小孩一个月至少要吃一次
By 梅梅Merry
用料- 虾 2斤
- 干辣椒 10个
- 味极鲜 3勺
- 料酒 2-3勺
- 盐 适量
- 蒜 4-5瓣
- 香菜 喜欢吃的就多放点
- 姜 3片
- 朝天椒 4个
- 耗油 1勺
1、虾去掉虾线开背〈喜欢吃头的可以留着〉，用盐料酒腌一小会〈备完菜就可以了〉，将要倒油前用塞子滤一下水，备用
2、干辣椒朝天椒切圈，姜蒜切末，香菜切段备用
3、入油下虾，炸炒至变色捞出
4、油热倒入复炸一遍捞出
5、入姜蒜爆香
6、放入辣椒爆香
7、倒入虾翻炒均匀
8、下香菜
9、味极鲜
10、耗油
11、盐，翻炒均匀
12、出锅装盘开吃
小贴士有花椒的可以放花椒，会更香，不过小孩吃的话尽量别放
虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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学会#清香麻爽秒入魂#麻辣大虾，解锁正宗味儿By 养怡小厨
用料- 大虾 700g
- 生姜 3g
- 大葱 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 适量
- 蚝油 半勺
- 豪吉川香麻辣汁 适量
- 豪吉藤椒油 1勺
1、大虾减掉虾须去除虾线清洗干净后开背
2、锅放适量食用油，放葱姜爆出香味，放入大虾
3、将虾煎至两面变色
4、根据个人口味放适量豪吉川香麻辣汁
5、加适量清水，生抽，蚝油吃胡椒粉焖2分钟
6、汤汁基本收干时再加1勺豪吉藤椒油，增加麻香味，翻炒均匀就好了
7、川香味的麻辣汁加麻的够爽的藤椒油，喜爱麻味的朋友一定不能错过
8、川香麻辣汁微咸，一次不要加太多哦！
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椒盐虾，水煮虾，还不如另类做法香辣醉虾，酒香味浓浓！#秋日生活打卡季#醉虾是一道香辣可口的菜肴，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 新鲜虾（建议选择大虾）：500克
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜（或青葱）：适量
- 干辣椒：适量
- 水酒：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 植物油：适量
做法步骤：
1. 虾洗净去壳，剪去虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 姜片、大蒜切末备用，青蒜切段备用，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅加入适量的植物油，放入姜末、大蒜末炒香。
4. 加入干辣椒段继续翻炒出香味。
5. 将虾放入锅中，翻煎至变色。
6. 加入3大勺的水酒，搅拌均匀。
7. 倒入适量的酱油，继续翻炒均匀。
8. 加入盐、白胡椒粉、花椒粉，继续翻炒到有酒香味！
9. 最后加入青蒜段，迅速翻炒均匀。炒至虾熟透即可关火。
现在，一道香辣醉虾就做好了！可以用来搭配米饭或者面食食用，享受这道美味的菜肴。注意调整酱油、辣椒等调料的用量，根据个人口味适量增减。
教你做颜 *** 人口味绝佳的私房菜香辣大虾，汁儿浓味儿美肉质紧实大虾的营养非常丰富对我们的身体很有益处，而且虾的肉质和鱼肉一样松软，容易消化适合各个年龄段的人食用。一般更好每周吃一、二次虾对我们身体营养的吸收很有好处。
你们一般都会怎么来烹饪大虾呢？白灼？红烧？还是蕃茄大虾呢？我一直很喜欢吃麻辣鲜香、肉韧皮酥的香辣虾，经过精心烹制的大虾鲜香入味，因为吸收了调料的香味，甚至连酥脆的虾皮都愿意吃下去，而且吃完之后还要再把手指吮一下才过瘾。香辣虾是我家餐桌上经常出现的一道菜，红彤彤的一大盘看着就特别的有食欲。
