中新网1月25日电 据台湾“中央社”报道，台湾“健康署”1月25日公布台湾传统年菜热量排行榜，其中佛跳墙、蹄膀等菜色，多以油炸、勾芡等方式料理，一顿或吃进2600大卡热量，需要跑103圈操场才能消耗掉，春节连吃9天恐怕将胖2.2公斤。
台湾传统常见年菜。图片来源：台湾“中央社”记者 张茗喧/摄
据报道，台“健康署”介绍，常见年菜中，以油腻腻的“蹄膀”热量更高，1500克热量就高达4103大卡；第二名是XO酱米糕，不仅油饭用油量高，XO酱油脂也很多，1000克就“暗藏”2607大卡热量；第三名为年菜必备的佛跳墙，因汤料多经过油炸后再熬煮，2480克就有2532大卡热量。
除此之外，以全鸡熬煮的鸡汤、先炸后糖醋的鲳鱼、加工又勾芡的狮子头，以及添加大量糖分的八宝芋泥，一份热量也高达1500至2000大卡。
台“健康署”指出，传统年菜多以油炸、油煎、糖醋、勾芡、多糖及多酱汁等方式料理，一顿饭吃完热量恐高达2600大卡，比一名健康成人每餐700大卡高出3倍以上，需要慢跑103圈的操场才能消耗完毕。过年期间即便一天只吃一餐，一连吃上9天恐怕也要胖2.2公斤。
想开心过年不发福，台“健康署”传授6大妙招：一是每餐应食用1.5个拳头大小的“全谷杂粮类”，例如糙米、全麦面、芋头、南瓜、山药及红豆等富含维生素、矿物质及膳食纤维的食物，避免米糕、八宝芋泥等加工食品。
二是豆鱼蛋肉类每餐建议吃大约一掌心大小，选择脂肪含量较低的鲜虾、海参、墨鱼、牛腱肉、鸡肉等，取代蹄膀、东坡肉，尽量以天然食材取代高热量、高盐、高油的肉类加工制品，例如狮子头、腊肉、香肠等。
三是每餐蔬菜摄取量以1.5个拳头大小的份量为基准，像是将新鲜蔬菜适量加入肉品或汤品年菜中，例如锅品可加入茼蒿、高丽菜、香菇、金针菇，肉品可加入烫熟的芥菜、菜花、青江菜，不但增加膳食纤维也更容易饱。
四是烹饪方式以蒸、煮、凉拌为主，避免油炸、糖醋、烩等，例如清蒸鱼取代糖醋鱼，绍兴醉鸡取代脆皮炸鸡，解冻后的汤品，可将上层凝固油脂去掉再加热。
五是餐后甜点更好以当季柑橘、小西红柿、葡萄等水果，取代风味水果软糖、牛轧糖等，水果中富含维生素及膳食纤维，可以促进肠胃蠕动、预防便秘、增加饱腹感、增强免疫力等。
六是口渴时少喝含糖饮料或是含粉圆、芋圆、粉条、布丁等配料的饮料，以白水、无糖饮品取代，每天也可以喝1.5到2杯牛奶，补充钙质、蛋白质及维生素。
【健康饮食】常见蔬菜的热量和含糖量，收藏起来常见蔬菜的热量和含糖量，健康饮食收藏起来！
·西兰花1棵(250克)含糖量1.0克，热量172千焦。
·白萝卜1根(1千克)含糖量23.8克，热量640千焦。
·土豆1个(150克)含糖量22.0克，热量431千焦。
·紫薯1个(250克)含糖量65.7克，热量1243千焦。
·芋头2个(140克)含糖量12.8克，热量293千焦。
·山药1段(200克)含糖量23.2克，热量490千焦。
·南瓜1/4个(150克)含糖量23.1克，热量515千焦。
·牛劳1根(200克)含糖量17.5克，热量459千焦。
·洋葱1个(200克)含糖量13.5克，热量293千焦。
·大葱1根(120克)含糖量3.6克，热量84千焦。
·豆芽1/4袋(50克)含糖量0.6克，热量29千焦。
·玉米1根(450克)含糖量31.0克，热量866千焦。
家有四高就来去高关注我一起改变生活方式！
减肥有秘诀，25种粗粮代替米面，不挨饿，体重唰唰往下掉减肥，是每个女生为之奋斗一生的话题，但是，减肥真的是太难了！
盲目减肥吧，效果不好，还容易导致新陈代谢变差，以后减肥更是千难万难；想学习减肥知识，自己又太忙，根本没有时间和精力；大段落的专业知识，又觉得枯燥，看这些，哪有看爱豆流口水来的幸福啊？
所以，你其实更迫切的需要，一种操作简单，减肥效果又不错的减肥技巧！
今天，轻妞就分享给大家一个这样的“傻瓜式减肥秘诀”：用粗粮代替米面，不挨饿，就能刷刷往下瘦！
为什么，粗粮代替米面就能减肥？
用粗粮代替米面等减肥，主要是因为其有下面3个优点：
1、热量普遍比米面低：除了少部分的粗粮外，大部分的粗粮，比如豆类、薯类、南瓜类等，热量都比米面低；
2、膳食纤维丰富：粗粮没有经过深加工，膳食纤维未被完全破坏，能带来更长久的饱腹感，还能促进肠道蠕动，帮助养成易瘦体质；
3、能减缓吃饭速度：粗粮的口感更粗糙，需要充分咀嚼才能咽下去，减慢了吃饭速度，进而能帮助降低饮食摄入量；
4、富含维生素和矿物质：粗粮中的很多营养成分，主要集中在外层的粗糙部分，未经过精加工的粗粮保留了这些营养。
实际上，有些粗粮的热量的确比米面高，但，因为饱腹感更强、升糖指数更低、营养更丰富等优点，我们依旧认为它们比米面更适合减肥！
如何用粗粮代替米面减肥？
用粗粮代替米面减肥，并不是粗暴地把饮食中的米面全部换成粗粮，这里面有一些技巧：
