孜然烤馒头风味独特深受大家欢迎，无论你摆摊在大街小巷、还是菜市场门口、学校门口、集市、早市、夜市等，都会吸引一大堆顾客前来购买，生意火爆。
烤馒头片、烤香肠、烤玉米、烤各种蔬菜、烤名种肉串等都是一个道理，只要你学会了这一种配方和 *** *** 、其他的你都会，而且在家也可以做，与家人一起烤着吃，如果家里边没有烤炉、也可以用电饼铛烙、小烤箱都可以，喜欢吃的朋友们赶快来学习吧！
烤馒头片配方：辣椒粉10克、白芝麻10克、孜然粉10克、孜然粒10克、五香粉10克、少许盐、白糖。
做法：
1、把所有的调料放入一盆中或大碗中备用
2、起锅烧油放入葱段、姜片、少许花椒、八角、葱头片炸香关火把渣捞出不要，然后把热油淋入调料中搅拌均匀备用
3、把馒头片切好备用
4、家里边有小烤箱上下180度先把馒头片烤5分钟然后刷上调料再烤5分钟即可。
家里若没有烤箱就用电饼铛也可以烙制，烙制两面金黄后取出刷上调料即可。
这样的 *** 同时可以烤各种蔬菜、肉串等，喜欢吃的朋友们可以试一下。
感谢大家的支持和鼓励！我是高级面点师张保明，感谢大家点赞评论、关注收藏备用，下期再见！
吃一次想十次的下饭菜烤芝士馒头把所有的食材放在一起来个全家福馒头切小块，香肠切小块。，鸡蛋打散。把芝士，香肠塞入切好的馒头里烤箱150度烤10分钟。在烤7分钟时刷上鸡蛋液。时间到了就可以吃啦。
零失败零添加的老式面包在家轻松做，香甜松软，做法简单超好吃现在在家里烘培已经成为了一种潮流，越来越多的女性会在家里购买面包机或烤箱，在悠闲的时光中做出一款完美的面包，健康又实惠。家庭做面包一般 *** 一两个，选择最简单的 *** 就可以完工，烤箱初学者的必备食品。
做面包是一件快乐的事情，揉面，发酵，看着面团长大的满足感，当烤箱里的面包成熟时，飘出诱人的香气，满屋子都是幸福的味道~这款肉松面包应该大家都喜欢吃，其实很容易成功。口感非常好，组织细腻松软，真的不输外面的面包店哦！一次就成功了~~真不错~
之一个：
首先准备：高筋面粉150克，食盐1克，酵母2克，奶粉8克，常温鸡蛋1颗，白糖30克，黄油5克，温牛奶80克，蜂蜜水适量。
之一步，把高筋面粉倒入容器里，加入食盐、酵母、奶粉、白糖、黄油（提前从冰箱里取出来，让黄油室温软化）、磕入鸡蛋，搅拌均匀，把温牛奶缓缓倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成光滑细腻的面团。
第二步，把揉好的面团，放在面板上揉搓，可以像洗衣服那样搓，也可以把面团往面板上摔打，揉的时间稍微长一点，直到揉搓出手套膜状才算好了，揉成光滑的面团，放在容器里，盖上盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大。
第三步，发酵好的面团有很多气孔，我们把面团放在面板上时间揉搓，排排气，排完气搓成长条，切成小一点的一样大的面剂子，把每一个面剂子整理成小圆球。
第四步，都揉好后，取出模具，用刷子刷一层食用油，把揉好的小圆球，依次摆在模具里，不要挤在一起，要把每个留有一定的缝隙，放入烤箱中层，下面放一碗温水，进行二次饧发，饧发至两倍大就可以了。
第五步，饧发好后取出模具，烤箱预热十分钟，把模具放在烤箱中层，上下管180度，烤二十五分钟 ，烤的时候我们不要离开烤箱，观察表面上色后，取一块锡箔纸盖在上面，继续烤，时间到了，面包的香味已经飘出来了，打开烤箱，更是香味飘满整个屋子。
取出模具，用刷子在小面包上刷一层蜂蜜水，就可以吃了，颜色是不是很漂亮，用手掰一下，松软还拉丝，吃一个取一个，非常方便，比买的好吃多了，最重要的是自己在家做的干净卫生，绝对无添加，吃的放心，这个方子是不是很简单啊，赶紧试做一下吧，绝对不会让你失望的。
