钟，调味放蚝油、食盐，搅拌均匀。
3、按照这个方式炒的空心菜，翠绿美味，好吃不油腻，用来拌饭最合适了，清绿爽脆，全程 也就三分钟的时间，简单好吃。
技巧总结
1、炒青菜，更好用铁锅，铁锅不粘锅，富有浓厚的烟火气息，比不粘锅要强多了。
2、炒青菜更好用猪油，猪油会赋予青菜独特的香气，比植物油要香多了。
3、炒青菜一定要急火猛灶，大火爆炒，这样才能不变色不出水，脆嫩爽口。
青菜中的粗纤维，可促进大肠蠕动，加速大肠毒素排出，青菜含有丰富的维生素c，使皮肤亮洁。延缓衰老。
吃货们决不能错过的香菇烧青菜青菜炒香菇是浙菜的菜品，不仅吃起来色香味俱全，并且其服用使用价值非常高，既可用以养颜美容、防衰老、抗癌防癌等，又能用来降低血脂血压和胆固醇，提升机体免疫能力，总而言之，是十分非常值得服用的一道好饭。
By 无甜不欢的小米
用料- 青菜 260g
- 香菇 200g
- 大蒜 10g
- 姜 10g
- 六月鲜轻12昆布酱油 2勺
- 盐 3g
- 五香粉 2g
- 白糖 1g
- 蚝油 1勺
- 水淀粉 20g
- 食用油 25g
1、准备材料 青菜洗净 香菇可以做十字花刀
2、蒜和姜都切片备用
3、锅中烧水加入5g食用油和1g食用盐
4、水开焯水青菜2分钟 捞出备用
5、接着焯水香菇3分钟捞出备用
6、起锅加入食用油10g 爆香一半的蒜片和姜片
7、加入焯水好的青菜翻炒一分钟
8、加入剩余的2g食用盐翻炒均匀盛出备用
9、另起锅放入剩下的10g食用油和姜片蒜片爆香
10、加入香菇翻炒食两分钟之后加入五香粉和白糖
11、倒入水淀粉小火煮30秒
12、碗中加入一勺蚝油
13、再来两勺轻盐生抽
14、料汁加入锅内煮30秒
15、之后可以摆个盘 把料汁浇在上面
16、顺带可以煎一个鸡胸肉 煮个鸡蛋 切两片火龙果
17、怎么样？鸡胸，鸡蛋，水果 再搭配青菜香菇 妥妥的能量午餐 喜欢吗来一口吧
小贴士3g盐，焯水1g，炒青菜2g 10g姜和10g蒜，用两次 25g食用油，炒水5g，爆香两次蒜片和姜片各用10g
青菜的营养功效肺热咳嗽、身热
口渴、胸闷、心烦
食少便秘、腹胀
青菜的饮食禁忌青菜不宜生食。 脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食青菜。
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美味签到——吃过都说好的蚝油香菇青菜By 小雨点儿0
用料- 耗油 适量
- 食用油 适量
- 香菇 5朵
- 青菜 6颗
- 十三香 1勺
- 大葱 半根
- 胡萝卜 1/4根
- 料酒 1勺
- 盐 适量
1、油菜洗干净
2、香菇切片，胡萝卜切片
3、葱切碎
4、热锅凉油，下去葱碎，炒香
5、下去胡萝卜片和香菇片，翻炒片刻
6、香菇变软，加入蚝油适量、料酒1勺、十三香1勺。 翻炒均匀，放入青菜和盐 青菜炒软，关火，出锅！
耗油的营养功效1. 蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；
2. 蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美；
3. 蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。
耗油的饮食禁忌暂无
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吃了这碗香菇青菜，一口下肚感觉超暖简简单单做菜，开开心心生活
By 饭逗豆
用料- 鲜香菇 250克
- 青菜 250克
- 干辣椒 3个
- 菜籽油 5克
- 盐 3克
- 太太乐鲜鸡汁 3克
