栽培辣椒、番茄、茄子关键在于管理，如果光知道施肥、浇水是不行的，还必须要懂得管理，俗话说得好：“三分种、七分管”，尤其是栽培结果作物，如果管理跟不上去，不但产量低，质量也是不达标。所以，栽培辣椒、番茄、茄子，需要学会如何整枝和打叉？如何保花保果？怎样才能让其结出更多的果实，今天就教会你。
茄子
整枝打叉
茄子从缓苗开始就要进行整枝和打底叶，大家可以参考上面的图片，当移栽的茄子秧苗缓苗后，底部的老叶、小叶需要摘掉，但一次不要摘多，之一次先从最下面开始摘掉两片，过几天再摘掉1-2片，一共摘掉3-4片就可。等到结果的时候，把门茄两边和上面的分枝保留，把门茄下面叶腋间萌发出的侧芽摘除，门茄下面保留两片叶片，剩余的小叶和黄叶去掉。注意：门茄以上的分枝不要剪，要全部保留。
保花保果
种植茄子经常会出现落花落果或不结果的现象，如果不及时进行调节，就会影响产量，大田种植一般都是采用防落素进行蘸花，但家庭种植就没有必要了，再一个家庭种植多数都是一些新手，如使用不当，则会适得其反。所以，对于家庭种植的茄子，可以在开花前到结果期，每隔7-10天，用茄子专用叶面肥进行喷施，也可以用100倍硼源库+300倍磷酸二氢钾喷施，一共喷施3次即可达到保花保果的效果。
辣椒
整枝打叉
辣椒的分枝能力很强，在管理中需要进行整枝打叉，一是增加透风透光，二是调节植株的长势，三是避免消耗过多养分。给辣椒整枝打叉几乎和茄子差不多，把最下面的辣椒和分枝以下的侧芽全部除去，也就是茎秆上面靠近底部发出的侧芽，都不要，只保留门椒以上的分枝，对于长势茂盛的植株，要疏剪门椒以上的分枝，把一下过密的、不开花的、过细的枝条剪除，保留粗壮的枝条，再把底部一些发黄的叶子和老叶子摘除即可。
保花保果
栽培辣椒，在管理当中主要是预防三落，即落叶、落花、落果，这是辣椒经常发生的，预防辣椒三落，一要合理施肥和浇水，采收期及时追肥，肥料要氮磷钾配合使用，浇水要小水浇灌，不宜浇大水。在定苗期、现蕾期和结果期，注意预防各种病害，可使用0.1%高锰酸钾喷施或灌根，也可用500倍哈茨木霉灌根，用300倍喷施，对各种病害有一定的预防和防治效果。除了预防病害外，从苗期开始到结果期，10天左右喷一次磷酸二氢钾+流体硼，也可以喷施500倍小苏打溶液，均有增产效果。
番茄
整枝和打叉
番茄整枝打叉和茄子、辣椒不一样，对于长势茂盛的番茄，原则上只保留主茎和花朵，主茎上萌发出的侧枝全部去除。对于长势弱的秧苗，除了保留主茎外，还可以留出2-3个分枝，剩余的分叉都剪除。但在摘的时候需要注意，等侧芽长到8-10厘米的时候再摘，不宜过早或过晚。摘的时候基部留出2厘米长的茬口，以防伤及主茎。并且及时摘除下部发黄的叶片，以利透风透光。
保花保果
番茄保花保果主要的是增施磷钾肥和微量元素，控制植株旺长，促进开花结果，控制植株旺长一是针对无限生长形的番茄，在坐果达到要求时，把顶尖掐掉，控制植株继续生长，保留养分供应果实。二是通过叶面喷施来增加开花和坐果率，达到丰产的目的。常用的 *** 就是糖醇硼5克+磷酸二氢钾15克，兑水10斤，从开花初期到结果期，一星期左右喷一次。共喷3次，即可达到促花、促果、保花。保果的作用。
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教你营养美味的茄子炖土豆西红柿，解馋下饭，挑食的孩子都吃撑了欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
在以前我们追求的理想生活是每天可以大鱼大肉，不过到了现在，人们已经不在只是追求可以吃饱了。人们开始追求在吃饱的同时，还要吃好，现在更是越来越追求吃的营养健康，讲究荤素搭配，这样对身体更好。那么，美味下饭的茄子炖土豆西红柿这道美食就是很棒的选择啊，让人吃一口就会喜欢上它了。
做好了的茄子炖土豆西红柿一打开盖子，一股浓浓的香气扑鼻而来，勾起了肚子里的谗虫。就算光闻不吃，也能把人给谗倒，令人胃口大开，我能比平常多吃一大碗饭。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养美味的茄子炖土豆西红柿，解馋下饭，挑食的孩子都喜欢吃。