1、粗细搭配，不要只吃粗粮，每天主食中的粗粮占1/3-1/2，对身体的负担小，营养也更均衡；
2、不同的粗粮，富含的营养素不同，不建议长期只吃一种或几种粗粮，而是尽量吃杂；
3、选择更多适合减肥的粗粮。
哪些粗粮最适合减肥？
粗粮，如果按照笼统的分类，可以分为米类、豆类、薯芋类、玉米类、南瓜类，不同种类中，主要推荐下面25种：
米类
1、糙米
热量：348大卡/100克
糙米，就是没有精加工的大米，膳食纤维比白米更丰富，GI值更低，B族维生素是大米的4倍。
但是，糙米的口感比较硬，建议提前浸泡1-2个小时再蒸煮，否则容易夹生。
2、小米
热量：361大卡/100克
小米中的蛋白质含量，远远高于大米，维生素B1的含量更是居所有粮食之首。
此外，经常吃些小米，还能起到安神的作用。
3、紫米
热量：346大卡/100克
紫米含有丰富的花青素，有抗氧化、清除身体有害自由基的作用，美容养颜效果非常好。
4、薏米
热量：361大卡/100克
除了含有膳食纤维、促进肠胃消化外，薏仁还有利尿、消水肿的作用，减肥效果也很突出，更适合水肿型肥胖。
5、黑米
热量：341大卡/100克米
在民间有“补血米”“长寿米”等称号，富含B族维生素、VC、花青素等营养，除了减肥的功效，还能美容养颜。
豆类
1、红豆
热量：324大卡/100克米
红豆有消除水肿的效果，特别适合经常水肿的人食用。
此外，红豆还有红润气色的美颜效果。
2、绿豆
热量：329大卡/100克米
绿豆中，含有丰富的钾元素、镁元素和膳食纤维，还有去水肿、排湿气、美容养颜等功效。
有数据显示，绿豆的抗氧化能力比较强，长期吃绿豆的人，能够改善皮肤过敏、细纹、暗黄。
3、豌豆
热量：313大卡/100克米
豌豆中，含有丰富的B族维生素，能够直接参与到新陈代谢中，加速脂肪燃烧。
4、黑豆
热量：401大卡/100克米
黑豆中，除了含有丰富的可溶性纤维，帮助抑制血糖外，还含有一定的植物蛋白，和肉类搭配，营养更均衡。
5、黄豆
热量：390大卡/100克米
黄豆中含有丰富的植物蛋白，又含有加速脂肪燃烧的大豆异黄酮，是最推荐的豆类食物，没有之一。
此外，豆类中，普遍含有较多的抗性淀粉，这种淀粉能够不被小肠消化直接进入大肠，不仅能减少摄入量、增加饱腹感，还能促进餐后脂肪燃烧。
薯芋类
1、红薯
热量：61大卡/100克
红薯的热量只有米饭的一半左右，含有丰富的膳食纤维，饱腹感强，是最推荐的薯类主食之一。
2、紫薯
热量：70大卡/100克
除了含有丰富的膳食纤维外，紫薯中还含有大量的花青素，能够起到抗氧化、美容养颜的效果。
3、山药
热量：57大卡/100克
自古就有“神仙之食”的美誉，营养丰富，还有健脾养胃、促进消化、强筋健骨等功效。
4、芋头
热量：56大卡/100克
富含多种维生素和矿物质，脂肪含量和热量都很低，蛋白质含量却比较高。
在做法上，蒸山药、煮芋头，都非常简单，味道也比土豆等粗粮要好。
5、土豆
热量：81大卡/100克
土豆的饱腹感指数（SI）在日常食材中排在之一，特别耐饿；热量只有米饭的三分之二，更不容易胖；淀粉又多为抗性淀粉，这种淀粉更不利于身体吸收，实际摄入的热量更低。
但是，真正能够帮助减肥的土豆以蒸、煮、烤为主，不包括煎、炸、炒的土豆！
玉米类
玉米类，大致可以分为糯玉米、紫玉米、甜玉米、水果玉米、白玉米5种。
热量方面，糯玉米的热量更高，每100克可使用部分的热量为172大卡；其次是紫玉米，每100克可食用部分的热量为168大卡；再次之为甜玉米和水果玉米，分别为107大卡和105大卡；热量更低的是白玉米，热量只有66大卡。
不同玉米热量表
大致热量对比如下：1碗米饭=149g糯玉米=196g紫玉米=265g甜玉米=272g水果玉米=433g白玉米。
很多人觉得甜玉米的口味甜，容易导致血糖上升。
其实，甜味和升糖指数没有必然的联系，甜味的高低主要是因为食物中果糖、蔗糖和葡萄糖的比例不同，果糖甜度为173，蔗糖甜度为100，葡萄糖的甜度只有74.3，但是但是果糖的GI值只有23，蔗糖的GI值65，葡萄糖的GI值却有100。
甜玉米虽然口味甜，但是碳水化合物的含量却只有17.8克，无论是热量、升糖指数都要比糯玉米优秀得多！
所以，减肥中最值得推荐的玉米是白玉米（牛奶玉米）、水果玉米和甜玉米。
缺点：玉米中缺少了人体所必需的色氨酸和赖氨酸，不适合长期完全代替米面等主食。
南瓜类
南瓜的热量根据品种的不同，热量的高低也不同，从20-93大卡/100克之间不等。
大概可以分为5个品种，包括贝贝南瓜（93大卡/100克）、红栗南瓜（92大卡/100克）、奶油南瓜（41大卡/100克）、黄狼南瓜（40大卡/100克）、磨盘南瓜（20大卡/100克）。
5种南瓜，主要差别在于热量和淀粉含量上，其中，贝贝南瓜、红栗南瓜可以当做主食食用，奶油南瓜、黄狼南瓜、磨盘南瓜，不仅以长期作为主食食用，依旧作为蔬菜食用。