香辣大虾的配料可以根据自己的喜好来搭配，莲藕、芹菜、莴笋、木耳、辣椒等等，我一般比较喜欢的是用青红辣椒、洋葱和香菜来做，即好吃而且颜色搭配也很漂亮，看着就特别的有食欲。为了更入味，大虾在挑完虾线后还要开虾背，这样能够更好的吸收各种调料的香味，让大虾的味道更浓郁。很多餐馆都喜欢在炒制之前先把大虾用油炸一下来增加大虾酥脆的口感，这样口感是很好，但是也吸收了很多的油，多少对身体还是不太有利的。我一般是收拾好大虾后撒入少量的淀粉，让每个大虾都能薄薄地裹上一层淀粉，然后在油中煎制也一样可以达到酥脆鲜香的口感，可是这个油量却是很少的，大概只需要炒菜的量就足够了，可以很少的减少我们身体对油量的吸收。下面我把在家 *** 的香辣大虾的 *** 写一下，供大家参考，也欢迎您在下方留言咱们一起交流。
*** *** ：
配料：大虾、青辣椒、红辣椒、洋葱、香菜、料酒、盐、食用油、郫县豆瓣酱、白糖、生抽、葱、姜、蒜、香油
步骤：
1、 青辣椒、红辣椒洗净切小丁，洋葱洗净切丝，香菜洗净切段、葱姜蒜切大片
2、 大虾洗净控干水，剪去虾枪和大的虾须，用牙签挑去虾线，然后给虾开背更利于入味
3、 大虾中放入少许盐和料酒入味去腥，然后撒入少许淀粉，让每个大虾都能薄薄地包裹上一层淀粉即可
4、 锅中油热，一个一个的放入大虾，煎制大虾弯曲两面变色成熟盛入盘中备用
5、 锅中油热放入郫县豆瓣酱炒出红油，随后放入大量的葱姜蒜炒香，调入少许白糖和生抽
6、 放入青辣椒、红辣椒、洋葱一起翻炒断生后调入盐翻炒均匀，随后放入大虾迅速翻炒大概十几秒即可撒上香菜段淋入香油出锅盛盘
【小薇的温馨小贴士】香辣大虾的配料可以根据自己的喜好来搭配，莲藕、芹菜、莴笋、木耳、辣椒等等。大虾要先开虾背可以利于吸收调料的味道，在炒之前只需要少量油煎制，可以减少油量的吸收。当大虾再次入锅炒制时翻炒的时间要短，只要入味即可，防止大虾变软影响口感。
椒盐香辣虾是一道色香味俱全的美食，适合9月初食用。虾是一种富含蛋白质、钙、锌等营养素的海鲜，可以滋补身体和增强免疫力。椒盐是一种简单而美味的调味料，可以增加虾的香气和辣度，让虾更加鲜美和开胃。椒盐香辣虾的做法并不复杂，只需要准备好食材和调料，就可以轻松 *** 出一盘解馋又滋补的菜肴，让你9月初吃得舒心。下面就教你如何做出这道椒盐香辣虾，让你的家人和朋友都赞不绝口。
食材挑选
- 虾：更好选择新鲜的虾，它们的颜色和味道都比较鲜亮，而且有一种海洋的鲜甜。如果买不到新鲜的虾，也可以用冷冻的或者罐头的，但是要注意提前解冻或者泡水去除一些水分和异味。虾要洗净后去掉头部和壳，留下尾部，方便入味和烹饪。
- 椒盐：更好选择自制的椒盐，它们的香气和辣度都比较浓郁，而且可以根据个人喜好调整比例。如果买不到自制的椒盐，也可以用市售的或者 *** 的，但是要注意选择品质好的和口味合适的。椒盐要放在一个小碗中备用，不用切碎或者研磨。
- 调料：主要需要用到油、淀粉、蛋清、料酒、葱花、花椒粉等。这些调料可以根据个人的口味进行适量的调整，但是要注意保持菜肴的清淡和鲜美，不要让一种味道压倒另一种。
详细步骤
- 准备好食材和调料，将洗净去壳的虾放入一个碗中，加入淀粉、蛋清和料酒，抓匀后腌制15分钟左右，让虾更加嫩滑。
- 在一个锅中，倒入适量的油，大火加热后放入腌好的虾，快速翻炒至变色，然后捞出沥干油分，备用。
- 在同一个锅中，倒入少许油，大火加热后放入花椒粉，炸出香气和红油。
- 放入事先准备好的椒盐，翻炒均匀，让椒盐更加香辣。
- 放入炸好的虾，快速翻炒均匀，让虾裹上椒盐和红油。
- 出锅前撒上葱花，即可食用。
小贴士
- 虾和椒盐的种类和数量可以根据个人喜好和市场供应进行选择，也可以用其他的海鲜或者调味料代替，但是要注意调整炸制和炒制的时间和 *** ，让食材更加入味和香辣。
