“空腹不能喝牛奶”、“空腹不能吃香蕉”、“空腹吃柿子会得结石”……生活中，我们经常能听到关于空腹不能随便吃东西的种种劝诫，然而，它们都是真的吗？
怎样算空腹
从医学角度来说，空腹通常是指最后一餐进食之一口食物之后，在8个小时甚至更长时间没有再次进食。
在日常生活中，“空腹”往往是指吃完上一餐4~6小时后，有一些饿感。大家认为的空腹不能吃某种东西，是指在日常生活中饥饿的时候不适合吃的。
传言
01
空腹不能吃香蕉
传言：香蕉含有大量镁、钾元素，空腹吃会让血液中的镁、钾含量骤升，增加心脏负荷，影响心脏健康或出现嗜睡乏力、麻木等。
*** ：首先，香蕉中的矿物质含量没有那么多，以镁为例，100g香蕉镁元素含量为43mg，而镁的每日推荐量是350mg/天。
其次，即便是空腹，镁、钾也是缓慢被身体吸收的，并且吸收量有限，也不会直接穿到血管和血液跑到心脏，而且，肾功能正常的人，身体会发挥 *** 和调节的功能，自动调节保持动态平衡，多余的钾、镁离子会随着尿液、 *** 、皮肤代谢排出，不会骤然升高。
所以，空腹适量吃，比如1到2根香蕉一般是没有问题的。
注意：肾功能受损人群、有胃病患者、糖尿病患者不宜多食或空腹食用香蕉。
肾功能受损人群，有可能因排钾功能受损而发生高钾血症。胃溃疡以及胃炎人群，有可能产生烧心和反酸等不适的症状。糖尿病患者因为要控制血糖，香蕉的摄入量也要根据血糖的情况决定。
02
空腹不能喝牛奶、豆浆
传言：空腹喝豆浆、牛奶等富含大量优质蛋白的食品，营养物质会随 *** 物排走，影响 *** 营养摄入，还会损伤肠胃。
*** ：健康的人空腹喝豆浆、牛奶并不存在蛋白质浪费的问题。豆浆和牛奶中的乳糖和脂肪会优先被分解，为机体提供热量，之后蛋白质才会被分解，因此蛋白质并不会那么快被消耗，也就没有所谓的营养浪费，并且蛋白质在一般情况下也并不作为热量来源。所以对于本身没有乳糖不耐受问题的人，空腹喝牛奶是完全没有问题的。
注意：乳糖不耐受的人不要空腹喝牛奶。
这类人群无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹时饮用容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体，从而出现肠道胀气、痉挛、腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。真正有乳蛋白过敏的人群要谨记，不管在任何状态下， 都不要喝牛奶、吃奶制品。
03
空腹不能吃柿子
传言：空腹吃柿子会得结石，其中所含的大量果胶物质还会增加胃内的压力，导致胃扩张和胃痛。
*** ：大量吃鞣酸含量高的柿子，确实可能会引起结石，但并不是所有的柿子鞣酸含量都高，大家爱吃的那种又甜又软的柿子一般都是熟透的柿子，柿子在自然成熟后鞣酸含量是非常非常低的，不管你空腹不空腹吃，都不会引起结石。
请注意，未成熟的柿子才含有大量的鞣酸和果胶，空腹大量吃，鞣酸易与胃酸发生化学反应，形成难以溶解的硬块，严重者还会使人发生胃痛、恶心呕吐。
所以对于肠胃健康的人来说，空腹吃少量的、熟透的、不带皮的柿子，完全没有问题。
注意：有胃部疾病的人群、糖尿病人群、中老年人要避免空腹吃柿子。健康人群应避免吃未成熟的柿子。
有胃部疾病的人群若空腹进食太酸或太甜的水果或食物，会 *** 胃酸分泌过多，导致胃部不适症状出现。由于柿子是一种含糖量比较高的水果，其中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖，因此糖尿病患者特别是在血糖不稳定时，不建议食用柿子。中老年人，肠胃排空比较慢，不要空腹吃大量的柿子。
不能空腹吃的食物
01
酒
（1）空腹饮酒，酒精更容易被吸收，引起醉酒。
（2）在空腹的状态下喝酒，酒精容易 *** 胃粘膜，引起胃炎和胃溃疡。
（3）人空腹时，本身血糖就低，此时饮酒， *** 很快会出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能 *** 障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重者会发生低血糖 *** 。
