锅是一种重要的烹饪工具，做一道美味的菜肴离不开一口好锅。
随着火的出现，人类的饮食逐渐由吃生的食物转变为吃熟的食物，这时锅也就随之出现。锅最早的形式是新石器时期的陶鼎，殷周时发展为青铜鼎，战国时被称为“釜”，秦汉时称为“铛”，谯周的《古考史》中有：“黄帝做釜甑”。
直到宋代时，铁锅才开始大面积普及，并且大大促进了宋代美食文化的快速发展，在蒸、煮、烩、烤、糟、卤、焖之外，炒菜逐渐发展为当时主要的烹饪方式。
锅的种类很多，材质也各不相同，而且市场上的炒锅琳琅满目，良莠不齐，有些锅看上去很高档，很精致，但是使用起来却有很多缺点，甚至有些材质还可能会危害健康，所以我们在挑选时一定要学会辨别炒锅的优劣。
今天就来和大家分享一下各种材质炒锅的优缺点，以及选择炒锅时的“4不买”原则。
1、铝锅不建议买
选择炒锅，最主要的就是看锅的材质，铝锅是以前普遍使用的一种炒锅，过去街头巷尾经常看见有用各种废铝或易拉罐现场 *** 铝锅的。
铝锅的更大优点是导热快，用来烹煮食物特别快速方便，但铝锅不适合用来煎炒，因为导热性太好，所以难以控制温度，食物很容易就会焦糊掉，而且铝锅散热太快，保温性能不好。
铝锅还有一个缺点是如果使用不当，比如用来高温煎炒时，高温或者金属铲在与铝锅碰撞、摩擦过程中可能使铝成分析?出，而食用铝元素过量不利于人的身体健康。
此外，铝锅也不能用来 *** 强酸或强碱的菜肴。
2、铸铁锅不建议买
铸铁锅是由生铁浇筑而成的，也叫生铁锅，铸铁锅碳含量较高，还含有一定量的硫磷硅氮锰等杂质，所以质地比较硬脆，延展性差，很容易碎裂。
因为材质的原因，铸铁锅锅壁较厚，质量很重，使用起来不方便，尤其是女生，很难能拿得动。
而且铸铁锅不耐腐蚀，容易生锈；如果使用不当或操作不熟练，炒菜时还容易粘锅。
3、带涂层不粘锅不建议买
不粘锅是在铝锅的表面采用特殊的的涂层，以达到食物不沾锅体的效果，涂层一般采用一些惰性材料，润滑性好，摩擦系数低。不粘锅更大的优点就是烹制菜肴时不会粘锅，做菜更简单，而且清洗时也非常方便易洗。
不粘锅的缺点也同样明显，首先就是不耐用，使用时需小心，不能使用铁质锅铲或钢丝球，不粘锅的寿命一般也就是1年左右，涂层就会开始出现脱落，涂层脱落后自然就失去了不沾的性能。而且由于锅体材质是铝质，所以和铝锅一样都不耐腐蚀。
如果使用温度过高或是在干烧的情况下，不粘涂层?就会分解成对人体有害的物质，所以使用不粘锅时一定要注意温度，尤其是在烹制煎炸类食物时，尽量不要使用不粘锅。
4、麦饭石锅不建议买
麦饭石锅是现在很流行的一种锅，颜值比较高，受到很多年轻人，甚至老年人的喜爱，其实从本质上说麦饭石锅还是属于不粘锅的一种，只是所使用的涂层不同。
所以，麦饭石具有不沾锅的优点，但同时也具备不粘锅的所有缺点，如果你平时做饭不多，而且使用时能非常爱惜，可以选择麦饭石锅，不然的话建议不要选择。
选择什么锅更好？
对于炒锅来说，因为每天都要用到，一般一顿饭可能会做好几道菜，一口锅肯定不太够用，所以建议家里至少备两口炒锅：一口熟铁锅和一口不带涂层的不粘锅，熟铁锅用来烹饪时炒制各种菜肴，不粘锅用来煎制、炸制或炖煮菜肴。
新铁锅的处理 ***
1、新锅在使用前先用清水刷洗干净，然后用干布擦拭掉水分，清洗新锅时不要用洗洁精，也不要用钢丝刷。
2、把擦拭干的铁锅放在灶上，小火烧热，用手拿一块肥肉皮，在铁锅内壁反复擦拭，让猪肉油脂融化并粘附于锅壁，待锅内开始冒烟时关火，让炒锅自然变冷。
3、换一块肉皮重新第二步操作两到三遍，最后用吸油纸吸附掉猪油，然后用植物油均匀涂抹于锅内壁，开锅就完成了。
不粘锅还能用吗？欧盟拟封杀这种“永久化学品”人间烟火味，最抚凡人心，我是King麻麻，一日三餐只为健康，每天的美食都会更新，所有食谱均为原创，禁止搬运、抄袭。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！
近日，新华社旗下媒体，“参考消息网”转载。德国《世界报》网站2023年2月8日报道，目前，德国与丹麦、荷兰、挪威和瑞典共同提议禁止在欧盟境内使用约1万种全氟和多氟烷基物质的“永久化学品”。 报道称，较为人所知的，广泛用于不粘锅涂层的特氟龙和多氟烷基物质（PFAS）包含在内。理由是：它们虽然很方便，但可能危害人体健康和环境。
德国环境、自然保护、核安全与消费者保护部长施特菲·莱姆克7日表示，希望阻止这些特别有问题的化学品对环境造成污染。有关部门预计，如果不采取任何措施，未来30年将约有440万吨PFAS被排放到环境中。