南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素和甘油酸，前者能够促进骨骼的生长，后者可以补充身体所需要的优质脂肪。
南瓜中还含有丰富的果胶，能够控制饭后血糖上升，避免血糖骤升骤降导致脂肪堆积，促进新陈代谢，帮助身体排毒。
上述的5个大类，每类推荐了5款，总计25种粗粮，作为日常部分代替米面的主食，足够了吧？
实地实测！瘦身减脂不忌口，大有来头的奉贤南瓜吃过伐？蒸着比红薯甜！烤着比板栗香！煮着比芋头粉相信对很多人来说，
瘦身减脂是能谈论一生的重要话题！
虽然大多是说得多，动起来少，
但随处可见的减肥决心，谁都有~
“我今天要少吃”、“我晚饭不吃了”……
可随随便便就不吃，对身体也是有害的呢~
找对 *** ，吃对食物，才是关键中的关键！
这次跑遍上海，终于在奉贤，
帮你找到口感与健康值兼具的自然好物！
原汁原味就很好吃，天然产出就很健康的
当地名产——艾瑞吉南瓜！
可能有人会疑惑，
南瓜很甜啊！碳水含量难道不高吗？
其实，仔细留意一下，
各大网红轻食餐厅出品的健康沙拉里，
除了大量的绿叶蔬菜和优质蛋白，
南瓜当真是非常常见的“黄金配角”了。
是啊~和米饭、面条、面包这类主食不同，
南瓜不仅甜滋滋的很好吃，
而是掌握着超多“健康密码”~
这次要说的艾瑞吉南瓜，
更是其中佼佼者！
蒸艾瑞吉南瓜
又甜又糯呀真好吃
脆烤艾瑞吉南瓜
隔壁小孩都被馋哭
艾瑞吉南瓜月饼
是你想要的低卡美食
艾瑞吉南瓜羹
一口入胃纵享丝滑
来自霍比特人“故乡”新西兰，世界上纯净无比的地方……富饶的土壤和干净水源，保证了南瓜无污染的生长环境，生长出的南瓜呈现扁球形，果皮上有纵向花纹，果肉呈现橙黄色，果实厚实而致密，内滑外糯，淡香怡人。说的是谁？正是这次的主角——艾瑞吉南瓜！
立刻开吃
奉贤，好土出好物
“艾瑞吉”品牌源自于
新西兰毛利语Ariki，寓意纯净，自然！
纯净的空气里，
快乐的人们在肥沃的土壤中，
孕育着美味的南瓜~
作为中国优先开放的农产品，
2014年，新西兰南瓜率先
被上海曹野农业带入中国，
广受好评，始终热卖。
这么多年来，其美味自是不用多说，
健康才是它征服大家的关键~
这次，就趁着
春暖花开，阳光足足的时候，
来到了位于奉贤柘林镇的
艾妮维农产品专业合作社，
尝到了大名鼎鼎的艾瑞吉南瓜~
吃
南
瓜
在田野间，在春风中，
吃到了最最新鲜的鲜美味道！
南瓜能有多好吃？
连皮带肉一口吞，
好吃杠杠滴！！！
都说优质食材
其实并不需要太过复杂的料理过程，
吃的就是那份本真原味~
嗅着清新的奉贤空气，
挑两个不太不小，
正好一手掌握的艾瑞吉南瓜，开蒸！
只是切开简单煮了一下，
煮的时候没有加任何调料，
就真的超！级！好！吃！
甜、粉、糯、细腻……
各种口感夹杂于嘴中，
香甜软糯之绝，
有点像是刚出炉的栗子，
又有点像是沙沙的咸蛋黄，
但吃多了又没有那么过于腻味儿。
瓜肉细腻绵密，
即使水分不多也不会觉得噎，
勺子轻轻一压就能成泥，
蒸着吃或煮粥都是极好的~
值得一提的是，
南瓜连皮都可以一起吃下去哦~
而且越靠近皮的地方，
瓜肉越是厚实，口感更好。
要论到营养价值，
那它可真的是有的说啦~
艾瑞吉南瓜富含膳食纤维、胡萝卜素、
维生素A/C、人体能量、
铁（南瓜绿皮含有铁）、
钙（南瓜绿皮22%的钙，堪比牛奶）
……
光是看看，就觉得超级厉害了啊！
作为此地重点培育的有机蔬果，
它在空气好、光源好、水源好的
奉贤田地里，茁壮生长。
其种植、生产、包装、运输
以至储存的过程，
都由艾妮维农产品专业合作社包办，
不使用任何化学肥料、农药等添加剂，
保证我们的入口健康！
和普通栽种的南瓜相比，
更有营养价值哦~~
可也许会有人有疑问，
南瓜不是甜甜的嘛，
那含糖量会不会很高？
怎么还会有人说南瓜
还能适合糖尿病患者食用呢？
其实啊~
南瓜热量低，碳水化合物也较低，
而且还含有丰富的钴和锌，
简单说，既能提供足够能量，
又可以在更大程度上让人少发胖，
简直是瘦身减脂人儿的一大福音啊！
当然，凡事都要讲究适度，
南瓜再好，也不能一日三餐只吃它，
破坏了自身营养均衡哦~
致力成为“南瓜行业的领航者”，
据了解，早在2019年，
奉贤艾瑞吉南瓜已经是
上海市唯一入选
全国名特优新农产品的品牌！
艾瑞吉南瓜还与
上海交通大学农业与生物学院
联合成立育种技术中心，
目前培育出的蛋黄、粉黛、红满堂、艾美
四个品种已经通过南瓜品种认定。
时至如今，为了保证大家吃南瓜的需求，
还在新疆等地，为大家积极种下南瓜，
从而确保了一年四季的供求~
让大家可以随时随地吃到优质南瓜！
当然，除了南瓜，
这里还有各色各样的蔬菜，
肥沃的土里在产出着应季鲜蔬~
每日，都有清新的自然风味，
在这里发芽，乃至成熟，
一批接着一批。
因为都是有机蔬菜，
甚至可以当场摘下新鲜的绿叶，
就地食用哦~
好多蔬菜，都不知道是什么叫什么，