- 油和淀粉的种类和数量也可以根据个人喜好进行选择，也可以用其他的油或者粉类代替，但是要注意保持菜肴的清淡和鲜美，不要让一种味道压倒另一种。
- 食用时，可以根据个人喜好，搭配一些米饭或者面条，增加饱足感，让椒盐香辣虾更加美味。
大家好！我是美味小舍。每天会给大家分享不一样的家常美食，做法简单，非常适合在家里做。
今天给大家分享怎样在家做椒盐大虾，做好的虾酥酥脆脆的，色香味俱全。特别是现在这个烧烤季，做这个真是非常的不错。我家大人小孩都是比较喜欢的，现在就把 *** *** 分享给大家，希望大家能够喜欢。
1、先准备提前解冻好的虾，剪掉虾须和虾枪，再用牙签把虾线挑出来。
把虾全部处理好后一定要再次清洗干净。
下来把洗干净的虾放盆里开始腌制。切点葱段和生姜片放盆里，往里面加入一勺盐，再加点料酒去腥味。用手抓拌均匀，放一旁腌制20分钟左右。
2、做椒盐。锅里不用倒油，把锅烧热后转小火，加入30g的花椒和3g的小茴香，用小火慢慢的炒出香味。
这样小火炒一下，花椒的麻味和香味才会更加的浓郁。炒大约5分钟后，往锅里加入10g的白芝麻翻炒。继续用小火翻炒，炒出芝麻里的香味。
把芝麻炒至金黄色的时候，加入15g的盐继续翻炒，把盐炒至微黄的时候关火。
把炒好的这些调料晾晾后放干爽的案板上，用擀面杖把这些调料碾碎，碾的越碎越好。如果有搅拌机的话，也可以用搅拌机打碎。
这个椒盐碾好后装进一个干净的瓶子里密封保存，防止散味。自己在家做的椒盐，味道特别浓郁，全部是真材实料，吃着放心。
3、下来准备做椒盐虾需要的配菜；切点生姜末和蒜末，小米椒切碎，青辣椒也切碎，再切点洋葱末备用。虾腌好后把里面的葱姜挑出来，然后分次少量加入玉米淀粉搅拌均匀。
让每只虾都均匀的裹上淀粉，搅到这个程度就可以了。下来下油锅炸
4、锅里油温5成热的时候转中火，把虾一个一个放进去炸。
先把虾炸制定型后控油捞出来。顺便把油锅里的残渣捞出来，然后把油温升高。再次把刚才炸过的虾倒进去进行二次复炸，炸大约30秒，把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候，就可以控油捞出来了。
5、锅里不需要留油，把刚才切的这些辅料（蒜末、姜末、青红辣椒末）全部倒进去，用中火炒出香味。
再加入炸熟的虾进去，快速翻炒均匀
再根据自己的口味加入椒盐，翻炒均匀就可以出锅了。
好了，咱们这个椒盐大虾就做好了。味道麻辣鲜香，色香味俱全，看着就想吃。家里来客人的话，用来招待客人备有面子。
今天的美食就分享到这里了，如果你喜欢美味小舍的美食，不要忘记关注点哦。
咱们下期再见！
香辣小龙虾正确做法，大厨给你秘制配方，香辣入味超过瘾大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、香辣小龙虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小
2、 今天老刘就来分享一下“香辣小龙虾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
小龙虾、生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒粒、郫县豆瓣酱、火锅底料、香辣酱、料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、啤酒、螺丝椒
4、先把小龙虾用清水清洗干净，用刷子多刷一下，再把虾线拉出来，剪去虾腿，剪去虾头去除虾胃，虾嘴也剪干净，虾就处理好了。再把龙虾摆在流失底下冲洗一下，冲的时候用手挡一下，不要把虾黄冲出来
5、再把生姜切片，螺丝椒去蒂切滚刀块，蒜子压扁斩成蒜末，干辣椒切小段，放入花椒、八角、桂皮碗中。热锅倒入菜籽油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、火锅底料、两勺香辣酱炒出红油