莱姆克说：“PFAS的化学成分使其在环境中很长时间内都不会被降解。”虽然这种特质使得PFAS具备很高的应用价值，但也导致它们可能对自然环境和人体产生长期危害，包括致癌的可能性。
德国联邦环境署去年的一项调查显示，儿童和青少年血液中PFAS含量过高。调查表明，高达1/4的青少年体内PFAS浓度过高，以至于“不能再有足够的把握排除其对健康的影响”。
报道称，欧洲化学品管理局将在3月审查相关禁令是否符合欧盟法律，之后还需进行一系列审查和协商。该机构表示，如果实施，这可能是欧洲对化学物质实施的最广泛的禁令之一。
据调查，由于轻便、不粘效果良好、不需要保养等原因。 国内目前炊具占比中，不粘锅比重远大于其他锅具。其中常见包含涂层的不粘锅产品有：涂层不粘锅、不锈钢蜂窝不粘锅、麦饭石不粘锅等。但是由于涂层使用过程容易脱落，容易食用导致PFAS可能残留体内无法排出的风险。
既然不粘锅有风险， 不锈钢锅导热又慢又容易粘，还有什么锅可以推荐呢？小编当然还是推荐国人传统使用铁锅。 近年来，还是有不少国内的铁锅品牌慢慢走入大家的视线。
比如，以省级非遗保护单位“中福铁锅”为代表，铁锅之都广西陆川产的陆川铁锅。 还有舌尖三热播后出名的章丘铁锅，品牌代表是“臻三环”。四川有“宏江铁锅”，河南有“郏县铁锅”。
这其中最著名的产地， 还是广西陆川，有号称铁锅之都。陆川铁锅主要生产的是铸铁锅，章丘生产的是熟铁锅。这些产品，小编都有用过。工艺的改进，铸铁锅也不一定很重，氮化工艺也解决了容易生锈的特点。小编使用的中福牌铸铁锅，还是要比章丘铁锅更轻一些。
首个铁锅类国家地理标志保护产品认证，为什么是陆川而不是章丘？
消费警示：选净水器避开4个误区目前市场上的净水器五花八门，品牌众多，概念复杂，少则几千元，贵则上万元，普普通通的净水器功能差别真的那么大吗？很多消费者在选择时备感困惑。近日，福建省龙岩市市场监管局发布消费提示，提醒广大消费者在挑选净水器时要避开“净水器能补充微量元素”等4个消费误区。
误区1 净水器能补充微量元素
净水器的主要作用是净水，现在市场上的净水器有微滤、超滤及反渗透几种，其中反渗透净水器的过滤效果更好，可以滤除重金属，让饮水变得更安全。作为净水机最核心的部件，滤芯的质量最为关键，反渗透滤芯状态直接影响出水的品质。对于净水器能补充微量元素的宣传，既不科学也不安全，虽然有生产商在设备里添加像麦饭石这类溶出性较好的物质，但是这些元素的补充，不仅要因地而异，更要因人而异，如果只是简单地在净水器里添加某一种矿物质，可能反而不利于人体健康。
误区2 化学污染可被过滤
目前的化学性污染根据具体污染杂质可分为三大类：一是污染水源的酸、碱和一些无机盐类的无机污染物；二是如汞、镉、铅、砷等重金属元素，这些无机有毒物质是潜在的长期影响物质；三是人工合成的有机污染物质，如各种有机农药、多环芳烃、芳香烃等，它们化学性质很稳定，很难被生物所分解。通常情况下，对以上的化学污染需要通过反渗透（RO膜）净水机进行过滤，并在前级预处理中结合超滤膜过滤部分固态的化学污染物，辅以活性炭等来过滤部分有机物类的污染物，普通的净水器根本做不到。
误区3 选购净水器不考虑水质
有时销售者故意夸大净水器的过滤效果，虚称不同水质净化出同品质的水。实际上，不同地区的水质硬度不同，北方水质硬度高，南方石灰岩地区水中钙、镁离子含量较高，容易结垢，消费者应选购带离子交换树脂滤芯或者反渗透的高级过滤净水器。如果水中含氯、异色异味较重、有机物含量较多，消费者可选购活性炭装填量较多的家用净水器；如果水质较浑浊，需要净化，消费者应选购有粗滤、精滤双重功能的家用净水器；如果要求彻底滤除水中任何杂质，不需加热直接饮用的，应选购反渗透纯水机。
误区4 滤芯可长期使用
活性炭从材料来说分为很多种，其中吸附效果更好的是椰壳烧制的活性炭。同样的活性炭，不同的加工工艺也会产生极大的吸附效率差异，其中活性炭粉末烧结技术 *** 的活性炭棒吸附效率是普通颗粒活性炭棒的4倍以上。滤芯是常规消耗品，需要定期更换。市面上宣称滤芯3年至5年不用换的，往往是夸大其词。滤芯的使用寿命在12个月左右，一般根据水质实际情况，6个月到1年更换一次，时间使用过长会吸附许多杂质和细菌，导致净水器出水的二次污染，对人体的危害非常大。（记者张文章）
来源： 中国消费者报
家居中的“黑科技战斗机”，殊不知它正在影响着你的身体相信大家都在准备着登上了618的末班车。连小编的母亲从不解除 *** 的，也叫我帮她下载软件，加入购物车。
然后我看了下她的购物宝马车，表情僵住了....