02
*** *** 食物
空腹进食过辣、过酸、过咸等强 *** *** 食品，容易损伤胃粘膜或肠壁，引发胃痛、痉挛、腹泻等症状。而过冰、过热的食物，也可能引起胃粘膜的物理损伤，削弱胃粘膜的屏障作用，容易引起肠胃痉挛，甚至还会发生腹泻。
03
咖啡、浓茶
咖啡和茶所含的 *** 会 *** 胃酸分泌，尤其是浓茶中的 *** 含量较高，经常空腹饮用会 *** 胃肠消化 *** 。
04
荔枝
每到荔枝上市季，都会有“荔枝病”的发生，它是一种急 *** 神经 *** 疾病，常常是季节 *** 爆发，很多人会伴有低血糖、癫痫。因荔枝中含有的降血糖氨酸A和亚甲环丙基甘氨酸进入 *** 后会抑制某些代谢酶，使得其他能量物质转化成糖的环节出现问题， *** 内糖原耗竭之后，大脑就会出现能量物质的缺乏，从而引起低血糖 *** 脑病。
空腹的情况下更容易发病。空腹时 *** 内的糖原存量本来就很低，吃完会加重低血糖，特别是敏感人群，如儿童、老人或易发生低血糖者，不能空腹吃荔枝。
空腹吃也要有顺序
饭前空腹先吃蔬菜，对我们的身体健康是大有好处的。然后再吃水果、再吃蛋白质类的食物，最后吃米饭。有了饱足感就什么都会吃得少一点，这样可以控制热量的总摄入值。
空腹能吃什么不能吃什么，实际上是因人而异的，不可一概而论。吃东西要在正确的时间吃正确的数量，切记不要暴饮暴食。
来源： 吉林12320
糖尿病人一日三餐怎么吃？主食如何安排，吃饱又吃好？有了糖尿病，最发愁的事莫过于一日三餐怎么吃，这也难怪，就算是正常人把三餐安排好也不是件容易事，怎么办？做好3件事，难题迎刃而解。
之一件事：吃多少
糖尿病饮食控制的核心是 *** 摄入的总热量，其中65%的热量主要来自于富含碳水化合物的主食，20%主要由食用油、肉类等脂肪含量多的食物提供，15%主要从肉奶蛋豆等高蛋白食物中摄取。
由此可知，吃多少最主要的是要安排好主食量，将每天的主食量控制在4-6两，其它食物只要做到吃得杂一点，各种食物的种类多一点，比如每天所吃的食物不少于12种，每周所吃的食物不少于25种，基本上就可以做到每一种食物都少吃点而不会多吃，满足营养均衡的需要。
第二件事：吃什么
肉、奶、蛋、豆和果蔬比较好安排，比如每天将二两瘦肉或豆制品、半斤牛奶、一个鸡蛋、一斤蔬菜、三四两水果分配在三餐中就可以，主要的难题在于吃什么主食上。但一定要知道控制主食不是不吃主食，而是要合理地吃。
我国居民的饮食习惯中，吃不饱饿得快的主要原因是主食吃得不合理，比如 *** 了米面等主食量，就要通过增加其它食物摄入量来弥补少吃主食带来的胃肠“空隙”，从而产生饱腹感，常用的 *** 是吃一些碳水化合物含量少、消化吸收慢占肚子时间比较长的食物，主要有3类：
- 一是豆类。豆类含有大量膳食纤维和蛋白质，包括豆腐、黄豆、黑豆、芸豆等等。
- 二是坚果。坚果富含有益于 *** 的不饱和脂肪酸以及铁、锌、镁微量元素，蛋白质含量也较多，可以用来做各种美味菜肴，也可以当作两餐之间的零食来吃。
- 三是全谷物类食物。简单地说就是通常所说的粗粮，注意它是指未经精加工的谷类食物，比如面粉中的标准粉、大米中的糙米、小米等，同样是二两米饭，用精米和糙米做出来，或者是参杂一半小米做出来，吃饱的感觉大不一样，对餐后血糖的影响也有很大的不同。
第三件事：怎么吃
一日之计在于晨，人的胃肠消化吸收功能以及血糖调节功能在早晨也最强，随后逐渐减弱，到了晚上是一天中的更低谷，这是 *** 自然的生理节律所决定的。
正因如此，糖尿病人早中晚餐所吃的食物就要据此做相应安排。一项研究发现：早餐安排含有耐消化淀粉较多的食物比如土豆、红薯等，午餐主食以通常的米面为主，晚餐深色蔬菜占大部分，将肉类食物分配在早餐和午餐中的饮食模式，血糖控制更平稳，心脑血管病死亡率更低，这样的 *** 更长寿。
这是因为，上午是 *** 精力最为旺盛的时段，需要通过饮食持续提供较多的热量，而晚餐多吃蔬菜有利于改善夜间相对缓慢的胃肠内环境，调节肠道菌群，促进营养代谢。
综上所述，糖尿病人把吃多少、吃什么、怎么吃等有机的结合起来，才能使饮食控制的作用更大化，真正从中受益。