自己在家做的，干净又卫生，吃起来才放心，只要按照这个比例，新手也会零失败，不信你就试一试，做给家人吃保证一次就成功。
第二个：
烤好的面包成品图
我们的前期工作就是准备食材：高筋面粉300克，酵母3克，白糖50克，鸡蛋两个，温牛奶150克，玉米油15毫升，白芝麻适量，葡萄干适量，蔓越莓干适量。
面粉里面加鸡蛋和牛奶
之一步，把高筋面粉放入大碗里，加入三克酵母，五十克白糖，磕入两个鸡蛋，搅拌均匀，倒入一百五十克温牛奶，慢慢倒入 ，一边倒一边搅拌，要顺着一个方向搅拌，倒入十五毫升玉米油，搅拌均匀，还是要顺着一个方向搅，这样玉米油很快就会融入面里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，饧发至两倍大。
饧发至两倍大
第二步，面已经饧发好了，饧发好的面糊里面有很多蜂窝状的气孔，我们使用一双筷子顺着一个方向搅，多搅动一会儿给它排排气，使里面的气泡消失。
模具里刷油放果干
第三步，取一个模具，里面刷上一层食用油防粘，防止面包不好脱模，撒一层白芝麻，放点葡萄干，再放点蔓越莓干（这是根据个人口味可放可不放），也可以放你自己喜欢吃的其它果干。
摊平后二次饧发
第四步，把排好气的面糊倒入模具中，用筷子把面糊摊的平整一些，然后盖上保鲜膜，再次饧发至两倍大。
烤好的面包脱模
第五步，饧好后在上面均匀的刷上一层蛋黄液（只要蛋黄，不要蛋清），上面再撒一层白芝麻，烤箱提前预热五分钟，把面包丕放在烤箱的中层，下面可以放一碗温水，保持烤箱里的湿度，这样做烤出的面包才不会开裂，烤箱上下管一百六十度，烤二十五分钟，还没等打开烤箱，面包的香气就飘满整个屋子了，隔壁的小孩会不会馋哭了？哦，他去幼儿园了哈哈。
烤好的大面包
时间到了之后，打开烤箱，香味扑鼻而来，颜色非常鲜亮，金黄金黄的，取出稍微放凉，面包脱模，按一下，蓬松喧软，里面还有好多果干，非常好吃，自己在家做的用料十足，可以根据自己的喜好，往里加一些果干坚果之类的都可以。这个面包的做法非常简单，比较容易操作，小伙伴们可否喜欢？喜欢的话就赶紧试试吧，自己在家做的，特别干净，用料也是非常讲究，吃了之后可以安心，也不用担心有什么添加剂了
第三个：
会拉丝的排包—— *** ***
配方用量
高筋面粉350克，鸡蛋1个，白砂糖40克，炼乳40克，纯牛奶180克，酵母5克，盐3克，黄油40克
*** *** 和步骤
1，牛奶先放在微波炉中加热20秒，再倒入酵母粉，搅拌至酵母粉融化。
*温牛奶可以使酵母的活性被快速激活，但是一定要掌握好温度，35度左右就好，过高的温度会杀死酵母的活性*
2，揉面机桶内，依次放入高筋面粉350克，化开酵母的牛奶，鸡蛋1个，白砂糖40克，炼乳40克，盐3克。
3，先开低速搅拌，约3分钟后，转中速，持续搅拌至面团光滑有韧性。
*搅拌的过程，就是水与面粉相互融合的过程，也是面筋形成的过程*
4，如何才能知道面筋是否形成呢，可以检查一下面团的状态，用手轻轻拉开一个小面团，会出现这样的面筋膜，不易破，这表示面团状态刚刚好。
*如果觉得拉面团有阻力，表示面筋还没有扩展开；如果觉得拉面团会有点沾手，可以给手抹点食用油，这样光滑的双手比较容易操作*
5，将面团摁扁一下，放入软化的黄油粒，用面将黄油包起来，先低速搅拌至黄油融于面团中，再转中速搅拌至黄油完全被吸收，面团光滑有弹性。
*黄油包入面团中，会使黄油被快速的带入面团中，更快速的被融入面团中*
6，持续搅拌至能拉出一个这样的手套膜。
*这次拉膜要比加黄油前更容易，黄油会软化面筋，增加面团的延展性，所以拉出的手套膜会更加细腻、更加薄*