紫外线灯、磁疗腰带、石墨烯面膜、排毒足贴都给安排上了，仿佛误入了大型电视广告直播间。
剁手的节奏！
相信大家肯定想看小编揭开真相的谜团和拔草！
作为您们的家居小能手，小编发动九牛二虎之力，寻找资料，为您们避免踩雷。
所以趁着今天我就再丰富下咱们的#智商税榜单，如果你购物车里恰好踩雷，请马上删除，保钱保命保智商。
本篇建议先转后看，记得@身边不太警醒的猪队友~
紫外线照射型除螨仪
* 照射剂量和时长都不足以杀死螨虫，不如买个大功率吸尘器
只一个劲鼓吹“紫外线除螨”的除螨仪，我劝你别买。
有除螨需求的人大部分是对螨虫过敏，所以除螨最重要的是要杀死螨虫并清理掉他们的尸体和排泄物等过敏原。
紫外线照射型除螨仪原理是用紫外线杀螨，但对紫外线灯的功率和时长都有一定要求。
市面上的紫外线除螨仪大部分用的只有3-5W的灯管，想来回扫上几下就除螨根本做不到呀。
而且就算杀死了螨虫，它们的尸体和排泄物依然存在，也就是说过敏原依然存在。
当然，如果是紫外线配合其他功能，比如大吸力和强拍打就没问题了。通过高速拍打出深藏在织物里的螨虫，再配合大吸力一网打尽。
所以说如果你家有大吸力多吸头的吸尘器，那基本就可以代替除螨仪的存在了。
磁疗床垫
* 没有任何确凿证据能证明磁疗能治病，反而可能被辐射
这股来自东方的“神秘力量”听起来好像能治百病，但其实就目前的科学研究来看它啥也不是。
磁疗发源于美国，之前在日本等国家也曾流行过一阵子。
当时日本生命公司还曾进入中国推销过售价一两万的磁性保健床垫，可惜最后破产倒闭。
瞧这图做的，神神秘秘
可没想到外国磁疗热过后，它又在中国火了起来。
虽然洗脑很成功，但可惜不管在国内还是国外，磁疗治病这种说法从没被官方机构认证过。
那不能治病拿来当普通床垫行不行？
千万别！
之前检疫局有截获过一批放射性超标的磁疗床垫，你在这床垫上睡一年的辐射量高达200mSv，相当于拍了2000张胸片。
瑟瑟发抖ing
石墨烯地暖
* 真正的石墨烯非常昂贵，石墨烯地暖其实就是电地暖的另一种噱头
传销有三宝：量子、纳米、石墨烯。
我不否认石墨烯是好东西，可问题是它已经被无良商家玩坏了，成了妥妥的背锅侠。
作为黑金材料，高纯度单层石墨烯每克价格在千元以上，怎么可能出现在几百块一平的地暖里？
被分离出来的石墨烯
所以大部分声称自己是石墨烯地暖的商家其实卖的都是碳纤维、碳晶地暖。
石墨烯是属于碳纤维，但碳纤维可不等于石墨烯，这明显是偷换概念呀。
标注模糊不清
而且石墨烯是一种导热率超超高的材料，但用它做出的发热膜依然逃不出电热膜的实质，也就是说石墨烯地暖本质依然是电地暖而已。不存在什么超节能最省钱，更不要提能保健之类的大瞎话了！
纳米海绵擦
* 不能用来擦餐具，含有甲醛超标严重
纳米海绵又叫神器海绵、魔力海绵。
之前我也买过不少，擦得确实很干净，然而最近却被扒出甲醛超标。
它属于蜜胺泡棉，硬度大和发泡特性让它容易刮擦并吸附污渍。
蜜胺泡棉这东西最早是给船身做清洁用的，后来发明了船底漆，它就被迫退出了船舶清理市场，被卖给了宝洁公司，转身成了“克林擦擦”，市面上的纳米海绵擦鼻祖。
在Amazon上Mr. Clean并没有被归类于餐具清洁，只写了可以清洁卫生间、墙壁、鞋子等地方，而在国内同类产品却被宣传成了类似刷碗海绵一样的存在。
要知道蜜胺泡棉是三聚氰胺和甲醛缩聚生成的物质，被测评号挖出甲醛超标非常严重，所以真心不建议用它清洁直接入口的餐具。
而且用过纳米海绵的都知道，它在使用过程中会逐渐变小、掉落粉末，这个粉尘对呼吸道也有害。
紫外线灭蚊灯
* 效果有限还有健康隐患，二氧化碳气流才是蚊子定位目标主导因素
如果紫外线并不能吸引蚊子，为什么会有紫外线驱蚊灯一说？
其实紫外线对一些飞虫比如摇蚊（蚊子的表亲，但它不吸血！）有一定的吸引力，但真正能吸引蚊子的是人类产生的二氧化碳、气味和红外线。
这个冤假错案让可怜的摇蚊做了替死鬼，也让我们怒刷了一波儿智商税。
