导读：自制甜品时的“万能面包糠”，教你一招在家也能做，纯天然无色素
面包糠大家应该都买过吧，不知道大家注意过没有，市面上销售的黄金面包糠都含色素，咱们今天来做一个纯天然无添加的自制黄金面包糠，非常健康，虽然过程有点繁琐，但是并不难，多做点可以冷冻保存啦。
一般来说，吃剩的面包或者做失败的面包(只要不是石头)都可以做成面包糠，我今天是随意做了一个南瓜吐司，这个配方南瓜是翻倍加的，南瓜多了组织容易粗糙，但是做面包糠是完全没问题的。因为没有控制面温，最后也没长高，省力一点也可以用面包机，只要能发起来，面包好不好吃都没关系。
黄金面包糠
食材准备：高粉250g、南瓜泥160g、鸡蛋1个、糖15g、盐1g、水约20-30g、酵母2g、黄油15g。
之一步：先把南瓜蒸熟，如果里面有水要倒掉，防止水分过量；
第二步：混合除黄油、酵母以外的材料，水也先不要加，混合揉面视情况加水，因为南瓜含水量很大，完全混合了才能看清面团干湿程度；
第三步：大概揉面10分钟，可以拉出粗膜，加入黄油再揉5分钟，再加入酵母揉5分钟，到扩展阶段就可以了；
第四步：等分成三份，擀长卷起放入吐司盒，一次发酵至8分满，也可以随意揉成餐包，烤箱170度35分钟(图片是180度烤，上色重了，所以建议降温)；
第五步：放凉后切掉表皮颜色深的部分，掰成小块(表皮上色浅可以不用去掉，上色深影响成品颜色)，烤箱110度，打开热风，烘烤约1个半小时，中途多翻面，时间过半时，我又把面包掰小了，直至可以用手捏碎，完全烘干；
第六步：用擀面杖捣碎，再用擀面杖擀几下，面包糠就做好了，只要能弄碎，怎么操作都可以，比如装袋敲打、擀，不是很建议用料理机打，那样做出来太细；
第七步：装袋冷冻保存，半年都没问题。
自己在家自制油炸食品就可以用了。
小贴士：1.我试过用南瓜馒头做面包糠，烘干以后很硬，特别难敲，建议还是按面包配方来做。
2.可以用微波炉加热烘干，需要不停关火，翻面换位置，不然中间很快糊了，控制好的话速度还是很快的。
有什么疑问可以评论区留言哦。
鸡翅裹上面包糠，往油锅里一扔，鲜嫩香酥又解馋，再也不点外卖了导语：关于鸡翅我们通常会把它细分为翅尖、翅中和翅根三个部分。在这三个部分中，连在鸡胸上面的那部分，就是我们通常所说的翅根了。鸡翅本身味道鲜美易入味，加之翅根这段肉质又较多，更有食用价值，所以常被拿来作为美食主料也就不奇怪了。
大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
香酥鸡翅绝大多数人都爱吃，但很多时候我们的选择只有快餐店和外卖，即不方便，又怕不卫生。而今天阿飞就给大家分享一个，在家就能做的“香酥鸡翅根”的 *** 。教你翅根香酥又入味的技巧，非常的简单，学会再也不用买着吃了。
【食材清单】：
主料：鸡翅
配料：淀粉、鸡蛋、面包糠
调料：食盐、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、料酒、生姜汁、鸡精、辣椒面
【步骤一】：
首先我们先把鸡翅根处理一下，沿着骨头把鸡翅根划开，把上面的油脂切掉，然后再在翅根上面划上几刀。切掉油脂能防止翅根过油之后口感太腻，而在鸡翅上面切几刀，是为了炸的时候，更容易炸透入味。
【步骤二】：
翅根处理完之后洗净，加入食盐2克、生抽5克、五香粉3克、胡椒粉3克、老抽3克调色，料酒5克和一点生姜汁去腥味。没有生姜汁的话，也可以切一点姜片放入去。先用手抓拌均匀，再加入鸡精2克提鲜。喜欢吃辣的朋友，这里也可以适当放一些辣椒面。后续撒入一小把淀粉继续搅拌，让淀粉均匀的裹在翅根表面，锁住翅根中的水分，保证炸过之后会更加脆嫩。
【步骤三】：
