一直以来，如何祛湿是很多人十分关注的一个问题，就连古人也尤为在意这件事。古有云：“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。”可见，祛湿对身体健康来说十分重要。实际上，祛湿确实也很重要。湿邪不祛，怎样补身体都无济于事，甚至还可能会患上各种疾病。那么该怎么祛湿呢？
一提到祛湿，大家可能首先想到饮食，特别是薏米。但是大家不知道的是，说起祛湿，有一样食物的祛湿效果比薏米更好！下面，让我们一起来了解一下吧。
这种食物比薏米更祛湿！
什么食物祛湿效果比薏米更好？答案是芡实。
芡实被称为“水中人参”，是一种名贵的中药材。营养价值与药用价值极高，因此，不仅中医常用芡实，人们也常将其当作食材食用。据古书记载，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年。”
芡实具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。芡实中含有多种氨基酸、蛋白质等营养物质，据了解，每100克芡实含有蛋白质4.4克、钙9毫克、磷110毫克等。
此外，芡实还是健脾补肾的首选佳品。在中医看来，脾胃为后天之本，气血生化之源。脾胃如果没有调养好，人容易出现消化不良、积食等症状。而芡实可起到调节脾胃的作用，脾胃调节好后，人体对补品等的吸收自然就变得很容易。同时，芡实还嫩祛掉体内的湿气，消除疲劳，使身体获得轻松感。
芡实怎样吃才能祛湿？
既然芡实是一种祛湿良药，那么芡实怎么样吃才能真正达到祛湿的作用呢？
做法一：莲子芡实汤
步骤：将莲子与芡实先用水浸泡一会儿，再洗干净，随后把姜切片，取适量猪肉或排骨洗净放一旁。然后将所有的材料放进汤锅，先用大火煲一小时，再转小火煲一个半小时作用。待汤色变得浓郁，用调味料调味即可食用。
做法二：山药薏米芡实粥
步骤：先将薏米和芡实洗净，再用清水浸泡两个小时或以上。然后将山药起皮切成片，放入淡盐水中浸泡一段时间。浸泡好的薏米和芡实加适量水、米放入锅中煮半个小时，随后加入山药，继续煮20分钟即可调味食用。
每当湿寒天气，“薏米”这种食物就总是会出现在我们的朋友圈中，有人把薏米称之为“除湿神器”；作为“美味，但是并不神奇的粗粮”，生活中建议大家常吃，同时也可以经常用其泡水，但是“并不能抱有吃它能治病的幻想”，归根结底它是一种食物，食物，吃了抗饿，品鉴可以补充营养素，也可以满足我们对色香味的追求，但是它真心不存在“抗癌、降血压”等神奇作用。明白了这件事，与您聊聊关于“薏米”的食用价值。
薏米，是一种基础的“谷物”：
薏米，一种建议大家常吃的“基础粗粮”。和我们最熟悉的大米相比，薏米当中含有更多的蛋白质和膳食纤维，另外其中的维生素E、B族维生素以及矿物质钙磷镁等营养素的含量同样可圈可点；很多人总是发现薏米的味道很“香”，这其实是由于薏米中蛋白质的芳香族氨基酸和支链氨基酸的含量要高于小麦等基础谷物。
常喝薏米茶、薏米粥有哪些好处？
- 最实在的好处—增加饮水量：
用薏米泡水饮用，其最实际的好处就是可以帮机体增加饮水量。现实生活中很多人存在“饮水不足”的小毛病，而这个问题就会导致人体出现便秘、长痘等干燥症状。用薏米泡水，美化味道，增添营养，以此就能增加每日的饮水量，躲避相关“干燥危害”。
- 丰富食物种类：
关注现代人的饮食“状态”，很多人存在饮食单一的问题。丰富主食的食用品种，达成更加完美的“全面营养状态”，这是一件“很有益的事情”。
- 增加膳食纤维的摄入量，促进代谢，促进肠道健康：
薏米中含有不少的膳食纤维，通过食用薏米粥或薏米水可以有效补充膳食纤维，从而就能促进肠道代谢，增加排便，预防便秘、结肠癌等问题，促进肠道健康。
除了这些以外，任何一种的“添加摄入”都是营养素的靠谱补充，当B族维生素、维生素E、矿物质磷等物质摄入的时候，这就可以预防相应的营养素缺乏症，作用值得推崇。
