昨日，2020年高考正式拉开帷幕，
深圳市4万多名考生走进
全市43个标准化考点参加考试。
除部分考生因保送或高职院校分类招生、
自主招生提前录取、出国学习等原因
正常放弃考试外，
没有发生考生迟到和违纪。
老师列队与考生拍手，鼓舞考生自信应对
就要进考场了，抓紧最后时间复习
答完交卷
语文考试结束，拥抱共勉
为了表达
对这个迟来高考的特殊祝福
今年的助考形式
层出不穷、花样翻新
家长们旗袍团、向日葵、助考棋
老师们状元桥、应援牌、红地毯
……
在一众应援中
龙城高级中学陈伟锋老师的
“记忆面包”
就在朋友圈里刷屏了
深圳老师做考点记忆面包
送学生“吃它牢记公式”
说起“记忆面包”
相信不少80后、90后
有看过《哆啦 A 梦》这部动画片吧！
在动画片里
机器猫把面包贴在课文上
课本里的知识就会储存在面包中
主人公大雄吃下面包后
也拥有了其储存的知识
陈老师告诉记者，作为一名高三班主任，自己很早就筹划要给学生们一个具有纪念意义的礼物。左思右想，陈老师想起“哆啦A梦”里的一幕，“机器猫给了大雄一片面包，可以复印书上的知识，吃掉一片就学会了。”于是，陈老师打定主意，用厨艺传递对学生们的祝福。
一整夜的灯下作业，早晨6点，他终于完成了全部48片记忆面包的 *** 和包装，赶在学生到达前摆放在每个人的座位上……
“哇——”清晨，学生们进入候考室，很快就被眼前的“记忆面包”吸引了，孩子们笑着笑着就湿了眼眶……
“希望他们在高考中顺利发挥，有最圆满的表现。”顶着微微的黑眼圈，伟锋老师依然意气风发地带着孩子们走过送考红毯，孩子们笑意盈盈地抱住他，“这是我们更好的伟锋！”
助力考生考试顺利
不仅有“记忆面包”美好寓意
高考首日孩子们吃的早餐、午餐
也是满怀了所有人的祝福
在考试期间
市市场监管局也派专人驻场
目前，市市场监管局已对全市43个考点
的学校食堂进行全程监管
本次高考保障预计供餐人数约3.5万人
保障用餐约17.5万餐次
高考首日探访考生餐桌
荤素搭配菜品丰富
7月7日上午11:30，在光明区高级中学（简称“光高”）校园，随着2020年高考之一科语文考试结束的 *** 响起，广大考生纷纷走出考场，前往学校饭堂就餐。
记者随驻点保障的深圳市市场监督管理局光明局马田所驻点保障的执法人员一起走进为高考考生供餐的该校之一食堂，直击高考生的高考餐。
记者走进光高饭堂，只见刚出考场的学生按照地面上划分的黄线，陆陆续续有序排起了队伍准备打饭打菜。执法人员随机询问了排队打饭的一名叫小雯的女生在学校就读期间食堂伙食怎样。
小文介绍，在校三年时间，学校很关心学生的就餐问题，学生餐的所有餐谱都要经过家委会的审核同意，早餐营养十分丰富，有鸡蛋、牛奶，各式面点之类供不同口味的学生选用，中餐和午餐都是6菜一汤让学生挑选食用。末了，小雯莞尔一笑，告诉执法人员，在学校的时光有了家一样的感觉。
记者见到，在饭堂明厨亮灶智慧系统的显示屏幕上，打出了中午的食谱：鸡翅、咕噜肉、青笋玉米烧鸡、香菇炒肉片、西红柿炒蛋、蒜蓉菜心、红萝卜玉米龙骨汤。荤素搭配，菜品比较丰富。
记者了解到，今天一早凌晨5点，市市场监督管理局光明局马田所执法人员就联合马田街道快检人员首先来到考点食堂，对为考生供餐的食材进行快速检测，其 *** 抽检17批次食材（包括2批次畜类，1批次禽类，11批次蔬菜，1批次食用油，1批次河粉，1批次大米），经过一番紧张忙碌，现场很快得出快检结果，均为阴性。
据了解，光高食堂所有的食材都是由定点供应商供货，确保原材料有源可溯，保证食品安全不出任何纰漏。
到中午12:00，差不多所有的考生都已经就座，开始享用高考后的之一顿午餐了。
看着这些学生满面轻松的表情，还有他们身边为了守护舌尖生安全而日夜奋战的食品监管执法人员，记者的心也踏实下来。“我们一定会让高考生吃的安全吃得营养，以饱满的精神状态投入高考”！马田市场监管所一名负责人对记者说。
龙城高级中学为来考高三学子提供免费营养午餐，并给学生每人送了一个红苹果，寓意红红火火，平平安安！学校坚持做好疫情防控工作，食堂工作人员佩戴口罩，餐桌设立隔板。
7月7日中午，宝安中学考点的午餐菜单为：士豆蒸排骨、西红柿炒蛋、客家酿蛋、丝瓜炒肉片、红烧鸭肉、红枣蒸南瓜、鸡腿菇西芹炒牛肉、清炒藕片、姜葱蒸鲩鱼、猪杂汤、沙葛土豆红烧肉、海南椰子鸡汤、蒜茸生菜、长白菜、冬瓜意米大骨汤、八刀汤粉、面蒸肠粉。
疫情下高考，深圳倾城保障
高考首日，各考点学校以学生为本，
以更好的环境，更优化的管理，最贴心的服务，
全力做好考试综合保障工作。
早晨5点半，市招生办公室，前来领取试卷的工作人员带着保密箱坐进电梯
早晨6点，市招生办公室，前来领取试卷的工作人员和警察共同搬运试卷
每个考点，都有医护人员忙碌的身影