如果真有几只蚊子掉进陷阱，那也只是被紫外线灯管发热产生的红外线吸引，但在有人的室内，人体产生的热量会让蚊子完全忽略灭蚊灯。
另外紫外线长时间照射对人体多伤就不用我多说，驱蚊还是电蚊香更靠谱。
急速解冻板
* 其实放在平底锅里也有同理解冻效果
急速解冻板的原理就是铝通过热传导达到热交换来解冻，所以这种解冻板的材料大部分都是铝合金。
铝确实导热快些，但也达不到几分钟化掉一坨冻肉的奇效，你要是信了这种夸张宣传，那买回来肯定后悔。
但如果不想花冤枉钱也可以直接用平底锅或者蛋糕模具来解冻，其实效果和解冻板几乎是一样的。
而且把肉放进密封袋里，用温水或流水解冻，用时还要更短！
这让我想起了流传的“三明治解冻法”，就是用两个铝盆中间夹着冻肉。冻肉通过铝盆迅速和周围空气做热交换，就会在短时间里化开了。
果然，高手在民间！
免洗榨汁机
* 大型智商税骗局，用手挤得会更快
这种免洗榨汁机的前身其实就是在美国骗了硅谷大佬们8个亿的Juicero榨汁机。
这款主打健康、安全又高效的榨汁机不但看起来看起来很高科技，配置听起来非相当厉害。
据说能提供超过4吨的压力，相当2台特斯拉的重量。
“终身免洗”靠的是配送果蔬包，只要把果蔬包放进去按下按键，完全不用脏到机器一杯果汁就完成了。
一开始很畅销还拿到了大佬们风投的Juicero，某天却被无聊用户发现了破绽。
传说中需要4吨压力压榨的果蔬包竟然用手一挤果汁就像喷泉喷涌出来？
打开果蔬包一看里面竟然全部是已经剁开的果蔬碎块，实测下来机器还不如用手挤得更快。
Juicero的笑话就此结束了，没想到国内又出现了和它神似的免洗榨汁机，仔细品品还是同样的配方。
这种分离式榨汁会流失掉果蔬中的膳食纤维，留下的糖分却被集中起来，不推荐！
消毒卡
* 低浓度二氧化氯随风飘散，作用非常有限
前阵子因为疫情一度流行起来的日本消毒卡你们买过嘛？
某宝上一搜一堆
宣传里讲，把这张小卡片佩戴在胸前，能散发二氧化氯随时随地净化周围半径0.5M的空气。什么病毒、雾霾，甚至花粉和二手烟都能被净化，简直靠一张卡片打造了个“无菌结界”。
有效浓度的二氧化氯在密闭环境里是有杀菌效果的，但你说靠脖子上挂个消毒卡就想杀毒那效果肯定极其有限。
首先二氧化氯的浓度就不可能达标，想要消毒浓度起码要达到350ppm，而根据商家详情页显示，消毒卡产生的浓度只有0.01ppm，足足差了3万倍。
而且二氧化氯气体要发挥作用，需要一定的时间，至少在半小时以上，很显然这点消毒卡也不达标。
无菌结界的幻象就此幻灭吧。
蒸脸仪
* 会损伤皮肤屏障，补水效果维持不过几小时
蒸脸仪并不能真正为肌肤保湿，它只是用热喷的方式把水变成了雾状。
当细小的水雾落到皮肤表层，你似乎是感觉皮肤补水了，实际上你的角质层会让水分无法进入皮肤深层，所谓的补水效果在水分蒸发后也很快就会消失不见。
蒸汽型对血液循环还有点促进作用，但不适合敏感肌，可能损坏肌肤屏障让红血丝更严重。
无加热的补水仪就更没意义了。
纳米级雾状补水？
某“纳米级”补水仪宣传页
人家水分子本来就属于“纳米级”，和机器没一毛钱的关系。
所谓的镇静补水实际和你洗脸效果是一样的。
麦饭石不粘锅
* 里面没有麦饭石，只是麦饭石色不粘锅
之前我们讲不粘锅时就有提到过麦饭石锅，市面上所谓的麦饭石不粘锅里根本就没有麦饭石，它们只配叫“麦饭石色”不粘锅。
我们看到的漂亮麦饭石颗粒都是用喷涂工艺制造出来类似麦饭石花色的纹理，外面依然是不粘涂层，和普通不粘锅没区别。
麦饭石是天然硅酸盐矿物质，说白了就是一种多孔石头，在自然界里也算不上特殊。
目前还没有看到任何科研机构提供出麦饭石功效的证明，所以为什么商家要一个劲的鼓吹麦饭石锅我也很纳闷。
可能...就只是为了好看？
今天的吐槽呢虽然是真智商税但肯定也会有争议，欢迎大家在留言区尽情发表自己的看法哈。
你们最近有什么想吐槽揭黑的也赶紧写一下来，618近在眼前，冤枉钱能省一分是一分呀！
另外，还想看什么扒皮也留言给我，我也好提前研究下次告诉你们呀。
