每每看到韩剧里吃黑乎乎的炸酱面时，真的是被馋到了
今天 就和大家分享一下韩式炸酱面的做法，自己在家也可以轻松做起来
食材：五花肉：300G（喜欢吃肉的可以多放，根据自己爱好) 切丁
胡萝卜：一根 切丁
紫色洋葱：半个 切丁
角瓜：半个 切丁
土豆：1个 切丁
春酱：一袋（300G)
姜丝适量 生抽适量 白糖适量
1.所有材料准备好备用
2. 锅里倒入多一些油，中火烧热，把春酱倒入热油内煸炒，春酱倒入油锅后，会成一块一块，要有耐心的不断翻炒，防止春酱在油锅里糊锅，也是把春酱炒香的过程。刚开始春酱一块一块，经过不断翻炒，渐渐会散开。要有耐心。放入几勺糖，根本自己口味，增减糖量
2. 春酱从一块一块逐步散开后，大概需要不断翻炒8分钟左右，炒好后，倒入无水的碗中备用
3. 另起一个干净的锅倒入正常油量，中火，油热后倒入五花肉煸炒。
4. 五花肉变色并且煸出肥油后倒入洋葱继续炒，洋葱变软后放入姜丝，再继续翻炒几下。
5. 倒入胡萝卜丁，角瓜丁，土豆丁，些许生抽一起翻炒，直到各种菜丁断生
6. 把炒好的韩式春酱全部倒入各种菜丁肉丁的锅中炒，刚倒入锅中的春酱一团一团的，还是要有耐心的把一团团的春酱与各种丁炒均匀
7. 翻炒一段时间后，所有的材质都均匀的混合好后就可以出锅啦
8. 煮面条的过程就不用讲了，煮好后过凉开水，面就不容易驼在一起了，而是一根根的了。迫不及待的把酱拌入面中，最后是这样的，再来两头蒜，再来根黄瓜，哇，美味
小贴士：韩式春酱容易一块一块的，但耐心翻炒后会和肉丁菜丁均匀的混合的。不要太心急
春酱没有那么咸的， 糖可根据自己的口味增减
用五花肉做酱比较香
说到炸酱面，大家想到的肯定是老北京炸酱面，之前我们也分享过老北京炸酱面的做法。
今天懒哥跟大家分享韩式炸酱面的做法，与老北京炸酱面的味道大不一样，看着黑乎乎的。
用料：
面条，五花肉，土豆，洋葱，黄瓜，杏鲍菇，韩国春酱，糖，盐，油，水。
做法：
将五花肉洗净，去掉猪皮，切成小丁。
土豆去皮洗净，切小丁；将黄瓜洗净切丝儿；杏鲍菇洗净切成小丁；去掉洋葱外面的一层皮，切成小块儿；胡萝卜切小丁。
热锅凉油，倒入韩国春酱，用中火翻炒春酱，炒3到4分钟就可以先盛出来了。
往锅内再加一点油，下肥五花肉丁，炒出里面的肥油。
待肥五花肉丁炒至微微发黄，再倒入剩下来的瘦肉丁，翻炒均匀。
加入大蒜末炒香，倒入洋葱块儿、土豆丁、杏鲍菇丁，翻炒均匀。加一点盐和白糖调味，翻炒均匀。
倒入炸好的春酱，加一点清水，用中小火慢慢熬酱。
待里面的土豆丁都熟了，并且酱和油分离即可关火。
另起锅烧水，水开后放入面条煮。
煮至面条漂浮，没有白芯即可捞出，装入碗中，淋上熬好的黑酱。
拌匀后加一点黄瓜丝，这道韩式炸酱面就做好了，非常好吃。
有和我一样的吗，总是被韩剧中那一碗黑乎乎的炸酱面所吸引，很好奇它的味道，找了很多做法，对比后选了这个，电视里不是骗人的，的确很好吃。
By 圈圈不圆
用料- 五花肉 150G
- 土豆 80G
- 洋葱 半个
- 香菇 3朵
- 圆白菜 半个
- 韩国椿酱 150G
- 湿面条 200G
- 盐 适量
- 糖 适量
- 耗油 适量
- 黄豆酱 两勺
1、各种食材准备好
2、锅内放油，小火煸炒葱姜蒜
3、炒出香味，颜色变焦黄捞出
4、放入肉丁，炒至变色
5、放入圆葱丁
6、土豆丁 香菇丁
