饭店门口卖帝王蟹，为何这家上海餐馆“不务正业”，居民还叫好？

在新型冠状病毒肺炎疫情期间，上海市民们的菜篮子始终有保障。这家在天山路上的饭店已经连续三天“变身”成为菜场，帮助不少市民解决了买菜的问题。

在店内除了一些常见的蔬菜外，这家店还在门口设了一个海鲜摊。帝王蟹、澳洲龙虾、鲥鱼……吸引了不少路人的目光。

店员表示，这样做可以帮助周边的居民缓解一部分买菜的压力，而且在这里可以买到一般菜场里没有的海鲜，比如帝王蟹。店员又补充道，这三天在售的蔬菜和海鲜，基本都是以进货价售卖的，所以前来购买的人很多，之前还专门开放了二楼用来卖蔬菜。

一位住在附近的居民在现场购买了1斤土豆和1斤蛤蜊，她说这里土豆的价格确实比菜场便宜一些，她经常来这家饭店，所以比较相信这些蔬菜和海鲜的品质。

年夜饭提早进入预订高峰，帝王蟹三吃、八大碗等预制菜走红

新民晚报讯（记者 张钰芸）“这个炸松肉，味道很像妈妈过年在家做的炸肉卷。”“元宝肉和我小时候吃的味道一样！”这些勾起消费者过年回忆的菜肴，是叮咚买菜今年推出的年夜饭系列中的传统宴席“八大碗”。

图说：朱鹤在叮咚买菜预制菜研发厨房研发过年“八大碗” 采访对象供图（下同）

距离春节还剩不到一个月的时间，记者从叮咚买菜等平台了解到，今年市民预定年夜饭比往年大幅提前，本周，年夜饭预定迎来首个高峰。同比去年，年夜饭相关菜品销量增长500%。今年，回家吃团圆饭成为主流，方便易操作、还原餐厅风味的预制菜遭抢订。

叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜介绍，以往年夜饭的预定高峰一般在春节前一个礼拜，今年提前了半个多月。“为了满足市民错峰预定的需求，我们已上线预售专区，越早订越便宜。”

记者在叮咚买菜 “年夜饭预制菜”预定专区看到，既有主打家乡味道的传统宴席“八大碗”系列，上线仅半个月，销量突破10万份；也有主打营养健康、高端品质的海鲜预制菜，帝王蟹、波士顿龙虾。还有联名各地知名餐厅如上海老饭店、绿波廊、陶陶居、苏浙汇等，推出的“年夜饭套餐送到家”系列，一周内已被抢订8000桌年夜饭。

“过去，只要有喜庆事，大家置办宴席时，都会有传统讲究的‘八大碗’，大家围着热腾腾的桌席，一边品尝，一边庆祝。因此，今年我们回到传统，去各地传统宴席中挖掘经典菜肴，打造了蔡长青‘八大碗’系列，比如扣肘子、四喜丸子、元宝肉、全家福、藕合等。”

叮咚买菜预制菜研发专家朱鹤介绍，“八大碗”虽然都是家常菜，但是 *** 却一点也不省工夫。比如其中一道“小鸡炖蘑菇”，为了还原东北最正宗的味道，选用的是当地山珍——榛蘑，为了清洗干净里面的沙土，每一颗榛蘑都要手工清洗4遍，光是清洗，就要花四、五个小时。

此外，今年市民更加关注食材的营养、新鲜与健康，因此，叮咚买菜今年开发了更多高品质海鲜预制菜，比如整只帝王蟹三吃、芝士焗波龙、避风塘炒面包蟹，其中，“避风塘炒蟹”，一天就被抢购5000多份。

欧厚喜介绍，“避风塘炒蟹”这种餐厅大菜，消费者很难自己在家做，我们为了100%还原餐厅的口感，原材料精益求精，用的是鲜活的深海面包蟹，在选蟹的时候，只选用活力好、肉质饱满、蟹黄满满的蟹。

“为了复原这道菜外酥里嫩、肉质鲜美多汁的特点，我们先用150度的高温油炸2分钟，然后用零下195度的液氮极速冷冻，保留蟹的原汁原味。消费者买回家，只用在微波炉加热两分钟，再加上我们炒制好的避风塘炒料，就可以上桌了。”