感受到了知识的贫乏(╥﹏╥)
所以也一定要多找机会，
前来亲近我们的自然啊！
在这里也要纠正一个误区哦~
买菜的时候，
一类人在购买蔬菜水果的时候，
会挑选那些看起来好看的，
认为好看的蔬菜水果受到的损伤更少；
另外一类人会觉得，
有虫眼的蔬菜是因为被虫子咬过，
而虫子没有被杀死，
说明了蔬菜没有使用农药。
其实不然，千万不要主观判断啊！
要说怎样的蔬菜更安全？
当然要属经过认证的有机蔬菜啦！
对这种在有机生产的理念下，
产出的无污染、好口味、食用安全的食品，
自有行业评判标准，
大家在买的时候，
认准它们包装袋上的“身份证”就行~
值得一提的是，
这里的有机蔬菜是直接供应到盒马等
专业卖场、超市~
自有严格的种植管理
及生产加工筛选环节，
保证安全健康！
让我们可以在之一时间
品尝到最新鲜的自然美味！
为让大家吃得更放心，
凭借包装袋带上的追溯系统能精准地
追溯到种子和种植基地的来源哦~
看到这里，
那么问题来了！
怎么买？
怎么能买得更便宜实惠呢？
时报旅游fu利购，群内各种好物值得期待~
文/图_ *** 姐 范筱明部分来自 *** *** _ *** 姐
减肥饮食有多重要？每天摄入多少热量，怎么吃才能瘦下来？原创内容，擅自搬运者必究！
减肥这个词一出来，我们的目标就已经锁定，那就是“肥”字，要想减掉身上的肥肉，就必须减去的是脂肪，而不是单纯看体重。
减肥我们有多个渠道去完成，一是多运动，二是控制饮食。但我们的目标是减肥而不是塑形，也不是增肌。因此，运动给你减肥的作用，可以说是比不上饮食的，除非你能够两者并行。
为什么会这么说呢？因为我们花费1小时去力量训练或者有氧训练，大约能够消耗500大卡，而吃一个炸鸡大约10分钟，却摄入了超过500大卡的热量。因此，减肥做好饮食需要的时间远比运动用时短，而且花费的精力更少，也比较容易完成。
然而饮食的选择很重要。你可以选择高热量，也可以选择低热量，不同的选择可以吃出不同的身材。
我们该如何做好饮食，让饮食成为我们的友人，助我们在减肥的道路上变得平坦呢？我们需要做到以下几点：
1.理解热量的本质
我们的身体运行需要消耗热量，而热量的来源99%来自食物。因此，为了确保身体能够正常运行，我们并不能完全断食，而应该知道的是，自己的身体每天需要多少能量，从而摄入相当的食物。
2. 计算自身的热量消耗
如何才能知道自己身体一天消耗多少热量，从而计算出每天需要摄入多少热量？
我们得先去健身房，一些专业设备或者网上大概估算，测量基础代谢值，并依据每天的活动系数，计算出消耗的热量。
男生基础代谢率=（10x体重）+（6.25x身高）-（5x年龄）+5
女生基础代谢率=（10x体重）+（6.25x身高）-（5x年龄）-161
*体重单位为kg，身高单位为cm
例如：你的基础代谢为1500大卡，而每天只是上下班，那么活动系数大约为1.2，一天的总消耗为1800大卡，那么摄入的热量就不能超过1800大卡，想要减肥就得减少300大卡的摄入，控制在1500大卡左右。
有的人说，我每天只摄入1200大卡行不行，更好不要！因为摄入热量不能低于基础代谢的热量，否则代谢就无法正常进行，身体会逐渐的降低热量消耗，这个是不利于减肥的。
3. 了解食物的热量
我们的食物千万种，但大多数美食，都具有高热量、高甜度、高油脂的属性，因此，你需要避免这些食物的摄入。
你可以把目光聚焦到具有高饱腹感、热量低、GI值低的食物中去，因此，我们需要了解各种食物的热量值，笼统的说，减肥的你可以这么记：选择粗粮、高蛋白质低脂肪的鱼肉、蛋类、奶制品高纤维的蔬菜、低热量的水果、各种菌类都可以合理的吃，而烧烤、甜品、油炸物、零食一周只能碰一次。
4. 搭配好吃的健康餐
健康餐不是无油无盐，不是平淡无奇，而是选择合理的食物，搭配出美味佳肴。我们可以挑选喜欢的粗粮作为主食，挑选喜欢的瘦肉作为蛋白质，挑选喜欢的坚果作为优质脂肪补充，挑选喜欢的蔬菜补充身体各种维生素，挑选喜欢吃的水果作为加餐等等。
减肥期间，你同样也是能够享受喜爱的食物。例如午餐示例：糙米饭+清蒸香芋南瓜+胡萝卜炒鸡胸肉+西兰花，加餐为可以是一小个苹果。
5. 控制好食物热量
虽然很多食物的热量都很低，但是过量的摄入，同样也能够让你变成个大胖子。就像羊爱吃草，吃多了也会变成肥羊一个道理。
建议大家从自身的体重出发，摄入碳水量为体重千克的2-3倍g，摄入蛋白质量为体重千克的2倍g，摄入油脂用20g坚果或者两勺橄榄油，蔬菜500g，水果1-2个作为加餐。
6. 三餐改为多餐吃
减肥更好分为多餐进行，因为减脂餐的食物大多数都是低卡食物，所以特别容易消化，让身体在2-3小时左右感觉到饥饿。因此，我们更好将每日的食物划分为多餐摄入，比如每日计划摄入1500大卡，那么可以是早餐300大卡，加餐100大卡，午餐500大卡，加餐100大卡，晚餐300大卡，让胃部始终有食物的补充，减少饥饿感。