当然，“薏米可以治病”的言论就不要再传了，食物仅仅是食物，薏米也不例外；您喜欢吃，值得表扬；你和别人说吃它可以治病，并不建议，任何一种美味都有推崇之处，但过分神化就可能给某些人带去麻烦。
健康吃薏米，建议您这样做：
- 与米饭、玉米同蒸（煮），靠谱的选择：
生活中很多人单纯食用大米、玉米等主食，建议各位可以将薏米与它们一同蒸着吃、煮着吃，达成“蛋白质互补”的作用，利于蛋白质的吸收。
- 虽然好，但不能过度食用：
薏米虽好，也需“适量进食”，摄入过多很容易 *** 胃肠，导致腹泻等问题发生；建议每周食用薏米的次数不超过3次，也让其他不同种类的谷物“亮亮相”。
- 泡薏米水，建议选择“熟的”：
冲泡薏米水，一种很好的习惯，推荐为之，但要注意细节。泡水的过程中，建议大家选择“煮熟或烤熟的薏米”，美化味道，降低食物中毒的风险；当然更建议大家直接“煮水”饮用。
- 两类人不建议吃薏米：
其一，本身对薏米存在过敏问题的人群，应避免摄入薏米，不给身体惹麻烦。
其二，胃肠本身比较敏感，或者存在溃疡等问题的人群，应该根据自己的实际情况煮烂后少量食用。
薏米，不错的主食，健康的谷物，靠谱的泡水选择。一种建议大家常吃的“基础粗粮”，吃可以，但不建议神化，愿大家可以通过薏米汲取到优秀的营养物质。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于 *** ，如有侵权请联系删除。
他天天吃薏米，多年的毛病竟然治好了我相信薏米食材，大伙应该不会陌生。而且，薏米在市场也很容易买到，有些人喜欢用它来煲汤或者来熬粥，它有很好功效。还记得小时候薏米可能是拿来玩的玩具，就是将薏米串起来玩，不知道你们是否有玩过。
薏米又叫薏米仁，它有很多的叫法，这是其中的一种。那么人多吃薏米的有什么好处呢？那么我们就来了解了解。吃薏米可以起到一定的抗癌作用，对于女性的子宫劲癌患者食用，还可以起到一个辅助治疗的功效。薏米里所含硒元素，可以很好的抑制癌细胞的生长繁殖，对于有患癌细胞的人来说，多食用也是有一定好处的。
当然了，健康的人食用也可以减少发病的机率。吃薏米还有养生的功效，薏米跟我们平常吃的大米差不多，容易消化，不会对肠胃造成负担，特别是肠胃相对比较不好的人，多食用还可以对肠胃健康有着一定的调节作用。那么我们就来了解一下薏米都有什么功效吧。
薏米的功效与作用
薏米是常用的中药又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2.健脾胃、促代谢
因为薏米里所含成份，含多种矿物质及维生素，而我们的新陈代谢里，对于这种成份更是很需求的，这样的话经常吃薏米可以很好的促进新陈代谢，从而进一步的减少肠胃的负担，负担少了，我们的脾胃自然而然就开了。由此可见，消化不良者，慢性肠炎者，常吃薏米是有着很不错的疗效。
3.美白肌肤
薏米也是一种非常不错的美容食品，因为它含有维生素E，维生素E可是我们肌肤美容的一个必不可缺的元素，经常食用薏米皮肤可以起到一个很好光泽细腻效果，对于粉刺及色斑都有着很好的消除改善作用，对于一些病毒感染的引起皮肤问题也有着一定的抑 *** 用。
4.利水渗湿
在中医里薏米是一种很好的利水渗湿药，煮汤食之的话，有着去湿除风之疗效，利水消肿、健脾等，炒熟食用的话，还可以治脾虚泄泻。
5.防治脚气病：
很多可能不知道薏米还有防治脚气病之功效，其实它对防治脚气病有着十分明显的疗效哦，因为薏米富含有维生素B。
介绍几种薏米的吃法，要想知道更全的，可以去网上看看，都有哪些吃法，根据自己的情况来选择对自己好薏米吃法。
1、薏米泡水喝
先准备好材料：薏米，不要太多，够吃一个多礼拜就行。用来炒的薏米不用提前用水泡，用清水洗净，把水分沥干。然后放入锅中，用文火炒，水分还没有炒干的时候可以多反动，直至水干，小火炒，稍微翻动，炒至微焦黄，可以尝下，比较焦脆，又不糊，就可以关火了。冷却后的炒薏米放在密封性较好的罐子里，每天晚上抓一把放保温杯里，开水冲泡，第二天早上喝。如果早上没时间，也可以拿到办公室随时冲泡，非常简单方便。
