面条菜、蕨菜……超50种时蔬上市，你吃过这些小众春菜吗？

竹笋上市，又可以烧腌笃鲜尝鲜了！

香椿馄饨，每年就等这一口！

上海人民的春天不能没有酒香草头和葱油蚕豆。

随着气温回升，居民们期盼已久的春菜陆续上市了。据叮咚买菜春菜项目负责人苗泽涛介绍，预计整个春季将上线超过50个品种的春菜。

记者在叮咚买菜APP上发现，新增“解春馋”类目，里面不仅有香椿、蚕豆、雷笋、马兰头、草头、荠菜等常见的品类，还上架了面条菜、蕨菜等小众地域性的春菜新品，为春季餐桌更添“新鲜感”。

“去根留茎叶，蒸煮口感柔嫩，焯水后也可凉拌。”面条菜学名麦瓶草，是主要产自我国北方地区的一种野菜，在江浙并不常见。叮咚与山东潍坊的直采基地提前半年做好了规划和准备，才实现开春即在江浙地区上架售卖。

有的居民留言自己是之一次尝鲜，买回去特意上网查询做法；有的沪漂人士则表示这是老家才能吃到的菜，赶紧下单回家做馍馍吃。

来自贵州赤水的野生蕨菜，其爽脆的口感和独特的香气也让不少吃货惊艳了一把。此前受制于保鲜及物流的原因，产自深山的蕨菜大部分都运不出山，主要被做成干货或者蕨粉，销路并不好。但在叮咚直采供应链的支持下，农户每天背着竹篓上山采摘新鲜蕨菜后，当天立马加冰块保鲜并及时空运，最快48小时就能送到用户的手中。

此外，还有甘肃武威的沙葱、云南香格里拉的莴笋尖、贵州遵义的藠头.....这些具有产地特色和独特口感的小众春菜，在以往，不仅是季节限定，也是区域限定。而现在，这些春菜正从小众走向大众，登上越来越多居民的餐桌。

3月17日截止！记者直击公共产权保障房申请现场

记者：杨宜修

编辑：陈思宜

校对：陈海笑

审校：韦丽

秋冬季节，农村这8种野菜可以采摘来吃，不知道你的家乡有没有？

说起吃野菜，我们都知道在春天的时候野菜太多了，春天很多的野菜都长出来了，山上大把的野菜，只要够勤快，就可以在农村的山上采摘到很多的野菜来吃。

现在是秋冬季节了，那么在农村进入秋冬季节以后，还有哪些野菜可以吃的呢？可能在很多人心目中，在这个萧条的秋冬季节，可能很多人都觉得没什么野菜来吃了，其实在这个秋冬季节，农村山上还是有很多的野菜可以摘来吃的，今天小吴就为大家介绍农村8种在秋冬季节可以吃的野菜，不知道在你的家乡有没有呢？一起来看看吧！

之一种是马齿苋

马齿苋，这种野菜在农村的菜园，荒地里面都有生长的，虽然它在春天，夏天长得比较好，比较茂盛，但是在这个秋冬季节，我们还是可以看到这种野生的马齿苋生长的。

这个秋冬季节马齿苋还是可以采摘来吃的，有的还是长得比较嫩的！它一年四季都是在生长的，冬天也不会干枯的。

第二种是车前草

车前草在农村的路边，山上，田间地头，到处都有生长的。

车前草虽然在春天长出嫩绿的叶子，但是在秋冬季节，农村路边，田间地头还是可以看到车前草生长的，这些野生生长的有的还长得比较嫩的，这个时候也可以采摘它来当野菜吃，还可以采摘来泡水喝，都非常的不错啊！

第三种是荠菜

在春天的时候，你有吃过荠菜吗？在民间有一个习俗，就是在三月三的时候，农村人会采摘荠菜来煮鸡蛋吃，不知道在你们的家乡有没有这样的习俗呢？

荠菜，在冬天的时候它就会生长出来了，像在农村一些收割完水稻的水稻田里面，一些菜园地，果园地，它又长出来了，而且在冬季的时候，荠菜长得非常的嫩绿，采摘来当野菜非常好吃。千万不要错过。

第四种是鹅肠草

鹅肠草在菜地里面非常常见，像农村一些白菜地，大蒜地，大葱地，都会长这种鹅肠草，它在这个秋冬季节才会生长出来的，在春天的时候达到了它的鼎盛时期，夏天的时候就开花结果了。

在农村，这种鹅肠草一般都是当做猪草的，其实这种嫩绿的鹅肠草，也是可以当做野菜来吃的，不知道大家有没有吃过啊？

第五种是鱼腥草

鱼腥草它不仅在春天可以吃，它一年四季都可以吃的，不过在春天的时候可以吃它的嫩绿的叶子，而在秋冬季节的时候，就可以吃它的地下的根茎，它地下的根茎可以凉拌，可以炒着吃，还可以拿来煮水都非常的不错。

第六种是雷公根

雷公根，也叫积雪草，它在农村菜地，果园地里生长蛮多的，它就是趴地生长的一种植物。

秋冬季节的雷公根，也是长得比较嫩绿的，可以采挖来吃，还可以凉拌来吃。

第七种是紫花地丁

紫花地丁，它又叫犁头草，它开着紫色的花，长得比较矮小，在庄稼地里面，菜园地里面都有生长的。

秋冬季节的紫花地丁，它长出来嫩嫩的叶子，也是可以采摘了来当野菜吃的。

第八种附地菜

附地菜，不知道大家有没有听说过，这种菜在农村的菜园地里面是非常常见的。

附地菜的叶子，茎杆上面会长这个绒毛，在农村一般都是拔来喂猪喂牛的，其实它也是可以当做野菜来吃的，不知道大家有没有吃过啊！

朋友们，在秋冬季节，在你的家乡有哪些野菜可以吃的呢？以上介绍的8种野菜，不知道在你的家乡有没有啊？如果有的话，在这个秋冬季节，没事的时候可以去野外采摘来吃，都是非常不错的。

2492万甘肃人春天吃野菜图鉴

碳水大省的春天

美滴很！

如果你要问一个甘肃人春天最馋的那一口是什么。他/她会告诉你，不是洋芋，不是牛肉面与手抓羊肉，而是与面条、馍馍、饼饼们强强联合的——

芨芨苦苦灰灰菜

地软鸡娃狼肚菌

核桃扭扭花花浪

花椒芽芽乌龙头

……

你可能会陷入迷惑，这，都是些啥啊？

答：甘肃野菜！

甘肃野菜，千姿百态。

制图 / 九阳

苜蓿芽、五撮尖配面片，苦苦菜浆水拌搅团，沙葱摊牛肉饼，山丹丹花染糕糕馍馍……甘肃人以碳水配野菜，从春天吃到夏天，还不够尽兴，要把这些野菜冻进冰箱，跨越秋冬，直达来年开春。有人说，甘肃人的冰箱里，一半是野菜，这可是一点也不夸张！

在陇东，臊子面的配菜里就有众多野菜。

摄影 / 徐海洋

甘肃人吃野菜

到底有多费面？

每值大鱼大肉的年节结束时，市场上的野菜就吹响了春天的冲锋号。它们，为甘肃人的面食江湖，平添了三分灵气。

面食搭配野菜最简单的吃法，便是“清下锅”。直接揪一锅子面片，面汤烧开，投入野菜或其他食材，焯熟后便能大块朵颐。这种面食简单无比，却由于野菜之多元，拥有无限可能。我曾吃过拿高端“野菜”羊肚菌做的“清下锅”，仅用少许盐调味，口味极为清鲜，其用料生猛程度，堪比辽宁渔民的经典硬菜——土豆炖鲍鱼。

羊肉汤配香菜及其他野菜，

为“清下锅”打底。

图 / 视觉中国

复杂一些的春日限定，则是各类野菜囷囷（qūn qūn）：面粉均匀洒在野菜上，反复揉搓，再上锅蒸熟。槐花、榆钱、苜蓿都可以蒸成囷囷，可为主菜，可当零嘴，满满乡野生趣。

囷囷两字，出自《阿房宫赋》，很能体现成品的柔婉曲折，与滋味的百转千姿。在靠近陕西的陇东一带，吃囷囷还要浇上一勺热火的油泼辣子，才能叫人“吃美了”！

囷囷，在陕西被称为麦饭。

摄影 / 龙行天下008 ；图 / 汇图网

至于如何吃芨芨菜（荠菜）这种国民级野菜，甘肃人也开拓了其他赛道。比如在定西岷县的夜市，喝罢小酒，吃完洋芋酿皮，啃完羊腿羊蹄，食客最为期待的，却是一碗烧鸡摊上，平平无奇的鸡汤冻冻。

鸡汤冻冻的点睛之笔，正是荠菜。荠菜切末，配上鸡汤与淀粉，冷冻切块，吃冻冻时，只需拿这种小块调上鸡汤，切好烧鸡与卤蛋。当地天气高寒，但夜市却很是热闹，这一口清香隽永的冻冻，不知道温暖了多少食客酒徒的漫漫长夜。

荠菜鸡汤冻冻。

供图 / 定西市文旅局

地软包子，则以其鲜美，征服了整个甘肃乃至半个西北。在肉食盛行的甘肃，地道的地软包子却不用肉馅，仅用被春雨浸润的地软，配上粉条碎和豆腐，就够了。

这种包子，往往蒸出来比脸还大。不过甘肃小孩吃起来自有妙招，拿大碗装包子，吃时只需配一碗蒜汁、醋、酱油、油泼辣子混合，以香油点睛的蘸汁水水，在包子上咬出一个豁口，拿小勺把味汁灌入包子，就可以慢慢啃着吃。这样抱着碗啃包子，大概是许多甘肃人的童年回忆。