传谣信谣是人类通病，天天diss不如赶紧转发至“相亲相爱一家人”。
三千多的“钻石不粘锅”里真有钻石吗？有是有，但不多来源：京法网事
您家煎炒烹炸都用什么锅？很多家庭可能首选不粘锅，不仅少油烟易清洗，还解决了食物粘锅的糟心事。目前市面上主流的不粘锅涂层主要以聚四氟乙烯为原料，虽然在正确使用的前提下一般没有危害，但长时间空锅干烧等不当操作导致的过高温度可能会使其分解出致癌物质，因此“不粘锅存在健康隐患”的观点一直在网上流传，影响了人们的消费选择。于是不少商家在不粘锅涂层的原料上做起了文章，一些以“麦饭石涂层”“蓝宝石涂层”“大理石涂层”“钻石涂层”等健康涂层为营销概念的不粘锅走进市场，其中部分商品可能涉嫌“换汤不换药”的误导宣传，其涂层主要成分仍为聚四氟乙烯，消费者需要仔细甄别。
近日，北京市第四中级人民法院审结一起涉“钻石不粘锅”的 *** 消费案件，商家将所售不粘锅的涂层宣传为“钻石不粘镀层”误导消费者，四中院二审改判确认其构成欺诈，支持了消费者要求三倍惩罚性赔偿的诉讼请求。
案情简介
小王在某 *** 平台上看中了一套“非凡钻石”系列不粘锅，商家在详情页面将其涂层宣传为“钻石不粘镀层”，并大篇幅使用了“diamond”“高硬度钻石”等词语作为主打卖点，且以“钻石不粘镀层用等离子技术在2万度高温气化钻石后浇筑锅具表面，具有良好的耐磨损、耐腐蚀特性，使锅具的不粘特性更佳……”等表述来对该卖点进行突出强调。小王信以为真，花费3235元将其购入。
使用后小王发现锅底的不粘涂层脱落了，认为商品质量不佳，商家却否认存在质量问题并出示了检测报告。小王一看吓一跳，检测报告显示，所谓钻石不粘镀层仅仅含有微量的金刚石，主要材质为聚四氟乙烯。小王这才意识到商家对主次成分进行了宣传误导，不提及聚四氟乙烯这个主要成分，却突出宣传了微量的金刚石成分，所谓的“非凡钻石”几乎可以忽略不计。随后，小王以该不粘锅材质与商家公开宣传内容有出入为由向法院提起诉讼，要求商家支付三倍惩罚性赔偿。
商家辩称，根据国家标准，金刚石的化学成分主要元素为C，而经过检测，其出售的非凡钻石系列不粘锅主要成分为“SiC，Al，SiO2，（CF2）n（聚四氟乙烯），以及微量的 C（金刚石）”，可以看到该商品含有金刚石，故其不存在虚假宣传。
审理裁判
一审法院判决后，小王不服，向北京四中院提起上诉。
四中院二审认为，涉案商品以“diamond”“非凡钻石”作为主打宣传，在不粘镀层上宣传用语为“经切割的耐磨损的高硬度钻石，钻石不粘镀层具有良好不粘性”“钻石不粘镀层用等离子技术在2万度高温气化钻石后浇筑锅具表明、具有良好的耐磨损，耐腐蚀特性……”，按照通常理解，这种“钻石不粘镀层”其涂层应以钻石为主要材质，而根据被告提供的检测报告，涉案商品镀层主要材质为聚四氟乙烯，以及微量的金刚石，但涉案商品的详情介绍中并未提及聚四氟乙烯这个主要成分，只突出宣传了微量的金刚石成分，结合涉案商品3235元的价格，“钻石不粘镀层”的表述势必会对消费者造成涉案商品为金刚石镀膜的误导。因此商家的销售行为存在夸大宣传，对小王构成消费欺诈，应承担惩罚性赔偿责任。综上，二审法院撤销一审判决，改判支持了小王所提三倍惩罚性赔偿的诉求。
法官说法
诚实守信是中华民族的道德根基，公民要塑造诚信人格，商家亦应建立诚实守信的商誉体系，只有诚信无欺才会带来更多的商业利益。本案中的不粘锅商品更新了涂层工艺，添加金刚石以达到更好的耐磨效果，值得鼓励和支持，这既是市场需求，亦是科技进步的表现，但商家宣传新产品的材质和功能时应尽到如实告知义务，满足消费者的知情权。否则，消费者因误信金刚石涂层的耐磨程度，不按照不粘锅的操作规程使用，反而会减少产品的使用寿命，引发更多不必要的矛盾纠纷，这也是本案改判的意义所在。希望商家能够从中汲取教训，改进经营理念，共筑公平诚信的 *** 消费环境。