7，将面团收圆后放入小盆内，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵，发酵至两倍大小，用手指戳个洞，不反弹也不回缩，代表发酵刚刚好。
*保鲜膜的作用是防止发酵过程中水分流失；如果是直接放到发酵箱，就可以不用覆盖保鲜膜了，发酵箱内的湿度足够了，发酵箱温度一般是36，湿度是82左右*
8，发酵完成的面团拖至揉面垫上，揉压排气，当面团变成发酵前的样子就是排气完成。
*发酵就是让面筋有一个舒展的过程，舒展完成后面团中会有气，就像呼吸一样，吸进来的空气也要全部排出，让面筋更加均匀。排气的过程可以用揉压的 *** 或者擀开都可以，如果是擀开，一定要从中间向外擀，不可以来回擀，会把面筋弄断*
9，排完气的面团搓长，切成12等份。用手将面团滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟。
*滚圆的过程其实就是四个指头和虎口相配合的把面团往下往里收圆，它是最快、最有效的一个整形方式*
10，松弛完成后，取一个面团，摁扁，用擀面杖擀长，然后翻过来，底端尽量压薄，从头向下卷起来，卷的紧实一点。
*卷的过程要用四个指头向下卷，每卷一圈，就要用手指往前推一下，这样才能卷得紧密，发酵后才不会塌陷*
11，卷好后要整齐排列在烤盘内，长度尽量保持一致，如果卷的过程中导致长度有偏差，可以搓一下，使长度一致就好，烤盘底部要铺油纸或者油布。
*送入温暖处发酵，如果是室温发酵则一定覆盖保鲜膜，防止水分流失造成干皮*
12，发酵完成后，表面刷全蛋液，均匀的、薄薄的刷一层就好。
*鸡蛋液打的不均匀？没有关系，搅拌以后过滤一下就可以了*
13，送入烤箱进行烘烤，上下火180度，中层，烘烤18分钟，表面金黄色出炉。
*每个烤箱的温度不一样，烘烤时间也不一样，根据自己烤箱设定时间。时刻观察着面包上色的情况，发现颜色够了要及时加盖锡纸*
14，烘烤出来的面包微震一下，放置凉网上冷却。
*面包经烘烤升温膨胀而产生热气，震动是为了使面包内部的热气快速排出，很好的形成内部结构，而且让面包快速定型、不收腰、不回缩*
15，稍微冷却就可以脱模了，排包的表面有硬硬的金黄色的外壳，那是因为高温所致，冷却后就会变软了。
*如果想让面包表面是柔软的，可以刷一层黄油，通过油脂让面包变软*
16，轻轻掰开，可以看到绵软的拉丝效果。
17，排包入口绵软，但却有嚼劲，而且好吃又营养。吃不完的记得要装入保鲜袋密封保存，2-3天内吃完就可以。如果做多了，可以冷冻起来，吃之前解冻，然后120度烘烤10分钟，就跟刚出炉一样了！
技术总结
1，做面包的面团为什么一定要揉出手套膜？如果没有手套膜，那烤出来的就不是面包了，而是烤馒头，手套膜代表面团的拉力和粘性，也代表面包的柔软程度。其实只要出筋了，也能做出不错的面包，但是有手套膜的话，效果要好很多。
2，做面包为什么要加黄油？不是一定非要加黄油，也可以加入其他油脂，只不过黄油可以增加面团的奶香味，做出的面包才会喷香好吃。
3，做面包为什么需要醒发两次？因为二次醒发可以使面团更加蓬松，而且做出的面包口感和味道都会更好。
4，烘烤面包的时间是固定的吗？不固定的，要根据每个烤箱实际的温度情况而定。
5，为什么面包出炉要震一下？简单来说，震一下是为了让面包定型、不塌陷、不回缩。因为面包在高温的烘烤中内部会产生一定膨胀的气体，震一下会使这些气体快速的排出来，使面包内部组织更好。
结语
无论何种花型的面包，只要是面团揉好了，做什么造型都是没有问题的，这个面团是基础的，只要学会了它，那么任何花型都难不倒你了！
小贴士