7、不易熟的食材翻炒后，盖上锅盖小火焖三分钟
8、放入包菜
9、继续翻炒
10、加入春酱，糖
11、一丢丢耗油
12、一勺黄豆酱
13、继续混和翻炒
14、加入水淀粉勾芡
15、水开下面
16、面煮好后，过冷水备用
17、装盘，加入炒好的春酱
18、我要开动啦
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炸酱面By 一根不想洗碗的胡萝卜
用料- 六月香韩式辣椒酱 三勺
- 面条 适量
- 速冻蔬菜 适量
- 猪肉 一块
- 豇豆 几根
- 冰糖 两颗
- 酱油 少许
- 耗油 少许
1、准备好食材。冰糖，酱油，耗油等未出镜。
2、一半猪肉切块腌制
3、豇豆切丁，和猪肉块一起炒熟。
4、另一半猪肉用绞肉机绞成肉沫，辣酱加少许耗油酱油搅匀。
5、热油炒肉沫，然后加入调制好的酱料，加半碗水和两颗冰糖，冰糖化掉以后关火盛出。
6、速冻蔬菜焯熟，面条煮熟，盛出。
7、拌匀食用。
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过完春节吃点不一样美味，常常韩国炸酱面，有详细做法首先说一下面条，就是普通家庭自制面条的 *** ，吃起来肯定不会有韩式炸酱面的筋道感，但是自己擀的面条比起挂面啥的，还是好吃多了，以后看看能不能尝试学着做一下韩式的面条。
*** 面条时要注意以下几点：
1、用来 *** 面条的面团一定要硬，面团越硬面条吃起来越有咬头；
2、步骤1面片擀好后，一定要在面片上撒一层面粉；
3、步骤2面片卷的时候一定不要太紧，否则擀面杖就抽不出来了；
4、面片擀得厚薄、切的粗细程度，大家可根据自己的喜好掌握；
面条做好后，就要开始准备做炸酱了，做韩式炸酱面，用到的材料不是特别复杂，而且也没有固定的要求，只要是大家喜欢的东西，都可以加入，象黄瓜、绞瓜一类的，都可以切成丁拌入酱中，只要是自己喜欢就行。在我认为做美食和吃美食的关键不在于东西的昂贵与廉价，而在于自己做和吃的心情与感觉。
炸酱 *** 的要点：
1、肉泥、肉丝应该都是可以的；
2、各种蔬菜切得不要太大，我切的元葱感觉就有点大了；
3、酱开始放入锅内的时候，吃起来有点咸，但是加入蔬菜以后就正合适了；
4、面条拌入炸酱的时候，基本应该是1：1的关系，这样吃起来味道才够足；
5、剩下的炸酱还可以用来拌米饭吃，味道也是一级得棒；
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韩式炸酱面家里只有挂面了 凑合着用了 这次做的比上次好吃 希望疫情快点结束 哎秀午餐宅家美食日记笔记
韩式炸酱面你这么做，保证最正宗蔬菜洗干净，洋葱、杏鲍菇、土豆、火腿切成小的碎丁准备好所有食材备用锅内倒入适量的油，把春酱下锅，小火不停煸炒炒3分钟左右放入一大勺白糖，再继续翻炒2分钟左右即可，春酱炒好后倒在碗内备用重新起锅热油，下洋葱炒出香味再依次加入其他食材翻炒均匀，再把预备好的春酱倒进去翻炒均匀倒入没过食材的温水，大火煮开转中小火炖至土豆变软，加入水淀粉汁勾芡。结合自身口味加盐就可以啦粘稠就可以了然后开始准备自制鸡蛋面。面粉和液体比例1：0.5。把它们放进揉面袋揉出团，直接在面袋里醒面10分钟左右然后放进面条机压出来煮熟浇汁摆菜码巨好吃哦新入手一套拓牌刀具，海鸥流线型手柄造型窝起来非常舒服，白色看起来很洋气清新。解决厨房问题一套就够，水果、切菜、剁骨、剪刀等一步到位，原木风的底座很敦实。德国进口钢材更加锋利耐用～自用送人都很有面儿厨艺好不好，一把刀的选择很重要！选对好刀配好菜，做饭轻松不怕累。
