山东某服务区卖15元汉堡居然没有肉。你敢相信吗？
15块钱买的汉堡里头没有肉，全山东都在拼了命的揽客，但就是有商家在这个节骨眼寒了人心。
号网友五一假期出游发视频爆。在德州某服务区花15块钱买了一份香酥鸡腿堡，打开面包里边压根就没有肉，就两片面包。具体怎么回事？
4月28日，山东德州。不可能吧老板，不是你确定这个是，你确定是我买的香酥鸡腿堡吗？
15块钱的鸡腿堡是吧？你不要我给你退钱行不？这不是退不退钱的问题，你买的也是这汉堡是吧？这汉堡什么玩意？我打开一看，你们扯淡呢？你这是香酥鸡腿堡，这根本就是面包，哪来的汉堡？这就是汉堡！这真是完美诠释了图片仅供参考，还是拿谁当冤种呢？
我听视频里这位兄弟的口气，都有点语无伦次了，估摸着有没有可能是商家太忙给错了，不断和商家确定是不是自己点的香酥鸡腿煲。面对质疑老板却说这就是香酥鸡腿堡。你当我们没吃过汉堡呢？还是当谁傻呢？最后商家还不愿意了，直接撂挑子不卖了。我把钱退你不就完事了吗？
这时隔壁一位顾客也来 *** ，拿出刚买的汉堡两盆面包，打开空荡荡的就敢变魔术了，连卖菜叶的都懒得放。这是服务区各位。如果顾客买完上车就走打开包装一看，看到这样的像素聚体宝，真是整个假期心情都不能好。高速服务区最不缺的就是人，就是一锤的买卖。
对于旅客来说，周边情况不熟悉时间紧张，再贵再难吃也就吃这么一次，可就这么一次还被忽悠了。希望有关部门尽早接受调查。
香酥鸡腿口感酥脆浓香，孩子爱吃，是一道过年时餐桌上应该有的菜时间过的真快，一转眼已经来到了2020年，农历新年的步伐也越来越近，忙活了一年，不管这一年中有多大的收获，都要收拾好心情准备迎接新的一年，过年不仅仅意味着又长了一岁，更多的是一年到头家人的团聚，而亲朋好友的聚会不可缺少的就是一桌丰盛的美食。
随着生活水平的不断提升，人们享受各种美食已经不像多年前那样，只有在过年时才能吃到自己喜欢吃的东西，但即使是这样逢年过节准备丰富的美食也是必不可少的，因为这是我们的一种传统习惯，也只有这样才能使过节时的气氛更浓一些。
我们在张罗一桌饭菜的时候，总是会想父母爱吃什么，孩子爱吃什么，所以一桌丰盛的菜品都是根据家人喜好来 *** 的，对于张罗这桌饭菜的我们而言，只有家人吃的开心才是更大的满足，想想我们小的时候，父母总是竭尽所能的满足我们对美食的各种要。
我小的时候非常喜欢吃炸鸡腿，而那个时候我印象中好像刚刚有这类食品，对于新式的美食，人们接受起来总需要过程，如果在外面买，当时的价格还是比较贵的，所以也并不能经常吃到，后来爸妈也学着在家给我做炸鸡腿吃，那个时候好像还没有面包糠一类的辅料，干脆连鸡蛋都省了，给我的印象就是直接面糊裹着鸡腿来炸，虽然是这样，但在当时却是非常的美味。
炸鸡腿是我从小到大都非常喜欢吃的，这么多年过去了，虽然它的 *** *** 有了很大的变化，但是仍对那种酥脆浓香的味道非常的喜爱，其实也不只是我有这样的感觉，其实炸鸡腿在那个年代是很多人都非常喜欢的一种美食，甚至于发现现在的孩子仍然对炸鸡腿这种美食喜爱有加。
人们喜欢炸鸡腿更多的是因为其独特的 *** *** ，鸡腿经过腌制后会比较入味，并且搭配辅料经过油炸，口感酥香的同时鸡肉细嫩多汁，吃起来让人感到非常的美味。很快就要过年了，各种山珍海味或许会吃腻，不妨来一道美味的香酥鸡腿，这应该是一道老人，孩子都非常喜欢的菜品。