地软包子最经典的吃法，灌辣子水水 。

动图 / 小健健的everday

如此多样的甘肃“春日限定“面食背后，藏着一个“野菜宇宙”。

荠菜、香椿、蕨菜们，甘肃人吃得多了。在此之外，甘肃野菜种类之多，称呼与形态之奇，吃法之多元，足以令甘肃成为独树一帜的野菜大省。且不说“灰灰、苦苦、芨芨“这种很适合唱rap的叠词菜名，就说什么鸡娃、羊角、狼肚，乌龙头……甘肃人，真的没在大山深处养了啥神奇动物？

凉拌椿芽。

图 / 图虫·创意

甘肃野菜，七十二变

不同于其他地方的野菜只争春朝，在绵延三千里的甘肃，野菜浓缩了一年四季，大江南北。

在河西走廊，沙葱奏响大西北的狂野之味；在陇南、甘南，折耳根与大西南无缝对接；陇东大塬上，则有槐花、榆钱，与一山之隔的老陕们互相应和。如果你在春夏之际，去逛甘肃各地的菜市场，少不了看见篮篮筐筐里，五颜六色的各类野菜。

甘肃春季的野菜集市。

图 / 视觉中国

不管是树上的芽芽，还是地上的苗苗，都被踏青的甘肃人摘来，拿开水焯一下，“拔去”苦味，再过一道凉水，装盘细切蒜泥葱花，烧锅热胡麻油，一勺熟油“刺啦”一声，春天的清新味道，就开满桌头。

乌龙头，即楤木的嫩芽，甘肃最有特色的野菜之一。它们形如子弹，每逢三四月，就一颗颗在山野里次第开放，也在甘肃人的心尖尖上开出花来。

左图：乌龙头，右图：五撮尖（五叶菜）。

供图 / 后果

三月的乌龙头还未 *** ，如同竹笋，吃时需将嫩茎和未舒展的嫩叶一层层剥下来。乌龙头很苦，需多次焯水与浸泡才能去除苦味。不过对于有些吃家来说，这样的乌龙头“莫撒子（没啥）意思”，他们往往简单一焯，就直接凉拌或者爆炒腊肉，笑称这是“忆苦思甜饭”。

乌龙头之外，榆钱、槐花、金雀花儿、香椿一类的树梢野菜很常见。到了陇南、天水一带，植被丰富，野菜花样也多。比如说核桃扭扭，就是先撸掉核桃花穗，只留下花柱，凉拌来吃，吃起来嘎吱嘎吱，极为清香；花椒嫩芽，可以凉拌或摊鸡蛋，初入口时舌头上麻味倏忽一闪，只留下怦然心动之感。

除了香椿，你还能认出哪些野菜？

图 / 视觉中国

地上的野菜里，蕨菜和五撮尖（又名五叶菜等）是甘肃人的心头好。就说蕨菜，在甘肃便被细分为绿的羊蕨、紫的牛蕨、以及大头的水蕨（即鸡娃菜）。这些蕨菜里，水蕨最少见，也更好吃，其实就是伯夷、叔齐采的“薇”，这一种野趣，别有文化意味。

即便在河西走廊两侧的大漠孤烟里，甘肃野菜也别有生机。夏天，正是歘(chuā)沙葱的好时候。歘，即迅捷、快速之意，比如说大热天喝一口冰水，从喉咙里直灌而下，就会感到“凉歘歘滴”。以此字形容采沙葱，可见人们争先恐后的热闹场景。每每寻味踏青，大家采得兴起，少不了直接撷一二沙葱入口，清香四溢，嘴角染绿。

沙葱炒鸡蛋。

摄影 / LTL8 ； 图 / 汇图网

沙葱，像是韭菜与葱的爱情结晶。拿沙葱摊饼或者炒个鸡蛋，鹅黄透着青翠，吃之如同在沙漠里得见绿洲般润泽。更为简单的吃法，可以拿沙葱焯水，放一点辣椒角角，直接凉拌。那一口柔滑脆嫩，实在不像是沙地里能够生长出的风物！

除了以上的嫩花嫩芽，在甘肃的山野之间，还有一类隐秘的风味——地软、羊肚菌与蕨麻。

采收地软后，需要用热水浸泡 。

动图 / 纪录片《乡土小峰》

地软（又称地皮菜、地达菜等），甘肃处处皆有，每逢缕缕春意润泽大地，它们就挤挤挨挨，长得漫山遍野都是。因而雨后春日，总少不了在湿哒哒的田野里捡地软的人群。

羊肚菌，甘肃的看家山珍，在外地往往享有单盅炖汤的待遇，在甘肃产区里，却被随意拿来烩菜炖肉下面条。有意思的是，在更西北的武威，它们就摇身一变，成了“狼肚菜”，不得不说，这个名字，很“武威”！

羊肚菌，鲜美无比，多用来 *** 高端菜肴。

摄影 / PAOPAOANFANG ; 图 / 图虫·创意

香甜的蕨麻，被甘南人称为“人参果”，作为“野菜”还催生了高原上的“黑珍珠”——蕨麻猪。这种长不大的黑猪，吃的是蕨麻叶、羊肚菌，简直是行走的高级火腿。事实上，北方唯一的火腿陇西火腿，正是以此猪为上等原料。

严格来说，以上山珍并不算是“野菜”，但在土豆=菜的甘肃，这些令人垂涎欲滴的风物也被人们大手一挥，划入了野菜大军。

甘肃野菜，如何跨越时间？

如此鲜美的野菜，自然是吃得越久越好。于是每逢野菜上市之日，甘肃妈妈们就忙着买菜、摘菜，先拿热水焯烫，再用保鲜袋装温水浸泡，放进冰箱冷冻室。山野之春日，也就变成了一块块“凝固的时间”，即便是来年的年夜饭桌上，解冻的凉拌野菜，也能青绿如昔，鲜嫩如春。

而在没有冰箱的日子里，干菜是更为朴实的做法。叶类野菜不能久放，但地软、蕨菜、核桃花、香椿芽等，都可以放在阴处晾干长存。

左图：干百合花，右图：干地软。

摄影 / 严肃

这其中，更受欢迎的还是干蕨菜，春天摘回的鲜蕨，用沸水烫蔫、阴干，看似乌漆嘛黑，却滋味十足。干蕨做菜，得先泡发和炖煮，最考验厨师功力，一旦煮的太烂，蕨菜就“肉了”，咬着太韧，也就失去了那种春雨般的丝滑。

不过要说起最因时间留存、而由野菜点化出的风味，莫过于从陇东南出发，在西北各地流行的——浆水。做浆水，原理类似酸菜，关于其风味之魔性，足以单独写一篇文章，此处不再赘述（点击查看：为啥西北人血管里流的都是浆水？）。

浆水，可以搭配甘肃人的散饭与搅团。

摄影 / 严肃

但正是有了一口野菜化出的酸香，才有了厚实攒劲的浆水面与酸饭，凉欻欻的浆水鱼鱼，乃至如今画风魔幻的浆水酸奶与气泡水……

在行家眼里，做浆水如同调鸡尾酒，韭菜浓烈、水芹清香、包包菜厚实，是日常风味，但唯有在春暖花开之时，才能以蒲公英、苜蓿、苦苦菜等众多野菜为原料，调和出清亮透彻的“季节限定”。这其中，尤以苦苣（苦苦菜）浆水，微苦而有嚼劲，深受“走哪浆水缸就要背到哪”的天水人们喜爱。

苦苣浆水，浆水中的王牌 。

图 / 纪录片《风味原产地 · 甘肃》

其实，对于甘肃娃娃们，野菜与它们背后酸不拉几的浆水、磨牙的干菜们，可能算不上什么好的童年回忆。孩子顶着家长们“这个清热，那个去火”的唠叨喝浆水，吃野菜时，心里总有一点不情愿。然而随着时岁渐长，出门在外，看到野菜变成了“城市轻奢”，小时“吃草”的回忆，也变成一种复杂的乡愁与感念。

如今，“甘肃三大支柱蔬菜：土豆洋芋马铃薯”的年代早已过去。凭借“高原夏菜”与特色蔬菜两大王牌，甘肃早已升格为中国的五大商品蔬菜基地之一。原本宴席上才有的珍品黄花、大漠里的沙葱、深山里的乌龙头等野菜，正在变身成甘肃“地标蔬菜”的一部分。

从南到北，甘肃到处都有特色蔬菜。

制图 / 孙璐

只不过，每逢春日时光，甘肃人还是满山觅遍这些天地的馈赠，并以生活的智慧，让它们绵延四季，韵味悠长。这一种种野菜，生发于沃土，是荒年的希望，塑就了甘肃人的坚韧性情，远不止是简单的时令风味。它们藏在了“低苦艾”这样的陇原乐队名称里，亦弥散为游子的恒远之思。

村民采摘如今已规模种植的黄花菜。

图 / 视觉中国

文 | 后果

图片编辑 | 老白羊

地图编辑 | 孙璐

制图 | 九阳

文章首图 | 图虫·创意

文章封图 | 徐海洋

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农家十大顶级山珍，之一位数量稀少，想吃都吃不到，你吃过几种？

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俗话说：“靠山吃山，靠水吃水”，每片土地都蕴藏着神奇之处。比如曾经号称“地无三尺平、人无三分银”的贵州，充满着名贵的山珍野味；而云南、四川更是以其绿水青山闻名，金山银山不仅是形容，更是实实在在的景观，只需看一看这两个省份的旅游资源，便可了解其中的壮丽美景。而这些地方不仅风光迷人，还盛产珍贵的各种菌类，如乔巴菌、松茸、灵芝、虎掌菌、冬虫夏草等。这些菌类珍贵稀有，价值昂贵，有的甚至比黄金还珍贵，真正诠释了“山可生万物，地能发黄金”的农村俗语。