对于广大消费者而言，如果遭遇类似本案的 *** 欺诈行为，可以根据《消费者权益保护法》相关规定，与虚假宣传的商家自行协商，要求其履行“退一赔三”的义务。若协商不成，消费者可向消费者协会、市场监管部门寻求帮助，也可向人民法院提起诉讼。为顺利维护自身的合法权益，消费者应详尽保存消费证据，包括但不限于商品详情页面截图、交易记录截图、与商家的聊天记录截图等，必要时还可向法院申请对商品进行司法鉴定，以证明商家存在消费欺诈行为。
供稿：北京四中院
不粘锅好用吗，是智商税吗？不粘锅好用吗？是智商税吗？
不粘锅虽然好用，但如果使用不当，可能会带来危害，甚至是智商税。虽然很多不粘锅广告宣传其使用了“外星黑科技”，但实际上，大部分不粘锅都涂有一种名为特氟龙的涂层。这种涂层不溶于水和油，可以避免食物与锅直接接触，起到不粘的作用。不过，中餐的灵魂在于食材和高温的碰撞，而特氟龙涂层会阻碍这种反应的发生。
由于特氟龙涂层在高温下容易分解，因此，如果在超过260℃的情况下使用不粘锅，可能会对人体健康造成危害。此外，如果不注意使用 *** ，如使用铁铲子大力铲击不粘锅等，也会导致涂层脱落，从而影响不粘效果。因此，为了保证使用安全和不粘效果，更好选择正规品牌的不粘锅，并按照正确的使用 *** 使用。
如果想要使用不粘锅，可以选择麦饭石不粘锅，这种锅虽然也是特氟龙涂层锅，但在表面涂有白色的点点，看起来更像麦饭石，并且使用起来更加安全。虽然铁锅不如不粘锅方便，但如果正确使用，可以保留食材的原味和营养成分，而且更加健康。因此，选择不粘锅还是选择铁锅，应该根据个人的需求和使用习惯来决定。
总之，使用不粘锅时，应该注意使用 *** 和保养，以保证不粘效果和使用安全。如果不确定如何使用不粘锅，可以参考相关的使用说明或咨询专业人士。
“能补充微量元素”“滤芯长期不用换”？小心避开净水器的4个“坑”近日，福建省龙岩市市场监管局
发布净水器消费提示
提醒广大消费者挑选净水器时
要避开“净水器能补充微量元素”等
4个消费误区
误区1
净水器能补充微量元素
净水器的主要作用是净水，现在市场上的净水器有微滤、超滤及反渗透几种，其中反渗透净水器的过滤效果更好，可以滤除重金属，让饮水变得更安全。作为净水机最核心的部件，滤芯的质量最为关键，反渗透滤芯状态直接影响出水的品质。对于净水器能补充微量元素的宣传，既不科学也不安全，虽然有生产商在设备里添加像麦饭石这类溶出性较好的物质，但是这些元素的补充，不仅要因地而异，更要因人而异，如果只是简单地在净水器里添加某一种矿物质，可能反而不利于人体健康。
误区2
化学污染可被过滤
目前的化学性污染根据具体污染杂质可分为三大类，一是污染水源的酸、碱和一些无机盐类的无机污染物，二是如汞、镉、铅、砷等重金属元素，这些无机有毒物质是潜在的长期影响物质，三是人工合成的有机污染物质，如各种有机农药、多环芳烃、芳香烃等，它们化学性质很稳定，很难被生物所分解。通常情况下，对以上的化学污染需要通过反渗透(RO膜)净水机进行过滤，并在前级预处理中结合超滤膜过滤部分固态的化学污染物，辅以活性炭等来过滤部分有机物类的污染物，普通的净水器根本做不到。
误区3
选购净水器不考虑水质
有时销售者故意夸大净水器的过滤效果，虚称不同水质净化出同品质的水。实际上，不同地区的水质硬度不同，北方水质硬度高，南方石灰岩地区水中钙、镁离子含量较高，容易结垢，消费者应选购带离子交换树脂滤芯或者反渗透的高级过滤净水器。水中含氯、异色异味较重、有机物含量较多的城市自来水，消费者可选购活性炭装填量较多的家用净水器。对于城乡水质较浑浊的自来水净化，消费者应选购有粗滤、精滤双重功能的家用净水器。对于污染严重，要求彻底滤除水中任何杂质，不需加热直接饮用的，应选购反渗透纯水机。
误区4
滤芯长期不用更换