2、薏米红豆粥
材料：薏米10克、红小豆20克、芡实5克、枸杞2克
做法：将薏米、红小豆等洗净后，把红小豆、薏米浸泡1小时。然后将所有材料盛入炖盅，放入适量的水，文火炖3小时，根据个人口味加入冰糖，即可食用。
3、 薏米山药芡实粥
材料：山药、薏米、芡实适量即可、红糖调味适量。
做法：三种食材打磨机打成粉，加足量水大火熬开，转小火熬1小时。熬时要不停的搅动，以防糊底和溢锅。熬好后盛入碗中可调适量红糖。
薏米虽好，但这几类人不能吃：
1、虚寒体质的人不适宜长期吃薏米。
2、正值经期的女性也应该避免食用薏米。
3、薏米所含的醣类黏性较高，可能会妨碍消化，所以消化功能不良的人不能吃薏米。
4、服用薏米红豆时间应该选择在早饭之后午饭之前，在这个时间段脾胃已经开始了一天的工作，所以服用一些具有补脾胃功效的食材会起到事半功倍的效果。
5、孕妇不宜多吃薏米，薏米有利尿作用，可能会引起体内钠钾离子的不平衡，水分也会排出较多，羊水量也许会减少，但并不会引起胎儿畸形，孕妇可以吃但不可以多吃。
总结：你吃过薏米吗？
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二十四节气中的夏至，这个节气的特点就是气温高、湿度大。潮湿的空气加上持续的高温，人就像在蒸 *** 一样，这样的天气里很容易出现四肢沉重、恶心、食欲差、失眠、大便粘腻等问题，就是湿气重的表现。
咱们常说“湿气不除百病生”，一旦湿气缠身，吃再多的补品、药品也如同隔靴搔痒。
今天小厨就给您介绍四个祛湿的妙招，助您轻松祛湿，健康度夏。
五米祛湿粥
许多痰湿体质都是因为脾虚肾虚导致的内湿，不少肿瘤患者也是因痰湿致病，专家推荐了一碗药食同源的五米祛湿粥，通过调理脾肾达到祛湿的目的。
它既是食物也是药物，普通人群食用可以起到保健作用，因湿致病的肿瘤患者往往身体容易浮肿，食用此粥也有调养作用，可以祛湿消肿，临床上多位患者使用后均有不错的效果。
食材：芡实米、莲子、薏仁米、高粱米各30克，大枣3颗
做法：以上食材放一起煮粥，先大火煮开，再改小火煮1小时以上，煮至软烂即可，也可以再加入一些大米同煮。
还有一个更便捷的 *** ，家里如果有豆浆机，提前一天把这些食材洗净用水浸泡一晚，第二天放入豆浆机里打成糊饮用。
这碗粥的组成都是健康食材，可以长期食用，既能作为早餐，也可以作为两餐之间的加餐，具体的量也没有限制，主要贵在坚持，坚持吃一段时间，对身体大有裨益。
健脾祛湿汤
冬瓜清热利尿，被称为夏季之一瓜，用它搭配健脾补肾的山药煮汤，补水的同时又能健脾祛湿。
食材：160克冬瓜、50克山药、葱姜适量。
做法：洗净去皮切块，和切好的葱姜一起放至锅中，文火煲30分钟然后放少许盐调味，即可食用。
功效：健脾化痰湿，尤其适合头昏、头沉、胸闷、有痰、舌苔厚腻、夜间血压高等表现的痰湿型高血压人群。
通阳祛湿茶
湿气沉重黏腻，容易滞在身体内，西苑医院治未病中心张晋主任介绍过一杯通阳祛湿茶，除了祛湿温中、化湿行气的豆蔻，还把葱须变废为宝。葱须具有很强的通阳功效，强化祛湿的作用，同时对预防夏季高发的心脑血管疾病也有帮助。
做法：适量葱须干焙出水分，下入几粒碾碎的白豆蔻，一起煸制1分钟，倒入清水煮5分钟即可。
祛湿芳香香囊
芳香化湿也是中医常用的祛湿手段，针对不喜欢服用中药的人群，北京中医药大学东方医院呼吸热病科副主任医师季坤老师，给大家推荐了一个简单的香囊，不仅能祛湿，还能防蚊虫。
配方：
肉豆蔻5克：健脾祛湿；
砂仁5克：健脾胃、祛湿；
佩兰10克：祛湿；
藿香10克：健脾胃祛湿，同时发散外在风寒；
丁香5克：芳香醒脾。
做法：取两颗肉豆蔻，用蒜臼砸开花；加入砂仁，砸扁；再放入丁香，佩兰和藿香；混合装入香囊袋子中。可以放在床头、车内等处。
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葱须也是个宝贝，具有很好的通阳作用，有利于祛湿，这种说法对吗？