下面我们就来介绍一下这道非常美味的香酥鸡腿做法。
【 *** *** 】
食材准备：鸡腿若干，鸡蛋两颗，面包糠若干，花椒粉，胡椒粉，料酒，食用油，盐。
步骤一：鸡腿洗净，在鸡腿表面划几刀，加入适量的料酒腌制10分钟。
步骤二：起锅烧水，将腌制好的鸡腿倒入锅中焯水，炒至鸡腿变色后捞出沥干。
步骤三：焯好的鸡腿中加入适量的花椒粉，胡椒粉，盐，再腌制10分钟。
步骤四：准备空盘加入适量的面包糠，空碗中打入了两颗蛋黄，将蛋黄打成蛋液备用。
步骤五：将腌制好的鸡腿蘸满蛋液，再将其裹满面包糠，装盘备用。
步骤六：起锅加入适量的油，油温六成热将裹好面包糠的鸡腿下入锅中，炸至定型且颜色金黄即可捞出。
步骤七：油温升高，将炸好的鸡腿再次倒入锅中复炸，复炸两分钟左右，鸡腿颜色变深且外皮酥脆即可捞出。
这样非常美味且外酥里嫩的香酥鸡腿就做好了。
总结
香酥鸡腿这道菜吃起来表皮非常的酥香，并且味道浓香，经过面包糠的包裹使得鸡腿肉质仍非常的细嫩，香酥鸡腿这道菜必须要做到一口咬下去鸡腿非常的多汁，这样外酥里嫩的口感才比较好，而 *** 这道菜时一定要注意，作为菜品和普通的小吃类炸鸡是有一些区别的，香酥鸡腿面包糠不要挂的太多，因为没有使用面糊，所以过多的面包糠会影响口感，另一方面是在油炸的过程不要过久，炸的时间长会使鸡肉肉质变硬，失去那种细嫩多汁的口感。
吃过这顿香酥鸡肉饼（快捷早餐），才算吃过美味孩子可以吃，饼酥酥的很香，鸡肉孩子也可以咬的动
By 高珊3
用料- 手抓饼 3片
- 鸡腿肉 3块
- 洋葱 1个
- 香菇 8朵
- 白芝麻 随意
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 生抽 3勺
1、鸡腿排切成小块备用（我用了3个鸡腿排，烙小饼9个）
2、鸡腿肉放入生抽、老抽、蚝油和料酒腌制10分钟备用
3、洋葱和香菇切成小块备用
4、锅内不用放油，直接炒鸡肉，炒的差不多放入洋葱和香菇混合起来一起炒熟。
5、把炒熟的馅料适量的放入手抓饼里
6、手抓饼四面包在一起，翻过来表面撒一点白芝麻，放入电饼铛烙熟就可以了（因为是手抓饼，所以电饼铛不用放油）
7、就成功了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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今天立冬，教你一个香酥鸡腿的做法，简单易学，一看就会 大家爱好！我是小猫，今天立冬，也就是说，从今天开始，我们已经开始进入冬天了，立冬后要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。像一些狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果更好。今天和大家要分享的一道蛋白质含量比较高，营养比较丰富的美味“香酥鸡大腿”的做法，希望在进入冬季的之一天给你带来满满的暖意。#美食品鉴官#