1、香菇洗好切片备用，青菜清洗干净。
2、锅中烧油放入辣椒段炒香，再加入香菇片翻炒
3、香菇炒到这个稍微软点儿的状态，加入青菜翻炒
4、最后加入盐，鲜鸡汁翻炒，出锅。
小贴士香菇炒一会儿再放入青菜，这样炒出来的青菜口感脆脆的。
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香到筷子都拿不稳的家常菜烤鱼大家都爱吃，今天就让我们看看家常版香辣烤鱼怎么做吧！
By 瑛筱amanda
用料- 清江鱼一条 3斤
- 胡椒粉 15克——20克
- 料酒 4勺
- 盐 适量
- 姜 3片
- 葱（斜切） 7-8片
- 蒜 3-4瓣
- 火锅底料 1小块
- 豆瓣酱 1大勺
- 小米辣 2个
- 干辣椒 3个
- 以下是配菜随个人口味 根据个人爱好，量随意吧
- 木耳 30克
- 土豆 一个
- 黄豆芽 1大把
- 鲜豆腐皮 半张
- 洋葱 半个
- 白芝麻 少许
- 金针菇 适量
- 青菜 适量
1、清江鱼一剖两开，背部改花刀，加入葱姜水、料酒、少许盐、胡椒粉腌制15分钟
2、切一些洋葱、蒜粒、小米辣、姜片，干辣椒剪段儿，准备两个八角、一块桂皮，一片香叶和一小块火锅底料
3、起锅热油，将腌制好的鱼用纸吸去表面水分，油热后将鱼背朝下划入锅中，将各个部位煎至金黄后翻面
4、翻面后煎制鱼肉一面，煎好关火
5、准备一个多功能煮锅，将配菜铺在锅底
6、把土豆切条，也放油里炸一下，将煎好的鱼和土豆摆在配菜上
7、起锅热油，油热后放入准备的洋葱、葱姜蒜干辣椒，火锅底料和一大勺豆瓣酱炒香，之后加入清水
8、调味，放盐、生抽、蚝油、糖，水开后再炖煮几分钟使汤充分入味
9、之后将炒好的汤料倒入烤鱼锅中，开火煮一会儿就可以开吃啦
10、水开后煮一会儿就可以吃了，越吃越好吃的那种！
小贴士1. 煎鱼的时候可以往油里放两片姜，鱼刚放进去的时候不要拿勺子翻动 2. 炒料调味的时候可以尝一下，汤要稍微咸一点，不然最后配菜不易入味 3.锅里摆配菜的时候尽量把不爱粘锅的摆在下面，我会在最下面摆一层洋葱
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这5道家常菜，解馋又美味，花钱少吃得好，学会一周不重样一个男人，从性别上来说，就已经注定了整日奔波苦，一刻不停闲。生活节奏快，房子、车子、老人、孩子，花钱的地方多。压力大的不是一个人，你、我、他谁都不是局外人......
女人不知男人苦，男人不解女人的累，我们更应该懂得爱惜自己。
无论男人还是女人，别管有钱没钱，可以少抽点烟，可以少喝两场小酒。女人可以少点买、买、买.......
在吃这方面就别舍不得了，正值春日好时光，该补就得补，该吃还得吃，合理的膳食和均衡的营养才能吃出好身体，由内而外的散发光芒才是真的好。
今天就给大家推荐几道老少皆宜吃的菜，男人吃出好体力，女人吃出好容颜，做法详细味道好，适合收藏。
之一、香辣虾
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶含量的十几倍，所以我们平时可以多吃虾补充营养哦。
话不多说，还没开始做，我都已经要流口水了。
1.首先准备食材，一定要用鲜活的大虾，这样才能保证菜的口感。
然后用剪刀把虾处理干净，胡须啊腿啊，都要剪掉，用牙签把虾线挑出来，虾背也要剪开，这样才好入味。
2.还有黄瓜和土豆，切成条放在旁边备用。
香辣虾，香辣虾，辣椒麻椒肯定都少不了，要多准备一些，还要准备一块火锅底料，两勺豆瓣酱，用刀剁一下切碎，然后再加一勺海鲜酱，两勺蚝油备用。
3.开始起锅烧水，把土豆条放进去煮一下，煮至七八分熟，捞出来控水裹上薄薄的一层粉，然后在锅里烧油，油冒热气时把土豆条放进锅里，炸至金黄，就可以出锅了，喜欢焦脆的，可以再炸一遍，但一定要控制在三十秒以内。