吃个帝王蟹，全是坑

孩子想吃帝王蟹，也不知道从哪听来的，我们就从网上搜索到了一家， *** 没人接，索性直接过去了，还是个挺大的酒店里，环境也挺好。

一问才知道 *** 没人接是因为这家早就关门了。为了不让孩子失望，也可能是因为那天是我生日的原因，爸爸坚持要带我们去一次吃帝王蟹，所以就有了主题的故事。

还是网上搜索的，是一家小餐馆，开在一个烧烤小吃街的里面，沿着烧烤摊位，来到一个狭小的电梯口，电梯上了二楼，有个小平台，绕个弯发现还有几家店面，之一家便是我们要找的那家店，潮湿、阴暗、偏僻还很小，是这家店给我的之一印象。

紧接着服务员带我们去了一个包间，靠厕所旁边，洗手方便，倒也没太在意。里面的那位阿姨挺热情的，细心地询问着我们的各种需求。我们安排好一切后出去点餐，点完后才知道一只帝王蟹要两千多大洋，可能我们是之一次吃，啥也不知道，有点土了哈。虽然没吃过，但多多少少也听人提起过，所以挑活蟹的时候就留了个心眼，拍了照，那老板也让你拍的，大概太胸有成竹了吧，因为上菜后，你就懂了。

全油炸成这样了，估计它爹妈都不认识了。没关系，好吃就行了，然后他们又端上来一盘，也不知道哪来的鸡蛋黄，放里面，不懂啥意思。

反正来都来了，吃就对了，等吃完，我随手一翻，彻底懵了，

有明显地方跟之前拍的活蟹不一样（活蟹的照片被我删了，好久前的事了，因为没想过写文章，就都删掉了，以上图片是从朋友圈找出来的），心里各种怀疑开始，难道吃了半天s蟹，我就小声问了下阿姨，结果阿姨直接跑了，更加觉得不对劲了，有强迫症的我不弄个真相出来感觉不行，更何况那么多花的有点冤，找来老板，人家死活不承认的，后来又找来了sha蟹的那个人，老板和那个人一致说是他把两只蟹搞错了，今天就两家点了蟹，呃！还能这样的，道歉，说给我们减掉两百，因为爸爸有事要着急离开，所以这事就草草了事了。

如果真的如我们所想那样，这些黑x老板得赚多少hq呀，kw！希望大家还是去正规饭店吃，更有保障一点。当然相信这世上还是善良的老板多一点，也不能排除个别的。

人均150，龙虾、帝王蟹……齐上桌，请客倍有面子

在厦门吃海鲜其实并不便宜，人均150差不多就是排档菜，想要吃龙虾、帝王蟹，没有人均300很难享用。偶然朋友宴请在厦门渔港7号店，发现这里海鲜超级平价，龙虾、帝王蟹仅需199，虽然是开业价格，但可以尽情享用一个月呢，开业也仅200出头的价格还是很亲民的。

厦门渔港7号店在湖里航空古地石广场，从店名来看应该是第七家店，据说8号店也同时在同安开业。新商场，依湖边而居，环境好不说，停车也非常方便。走进7号店，简约风的装修，让人眼前一亮，宽敞的环境，贴心的服务，都让人倍感亲切，

入门的大型海鲜池放着各种海鲜，帝王蟹、龙虾、东星斑、斑节虾……价格都较平价，在这里真是可以畅吃海鲜了。

凉菜也是可圈可点，清爽的南极冰草、爽口的上海酱萝卜、Q弹而有嚼劲的秘制猪脚、香辣可口的鸭胗，每一样不止味道佳，摆盘也非常精美。

清蒸帝王蟹，原汁原味最能体现美味，而且可以吃出蟹的鲜活味。很贴心的是把脚全对半切开，摆成花型，不但方便食用，造型也非常美呢，一口下去鲜美弹牙，越吃越爱。

咖喱三鲜，这里的招牌之一，分量超大的，还搭配了炸过的小馒头，咖喱的独特之处在于它的调汁，深厚的咖喱带着浓浓的椰香味，虾、小管、土豆等都非常入味，不管是蘸小馒头，还是浇在米饭上都美味的不可言喻。