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这7种控糖主食，减肥人必须知道的！控制血糖是糖尿病患者日常生活中的一项重要任务。为了更好地维护血糖水平，许多人关心主食的选择。根据2023年发布的《 *** 糖尿病食养指南》，为了满足不同地区和季节的需求，提供了84天的食谱，我们总结出了7种适合全国各地的控糖主食，即使血糖正常的 *** 可以考虑加入这些健康的选择。
1. 杂粮杂豆饭
首选是杂粮杂豆饭，你可以根据口味选择不同的杂粮和杂豆，将其搭配大米 *** 。关键是确保杂粮和杂豆的比例在1/3到1/2之间。食用量也应该控制好，根据 *** 别，女 *** 每顿建议摄入50-75克的大米，而男 *** 则建议每顿摄入75-100克的大米。
特别推荐的三种杂粮是燕麦、青稞和苦荞麦。这些杂粮富含β-葡聚糖，这是一种水溶 *** 膳食纤维，有助于延缓胃排空速度和葡萄糖吸收速度，有利于血糖控制。苦荞麦还含有大量的黄酮和D-手 *** 肌醇，有助于血糖管理。
2. 杂粮杂豆粥
许多人误以为高血糖患者不能食用粥，但事实并非如此。《指南》中为不同地区的人群提供了多种控糖粥食谱，如玉米糁粥、大米小米粥、百合莲子粥、茯苓红豆薏米粥和燕麦山 *** 粥等。这些粥食谱都包含了杂粮和杂豆，因此属于杂粮杂豆粥。关键是煮熟，不要煮得太软，以免升高血糖。
杂粮馒头是另一种选择，关键是确保杂粮面粉占到1/3到1/2的比例。你可以使用全麦粉 *** 全麦馒头，也可以混合小麦粉、玉米粉、荞麦粉、紫米粉和高粱面粉 *** 杂粮馒头。此外，还可以在面团中包入煮熟的红豆、绿豆、芸豆或蔬菜， *** 成豆包或菜团子。
4. 荞麦面条
对于荞麦面条，建议选择含荞麦粉30%～50%的面条，剩下的面粉可以是全麦粉，如普通全麦粉或黑全麦粉。这些面条都富含膳食纤维，有助于血糖控制。每顿饭吃50～75克的面条，并搭配充足的蔬菜和适量的蛋白。
可以选择蒸玉米，建议选择甜玉米，因为它对控糖更有利。此外，还可以蒸地瓜、芋头、紫薯、铁棍山 *** 和栗面南瓜等薯类食品。每顿饭吃150~200克左右，并搭配充足的蔬菜和适量的蛋白。
6. 全麦面包
全麦面包富含膳食纤维和B族维生素，有助于血糖控制。建议选择全麦粉含量大于等于50%的全麦面包，每顿吃70~100克，并搭配充足的蔬菜和适量的蛋白。
即食燕麦片是一种方便的选择，虽然它的血糖生成指数较高，但仍然可以提供膳食纤维
在我们的日常生活中，饮食一直是关注的焦点。特别是在控制血糖的人群中，选择合适的主食变得尤为重要。近期，卫健委发布的《 *** 糖尿病食养指南》给了我们一些建议，这些建议针对不同地区和季节，为我们制定了84天的食谱，提供了宝贵的参考。
在杂粮的选择上，我们要重点推荐燕麦、青稞和苦荞麦。这些杂粮富含β-葡聚糖，这种水溶 *** 膳食纤维可以减缓胃排空速度，延缓葡萄糖吸收速度，有助于控制血糖。此外，荞麦还含有丰富的黄酮和D-手 *** 肌醇，对控制血糖也有帮助。
接下来，我们来看看如何选购燕麦。首先，建议选择整粒燕麦，因为β-葡聚糖主要存在于燕麦的麸皮中。整粒燕麦相对便宜，而且不需要复杂的加工过程，但需要提前泡2至3小时，然后与大米一起焖煮。如果你不太喜欢整粒燕麦的口感，可以选择切碎的燕麦或燕麦片，它们更容易吸水，口感也更柔软。此外，还有燕麦米可供选择，它的β-葡聚糖含量比整粒燕麦还高，但 *** 稍贵。需要注意的是，市场上有一些标明为燕麦米的产品实际上是整粒燕麦，所以要仔细查看配料表，确保你购买的是真正的燕麦米。
至于荞麦，苦荞麦是更好的选择，因为它含有更多的黄酮和D-手 *** 肌醇。不过苦荞麦的苦味较重，所以不建议做成100%的荞麦饭，而是建议占主食的1/3至1/2。
此外，还有一些杂粮不太适合血糖控制，如糯玉米、血糯米、黑糯米和糯小米。这些杂粮富含支链淀粉，容易消化成葡萄糖，导致血糖升高，因此更好避免选择它们作为主食。
杂粮馒头也是一种不错的选择，关键是确保杂粮面占到总量的1/3至1/2。你可以使用全麦粉 *** 全麦馒头，也可以混合小麦粉、玉米粉、荞麦粉、紫米粉和高粱面 *** 杂粮馒头。此外，你还可以在面团中包入煮熟的红豆、绿豆、芸豆或