减肥不是一场饥饿的战争，而是一场智慧型决斗。看谁能够让自己吃好的同时，又能坚持下来赢得比赛，而不是每次都在节食减肥，恢复饮食又复胖的圈中挣扎。所以，你吃了吗？
轻食、健康餐、减脂食材
粉糯的南瓜除了可以做成主食直接吃
也可以做成酱，拌意面或者涂抹面包，比现在流行的奶油奶酪热量低多了
还能做成南瓜干、南瓜脆片、南瓜浓汤
反正我尝试了很多种，都很好吃
能当主食的有以下几种：
一、板栗南瓜
热量：92/100g
口感：吃上去比较细腻、粉糯，栗子味浓郁，甜度低。
吃法：蒸20分钟带皮吃，粉的不像话。 也可以炖菜。
二、银栗南瓜
热量：93/100g
口感：水分非常少，蒸熟后质地偏干，口感有点像蛋黄。
吃法：图片里的烤南瓜和南瓜酸奶酱就是用它做的，超棒。 适合蒸、烤、焗，直接吃。
三、贝贝南瓜
热量：93/100g
口感：香甜粉糯，粉度在板栗和银栗之间。能吃出一点红薯味儿。
吃法：适合蒸、烤、微波，直接吃。
正宗的贝贝南瓜是惠和贝贝南瓜，日本种，略贵，口感更粉一点，国产的水分更多。
辨别 *** ：个头小，果蒂凹陷，外皮像花瓣一样，一般是 8-12瓣。
四、贵族南瓜
热量：93/100g
口感：皮很薄，肉质细腻，吃到嘴里很滑顺，没有明显的纤维感，不容易噎着，软中带糯
吃法：做奶昔、浓汤、煮粥、做辅食。适合消化能力弱的老人和小孩。
下面两种南瓜热量虽然低，但是水分高，不适合做主食
五、香芋南瓜
热量：59/100g
我们在超市常见的一种南瓜，个头巨大，一般都切开来卖
口感：香甜，水分大，松软
吃法：适合炒菜、中式传统菜
六、高山嫩南瓜
热量：23/100g
它是以嫩瓜为食的品种，其实就是还没长成熟。外观有点像西葫芦，吃起来也像
口感：爽脆多汁
吃法：适合生食、凉拌、炒着吃
还有更多食材测评和时令食材推荐，请点进主页呀
更新的慢，但都是自己认真尝试过的
糖友们要注意，这5种素食看着健康，但是越吃血糖越高！许多糖友都有这样的感觉：为何平时吃的大多都是素食，可血糖还是那么高？其实，这并不是素食的“错”，而是糖友们“错吃”了素食造成的！
1豆腐衣
很多人认为豆制品可以降糖、调脂、预防便秘，糖尿病患者应多吃，事实上，豆制品起不到降糖、调脂肪的作用，只是提供蛋白类营养成分的一种食物，已有糖尿病、肾病的患者不宜多食。
而且，许多豆制品都是典型的深加工菜肴，如素鸡、素火腿等，这些素食大多都以豆腐衣作为原材料，所谓豆腐衣是指豆浆煮沸晾凉过程中表面形成的天然油膜。
据《中国居民膳食营养指南》记载，每100克豆腐衣大约可提供人体热量300千卡，已经明确被划入了高热量、高脂肪的食物中。虽然豆腐衣中也含有多种维生素和微量元素，但相对于如此高的热量和脂肪而言，确实不太适合糖友食用。
2素菜包
据《中国居民膳食营养指南》记载，1个90~100g大小的素菜包子大约提供160~180千卡热量，归属于低热量、低脂肪的食物。但很多糖友早餐吃1~2个素菜包子后，血糖常常比较高，让很多糖友都非常头疼。
这是因为人们食用素菜包往往在早上上班途中或者是公司休息室里，急匆匆两三口就可以将两个菜包子吞进腹中，而进食速度明显是与餐后血糖成正比的，进食速度越快餐后血糖也会越高。
素菜包可以吃，不过建议糖友们慢慢进食菜包子，每一口多咀嚼几下，这样既补充了营养又照顾了餐后血糖。
3莲藕
莲藕是一种很常见的蔬菜，这种蔬菜淀粉含量比较高、水分比较少、糯而不脆，适宜做汤炖煮。七孔莲藕常用来做莲藕炖排骨，热气腾腾的非常受人们喜爱。
不过这种水生蔬菜也属于根茎类，含有较高的淀粉，据《中国居民膳食营养指南》记载，每100克莲藕含70千卡热量、16.4克碳水化合物，糖尿病患者更好不要过多食用。
4芋头
芋头多见于南方，芋头中的主要成分是淀粉，相当于我们平时吃的主食。糖友不应将芋头视作蔬菜，而要当成一种主食。
不仅如此，芋头煮熟后热量及糖分均会升高，易使血糖升高。所以糖尿病患者如果吃芋头的话，建议减少相应主食的量，100克芋头减少25克主食，这样才能保证血糖稳定。
5土豆
平时喜欢吃土豆的人很多，但是糖尿病患者不能单纯地将它视为蔬菜。每100克土豆含17.2克碳水化合物，碳水化合物含量较高，因此很多人都将土豆当成主食。
所以，和芋头一样，糖友们吃100克土豆减少25克的主食。糖友更好选用煮土豆或蒸土豆等形式，入菜的话可以选择炖或清炒的方式。
6素菜荤做
由于素菜食材本身的味道比较淡，所以人们在 *** 的时候往往会采用重油重盐等重口味的烹调方式来进行加工，并会想方设法从外观、口感等方面对食材进行改良，产生所谓的“素菜荤做”。这样做的结果就是，糖友吃后血糖升高。
素菜荤做的烹饪方式本身就存在对于健康不利的地方，一方面会加重食材中天然营养元素的损耗，另一方面也在不知不觉中增加了油、盐、糖的摄入，并且还加速钝化我们的味觉，不利于改正因为味觉差异而导致的盐糖摄入。
1苦瓜