准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开后，各自搅拌均匀。然后先把蛋清倒入鸡翅里面抓拌均匀，静置腌制1个小时左右，并准备200g面包糠备用。这里翅根腌制的时间越久，鸡翅也就越入味。同时翅根裹上蛋清之后，炸完表皮会更加酥脆。
【步骤四】：
1小时后，我们取出刚刚没用到的蛋黄液。把翅根挨个浸泡之后，再裹上准备好的面包糠，这样炸出来的翅根，会更加的金黄焦酥。以上全部准备好以后，我们就可以开始准备炸制翅根了。
【步骤五】
锅内烧油，油温五成热时把翅根放入锅中。轻轻晃锅，防止翅根糊底，等翅根炸定型以后，用勺子不停的轻轻推动，让其均匀受热。保持小火炸4分钟左右，等鸡翅炸熟、炸透以后先全部捞出。
【步骤六】：
把油温升高至六成热，再转小火把鸡翅放入锅中，快速复炸20秒钟，这是为了能把鸡翅彻底炸酥、炸脆。等鸡翅全部炸成金黄色时，就可以把它捞出控油了。然后摆放在盘中，撒上辣椒面和孜然粉，即可享用。
好了，这道外酥里嫩的香酥鸡翅根就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！
文章编辑：言辞
年夜饭桌上的下酒小菜准备好了吗？说道下酒菜，之一个想到的就是花生，花生也能变着法吃，花生糖、花生酥、酒鬼花生等都深受大家的喜爱。今天我们来做一道琥珀花生，琥珀花生名字听起来就很精致，味道也是令人惊喜，总结下来就一个字“酥”。
食材：生的花生米、白砂糖、蜂蜜、面包糠、食用油
步骤：
锅内倒水，白砂糖凉水下锅。
锅内冒小泡时加入蜂蜜，搅拌均匀。倒入花生米煮，煮到水还剩一些时盛出。
开小火，锅内倒油，下入花生米炸，用筷子搅动，炸到酥脆之后盛出。
锅内倒入面包糠，炸到膨胀、金黄之后捞出。
将面包糠倒在花生米上，用筷子搅拌，花生米均匀地沾上面包糠后，这道好看又美味的小食就完成了。
花生米性平，味甘。有补中益气，补脾润肺的功效。
感兴趣的朋友，可以在家试试哦，招待亲戚朋友都很不错!另外这个做法也可以做成琥珀核桃，将花生米换成核桃仁即可。
把咸土司放到烤箱中，上下火100度左右，20分钟左右。（可以根据自家的烤箱进行调整）把烤的脆脆的咸土司稍微放凉，然后带上一次性手套将考好的土司撕成小块撕好的小块面包糠放进破壁调理机中，选择“坚果”功能键，按启动搅成面包糠。成品宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,8-9个月,烘焙,学龄前儿童,大众人群,母婴人群
学会这些黄金面包糠，孩子多吃三碗饭吐司切小丁。放入微波炉高火叮1分钟，再翻面叮40秒。拿出来用擀面杖擀碎。再用刀切碎没擀到的大块。装盘。微波炉叮的颜色特别好。成品。
教你在家自制面包糠，可炸各种食物，干净卫生，用微波炉就能搞定{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0f70000buhdgt9aitgedmtm26q0","duration":108.414,"width":854,"height":480,"file_size":10443503,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/8c2721ffa4b347d1a454b27f0e40e718","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":108.414,"file_size":9535059,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":108.414,"file_size":7218180,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":108.414,"file_size":9535059,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"b9ac9e8deb9a108790d63185564ffe0b","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