糖尿病人不能吃馒头？医生提醒：想要血糖稳定，不能吃的是这4物它被称为不死的癌症、富贵病的元老，一旦患病基本上终身无解，这病就是糖尿病。一说起糖尿病，大家的之一反应就是以后不能吃甜食了，但事实上，并非只有甜食才会干扰到糖尿病，这两者的关系也远没有我们想象的那么简单。
01.甜食和糖尿病之间是何关系？
糖尿病是一种慢 *** 代谢 *** 疾病，其特征是血液中的葡萄糖水平持续升高。饮食与糖尿病之间的关系备受关注，其中吃甜食是否会增加罹患糖尿病的风险以及是否会对糖尿病患者产生负面影响引起了很多人的热议。
首先，现有的研究结果显示，过量摄入甜食可能会增加罹患糖尿病的风险。高糖饮食提供的大量葡萄糖会使胰岛素的需求增加，这可能最终导致胰岛素抵抗或胰岛功能不足。因此，食用高糖食物过多可能会增加患糖尿病的风险，特别是2型糖尿病。
其次，对于已经患有糖尿病的人群，吃甜食可能会对血糖控制产生负面影响。糖尿病患者需要密切关注其饮食中的糖分摄入，以避免血糖波动。吃甜食会导致血糖迅速上升，因此对糖尿病患者来说，这样的饮食结构可能会加重血糖的控制困难，甚至引发其他并发症。
然而，需要指出的是，尽管吃甜食与糖尿病有关联，但糖尿病是一个复杂的疾病，其发病因素不仅仅是单一的饮食因素所致。遗传因素、生活方式、肥胖、缺乏运动等因素也都与糖尿病的发病有关。
所以，如果当甜食摄入过量，那么确实会有患上糖尿病的风险。已经患病的人群也要在饮食上控制好糖分的摄入，但是也不仅仅只限于糖分，其他的碳水化合物等也一样需要引起我们的注意。
02.糖尿病患者不能吃馒头？真正需要减少摄入的其实是这四类食物
糖尿病患者维持日常生活一个很关键的因素就是饮食，通常我们会听到医生告诉我们要少吃米饭，原因就是因为这是碳水化合物，会引起我们血糖的异常波动，馒头作为碳水化合物的典型 *** ，一度被糖友们盛传：不能吃！
事情 *** 如何？我们先了解一下馒头本身。馒头是一种主要由小麦粉制成的食物，含有碳水化合物和一些蛋白质。在消化过程中，碳水化合物会被分解成葡萄糖，通过血液运输到细胞中提供能量。因此，食用馒头会使血糖水平升高。
但是一个馒头的摄入远远达不到 *** 血糖水平的目的，事实上我们只要控制好摄入量是不会发生难以控制的后果的。主任医生发言：馒头无辜蒙冤，真正元凶其实是这四种食物。
之一种：肥肉
首先，肥肉是高脂肪食物，摄入过多会导致糖尿病患者的体内脂肪积累过多，增加了身体的胰岛素抵抗力，导致血糖升高。肥肉中的饱和脂肪酸与糖尿病之间存在明确的关联。
研究表明，过多的饱和脂肪酸摄入会导致胰岛细胞功能减退，胰岛素释放减少，血糖升高。因此，糖尿病患者应减少摄入肥肉，尽量选择瘦肉或鱼类等低脂肪食物。
第二种：腌制食物
腌制食物看似味道香浓美味，但实际上我们也应该避免。腌制食物中含有大量的盐和防腐剂，摄入过多会增加糖尿病患者的血压。高盐饮食会导致体内水分潴留，增加体重，同时也会增加尿量，使糖尿病患者的血糖控制更加困难。
另外，腌制食物中常含有亚硝胺类物质，这些物质被认为与糖尿病的发病风险增加有关。因此，糖尿病患者应尽量避免食用腌制食物，包括腌肉、腌制蔬菜等。
第三种：蜂蜜
蜂蜜是一种自然的甜味剂，但糖尿病患者应尽量避免摄入蜂蜜。蜂蜜主要由葡萄糖和果糖组成，尽管它的糖类成分比糖分解更慢，但它仍然会导致血糖升高。由于糖尿病患者的胰岛素功能受损，摄入过多的蜂蜜会使血糖无法良好控制。
不仅如此，蜂蜜也具有较高的卡路里含量，摄入过量容易导致体重增加，而体重增加是糖尿病患者控制血糖的重要因素之一。因此，尽管蜂蜜是天然的甜味剂，但对于糖尿病患者来说仍应避免食用。
第四种
：油炸食品
油炸食品是富含油脂和淀粉的食物，这些食物在消化过程中会快速转化为葡萄糖并迅速吸收，导致血糖升高。此外，油炸食品摄入过多会导致胰岛素抵抗增加，进一步加重糖尿病患者的血糖控制困难。
不仅如此，油炸食品中的反式脂肪酸对健康也有很大的危害，它们可增加患心脏病和血管疾病的风险。因此，糖尿病患者应尽量避免摄入油炸食品，如炸鸡、炸洋芋片等，选择烹饪 *** 要以清蒸、煮、炖等健康方式为主。