考试路段禁鸣笛，严控噪音影响考生答题
别慌！有紧急的事，铁骑来帮忙
服务站里什么都有，祝福考生一切顺利
为乘风破浪的少年们加油！
采写 | 记者 姚卓文 易东 李丽
综合| 深政观察 深圳教育 深圳龙城高级中学
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美味家常菜：香菇豆腐，辣椒炒肉，香辣茄条，啤酒五花肉的做法 大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”
香菇豆腐
材料：豆腐500g、香菇150g、生抽2汤匙、白糖2g、蚝油1汤匙、鸡精、水淀粉、姜、油、盐、葱适量做法：1.香菇清洗后用淡盐水浸泡， 豆腐冲洗后，切小块也用淡盐水浸泡5分钟2.先把香菇放入锅中煮上2分钟并沥干水分备用3.葱姜切碎， 香菇切块4.热锅倒油，放葱姜爆香后，倒入香菇翻炒片刻5.然后放入豆腐，加入生抽和耗油调色6.再加入少许白糖和清水，大火焖煮5分钟后，加入盐和鸡精调味7.最后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠即可出锅
辣椒炒肉
食材：猪前腿瘦肉，湖南辣椒（更好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ），?肥肉少许，蒜，酱油，盐，味精，菜籽油做法1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。小诀窍1、简单爆炒、迅速调味出锅就好了，这才是真诀窍。
辣炒肉皮
材料：肉皮、青红椒、盐、大料、老抽、生抽、花椒、葱姜蒜做法1、肉皮洗净，放锅中焯5分钟。盛出放清水中洗一洗，锅中放足够的水，放入大料，葱姜，花椒，煮至肉皮变软。煮好后去除肉皮的脂肪，切成丝。2、锅中放油，油热放葱蒜片煸香，放入青红辣椒煸炒。3、放入肉皮煸炒片刻，加入生抽，老抽和盐炒匀出锅。
香辣茄条
材料：嫩长茄子400g、油适量、青红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、精盐适量、红油适量、白糖适量做法：1.嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。2.把茄子条上笼屉蒸熟后，晾凉备用。3.青红辣椒切成细粒。4.生姜、大蒜均切成细粒备用。5.锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香。6.倒入青红椒粒超香。7.锅里加少许精盐，一汤匙白糖，炒匀。8.根据个人口味倒入适量红油增加辣度。9.倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。10.把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上，食用时候拌匀即可。
竹笋蛋花汤
材料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g，盐6g,料酒6g,胡椒粉3g做法：1. 竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发；2. 竹笋切去头尾；3. 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；4. 鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；5. 菜心洗争，切约2寸长段；6. 煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。
蒜蓉粉丝蒸开边虾
用料主料；虾100克辅料；粉丝50克、香菜5克、红尖椒1个调料；色拉油适量、食盐3克、蒜5粒、料酒3毫升、生抽适量、香油3毫升、小葱2根做法1.粉丝用水泡软，剪成小段，均匀铺在碟底2.将新鲜虾洗净，剪去须脚，从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线，用盐和料酒腌制5分钟后铺在粉丝上面3.蒜蓉均匀的撒在开边虾上面4.蒸锅放水烧开，放入虾蒸5分钟左右至熟，取出5.撒入葱花、香菜碎和辣椒圈6.锅里放油烧热，将热油均匀浇在蒸熟的虾上面7.倒入生抽和香油，即可品尝
苦瓜烧土鸭