龙虾是去壳把肉取出，再加入面铺底，融合了龙虾肉的面与龙虾一同盛上一碗，鲜美非凡。

手持海蛎窝，三角造型的炸物，咬下去惊艳，内馅中包了韭菜、海蛎、马蹄等配料，口感丰富中带着脆香。

巧妇锅贴鱼茸，深海鱼茸被海苔包裹着，两边煎的香脆，上面洒了花生颗粒，蘸点甜辣酱，咬下去脆中带着鲜美，还有着少许花生的香味，让人爱不释口。

这里除了海鲜实惠好吃，肉菜也不少。小炒牛肉，切成正方形的牛肉粒、莴笋粒、杏鲍菇粒一同爆炒，加入了胡椒的调味，口感鲜香中带着脆弹，每一口都非常丰富。

藤椒水煮羊腿肉，这道非常下饭，适合稍重口味的人。不过羊肉这样煮倒是之一次，嫩中带着麻辣，辣中带着鲜嫩，而且配菜也非常丰富，而且非常入味，每一口都让人记忆深刻。

主食点的是自制的水饺，猪肉韭菜馅的，可以说超实在的，皮薄馅多，咬下去会爆汁。

黑蒜老鸭汤，适合秋冬干燥的季节，清爽中带着滋补，越喝越爱。

这里不止海鲜品种多，而且手工菜也不少，综合混达，人均不高，但美味满满，不管自食还是宴请都超值。

“洋年货”成市民家常菜，2380元一只的阿拉斯加帝王蟹卖了4只

美国餐馆怎么过中国春节？美媒：750美元的帝王蟹了解一下

美媒称，为了迎接春节，中国酒店都愿意狠下一番功夫。即便在中国之外，世界各地的酒店和餐馆也都在用华丽的装饰品和丰富的食物来庆祝这个节日。在美国一些餐馆，标价750美元（1美元约合6.7元人民币）的阿拉斯加帝王蟹和268美元的冬虫夏草乌鸡汤已准备就位。

据彭博社报道，酒店和餐馆的忙碌都带有象征意义，隐喻健康和财富。而这其中确实蕴含着巨大财富：中国消费者在春节期间一向开销不菲。

而美国的酒店业也越来越意识到在中国春节期间大干一场的好处。在汽车行业，一家房地产公司在华盛顿、迈阿密和波士顿推出了劳斯莱斯的之一辆SUV“卡利南”轿车，车身为喜庆的红色，以供顾客们庆祝这个节日。而在餐馆里，春节则意味着在春节特制菜单以及摆不完的流水宴上一掷千金。

报道称，春节期间，美国拉斯韦加斯的一家餐馆每天都要卖出大约300个饺子——饺子形如金元宝，象征着财富。此外，这家餐厅还提供268美元一碗的冬虫夏草乌鸡汤。

在美国贝弗利山的一家餐厅中，春节特制菜单上一份价值198美元的套餐包括“烤制8小时的乳猪”，再配以“幸运”红糯米、洋葱和松露。

在纽约上西区的红色农场餐厅，饺子的均价为4美元一个。而春节特制菜单上的水饺售价20美元，此外还有售价750美元的阿拉斯加帝王蟹。在这家餐厅附近的阿特拉斯餐厅是一家刚开业的现代中餐馆，该餐厅的春节特色菜肴包括一份售价48美元的套餐，其中包括乌冬面、油条和鹅肝。从数字上看，48象征着终生发财的寓意，而长长的面条则象征着长命百岁。

报道称，在春节之前，预定量就已经在不停增加。Hakkasan全球餐饮企业的执行副总裁格特·科佩拉说：“在纽约，春节期间的每周繁忙程度上升9%。在拉斯维加斯，涨幅在10%到12%之间。而在旧金山，这一比例将达到37%。”