总结起来，肥肉、腌制食物、蜂蜜和油炸食品都是糖尿病患者应该避免摄入的食物。肥肉过多会导致胰岛素抵抗，腌制食物和蜂蜜会增加血压和血糖，而油炸食品除了造成血糖升高外，还可能引发其他健康问题。糖尿病患者应该保持饮食的平衡，选择低脂肪、低盐、低糖、低油的食物，合理控制饮食，以达到控制血糖的效果。
此外，定期监测血糖、控制体重和定期锻炼也是管理糖尿病的重要手段。糖尿病患者更好购买家用的血糖监测仪器，方便自己可以随时随地的监测自己的血糖情况，及时的做出膳食调整，从而方便自己更好的控制体内的血糖水平。
70岁的公公因血糖过高死亡！再三提醒：这3类食品，糖友尽量少吃【粉丝来信】我有个爱吃糖的公公。而婆婆总是担心他的血糖过高，不让公公吃糖。我知道公公在婆婆的控制下很痛苦，但也知道婆婆的担忧并非没有道理。公公的血糖历来偏高，而他对糖的热爱，也让这个问题愈发严重。
我是个爱吃零食的人，所以我房间里总是有一些糖果和饼干。一天下午，我跟婆婆在客厅看电视，我们被我卧室的一声巨大的砰声惊醒，我和婆婆跑到卧室，看到公公倒在地板上，面色惨白，已经没有了呼吸。我的零食柜子是开的，公公身旁还有很多散落的糖纸。
当涉及糖尿病患者的饮食管理时，选择健康的食物非常重要。虽然素食可以作为一种健康的饮食选择，但对于糖尿病患者来说，并不是所有的素食都适合。
一、白米饭和高淀粉食品
1. 白米饭
白米饭是一种常见的主食，对于糖尿病患者来说，白米饭可能会导致血糖升高的问题。白米饭富含高度加工的碳水化合物，其中主要成分是淀粉。淀粉在消化过程中会迅速转化为葡萄糖，并迅速释放到血液中，导致血糖水平快速升高。
由于白米饭的消化速度较快，它的血糖指数（GI）也较高。对于糖尿病患者来说，频繁地摄入高GI食物可能会导致血糖的波动，增加长期血糖控制的挑战。
2.高淀粉食品
除了白米饭，其他高淀粉食品也会对糖尿病患者的血糖控制带来挑战。这些食物包括面包、面条、土豆、玉米等。高淀粉食品同样富含碳水化合物，其消化过程也会导致葡萄糖的快速释放和血糖升高。
与白米饭类似，高淀粉食品通常缺乏足够的纤维。纤维是一种复杂的碳水化合物，无法被 *** 完全消化吸收。纤维可以延缓食物的消化速度，减缓葡萄糖的释放，有助于稳定血糖水平。因此，高淀粉食品的消化速度较快，容易导致血糖波动。
二、果汁和甜饮料
1.果汁
尽管果汁是由水果制成的，但它经过榨汁过程中失去了水果中的纤维部分，使得果汁中的糖分更易被消化和吸收。相比于整个水果，果汁中的糖分更为浓缩，因此摄入一杯果汁所含的糖分可能比摄入同样量的整个水果更高。
果汁的快速消化和吸收会导致血糖迅速升高。尤其对于糖尿病患者来说，频繁摄入高糖果汁可能导致血糖的快速波动，增加血糖控制的难度。此外，果汁中所含的维生素和矿物质相对于整个水果来说可能较少，因为榨汁过程会 *** 其中的一些营养成分。
2.甜饮料
甜饮料包含高含糖量，摄入过多会迅速提高血糖水平，并增加肥胖和心血管疾病的风险。甜饮料中所含的糖分主要为蔗糖、葡萄糖和果糖，这些糖分会迅速被消化吸收，并导致血糖的快速上升。
糖尿病患者应尽量避免饮用甜饮料。这些饮料所提供的糖分是空热量，没有提供其他营养成分，容易导致体重增加。肥胖是糖尿病的一个重要风险因素，因此 *** 甜饮料的摄入对于维持健康的体重和血糖控制至关重要。
三、加工素食和素食替代品
1. 加工素食
一些加工素食制品，如素肉、素香肠等，虽然以植物为原料，但它们经过加工过程后可能含有高盐、高糖和高饱和脂肪。这些成分的摄入过多可能会导致体重增加、血糖控制困难和心血管疾病风险增加。
高盐素食制品可能导致血压升高，增加高血压和心血管疾病的风险。高糖素食制品可能导致血糖升高，使糖尿病患者更难控制血糖水平。高饱和脂肪素食制品可能会增加血脂水平，增加心血管疾病的风险。
因此，对于糖尿病患者来说，选择健康的加工素食是至关重要的。建议选择低盐、低糖和低饱和脂肪的素食制品，或者尽量选择新鲜、天然的植物食物，以确保获得充足的营养同时避免不健康的成分。
2.素食替代品