材料：土鸭、苦瓜、红腰豆、青红椒、甜面酱、姜片、大蒜、盐、十三香、酱油、味精、鸡精、鲜汤、油做法：1.把土鸭处理干净后，切成条，加姜片和盐揉搓几次，腌制20分钟，苦瓜洗净去瓤，切成块，红腰豆提前泡好，青红椒切成段。2.起锅烧油，放入鸭块，炸至变色时，倒出沥油。3.锅里留底油，下姜片、大蒜和甜面酱炒香。4.倒入鸭块炒匀后，加适量水，加盐、十三香、酱油、味精和鸡精，烧至鸭块软熟。5.下入苦瓜块、青红美人椒和红腰豆，烧10分钟即可。
凉拌木耳豆皮
食材：豆皮、芹菜、木耳，胡萝卜1根，蒜蓉1勺，红葱头1个辅料：油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油做法：1.木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。2.木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。3.炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。4.把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入香油，拌匀。
啤酒五花肉
材料：五花肉、啤酒、冰糖、酱油、姜、蒜、葱做法：1.锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净，出锅后切成四方块备用。2.另起汤锅，加姜、蒜、葱，将肉块下锅，加冰糖，再加入啤酒，以刚满过肉块即可。3.然后加入酱油，大火煮开，转小火煮至至入味，再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅，蒸至有出油状即可，洒葱花点缀即可开吃
土豆炖牛肉
食材：牛肉、土豆、洋葱、西红柿、胡萝卜、葱姜、老抽，料酒、醋，糖、番茄沙司，黑胡椒、油、盐做法：1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。2.配料洗净切块，待用。3.锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，4.接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，5.挤入番茄沙司，再磨一些胡椒粒炒匀。6.放葱姜，倒入足够的热水，大火烧20分钟改小火炖1小时左右。7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。8.等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
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香菇烧豆腐
材料：豆腐、西红柿、干香菇、葱、大蒜、姜、黄瓜、红薯淀粉、盐、生抽、蚝油。
做法：
1、干香菇洗净放水泡30分钟，豆腐切小块，香菇切片，西红柿切块，黄瓜切片、大蒜和姜切片。
2、锅中热油，豆腐放锅里煎至两面金黄捞出放盘中。
3、利用锅底油烧热，姜和蒜炒香，香菇、西红柿、黄瓜入锅炒软，豆腐倒入锅中。
4、倒入刚才泡过的干香菇水、添加2勺蚝油、1勺生抽、盐一丢丢，焖煮至汤汁收干。
5、倒入勾芡的红薯淀粉水，翻炒均匀，撒上葱花即可。
醉排骨
做法：
1、肋排用清水浸泡一小时去除血水，沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上
2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉
3、锅内放油（要多些，能没过排骨块）,6-7成油温，放入肋排中火炸熟，（中间要翻动以免糊底），最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出
4、趁热放入调味汁中，拌匀，盖上盖子，焖着腌制几分钟就可以了。
回锅肉
食材：猪肉、油、盐、淀粉、料酒、白糖、豆瓣酱、芹菜、彩椒、
做法
1、猪肉洗干净切成片，加盐、料酒搅拌均匀腌制7、8分钟。彩椒、芹菜择洗干净。彩椒切成块，芹菜切成段备用。腌制好的肉片拍上干淀粉。
2、肉片入油锅炸，炸至金黄捞出沥干油备用。
3、起油锅，彩椒、芹菜入锅过油后盛出备用。
4、再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒，加盐炒，加白糖炒，肉片入锅炒，彩椒、芹菜入锅炒，炒均匀即可出锅装盘。
酸菜鱼
做法：
1、黑鱼洗净，片成鱼片，保留鱼骨。
2、酸菜鱼作料打开包装，里面有酸菜包，我用了半包。
3、用腌鱼腌制料鱼骨和鱼片10分钟，鱼片腌制中，加入一个鸡蛋清。这样鱼片会比较滑。
4、锅中倒入一些色拉油，先将酸菜大火翻炒3分钟，煸出酸辣的香味。