1，因为各品牌面粉的吸水量不同，牛奶的用量根据实际情况调整，只要保证最后用筷子搅拌出来的面团光滑成团即可。
2，发酵有两种 *** ：一种是搅好的面团抹油后，放置温暖处发酵至两倍大，大约90分钟，即可进行下一步操作。另一种是把搅好的面团，抹上油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵1晚，第二天早上拿出来，进行下一步操作。
3，烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整，注意观察，面包上色后，立即加盖锡纸，防止颜色过深，影响美观哦。
4，面包保存 *** ：冷却后放入密封袋室温保存即可，保质期3天。切忌放冰箱，加速面粉老化，导致口感干硬。
蒸烤箱版表情包胡萝卜馒头的风味，只做给更爱的人造型可爱，又画满了表情包的胡萝卜馒头，别说小朋友了，就是我一顿也能吃好几个，哈哈。黄色的面团加入了南瓜泥，清甜可口。绿色的面团加入了菠菜汁，带着淡淡的蔬菜香气，解决了很多人不爱吃菠菜的难题。 用蒸烤箱蒸馒头非常方便，一样松软香甜，也不会蒸汽跑的满厨房都是。现在京东有个厨房小家电烘焙节，买这款美的PG2310蒸烤微波一体机就非常划算。有美的这一台，烤箱、蒸箱、微波炉都有了。京东的厨房小家电是每满300元可以减40元，赶紧去逛逛哈。
By 马琳malin 【豆果美食官方认证达人】
用料- 南瓜面团：中筋面粉 300克
- 南瓜泥 200克
- 酵母 3克
- 细砂糖 20克
- 菠菜面团：中筋面粉 100克
- 菠菜泥 60克
- 酵母 1克
1、南瓜去皮切块上锅蒸熟；
2、放入料理机打成泥；
3、倒入盆中；
4、加入中筋面粉、酵母和糖；
5、揉成光滑的面团；
6、菠菜焯水后加一点水打成菠菜泥；
7、取出60克菠菜泥，加入中筋面粉、酵母和细砂糖揉成光滑的面团；
8、把南瓜面团搓成长条；
9、然后分成50克一个的剂子；
10、揉成水滴状；然后可以用小刀刻出一点胡萝卜表面的纹路，也可以省略；
11、把菠菜面团分成3克一个的小球，揉成水滴状；
12、在南瓜面团的顶部略微按压一下，刷一点水，把三个绿色的叶子粘在顶部，压实；
13、组合好之后盖上一层保鲜膜，发酵至1.5倍大后，放入美的PG2310蒸烤箱一体机蒸15分钟；
14、选择蒸汽键，调整需要的时间就不用管了，时间到了之后不要立即取出，稍微焖5分钟再取出，防止回缩；
15、冷却后在表面，用可可粉、红 *** 素或者巧克力、红曲粉等画出各种可爱的表情包。画出眼睛、嘴巴、腮红，开心的、俏皮的、懵圈的……
16、不管你每一天是什么样的表情，都应该好好生活，好好吃饭，因为通过美食更能感受到生活的美好滋味，我爱我的厨房。
小贴士1、用美的微波蒸烤箱蒸出来的馒头一样喧软可口，时间短，用起来还特别的方便。 2、逛京东厨房小家电烘焙节，每满300减40！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
蜂蜜小馒头好吃有诀窍，跟着做，外酥内甜，比蒸馒头简单漂亮大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都爱叫我霏霏姐，爱美食爱分享，请大家多多关注呦。
最近这段时期，因为健身节食的原因，所以减少了碳水化合物的摄入，尤其是面食，已经很少吃了。可是不知道为什么，吃的次数越少，有时候就越想吃。明明知道对身体减肥没有任何好处，但是依然想吃面食。这可能就是物极必反的原因吧！所以这两天活动了下心思，打算自己做一些面食来吃，就当是偶尔放纵一下自己吧。当然会有节制，不会一次吃太多。