美味的茄子炖土豆西红柿
食材：西红柿、土豆、茄子、桃园建民西瓜酱、葱姜、酱油、蚝油、白糖、盐
做法：1、先把食材准备好，把西红柿冲洗干净，用热水稍微烫一下，去掉外皮，切成块；
2、再把土豆冲洗干净，沥干水之后，去掉外皮，用刀切成小块；把葱姜洗净后，去掉杂质，切成葱花和姜丝；
3、把茄子冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成块，加入适量的盐，稍微腌制一会儿；备用；
4、然后热锅烧油，等到油热后，放入挤去水分的茄子，煎炸到变色后，盛出来，沥干油；
5、再次热锅烧油，放入葱姜炒香，放入西红柿，翻炒一会儿，倒入适量的水；
6、烧开后放入土豆和煎好的茄子，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀，继续烧到食材成熟入味；即可；
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秋天正好吃茄子！分享4种茄子的好吃做法，简单易做俗话说“秋败茄子胜良药”。眼看着金秋9月就到了，可得多吃点。
初秋阶段到秋分前后茄子的口感是非常不错的，是降火气除秋燥的好食材。简单一炒，全家都爱吃。
此时，不妨多吃一些，分享4种茄子的好吃做法，清热降火、滋补脾胃、还能降压降脂。
一、肉沫茄子
1.准备紫茄子两根，去掉两头切成段，直接放入大气的蒸锅中，大火蒸制8分钟。准备五花肉一块，先切成薄片再剁成肉粒。切点葱花、蒜末、小米椒圈备用。
然后把蒸软蒸透的茄子取出来，稍微晾凉一点撕成长条。
2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把肉末倒入锅中，煸炒出里面的肥肉。
然后加入一勺豆瓣酱，一勺辣椒酱，把酱料炒香、炒出红油，放入葱、蒜和小米椒炒香，把茄子倒入锅中快速翻炒均匀。
3.淋入一勺清水，加入适量的老抽，食盐，胡椒粉，继续翻炒2分钟，让茄子吸收汤汁入味。2分钟以后加入适量的鸡精、蒸鱼豉油翻炒均匀，再撒入葱花，少油又下饭的肉末茄子就做好了。
二、烧茄子
1.准备两个紫茄子，把外皮削干净，改刀切成菱形块，切好的茄子用清水冲泡清洗。准备青红椒各一个，切成片。番茄一个，切成小块。大蒜拍扁，切成蒜末备用。
2.把浸泡好的茄子捞出来，撒上一把淀粉拌匀。避免吸入过多的油脂，均匀裹满就可以了。挂完粉以后在茄子上面稍微撒一些清水，防止炸的时候落粉浑油。
3.锅内烧油，五成油温，下入茄子进行炸制，刚下锅的茄子不要翻动，定型以后再搅动，大约炸1分钟，茄子表面酥黄以后先捞出来，把油温升高至六成热，再次放入茄子复炸一遍，时间不要太久30秒钟即可。
4.锅内留底油，放入蒜末爆香，倒入番茄炒碎、炒出红汁，沿锅边加入一勺清水，加入适量的蚝油、食盐、鸡粉，再淋入一点陈醋，少许老抽上色，开大火把料汁熬香，倒入青红椒片快速炒断生，倒入茄子快速颠锅，翻炒均匀后立即出锅。
三、口水茄子
1.紫茄子洗净，切成均匀的滚刀块放入盆中，撒上适量的淀粉拌匀，这样炸出来更香酥，还能防止发黑；生姜切片、葱切段放在一起，再抓入几粒干辣椒、几粒花椒备用；碗中放入生抽10克、蚝油5克增鲜、胡椒粉2克、鸡精1克、白糖少许、 再放入一小勺淀粉，加入适量的清水，搅拌调成料汁。
2.锅内烧油，大概六成热时放入茄子，高油温能使茄子表面快速定型，避免吸入太多的油脂，大约炸1分钟，茄子炸成微黄色时捞出来；然后把油温升至7成热转为小火，快速复炸10秒钟捞出来，复炸能使茄子更加的金黄焦酥。
3.锅内留底油，放入葱姜蒜、花椒和干辣椒一起爆香，沿锅边倒入准备好的料汁，不停地搅拌把料汁收至粘稠，然后倒入炸好的茄子颠锅翻炒让茄子均匀裹满料汁。
4.再淋入一些明油提亮色泽，即可装盘上桌，最后撒上葱花和白芝麻、美味即成。
四、金针菇茄子煲
1.一把金针菇切掉去根、撕成小撮，用清水洗干净，茄子不用去皮、直接切成长条；再切点葱花备用。
2.烧半锅开水，倒入金针菇汆煮30秒钟，去除上面的土腥味，金针菇煮软以后倒出来，用清水冲洗过凉、控水备用。