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米饭和它一起煮，味道好还真香！补血又益气，吃后身材还苗条了导语：随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家食物的种类也变得越来越多。大家的饭菜不仅要美味诱人，还要健康有营养才行。
现在有很多的吃货最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道，再在这些美食的基础上做出改良。就把日常饮食中的米饭来说，不仅有白米饭，还有黑米饭和杂粮米饭。
米饭和它一起煮，味道好还真香！补血又益气，吃后身材还苗条了。米饭和杂粮一起煮不仅味道好，还不容易长肉。小编今天给大家介绍的就是美味杂粮米饭的做法。
杂粮米饭
By 青柠食记
配料：
大米 适量、黄米 适量、红米 适量、水 适量
步骤1.根据家庭的饭量加入大米
步骤2.加入适量的红米和黄米。不需要提前泡哦。
步骤3.用水清洗2次就可以了。
步骤4.电饭煲蒸米饭，好吃又方便。
步骤5.25分钟香喷喷的米饭就出炉了。
烹饪小贴士：
1.杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
2.粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱富含脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。此外，粗粮还有减肥之功效。如玉米还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。
大家是喜欢吃杂粮米饭，还是喜欢吃白米饭呢？
春夏常吃三种米，健脾祛湿、补虚助眠，全家都受益喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
大家都知道，万物生长离不开种子。
不过，除了孕育生命，不少种子还能加工成常吃的各种米，不仅营养价值高，养生作用也不容忽视。
今天，小编就给大家介绍三样美味和养生作用兼具的米，春夏常吃，全家老少都受益！
一、薏米，祛湿健脾
如今正值春夏之交，雨水繁多，天气潮湿，外湿容易侵入人体，这湿气一重，各种问题就容易找上门。
人体五脏之中，脾主运化水湿，若脾脏虚弱，湿气便不易排出。因此，要想真正排出湿气，就要健脾祛湿双管齐下才有效。
说到健脾祛湿，薏米必须要有姓名。
薏米，又叫薏苡仁、龙珠米，性微寒，入脾、肺、胃经，有清热利湿、健脾补肺的作用。
尤其是炒薏米，健脾效果比生薏米更佳，更能达到健脾祛湿的效果。
炒薏米时需选用干净的薏米，用文火炒至微黄色、鼓起时取出，放凉即可。成品可略有焦斑，闻起来带有香气。
推荐食谱，薏米芡实粥：
做法：
1、准备芡实50g，炒薏米50g，粳米100g；
2、芡实洗净，提前浸泡2~3小时，粳米淘洗干净；
3、将准备好的材料一起放入锅内，加水没过食材约4厘米，大火煮开后，改小火继续炖煮约90分钟即可。
二、小米：补虚安眠
小米也称粟米，中医认为，小米味甘咸，有益肾和胃、除热安眠、助消化、补虚损等作用，十分适合内热者及脾胃虚弱者食用。
《本草纲目》中也提到，小米“治反胃热痢，煮粥食，易丹田，补虚损，开肠胃”。
从营养学的角度说，小米含有丰富的维生素B1，居谷物之首，还含有丰富的维生素B2，有助于预防口角炎的发生。
选购小米时，以颗粒完整饱满、颜色金黄有光泽、闻起来有小米特有的香气、品尝时味道微甜者为佳。
注意：小米性偏凉，气滞者和体质偏虚寒者不宜多食。
推荐食谱，小米玉米糯米粥：
做法：
1、准备小米80g，玉米80g，糯米50g；
2、将小米、玉米、糯米淘洗干净，一起放入锅内煲煮成粥，待粥煮至粘稠，加入少量白糖调味即可。
三、燕麦：降脂通便
说到燕麦，想必大家都不陌生。它凭借自身的“真材实料”，是谷物界里货真价实的“明星”。