活性炭从材料来说分为很多种，其中吸附效果更好的是椰壳烧制的活性炭。同样的活性炭，不同的加工工艺也会产生极大的吸附效率差异，其中活性炭粉末烧结技术 *** 的活性炭棒吸附效率是普通颗粒活性炭棒的4倍以上。滤芯是常规消耗品，需要定期更换。市面上宣称滤芯3年至5年不用换的，往往是夸大其词。滤芯的使用寿命在12个月左右，一般根据水质实际情况6个月到1年更换一次，时间使用过长会吸附许多杂质和细菌，导致净水器出水的二次污染，对人体的危害非常大。
作者/张文章
来源： 中国消费者报
「科普时报」安全使用不粘锅□ 梁苗苗 程景民
锅是人们日常生活中的必需品，人们总在烦扰做饭、清洁时，粘锅不好打理，但自从有了不粘锅，这些问题都得到了解决。使用不粘锅不必担心炒菜糊锅、煮饭糊锅、清洗困难，不粘锅不仅不会使食物粘在锅底，而且能够减少用油量，使厨房少油烟，烹饪起来更健康。不粘锅用起来省心又方便，用过的人都说好。但是当看见锅底被刮花，露出斑驳的纹路，甚至大块大块掉得米饭都铲不起来，你可能会想知道，这个涂层有没有毒？
不粘锅之所以不粘，是因为不其锅底附有一层厚度在0.2毫米左右的特氟龙涂层。特氟龙最早由罗伊·普朗克特发现，外号“塑料王”，其在炊具上备受欢迎，是因为它具有两个性能——超低的摩擦系数和表面能，这些性能很难使其他物质附着在其表面。凭借极好的性能以及性价比，市面上大部分不粘锅的涂层材质主要是特氟龙，包括一部分的麦饭石、钛钢锅其实本质上也是特氟龙。对于特氟龙，质疑之声从未间断，那么它到底安全不安全呢？
特氟龙又叫做聚四氟乙烯，其本身化学性质十分稳定。符合国家标准的特氟龙涂层在正确使用的情况下是安全的。特氟龙的熔点约为327摄氏度，短时间内可耐300度的高温，在260度以下能长时间使用。在日常烹饪中，温度一般达不到这个程度，即便是爆炒，通常也只是达到200度左右，另外，油炸的油温一般也不会超过250度，因此，在日常烹饪中，不必担心涂层会释放有害物质。 但是不粘锅不能长时间空烧，否则会发生“聚合物烟雾热”，对身体产生危害。
在特氟龙生产过程中，会使用到全氟辛酸铵，其作用是将特氟龙涂层牢牢地固定在厨具的表面。有研究显示该物质会致癌，但针对的是水源受污染的情况，并没有证据表明，特氟龙涂层中极少的含量会危害身体。而且，在制造不粘锅的加热过程中，绝大部分全氟辛酸铵已被破坏。美国国家环境保护局(EPA )及美国癌症学会(ACS)指 出，虽然全氟辛酸可能有害，但消费者并不需要担心其接触到的特氟龙和同类氟聚合物产品本身。而且在2012年之后的不粘锅生产中，都不再使用全氟辛酸铵。
不粘锅的涂层是惰性无害的，但为了健康，也要注意安全使用：做饭时注意烹饪温度；炒菜时不要用尖锐的铁铲子；清洗时不要使用钢丝球。不粘锅的涂层不耐磨，随着使用时间的延长，涂层多多少少会脱落，但是不必担心吃进少量的涂层微粒会危害身体健康。不过，如果涂层发生剥落，不粘锅的效果大打折扣，会产生有害物质，应将其处理掉，换新锅。
因此，在控制烹饪温度的情况下，不粘锅的涂层是安全的。
（之一作者系山西医科大学社会医学与卫生事业管理专业硕士研究生、第二作者系中国食品科学技术学会理事、山西医科大学教授）
厨房油烟成为“健康杀手”，这款麦饭石锅化身健康保卫者近年来工业废气、机动车尾气、餐饮业油烟被视为造成大气污染的三大“杀手”。专家认为高温状态下的油烟凝聚物具有强烈的致癌、突变作用。油烟随着空气入侵人体呼吸道,进而引起疾病,医学上称为油烟综合症。此外,油烟中含有一种称为苯并芘的致癌物,长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织癌变。据癌症专家观察,女性罹患肺癌的几率一直走高,甚至超过男性,厨房油烟罪责难逃。
随着人民生活水平的不断改善,对于厨房的环境和用具的要求也是越来越高。说到厨房用具,不得不想到每个家庭都会用到的锅具。早年,大多数家庭做菜时,都是用铁锅,随着现在的消费者对于健康饮食越来越注重,便开始使用更加健康材质的锅具。近期,蓝旗麦饭石锅在厨具用品行业掀起的热潮愈演愈烈,为此,本次记者特此为消费者带来了有关蓝旗麦饭石不粘锅的测评,向广大消费者证实是否真的如坊间所说可以不用油也能做菜。