孩子最没抵抗力的一道菜，面包糠炸火腿肠，金黄酥脆，绝了每次吃差上火车前，零食是一定不会忘记的。眼巴巴的看着坐在身边的旅客吃东西，而自己手里什么都没有，这是非常凄惨的，还舍不得买车上的东西，毕竟比寻常商店贵出不少。
登上列车，火腿肠和方便面是一定要带的，多数人喜欢泡面。而我更喜欢火腿肠，泡面还要挤过去打开水，火腿肠开袋即食，方便的很。不带万不得已，我是不会挤过去泡面的。除非对面在我最饿的时候，吃了一桶泡面。
每次火腿我都会买多，吃不完带回家，面包糠、鸡蛋液齐上阵，放油锅里一炸，可解馋了。
面包糠炸火腿肠
准备食材：火腿肠6根 鸡蛋2个 面包糠50g 淀粉30g
*** *** ：
1、首先把火腿肠去皮切段
2、再把切好的火腿肠裹上淀粉
3、然后把沾满淀粉的火腿肠裹上一层蛋液
4、然后裹上面包糠
5、油锅烧热，油温6----7成热放入火腿肠炸制表面金黄捞出
6、出锅， *** 完成。
面包糠是一种广泛使用的食品辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
网尚250g袋装面包糠的产品特点：发酵面包糠，非膨化、耐炸型、吸油少，香酥可口。
爱看漫画的人，对日式咖喱面包肯定不陌生。
经常能看到某些漫画桥段里，全校学生在中午 *** 响起时使出浑身解数冲向食堂，只因为担心咖喱面包被抢光了，甚至听同事说还有漫画将咖喱面包形容为伟大的发明。我就好奇咖喱面包到底有多好吃，被吹得如此惊为天人？
你们都知道我很爱咖喱，连我给我家阿柴取名都是叫咖喱，咖喱包我是不能错过的。但做面包太复杂了，今天我就教你用吐司片15分钟内做个简易版。
吃过后，我想说，咖喱真是好东西……面包外皮酥香脆口，更加凸显了咖喱馅的温柔与醇厚，那份回甘让人连一丝脆屑都不舍得落下。
来，一起尝尝刚出炉的，咬一口就会有烫乎乎的咖喱流心的美味咖喱包吧：）
快手咖喱包
1、2片厚吐司切边备用。
2、用擀面杖来回擀几次，将松软的吐司擀实。
3、将即食咖喱（或你前一晚做剩的咖喱）放在吐司中间，吐司边缘刷少量的水。
*更好选用酱多料少的咖喱，咖喱不用包太多，否则咖喱酱会溢出来，边缘涂水便于吐司封口，在炸的时候不容易漏馅。
4、将面包片对折，用筷子如图压实边缘，翻一面继续压实。
5、最后再用手指仔细压实至全部粘合。
6、将2个鸡蛋打成蛋液，放吐司两面沾上蛋液。
7、裹上面包糠备用。
8、向锅中倒入半指节高的油，待油温升至180度左右后下锅油炸，炸至两面金黄。
快手咖喱包完成！
没有人会不爱咖喱
只需花费五块钱，就能在家自制网红空心南瓜饼。
你可能无法想象，这款备受追捧的南瓜饼原来可以在家轻松 *** 。而且是空心酥脆的，咬下去奶香四溢，让人回味无穷。之所以你之前无法做出这种效果，是因为大多数人都缺少了下面两种关键食材。只要花五块钱就能 *** 出美味的美食，赶快来跟我学习吧。
首先将切好的南瓜上锅蒸熟，然后记住倒掉多余的水分！加入适量的孩子喝剩的奶粉，没有纯牛奶也可以。接着加入白糖和适量的糯米粉，并加入适量的生粉，这是 *** 美味南瓜饼的关键。将面团放在保鲜膜中静置至少十分钟，这样才能让它空心酥脆。最后将揉好的面团裹上面包糠，用点力气压一下面包糠，这样才不会掉下来。将油烧至微微冒泡后，转为小火。将南瓜饼放入油锅中，并不断地翻面，直到它们变金黄色。
家人们，你们学会了吗？跟着我的 *** 来 *** ，你的厨艺将会更上一层楼哦。点赞、关注、评论+