6、再把大料也放进去，把香味炒出来，再放入蒜末炒香，炒香后放入龙虾一起翻炒，炒的时候尽量轻一点，不要把龙虾的黄炒出来，再淋入料酒去腥、生抽提鲜、老抽上色、蚝油、两勺白糖提鲜，翻炒均匀，盐就不用放了，因为调料是咸的
7、再倒入一瓶啤酒，盖上锅盖，中小火焖十分钟。时间到时，把螺丝椒和姜片也放进去，把螺丝椒压到汤里面，烧制断生就可以装盆了
8、是湖南省著名传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
海虾 介绍： 1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死
准备食材 洋葱切块，芹菜切块，李锦记香辣酱，老姜 切片，鸡精，蚝油，干辣椒，干花椒，五香粉
1把海虾开背，锅里放油，把虾煎熟
2用煎虾剩的油，下干花椒，干辣椒，老姜片，洋葱，芹菜，炒香，在放香辣酱，倒入煎好的虾，放鸡精，蚝油，五香粉，一点点盐，起锅，放葱花即可。简单又美味的香辣大虾就做好了
独家揭秘麻辣香锅虾。
麻辣香锅虾是一道口感鲜美、香辣可口的美食，接下来是简单易学的做法。
·所需材料：大虾500克、麻辣香锅调料包适量、青红椒、蒜瓣、姜块、葱段、豆瓣酱、料酒、盐、糖、食用油适量。
·步骤：
→1、将大虾洗净并去虾线，剪去虾须，沥干水分备用。
→2、将青红椒切成小块，蒜瓣剁碎，姜块切片，葱段切成段状备用。
→3、热锅倒入适量食用油，放入蒜瓣和姜片煸炒至香。
→4、加入豆瓣酱炒出红油，再加入麻辣香锅调料包翻炒均匀。
→5、加入适量料酒煮开，然后加入适量清水煮开。
→6、加入青红椒块煮熟，再加入适量盐和糖调味。
→7、锅中加入适量食用油，烧热后放入大虾煎炒至变色。
→8、将炒好的虾放入麻辣香锅汤中煮熟。
→9、最后加入葱段翻炒均匀即可。
这样一道美味可口的麻辣香锅虾就做好了，可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更辣的可以增加辣椒的量。
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大虾别再油炸了，大厨教您个非常好吃的做法，香辣过瘾，鲜美可口{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b01e0000bsq1i2mer1l98v90plng","duration":469.044,"width":854,"height":480,"file_size":41309665,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/12264838c424490c86f40e1cfa0e59cf","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":469.044,"file_size":39566942,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":469.044,"file_size":29065259,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":469.044,"file_size":39567167,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"c73b24ac31c33378e7cca5c53c0bc1ed","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