3.锅内多烧点油，油温6成热时倒入茄子，中火炸1分钟左右，茄子炸成金黄色时捞出来控油。
4.锅内留底油，放入葱花爆香，加入一勺柱候酱炒散，倒入茄子和金针菇开中火翻炒均匀，淋入料酒去腥、加入蚝油5克、生抽10克、老抽2克，颠锅翻炒给食材入味，勾入一点水淀粉增加料汁的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后盛放在砂锅中、撒上葱花美味即成。
番茄烧茄子。
今天给大家分享一道番茄烧茄子，软糯入味不油腻，拌米饭真是绝了巨好吃。
首先，把茄子去皮切成滚刀，泡一下淡盐水10分钟，然后挤干水分，放两勺玉米淀粉下手抓拌均匀。把去皮的番茄切成大块。
这里调一个料汁：蒜末、一勺生抽、少许老抽、少许白糖。然后半碗水淀粉起锅下茄子炒至表面焦黄。成锅里留底油放葱花、青椒、番茄，加点盐让番茄更容易出汁，加入茄子，最后倒入料汁。一份美味的番茄烧茄子就做好了，喜欢的就赶紧做起来。
日常记录美食。
今天准备了这些食材，最近在网上看了很多做茄辣西的视频，听说这是一道下饭神器，于是我也想动手试试。
· 在开始之前，我先炒了一些花生米。我将茄子、辣椒和西红柿都切成了条状，然后在锅中倒入了一些油，先将茄子炒软，等到它变得软趴趴的时候就可以先盛出来了。接着，我往锅里再倒入了一些油。今天我用的荤油是前两天包茄子、辣椒馅饺子用剩下的，这碗油已经快要被我刮干净了，我一直秉持着勤俭持家的理念。
· 等到油温上来之后，我用葱、蒜和干辣椒爆锅炒香，然后放入切好的西红柿，加入盐、咸盐，这样可以让西红柿更好地起沙。
· 等到西红柿炒出汤汁之后，我将准备好的辣椒丝放进去翻炒均匀，然后再将之前炒软的茄子放进去，加入适量的水，这样可以让汤汁更加浓郁，吃饭的时候可以泡饭吃。接下来就是放调料了，我加入了十三香、酱油和蚝油，最后再加入盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦。
这道菜味道如何呢？真的很香哦，我也赶紧盛了一碗米饭开始享用。再加上一些新新子特制牛肉辣椒酱，味道更是棒极了，大家一定要试一试，真的非常好吃！
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茄茄组合，强强联手！做法巨简单，终极米饭杀手！ < 打破常规！种植西红柿、茄子的新奇技巧，简单易学又高效！西红柿和茄子作为常见的蔬菜，受到了广大种植者的青睐。然而，对于许多人来说，如何有效地进行西红柿和茄子的生根养根仍然是一个挑战。在本文中，我们将详细探索一些经过验证的种植技巧和 *** ，帮助农友们成功地种植这两种蔬菜。
之一章：种植西红柿的高效生根养根 ***
西红柿是一种常见且广泛种植的蔬菜，以下是一些种植西红柿的高效生根养根 *** ：
1.1 种子发芽技巧：选择健康的西红柿种子，将其放入湿润的种子培养介质中，如湿润的纸巾或泥土。保持适宜的温度和湿度，通常在温暖的环境下，种子会开始发芽。一旦发芽，可以将幼苗转移到适当的容器或花盆中。
1.2 插枝法：从已生长的西红柿植株中选择健康的侧枝。将侧枝剪下，并去除底部的叶子。然后将剪下的侧枝插入湿润的生根剂中，确保剪口完全浸入生根剂中。将插条放置在温暖、明亮的环境中，并保持适度的湿度。几周后，插枝会生根并开始生长。
1.3 分株法：对于成熟的西红柿植株，可以通过分株来繁殖。小心地将植株从土壤中取出，并轻轻地分离出具有根系的侧枝或芽。将分离出的侧枝或芽移植到适合生长的容器或花盆中，确保提供足够的水分和阳光。
1.4 水培法：将西红柿的幼苗放入含有适量养分的水中，确保幼苗的根部完全浸泡在水中。保持水的清洁，并定期更换新鲜的水。在适宜的温度和光照条件下，幼苗会生长并形成根系。
第二章：茄子的科学生根养根策略
茄子是一种喜欢温暖气候的蔬菜，以下是一些种植茄子的科学生根养根策略：
2.1 种子发芽技巧：选择健康的茄子种子，将其放入湿润的种子培养介质中，如湿润的纸巾或泥土。保持适宜的温度和湿度，茄子种子通常会在较高的温度下发芽。一旦发芽，可以将幼苗转移到适当的容器或花盆中。
