黄鱼面是一道以黄鱼为主要食材的传统美食，口感鲜美，营养丰富，是广东地区的特色小吃之一。下面就为大家介绍一下黄鱼面的 *** *** 。
黄鱼一条、面粉适量、姜片适量、葱段适量、生抽适量、盐适量、油适量、清水适量。
1.将黄鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成薄片。
2.将面粉加入适量的清水搅拌成面团，揉光滑，饧面约半小时。
3.将饧好的面团擀成薄饼，切成细条，放入沸水中煮熟捞出备用。
4.热锅凉油，下姜片和葱段爆香，放入黄鱼片煸炒变色。
5.加入适量的清水，煮开后加入生抽和盐，煮汤汁浓稠，关火。
6.将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的黄鱼汤汁，撒上少许葱花即可。
1.面团一定要揉光滑，这样面条才会有弹性。
2.煮面条时要先将水煮开，再放入面条，这样可以避免面条粘连。
3.黄鱼片可以用少许淀粉腌制一下，这样可以让黄鱼更加嫩滑。
黄鱼面是一道营养丰富、味道鲜美的美食， *** *** 简单，大家可以尝试一下。
黄鱼面是一道非常受欢迎的海鲜面食，以黄鱼为主要原料，搭配上面条和各种调料，口感鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下黄鱼面的 *** *** 。
黄鱼、面条、大葱、蒜、豆瓣酱、生抽、醋、盐、鸡精、料酒、清水、油。
1.将黄鱼清洗干净，切成小块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
2.将大葱、蒜切末备用。
3.将豆瓣酱放入碗中，加入少量清水，搅拌均匀。
4.将面条煮熟备用。
5.热锅凉油，将黄鱼块放入锅中煎两面金黄。
6.将锅中余油倒出，放入大葱、蒜末爆香，加入豆瓣酱翻炒。
7.加入适量清水，放入生抽、醋、盐、鸡精，烧开后放入黄鱼块，小火煮15分钟。
8.将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的黄鱼汤。
9.撒上葱花即可。
1.黄鱼要先腌制，可以去腥味，增加味道。
2.豆瓣酱可以根据个人口味适量添加。
3.黄鱼汤的味道可以根据自己的口味适量调整。
4.煮面条的时间不宜过长，以免影响口感。
黄鱼面是一道美味又营养的海鲜面食， *** 起来也非常简单。只要按照上述步骤进行 *** ，就可以轻松做出一份口感鲜美的黄鱼面。