素食替代品是一些以植物为基础制成的食品，旨在替代传统的动物产品。然而，一些素食替代品可能使用了高糖、高饱和脂肪的成分，如糖衣水果、甜味剂等，以增强口感和味道。这些成分会增加血糖波动的风险，并对糖尿病患者的血糖控制造成挑战。
对于糖尿病患者来说，选择低糖、低饱和脂肪的素食替代品是重要的。建议仔细阅读食品标签，了解产品的成分和营养信息。选择含有较少添加糖和健康脂肪的素食替代品，并注意适量食用，以维持血糖的稳定。
四、饮食管理建议
1. 控制碳水化合物摄入量：糖尿病患者应根据个体情况合理控制碳水化合物摄入量，尤其是高血糖指数食物。
2.注意糖分摄入：避免过多摄入果汁、甜饮料和含糖食品，选择低糖水果和低糖替代品。
3.健康均衡饮食：保持健康均衡的饮食，包括摄入足够的蔬菜、蛋白质、健康脂肪和纤维，以维持血糖稳定和整体健康。
糖尿病是一种慢 *** 疾病，需要长期的管理和关注。除了饮食管理，保持健康的生活方式也非常重要，包括适量的运动、减轻压力、充足的睡眠和戒烟限酒等。通过综合的治疗和良好的生活习惯，糖尿病患者可以有效地控制疾病，提高生活质量，并降低并发症的风险。
齐海梅是北京医院老年医学部的主任医师。很多糖尿病患者担心吃主食会升高血糖，因此只吃粗粮，而舍弃了细粮，这种做法对吗？我认为这种做法并不正确。对于糖尿病患者来说，主食应该怎么搭配呢？粗粮可以减缓血糖的吸收，升糖指数较低。但是如果全部吃粗粮，会导致粗粮不好消化。由于粗纤维较多，会在胃里停留时间过长，造成腹胀、消化 *** ，甚至引发胃炎。在肠道停留时间过长，也会引起胀气、排气、肠 *** 下降，影响 *** 的 *** ，从而 *** 胃肠功能，这就是全部吃粗粮会导致的问题。那么，应该怎么搭配呢？粗粮和细粮要搭配起来吃，并且品种和颜色越丰富越好。在老年人这里，粗粮和细粮的搭配比例一般是1：3，即三分之一的粗粮，三分之二的细粮。如果有些人的消化功能较好，也可以一半一半地搭配食用，根据自己的身体情况来搭配。
高糖分的饮食容易引起肥胖、干扰机体代谢，增加罹患糖尿病风险，特别是对患有糖尿病的人而言，更应该远离那些高升糖指数的食物。
而谈到高升糖指数食物，大家更先想到的可能是面条、米饭，但其实生活中还藏着不少升糖指数很高，但吃起来不甜的食物。
盘点：吃起来不甜的高升糖指数食物
1.猪肉干：一些商家为了让猪肉干的口味更好，在加工过程中都会添加大量的糖、盐等化学调味剂，虽然吃着不太甜，但暗藏不少糖分，可使血糖迅速升高。
2.苏打饼干：咸味的苏打饼吃的时候不觉得甜，但升糖指数却达到72，糖尿病人吃了会让血糖攀升。
3.葡萄干：葡萄被晒成干的过程中水分会慢慢都散失掉，使葡萄果肉的糖分高度浓缩在葡萄干里，吃多了可影响胰岛代谢。
4.火龙果：在众多水果中，火龙果算是不太甜的，但不 *** 它含糖量就会低，其糖分占比多达14%，比西瓜还要高，也是升糖大户。
人到中年后，血糖控制在什么范围内最健康？
随着年龄的增长，血糖控制变得越来越重要。血糖水平过高不仅引发糖尿病，还增加其他代谢类疾病的风险，例如心脏病和脑中风。所以，保持健康的血糖水平至关重要。
一般来说，正常的血糖水平应该在70毫克/分升到140毫克/分升之间。然而，血糖水平可以随着饮食、运动和其他因素而波动。人到中年后，血糖控制在100毫克/分升以下是最健康的。这是因为人到中年后，机体各项代谢都会缓下来，此时血糖高于这个范围就更容易增加糖尿病和其他健康问题的风险。
糖尿病患者的饮食有什么要注意？
首先，糖尿病患者的饮食应该尽量避免高糖、高脂肪、高胆固醇的食物。其次，建议糖尿病人的饮食应该以低脂、高纤维、低糖为主。以下一些食物，糖尿病患者可以适当安排进自己的餐单：
1.水果（像柚子、苹果、草莓等）：糖尿病患者可以适当摄入水果，但应该选择低糖、低热量的。
2.蔬菜（像菠菜、芹菜、西兰花等）：糖尿病病人应多吃一些蔬菜，蔬菜富含纤维素，可以帮助肠道消化和 *** ，同时稳定血糖水平。
3.优质蛋白（像瘦肉、鱼、豆类等）：糖尿病患者应该多吃一些蛋白质，这些食物可以提供足够的营养，同时不会导致血糖升高。
4.全谷类食品（像全麦的面包、面条、糙米等）：糖尿病患者可以适当吃些全谷类食品，这些食品富含纤维素和维生素，可以帮助控制血糖水平。