2.2 插枝法：从已生长的茄子植株中选择健康的侧枝。将侧枝剪下，并去除底部的叶子。然后将剪下的侧枝插入湿润的生根剂中，确保剪口完全浸入生根剂中。将插条放置在温暖、明亮的环境中，并保持适度的湿度。几周后，插枝会生根并开始生长。
2.3 分株法：对于成熟的茄子植株，可以通过分株来繁殖。小心地将植株从土壤中取出，并轻轻地分离出具有根系的侧枝或芽。将分离出的侧枝或芽移植到适合生长的容器或花盆中，确保提供足够的水分和阳光。
2.4 水培法：将茄子的幼苗放入含有适量养分的水中，确保幼苗的根部完全浸泡在水中。保持水的清洁，并定期更换新鲜的水。在适宜的温度和光照条件下，幼苗会生长并形成根系。
第三章：养根成功的关键因素
成功养根的关键在于综合考虑以下因素：
3.1 适宜的温度和湿度条件：不同的植物对温度和湿度有不同的要求。了解并提供适合西红柿和茄子生长的温度范围和湿度水平是关键。
3.2 选择优质的种子和幼苗：选择健康、无病虫害的种子和幼苗是养根成功的基础。购买来自可靠种子供应商的种子，并检查幼苗的根系和叶片是否健康。
3.3 使用适当的生根剂和培养介质：生根剂可以促进根系的发展，提高生根成功率。选择适合西红柿和茄子的生根剂，并提供适当的培养介质，如富含有机物质的土壤或水培介质。
3.4 确保充足的阳光和营养供应：西红柿和茄子需要充足的阳光来进行光合作用，从而促进健康的生长和根系发展。此外，提供适量的营养肥料，以满足植物的生长需求。
3.5 定期浇水、施肥和修剪：保持土壤或水培介质的适度湿润，定期施肥以提供所需营养，并及时修剪不健康的叶片和枝条，以促进植物的生长和根系发展。
通过本文的详细探索，我们了解到种植西红柿和茄子的生根养根 *** 的多样性和有效性。从种子发芽到插枝法、分株法以及水培法，每种 *** 都有其独特的优势和适用场景。然而，成功的关键在于综合考虑温度、湿度、光照和营养等因素，并采取适当的措施来满足植物的需求。在种植过程中，农友们应该密切关注植物的健康状态，并及时调整和修剪，以确保其生长和发展。希望本文的内容能够为广大农友们提供有益的
西红柿烧茄子这样做！@DOU+小助手西红柿烧茄子。
如果你家里有西红柿跟茄子，一定要试试我这个做法，酸甜可口，非常下饭。
·首先将洗净的西红柿切成三角块，茄子切成均匀的滚刀块，加一勺淀粉搅拌均匀。
·碗中加盐、鸡精、十三香、一勺白糖、生抽、老抽跟陈醋调味，加两勺清水调成料汁备用。
·油温六成热，下入裹好粉的茄子，大火炸至金黄酥脆捞出备用。
·锅留底油炒香葱蒜末，下入西红柿翻炒出汤汁，再倒入调好的料汁，大火烧至西红柿入味。
·最后倒入炸好的茄子块，快速翻炒均匀即可。
这样做的西红柿烧茄子好吃入味，做法简单，喜欢的朋友快去试试。关注我们明天见。
外网播放量3000万的茄子食谱，这个做法烧鞋底都香，每次做必光盘关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦
一直有个疑问。番茄拌茄子到底好不好吃呀？最近我有刷到挺多个营销号在说那个刘一鸣变形计时期顿顿吃番茄拌茄子吃胖了的事。多损啊那些网友在下面@刘一鸣问他番茄拌茄子好不好吃。我就想到刚好在油管看过，有个西式家常菜就是番茄焗茄子，播放量3000万呢，今天就来试试做。
说是番茄拌茄子，其实我比较喜欢叫它芝士焗2茄。毕竟是西式的做法，也许部分人不会特别喜欢，大家文明留言，轻喷。
茄子切成厚片以后处理番茄，番茄要切成小丁，方便快速煮烂出汁。
这两个菜都切好以后就起锅烧油，把茄子放进去煎到半熟出锅，有点变软的状态就好。
然后添点油把番茄丁丢进去翻炒，茄子太吸油了必须添油，炒到出汁软烂的时候加白糖3茶匙，盐1茶匙，番茄酱2小包，就是吃薯条配的那种。
有迷迭香可以加一把，非常香。搅合在一起出锅备用。
用茄子打个底铺满烤盘，把调味以后的新鲜番茄酱抹上去，铺满芝士。
最后一层用芝士片，再把剩余的茄子铺上来。
抹上番茄浓酱，盖上满满的马苏里拉，预热烤箱到210度，中下层烤20分钟，芝士番茄焗茄子就做好啦。