现在，让我们一起来介绍下这些珍稀山珍中最著名的十种，也许你家乡的味道就在其中。

第十名：羊肚菌

羊肚菌，一种食药兼用的珍贵菌类，拥有独特的香味和丰富的营养，富含多种人体必需的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家视为高级的营养保健品。其高含量的有机锗，被认为有助于强健身体、预防感冒，并增强人体免疫力。目前市场售价大约每斤600元，可见其珍稀与珍贵。

在烹饪方面，羊肚菌的可口之处也不可小觑。其炖汤是最为出名的料理之一，以其醇厚的口感和美妙的香气受到众多食客的喜爱。搭配鸡肉、鸭肉、猪肉等肉类，羊肚菌能够将肉类的鲜味与自身的香气相融合， *** 出令人赞不绝口的美味佳肴，深受食客喜爱。

第九名：葛仙米

葛仙米，听起来像是一种米，然而它实际上是一种可食用的蓝藻，之所以被称为“米”，是因为它的形状像米粒，但干燥后颗粒更加圆润，煮熟后比普通米粒要大。葛仙米以其高蛋白、高营养的特性而闻名，同时其鲜美的味道更是让人爱不释口，受到广大人民群众的喜爱。它由许多细胞组成念珠状的群体，呈现蓝绿色调，颗粒圆润玲珑剔透，令人联想到珍珠的美丽，因此被美誉为“珍珠菜”。

葛仙米可干吃，也可以像普通的蔬菜一样蒸、炒或凉拌。无论怎样烹饪，它都能展现出独特的风味。干吃时，口感酥脆，似乎能品尝到大自然的清新滋味；蒸炒时，能散发出诱人的香气，与其他食材搭配相得益彰；凉拌时，更能带来一种清爽的享受，是夏日里的美味佳肴。

第八名：香椿

香椿是民间喜爱的传统“树头菜”之一，也是备受时令推崇的名品，以其浓郁的芳香气味而受人喜爱。这独特的植物富含钙、磷、钾、钠等多种成分，被认为有着补虚壮阳、固精补肾、养发生发、消炎止血、止痛舒筋、行气理血、健胃养肠等多种药用功效。

香椿的幼芽嫩叶非常美味，散发着令人愉悦的香气。春季时，香椿的嫩芽和梢枝被作为蔬菜供人食用，其中主要分为紫椿和油椿两种品种。无论是生食还是熟食，香椿都能展现其独特的风味。“香椿拌豆腐”更是一道广受喜爱的小菜。在城市里，由于香椿的美味和药用价值，其市场价位也逐渐上升。每斤几十元的售价，可见其受欢迎程度和珍贵价值。

第七名：灵芝

灵芝是一种生长在热带、亚热带和温带地区的珍贵菌类，而在中国，它的分布非常广泛，尤其集中在中部和南部地区。自古以来，灵芝在中医传统中被高度推崇，被视为一种珍贵的养生宝物。其药用价值极高，据传说它对人体有着多种益处，可以调节身体的阴阳平衡，增强体质，调节免疫系统，延缓衰老，改善睡眠等。因此，灵芝一直被视为延年益寿、保健长寿的灵丹妙药。

除了药用价值，灵芝在烹饪中也有独特的用途。在中国的烹饪传统中，灵芝与各类肉食的搭配成为一道道美味佳肴。无论是猪肉、牛肉、羊肉还是鸡肉，都可以与灵芝搭配炖制。其中，灵芝鸽子汤、灵芝大枣汤和灵芝炖鸡汤等都是常见的拿手好菜。

第六名：土人参

土人参是土人参科土人参属的一年生或多年生草本植物，拥有补气、补血等丰富功效，广泛用于治疗肺脾气虚和肺阴不足等症状。除了土人参的根部，其鲜叶也是药用的，可以捣烂外敷，有效治疗疮毒问题。不仅如此，土人参的根部和鲜叶均可作为食材食用。这些部分不仅营养丰富，口感嫩滑，而且具有独特的风味。近年来，土人参在蔬菜市场逐渐崭露头角，成为新兴的叶菜类蔬菜。

它既可以用于药用，帮助人们调理身体，又可以作为美味的食材融入日常饮食。人们可以将土人参用于凉拌或炖汤，创造出丰富多样的美食。例如，可以将土人参根部凉拌，加入姜丝和蒜蓉，制成清爽开胃的凉菜；也可以将土人参鲜叶炖汤，与排骨搭配，汤汁鲜美，营养丰富。

第五名：野生松子

松子是我们常见的坚果之一，它的颗粒小巧且壳光滑，富含蛋白质、脂肪、糖和水化合物等多种营养成分。不仅是一种美味的零食，松子还是重要的中药之一，久食可促进身心健康，滋润皮肤，有延年益寿的功效，也具有很高的食疗价值。它主要分布在我国的东北、小兴安岭和云南的针叶林地带。

松子除了可以作为单独的营养补充品之外，还可以应用于多种美食 *** 。例如，用松子制成糕点、糖果、饮料和菜肴等。炒制松子会使其变得松脆、酥化，味道香甜可口。苏州的粽子糖就是用松子仁制成的，展现了松子在糕点中的独特魅力。在烹饪中，松子也有丰富的用途。松仁与玉米、鸡肉、冬菇等的搭配，形成了一系列美味的菜肴。松仁玉米、松仁鸡、冬菇松子等菜品常见于餐桌，为食客带来了丰富多样的口味享受。

第四名：野生黑木耳

黑木耳是一种珍贵的胶质真菌，被誉为世界公认的保健食品。野生黑木耳不仅富含营养，还具有益气强身、滋肾养胃、活血等多种功效。其独特的药用价值使其在中医传统中备受推崇。

除了其药用价值，黑木耳在食用方面也有丰富的应用。它可以做成各种美味佳肴。例如，黑木耳炒娃娃菜，将嫩绿的娃娃菜与黑木耳炒制，清爽鲜嫩，营养丰富；黑木耳炒鸡蛋，将鸡蛋与黑木耳翻炒，口感丰富，营养均衡；还有凉拌黑木耳，将黑木耳与蔬菜一同凉拌，清凉开胃，非常适合夏季食用。

第三名：野生竹笋

在农村，野生竹笋是一种常见的宝贵食材，然而，大多数竹笋都埋藏在深处，想要挖掘出来需要费一些功夫。竹笋在江南被誉为美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。这种美味佳肴的食用价值极高，春笋更是被誉为春天的之一道鲜味，无论炒、炖、焖、煮，各种烹饪方式都能带来不同的风味，其口感清脆，风味十足。在南方一些省份，在竹笋食用季节，笋片炒酸菜是一道必备菜肴。

第二名：竹荪

竹荪，又称竹笙、竹参，有四种常见且可供食用的品种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。它们被人们赞美为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”以及“菌中皇后”。竹荪以其丰富的营养、浓郁的香味和鲜美的滋味，自古就被视为“草八珍”之一。

在各大菇类饮食文化中，竹荪几乎都有着名菜。湘菜中的“竹荪芙蓉”更是我国国宴的一道著名佳肴，其美味令人回味无穷。此外，还有许多如竹荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等美味佳肴，都以竹荪为主要食材，深受国内外宾客的喜爱。

之一名：野生蘑菇

野磨菇是一种伞菌科、蘑菇属的真菌，其分布遍布世界各地，在中国主要分布于河北、黑龙江、内蒙古、青海、新疆、云南和四川等地。它通常生长在草山、草场、牧场等地，春季至秋季常见于林中、林缘、草地等处，常形成蘑菇圈。野磨菇以其独特的形态和生长环境备受人们喜爱。

除了吸引人们的目光，野蘑菇还具有非常丰富的营养价值。其被列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》中，保护级别为数据不足（DD），说明其珍稀程度和保护重要性。野蘑菇含有多种营养成分，特别是蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着积极的促进作用。

点关点赞不迷路，祝各位友友们2023年身体健康、心想事成！

立秋后，去菜市场聪明人专买这9种蔬菜，不打农药，贵也要买来吃

今天给大家分享几种立秋后刚上市的健康蔬菜，即便十块钱一斤也要买，为什么呢？因为它是绿色蔬菜，没有农残。到底是哪些蔬菜？赶紧跟着一起来看看吧。

之一种，竹笋

这种竹子在四川到处都是，不值钱，但是它下面长的竹笋七八月份就开始上市了，如果够勤快，可以自己去挖，吃都吃不完。

四川人几乎每家每户都有一片竹林，而且属于自生自灭的状态，所以没有什么蔬菜有比它更天然绿色的了。

现在市场上大量有卖，才三块钱一斤，如果碰到了，一定不要错过。

第二种老南瓜

这也是一种不需要打农药的蔬菜，因此南瓜也有长寿菜的美誉，老南瓜从开花到成熟需要两个多月的时间，低脂肪，低热量，但是含有一定的糖分，一般人都可以吃，在当地现在只要两块钱一斤。

第三种冬瓜

它跟南瓜一样，也是不需要打农药的蔬菜，八月份刚刚上市，冬瓜含水量很高，非常适合燥热的秋天吃。

第四种莲子

如果说莲藕会受到肥料的污染，那么莲子既不会有肥料的污染，也不会有农料的污染，而且莲子还有好几层外壳的保护，是非常难得的一种健康蔬菜。

这个莲子生吃也很好吃，可咸脆咸的新鲜莲子可以蒸着吃，也可以用来熬粥，现在新鲜的市场上卖七块钱一斤。

除了长在地上的，我又发现了几种长在地里和长在水里的，看一下你有没有认识的。

第五种芋头

这是一种长在泥土中的食物，八月份开始上市，这也是一种不需要打农药的蔬菜。芋头有两个品种，小的口感软糯细腻，可以直接烹饪或者蒸着吃，大芋头口感粉面，适合做加工的菜肴。