鸡腿富含很多营养，尤其是蛋白质、氨基酸和维生素，特别适合健身的人群食用，其肉质也比较的紧致，味道较清淡，适合各种的烹饪手法。我问了身边的朋友们鸡腿怎么做好吃，大家各抒己见，但也有实用的 *** ，比如炸鸡腿、卤鸡腿和红烧鸡腿等等，小孩大人都很喜爱。但是小孩和女士最喜欢的还是喜欢那种炸的“香酥鸡腿”。
对于美食的诱惑，不管是孩子还是大人都逃脱不了，没办法谁叫咋们是凡人呢！是凡人就免不了俗。既然大家都喜欢，不如自己在家做，首先自己做最起码干净卫生，吃着放心不是。在就是实惠呀！自己在外面吃一个，回家用同样的钱可以做至少2个了。经过我不断研究和改进，终于有了自己的做法和特点，今天就和大家分享一下自己的这道家庭版的“香酥鸡腿”。做法简单又美味还下饭，不骗你，我是觉得还可以的，反正我们家的孩子挺喜欢，每次馋了也不会出去了，直接叫我做了，呵呵呵……不吹了，看看我们 *** *** 吧。
【 *** 主料】:鸡大腿2个（鸡腿多少自己定，调料加倍就可以了）
【腌制调料】:姜半块、大葱适量、料酒5克、盐1克、生抽3克、白糖2克
【煮制调料】：生姜一小块、大葱一段、茶叶1克、花椒20粒、草果1个、大料1个、料酒5克、盐2克
【上色料汁】：蜂蜜2克、生抽3克、料酒3克
【 *** 调料】：大蒜5瓣、红辣椒1个、椒盐1克
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：将鸡腿洗净后放菜板上，然后我们用叉子或者牙签把鸡大腿挨着都扎满小孔，一般扎深至骨头更好，这样方便入味。
【步骤二】：把扎满小孔的鸡大腿放入盆中，然后我们依次放入料酒5克、盐1克、生抽3克、白糖2克，生姜切成片，大葱切成丝，把姜葱放手中用力攥出汁后放入盆中，用手不停的抓揉鸡大腿1分钟左右（这样可以让鸡肉纤维疏松，也更易入味道）腌制30分钟。
【步骤三】：鸡大腿腌制30分钟后，我们取锅，里边放入适量的凉水，把鸡腿没过就好，然后放入腌制好的鸡腿，依次放入拍碎的生姜和大葱段、茶叶1克、花椒20粒、草果1个、大料1个、料酒5克、盐2克，盖盖大火烧开后转小火煮10分钟，最后关火焖半个小时。
【步骤四】：我们开始调制料汁，取一个小碗，放入蜂蜜2克、生抽3克、料酒3克、然后搅匀备用。
【步骤五】：半个小时后，我们把鸡大腿捞出来放盘子里边，趁热把刚才调好的料汁抹在鸡大腿上边（在鸡腿热的情况下，水分挥发快，调料颜色也沉淀快，这样鸡腿做出的颜色也会更加好看），搅匀的都抹遍，然后晾干一下水分，再抹一遍，最后把水分晾干就OK啦！
【步骤六】：鸡大腿晾干水分后，我们把锅中水分烧干，放入300克左右的油，烧至7层热后（手放到离油10cm左右的位置有点烤手，不是很烫就可以），然后我们把鸡大腿放里边，开小火慢慢开始炸（一定要控制好油温保证7层热），中间我们要不停地翻动，防止炸糊了就不好看了。
【步骤七】：当鸡大腿的皮开始变黄了，我们开大火炸（大火让油温升高，会让鸡大腿把吸进去的油尽快吐出来），当颜色成金黄色就赶紧捞出来，把油控干净。
【步骤八】：我们把油沥干净后，放到菜板上用快刀，把鸡腿砍成块 装入盘中。
【步骤九】：把大蒜拍碎后剁成蒜末，红辣椒切成小粒。把锅烧热，开小火，再把蒜末和辣椒粒倒入锅中慢慢煸香，把煸好的倒入小碗中，我们再加一勺椒盐面和孜然粉拌匀，最后撒到鸡腿上就OK啰！