馒头大家也许已经很久不在家自己做了。但现在这个时期，我已经很少外出去购物了，所以就打算自己在家做一个外面排长龙的蜂蜜小馒头来吃。当然自己做的馒头用料更讲究，口感味道更好。肯定要比外面面食摊卖的要强多了。
蜂蜜小馒头最早风靡韩国，外面焦香，里面香甜，其实自己做掌握窍门也不是很难，跟着霏霏做，相信一次能成功。我家没有大蒸锅，所以我家的馒头从不蒸，都是烤，竟然比蒸馒头受欢迎，尤其这个韩国蜂蜜小馒头，简单漂亮，比蒸馒头好吃香甜，一锅16个，出锅秒没，看来我下次要换个大烤盘。
【蜂蜜小馒头】
A:高粉175g，低粉75g，酵母2g，盐1g，鸡蛋1个（我用的蛋去皮净重59g），牛奶100G,白糖50g，泡打粉2g
B：底部沾料：白糖5g，低粉10g，芝麻5g
【做法】
1.混合材料A，揉至扩展阶段，即：撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处呈锯齿状；
表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩；
2-排气，分割成8等份，盖保鲜膜松弛10分钟；
3擀长至20cm。
4其中一边压薄，边上卷起。表面盖保鲜膜松弛10分钟。
5将材料B混合备用。
6将松弛好的卷卷从中间一切两半，
7模子底部涂油
8底部沾水，再沾一下材料B，等距离均匀地摆放在烤盘中；用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀。
9放自制发酵箱温度36度湿度70发酵一个小时。
10发酵至体积长大2倍时取出。表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）；表面撒一层芝麻。
11预热烤箱230度，12-15分钟，入炉烤制。
12出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）
【霏霏嘱咐】
1霏霏用的工具是20cm正方形烤模，放到烤箱中层，可以根据自己的模具换算。
2烤箱温度、烘烤时间根据自己的烤箱实际情况自行掌握。
3没有发酵箱，放到温度湿润的地方就可以。北方室内温度高，放室内很快就能发酵。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，之一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。
青海焜锅馍馍，朴素的记忆，简单的做法，家乡的味道我是一个青海人，一个土族人，一个农村人。我从小就住在青海的一个小村子里，那里有着清澈的河流，茂密的牧草，奇特的地貌。那里也有着我最亲爱的爷爷奶奶，他们是我童年的伙伴和导师，他们教会了我很多关于生活和文化的知识。
我最喜欢和爷爷奶奶一起做焜锅馍馍，那是一种用发面和清油等调料 *** 的面食，用金属焜锅烤制而成，外脆内软，色彩鲜丽，香气扑鼻。焜锅馍馍是我们家乡的特色美食，也是我们家族的传统礼品。每逢过年过节，我们都要做上几十个焜锅馍馍，送给亲戚朋友，表达我们的祝福和敬意。
我记得爷爷奶奶做焜锅馍馍的过程，就像是一场神奇而美妙的变化。他们先要把面粉、酵母和水和成光滑的面团，发酵至蜂窝状。然后，在发酵好的面团中撒入碱，揉匀后分成若干份。接着，取一份面团，擀开后刷上菜籽油，撒上红曲、姜黄、香豆粉等食用色素，切成条状后卷起来。再然后，将卷好的面条叠放在一起，揉成一个圆柱形的面团，放入涂油的金属焜锅中。最后，将焜锅埋入用麦草为燃料的火灰中，烤制约半个小时。