第六种红薯

老年人视它为长寿菜、救命菜，八月份开始上市，由于它长在泥土里，所以基本上没有农药的污染，种植红薯基本上也不用打农药，目前的红薯刚刚上市售价为三块钱一斤，可以用来烤着吃，蒸着吃，煮粥也可以放几块。

第七种莲藕

也算上一种没有农药的蔬菜，但是莲藕容易受到肥料的污染，它跟红薯、芋头一样，都是含有淀粉的食物，所以有胃病的人就尽量少吃。

第八种菱角

这是一种长在水中的蔬菜，基本上是在野生状态下生长，不可能有农药的污染，生吃又脆又甜，熟吃软软糯糯，目前售价为五块左右一斤，如果遇到了可以买一点来尝一下。

第九种茭白

这是一种野生蔬菜，所以基本上没有农药的污染，现在售价七块钱一斤。

生活中像这些天生不用打农药的蔬菜多一些，我们生病的几率自然就小。如果您觉得有用，别忘了点一下右下角收藏?和点赞，也点一下左下角分享按钮，把它转发分享给身边的家人朋友，你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。

最全野菜图集，56种野菜大图鉴，教你认识不同的野菜和吃法

最全野菜图集，56种野菜大图鉴，教你认识不同的野菜和吃法。夏天已经过去，秋天到了。秋天是收获的季节。秋季的野菜也有很多品种，今天通过我的收集有56种，下面我来分享这56种照片和吃法给大家，看看大家都吃过几种呢？