一道香喷喷的香辣鸡腿就完成了！看看就好吃，流口水啦！赶紧开吃吧！
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【小猫寄语】：要做好这道“香酥鸡腿”其实很简单，按照我的 *** 和步骤，一定比我做的好吃哦！我们只要注意以下几点就可以了。
（一）、鸡大腿要选嫩一点的，要是老的话，做出来你肯定咬不动，只能回锅炖鸡腿了，这个我就出现过一次，没注意把鸡腿选老了，做完后啃不动，闹了个笑话，后来只能剁成块炖了将近40分钟。
（二）、鸡腿一定要扎小孔，腌制时间一定要长，至少半小时以上，这样，鸡腿才能充分入味，才能好吃。
（三）、煮鸡腿的时间不要过长，10分钟就可以了，然后再泡30分钟左右，调料的味道慢慢渗入鸡肉里边，同时鸡腿的盐分和水分的盐度趋于平衡，保证，鸡腿的味道，不咸不淡，恰到好处。
（四）、抹鸡腿的调料，没有蜂蜜的话可以放少许白糖调制，这样炸成的鸡腿，颜色也更加好看，同时味道也会变得咸甜，从而减轻油腻，口感也非常不错。
（五）、家里有烤箱或者微波炉的，直接烤就可以了，这样更好，就不用炸了，但是一定要保证火候，不要弄糊了。烤的话一定要记得刷一层油喔，那样考出来才不会干瘪瘪的，口感才会更好的哦！
今天就和大家分享到这儿了！ 做菜好吃都有技巧，这里是小猫家常菜的分享，每道家常菜都是小猫学习和总结的一些小妙招，我每天都有一道家常菜的做法和大家分享。对于菜的做法，大家有什么看法呢？欢迎大家在下方进行评论、留言、建议和吐槽！同时分享一下你们做菜的技巧，让我们共同学习成长，每天为家人做出美味的菜肴是我最幸福的事情！当然要是喜欢小猫麻烦关注收藏一下，小猫万分感谢！下次见，拜拜！
4月29日，一位网友在山东德州乐陵高速服务区的正新鸡排店，花了15元买了一个香酥鸡腿堡，打开一看竟然只有两片面包没有肉。
视频中可以看出，店家是招牌宣传图片上香酥腿堡，除了两片面包外，中间还夹着生菜和鸡肉，和网友拿到手的香酥鸡腿堡可是天差地别。
网友问店员：“你确定这是我买的香酥鸡腿堡吗？15块钱的鸡腿堡是吗？”
一位男店员看都没看，慌忙的过来边找钱边对网友说：“你不要，可能给你退钱。”
网友一再表示，这不是退不退钱的问题，这是不是欺诈消费者了。同时网友发现旁边还有一位客人，并询问：“你买的也是这个汉堡吧？有肉吗？”，客人打开一看，也是只有两片面包，没有肉！
随后男店员把两片面包收回去，给两位客人退款了。
现在还有这种事发生，都觉得不可思议，有些网友讽刺店家，15块钱，他明明能直接抢，但是还要给你两片面包冒充汉堡。
有位网友称：一开始还以为他较真，刚想说肯德基麦当劳也是图片与实物不符，万万没想最后是到店家连蔬菜和肉都没给加，就两块面包，太绝了，实在过分。
还有一些网友看透了店家的心理：店家就是利用客人赶时间，觉得吃汉堡比较方便省时间，可以拿走在车上吃的心理，能骗一个是一个，即使之后发现上当了，为了15块钱也不值得调头回去理论。
汉堡大家都吃过，两片面包夹着肉饼或者鱼饼，再配上点蔬菜沙拉，甚至还被网友戏称是国外牌的肉夹馍。
对于在高速上赶路的人来说，因为汉堡立等可取，方便携带有肉有菜，管饱好下咽，成为快速填饱肚子的首选，而且味道上来说几乎踩不到雷，都能吃得下去。