本次测评共两次,记者先用烤肉作为初次尝试,由于官方宣传,蓝旗麦饭石不粘锅可以不加食用油的情况下进行烹饪,还不会粘锅,因此本次测评在不加任何食用油的情况下进行。由下列图片可见,蓝旗麦饭石不粘锅确实可以无油做菜,在做菜过程中由于五花肉自身经过加热会渗出油水,煎熟后也不会产生粘锅。在实验过程中也没有产生任何油烟,让记者感到舒适,确实如同官方宣传一般不产生油烟且不易粘锅。
第二次实验,记者采用对比形式,分别用麦饭石锅和铁锅进行 *** 。由下列图片可以明确看出,在煎蛋的时候,左边的蓝旗麦饭石锅不论是刚刚下锅还是把鸡蛋煎熟以后,不仅没有用油,更是没有粘锅。而右边的铁锅煎蛋,一下锅就可以看到即使使用食用油,鸡蛋也已经粘连到锅底,准备翻面时更是与铁锅牢牢地粘在一起,记者需要较费力的把鸡蛋与铁锅分离。由于铁锅在煎鸡蛋时,有加入食用油,在加热和煎蛋的过程中有产生一定的油烟,虽然图片中并不明显,但是可以明显看出铁锅煎蛋的照片由于油烟的关系会比麦饭石锅的照片模糊一些。
实验后的清洗,蓝旗麦饭石不粘锅几乎是一冲即净,而铁锅则是在记者洗刷数分钟后才恢复如新。
由两次实验可见,炒菜过程中铁锅使用食物油进行烹饪,在一定程度上是会产生油烟的。早年,国内几乎家家户户都会安装抽油烟机也是这个原因。而蓝旗麦饭石不粘锅在做菜过程中几乎不产生油烟,为家庭主妇们的健康更是多了一份健康的保障。近年来由于脂肪超标引发的慢性病也在危害消费者的健康,因此,做菜时少用油也能让家人减少各类慢性病的发生几率。
3类厨电，让你轻松，吃出健康好身体如今，人们房子越买越大，装修也越来越讲究，厨房作为一家人将来生活的重心，关系全家人的营养与健康，厨房电器的使用更不能马虎，那选择什么样的厨电才会让身体更健康呢？今天作为家庭主妇的喵酱就来帮帮你~
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空气炸锅
相信很多人都很喜欢吃油炸食品，但随着养生知识的普及，人们也意识到了油炸食品的危害，开始对美味的油炸食品望而却步，但是当你有了空气炸锅就不用担心了，它是利用高温热气代替热油进行食物炸制，凭借“无油更健康”而出世的空气炸锅，真是健康生活的福音。
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大吸力油烟机
我们中国饮食多以“煎、炒、烹、炸”为主，但烹饪过程中会产生大量的油烟，“煮妇们”长期处于厨房这样的高油烟环境当中，不亚于天天身处严重雾霾之中，严重危害了身体健康！如果家中吸油烟机不给力，油烟扩散到家中各个角落，可谓是让全家人都陷入了健康危机！所以为了身体健康，油烟机一定要选大吸力！
，带给你非常完美的做饭体验，放置在你的厨房中也尽显高端大气。超大的额吸力能让你的厨房洁净如新，彻底的告别烟熏味儿，真的是做饭的好帮手。
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不粘锅
做饭的时候不仅满厨房的油烟对身体健康有害，还有糊掉的美食也是一大危害！这个时候，你就需要一款不粘锅了，不仅炒菜不粘锅用油少，而且油烟也会变少哟~从根源帮你解决健康问题！
韩国麦饭石炒锅含有天然的矿物质与微量元素，可以促进人体生理代谢功能，天然药性。它拥有出色的热导热性，加热温度不会超过200度，有效实现炒菜少油烟，节省能源。同时它的亮点之处在于比大部分同尺寸的炒锅要轻20%，可以轻松实现单手掂锅。
这款不粘锅的 *** 融入了天然的麦饭石和不粘涂层，具有优秀的不粘效果，减少煎炒时的油烟问题，让厨房生活更加轻松。采用加厚的铝合金材质经过精密 *** 工艺制成的锅底，具有较高的硬度与优秀的耐腐蚀性，能够适用于电热炉、电磁炉、以及燃气灶等多种灶具。
各位小伙伴这回知道让身体健康的厨电有哪些了吧~快快去拥有吧！