味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分；苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
2芦笋
含有多糖体等成份，经常食用有助增强体力、解除疲劳、并可防治心脏病、胃病、视力减退、高血压、血管硬化、糖尿病、哮喘等。芦笋中的维生素PP和维生素C及甘露聚糖，胆碱等，可维护毛细血管的形状、弹性和生理功能，对防止心血管疾病有较好的作用 。
3南瓜
味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。
4洋葱
味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。
5黑木耳
含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
6紫菜
含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
7魔芋
一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果，又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。
凉拌苦瓜片
主料：鲜嫩苦瓜500克
调料：盐、香醋、腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量。
做法：将苦瓜切去蒂、尾，剖开，挖去籽和瓤，洗干净，切成薄片，放入碗中将苦瓜和食盐拌和，腌渍约近两个小时，去掉苦味。用冷开水洗去盐味，再放入上述调料拌匀，30分钟后，即可食用。
芦笋拌冬菇
主料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。
调料：盐、姜汁、油、胡椒粉、麻油各少许。
做法：鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）。鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。
蒜拌小黄瓜
主料：小黄瓜，红辣椒，大蒜。
调料：盐少许，醋一大汤匙，麻油少许。
做法：大蒜去皮，红辣椒去蒂，洗净，切末。小黄瓜洗净，对半切开，再切成段，并用刀背轻拍，放入碗中加调味料拌匀，腌3分钟。在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末，搅拌均匀，盛入盘中，淋上麻油即可。
减脂吃对就会瘦，你会吃吗？看看你吃对了吗？
减肥不是挨饿，而是与食物合作，食物是自然的馈赠，好身材是明智选择的馈赠，坚信好好吃饭，吃对就会变瘦。
让你每天营养丰富，摄入均衡，不挨饿，不节食，不伤身，开心的与食物合作，健康瘦，开心瘦，体瘦多金！
今天整理了30种瘦身减脂食材，消脂刷油越吃越瘦。
菌菇类：含有丰富的膳食纤维，饱腹感强，防止便秘。
西红柿：含有丰富的胡萝卜素和丰富的维生素，促进消化润肠通便。
玉米：有丰富的膳食纤维，升糖指数低，热量低饱腹感强，是非常理想的减肥主食。
荞麦：荞麦中不含有脂肪，膳食纤维含量非常的丰富，不仅能够提高人体的抗寒能力，而且还可以润肠通便，不会引起发胖。
燕麦：燕麦片是一种很好的减肥食品，燕麦是一种粗粮，而且营养丰富，含有各种维生素，矿物质和大量的膳食纤维，能够助消化，促进肠蠕动，有利于排便。
紫薯：因为紫薯当中含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀增加饱腹感，进而能够避免其它过多食物的摄入。
芋头：热量比较低，饱腹感强，非常好的减肥主食。
南瓜：低热量低脂肪的食物，含有丰富的胡萝卜素和维生素、果胶以及膳食纤维，抑制体内脂肪的增生。
糙米：糙米是大米的未深度加工的产物，其保留了最有营养价值的胚芽，口感较粗，质地紧密，而且糙米饭的血糖指数要比白米饭低很多。容易有饱腹感产生的，所以说大家吃糙米就可以让减肥的人群更好的去好的控制了食量。
豆腐：豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的统一体。
黑咖啡：咖啡中的 *** 成分就会有效促进人体自身的新陈代谢，将体内长期堆积的毒素和代谢废物及时排出体外，从而达到减肥的效果。
蓝莓：蓝莓含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，可以分解体内多余的脂肪。
黄瓜：热量极低，含水量可以高达95%-98%，是所有瓜果蔬菜中含水分相对更高的一种。所以吃完黄瓜后会有明显的饱腹感和饱胀感，这样就会减少食物的摄入。