5、锅中倒入开水,并倒入汤料包。
6、锅中水开后，倒入腌制好的鱼骨和鱼头。
7、大火烧开后，小火烧5分钟，汤色有点略微发白。
8、开大火，把鱼片倒入，大约2-3分钟，鱼片变白后即可。
9、起锅装盆，适当撒入葱花或者香菜叶。
家常炒鸡杂
食材：鸡杂、香芹、淀粉、糖、泡姜、蒜、泡椒、料酒、生抽、郫县豆瓣酱
做法：
1、将鸡杂切小件，鸡心对半切，鸡肝切厚片，鸡胗切片，鸡肠切段，用点生抽、淀粉抓均匀稍腌一会备用。
2、将芹菜去老叶清洗干净，切成段备用，将汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段，泡姜、大蒜切片待用。
3、锅中倒入油，下入豆瓣酱炒炒出红油，下入姜、蒜、泡椒炒香，下入鸡杂炒断生。加点料酒翻炒一会，下入芹菜炒断生，最后加点糖、盐即可。
白切鸡
食材：鸡、姜葱、香菜 、盐、油、芝麻、生抽、蚝油、辣椒油
做法：
1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟，取出晾凉后切成块，装在盘中；
2、葱，姜、香菜切成末、再加上芝麻拌匀；装在小碗中，碗内在加少许的盐、生抽、蚝油、辣椒油拌匀，锅烧热倒入油，在旺火上烧开，浇在葱末和姜末上即可；
3、把调料汁均匀的淋在切好的鸡上面，就完成了，鲜香味美。
晒晒这7天的家常菜，每天中午3菜1汤，营养又健康，看看厨艺如何我们一家四口人，宅在北京的家里十几天，讲真，这么多年，还真从来没有这么朝夕相处过。尤其是多爸，长期加班，早出晚归，很少有这么长时间呆在家里的机会，而我家小闺女起得晚睡得早，经常好几天都见不到爸爸的面。所以这段时间我家小闺女可高兴了，因为每天都可以跟爸爸玩。
而我这十几天以来，可以说是家里最忙碌的人了，因为家里只有我会做饭，一家四口全待在家里，做饭可真是够辛苦的！晒晒我家七天的午餐，四口人的午餐标准是三菜一汤一主食，有荤有素，清淡营养，份量刚好不浪费，全是我自己做的，看看我的厨艺如何。俩孩子和孩子爸爸天天夸我，说家里有个会做饭的妈妈就是好，再这么夸下去，我都要骄傲了！
之一天：羊肉烧白菜、青菜香菇炒肉、尖椒炒豆腐皮、番茄鸡蛋汤、藜麦米饭。
冰箱里年前朋友送的羊肉，用羊肉炖了一锅羊肉汤，羊肉也炖烂了，再捞出来和白菜一起烧一盘菜，菜香肉烂，牙口不太好的孩子吃也没问题。
尖椒豆腐皮，豆腐皮比较好保存，我买了5斤放在冰箱里分小袋冷冻保存的，吃之前取出一份解冻，和尖椒搭配着一起炒，又香又好吃。
青菜香菇炒肉，荤素搭配营养好，有点儿绿叶子菜看着也有食欲。新鲜的香菇保存时间不长，买了就要赶紧吃，如果想保存时间久，可以买点干香菇，做饭时提前把干香菇泡发就可以了。
米饭里加了些白藜麦，虽然看不出来颜色变化，但是营养更丰富，建议焖米饭的时候加一些杂粮，口感也会更好。
第二天、红烧鸡翅、西兰花炒肉、炒辣椒、青菜粉丝鸡蛋汤、米饭。
孩子们爱吃的红烧鸡翅，隔几天就要做一次，鸡翅中可以冷冻保存， 一次多买点，按份量分小袋冷冻在冰箱里，解冻后放到锅里，用少许油翻炒，加上红烧酱油和料酒煮熟，出锅前记得要放几粒冰糖，可以帮助调味和收汁，汁浓味香，更受孩子们欢迎。
辣椒买多了，所以单独炒了一盘辣椒，开胃下饭，营养好很好。炒这道菜用油也比较少，只要一点油，把辣椒按在锅底煎出焦色，再用香醋、生抽酱油、盐、白糖调一碗料汁倒进去，翻炒入味，收汁即可，特别下饭。
西兰花也是一种很好吃的食材，素炒或炒肉都很不错，炒西兰花之前需要掰小朵，用开水焯过后，炒的过程中在锅里就不用翻炒太久，西兰花颜色会一直保持翠绿，很是好看。
第三天、胡萝卜炒鸡蛋，木耳炒豆芽，青椒土豆丝炒肉，裙带菜蛋花汤，黑米三米饭。
今天这几道菜都是家里人爱吃的，土豆去皮切锡林郭勒丝，配点瘦肉丝和青椒丝一起炒，又香又下饭，可谓是国民家常菜，估计人人都会做。
胡萝卜炒鸡蛋颜色好看营养好，味道也不差，胡萝卜脆嫩，炒菜不吸油，可以先炒胡萝卜，等锅里的油成胡萝卜的颜色时，再把打散的鸡蛋液倒进锅里煎炒成鸡蛋块，最后放青椒、盐调味，好吃又好看，营养又下饭。
黄豆芽是我自己用黄豆发的，宅在家里什么技能都得学一学，买了好多黄豆，隔几天就发一盆黄豆芽来吃，也是不错的选择，而且黄豆还耐储存，发黄豆芽也很简单，只在把黄豆浸泡透了，再放到湿布盆里盖好，保持湿度，每隔四个小时冲一次水，别让黄豆变质就可以了，基本上四天就能用来炒菜了。
大米里加了一把黑米和一把小米，做成的三米饭，香喷喷的特别好吃，不过需要电饭煲焖煮时间长才能把黑米煮透。如果电饭煲焖饭时间短，建议先把黑米泡一泡再一起焖饭。
第四天、咖喱土豆鸡块、蒜苔木耳炒肉丝、麻将西葫芦丝、菠菜粉丝鸡蛋汤、二米饭。