从营养学的角度来说，燕麦含有丰富的蛋白质，在和禾谷类粮食中排名之一。其中含有多种人体必需氨基酸，不仅含量丰富且配比合理，人体利用率很高。
此外，燕麦还含有丰富的维生素和矿物质，可以补充人体所需的多种微量元素。
更重要的是，燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，它是一种可溶性膳食纤维，不仅能润肠通便，还有助于降血脂、调血糖，十分适合3高人群食用。
市面上燕麦产品那么多，究竟怎么选？
一起来看看燕麦营养排名：原生燕麦、传统燕麦、快熟燕麦、即食燕麦、膨化燕麦。
简单地说，燕麦的加工程度越低，营养保留越完整。想要获取更多的营养，建议选择排名靠前的燕麦食物。
推荐食谱，燕麦红豆粥：
做法：
1、准备燕麦50g，红豆30g，粳米60g；
2、燕麦、红豆洗净，提前浸泡半天，粳米洗净备用；
3、将浸泡好的燕麦、红豆和粳米一同放入锅内，煲煮成粥即可。
薏米加一物，祛湿健脾特管用！别再只说红豆薏米了同事小王最近无精打采，昏昏欲睡，一副萎靡之相。
有同事提醒他要注意休息，他回应道：“我睡得够多的了，可不知道为什么，就是提不起精神来。”
“煲点薏米冬瓜水喝吧！现在是春夏之交，气候炎热，多雨潮湿。你这些症状，多是因为暑湿引起的。”科里资格最老的刘师傅说道。
小王喜出望外，连声说：“好，好，听刘老师的。”果不其然，两天后，小王湿去神清，又精神了起来。
真是神奇！冬瓜大家都认识，薏米也很常见，为何有如此良效？
今天，来和大家谈谈薏米。
薏米
来源：禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。
产地：主产于越南、广西、福建、河北、江苏、辽宁等地。
性味：甘、淡，微寒。归脾、胃、肺经。
功效：利水渗湿，健脾止泻，除痹，清热排脓。
炖一壶薏米冬瓜水，湿去神自清
薏米是薏苡仁的俗称，又称苡米、薏珠子，是一味常用中药，又是药食同源的食物。
相传东汉时期，“伏波将军”马援，奉汉光武帝刘秀之命，率兵远征广西，平息南疆之乱。
怎奈南方一带流行瘴气，军中士兵染病者众，患病者手足麻木，下肢浮肿，进而发展为全身肿胀。中医称之为“脚气病”。
随军郎中束手无策，故悬赏求方，最后竟让一乞丐用薏仁米把此病治好，始有“薏苡明珠”之说。
薏仁米虽非明珠，却胜似明珠。
它入脾、胃、肺经，利水而不伤正、健脾而不滋腻。
生用，甘淡微寒，渗利清补，能清利湿热、除痹排脓，略兼健脾，湿热或又兼脾虚者宜用。
炒用，甘淡渗利，平而兼补，主以健脾，兼以渗湿止泻。
夏天天气湿热，易患暑湿。精神萎靡、昏昏欲睡、肢体困倦，即本文开头所说小王的症状。
炖一壶薏米冬瓜水，喝后，湿去神自清。
薏米佳品，质地坚硬，表面光滑
薏仁米，呈宽卵形或长椭圆形。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮；一端钝圆，另端较宽而微凹，有淡棕色、点状种脐；背面圆凸，腹面有一条较宽而深的纵沟；质坚实，断面白色，粉性；气微，味微甜。以质地坚硬、光滑者为佳。
薏米的妙用
1. 薏米冬瓜水
做法：锅里加适量冷水，放入泡好的薏米，大火烧开，改文火煮，待薏米煮熟后加入冬瓜块，再煮10分钟即成。
2. 薏米粥
做法：取薏米50克，粳米30克，洗净放进煲内，加水适量，煮滚后转慢火煲至薏米烂身，加盐即可。
功效：祛风湿，清水肿，治脚气水肿，风湿关节痹痛。
3. 黄芪薏米粥
做法：取大米100克、黄芪30克、薏米30克。黄芪洗净切片，大米、薏米淘洗干净，一起放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。
功效：补元气，止泄泻。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。
4. 芡实薏米粥
做法：取芡实30克、薏米30克（浸泡2小时），小米100克，加水适量，煮粥代早餐食用。