我总是喜欢在旁边看着他们做焜锅馍馍，看着他们熟练而快乐地操作，看着他们互相配合而默契地交流。我还喜欢闻着焜锅馍馍烤制时散发出来的香气，那是一种让人心旷神怡的香气，有菜籽油、红曲、姜黄、香豆粉等多种调料的香味。我总是等不及要吃焜锅馍馍，但是爷爷奶奶总是让我耐心等待，说要等到焜锅馍馍烤好了才能吃。
当焜锅馍馍烤好了时，爷爷奶奶就会把它从火灰中取出来，放在一个大盘子里。焜锅馍馍外皮酥脆，绽开如花，里面松软，有红、黄、绿等各种颜色，像彩虹一样美丽。拿起一个拎起来，感觉它很沉甸甸的，像是一个超大号的月饼形状。这么大的饼子咬一口好像不太现实，只能掰下一块尝一尝。馍馍外皮酥脆，里面松软，有一种特殊的口感和味道。
爷爷奶奶非常喜欢吃焜锅馍馍，但是我却不太爱吃，我也不能理解这种平凡的馍馍，怎么能拿来送人，不是太常见了吗？
我喜欢吃的，是馍馍外面已经烤焦硬的表皮，有一种独特的麦香味，和里面软和的部分完全不同。表皮可以单独吃，里面的部分蘸上酸奶吃，会好吃很多。
太常见意味着太普通，太普通意味着习惯甚至腻烦。
随着年龄的成长，可以说我是一点也不想吃焜锅馍馍，直到毕业去外地工作。对这种美食的想念也随着对故乡和爷爷奶奶的思念而逐渐强烈。
我在一个大城市里，有着舒适的住所，高薪的职位，优越的条件。我可以吃到各种山珍海味，如鱼翅、鲍鱼、龙虾、牛排等。但是，我却不觉得满足和快乐，反而觉得空虚和寂寞。我每个月都会想念家乡和家乡的美食，尤其是焜锅馍馍。
虽然我不爱吃焜锅馍馍，但是我却对它有一种难以言喻的情感。它是我童年的回忆，是我爷爷奶奶的爱，是我家乡的味道。如果吃一个月的海鲜，我一定会特别想吃这种面食，能馋死；但是我天天吃面食，却不会想吃海鲜。这也许就是面食的魅力。
我曾经试过在外地找焜锅馍馍吃，但是都没有找到。有些饭店或小吃店声称他们有焜锅馍馍卖，但是他们做出来的焜锅馍馍跟我家乡的完全不一样。他们用的不是金属焜锅，而是电磁炉或微波炉；他们用的不是麦草火灰，而是电力或煤气；他们用的不是红曲、姜黄、香豆粉等天然色素，而是人工色素或染料。他们做出来的焜锅馍馍没有外脆内软，色彩鲜丽，香气扑鼻的特点，而是软塌塌的，颜色暗淡的，味道平淡的。他们做出来的焜锅馍馍没有家乡的味道。
我也曾经试过自己做焜锅馍馍，但是也没有成功。我按照爷爷奶奶教我的 *** 和步骤做了一遍又一遍，但是总是做不出那种效果。我找不到金属焜锅和麦草火灰；我找不到红曲、姜黄、香豆粉等食用色素；我找不到那种发面和清油。即使我找到了一些类似的东西，但是也不能达到那种效果。我的焜锅馍馍总是失败了。
后来，我才明白，失去的才是最珍贵的。
就像失去麦草火灰、失去天然色素、失去爷爷奶奶和故乡。这些人和事，只能存在于记忆当中了。如果哪天连记忆也失去，或许就意味着自己真正的死亡。
我希望我的记忆能一直存在，就像焜锅馍馍，不知从何时开始，又将在青海的农村延续到何时。
火出圈的奶香脆皮烤馒头出新口味了，网红小吃的神仙操作，...焦作网红排队王，奶香脆皮烤馒头。
家人们这一波爱吃馒头和不爱吃馒头的都沉默了，这排面也太大了。大厦南门这一家排队王，奶香脆皮烤馒头，又有新操作了。
现在推出了夹心款，红豆、芋泥、紫薯、枣泥、奶黄、板栗、榴莲、肉松，整整8个口味。选择恐惧症都要犯了，活动时间9.9，就有4个口味盲盒，连馒头都搞内卷。在配料方面更是相当用心。所有馒头都是纯手工 *** 现烤现卖，每天老板的烤炉就没有停下来过。
从开业到现在，咱家卖出去的馒头能从这排到法国。外面烤的黄金酥脆，里面夹心绵软蓬松，而且奶香味十足越吃越上头。吃馒头吃到了面包的感觉。
现在抖音团购所有口味包圆都不心疼，4个原味4个夹心只要16.8。这么有心意的烤馒头，快带上你的家人和朋友一起来尝尝吧！