咖喱鸡块一直都是孩子们的更爱，再加点土豆炖出来就更香了。咖喱块是复合调味料，只需要放这一种就可以了，其它的调味料都可以省了，就是鸡肉一定要提前炒干一些，炖出来才好吃。
西葫芦切丝凉拌，用两勺芝麻酱，七勺香醋、一勺蜂蜜、半勺白砂糖、少量盐放到一个碗里调成流动的酱汁，浇在切好的西葫芦丝上拌一拌，很是好吃。如果介意西葫芦丝生吃，也可以把切好的西葫芦丝放到开水锅里焯一下再用。
蒜苔是比较好保存的一种蔬菜了，用保鲜膜裹好了放在冰箱冷藏，能放半个月。配上泡发的黑木耳和肉丝一起炒，也是一道下饭的家常菜。
第五天、青椒肉片炒黄豆芽、烧鱼块、醋溜白菜、松花蛋、裙带菜蛋花汤、米饭。
自己泡的黄豆芽又泡好了一份，搭配一点瘦肉和青椒就能炒一盘，自己泡豆芽吃起来也放心，绝对比外面买的香。如果家里有黄豆的小伙伴，都可以试试自己发豆芽。
鱼块是年前从妈妈家带回来的，腌过的鱼裹着面糊炸好，放在冰箱里冷冻保存能放好久。取了几块出来，用生抽酱油、葱姜料酒、清水一起烧开，小火把鱼块焖透入味，最后放点冰糖和蒜苗收汁装盘，味道有点儿咸，但是很好吃，一次不能多吃，解解馋就好了。
松花蛋也是从老家带来的，放了挺长时间的了，最后几个今天全剥了，切成小块放在盘里，淋上生抽酱油和香油就可以吃了。
第六天、青椒炒豆腐皮、自制凉皮（两盘，一盘辣一盘不辣），鸡翅烧土豆、黄瓜鸡蛋汤、米饭。
全网都在做凉皮，我自然也不能落后，洗了面，蒸了面皮，配点黄瓜丝和绿豆芽拌一拌，清爽开胃，给孩子们拌了一盘不辣的，又拌了一盘放了辣椒的给大人吃，都说味道很不错，自己做凉皮确实不难，蒸出来的面筋也很好吃。
红烧鸡翅中这次配了点土豆块一起烧，土豆软糯，鸡翅香嫩，是道极好的下饭菜，最重要的是孩子们都爱吃，现阶段一定要保障家里人吃好喝好，营养补充到位，再加上适量的运动 ，才能让身体增强抵抗力。
黄瓜鸡蛋汤味道也很清淡，我也是听从了小伙伴的建议。每天做米饭的时候都会有一道汤，连着做了几天，倒觉是也不错。
第七天、手撕包菜、青椒土豆丝炒肉丝、蒜苔木耳炒腊肠、菠菜鸡蛋汤、豌豆胡萝卜米饭。
本来找了一根香肠，想着配上胡萝卜丁和豌豆一起做焖饭的，打开才发现香肠是辣味的，做在饭里孩子们吃不了，所以就用豌豆和胡萝卜丁配着大米焖成了饭，孩子们还挺喜欢的。
辣味的香肠切成片蒸熟以后，和蒜苔、黑木耳、青椒一起炒成菜，微微有些辣，更加下饭了。黑木耳是干货，家里一定要常备，一小把就能泡出一碗来，炒菜或者凉拌都是极好的。、
包菜也就是圆白菜，用保鲜膜包好放在冰箱里能放半个多月，掰些叶子下来，在锅里大火快炒，炒出来菜香嫩美味，就是油得多放点才好吃。一般我会把切出来的肥肉先炒出油，再放包菜炒，就更香了。
一家四口人的七天午餐，我虽然不是什么大厨，但是家常菜做起来还算挺顺手的，每天三菜一汤一主食，荤素搭配也比较适合我们一家人的口味。我们都不太能吃什么大鱼大肉，饮食上还是以蔬菜为主。以前我不爱烧汤，现在也接受小伙伴们的建议，每天中午做米饭的时候都会烧一个快手汤。
经过这次疫情，我决定要教会我的两个孩子做饭，万一将来有什么事呢，不能点外卖，也没法请人帮忙时，至少自己能下厨给自己做点营养可口的饭菜，不至于饿肚子，您说是不是呢？您觉得我的厨艺如何，欢迎留言。
一块冬瓜一块肉，小孩吃一次就上瘾，肉片嫩汤汁鲜，又香又下饭感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
大家好，今天我要用冬瓜和瘦肉，来给大家分享一道好吃的。如今已经过了立秋，天气渐渐变凉，所以这个时候，我们就要给小孩子吃一些营养的食物，用冬瓜来和瘦肉搭配着吃的话，是非常营养又健康的。
关于冬瓜的美食吃法有很多，但是今天的这种吃法，相信是你没有见过的，小孩吃一次就能上瘾的美食哦。肉片嫩滑，汤汁又非常鲜美，又香又下饭的冬瓜美食，你还在等什么？一起学起来。
美食：【冬瓜肉片汤】
【需要食材】：冬瓜，食盐，食用油，淀粉，西红柿，瘦肉，胡椒粉，葱，姜，蒜，鸡精
【 *** 及步骤】
1、首先，我们要准备一小块的冬瓜，然后把它的瓜皮去掉，里面的瓜瓤也要给它去除。紧接着要把冬瓜改刀，切成长条，然后再切块装入盘中备用。同时再来准备一个西红柿，横着切几刀，不要切断，竖着切几刀，也不要切断。
2、切好的西红柿，我们要把它横着放起来，然后把西红柿切成西红柿丁。这样去切西红柿丁的话，不仅切得很快，而且切下来的西红柿丁，大小非常均匀。然后再准备几个泡发好的香菇切成条状，加入香菇来做这道菜的话，味道会特别鲜美。
把配菜准备好以后，接下来我们要准备一些料头，先准备一些小葱，把小葱葱白部分切末备用，再准备几颗大蒜，剁成蒜末备用。最后我们要准备一块里脊肉，把里脊肉切成薄片，厚度在0.5毫米。