1、紫苏

紫苏是现在比较常见的野菜，紫苏就如它的名字一样，叶子反面是深紫色的，正面是翠绿色的。紫苏的气味比较特殊，适合用来做泡菜或是煮鱼吃。

2、扫帚菜

扫帚菜的叶子是细长的，颜色是青绿色的。现在的扫帚菜长老了。扫帚菜适合用来加入面粉蒸熟吃。

3、艾草

艾草就是艾蒿，叶子正面是青绿色，反面是雪白色的。艾草的气味香浓，可以用来打成汁水，做成青团，馒头吃。

4、鼠曲草

鼠曲草的叶子是青绿色，叶子上面有很多白色的小绒毛，开的金黄色小花朵。鼠曲草适合用来做清明粑吃。

5、益母草

益母草开的紫色花朵，也有开的白色小花朵。益母草是一种药食两用的野菜。益母草可以用来煮鸡蛋吃。

6、野蒜

野蒜的叶子是翠绿色的，长得跟大蒜苗一样。野蒜可以用来炒菜或是炒肉吃。

7、野韭菜

野韭菜是一种非常好的野菜。野生韭菜叶子比自家种的韭菜叶子宽些。野韭菜可以用来炒菜炒蛋吃。

8、黄鹌菜

黄鹌菜的叶子是青绿色的，叶子是椭圆形的，开的黄色小花。黄鹌菜用来炒菜或是凉拌吃。

9、蕨菜

蕨菜的整个上面有很多绒毛，颜色是深紫色和深绿色的。蕨菜适合焯水后用来凉拌，炒腊肉吃。

10、地软菜

地软菜也叫地皮菜，颜色是墨绿色。质地非常柔软，像木耳一样。地软菜可以用来炒鸡蛋吃。

11、苜蓿

苜蓿的叶子是翠绿色，叶子也是椭圆形的。苜蓿可以用来炒菜或是凉拌吃。

12、苦麻菜

苦麻菜的叶子是长条形的，非常修长。苦麻菜的口感比较苦，可以用来炒菜，或是凉拌吃。

13、木槿花

木槿花的颜色是淡紫色，花瓣比较大概有4-5瓣。木槿花可以用来加入面粉炸熟吃。

14、野菠菜

野菠菜的叶子比较宽大，颜色是青绿色的。野菠菜可以用来焯水后，用来凉拌吃。没有吃野菠菜的人不要尝试。

15、莼菜

莼菜是现在大量上市的野菜。莼菜是江浙沪等地人爱吃的野菜。莼菜生长在水面上。莼菜最适合用来和鸡蛋一起煮汤喝。

16、霍香

霍香的叶子比较尖，颜色是青绿色，和紫褐色。霍香是一种药食两用的野菜。霍香可以用来炒菜或是炒鸡蛋吃。

17、柳蒿芽

柳蒿芽是春天上市的野菜。叶子的颜色是青绿色。柳蒿芽可以洗净后蘸料吃或是焯水凉拌着吃。

18、野苋菜

野苋菜的叶子是青绿色的，叶子比较宽大。野生苋菜可以用来炒菜吃。

19、白花菜

白花菜的叶子是青绿色的，开的白色小花朵，因此得名为百花菜。白花菜可以用来焯水炒菜吃。

20、鸭嘴菜

鸭嘴菜的叶子是青绿色的，叶子比较修长，长得像鸭子的嘴巴。鸭嘴菜可以用来焯水凉拌吃。

21、菊花脑

菊花脑的叶子是翠绿色的，叶子是周边有很多错是齿轮状的缝隙。菊花脑是一种非常好的野菜，可以用来炒菜，煮汤喝。

22、费菜

韭菜的叶子是青绿色，开的黄色花朵。费菜被称为“救心菜”。费菜可以用来焯水凉拌，或是炒菜吃。

23、松口蘑

松口蘑是一种生长大山深处的野生山珍。松口蘑的价格比较按钮昂贵。松口蘑可以用来炒菜吃或是炖汤喝。

24、洋荷姜

洋荷姜的颜色是深紫色，像洋葱一样。洋荷姜适合用来泡菜吃，或是用来炒肉吃。

25、猴腿菜

猴腿菜跟蕨菜很像，只是菜梗上有很多小绒毛。猴腿菜可以用来焯水凉拌，用来炒肉吃。

26、柳絮

柳絮是柳树的花朵，颜色是青绿色的，柳絮可以用来炒菜吃，或是加入面粉蒸熟吃。

27、茵陈

茵陈也叫白蒿，颜色是雪白色的。叶子上面有很多白色的小绒毛。茵陈可以用来泡水喝，或是加入面粉蒸熟吃。

28、刺儿菜

刺儿菜的花多少是紫色的。叶子是青绿色，叶子周边有很多小刺。刺儿菜可以用来炒菜吃。

29、荠菜

荠菜是一种非常常见的野菜。荠菜的气味香浓，开的白色小花朵。荠菜可以用来包饺子吃，或是炒鸡蛋吃。

30、鱼腥草

鱼腥草开的白色小花。鱼腥草的气味像鱼腥味一样。鱼腥草可以用来凉拌吃。

31、灰灰菜

灰灰菜的叶子比较大，颜色青绿色，叶子上面有很多小斑点。灰灰菜焯水凉拌吃。

32、槐花

槐花的花米黄色的，香味特别清香好闻。槐花是洋槐树的花朵。槐花可以用来炒菜吃，蒸熟吃都可以。

33、石榴花

石榴花的颜色大红色，非常好看。石榴花可以用来油炸吃，凉拌吃。

34、水芹菜

水芹菜的颜色青绿色。水芹菜气味非常香浓。水芹菜可以用来炒肉吃。

35、面条菜

面条菜的学名叫麦瓶草。面条菜的颜色青绿色。叶子非常修长面条。面条菜适合加入面粉蒸熟吃。

36、蒲公英

蒲公英是一种黄色的小花朵。叶子上有很多齿轮状。蒲公英是一种药食两用的野菜，蒲公英可以用来泡水喝。

37、榆钱

榆钱是一种非常好的的野菜，长像的铜钱一样是圆圆的，所以就叫榆钱。榆钱可以用来做成窝窝头，或是加入而面粉蒸熟吃。

38、野笋

野笋是一种非常好的野菜，是生长大山深处或是路边的野菜。野笋的口感非常鲜嫩，可以用来炒肉或是炖肉来吃。

39、虎杖

虎杖的叶子是青绿色的，菜梗是紫红色的。虎杖的口感比较酸，适合用来做饮料喝，或是用来煮汤喝。

40、曲曲菜

曲曲菜的别名也叫苣荬菜。曲曲菜的叶子是青绿色的，叶子上面有很多齿轮状的口子。曲曲菜可以用来炒菜，或是焯水后凉拌吃。

41、鹅肠菜

鹅肠菜的叶子非常小，颜色是青绿色的，开的白色小花朵。鹅肠菜可以用来炒菜或是焯水凉拌，烫火锅吃。

42、马兰头

马兰头的叶子是青绿色的，菜梗是紫红色的。马兰头的气味清晰好闻，可以用来凉拌，炒菜吃都不错。

43、棠梨花

棠梨花的的眼神是青绿色的，颗粒比较细小。棠梨花是棠梨树上的花朵。棠梨花花可以用来炒菜，或是炒肉吃，都不错。

44、鸭儿芹

鸭儿芹的叶子是深绿色的，形状是椭圆形的。鸭儿芹可以用来炒菜，或是炒肉吃都不错。

45、枸杞菜

枸杞菜是一种非常好的野菜，颜色是青绿色，口感比较苦，可以用来焯水凉拌，炒菜吃。

46、香椿

香椿的叶子是紫红色和深绿色的。香椿的气味非常香浓好闻。香椿可以焯水后用来和鸡蛋一起炒菜吃，或是煎鸡蛋饼吃。

47、刺老芽

刺老芽长的跟香椿一样，只是刺老芽的上面有很多小刺。刺老芽可以用来焯水炒肉吃，或是炒鸡蛋吃。

48、沙松尖

沙松尖的颜色是翠绿色的。吃过沙松尖长的人非常少，一般是云南等地人比较爱吃的野菜。沙松尖可以用来炒菜吃。

49、车前草

车前草的叶子非常宽的，颜色是青绿色的，叶子是椭圆形的。车前草是农村里随处可以见的野菜。车前草可以用来泡水喝，或是用来焯水做菜吃。

50、马齿苋

马齿苋是现在大量上市的野菜。在农村里的菜地或是路边都会有这个马齿苋。马齿苋可以晒干用来炖肉吃。新鲜的马齿苋可以用来焯水凉拌吃。

51、草头

草头的颜色的青绿色的，叶子是椭圆形的。草头可以用来炒菜吃或是凉拌吃。

52、血皮菜

血皮菜的叶子是比较宽大的，叶子颜色反面是紫红色的，正面是青绿色的。血皮菜可以用来和猪肝一起煮汤喝或是炒菜吃。

53、薄荷

薄荷的眼色是青绿色的，形状是椭圆形的。薄荷的气味非常清晰好闻。薄荷可以用来泡茶喝，或是用来煮粥吃。

54、野豌豆

野豌豆的果实跟豌豆有点像，所以起名叫野豌豆。野豌豆的嫩尖可以用来炒菜吃。

55、刺五加

刺五加的叶子和菜梗上都有很多小刺。刺五加可以用来炒菜吃，或是凉拌吃。

56、构穗

构穗的形状是长条形的，颜色是深绿色的。构穗是构树上的花朵。构穗比较时候加入面粉蒸熟吃。

总结

最全野菜图集，56种野菜大图鉴，教你认识不同的野菜和吃法。以上的56种野菜，有比较常见的野菜，比如马齿苋，香椿，荠菜等。也有很少见的野菜，比如棠梨花，鸭儿芹等。这些野菜不适合每个人食用，所以更好是去超市买点来尝尝，不要自己去采摘野菜吃。这56种野菜，你们都吃过几种呢？欢迎你留言评论告诉我。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！

适合秋天吃的8道家常菜，鲜香味美，清热润燥特营养，建议收藏

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。适合秋天吃的8道家常菜，鲜香味美，清热润燥特营养 ，建议收藏，快快收藏吧！

生菜木耳炒山药

用料：山药，木耳，生菜，大蒜，玉米淀粉，食油，盐，鸡精

做法：

1、处理食材，木耳泡发洗净，山药去皮切片，生菜洗净撕成小段，1勺玉米淀粉加小半碗水化开，大蒜切碎。

2、起锅烧水，水沸把山药木耳放入焯水1分钟，捞出控水

3、炒锅放油，爆香蒜粒，放入生菜，木耳，山药，大火爆炒几下，勾入淀粉水翻炒至起泡关火。

4、最后加入适量盐少许鸡精，快速炒匀即可出锅。

爆炒黄鳝

食材:黄鳝，更好小条，且野生的，虽然野生的不好买。蒜，多一点蒜末，姜，紫苏叶，山胡椒油，红椒，八角 ，菜籽油

做法：

1，先把处理好洗干净的黄鳝，用油炸香，炸透，软硬符合自己喜欢的程度即可。

2:炸好的黄鳝捞出控油，准备炒配料。

3:放油，将姜蒜，八角，辣椒入锅爆香后，放入炸好的黄鳝翻炒出味，继续放入料酒，生抽，紫苏叶翻炒，然后加少量水后加盐，煮几分钟后入味，待汤汁快收干了后，加入几滴山胡椒#美食日常 油后，装盘出锅。

辣炒藕带

以前都是吃别人做的藕带，都是清炒，这次我自己做的辣炒，味道好吃得超乎想象，端上桌，之一个被吃完的菜就是它了，建议大家试试。

做法：

1：藕带冲洗干净，斜切成小段，再用清水冲洗藕孔里的泥。

2：冷水下锅，加盐和清油焯水，可以再加小勺白醋，防止变色保持脆度，水开后1分钟捞出，迅速过凉水，这样炒出来的才更脆。

3：准备葱段、蒜片、姜丝、小米椒碎和红椒丝。

4：起锅烧油（猪油更佳），倒入佐料炒香后，倒入藕带翻炒，大火约一分钟，加入一勺生抽，适量盐调味，翻炒均匀后加入葱段翻炒片刻，即可起锅。

盐菜回锅肉

主料

盐菜 猪五花肉

辅料

老姜 大蒜 生抽 甜面酱 干辣椒 干花椒 鸡精 二荆条

做法：

1.肉洗净切成大块后放锅中，加少许花椒，葱，料酒，盐，水煮20分钟左右捞出切块。

2.盐菜洗净，多洗几次（如果很咸的需要提前用水泡一下）然后切成丝，干辣椒，二荆条切成段，姜切丝、蒜拍碎。

3.热锅下油，下肉，炒出油卷边的时候就差不多了，然后舀出多余的油，下花椒辣椒，姜蒜炒香。

4.然后加入少许生抽，甜面酱，炒香再放入盐菜，炒出盐菜的水分，直至微微发干，这样吃起才香！

5.起锅前放适量白糖和鸡精调味就好了。二荆条也可以换成蒜苗，不需要放豆瓣酱，因为盐菜很咸，裹?酱汁和盐菜香的肉片，油滋滋，香喷喷，糯香而不腻，配上大米饭，巴适的很

秋葵炒鸡丁

秋葵炒鸡丁，一道非常美味的家常爽口菜，整盘下肚也不用担心会长胖。鲜嫩的鸡丁加上脆爽的秋葵，吃起来清爽不油腻。做法也非常简单快手，下锅炒一炒，十分钟准上桌。

材料：秋葵200克、鸡胸肉200克、小米椒1个、盐10克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、玉米淀粉3克、黑胡椒粉少许

做法：

1、鸡胸肉冲洗干净放案板上切成小丁，将鸡丁放入碗中，加一汤匙料酒、三克玉米淀粉和少许胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟，小米椒洗净切成小段备用。

2、秋葵表面用食盐擦洗一遍并清洗干净，秋葵放案板上切成小块。

3、不粘锅中放入油加热，放入鸡丁大火翻炒变色后加一汤匙生抽，翻炒均匀，将秋葵放入锅中放入三克盐快速翻炒均匀，放入小米椒快速翻炒出锅。

玉米笋虫草花排骨汤

玉米笋清甜的莲芯煲好以后，可以直接吃掉，入口清脆味儿香甜，和排骨一起煲汤，排骨吸收了玉米笋的香甜，而玉米笋也有肉的香味，煲出来的汤水，比肉还受欢迎。

【食材】：肋排500克，玉米笋6根，虫草花4克，山药2根，大葱1根，生姜6片，料酒2勺，清水适量，食盐少许

做法：

1、准备好所用的食材，排骨用淀粉拌匀，然后用流水冲洗干净，玉米笋剥去外皮，清洗干净，切成小段，山药戴手套削去外皮清洗干净。

2、锅里倒入清水，放入排骨，姜片4片，料酒2勺，大火煮至沸腾。

3、水烧开以后继续煮2—3分钟，把排骨的血沫煮出来，关火。

4、把排骨捞出来，放入温水中洗净血沫，沥干水分备用。

5、配料虫草花清水清洗干净，山药切成小段，大葱切段装盘备用。

6、把洗干净的排骨放入汤锅里，放入大葱段、姜片，适量清水，开启中火加热。水的用量要没过排骨，喜欢喝汤的可以多加一点。

7、盖上盖子，把汤锅里的水煮至沸腾以后，燃气调成小火，继续炖煮半小时。

8、这是排骨已经熟了，汤水已经变成奶白色，把玉米笋、山药段、虫草花放入汤锅，盖上盖子继续炖煮20分钟左右，把山药炖熟即可。

9、打开盖子加入适量食盐调味，清香美味的玉米笋排骨汤，就煲好了，汤水清澈又美味，越喝越香。

10、排骨汤要想清爽，洗干净后必须先焯水去血沫，这样煲出来的汤水，清澈不油腻。玉米笋味道清甜，炖煮之后，汤水喝排骨汤混合以后，排骨汤味道也是清甜，玉米笋味道清甜爽口，但是也要注意不要食用过量。注意的是，山药和玉米笋熟得快，先把排骨炖熟以后，再放山药和玉米笋，炖熟即可出锅，盐出锅前放入调味。

香辣小鱼干

材料：

小鱼干/青椒/红椒/干辣椒/姜/蒜/油/蚝油/料酒/花椒/白芝麻

做法：

1.将小鱼干清洗干净，充分沥干。

2.姜和蒜切片，干辣椒切段。

3.锅中入油，油热后放入小鱼干用最小的火煎至小鱼干开始变黄、变干，熄火，使锅中的油和小鱼干都冷却下来。

4.再开火，继续用最小的火煎至小鱼干呈金黄色为止。

5.舀出锅中大半部分的油，只留少许油。再将小鱼干拨至旁边，加入蒜、姜、花椒、干辣椒、青红椒段炒出香味。

6.再混合小鱼干、适量料酒一起翻炒几十秒，加入蚝油和丢丢盐翻炒均匀，撒些熟芝麻即可出锅！小鱼干酥酥脆脆的，整个入口都可以嚼碎哟！香到我要吃两碗白粥！

鱼香茄子

准备食材

茄子、生抽、陈醋、豆瓣酱、白糖、盐、淀粉、食用油、蒜、小米椒

做法：

1、茄子洗净切小块，蒜切末，小米椒切段儿备用

2、调酱汁：两勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖、半小勺盐、一勺淀粉、四勺清水，搅拌均匀

