1 将准备好的食材清洗干净，莲子，银耳需提前发泡两个小时，银耳发泡好撕成小块备用，将雪梨，红枣切成小块备用。2 将清洗干净的食材放入锅中，注入饮用水至没过所有的食材，放入冰糖，大火煮沸。3 大火煮沸后，改用小火慢炖，熬出所有食材的养分。4 大约熬制一小时左右关火，将准备好的枸杞放入锅中。5 装碗就可以享用了！营养缺乏人群,甲减,失眠,口腔溃疡,代谢综合征人群,脂肪肝,功效,营养需求人群,季节,无水印
银耳雪梨红枣百合莲子汤作者：Gracecy
用料
银耳 半个
雪梨 1个
红枣 适量
莲子 一小把
百合 一小把
枸杞 少量
冰糖 一小把
做法步骤
1、银耳、红枣、百合提前泡发，雪梨去皮切小块
2、根据自己准备的食材量，锅中接足够的水，放入银耳、百合、莲子大火烧开后转小火炖40分钟左右。
3、加入雪梨、红枣、冰糖继续炖煮20分钟左右
4、银耳软烂，汤汁粘稠，加入枸杞关火，盖上锅盖闷十分钟。
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
经常咳嗽需润肺？营养师认为：多喝几样润肺汤，润肺养肺，防咳嗽咳嗽是常见的呼吸道症状，寒冷天气和秋冬换季是咳嗽的多发阶段。异物、冷空气等通过呼吸作用进入呼吸道，对呼吸道绒毛带来 *** ，引起声门关闭，呼吸肌收缩，随后声门打开，呼吸肌舒张，肺内空气喷涌而出，形成咳嗽，咳嗽能清理呼吸道中的异物，对呼吸道起到一定的自我保护作用。空气气温、气压等变化，均可引起咳嗽，咳嗽可伴随吐痰、咽痒、胸闷等症状，有急性准化为慢性，给生活带来很大影响。
经常咳嗽需润肺？
肺是人体的呼吸器官，依赖肺泡，实现外界空气与内部气体之间的气体交换。当咳嗽时，随着呼吸肌的收缩，肺内的气压升高，使肺泡处于压强增大的环境中，咳嗽发生时，肺中气体喷涌而出，肺内压突然减小，对肺泡的 *** 较大，咳嗽通常是持续性行为，容易使肺泡长期处于压强增大的缓解中，损伤肺部健康。因肺部干燥、肺虚等引起的咳嗽也是很常见的，常咳嗽还容易使肺部上火，肺部环境干燥，所以经常咳嗽需要润肺，营养师认为：多喝几样润肺汤，润肺养肺防咳嗽。
多喝几样润肺汤
百合莲子银耳羹
经常咳嗽的人，多喝百合莲子莲子羹，有助于润肺养肺防咳嗽。百合中含有特殊的生物碱成分，综合作用于人体，能滋补养身，对季节变化引起的咳嗽等有一定的防止作用，常吃百合能养心安神，止咳润肺。银耳用清水泡开后能吸收大量的水分，含有丰富的植物胶质，有很好的滋润作用，能生津润肺，缓解咳嗽症状。莲子能补五脏不足，通利十二经脉气血，常吃莲子能养心安神，强心养生。所以经常咳嗽需要润肺，营养师认为：多喝百合莲子银耳羹，润肺养肺防咳嗽。
冰糖枇杷炖雪梨
经常咳嗽的人，多喝冰糖枇杷炖雪梨，有助于润肺养肺防咳嗽。冰糖是砂糖的结晶再制品，中医上认为冰糖是入肺的补益食品，能补中益气，生津润肺，缓解咳嗽症状，养护肺部健康。枇杷果形似黄杏，味酸性平，果实、叶子和花均可入药，是很好的养肺食材，枇杷煮汤喝能清润生津，润肺止咳，化痰降逆。梨酸甜多汁，可煮熟食用，是常见的润肺食物，能缓解肺部干燥和肺津液不足引起的咳嗽症状。所以经常咳嗽需要润肺，营养师认为：多喝冰糖枇杷炖雪梨，润肺养肺防咳嗽。
咳嗽属于呼吸道的自我保护机制，是呼吸道受到外界异物、冷空气等 *** 时，做出的自我保护行为，能清理呼吸道中的异物，经常咳嗽使肺部处于高气压缓解下，容易损伤肺部，引起肺热干燥，需要润肺。营养师认为，常喝百合莲子银耳羹和冰糖枇杷炖雪梨，润肺养肺防咳嗽。
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银耳莲子雪梨羹/暖胃暖身冬日里暖胃“小助手”
By 吃货果乐
用料- 红枣 12粒
- 干银耳 20g
- 莲子 30g
- 冰糖 适量
- 雪梨 1个
1、所用食材
2、梨切片备用
3、如图食材放在一起洗静泡发，过程最少1小时
4、加入水煮，凉水下锅。水沸后转小火煮30分钟
5、加入切好的雪梨，小火熬30-45分钟，煮至汤汁浓稠。
6、最后加入冰糖，至糖溶化就可以关火了。
7、煮好后就可以装盘享用啦。
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银耳莲子粥，清热去火，营养好喝，一次熬一大锅不够喝过年期间吃了各种各样的大鱼大肉、各种美食、还有瓜子、干果和糖果。全都是太油腻的，营养丰盛的。再加上近段时间，气候干燥，不下雨。不管是家里的大人还是小孩，无一幸免全都上火了。迫切需要吃些清淡的，肠胃舒服的。#元气过新年#