趁热吃超涮嘴~大叔教你脆皮烤馒头，外脆里软，咸中带甜，试试吧流行好一阵子的脆皮烤馒头在各地开花，前几天大叔也跟着买了一大盒回家，有原味(甜)、花生以及葱花口味，我一吃上瘾，以好吃口味排名，葱花>花生>原味，尤其是葱花口味咸中带甜的不腻滋味，愈吃愈涮嘴！
研究了几天，大叔稍微调整了一些简化做法，这篇就来分享可以在家里跟小朋友一起玩乐的烤馒头做法！一样可以轻松做出这几种口味，甚至还可以依据自己的想象，多了黑芝麻口味也很好吃呢！
十几年前，烤馒头曾经风靡一时。是“烤”馒头，但乍看有些水煎包的模样，。虽说底部看来颇油，但热热地吃，倒是还不到很油腻的感觉。虽说是馒头，但吃起来与餐包的口感有些类似。店家对三种口味的形容为：原味：手擀面团柔软带点Q弹加上黑芝麻越嚼越香。
葱花：葱花咸甜滋味巧妙好口味。花生：采用当地福源花生酱，人气更佳。先吃原味，芝麻香还好，感受较深的是“甜”。花生原本以为会是花生糖粉，有点担心会偏甜，但吃起来没有原味的甜。
反倒因花生更容易一层层卷入馒头里，有层次的香浓，更爱它。葱花仅是点缀，没有花生提味，不过至少甜味感没原味那么强烈。馒头体外微脆，咬开有层次带Ｑ的口感，是不错吃的小点心。只是热热吃较无油腻感，放凉了风味稍差。
脆皮烤馒头做法/脆皮烤馒头食谱分享，脆皮烤馒头是十多年前曾风靡好一阵子的小点心。这两年脆皮烤馒头卷土重来，以二良脆皮烤馒头最为知名。最近一直下雨懒得出门买，就在家里玩玩面团做脆皮烤馒头，做到一半一度觉得像在做盐可颂，没想到成果还不错。
做烤馒头不需要像面包一样揉到出筋，所以不用搅拌机，手揉也能简单完成，相对面包简单很多。这个版本的脆皮烤馒头我觉得大概有八成像，吃起来松软带点脆度，想做出像市售脆皮烤馒头的口感，可能奶油要下更多更重，或用乳玛琳或酥油，如果怕太油太腻，就来做做这款减糖减油版烤馒头吧。
脆皮烤馒头材料：
中筋面粉300g、砂糖30g、奶粉10g、速发干酵母3g、温水170ml、奶油(有盐/无盐皆可)30g、浓糖水(水与砂糖1：1调和)适量/配方外奶油适量、包馅口味可准备葱花/花生酱等喜欢的馅料以上材料可 *** 24～28个脆皮烤馒头
脆皮烤馒头的做法：
1、面粉、砂糖、奶粉、干酵母与温水加在一起揉成团，加入奶油后揉为三光面团(不沾手、不沾盆、带有光泽)，不需揉到出筋，手揉也能快速完成～
2、揉好的面团静置半小时后松弛。
3、分割面团，滚成小圆团后，再整形为水滴型，静置松弛十分钟，每个面团约40～45g，约可切割分成12～14个。
4、将水滴型面团直放、擀开，刷上奶油与浓糖水后卷起成牛角，从中间切半即为烤馒头造型，想做葱花口味的话，新鲜葱花拌上一小匙沙拉油，以盐巴与胡椒调味就是简单盐葱，记得在包馅之前再拌，以免盐葱放久出水，我卷了葱花跟花生口味，花生口味先抹奶油后再撒花生粉，也可用花生酱，面团卷完后才突然想到应该也要拿前几天做的奶酥酱来包啊!!下次再做！
5、烤盘纸上抹上奶油，将一个个切半的馒头面团切面沾上砂糖或浓糖水后，放在抹了奶油的烤盘上，稍微压一下让形状矮胖才不会东倒西歪，表面刷上奶油或糖水，最后发酵30分钟，沾砂糖可以烤出像焦糖般香脆的底层，只沾浓糖水就没这么酥脆，但甜度稍低，适合怕甜的人。
7、进烤箱前刷上奶油或糖水，放入已预热的烤箱，以180度烘烤15～20分钟，表面上色即可，每人家中设备火力不同，实际烘烤时间请依照自家设备调整。
馒头还能这么吃？一蘸一烤，清热补钙，15分钟就变孩子的能量棒我们都知道，一天之计在于晨，那早餐就是一天中最重要的一餐了，早餐吃得好精神一整天，可是我们总有前一天很累第二天早上想多睡几分钟的时候。可是，家里还有正在长身体的宝贝女儿，不愿意起床也得起来。