3、锅热油放茄子炒软，盛出备用，锅留底油放蒜末爆香，再放一勺郫县豆瓣酱

4、放入茄子，倒入酱汁翻炒，放入小米椒翻炒收汁出锅

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8道家常菜做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

悄悄火起来的6种“山野草”，挖回家栽好，比花市的花还好看

大自然中有各种各样的植物品种，我们在生活中常见的花草品种，只不过是很小的一部分。所谓“山野草”，就是指那些长在自然的山谷中、树林里或是河流边的野生花草。这些花花草草虽然没有人工栽培和选育，却有很高的观赏价值。

近几年，山野草慢慢在花友圈子里火了起来。不过并非所有的野生品种都适合家庭盆栽，今天就为大家介绍几种适合家庭栽培的山野草，养好了比花市卖的花还美。

紫花地丁

紫花地丁，即使没有见过这种花，单从它的名字，也能想到它是一种能开紫花的植物。其实只要看到了它的照片，很多人都会有熟悉的感觉，因为这种植物在野外十分常见，田间、荒原、山坡等地都有它的身影。

紫花地丁，是堇菜科堇菜属的植物。它的株型非常矮小，只有10~20厘米高，很适合小花盆栽种。每年的4月~6月份开花，花型和豆角花相似，花色是令人难忘的紫色。叶片狭长舒展，不开花的时候也是很好看的观叶植物。紫花地丁的生命力顽强，颜值也高，阳台种一小盆，精致又漂亮。

垂盆草

垂盆草，在我国大部分地区的野外均有分布。野生的垂盆草通常生长在小河边、山坡的石头缝里等地方。不同地区对它有不同的叫法，比如石头菜、狗牙瓣等等。

垂盆草属于多肉植物，想养多肉的花友们，与其去买市面上昂贵的多肉品种，不如试试养垂盆草。这种野生的多肉非常好养，生长速度极快。挖一两棵小苗种在花盆里，很快就能长成满满一盆。它的枝条会越长越长，从花盆垂下来，清新又飘逸，仿佛一条绿色的河流。

地黄

地黄，有农村生活经验的人应该都见过它。这种植物喜欢生长在空旷的山坡、山脚、道路旁。有些地方会叫它一个奇怪的名字：婆婆奶。

地黄的花期在4~7月，有些地方8月也能见到花开。农村的孩子会将花朵摘下，剥去花瓣，吮吸花心就能尝到甜甜的花蜜，是难得的“美味零食”。

地黄的花毛茸茸的，像一串串吊着的小喇叭。花冠外部是紫红色，里面是黄色。小时候光顾吃它的花蜜了，长大后再次见到，才发现它是这么美，完全可以挖回家当做花卉观赏。

苔藓

野外只要有湿润的地方，像是小河边，背阴潮湿的树林里，一定会有：苔藓。特别是下过雨之后，苔藓会大量生长。平时艳丽的花卉看腻了，难免有些审美疲劳，不如挖块苔藓回家养，让盆栽更显“野趣”。

盆栽苔藓的 *** 有很多种。我们可以找个花盆放满土，直接把苔藓土皮铺在盆土表面。也可以与文竹、椒草、兰花等喜阴喜湿的植物搭配栽种。

菖蒲

菖蒲也叫“蒲草”，自古以来被无数文人墨客喜爱并栽培的一种山野草，因此菖蒲也被称为“文人草”。六朝《三辅黄图》记载：“汉武帝元鼎六年破南越，起扶荔宫以植所得奇草异树，有菖蒲百本”，早在两千多年前的汉武帝时期，菖蒲已开始在皇家园林中栽培。

不同于一般花草，菖蒲四季翠绿，常见生长于小河、池塘、沼泽、溪边等潮湿的地方。菖蒲通常作为盆景栽培，挖回家栽种在花盆内后，还要搭配风景石、假山、流水之类的装饰物。如果你喜欢它，不妨效仿古人在书房案头放置一盆菖蒲，雅致又极富文化韵味。

卷柏

卷柏为卷柏科卷柏属植物。民间也称其为长命草、长生不死草，九死还魂草。

卷柏生长于悬崖峭壁、石头缝隙等处。土地特别干旱的时候，卷柏的根会脱离土壤，整个植株卷曲成一团，像枯死了一样。等有降雨或者再次遇到水源，它又会重新恢复活力，舒展叶片，重新扎根生长。

在野外遇到卷柏，可以把它捡回家，种在花盆里。它的叶片只要不缺水就会四季常青，茎杆蜿蜒曲折，很适合做成小盆景观赏。

10种日本的奇葩蔬菜，你见过几个？

中国和日本是“一衣带水”的邻国，文化有相通之处，也存在着巨大的差异，具体到风土人情、饮食男女，莫不如此。本篇继续现学现卖，谈一谈日本的蔬菜，万一有“富士山头扬汉旗，樱花树下醉胡妾”之日，说不定能用上。

1.日野菜かぶ

恐怕多数人都会觉得上图这东西是小萝卜，然而它却是芜菁/Brassica rapa ssp. rapifera的品种日野菜かぶ，英文名Hinona Kabu。芜菁（蔓菁）是白菜的同种至亲，块根没有像萝卜一样的辣味，多呈球形、扁圆形或长圆形，酱婶儿的实不多见。国内品种“气死孩”芜菁也是长条状的，不过远没这么光洁精制，别怪我“长他人志气，灭自家威风”，事实如此。

日野菜かぶ的历史可上溯至室町時代，某领主曾向天皇进贡“日野菜かぶ 漬物”，天皇为之击节赞叹，御制和歌曰「近江なる ひものの里の　さくら漬　これぞ小春の　しるしなるらん」，水平与乾隆皇帝在伯仲之间，大意是：艾玛，这咸菜老好吃了，有春天内味儿！一惊一乍，村气可掬，他们家真是祖传大山炮，一个咸菜就能吃出climax来。

插播一个知识点：日文「野菜」（やさい）=中文“蔬菜”，并非是野生的菜。真正野生的菜则写成「山菜」（さんさい），泛指一切野菜，不限于山上。

2.野沢菜（のざわな）

起源于長野県野沢温泉村，旧称蕪菜，后以野沢菜闻名。有人叫它“日本芥菜”，事实上它也是芜菁/B. r. ssp. rapifera的品种，DNA分析表明可能源自欧洲芜菁。块根不重要，却以“叶茎娇嫩、入口微甜”著称，当地人甚至认为刚发芽五六天的嫩叶胜过鲷鱼刺身（鯛の刺身よりうまい）。敝帚自珍，举世皆然。可 *** 野沢菜漬け（お葉漬け），说破大天去也是咸菜。

3.莺菜（うぐいす菜）

芜菁的微型品种，种植始于江户时代。江户时代中期，位于现京都中京区神泉苑町的农家将天王寺芜菁（天王寺蕪）的早熟品种进行筛选，培育出了莺菜。块根比豆粒大点儿有限，色泽洁白，小巧可爱，40-50天即可收获。块根这么小，单独吃它没什么意义，大概只能全须全尾一并吃掉吧。

p.s. 我国人民对待芜菁十分冷漠，多用来喂牲口，但日本人却对其青眼有加，培育、引进了大量品种。大中小微型皆有，本篇仅列举以上3个品种，余不赘述。

4.小松菜（コマツナ）

日本小白菜的代表，学名B. rapa var. perviridis，株型开张，叶柄细长，以幼嫩植株供食用。原产东京小松川村（現在の江戸川区），1719年江户幕府第8代征夷大将军德川吉宗命名为“小松菜”。现在栽培的多是杂交品种，有圆叶型、中间型、匙叶型等，还有紫色叶品种，後関晩生被视为最後の伝統的な小松菜。可炒食，估计与上海青味道差不多。

小松菜奈（Komatsu Nana），1996年2月16日出生于日本东京都，日本影视女演员、平面模特。我在查找小松菜的过程中无意撞见的，贴图美化一下网页。嗯，比青菜好看多了。

5.水菜 (ミズナ)

日本白菜中的奇葩，学名B. rapa var. nipposinica，号称京都原産の野菜，祖上是19世纪从中国传入日本的分蘖菜（日本典籍记载为中国的“水芜菁），变种加词“nipposinica”即中日联合出品之意。特点是分蘖能力强，叶子支离破碎，又有千筋菜（センスジナ）、丝菜（イトナ）等别称。还有紫杆绿叶的赤水菜（或者叫赤轴水菜）和绿杆紫叶的紫水菜，不多见。据说清香脆嫩，宜生食。

壬生菜（みぶな）之名源于发祥地中京区壬生，叶呈圆形匙状，不裂。被认为是“水菜の変種”，水菜本身已是变种，变种的变种就是“亚变种”（真不嫌麻烦），壬生菜的学名在水菜学名之后又加了一串“subvar. oblanceolata”，基因测序的结论认为是水菜和芜菁的杂交后代。吃起来与水菜相仿，但多了一丝辛辣味。

6.牛蒡（ごぼう）

学名Arctium lappa，菊科牛蒡属。栽培种最早现于我国，920年随遣唐使传入日本，在日本发扬光大，对日本人来说几乎“一日不可无此君”。主要食用部位为肉质根（其实有点木渣渣），有长根系和短根系两大类，著名品种分别有滝野川ごぼう和大浦ごぼう，前者苗条秀气，后者傻大黑粗。吃法太多，不胜枚举，干脆不举。