是不是被韩剧里的炸酱面馋的不行了？很简单，保证你一学就会。每次看韩剧都被吃了一脸炸酱面的主人是不是馋的不行了，看样子很好吃。韩剧中除了俊男靓女华服衣美，就是剧中的各种美食，夜中看韩剧需要一定的定力，剧中的明星狼吞虎咽吃着炸酱面，感觉隔着屏幕都流口水。在韩国几乎每个人都喜欢吃炸酱面，而且都是吃炸酱面长大的，外卖点炸酱面是最多的，这个韩式炸酱面是怎么来的？就是625朝鲜战争发生以后，留在韩国的华人（大部分是山东人）为了生活，靠的三把刀，剪刀做衣服，菜刀开餐馆，刮刀做瓦匠来生存的，但是后来慢慢的裁缝和瓦匠都没人做了都开餐馆，在韩国叫中华料理店。根据韩国人的口味把我们传统的炸酱面改良成了韩国人喜欢吃的甜味的炸酱面了，这一做就是几十年，基本上现在60岁以上的韩国华人都是做炸酱的，他们开始不教给韩国人，后来华人年轻的都没有做的，慢慢也教给韩国人了。再后来我们去韩国打工，就把手艺学会了。老唐回国以后就一直做韩式炸酱面，现在13个年头了，现在大家也非常喜欢这个味道，特别是孩子，妈妈说在家里不喜欢吃饭，就喜欢吃炸酱面。现在很多了孩子就是吃我做的炸酱面长大的。老唐教你做的是最正宗的韩式炸酱面。学会了想吃随时做，食材准备简单， *** 也简单，下边就跟老唐来一起做吧！
之一步 先准备上食材
肉类
新鲜的肉馅或者是肉丁50克
蔬菜
把圆葱 茭瓜 大头菜切成搞笑方形的小块 （各准备200克）
酱
就是做韩式炸酱面的专用酱 韩国超市和网上都买的到 50克
调味品
味精一小勺 酱油 一小勺 白糖 5小勺 淀粉50克
面条
更好是手擀面
第二部 在锅里放入100克的大豆油，待油温烧热，放入肉馅翻炒之熟。
然后在锅里放入一勺酱油再把
翻放入一勺
再把切好的蔬菜刚入锅中一起翻炒
待蔬菜翻炒至8成熟时 加入春酱
蔬菜8成熟
再接着翻炒2分钟以后加入味精一勺 白糖2勺
加入味精一勺 白糖2勺
再翻炒一分钟加入水
加入少量的水 100克
最后锅里的水开了加入淀粉 50克（适量）
喜欢吃海鲜的可以加点一虾仁 翻炒均匀即可
放入自己喜欢的海鲜均可
炸酱面的酱就做好了
把面煮好装入碗里 放入黄瓜丝
把做好的酱倒入面碗里 搅拌均均匀 就可以吃了
韩式的海鲜炸酱面就做成了 简单吧！是不是很有食欲啊？口味有点甜，香而不腻，非常好吃，大人小孩都喜欢，食材简单，想吃随时做。你学会了吗？有不懂的你可以给老唐留言。
今天早餐准备了一碗韩式炸酱面，希望儿子能从中获得充分的营养。最近儿子的学习压力较大，需要充足的营养来支持他的身体和学习。炸酱面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、提高学习效率。此外，它还含有许多蔬菜，可以增加膳食纤维的摄入量，促进肠道蠕动，改善便秘，预防肠癌。炸酱面中的油脂来自于炸酱，是健康的油脂，对心血管健康有益。儿子非常喜欢吃炸酱面，我也很喜欢。我们一起享受这份健康又美味的早餐吧。
如果您想让炸酱面更加营养，可以加入一个鸡蛋和几片韩式腌萝卜。这样做出来的炸酱面简单方便，营养丰富，味道更佳。