3、切好的肉片，我们要准备一盘淀粉，然后把肉片放到淀粉中，给它均匀裹上一层。接着把肉片放到案板，记得少上一些干淀粉哦，并用擀面杖不停地去对它进行敲打，把肉片中的纤维给它敲断、敲融。
这样敲打一两分钟，要把肉片敲打得特别薄，提起来能感觉到肉片有明显的透明就可以了。把肉片全部敲打好以后，接着我们要起锅热油，锅中加入一点点食用油，油热以后加入姜、葱、蒜，炒出香味。
4、配料香味炒出来，加入准备好的西红柿丁，并往锅中加入一点点盐调味，不停翻炒，炒出西红柿中汁水。接着再加入准备好的香菇、冬瓜，翻炒两分钟，然后往锅中加入一些清水，水量刚好没个食材即可。
最后我们要盖上盖子，开大火煮5分钟，把锅中汤汁煮开以后开盖，然后往锅中再加入一点点鸡精，胡椒粉搅拌均匀以后，再加入我们刚刚处理好的肉片。肉片入锅以后，小火煮两分钟，再加入一些自己喜欢的绿色蔬菜，煮断生以后就可以出锅了。
总结：
好了，今天我要给大家分享冬瓜肉片的美食做法就到这里了。进入秋天以后，这道冬瓜肉片的美食做法，大家一定要记得收藏起来，在秋天吃对身体是非常好的，能够起到很好营养补充作用。
西红柿和豆腐是绝配，加了木耳和香菇，营养也非常丰富西红柿和豆腐是绝配。
我热爱美食。
大家好，今天我要用西红柿和豆腐来做一道美味佳肴。
先将豆腐放入大碗中，倒入开水浸泡10分钟，去除豆腥味。接着，将西红柿切成十字花刀，放入开水中烫一下，方便去皮。
然后，准备一些配菜，将香菇切成片，再切成丁，放入碗中备用。另外，泡发的木耳切成小块，也放入碗中备用。
接着，将大葱切成葱花，生姜切成姜末，大蒜切蒜末，一起放入碗中备用。
将西红柿剥去外皮，去除蒂，切成小块，放入碗中备用。将豆腐也切成小块，放入碗中备用。
接下来，打两个鸡蛋入碗中，搅拌均匀，然后将蛋液倒入豆腐中，搅拌均匀，让每块豆腐都裹上蛋液。
接着，调一个料汁，加入一勺盐、一勺糖、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油，再加入适量清水，搅拌均匀备用。
热锅凉油，放入豆腐，晃动锅子，使底部均匀受热，煎至蛋液凝固，翻面煎至两面金黄，盛出备用。
接着，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味，然后加入西红柿煸炒，待西红柿变软出汁，再加入香菇丁翻炒片刻。
接着，加入豆腐继续翻炒，然后倒入调好的料汁，盖上锅盖，小火煮3分钟。
时间差不多了，打开盖子，香气四溢。加入一碗水淀粉，煮至汤汁变粘稠，最后撒上葱花，拌匀即可出锅。
一道美味的西红柿炒豆腐就做好了，加入了西红柿和香菇丁，小朋友们都非常喜欢吃。豆腐这样做也非常入味下饭，加了木耳和香菇，营养也非常丰富。
如果你喜欢，也可以试试。
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“二阳”来了，建议中老年人：多吃这4道家常菜，补维c，增抵抗力“二阳”来了，建议中老年人：多吃这4道家常菜，补维c，增抵抗力
新冠“二阳”来了，对于一些抵抗力比较差的朋友来说，是很容易再次感染的，特别是家里的小孩和老人，饮食清淡并适当忌口，不妨多吃些，含维生素C的柑橘类、蔬菜类，蔬菜、水果中富含有丰富的维生素和氨基酸，比如，适量摄入苹果、西红柿、黄瓜、橙子、猕猴桃以及柚子等，可以有效补充人体所需的营养物质，有改善机体代谢、抗氧化的作用，助力免疫力的提高，促进人体内淋巴细胞的分泌，平安度过这段时间。
新冠“二阳”来了，建议中老年人：多吃这4道家常菜，补维c，增抵抗力
一、白菜
推荐食谱：鱼香白菜
原料：白菜帮500克。
调料：泡红辣椒3个，泡姜1块，蒜末10克，葱末10克，豆瓣酱1大勺。
鱼香芡汁料：酱油10克，香醋15克，白糖12克，水淀粉20克。
做法：1.把白菜帮斜刀片成大片状备用。
2.酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香汁备用。
3.泡红椒切碎、泡姜、蒜、葱切末，豆瓣酱剁细备用。
4.起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱末和泡辣椒炒香，加入豆瓣酱煸出红油。
5.倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生。
6.把鱼香汁倒入用大火翻炒。
7.芡汁糊化以后即可出锅。
厨房小语：1.做这道菜用较脆嫩的白菜芯的帮部口感更好，也就是白菜前端没有叶子的部位。
2.鱼香汁也可依自己的口味来调，事先把鱼香汁准备好很重要，以免一样一样加调料，白菜炒得过熟。
二、樱桃萝卜
推荐食谱：糖渍樱桃萝卜
材料：樱桃萝卜400克。
调料：糖40克，白醋25ml。
做法：1.樱桃萝卜去樱子洗净。