4.趁着热油，把虾快速倒进锅里炸一下，目的是让虾快速成熟，只要虾壳一变红虾就可以出锅了。
5.锅里留点油，放入葱姜蒜末，花椒，爆炒一下，再放干辣椒，炒出香味，接着把之前准备好的酱料倒进去，充分的炒出红油和酱香味。
然后沿锅边加入料酒去腥，再倒半罐啤酒，加入鸡粉，胡椒粉，味精，生抽，盐可以不放，因为酱料的咸味已经够了。
6.把酱料熬香后，倒入大虾，大火翻炒至入味，加入香菜段提提味，翻匀出锅，倒在配菜上面，顿时飘香四溢，赶紧开吃！
第二、【秋葵肉丁】
秋葵作为一种保健蔬菜，是不是浪得虚名 ，不试试怎么知道？
秋葵的含钾量比较高，膳食纤维也多，秋葵中抗氧化物酶保护皮肤、延缓衰老的作用，秋葵还能增加机体耐力、改善疲劳，使人体迅速恢复体力的作用。
1.把秋葵的小身板码整齐 ，把蒂去除切成小段。
几根红椒切成圈 ，用来搭配颜色。大蒜、大葱、再准备一把香菜切成小段。
里脊肉切成厚片，再用刀背斩断纤维，方便入味， 吃起来还嫩滑。
把里脊肉切成方丁 ，放在盆中 ，准备腌制：放蚝油、 鸡粉 、少许食盐 ，淋入一点料酒去腥
用手抓拌均匀腌制5分钟， 码一下底味。
2.盆中打入一个鸡蛋，放入一把淀粉 ，一小把面粉，淋入一些植物油。再倒入一些清水 ，顺着一个方向搅匀，调成细腻的流动面糊。
3.然后把腌好的肉丁， 放入面糊中拌匀。
把锅烧热 ，多倒一些植物油，油温五成热时先放入秋葵， 快速滑油10秒钟捞出来。滑过油的秋葵吃起来更加香酥 还不会有过多的粘液。
然后把肉丁依次撒入锅中 ，这样能防止粘连，开小火炸制， 一直把肉丁炸熟 ，炸至金黄酥脆 就可以出锅了。
4.锅内再烧油 ，放入葱蒜翻炒几下，再放入红椒一起爆香，倒入炸好的肉丁 ，少许食盐 、麻辣鲜、再撒入一把白芝麻， 放入秋葵。开大火快速翻炒至入味。
再放入香菜叶翻炒几下， 这道好吃下饭的香酥秋葵肉丁就做好了。
第三、【生蚝焖鸡】
生蚝营养丰富，可以益智健脑，快速补充体力。生蚝是高嘌呤食物，不宜食用的别逞强。南方的朋友喜欢生着吃，生蚝还是尽量别生着吃，小心有寄生虫感染的风险。
1.鲜生蚝肉和半只仔公鸡，仔鸡的肉质比较细嫩鲜香 ，直接砍成小块，脖子上的淋巴要去除干净，这淋巴吃了不好。
鸡块剁好以后用清水冲洗干净。
清洗生蚝有技巧：在生蚝中抓入一把淀粉， 反复抓揉一会，去除上面的杂质和黑膜，洗干净。
2.切点葱段，生姜粒，蒜多一点 ，香味更足。再稍微切几片肥膘肉 ，一会用来煸猪油。
调一个焖锅酱：碗中放入四勺蚝油 、两勺海鲜酱、 一勺排骨酱、倒入米酒谢开 、加入食盐、 味精 、 胡椒粉、两勺老抽 、四勺生抽 、两勺鸡汁搅拌均匀。
3.把调好的焖锅酱 ，取适量倒入鸡块里面，颠盆拌匀腌制10分钟， 让鸡块吸收酱汁入味。
几个泡发的杆香菇 ，斜刀片成片。
沿锅边淋入米酒点燃 ，利用酒精挥发去除腥味，再放入适量的焖锅酱， 翻炒均匀。盖上锅盖转小火焖煮10分钟，鸡块焖熟。
这里葱姜蒜不需要炒太很 ，主要是起到垫底的作用。
后期焖的时候香味会逐渐释放出来，把香菇片也摆放在上面， 然后倒入腌好的鸡块， 不要翻动，慢慢地加热 ，让它定型。
沿锅边淋入米酒点燃 ，利用酒精挥发去除腥味，再放入适量的焖锅酱， 翻炒均匀。盖上锅盖转小火焖煮10分钟，鸡块焖熟。
5.10分钟以后打开锅盖看一下，鸡块基本上已经焖熟了 ，咸鲜诱人，这个时候再放生蚝 ，稍微淋一点焖锅酱，盖上锅盖， 继续焖上两三分钟。
再准备几粒大蒜切成片，大葱切成马蹄片，生姜切成姜粒，小米椒切成圈，食材就全部准备好了。
第四、青菜香菇
平时多吃点香菇好，养血补气、开胃还助食、香菇中的多糖成分还能提高人体的免疫力，促进人体的新陈代谢。
1.准备一些清洗干净的香菇和一把小青菜，把香菇去根切成块。