除了日常餐单需要精心搭配，尽量摄入更多低糖、低热量、高纤维的食物外，糖尿病患者还应避免烟酒、保持适量运动，以及定期监测自己的血糖水平，以便及时调整饮食和 *** 物的剂量。
血糖高吃什么主食和菜更好？血糖高是指血液中的葡萄糖含量过高，可能与胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素不敏感等因素有关。针对血糖高的饮食调理，合理选择主食和菜肴可以起到一定的辅助作用。下面将为您详细介绍血糖高时最适宜的主食和菜品。
首先，对于血糖高的人来说，选择合适的主食非常重要。在主食的选择上，应该尽量避免高淀粉和高糖的食物，如米饭、面包、面条、糯米等。这些食物会迅速被转化为葡萄糖，增加血糖的升高。相反，可以选择一些低GI（血糖指数）的主食，如糙米、全麦面包、红薯、燕麦等，它们能够缓慢释放葡萄糖，有助于控制血糖的上升。
其次，对于菜肴的选择，建议多摄入富含纤维和蛋白质的食物。蔬菜是血糖高患者的良好选择，因为它们富含纤维素和维生素，能够减缓葡萄糖的吸收速度，有助于控制血糖的波动。例如，菠菜、苦瓜、黄瓜等绿叶蔬菜是不错的选择。此外，豆类和豆制品也是血糖高者的好选择，如黄豆、绿豆、豆腐等，它们富含优质蛋白质和纤维，可以稳定血糖。
此外，还应该注意搭配食物的方式。合理的膳食搭配可以提高饱腹感，减少对高淀粉和高糖食物的摄入。例如，可以将主食与蔬菜搭配，合理控制主食的分量，增加蔬菜的比重，既能满足口感需求，又能控制血糖的升高。
此外，还有一些需要避免或 *** 的食物。例如，油炸食品、甜点、糖果等高糖高脂食物会导致血糖迅速升高，应该尽量避免或减少摄入。同时，饮食中的调味料也要注意选择低糖低盐的食品。
总之，血糖高时的饮食调理非常重要。血糖高时将粗杂粮作主食，如荞麦面、玉米、小米、大麦等，富含亚油酸、维生素、粗纤维，可降糖降脂。将山 *** 、土豆等薯类食物作主食，其含糖量较低，且所含多巴胺能有效降糖；各种豆类食物也可作主食，富含蛋白质和膳食纤维，能稳定血糖和降低胆固醇。血糖高的人饮食上要尤其注意，吃的食物以低糖、低脂、低盐为主，对于主食每日需控制总量。
血糖高可以吃一些苦瓜、黄瓜、洋葱、白菜、生菜、油菜、芹菜等富含维生素、含糖量低的蔬菜；适当食用一些荞麦、高粱、黑米等粗纤维主食。适当摄入牛奶、鱼肉、鸡蛋等高蛋白食物补充营养。
一般不建议食用胡萝卜、土豆、地瓜、芋头、粉条等，淀粉含量高，食后容易导致餐后血糖升高。
血糖高的患者饮食上应定时定量，还应适当的运动，并在专业医师指导下 *** 物控制，定期监测血糖及筛查并发症。合理选择低GI的主食和富含纤维和蛋白质的菜肴，合理搭配食物，避免或 *** 高糖高脂食物，可以帮助控制血糖的波动。然而，饮食调理只是血糖管理的一部分，还需要结合适量的运动和 *** 物治疗，以及定期监测血糖水平，与医生密切合作，制定个 *** 化的治疗方案。
妊娠期糖尿病患者主食怎样吃、吃多少，专家详解来了生育年龄推迟，营养极其丰富，不少孕妈妈陷入妊娠糖尿病的困扰。有人疑惑，平时血糖正常，为什么 *** 之后会患上糖尿病？有人随意，认为生产后就好了，不用特别注意什么。
“妊娠期糖尿病是指孕前糖代谢正常，在妊娠期（孕24-28周）通过75g口服葡萄糖耐量试验，检测出的血糖代谢异常。随着分娩的结束，大多数患者糖代谢可以逐渐恢复正常，也有20%-30%的患者将会发展成糖尿病，需要按照糖尿病的治疗模式，终身调控血糖。”北京中医 *** 大学东直门医院产科副主任医师孙燕介绍，妊娠糖尿病不仅可能引发孕妇高血压、感染、羊水过多等并发症，对下一代的生长发育也构成危害，孕妈们要高度警惕。
孙燕建议，妊娠期糖尿病患者应依靠严格的饮食控制和运动疗法来控制自己的血糖。
“饮食控制是妊娠期糖尿病治疗的基础。”孙燕指出，妊娠期糖尿病患者孕中期一定要控制饮食量，主要是 *** 米、面、薯类食物，每 *** 食5-6两。食物烹饪中避免油炸、煎、熏等 *** ，饮食清淡，食物不宜过咸过油；不要经常进食含糖高的食物，包括饮料、甜点、冰激凌、巧克力和水果等，含糖高的食物进食过多可导致血糖过高，香蕉、甘蔗、龙眼和葡萄等含糖量较高，故不宜多吃，草莓、苹果和猕猴桃应优先选用。