2.切去两端。
3.用蓑衣刀法切成片，放两根筷子在下面垫着，竖切薄片别切断。
4.然后转过来，下面放两根筷子，把薄片切成丝状。
5.切好的萝卜。
6.加白糖、白醋调汁。
7.料汁倒入萝卜中，放进冰箱里，半小时以后就可以吃了，酸酸甜甜的。
厨房小语：糖与醋的比例可依据自己的口味来调制。
三、花生芽
推荐食谱：素炒花生芽
食材：花生芽300克、香芹2棵，青尖椒1个、红尖椒2个
调料：盐2克，生抽10克，香葱末适量，花椒几粒。
做法：1. 新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净。
2. 用手把花生芽掐成寸段。
3. 青尖椒、红尖椒和香芹分别切丝。
4. 锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。
5. 锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入香葱末炒香，下香芹、青、红尖椒丝翻炒。
6.放入花生芽大火快炒。
7.调入盐、生抽翻炒均匀即可出锅。
厨房小语：花生芽不宜炒的时间过长。
四、番茄。
推荐食谱：番茄虾仁滑蛋
食材：虾仁100克，香菇丁50克，青蒜40克，蛋1个，番茄1个。
调料：蒜末5克，盐3克，料酒5克，糖5克，水淀粉、香油适量。
做法：1. 香菇、番茄、青蒜洗净，切末。
2. 虾仁洗净
3.蛋加入少量清水和盐，打散成蛋汁
4.锅中入倒油，下蒜末爆香，放入香菇丁、番茄丁，翻炒至番茄软烂，放入虾仁，加入少许清水，煮滚后调入盐、糖，煮1分钟。
5.将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡，再将蛋汁顺时针方向淋入锅中。
6.蛋煮熟后，关火，出锅时，淋香油，撒青蒜末。
水煮牛肉
食材
牛肉适量、豆芽适量、西葫芦芯适量、豆皮适量、木耳适量、金针菇适量、粉条适量、葱适量、红辣椒适量、花椒适量、藤椒适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、水适量、豆瓣酱适量、剁椒适量、五香粉适量、青柠适量。
做法
1、牛肉浸泡一下血水洗净，木耳，金针菇，粉条，豆芽和豆皮备用。
2、牛肉切薄片，放入淀粉，青柠，酱油，盐，油，料酒，腌制半个小时左右。
3、葱姜蒜和花椒，藤椒备用。
4、小葱和蒜切碎，红椒改刀，豆皮和西葫芦芯改刀。
5、锅中入油烧热倒入配料，加豆瓣酱和剁椒炒香。
6、加入适量水煮沸，汤加盐调味，放入豆芽和木耳煮熟。
7、依次煮熟金针菇和粉条，熟后盛出。
8、继续煮熟西葫芦芯和豆皮，熟后盛出。
9、腌好的牛肉煮至变色即可。
10、汤带肉一起倒入汤锅中。
11、撒入葱末，蒜末，红椒段和红辣椒粉，用热油淋入即可。
西葫芦番茄炒蛋
食材
西红柿1个、西葫芦1个、鸡蛋4个、香葱2棵、油少许、盐少许、五香粉少许、白糖少许、番茄酱少许。
做法
1、西葫芦洗净去瓤切片，番茄去皮切碎，鸡蛋打散，切好葱花。
2、准备好所有食材，番茄里加一点番茄酱和白糖。
3、平底锅加热加点油先把鸡蛋煎一下，煎好盛出。
4、另起锅加油加葱炒香，加番茄炒化，加点盐和五香粉，最后加上西葫芦片和鸡蛋，翻炒均匀就可以了。
山药炒肉片
食材
山药200g、猪肉50g、葱5g、蒜5g、姜3g、小米辣3g、油0.5勺、盐2匙、味精0.2匙。
做法
1、山药去皮洗净在清水中浸泡防止氧化变黑。
2、锅中烧开水放入山药片焯水断生。
3、焯好水的山药片立即放入冷水中过凉需要多清洗几遍去除山药的粘液。
4、山药片沥干水份备用。
5、新鲜的五花肉切成片状。
6、锅中倒入底油加热放入姜、蒜粒爆香。
7、放入肉片爆香炒至肉片变色。
8、放入山药片大火快速翻炒均匀。
9、放入盐和味精调味均匀，最后撒上香菜提醒即可出锅享用。
豆腐香菇汤
食材
豆腐1块、香菇少许、香菜少许、姜丝少许、金蒜少许(炸过的蒜)、油少许、盐少许。
做法
1、香菇需提前泡软，香菇切丝，豆腐切小方块，香菜切小段。
2、热锅放油，下香菇姜丝炒香。
3、加适量的开水大火煮开。
4、放入豆腐煮3分钟左右。
5、调点盐，加入生粉水拌匀(不喜欢的可以不放)。
6、最后放入香菜关火，将汤倒入汤碗中，加一小勺金蒜即可。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
为啥很多人把素烧的番茄香菇作为年夜饭压轴菜？试着做一次，绝了文/老马/原创 （视频链接在结尾）
年年岁岁花相似，岁岁年年菜不同！都说在年夜饭的餐桌上，素菜怎么也不会比肉菜受欢迎，事实真是如此吗？我觉着未必……