再准备几粒大蒜切成片，大葱切成马蹄片，生姜切成姜粒，小米椒切成圈，食材就全部准备好了。
2.接下来在锅中放入少许油，油热以后倒入葱姜蒜小米椒爆香，然后倒入青菜快速翻炒，再加入1克食盐，1克鸡粉，炒至八分熟时，就可以起锅了，把青菜放进盘子里摆放。
3.下面继续起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入半勺清水，5克蚝油，再加入2克白糖，2克食盐，1克鸡粉，炒至汤汁粘稠，倒入香菇。炒至八分熟加入一点水淀粉，然后就可以准备起锅了。
4.把香菇倒在青菜上面，一盆简单又好吃的香菇青菜就做好了，
第五、木耳炒山药
年轻时不太喜欢吃山药，没有啥味也不觉得好吃。人到中年性子稳定了，不喜欢跑了。连口味都变了，知道了山药的好处，山药就成了我家的常菜，隔三差五就得炒上一盘。
1.准备泡好的黑木耳，红辣椒，山药和黄瓜，把这些全部切片备用，这些食材，个个都是低脂肪高营养的。
2.烧一锅开水，淋点白醋，防止氧化，把山药放进去，汆个七八秒，再放黄瓜，红椒和木耳，继续汆烫10秒钟，然后把它们倒进盆里。
3.接下来起锅烧油，把蒜放进去爆香，加一点清水，加盐和味精，然后把所有的食材都倒进锅里，大火煸炒10分钟，勾一点淀粉，淋点芝麻油，翻匀，就可以出锅了。
一点淀粉，淋点芝麻油，翻匀，就可以出锅了。
比大鱼大肉还要好吃的素菜来啦，小青菜炒千张，加香菇味道更鲜美大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享清淡爽口的“小青菜炒千张”。
小青菜是很常见的绿色蔬菜，香菇是很受欢迎的菌类，千张是餐桌上常见的豆制品，这三种食材营养丰富，简单炒一炒，比大鱼大肉还受欢迎呢。做法简单，给香菇，小青菜，千张进行焯水，能缩短烹饪时间，也能去除一些腥味。这道菜陈品色泽清爽，看着更加有食欲，步骤详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【小青菜炒千张】
材料：小青菜 香菇 千张
辅料：大蒜 生姜 大葱 干红辣椒
调料：植物油 食盐
做法：
1. 香菇洗净，放在案板上去蒂，切成薄片
2. 几朵香菇全部切好，放入盘中备用
3. 两张千张，先切成宽条
4. 再改刀切成三角形或是菱形片
5. 小青菜洗净，切成长段，切好放入盘中备用
6. 大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，切好放入小碗中备用
7. 大葱一段切成葱花，掰入干红辣椒备用
8. 烧一锅开水，加入食盐和植物油，给小青菜进行焯水
9. 大火烧开，即可控水捞出到盘中备用
10. 锅内的水继续烧开，下入千张进行焯水
11. 焯水1分钟控水捞出备用
12. 将锅内的水烧开，下入香菇焯水，焯水2分钟即可控水捞出
13. 起锅加入植物油，油热下入葱姜蒜和干红辣爆香
14. 爆香之后下入焯过水的香菇翻炒
15. 翻炒均匀，倒入千张继续炒
16. 炒匀之后倒入焯水的小青菜
17. 再次翻炒均匀，加入食盐调味
18. 再次翻炒均匀，即可出锅装盘，美味即享
温馨提示：
1、 小青菜洗净切成长段，焯水时加入食盐和植物油，这样颜色翠绿
2、 千张焯水能去除豆腥味
3、 香菇洗净切成薄片，焯水2分钟即可
4、 将葱姜蒜和干红辣椒爆香，下入香菇，千张和小青菜炒香
5、 加食盐调味，不用加其他调味品
现在人比较注重养生，比大鱼大肉更受欢迎的素菜来啦。小青菜炒千张，加入香菇，味道更加鲜美，小青菜颜色翠绿，香菇肉质肥美，清爽可口，营养丰富，简单又好做，比红烧肉还要好吃呢。喜欢吃素菜，又担心营养不够的，一定要试试这道菜，爽口开胃，好吃好做，营养很丰富呢。一定要收藏起来做给家人吃，希望您能够喜欢。
来源：舒晨爱味记