真的又软又奶又香，吃这款番茄拌茄子的话我应该可以吃胖吧，虽然我本身就很胖哈哈。太好吃了。有别的更美味的番茄拌茄子食谱，可以告诉我哦。
关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。
如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。
完成以后可以留言给我交作业。在 *** 的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您。
教你做家庭版烧茄子，味道鲜美，营养丰富，让人回味无穷大家好，这里是艾琳小厨房。今天给大家介绍一道菜叫烧茄子。烧茄子是一道地方名菜，属于浙菜系或者是东北菜。鲜、咸、鲜、 *** 甜、酱香浓郁。烧茄子是以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜、容易上手，老少皆宜，大人小孩都爱吃，配米饭简直太好吃了，每次都可以吃两碗。米饭很多人都会做可是有人做的，怎么都不好吃，味道都不对，一直找不到突破口。今天我就教大家一一版家庭版的烧茄子的做法。
·之一、准备食材，茄子一个，圆茄子和长茄子都可以。长茄子更好准备两个，番茄一个，葱一根，蒜两瓣，姜油块，蚝油、花生油、酱油等食材。喜欢吃肉的家人们可以放一点肉馅，茄子跟肉馅融合在一起也是特别好吃的。
·第二、将茄子去皮，削皮还是比较费时间的，更好有专门削土豆的刀，削的又快又省力。给茄子做一个深度清洁，把茄子切成滚刀块，把西红柿切成小块。西红柿是不少人餐桌上的美味，还有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素，尤其是维生素p的含量居蔬菜之冠，具有润肠通便、调节血压、美容养颜的作用。
西红柿的热量也很低，比较适合减肥人士的调节体重。为什么要放西红柿？因为这样茄子就不会变黑了，色泽也比较好看，没有西红柿的沙茄子颜色都不是很好看。葱切成丝，姜切成丝，蒜用力拍一下。
·第三、起锅烧油放入大量的花生油花，生油炸东西容易起泡沫，这是正常的现象。油温烧至6成是6成热扔进去茄子来回翻，炸到金黄色，茄子为常见蔬菜。原产于亚热带地区，现我国各省均有菌植，其中营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降降低胆固醇的功效，还对痛经慢性胃炎及肾炎水肿等有缓解作用。
茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老的功能。常吃茄子可使血液中的胆固醇水平不至增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子中含有皂草、护肝和降低机体血液胆固醇的功效，可以促进机体内蛋白质，脂质核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动。而且茄子的热量也非常低，一百克的茄子只有二十三大卡，深受减肥人士的欢迎。
·这个时候炸茄子一定要注意火候，像今天do这个就没注意火候就炸黑了，这个是比较错误的做法，一定要记住小火，切记切记！然后控干油盛出装盘备用。
·再次起锅烧油，倒入少量的花生油，下入葱、姜、蒜爆香，下入西红柿进行翻炒，直至炒出西红柿的汁水，放入茄子进行翻炒直至完全融合，加少量的盐、酱油、蚝油继续进行翻炒直至炒均匀为止。
·然后装白盛出。这样一道好吃的烧茄子就做好了。
但是今天这道菜炸的火候太大了，所以其实是失败的，但是味道还是不错的。这道菜真的是下饭神器，家里的老人、小孩都比较喜欢吃老，让我做烧茄子的营养价值也是很高的。含有大量的碳水化合物、维生素B1、B2以及维生素C，而且蛋白质含量也高。
适量的吃一些红烧茄子可以补充身体所需营养，对增强身体免疫力能力有一定的帮助。但需要注意红烧茄子中的油脂含量高，不宜长期大量吃，尤其是高血压高血脂的人群更要注意，需要控制净净食量。
今日的分享就到这里了，喜欢吃的朋友们可以动手做起来了，到时候吃自己做的菜会很开心也会很有成就感的。下期再见。