功效：利湿止带，对寒湿所致的带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神萎靡，伴饮食不香、手足不温者颇有良效。
tips——
- 薏米质地坚硬，煮食时更好先浸泡2小时，再用武火煮开，文火煮烂。
- 本品“寒下滑利”，孕妇少用，尿频便秘者少用，也不适合阴虚羸瘦者，以防耗伤阴液，助长虚火。
- 薏米中淀粉、油脂含量高，容易走油，如果闻到败油味，请不要服用。建议放冰箱密封储存。
别把草珠子当薏米
你或许不知，连薏米也有山寨品。市面上，就有人将“草珠子”当薏米卖，或混用在薏米中。
草珠子和薏米同是禾本科薏苡属，外形相似，但前者的药用价值远不如后者。
该如何分辨呢？
之一，看外壳。草珠子外壳很硬，用手无法剥开，而薏米的壳薄且脆，易于剥开。
第二，看大小。草珠子整体形体较大而圆，薏米整体形体较小而细长。
第三，看颜色。未去壳的薏米，颜色灰黑色，较深，草珠子灰白色，较浅； 去壳后的薏米颜色偏青，草珠子仁偏白。
第四，看形状。草珠子仁整体宽大于长，少见长宽相等； 薏米整体长大于宽，偶见相等。
简单来说，长大于宽的是薏米；宽大于长的是草珠子。 即，身材娇小瘦长的是薏米，土肥圆的是草珠子。
作者 / 覃军（广东省中医院药学部中药师）
薏米： 米中之一，早在公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一。据《后汉书．马援传》记载，东汉大将军马援官至伏波将军，因他在交趾作战时，南方山林湿热蒸郁、瘴气横行。他经常食用薏米，不但能轻身省欲，而且能战胜瘴疟之气，屡立战功。
薏米在我国广泛食用。人人都说薏米好，可究竟好在哪里，你了解么？
如果你知道，那么恭喜你，说明你已经走在养生大军的前列了。如果不知道，也没关系，本文让你一文解锁薏米全功效。
1.防癌抗癌
薏米所含成分能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于肺、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。而从薏米中所提取的抗癌有效成分生产的药品“康莱特”已经在被美国FDA批准开始进行III期临床试验。
2.健脾胃、促代谢
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
3.美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
4.护发
薏米具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
5.利水渗湿
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
6.防治脚气病
薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
以上就是薏米的全部功效，看完还不赶紧买点试试？
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我们的生活水平不断的在提高，造成了好多人对饮食和生活上出现不规律的现象，出现在夜里吃零食吃快餐等等，然后形成了熬夜，之所以这样才让我们的身体慢慢肥胖，很多的脂肪堆积在身体。
就拿现在很多人来讲，心血来潮跑去健身，跑步，甚至是减肥差等，通过这些来减肥，这种效果只能维持一段时间，如果不继续就会反弹，这样会更加肥胖。因为都不会坚持到底，坚持半月一月就不去了，所以才会反弹，再加上我们夜里都喜欢吃东西，现在很多人都吃夜宵。就这样会放弃了，那我们为何不把主食换成他们呢？和小编一起来瞧瞧吧。
1、杂粮饭，我们在家做米饭，我们可以多加点东西在里面，比如，赤小豆，黑米，绿豆，薏仁。因为吃粗粮可以起到养生效果，并且不会感到饿，经常吃这些杂粮皮肤还会变好。