叶牛蒡（葉ごぼう）是牛蒡的叶用型，著名品种有越前白茎，叶柄为白色，而一般牛蒡都是小粉红。根、叶柄和叶片可分别入馔，叶牛蒡根比一般牛蒡根更为柔嫩，叶柄脆爽，叶片味苦而带回味。一蒡三吃而各具特色，犹如“老子一炁化三清”，岂不妙哉。

7.独活(ウド)

五加科楤木属的食用土当归/Aralia cordata，东北“刺老芽”的草本亲戚，中国的独活属伞形科，二者无关联。以嫩芽为食，与“刺老芽”略同。取自正常植株的叫山独活（山ウド），须切块在醋水中浸泡5-10分钟去涩，嫩叶部分可单独做成天妇罗；避光软化栽培的为软白独活（軟白ウド），口味淡，无须预处理。目前日本市面上以软白独活居多，甚至很多山独活也是软白独活经阳光照射后伪装的。具体“食べ方”百无禁忌，按下不表。

p.s. 日本也吃“刺老芽”，楤木的变种无刺楤木/A. elata var. inermis，称楤芽（タラノメ），我国栽培的“刺老芽”多是此变种。常食用的五加科植物还有漉油（コシアブラ）和五加木（ウコギ），前者是五加属的Eleutherococcus sciadophylloides，我国不产，无正式中文名，后者即毛梗糙叶五加/E. henryi var. faberi，江浙鄂有分布。

8.明日葉(あしたば)

伞形科当归属的Angelica keiskei，原产八丈島，因「今日新芽を摘んでも、翌日にはまた新しい芽が出てくる」（意思能猜出来，下同），故名明日葉，当地传说秦始皇要找的「東方の海中に不老長寿の薬草あり」即此物。茎叶具强烈香味和特殊苦味，可 *** 天妇罗（天ぷら）和凉拌菜（おひたし）。亦可加工成青汁，传说有某种神奇功效，不过更好不信，日本是保健品骗局大国，远胜我朝，很惭愧，我也托人从日本 *** 过类似产品......

9.海老芋(えびいも)

野芋/C. antiquorum的栽培品种，而普通芋头都是芋/C. esculenta，同属而不同种，故而值得记上一笔。通常取子芋食用，弯曲似虾（海老），因种植中有多次堆土的过程，压弯的（我咋有点不信呢）。親芋形如木桶，孫芋长相与普通芋头相仿，都能吃，属于满门抄斩、连孙子都搭上的親芋子芋兼用型。料理方式与我国差异不大，无需多言。p.s. 据最新分类，野芋归为芋/C. esculenta的变种C. esculenta var. antiquorum，其“独特性”已经降级了。

10.蕗（ふき）

菊科蜂斗菜属的蜂斗菜/Petasites japonicus，中日皆有野生分布。作为蔬菜栽培始于日本平安时代，经丰臣秀吉大力推广，已跻身于主流食材之列，除根茎外的皆可食用。叶片档次略低，只吃嫩叶，切丝煮粥或塞饭团；叶柄肉质肥厚，更受人们青睐，佃煮、浸物、味噌或天妇罗无不如意；花苞称蕗の薹 (ふきのとう)，味道最是绝美，宜天妇罗。

据悉，包括野生种在内的蕗品种超过200个，最常被吃到的叫做愛知早生ふき（图10.1），在愛知県广泛栽培，占据市面流通份额70%。原产秋田県的秋田ふき/P. japonicus ssp. giganteus是一个以叶柄高大、叶片广阔而著称的亚种，长到2-3米没问题，叶下几可容人骑马，堪称蔬菜界之姚明さん。

最想尝哪一种？

以上10种日本蔬菜（实为7个物种），风格与我中华物产确有差异，然“纸上得来终觉浅”，不亲自尝一尝很难深刻体会到异域风情。老衲不喜吃素，对芜菁白菜之流更是兴趣阙如（不包括小松菜奈），但出于民间博物爱好者的好奇心，从叶牛蒡到蜂斗菜都想尝试一下。嗯，最想尝的是，小松菜......奈。

p.s.为什么想起“研究”日本蔬菜？并非媚日，只是最近单曲循环山口百惠「ありか?とうあなた」次数太多，兴之所至，岂有他哉。

东北最常见41种野花野草野菜

1980年代前出生，乡村长大的朋友，本文所列野花野草野菜，应该都见过，不知大家是否还记得它们；1980年代及以后出生的朋友，可能很多人没见过它们。

1. 曲麻菜

曲麻菜又名侵麻菜，学名苣荬菜(qu mai cai)。它是一种野菜，在东北被广泛食用，是我儿时吃的最多的一种野菜，春夏秋三季都能挖到它，生吃口感发苦，一般凉拌或蘸酱吃，吃习惯了，就像辣味，很是让人喜欢。如今有人用它做饺子馅。

2. 荠荠菜
荠荠菜学名荠菜，口感微苦泛甜，它的知名度很高，和蒲公英有一拼。荠荠菜很好识别，它开白色小花，果实呈倒三角形。荠菜春秋两季都能挖到，但在盛夏，踪迹皆无。如今，因为有人工种植，所以，盛夏时节，在菜市场也能买到它。据有关资料介绍，荠菜有两种：板叶荠菜和散叶荠菜。板叶荠菜又叫大叶荠菜，散叶荠菜又叫细叶荠菜。我的家乡，只有细叶荠菜，本文荠菜图片是细叶荠菜。

3.蒲公英

蒲公英俗称婆婆丁，是很著名野菜，似乎每个人都知道它。如今已有人工种植，菜市场买到的蒲公英可能都是人工种植的，品相很好。但在我的家乡，蒲公英没有曲麻菜、荠荠菜受欢迎度高。有资料介绍，蒲公英种类有3000多种。

4.老牛莝
老牛莝是我家乡的称谓，也称大刺菜，其学名是葵花大蓟。老牛锉的食用，比较麻烦，食用前要用热水焯一下（当然，若您不怕被刺，直接食用也可以），醮酱、凉拌、清炒做馅都可以。大蓟品种众多，葵花大蓟的特点是没有主茎，基本就是附地生长。我在张家口地区看到过茎高40公分左右的大蓟，花朵比乒乓球还大一些。我问当地老乡，这野花叫什么，老乡告诉我说是大刺菜。我说我家乡的大刺菜花朵比它得小一半，老乡说它是大花的。很可惜的是，当时拍下的这种大花大蓟的照片找不到了。

5.刺儿刺儿菜
刺儿刺儿菜是我家乡的叫法，更多的地区叫刺儿菜，其学名叫小蓟。刺儿菜在我家乡没有人食用，一般采挖回来剁碎喂鸡鸭鹅和猪。

6.苦菇娘
苦菇娘，或叫红菇娘、灯笼果，学名酸浆。它成熟前，果实是绿色的，口感极苦，比蒲公英苦多了，但成熟后，口感酸酸甜甜，很是好吃。

7.洋菇娘
洋菇娘也有叫黄菇娘，学名毛酸浆。果实未成熟呈绿色，成熟后为黄色。东北农家小院多有种植，果实甜美清香，赛过水果。如今有大规模商业种植。

8.桔梗
别名包袱花、铃铛花、僧帽花。沈阳最著名的咸菜——狗宝（发音狗宝，但是不是这两个字不清楚）咸菜，就是用桔梗的做的，口感极佳，可以说，您吃过一次，就会喜欢上。而它的花卉，非常美丽漂亮，是很有价值的观赏花卉。

9.鸭跖草
鸭跖草很是常见，生命力也很强盛。在我的家乡，很多野花野草都见不到了。但鸭跖草虽然不是随处可见，但还是很容易见到。笔者很是喜欢它的花朵，时常会折几只拿回家插到水瓶子里养。鸭跖草适应性很强，有水就能成活，似乎和绿萝有一拼。

10.节股草
节股草是笔者家乡的称谓，更多的地区是叫“节节草”，顾名思义，其株茎是一节一节的，有的地方叫它“笔头菜”，其学名是“问荆”。节股草比较特殊，只有枝桠没有叶子，春天刚出土时，远看还很像菌类。这东西一长就遍地都是，但活不了多久，就干枯死去。我家乡有句俗语“节股草不荒地，就怕蒿子（我家&乡对蒿属植物的统称）和苇芦（就是芦苇，我家乡那叫苇芦）”。

11..龙葵
龙葵在笔者的家乡叫“星星”，果实黑紫色的叫“黑星星”，黄色的叫“黄星星”，红色的叫“红星星”，更多地区似乎叫“天天”。黑星星比较多，黄星星较少，红星星更少。记得读小学时，我发现一株红星星，很感神奇，特意拿到学校给同学们看。百度上有说龙葵有毒，很是怀疑其正确性。因为龙葵果实是大家都很喜欢吃的野果子，大家吃了，没见谁有什么不适。有年，闲着没事，在北京采摘了一碗龙葵果（紫黑色的），吃着口感似乎没有儿时吃过的好吃，推测是华北地区的龙葵果和东北地区的龙葵果，因地域的土壤不同，造成口感差异。附图黄星星图片，是笔者在花盆里种出来的。如今，红星星在笔者家乡已经彻底无影无踪，黄星星也很难见到，黑星星还容易见到。

12. 鬼子姜
鬼子姜也叫洋姜，学名是菊芋。这东西在东北，基本就是做咸菜，有野生有家种。如今，在笔者家乡，基本没有野生鬼子姜，也就在农家小院里还能见到。北京地区野生的似乎很多，随便一片林地，就能发现它的身影。北京中关村有家家乐福超市卖的的鬼子姜咸菜，很是喜欢吃，笔者以前常去买。这家超市以前很火，现在不知为什么闭店了，就不知道什么地方还有卖了。