这样的节日狂欢会给餐厅带来高收入吗？科佩拉说：“答案是不会。人们的确花费更多，因为他们喝得更多。但我们的开支要多得多。我们在制服和饰品上所花费的成本更多。我们是为聚会狂欢而做这件事的。”

事实上，从餐厅声誉的角度来看，像Hakkasan这样的高端中餐馆可以利用这个机会加倍打造自己的品牌。在该餐厅，特制的春节晚餐以精致的法式甜点结尾。该餐厅还在全球范围内邀请一些知名人物，为这些甜点写下财富预言。（编译/王露露）

保定最贵的5家餐馆，分分钟人均300块钱不是梦，你的工资够挥霍吗

美国餐馆怎么过中国春节？美媒：750美元的帝王蟹了解一下

参考消息网2月6日报道美媒称，为了迎接春节，中国酒店都愿意狠下一番功夫。即便在中国之外，世界各地的酒店和餐馆也都在用华丽的装饰品和丰富的食物来庆祝这个节日。在美国一些餐馆，标价750美元（1美元约合6.7元人民币）的阿拉斯加帝王蟹和268美元的冬虫夏草乌鸡汤已准备就位。

据彭博社报道，酒店和餐馆的忙碌都带有象征意义，隐喻健康和财富。而这其中确实蕴含着巨大财富：中国消费者在春节期间一向开销不菲。

而美国的酒店业也越来越意识到在中国春节期间大干一场的好处。在汽车行业，一家房地产公司在华盛顿、迈阿密和波士顿推出了劳斯莱斯的之一辆SUV“卡利南”轿车，车身为喜庆的红色，以供顾客们庆祝这个节日。而在餐馆里，春节则意味着在春节特制菜单以及摆不完的流水宴上一掷千金。

报道称，春节期间，美国拉斯韦加斯的一家餐馆每天都要卖出大约300个饺子——饺子形如金元宝，象征着财富。此外，这家餐厅还提供268美元一碗的冬虫夏草乌鸡汤。

在美国贝弗利山的一家餐厅中，春节特制菜单上一份价值198美元的套餐包括“烤制8小时的乳猪”，再配以“幸运”红糯米、洋葱和松露。

在纽约上西区的红色农场餐厅，饺子的均价为4美元一个。而春节特制菜单上的水饺售价20美元，此外还有售价750美元的阿拉斯加帝王蟹。在这家餐厅附近的阿特拉斯餐厅是一家刚开业的现代中餐馆，该餐厅的春节特色菜肴包括一份售价48美元的套餐，其中包括乌冬面、油条和鹅肝。从数字上看，48象征着终生发财的寓意，而长长的面条则象征着长命百岁。

报道称，在春节之前，预定量就已经在不停增加。Hakkasan全球餐饮企业的执行副总裁格特·科佩拉说：“在纽约，春节期间的每周繁忙程度上升9%。在拉斯维加斯，涨幅在10%到12%之间。而在旧金山，这一比例将达到37%。”

这样的节日狂欢会给餐厅带来高收入吗？科佩拉说：“答案是不会。人们的确花费更多，因为他们喝得更多。但我们的开支要多得多。我们在制服和饰品上所花费的成本更多。我们是为聚会狂欢而做这件事的。”

事实上，从餐厅声誉的角度来看，像Hakkasan这样的高端中餐馆可以利用这个机会加倍打造自己的品牌。在该餐厅，特制的春节晚餐以精致的法式甜点结尾。该餐厅还在全球范围内邀请一些知名人物，为这些甜点写下财富预言。（编译/王露露）

栏目主编：顾万全 文字编辑：李林蔚 题图来源：视觉中国 图片编辑：徐佳敏

上海市民花700元吃高端自助，菜品令人傻眼：海鲜区鲜活的一样没有！“钱都用来请探店博主吃饭了？”

“北京、上海双城之一的高端自助

”“只要700多元，就能打卡高端自助”

……

在某自助火锅的推广视频中，饭店场景极具高端奢华气息，一对一管家式服务，剥虾、切肉，服务员全程在线，食客只需坐在位置上动动嘴就可以；自助台上，整齐摆放着上百种优质食材，如大块的波士顿龙虾、鲜嫩的东星斑、拳头大的鲍鱼、堆得满满的三文鱼片等。