冬瓜：对于减肥过程当中代谢出来的酮体、脂肪代谢产物，通过冬瓜的利尿作用而有很好的促进代谢产物尽快排出的好处。
豆芽：豆芽的热量很低，几乎不含糖类和脂肪，不会导致体内脂肪和热量的堆积。
鸡胸肉：热量较低，油脂较低，含有大量蛋白质、不饱和脂肪酸及卵磷脂。
三文鱼：高蛋白低热量，但是减肥期间吃三文鱼要低盐，且不要用油烧制。因为用油烹饪三文鱼会导致三文鱼的热量上升，也会引起发胖的情况。
西蓝花：西兰花是热量比较低、营养价值又比较高的食物，食用之后不会囤积大量的热量，还能够有饱腹的感觉，就减少了对其它食物的摄入量，还能够满足身体对营养的需求。
白萝卜：白萝卜含有的胆碱物质能消食化滞，促进脂肪的分解，所以说白萝卜是很好的减肥食品。
海带：海带中富含膳食纤维，膳食纤维进入人体后容易使人产生饱腹感从而抑制食欲，减少对其他热量食物摄入的欲望，对于人体减肥瘦身也有一定的帮助。
芹菜：芹菜是属于粗纤维类的食物，促进消化，提高代谢。
木耳：木耳含有丰富的纤维素和植物胶原，有利于消耗脂肪。
魔芋：低脂低热量饱腹感非常强。
菠菜：加速新陈代谢，助消化，预防便秘及毒素的排出，是减肥的上佳食品。
金针菇：高蛋白，低脂肪的食物。
柚子：含有丰富的微量元素，含糖量比较低。
香蕉：促进人体的排毒、通便。
苹果：热量低，含有丰富的维生素。
虾类：蛋白质含量高，脂肪含量低。
鸡蛋：优质蛋白质，早餐首选。
减脂并不难，难得是减脂成功后保持不反弹，这是一个长期保持的过程哦！一定要相信付出就一定会有回报，相信只要持之以恒不久的将来一定会看到美美哒自己。
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糖尿病患者要注意，这4种蔬菜不能放肆地吃，否则会加快升糖速度糖尿病一直是一种严重的慢性病，主要是因为糖尿病通常没有完全治愈。绝大多数糖尿病的主要原因是胰岛功能问题。这种人体器官的功能性病变无法逆转和治愈，只能通过药物或胰岛素注射来控制。而且随着现代生活节奏的加快，许多不在乎饮食的朋友可能成为糖尿病的目标。根据现代科学研究，糖尿病确实是现代人最常见的疾病之一。
许多糖尿病患者对饮食格外小心，但一些患者认为他们可以在服用药物或胰岛素后随意饮食。事实上，无论如何降低血糖或稳定血糖，饮食控制都是糖尿病患者的首要任务。特别是一些常见的蔬菜，也是糖尿病患者想吃但不能随意吃的食物。为什么糖尿病患者不能大量食用那些蔬菜呢？接下来这篇文章就带你了解。
什么是糖尿病？
许多人听说过糖尿病，但他们可能对糖尿病了解不够。简而言之，糖尿病是一种代谢性疾病。治疗糖尿病的主要原因是胰腺存在问题，胰腺用于处理体内的糖，导致胰岛素分泌异常。胰岛素的作用是调节血糖，主要是降低血糖的重要激素。有许多因素会导致胰岛出现问题，例如糖尿病，它会使胰岛素持续分泌并损害胰腺。从长远来看，胰腺的功能将受到影响。此外，超重甚至肥胖也会带来血糖问题，这也可能直接影响胰腺功能。
此外，高糖环境会破坏血液，导致血管内血液粘度显著增加，进而形成血栓。血栓的出现可使人改变心肌梗死和脑梗死。同时，高糖环境也会对血管壁造成一定伤害，容易引起体内出血。糖尿病长期未得到控制，一段时间后很容易对肾脏造成无法弥补的损失。
糖尿病患者要小心，这4种食物不能放肆食用，建议少吃
1、胡萝卜
虽然胡萝卜不是水果，味道也不那么甜，但糖尿病患者不能随意食用。原因不是他们尝起来是否甜，而是因为胡萝卜的血糖指数很高。胡萝卜的血糖指数为71，这是一种蔬菜中血糖指数较高的食物。因此，糖尿病患者不能大量食用胡萝卜，否则他们的血糖会升高，病情会恶化。当然，如果很想吃的话也要记住不要一次或经常大量吃，更好的 *** 是在吃之前把它煮熟。
2、马铃薯
马铃薯也就是俗称的“土豆”，与绿色蔬菜不同，土豆不含大量纤维素和维生素。土豆的主要成分是淀粉。淀粉实际上是一种糖，许多糖尿病患者应该经常听说淀粉对糖尿病有很大的影响。而且淀粉是一种高分子碳水化合物，进入人体后会被消化吸收为葡萄糖。
对于糖尿病患者来说，摄入大量淀粉对身体有很大影响，也是加重糖尿病的主要因素。除了葡萄糖或果糖外，生活中的糖尿病患者还应控制淀粉的摄入。同样，大米和面条也含有大量淀粉，应根据自身情况合理、科学地摄入。而马铃薯中的淀粉含量占整个马铃薯品质的五分之一，远远高于其他食物中的淀粉含量。吃太多马铃薯也意味着摄入了过多的淀粉。淀粉转化为葡萄糖后，血糖会迅速升高，影响糖尿病患者的身体。所以对于土豆，糖尿病患者应该少吃或不吃。
3、芋头
像土豆一样，芋头主要由淀粉组成，淀粉相当于我们通常吃的主食，如大米和面条。它实际上是糖爱好者的主食，而不是蔬菜。此外，熟芋头的热量和含糖量远高于生芋头，容易提高血糖。所以如果糖尿病患者真的很想吃，就应该要控制其摄入量以及主食的摄入量。100克芋头需要减少25克主食，以确保血糖稳定。
4、南瓜