谁能想到“首选”差点也能被坑。幸亏网友在没出发前就发现了没肉，如果在路上才拆开包装，我想网友八成会默默吃下这个亏，不会为了15块钱调头回去找店家理论。
有些网友有不同意见：店家不是故意忘记放鸡肉，这明显是失误，促销一次不能说明什么问题，而且人家也同意退钱了，没必要太计较。
但是我们仔细看视频，当网友回去找店员理论的时候，刚说了两句，一位男店员就过来，一边说：如果不要的话，给你退钱。一边从抽屉里拿出15块钱递给网友。
如果说这是一个偶然事件，是店员失误忘记放鸡肉了，为什么男店员看都不看就递钱？
按理说，客人对食物有异议，店员之一反应要先询问客人为何不满，再查看食物，最后再做解决。
看男店员的态度和行为，我们大胆猜测：男店其实是知道这个汉堡里面只是两片面包的。看到有人来理论，想快速息事宁人，赶紧退钱好打发网友离开。
再说，当时旁边还有另一位客人，同样买的汉堡，打开包装里面还是只有两片面包，如果说网友一个是失误，连续两个人都这样，操作失误的可能性应该不大吧。
当然，这些只是我们的猜测，对于这件事情，正新鸡排山东区负责人做了回应。
正新鸡排： *** 工违规操作
负责人称：事发当天下午就责令涉事门店停业整顿，对门店负责人处罚。
同时表示：按照我们公司的要求，香酥鸡腿堡里面肯定是有肉的，还有菜。因为马上要五一假期了，客流量加大，门店人手不够，所以就招了一名 *** 工，可能是我们对 *** 工培训不到位，他没有按照公司规范流程进行配餐。
公司承认门店做得不对，不再续用那名 *** 工，并已经积极联系那位网友，进行了道歉，希望得到客人的谅解。
另外负责人还提到，如果有其他顾客在正新鸡排门店有过类似的经历，公司将积极处理。
网友们对于企业的回应并不买账：好家伙，这次出现违规操作的是 *** 工了，临时工们总算松了口气。
可是不管怎么说，正新鸡排在之一时间站出来做了回应，表明了态度，也能体现企业的担当和对于出现问题不回避的态度。
乐陵市市场监管局：立即停业整顿
随后，乐陵市市场监管局对这件事做了通报，称：4月29日，据网友反映乐陵西高速服务区内的正新鸡排店“汉堡只有面包没有肉”，疑似欺骗消费者投诉，有相关部门高度重视，相关执法人员在之一时间到达涉服务区对事店面进行检查。
经过调查，网友反映的问题属实。涉事餐厅违反了相关规定，有消费者权益的行为，现令店主立即停业整顿。
高速服务区消费为什么那么贵
之一，商家少，品种少，没有形成竞争市场经营环境，相当于一种垄断机制。
第二，成本高。租金、人力、物流等等成本都要比在城市内开店投入更多，所以提商品单价是最常见的做法。
第三，“一锤子买卖”心态。因为高速公路人流量大，店家根本不在乎回头客，口碑怎么样，经营策略就没有考虑过物美价廉：客人会不会来第二次，谁知道呢，先把商品高价卖出去增加店里当天营业额才是最重要的。
写在最后
对于高速服务区的菜价和质量，大家一直有怨言，不止贵，还有以次充好的现象。
在多数人心里都会认为在高速服务区内吃不到物美价廉的饭菜，甚至有次我出去旅游，中途旅游大巴在服务区暂停休息的时候，导游提醒：上个厕所赶紧回来，更好不要买任何东西，想消费下了高速再说。
可见，高速服务区内容易“被坑”并不是个例，尽管不是所有的高速服务区都不如意，但是大家以后在那能不消费就别消费了。