从去年下半年开始，这条推广视频在短视频平台几乎随处可见。然而，上海的王先生近日去店内消费后发现，店内食材档次和商家宣传的严重不符。

推广视频十分诱人

店内服务严重缩水

“探店博主吃的东西又多又好，贵的高档食材不 *** 供应，而我花了同样的钱，为什么享受不到这些服务？”王先生说，值钱的牡丹虾、螯虾都没了，只有冻虾；帝王蟹和波士顿龙虾大缩水，并且没有整只；东星斑的鱼肉又散又塌……海鲜区鲜活的一样没有，甜品区用的是植物奶油。此外，服务员人手不足，服务质量一般。

后来，王先生又翻看了某点评软件的评论页面，发现除了前几页是好评外，后面很多是体验感差的吐槽，让他“种草”的那条推广视频下方，近期也出现了不少质疑。

推广自家餐厅无可厚非，但食材档次和服务质量与宣传视频相比均大幅度下降，这点让很多消费者无法忍受。在社交平台和商家评论区，有不少消费者吐槽：“是不是把买食材的钱都拿来请博主吃饭了？”

那么，如果自助餐厅的菜品和宣传视频的内容不一致，是否可以认定商家存在虚假宣传行为？

中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江告诉记者，虚假宣传可以分为虚假的宣传和引人误解的宣传，前者是虚构、捏造信息；后者是指信息本身是真实的，但经过故意编排后，具有误导性和欺骗性。宣传内容如果达到了欺骗、误导消费者，进一步影响其交易选择的程度，就应当认为其构成虚假宣传行为。

华东政法大学经济法学院教授任超认为，短视频宣传内容与店内菜品实际不符，涉嫌违反消费者权益保护法、反不正当竞争法等有关规定，侵犯了消费者的知情权和选择权。消费者可以要求商家按照视频宣传内容提供相关产品和服务，如果不能提供，消费者可以要求退款。如果商家故意通过虚假视频内容欺骗消费者，还可能构成欺诈。一旦构成欺诈，消费者可以要求价款三倍的赔偿，赔偿金额不足500元的，按500元计算。

为获佣金移花接木

虚假宣传屡禁不止

除了商家在短视频平台或者付钱让探店博主进行宣传外，一些探店博主甚至会不请自来，主动帮商家做宣传。

有业内人士介绍，短视频营销是当下颇受欢迎的宣传方式，一些网红博主甚至还可以跟商家达成合作，消费者如果通过视频中的链接下单消费，博主就可以赚取相应佣金。随着这种营销方式的火爆，目前网上有一些从未去实地探访过的“云探店”博主会通过其他途径扒来一些素材，东拼西凑做宣传视频，发在个人社交平台，赚取流量。他们发布的视频，有时可能会起到反作用。

“不到百元的自助餐，小龙虾、鲍鱼、螃蟹、三文鱼不 *** 畅吃，购买链接就在左下角，刷到的小伙伴赶紧囤一波，这福利不知道哪天就没了。”今年4月初，山东青岛的赵女士在手机上刷到这条探店视频后颇为心动，立即通过链接购买了两张自助烤肉餐券，每张79.99元。

但当她来到上述自助餐厅时，满满的期待却瞬间变成了失望：“视频中的鲍鱼、三文鱼，店内都没有，主要就是中餐和烤肉。小龙虾倒是有，但并不是宣传中的麻辣小龙虾，个头小了很多，而且需要自己煮熟。”

实际上，该自助餐厅也是受害者。餐厅回应称，其从未宣传过店里有不 *** 的螃蟹、三文鱼等食物，因为自己的定价导致利润非常低，根本供应不起。赵女士看到的探店博主拍的视频虽然店名一样，但其实是其他地区的同一品牌连锁店，他们确实有这些食材供应，但是自助餐价格也高出不少。

工作人员称，这种未经核实就发布的视频，不仅让消费者有上当受骗的感觉，也让商家成了受害者。在短视频下方的留言中，确有博主承认用的是其他门店的视频，而且是在该门店开业前一天视频就发出来了。