13.小叶芹
小叶芹是笔者家乡的叫法，普遍叫法是水芹菜、野芹菜，学名“水芹”。它生长在沼泽、浅水池塘、小溪、沟渠里或边上，可以做饺子馅，也可以炒着吃，是很受欢迎的野菜之一。

14.地丁
地丁是我家乡的称谓，更多的地区称为“米口袋地丁”，有的地区称为“甜地丁”，其学名是“米口袋”。我之一次挖到地丁根须是挖野菜时，偶然给挖出来的，当时以为是人参，拿到家里一问，才知道是地丁。这种植物，在我家乡已经很难见到，北京地区还很常见。据说，米口袋嫩叶、果实、根茎都可以食用，但我仅在去年，尝试吃了很嫩时的果荚，觉得口感不怎么样，当零食肯定不切实际，都没苘麻果好吃，但真要是饿极了，用以充饥还是可以的。

15.野苋菜
野苋菜在我的家乡称为“苋苋菜”，食用它的人不多，我一次没吃过。大家吃的是家种苋菜，当地称为“星磨谷（发音如此，具体是哪三个字，不知道）”，叶子炒着吃，而种子干炒吃很香。家种苋菜种子和谷子很像，大小差也不多。

16.铁苋菜
铁苋菜和野苋菜不是同一种植物，但也可以当野菜食用。不过，铁苋菜没有野苋菜出名，很多人不知道铁苋菜也可以当野菜来食用。如果您遇到采挖野菜的人，您会发现，大家只采挖野苋菜，而不采挖铁苋菜。如今，铁苋菜在我家乡虽然还能见到，但也很不容易了。我家乡80后的很多人都没见过，冷眼首先认为是野苋菜。

17.鬼针草
鬼针草在我家乡被称为“鬼叉子”，原因是它的种子有两个尖刺构成叉子形状。当您从它身边经过，裤子或上衣，很可能被刺上鬼叉子。从前，不知道它能吃，有朋友说鬼针草嫩芽期，是很美味的野菜。

18.鸭爪菜
鸭爪菜有的地方称为鸭脚板，其形态有点像鸭子的爪子。在我的家乡，相对说来，它比较少，它只生长在低洼地，旱田根本没有。

19.灰菜
灰菜在我家乡称为“灰灰菜”。我家乡没有人食用，因为传说吃了它，会让人出现浮肿病症。灰菜当地有两种：一种是大叶灰菜，一种是小叶灰菜。

20.扫帚苗
这种野菜，我家乡不知道能吃，只用来做扫帚。我家乡有两种扫帚苗，一种有如图片所示；另一种主干和枝条有紫红色条纹，叶子为暗绿色。可惜笔者没找到这种扫帚苗的图片。

21.马齿苋
马齿苋，在我的家乡被称为马莲菜。这种野菜，我只吃过一次，觉得不好吃，就不再吃了。我们那还有一种大花马齿苋，根本没有人食用，只用作家养花卉。印记中，大花马齿苋的花色有很多种。对大花马齿苋感兴趣的朋友，可以去百度了解。

22.水蓼
水蓼在我家乡被称为“蓼吊子”，家乡没有人食用。长在池塘里的水蓼，植株直径最粗的有15 mm以上；旱地生长的水蓼，基本都小于6mm。

23.红蓼
红蓼在我的家乡叫做“大蓼吊”。没有人食用，也不知道能食用，就是用来观赏。

24.苍耳
苍耳在我的家乡叫做“胡场子”，没有人食用它。笔者读小学时，曾和几个同学采集了很多苍耳种子，炒熟了吃。因为吃起来麻烦（手很容易被刺），也不怎么好吃，所以炒过一次，就没再炒吃过。现在得知苍耳有毒，对此，笔者半信半疑。因为不仅吃过炒熟苍耳种子的人，没有谁出现不适症状；而且我的家乡，苍耳被普遍用来喂猪，没有听说谁家猪中毒，只是喂猪的苍耳，还没有结种子。

25.猪毛菜
猪毛菜我家乡的人不食用。但百度上说它可以食用，凉拌或清炒，感兴趣的朋友，请去百度了解详情。

26.猪牙草
猪牙草我家乡没人食用。但百度说可以食用，感兴趣的朋友，请去百度了解详情。

27.车前子
车前子我家乡的人不食用。但百度说可以食用，感兴趣的朋友，请去百度了解详情。

28.香蒲
香蒲在我的家乡没有人食用，也不用来喂猪，只是用香蒲叶子编草鞋或垫子，香蒲种子成熟后，被孩子们用来放飞玩。

29.酸模
酸模在我的家乡称为“洋铁叶”，不仅人不吃，喂猪都不用它。但有用酸模种子做枕芯。

30.萝藦
萝藦在我的家乡叫“老鸹瓢”。家乡人不知道它能吃，所以没有人吃，就是孩子们在它成熟后，用来放飞玩。2020年秋，我偶然在北京发现它，就摘了几枚“老鸹瓢”给一群小朋友们放飞玩，小朋友们玩的好高兴，几枚放飞完了，就还让我去摘。后来得知“老鸹瓢”也能吃，在2022年夏天我摘了几枚尝了尝，不难吃，口感微甜，但远没有龙葵果好吃。

31.柳蒿芽
柳蒿芽就是柳蒿的嫩芽。这种野菜，只在刚出土或出土不久时食用，否则就不好吃了。前6种野菜，挖回来洗净泥土就可以食用，但柳蒿芽洗净后还要焯水，或蘸酱生吃或炒着吃。

32.水蒿芽
水蒿芽就是水蒿的嫩芽，也叫芦蒿。这种野菜，和柳蒿芽一样，只在刚出土或出土不久时食用。食用 *** 完全同于柳蒿芽。有专业人士说，水蒿和柳蒿是同一种植物。确实，两种叶子基本一样，在我的家乡，茎秆颜色泛红的称为柳蒿；茎秆是绿色的，称为水蒿。

33.益母蒿芽
益母蒿芽就是益母蒿的嫩芽，也叫益母草。这种野菜，和柳蒿芽一样，只在刚出土或出土不久时食用。食用 *** 完全同于柳蒿芽。

34.黄蒿
黄蒿就是给屠呦呦教授带来诺奖的青蒿。这种野菜，在我的家乡没有人食用，但被用来捂烟叶，据说用黄蒿捂过的烟叶好抽。淡淡的黄蒿气味，很是好闻，但要是把黄蒿放到鼻子底下去闻，就不好闻了。

35.艾蒿
艾蒿，这种植物大家似乎都知道，端午前后，能看到有人卖。我在农贸市场看到过有人卖的艾蒿根本就不是我所认识的艾蒿，拿到鼻子前闻，也不是我记忆中的艾蒿味。我内心坚定认为，它绝不是传统上大家公认的艾蒿。我在北京野地寻找过艾蒿，但很遗憾，没采挖到一株。艾蒿嫩芽可以作为野菜来食用，但在我的家乡，人们就是点燃它来熏蚊子。不过，点燃艾蒿熏蚊子的效果，真心的不好。把人眼睛熏够呛，蚊子该来还是来。

36.野苏
野苏也叫土藿香。它有特殊的香味，这个香味，但不是谁都喜欢，我家邻居不吃，但我家吃的很多。就有如香椿，我很不喜欢吃。野苏子吃法是凉拌或清炒。我家炖肉也会放几片叶子或一些种子。

37.小根蒜
小根蒜又称野蒜，这种野菜，口感没有家蒜辣，一般蘸酱吃或用来腌咸菜。

38.石龙芮
石龙芮在我的家乡被称为“小辣椒”，但它和辣椒没有任何关系，被称为“小辣椒”，因为它的口感有辣味。据有关资料介绍，石龙芮有毒，不能当野菜来食用。大面积石龙芮种植地开花，看上去感觉比油菜花漂亮。

39.野西瓜苗
野西瓜苗在我家乡，就叫“野西瓜”。它只是叶子有点像西瓜叶，果实与西瓜相差甚远。百度有介绍它的别名是小秋葵、香铃草、山西瓜秧、野芝麻、打瓜花。

40.桃叶鸦葱
桃叶鸦葱，别名老虎嘴，这东西经常被人当成蒲公英，实际上它和蒲公英完全不同，不论是叶片还是花朵。桃叶鸦葱的适应力及生命力和蒲公英没法比，在我家乡如今已完全失去踪影。似乎这种植物特别“怕”人，人类若去它生长的地方，它立马就“闪”了。它的花托，口感有点甜。我特别喜欢桃叶鸦葱的叶子及花朵形状。

41.苘麻

苘麻，在我的家乡称为“毛毛果”，据说我国除青藏高原不产外，其它各地均有生长。苘麻果实未成熟的嫩果，可以食用，口感微甜，有股特殊香味。

文中所列植物，有多种植物的学名是通过互联网获知的，而石龙芮，我是以记忆中的形态，靠运气在植物类书籍中找到的。否则按照我家乡“小辣椒”的名称，可能永远也不会知道它的学名，让我跟专业人士咨询，我也无法描述清楚它的形态，专业人士也难以给出答案。我记忆中还有几种植物，在植物志等书籍中寻找，直至目前，还没有找到，很是担心它们是我家乡独有植物，因为它们在我的家乡已经见不到了，它们生长在草甸子和荒地中，如今但凡有 *** 大的地方都会被开垦种上农作物，草甸子和荒地都没了。人们的过度垦荒，让很多野生植物失去了生存空间，也让这个世界失去很多色彩。不敢想象，如果满大地除了农作物，其它什么植物都没有，人们只能去博物馆看标本展，去植物园看植物展，世界会是什么样子。

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