对这件事，你有什么看法？你在高速服务区上被“宰”过吗？欢迎到评论区，说说你的故事。
如果觉得文章不错，请 *** “关注”，感谢您的支持。
男子在山东高速服务区花15元买鸡腿堡，打开一看只有两片面包！近日，一段在山东德州乐陵西服务区内的正新鸡排店里购买汉堡遭遇“两片面包无肉”的视频引起了网友热议。据报道，这名消费者花费15元购买了一份香酥鸡腿堡，但打开包装后发现只有两片面包，没有任何肉类食材。视频中，其他顾客也称买了同款汉堡，打开包装纸后同样只有两片面包。面对顾客的质问，店家表示可以退钱，并从抽屉里拿出15元递到了顾客面前。
此事引发了消费者的强烈不满，也引起了相关部门的关注。据了解，当地市场监管局已接到了相关情况，并表示正在进行调查处理。最新消息称，涉事餐厅已被责令停业整顿。
此次事件再次引起了人们对于商家的诚信问题的关注。消费者购买商品，无论是在实体店还是网店，都期望所得到的产品符合其宣传推广的标准。然而，一些商家为了追求暂时的经济利益，故意虚假宣传或提供低质量的产品，导致消费者的利益受损，这种行为不仅违背了商业道德，也违反了相关法律法规。
在此背景下，社会各界呼吁加强对商家的监管和惩罚力度，同时也提醒消费者要保持警觉，增强消费者的知识和权益保护意识。只有建立起良好的商业生态环境，才能更好地促进消费者权益的保障和商业发展的长远健康。
香酥炸鸡天花板，做法简单，外脆里嫩不夹生，出锅孩子抢着吃炸鸡大家都爱吃吧！炸鸡我们吃得最多的就是在西式快餐店里面，那些什么华莱士、麦当劳、肯德基、汉堡王之类的都有得吃，但是很经常都会爆出这些食品的卫生新闻，看得让人反胃，偶尔担心自己吃到不干净的，也怕孩子们吃到不干净的，所以自从学会自己做，就很少到外面买来吃了。今天要分享一道炸小鸡腿的做法。小鸡腿不是还未发育成熟的鸡腿，它是鸡翅根的部位，看着跟鸡腿很像，个头比较小，大部分店里都是用这部分的肉来做。
真正的鸡腿很粗，非常难熟，或者是煮熟了之后冷冻再加工，这样吃着就不新鲜了。这次就分享一道香酥炸鸡的天花板做法，味道香，外酥里嫩，表面的酥皮部分看着跟鱼鳞一样，非常酥脆，还可以自己调口味，内部腌制的非常入味，下锅一炸，非常的香，做起来又简单，自己在做，再也不担心卫生问题了。
这道做法适合各种鸡的部位，鸡翅、鸡胸肉之类的都可以炸。因为味道太香了，每次出锅都被孩子抢完，根本不够吃。所以做的时候要多备一点，吃就要吃过瘾了，意犹未尽太让人难受了。喜欢吃炸鸡的朋友可以试试这道做法，下面就分享详细的 *** 步骤。喜欢就收藏起来做一下吧！
【所需材料】
10个鸡翅根，半个洋葱，一把大蒜，一块生姜，适量盐，适量番茄酱，适量柠檬汁，适量食用油。
炸鸡裹粉：2勺面粉，一勺玉米淀粉，3个鸡蛋。
【 *** 步骤】
1.准备一家人或者自己够吃的鸡翅根。用鸡腿也可以，但是很难炸透，鸡翅根的效果一样好，味道很香。
2.鸡翅根放入盆中，往里面加适量淀粉，用手抓拌3分钟左右。淀粉可以吸附鸡肉表面杂质，抓拌过后清洗得更干净。
3.再用水冲洗干净，多洗几遍，然后放在一边备用。
4.切一半小洋葱，切成薄片备用。
5.准备一把大蒜，切成薄片备用。千万不要剁碎，因为后面要检出来，太碎就不要取出来了。