南瓜作为生活中常见的健康食品，一直受到公众的高度尊重。有人甚至说“南瓜可以降血糖”。事实上，我们可以通过均衡合理的食物搭配来控制血糖。而且南瓜中含有一定量的可溶性糖和淀粉，其中可溶性糖的主要成分是低聚糖和蔗糖，这两种物质会直接影响血糖，导致血糖升高。因此，对于血糖波动较大的糖类朋友来说，多吃南瓜不利于血糖的控制。
有一句老话说得好“兵来将挡，水来土掩”。糖尿病不应该总是影响我们的健康生活，所以我们应该更积极地与它作斗争。除了积极在医院接受治疗外，我们还应该注意饮食和锻炼。身体才是我们健康生活的本钱，没有什么比身体健康更重要了。
为什么你越吃越胖？可能是GI值在作怪话说，很多朋友反映到，为什么明明吃的很健康，却还是胖了？
想必很多时候，多数人都会以热量来作为衡量食物是否健康的唯一指标。但这里，我想说的是，你忽略了食物的另一个指标：GI值！
什么是GI值？
GI（Glycemic Index），血糖生成指数，是反映进食后食物引起血糖升高程度的指标。
低GI值食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢， 简单说就是血糖比较低；
高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高， 也就是血糖升的高。
高GI值为何会导致发胖？
而高GI值的食物，例如薯片、汽水等，不仅会使你血糖含量升高，还会导致胰岛素分泌增加，最终让你存储更多脂肪。最惨的是，胰岛素分泌增加过后，血糖含量又会降低，你就又饿了，你会继续吃...
而不仅是垃圾食物GI值高，很多水果、主食的GI值同样不低。
所以会提倡减脂期的朋友，更多的吃粗粮、瘦肉等，来代替精米、五花肉。
如何选择食物？
当然，这并不是说高GI就是不好的，低GI就是好的。
只是需要根据自身的情况来选择合适的饮食，
比如锻炼完之后可以吃高GI值的食物，消化快、吸收率高，促进恢复，增肌期锻炼完吃香蕉（GI值：55，水果类偏高）就是如此。
而减脂期，则建议吃消化吸收慢，饱腹感强烈的低GI食物，比如以糙米（GI值：56，主食类偏低）为主食。
食物GI值分级：
低GI食物：GI值≤55
中GI食物：55＜GI值＜70
高GI食物：GI值≥70
一般情况高GI食物和低GI食物搭配食用，减脂则低GI食物占比重更大。
常见食物GI值列表：
（均为100g食物，热量单位为大卡）
1、主食类
种类 GI值 热量
法国面包 93 279
白土司 91 264
白米饭 84 356
胚芽米 70 354
牛角面包 68 448
面线 68 356
意大利面 65 378
麦片 64 340
中华面 61 281
荞麦面 59 274
稀饭 57 71
糙米饭 56 350
燕麦 55 380
全麦面包 50 240
2、肉类
种类 GI值 热量
鱼丸 52 113
培根 49 405
火腿 46 196
牛肉 46 318
牡蛎 45 60
香肠 45 321
猪肉 45 263
鸡肉 45 200
鸭肉 45 200
羊肉 45 227
虾 40 83
3、蔬菜
种类 GI值 热量
马铃薯 90 76
胡萝卜 80 37
玉米 70 92
南瓜 65 91
芋头 64 58
地瓜 55 132
韭菜 52 118
莲藕 38 66
洋葱 30 37
番茄 30 19
白萝卜 26 18
青椒 26 22
四季豆 26 23
茄子 25 22
芹菜 25 15
花椰菜 25 33
芹菜 25 15
苦瓜 24 17
莴笋 23 12
小黄瓜 23 14
花生 22 562
豆芽菜 22 15
黄豆 20 360
菠菜 15 20
4、配菜类
种类 GI值 热量
鱼板 56 96
油豆腐 43 386
豆腐 42 72
蛋 30 151
香菇 28 18
木耳 26 127
蘑菇 24 11
海带 17 138
5、水果类
种类 GI值 热量
西瓜 72 25
凤梨 65 51
香蕉 55 86
葡萄 50 55
芒果 49 64
哈密瓜 41 40
桃子 41 40
柿子 37 60
樱桃 37 60
苹果 36 54
奇异果 35 53
柠檬 34 54
梨 32 43
柳橙 31 46
木瓜 30 38
草莓 29 34
6、点心饮料类
种类 GI值 热量
冰糖 110 387
白糖 109 384
巧克力 91 557
蜂蜜 88 297
薯片 85 388
奶油蛋糕 82 344
冰淇淋 65 212
布丁 52 126
果冻 46 45
果糖 30 368
脱脂牛奶 30 36
全脂牛奶 25 64
黑巧克力 22 382
代糖 10 276
懂得用GI值、热量
去搭配每餐的时候
身材不好，你打我
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