为了给孩子做好早餐，又可以多睡几分钟，小宁可是研究出来不少简单快手又好吃营养的早餐做法。给孩子准备早餐，还是要动一些心思的，现在天气热，清早起来胃口也不会很好，别说孩子，大人都会觉得不想吃东西，所以，按照孩子爱吃的模式来做很重要。天就来分享一个馒头的新做法——肉松海苔能量棒。
听名字就知道，一定是孩子爱吃的食物，我们都知道，海苔是非常有营养的一种食物，它生长于海里，含有丰富的矿物质和钙质，能促进骨骼生长发育，还可以保护眼睛、提高记忆力。此外它还有的大量植物纤维，还可以起到润肠通便的作用，小孩吃起来特别好。肉松呢，也是含有蛋白质和铁，甜咸适宜，孩子特别爱吃。
可是做法会不会很难呀？不会的！作为想睡懒觉大军中的一员，小宁绝不会在早餐上花费超过半小时的时间，这个做法15分钟就出锅，要多简单有多简单、一起来看一下吧！
【肉松海苔能量棒】
食材：
昨天剩下的馒头1个，鸡蛋一个，肉松适量，海苔两片。
*** *** ：
1、昨天的剩馒头切成1厘米的长条备用，鸡蛋打散备用，海苔肉松放到绞肉机中搅碎，盛到碗中备用。首先将馒头条放到蛋液中蘸一下。
2、保证馒头条的每一面都均匀的裹上蛋液，然后放进海苔肉松碎中。
3、再把馒头条上裹满肉松和海苔，这个可以多裹一些，这样味道更浓郁。
4、把裹好的馒头条均匀的放在烤盘中，烤箱180度预热，烤10分钟即可。
10分钟后，香喷喷的肉松海苔能量棒就出锅了！总共花费15分钟的时间，又能打扫剩饭，又能做出美味，再搭配一杯牛奶，我家女儿可吃美了。
小宁是一个很少给孩子买零食的妈妈，之一觉得外面卖的多多少少会不太健康，第二小宁有时间给孩子做一些好吃的饭菜和零食，可是有很多妈妈可能不像小宁一样，有时间和精力去研究这些，所以这个肉松海苔棒，真的非常适合上班一族的宝妈，它不仅可以当早点，还能当零食，又是特别方便快手的做法，热的时候可以当早餐，凉了可以当零食，孩子喜欢吃，家长又放心，何乐不为呢？喜欢的朋友们赶紧试试吧！
低糖无油很健康的南瓜小馒头，不蒸也不烤，做法简单关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦
馒头是我们很常见的主食，最常见的做法就是蒸馒头。今天分享一个不用蒸不用烤的小馒头做法，一口一个吃着特别香。不需要另外加糖，自带微甜，嚼起来很香，越吃越好吃。
先准备好这些材料：南瓜80克，高筋面粉125克，酵母2克，盐2克
高筋面粉中加入酵母，盐，把所有干料拌均匀。
南瓜煮熟以后稍微放凉，捣成南瓜泥。大家可以选那种甜度高一点的南瓜。
倒进面粉里面和面粉混合均匀，变成棉絮状以后揉成面团。如果只靠南瓜不能揉成面团，你还需要适当地添加一些水份，一直到能够揉成团为止。
如果面团太干可以适量加一点牛奶或者清水，按照面粉吸水性的不同自己调配，盖上保鲜膜放在温暖的地方，把面团发酵成原本体积的2倍大。
取出来捏几下排一排气，把它擀成一个3mm薄厚的面饼。
用自己喜欢的模具压出小面片。或者是直接切割也可以。面积别太大。
不粘锅先预热，然后全程小火，把小面片放下去煎，不需要加油。
注意盯着看，多多翻面防止煎糊了。
小面团受热微微鼓起，这样南瓜小馒头就做好了。
这样做出来的小馒头嚼起来很有韧性，南瓜的香味很浓郁，还有点像在吃面包。
低糖无油非常健康，作为宝宝辅食很不错。
关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。
如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。
完成以后可以留言给我交作业。在 *** 的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您。