6.生姜切成片再切成丝备用。
7.把洋葱、大蒜、生姜加入小鸡腿中。然后往里面调入适量盐，适量番茄酱，适量柠檬汁，适量食用油，抓拌均匀。不要加料酒，生姜柠檬汁去腥就可以了，还没有异味。
8.抓拌均匀之后盖上保鲜膜，腌制1个小时以上。
9.调个裹粉。碗中加入2勺面粉，再加一勺淀粉。面粉跟淀粉是2:1，往里面调椒盐或者辣椒粉都可以，这样外壳吃起来就有味道了，原味也可以。搅拌均匀备用。
10.碗中磕入三个鸡蛋，搅散。腌制好的鸡腿放入蛋液中，均匀裹上一层蛋液。
11.然后放入裹粉中。均匀裹一层。可以拍打几下，让它粘牢一点。
12.起锅倒油，油烧到7成热，筷子放入油锅中，筷子快速冒泡说明温度到达了。此时转中小火，下入小鸡腿。先不要翻动它，让它炸到定型。
13.定型之后反复翻面，一直炸到颜色金黄，表面硬脆就可以了，先捞出来备用。
14.开大火把油温升高。下入复炸30秒。复炸过的鸡腿吃着会更酥脆。炸好捞出来就可以开吃啦~
小贴士：
1.大概炸的时间6-8分钟左右，看小鸡腿个头大小。
2.腌制的时候不要加料酒，味道很大，吃着有料酒味。
告诉你3个诀窍，在家也能做出香炸鸡腿排这里选用的是鸡大腿，英文叫做chicken thigh（鸡的大腿），在KFC的吮指原味鸡里面被叫做三角，因为运动得很多，所以非常嫩，口感也是上佳。 这道菜也可以用鸡大腿，鸡胸肉来 *** ，用这种多层包裹的处理 *** ，能够将鸡肉的汁水全都锁在里面， 做到真正的外皮酥脆，内部鸡肉鲜嫩爽滑，口感非常好。
By 禁不住诱惑的馋猫
用料- 腌制鸡腿肉
- 鸡大腿（三角） 6个
- 盐酥鸡五香粉 适量
- 蒜粉 适量
- 洋葱粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 葱 一小段
- 姜 一小块
- 青藤椒 20粒
- 生抽 3-4勺
- 盐 2克
- 炸鸡面糊：
- 中筋面粉 90克
- 牛奶 120克
- 鸡蛋 2个
- 裹粉：
- 中筋面粉 200克
- 盐 2g
- 面包粉 50克
- 泡打粉 5克
- 食用苏打粉 2克
- 清水40克
- 干粉：
- 中筋面粉 70克
1、鸡腿6个，洗净剔骨，骨头留着别割断，翻过来，这样炸好的鸡腿可以抓着吃。
2、放入葱姜片、白胡椒粉去腥，食盐2克、生抽3勺、蒜粉、盐酥鸡五香粉、洋葱粉适量，20颗青藤椒码味5小时以上，隔夜冷藏更好
3、面粉先加入牛奶，调匀后放鸡蛋，后放鸡蛋不易形成面疙瘩
4、中筋面粉200克，面包糠50克，盐1克，泡打粉4克，小苏打1克，水40克，粉类和调料全部混合后，加入清水，大致搅拌均匀
5、抓一把面粉，两个手掌对搓一下，搓出麟状小面片，尽量多的预先搓出小鳞片，这样挂糊后会形成非常漂亮酥脆的外皮
6、准备干粉90克
7、腌好的鸡腿把腌料清除干净，先裹一层干粉，防止鸡肉和外壳脱离
8、放进面糊均匀裹好，拎起控一下水分
9、再放入裹粉中，用手拍打扎实，拎起抖去多余的粉，全部准备好备用（手快的可以边做边裹）
10、锅中放入足够的油，油温至6成热时（筷子插入顺着筷子匀速向上冒气泡）放入鸡腿，中小火炸7-8分钟（确保炸熟)中间翻两次面使其受热均匀，两面金黄。捞出控油，全部炸好后把锅中油再次升温，回锅复炸，每个鸡腿30秒即可