在任超看来，无论探店博主是否为店家雇用、是否收取费用，即使是通过产品介绍、体验分享、消费测评等形式，只要探店博主直接或者间接推销产品或服务，其行为就构成互联网广告，博主的行为就应当受到广告法和互联网广告管理办法的约束，需对广告内容真实性负责，不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。否则，市场监管部门就可以对其进行行政处罚，消费者亦可以要求其承担民事赔偿责任。

如果探店博主是店家所雇用的，收取费用进行虚假宣传，任超认为其应当跟店家共同承担连带责任，甚至在特定情形下承担先行赔偿的责任。根据广告法第五十六条，广告经营者、广告发布者不能提供广告主的真实名称、地址和有效联系方式的，消费者可以要求广告经营者、广告发布者先行赔偿。

记者了解到，商家在开业初期铺天盖地推广，引流完成后就“狸猫换太子”，最终因虚假宣传而被处罚的案例并不少见，但虚假宣传之风为何却屡禁不止？

“这是由于自助餐虚假宣传的隐蔽性较强，监管机关往往难以主动发现，认定起来也存在一定的争议与困难。”任超认为，博主探店宣传的视频往往悉心挑选了灯光、角度、剪辑等，商家和博主会以此为借口，称其与现实本来就有一定程度的差异。同时，消费者 *** 意识较弱，商家违法成本低等也助长了虚假宣传行为。

消费者和商家

可以采取哪些措施 *** ？

探店博主的探店视频如果存在误导消费者、扰乱市场公平竞争秩序等情况，消费者和商家可以采取哪些措施 *** ？

据北京瀛和律师事务所高级合伙人王旭律师介绍，商家可以直接与探店博主协商解决，要求其承担相应的赔偿责任或撤下虚假宣传内容。消费者权益受到损害的，可以向当地消费者协会或其他有关部门投诉举报，要求对探店博主的虚假宣传行为进行调查处理。构成虚假广告或者不正当竞争法上的虚假宣传行为的，消费者和商家可以向市场监管部门投诉举报。如果探店博主的虚假宣传行为已经给消费者或商家造成实际损失，可以向法院起诉，要求其承担相应的赔偿责任。

5月16日，中消协在京发布《中国消费者权益保护状况年度报告（2022）》，提出加大对虚假宣传、制假售假、价格欺诈等侵害消费者合法权益行为的打击力度，持续优化消费环境。

长期存在的自助餐虚假宣传行为该如何解决？

任超认为，不同平台、不同主体对此都应承担相应责任。商家应该诚信经营，不得利用虚假宣传来获得流量，而应该提供与宣传内容相符的产品和服务，以口碑和质量赢得消费者的信任。消费者应增强自我保护意识，加强对自助餐行业的了解，知晓价格和服务的合理范围，及时维护自己的合法权益，如遇到虚假宣传行为可以主动投诉或向监管部门反映情况。探店博主应该保持客观公正的态度，真实地反映自己的用餐体验，不得进行虚假宣传或者故意误导消费者；推销商品或者服务的短视频，应遵循相关法律规定，不欺骗、误导消费者，并在内容中显著标明“广告”字样。

“监管部门应加大监管力度，建立严格的管理制度和惩罚机制，及时查处虚假宣传行为，保障消费者合法权益，促进行业健康发展。”任超说。

在采访中，有消费者认为，营造良好健康的探店生态不能只依靠执法部门，短视频平台也应该有所作为。对此，有平台官方 *** 答复，对于宣传内容与实际情况不符的视频，用户可以进行投诉举报，平台官方将以警告、下架视频、账号降级、封禁投稿等措施打击这类行为。同时，平台呼吁探店博主应秉持客观真实的原则，如实地反映个人消费体验。

对此，任超也认为，短视频平台应建立健全管理制度，制定相应的 *** 社区自治规定，加强对内容的审核，防止虚假宣传和误导消费者的情况出现。

你被探店博主的视频种草过吗？

有没有遇到过虚假宣传的情况？

留言说说吧！

本文来源：上观新闻

美国餐馆怎么过中国春节？美媒：750美元的帝王蟹了解一下

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