2、糙米饭，大家都是做饭只用白大米做，像超市里买的大米，都是很白很亮很好看，其实都是经过处理之后的，那经过处理的大米就会有很多营养在里面。糙米它就不会，它含有蛋白质，矿物质和维生素等各种营养成分，经常吃这些东西有效排除体内黑色素，多吃它们你们是不需要消耗体力去运动的。只是吃五谷杂粮要提前泡一下，这也很简单，不是很麻烦。
3、紫薯，知道养生的人，应该知道是健身的好东西，会有很多人在养生或者健身都会吃这个东西，毕竟紫水是可以当饭吃的，并且很甜很好吃，营养成分又不低，因此，吃了它容易吸收还可以很好的消化作用，轻松排便。搭配银耳一起煮效果更好。
4、玉米，玉米大人和小孩都爱吃的东西，也是我们经常吃的，做汤都会有，并且玉米热量又不高，可以大胆的吃，吃一根玉米就要消化好长时间，所以有很好的饱腹感。
我们把主食换成这四种肯定不会胖，坚持吃这四种，也不用担心身体会怎样，只会对身体越来越好更健康。就因为这点，有效的胜过其他减肥方式。
健脾利水清热话薏仁，四款食疗方值得收藏薏苡仁又叫薏米、 *** 米。它是常用的中药，又是普遍常吃的食物，营养很丰富。
中医认为，薏苡仁性微寒、味甘淡，可入脾经、胃经、肺经，有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓等功效。
现代医学研究发现，薏苡仁具有增强人体免疫力、降血糖、抗炎、镇痛、解热、抗肿瘤等功效，薏苡仁还是一种美容食品，经常食用薏苡仁可去除人体皮肤上的粉刺、雀斑、老年斑、黄褐斑，使皮肤变得光泽细腻，同时对痤疮和皮肤皲裂、脱屑等疾病也有良好的疗效。下面就介绍几种用薏苡仁的食疗方：
01
薏苡仁粥
原料：薏苡仁100克，粳米50克，白糖适量。
制用法：将薏苡仁放入高压锅中，加适量的清水，炖煮约20分钟后减压，再向锅内加入粳米和适量的开水，然后再用文火煮10～15分钟，加入白糖即成。此粥可在每日早晚各服一次。
功效及适应症：此方具有健脾渗湿、利水消肿的功效，适合有脾虚腹泻、老年性浮肿、小便不利、风湿痹痛和筋脉拘挛等症状的患者使用。
02
猪肾薏苡粥
原料：猪肾1对，山药100克，薏苡仁50克，粳米200克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适量。
制用法：将猪肾洗净后除去筋膜，切碎。将山药去皮切碎。将猪肾块与山药块、粳米、薏苡仁一起入锅，加适量的清水,用小火炖煮成粥，再加入调料即成。此粥可每日早中晚各服一次。
功效及适应症：此方具有补肾健脾、保养皮肤的功效，适合有粉刺、雀斑、老年斑、黄褐斑等皮肤病的患者使用。
03
牛肚薏米粥
原料：牛肚200克，薏苡仁50克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适量。
制用法：将牛肚洗净后切成细丝。将牛肚丝与薏苡仁一起入锅，加适量的清水，用武火煮沸后再用小火慢慢熬煮，待粥熬成烂糊状时再加入味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品即成。此粥可每日早中晚各服一次。
功效及适应症：此方具有健脾利水的功效，尤其适合具有脘腹胀满、食少纳呆、水肿以及关节屈伸不利等症状的患者使用。
04
薏米赤豆粥
原料：薏苡仁30克，赤小豆20克，粳米30克。
制用法：将薏苡仁、赤小豆放入清水中泡涨。然后先将赤小豆入锅，加适量的清水煮至破裂，再将薏苡仁、粳米入锅，与赤小豆一起炖煮。将粥熬成烂糊状时，再加入适量的白糖搅匀即成。此粥可每日早晚各服一次。
功效及适应症：此方具有清热解毒、健脾利湿的功效，适合肝硬化腹水初期的患者使用。
需要注意的是，薏苡仁有显著的滑利性质，可促使子宫收缩，孕妇食用薏苡仁后易发生流产等意外，故孕妇忌食薏苡仁。遗精、遗尿患者也不宜食用薏苡仁。薏苡仁性微寒偏凉，脾胃虚寒患者也应配伍应用。
编辑：黄咏欣 责编：李朝
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