11、铺上干净的厨房用纸吸油，佐番茄沙司、千岛酱或撒上自己喜欢的配料，原味直接吃也是非常可口
小贴士1. 将骨头与鸡肉剔开是为了肉腌制时更易入味 2. 没有蒜粉、洋葱粉可直接洋葱切丝，蒜切片放入 3.腌制配料可根据个人喜好调整，如孜然粉、辣椒粉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香酥鸡腿的好吃做法，只需4步，鲜香味美又营养，孩子特爱吃相信在我们的日常生活中，鸡腿应该是非常受人欢迎的肉食食材。虽然用鸡腿做成的美食基本上局限于油炸和红烧，但对于这款简单的食材来说，并没有阻碍它成为人们心中非常喜欢的美味。而对于笔者今天介绍的这道香酥鸡腿而言，应该也算是关于鸡腿的最常见的做法之一了。如果你也想在家轻松完成的话，不妨跟着笔者学习一下吧，还望喜欢。
准备原料：翅根10个，面包糠30克，普通面粉30克，鸡蛋两个，盐和鸡精少许。食材说明：在这里笔者之所以没有用大鸡腿，主要是因为大鸡腿的烹饪时间会有所加长，这会让新手在油炸的过程中难以辨别鸡腿完全成熟的时间，之所以用翅根来代替大鸡腿，也只是为了让成品的成功率提高而已。当然啦，如果你是高手的话另当别论。
之一步：首先我们把准备好的翅根适当洗净，把每一个翅根放入面粉中，周身裹满面粉。
第二步：随后把鸡蛋打散于碗中，加入少许的盐和鸡精，均匀搅拌1分钟，然后把裹满面粉的翅根放入鸡蛋液中适当裹制。
第三步：随后把裹满鸡蛋液的翅根放入面包糠中均匀裹制。
第四步：锅中加入稍多一点的油，六成油温转小火，把翅根一个一个的放入油锅中，用筷子不停翻滚，直至把翅根全部炸制漂浮于油面，并且表面呈现出金黄酥脆的状态即可出锅沥油品尝，整个过程大概持续7分钟左右。
不知道对于今天这款香酥鸡腿，是不是还算符合您的心意呢？如果你也喜欢的话，赶快在家尝试一下吧。那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果你感觉文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会尽可能的为解惑答疑。我们明天不见不散。
（KFC）香酥炸鸡腿 家常做法老婆超爱吃肯德基打炸鸡腿，在家自制，简单好吃，还省钱。
用料：
鸡腿 5只（约500g）
盐 适量
洋葱 三分之一个
料酒 100克
生抽 50克
耗油 50克
白面 400克
玉米淀粉 250克
十三香 30克
水 一小碗
新鲜鸡腿泡水三个小时，泡去血水，洗净，用牙签扎出小孔，以便入味。
蒜切片，洋葱切丝，放入扎好的鸡腿，再放入，料酒，生抽，耗油，十三香15克，盐，给鸡腿做个SAPP，保鲜膜盖好，腌制半个小时。
鸡腿腌制的时候，先做炸鸡裹浆，一个鸡蛋，100克面粉，100克玉米淀粉，一小碗水，搅拌成糊状。
再来 *** 炸鸡裹粉，300克面粉，150克玉米淀粉，15克十三香，搅拌均匀。
把腌制好打鸡腿，先裹上浆，然后放入裹粉里裹均，出现鱼鳞状，放入干净无水盘中备用。
油温三成热放入鸡腿，炸制5到7分钟，鸡腿熟透捞出，油再次8成热放入鸡腿复炸10到20秒，外皮酥脆捞出。
成品摆盘，疫情期间，给家人和孩子，一份足不出户安全的美食，简单而美味。