最起码，番茄香菇这道菜就是个例外，微微的酸，略加隐隐的甜，而且还带有香菇独特的鲜香，那做这道菜费不费劲，麻不麻烦？别着急，待老马整理下衣冠这就跟你一起做……
美食的获得，其实并不辛苦而且也未必需要漫长的等待，况且家人们都在一起，欢声笑语之中，我们一步一步来，
用开水浇烫西红柿，和直接放热水中煮，效果都差不多，但是在进行这一步操作之前，更好在西红柿身上从上到下多划几刀，
西红柿也别嫌疼，这是为它好，呵呵，这样在烫过之后，更方便去皮儿，如果不烫直接就生撕，那不就更疼了嘛，想想就一身鸡皮疙瘩……
但是你享受安逸惯了，觉着很麻烦，那这一步还真可以忽略，反正也不是不能吃，
随后你就可以随意施展祖传的独门刀法，在褪皮的西红柿身上尽情操练，但还是要尽量控制好内力，切得稍微大点才好，高人一般不都是点到为止嘛，哈哈，
切好后也得清理下现场，这就是传说中的“武德”，嘻嘻。
取一个尖椒去完籽后，找一个游标卡尺量一下，从正中间下刀，把它劈开，
然后按照牛年吉祥数平均分割成小段，放到盘中备用，
香菇想吃多少就准备多少，用不完放几天也就不新鲜了，勤俭节约始终要牢记心间，
捏一下，发硬地取下来扔掉，比较软嫩的香菇茎留下可以吃，和香菇帽一起切成略厚的薄片，然后放到盘中，
珍藏的深山老黄姜，节省一些，少来点切成丝，
取两个白胖的大蒜瓣，把它切成片，
再配一毛钱的洋葱丝儿，这就算齐活儿！
这些完成就挑三枚强壮的母鸡蛋，连黄儿带清磕入碗中，
然后撒点盐，再点点醋，这已经是配套动作，动作要点就是让炒出来的鸡蛋不腥还蓬松，用筷子打鸡蛋，就不用讲了吧？直接倒锅里，你就是人才，嘿嘿！
有一件事忘了给各位交代，就是做上面这些步骤时，可以提前把水烧上，这样会节省很多宝贵的时间，
小锅里撒点盐，随即放入切好的香菇片，
焯水烫的时间不用太久，只要香菇断生发软后，就可以捞出，你可别下手，真的烫，我就是指一指而已……
接着就是热锅烧油，先把鸡蛋炒出来，
低油温下入鸡蛋，这样炒出来的鸡蛋更鲜嫩，你要不要用小本本记下来？没准会考，呵呵！
稍停片刻，这时候右手用勺子好赖象征性地拨拉两下，就可以盛出，
锅中再次续油，用最帅的姿势甩入六粒花椒，随即放入切好的姜丝和蒜片，
右手紧接着要跟上节奏，快速炒出蒜香，
然后放入焯水的香菇片，拨拉均匀后，
就可以放入西红柿，接着来回炒，炒到西红柿服软出汤为止，
终于看到胜利的曙光了！这时候放入生抽，再加点黑胡椒酱，放适量盐和味精，
辛苦右手再把它们炒融，
然后再放点海鲜酱，一定要把勺子涮一涮，避免浪费，
拨拉两下后，放入尖椒段，抓紧时间搅两下，
稍停片刻再放鸡蛋，如果饿得心急，就赶紧顺势再炒两下，
这时候就别傻看着了，盛出装盘吧，
期盼之余，一道素食美味，就此完成……前前后后，15分钟，够了！
香菇的鲜香伴着西红柿的酸甜，恰恰是在最平凡的生活里让人最无法抗拒的诱惑，
做起来虽然简简单单，至于算不算极致的美食，还要看每个人的心领神会，但吃到嘴里的滋味真是美到上头，简直绝了……
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美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。在寒冷的冬天，自然是要来上一些热气腾腾的美食啦。其中，美味可口的番茄香菇肉丝汤就是非常棒的选择啊，吃完之后，身上很暖和，感觉很舒服。
番茄香菇肉丝汤这道美食做起来不是很费事，在滋味很棒的同时，也有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。接下来，我们简单给大家说一说天冷，学会这样做番茄香菇肉丝汤，营养解馋超贴心，孩子特别喜欢。
美味的番茄香菇肉丝汤
食材：猪肉、番茄、桃园建民西瓜酱、香菇、葱姜蒜、料酒、淀粉、酱油、胡椒粉、盐
做法：1、先把所需食材处理好，把猪肉仔细地洗净后，去掉杂质，沥干水，切成肉丝；
2、接下来，往盛着肉丝的小盆里，加入适量的料酒、淀粉、酱油和盐，用手抓均匀，把肉丝腌制一下；
3、接着，把番茄仔细洗净，用热水稍微烫一下后，撕去外皮，切成小块；
4、再把香菇洗净，去掉根蒂，切成块；把葱姜蒜分别洗净，去掉杂质，切成葱花、姜丝和蒜片；
5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入番茄，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒一会儿；
6、倒入适量的高汤，烧开之后，放入腌制好的肉丝，放入香菇，煮炖一会儿后，加入适量的胡椒粉和盐，继续烧到食材成熟入味；即可；
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