孙燕提醒，由于主食食物供给减少，妊娠期糖尿病患者的脂肪进食要适量增加，以维持每天的供热量，可以食用橄榄油、核桃油等植物油，也可适量进食一些坚果，如核桃、花生等，这对胎儿的大脑和视力的发育大有好处。饮食方面，孙燕还提醒妊娠期糖尿病患者注意以下几点。
①蛋白质供给要充足。胎儿的发育主要靠优质的蛋白质，鱼肉蛋奶是蛋白质的主要来源，尤其鱼类，是高质量的蛋白质，且脂肪含量少。
②多吃高纤维食物，促进机体糖代谢。高纤维食物包括玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品；含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子等，西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果，可以多吃。
③经常吃含铁、锌和含钙高的食物，如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等，缺钙会促使病情加重。
④多吃富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活 *** ，能降低血糖，改善糖尿病症状。富含硒的食物包括鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。
⑤多吃富含维生素B和维生素C的食物，如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。
此外，孙燕建议妊娠期糖尿病患者适当参加室外活动，尤其是餐后散步，定期到医院做产检，监测血糖和胎儿发育情况。“运动能将 *** 摄入的多余糖分转化为能量，防止血糖积聚，是预防血糖过高最有效的 *** 。”孙燕认为，妊娠期糖尿病控制目标为：血糖在空腹的时候能够达到≤5.3mmol/L，餐后两小时的血糖能够达到≤6.7mmol/L，夜间的血糖不低于3.3mmol/L，糖化血红蛋白宜低于5.5%。
新京报记者 张兆慧
校对 ***
主食含糖量高，糖友怎样选择才科学？这几类主食还有降血糖的作用01
主食为何必须吃？
有不少糖友都有一个观点，“主食的含糖量高，只要我不吃或少吃，就能降低血糖”。
其实这个观点是错误的。如果长期不吃主食，机体缺乏热量来源，无法 *** 代谢需要，有可能造成营养 *** ，损害我们的身体健康。因此，糖尿病人不能靠不吃主食来降低血糖，主食不仅要吃，而且不能吃的太少，每日主食的更低限度不能少于150克。<1>
02
主食应该怎么选？
糖友不仅要吃主食，还要会吃主食，今天就来给糖友们推荐几款适合做主食的食物吧。
大麦粥
“糖友”们可以以大麦作为主食。研究表明，大麦是糖尿病，高脂血症，肥胖症患者和一般老年人的保健食品。糖尿病病人还可以以麦麸作为主食。麦麸是一种高纤维食物。热量较低，而且含有的无机盐及维生素还对降血糖，降血压有一定的作用。大麦具有“三高二低”的特点，即高蛋白、高膳食纤维、高维生素，低脂肪、低糖，因此大麦是一种理想的保健品。<2>
荞麦面
荞麦含有大量的膳食纤维，属于一种寒 *** 食物，具有清热解毒、健脾利肠、降压减肥、降糖等功效。研究证明，荞麦突出的保健营养特点是含有丰富的维生素E和可溶 *** 膳食纤维，这些物质的存在，对 *** 降低血糖、血脂和胆固醇均有很好的作用。实验证明，荞麦也是抗癌、防癌、降低糖尿病发病率极好的食品。<3>
山 *** 、芋头
山 *** 和芋头都是根茎类植物,它们都含有丰富的微量元素和维生素，所含脂肪量相当低,富含蛋白质，因此，对于糖友们来说，山 *** 和芋头可以代替部分主食。但是如果过多的选择粗杂粮或者只吃粗杂粮，从此再也不吃白米白面，那么糖友对于钙、铁、锌这些微量的元素的吸收，会受到影响。所以糖友们对主食控制更好能粗细搭配。
参考文献：
<1> 王建华 《糖友该如何吃主食》
<2>陈丽华 王燕春，《大麦的有营养保健功能和 *** 用功效》
<3>《山东食品科技》，2002年 第10期