今天给大家分享一个银耳莲子粥的做法，熬好的汤不仅营养美味好喝，而且还有美容养颜、清热去火的作用。喝上一碗银耳莲子粥，特别的舒服。@头条美食 #红红火火过大年#下面介绍做法步骤：
1、需要准备的食材有：梨、银耳、百合、莲子、红枣、枸杞。这里用到的银耳、百合、莲子，在一般的超市里都很容易买到。
先往碗里放入一块银耳，用凉水泡20分钟；然后再抓一把百合和莲子放入另外一个碗里，也加入凉水泡20分钟。
2、银耳泡了20分钟后，直接用手把银耳撕成一朵一朵的，顺手把银耳上面的蒂摘掉不要。
然后把撕成小朵的银耳全都倒入锅里面，再一次性往锅里倒入足够多的凉水进去，盖锅盖大火煮开以后再转小火炖30分钟。
刚才的莲子和百合也泡好了，这个时候的莲子不要直接煮粥用。先把莲子从中间剥开，把莲子里面的莲子心拿出来。因为这个莲子心是苦的，如果直接放入锅里煮粥的话，到时候煮好的银耳莲子粥味道会发苦的。不过这个莲子心不用浪费掉，可以把莲子心放在茶杯里，单独泡茶喝，可以起到清热去火的作用。
再准备2个洗干净的梨子，可以把梨皮削掉。把梨切成小块备用，顺便把梨核去掉。
3、刚才锅里的银耳已经小火煮了30分钟了，直接往锅里加入泡好的百合、去过莲子心的莲子，还有切好的梨，放入几颗洗干净的红枣；再根据家里人的口味加入冰糖进去增加甜度。用勺子搅匀后盖上锅盖继续用最小火炖一个小时左右。
最后往锅里加入一小把的枸杞搅一搅就可以关火出锅啦。
这个银耳莲子粥就熬好啦。味道香甜，营养丰富，非常的美味好喝。刚过完年，特别适合在家里熬这么一锅银耳莲子粥，喝完特别的舒服惬意。
如果大家嫌买一大顿食材来熬汤麻烦的话，我给大家分享一款老饭骨的冰糖银耳雪梨汤。这个是国宴大师，精心改良的配方，里面的材料有：干银耳、干百合、枇杷干、鲜芦根、枸杞、红枣、冰糖......，全部都是称重好的小包装。可以按照说明步骤在家里操作，特别的简单方便。
小梨汤吊一壶，枇杷百合不怕燥。在这逐渐干燥的季节里，熬上一大锅银耳百合梨汤，除去体内的燥气，可以润肺、润肠胃，清热去火。
咱们今天的银耳莲子粥就分享到这里了，如果你喜欢我的美食分享，不要忘记添加关注、点赞哦。还有点击文章末尾的“了解更多”可以看到这期冰糖银耳雪梨汤的详细视频哦。
咱们下期再见！
银耳雪梨莲子羹更好吃的做法，我家天天都做，营养又健康中秋已过，天气越来越冷，空气也变得越来越干燥。秋天不仅要润秋燥，还是养肺健脾的好时机。秋季养生并不难，用食物来进补是最简单的方式。今天绿江味道熬了一锅银耳雪梨莲子羹，滋阴润肺，益气补脑，把 *** 分享一下，小伙伴们可以给些建议。
首先准备半朵银耳，一把莲子，10颗红枣，冰糖适量，一个雪花梨。
1.把银耳掰碎，越小块越好，用温水泡发，把红枣洗干净，放在银耳里一起泡发。
2.银耳泡好后，洗干净，把银耳的根去掉，银耳需要多清洗几遍，比较不容易清洗，洗干净后，把银耳放入汤锅里，红枣也再洗一下，放在里面，加入银耳三倍以上的水，适量的冰糖，中小火炖二十分钟左右，转入小火慢炖。
3.炖制一个小时后，把莲子洗干净，莲心去掉，放在一起，继续炖制。
4.把雪梨洗干净，去皮切成薄片，加入锅内，再炖制十分钟左右即可，最后放入适量枸杞，银耳雪梨莲子羹就做好了。
这里说一下注意事项，银耳一定要块越小越好，这样容易煮，容易出胶，如果煮好后觉得水少，可以再加一些水，不甜，可以再加一些冰糖继续炖，银耳一定要熬的软软的，烂烂的，粘稠一些，这样才是炖好的银耳，出胶比较多。
喝上一碗，银耳软糯，红枣香甜，秋季更好的养生补汤，女人一定要多喝一点，对皮肤有很好的保养功效，对咽炎也是很有帮助的，我的小伙伴们，赶紧试试吧，这么好的补品经济实惠，简单易做，作用很大，不喝等啥啊。
只要按照这个比例，新手也会零失败，不信你就试一试，做给家人吃保证一次就成功。如果喜欢我做的美食就关注我吧，帮忙点赞，收藏和转发哦，还可以点击我的头像观看其他关于美食的完整视频哦，也欢迎大家评论区留言指导，谢谢。
秋天要多喝银耳雪梨莲子羹，平民燕窝软糯香甜，女性吃完皮肤超好
天气转凉，空气变得干燥，秋季也成为需要进补的佳季。药补不如食补，吃对了食物，一样可以有滋补的功效。特别是女性，研究了很多美容养生的 *** ，也更愿意尝试创新。在众多的补品里，银耳雪梨莲子羹最为受欢迎，银耳被称为"蛋白皇后"，它的成分和燕窝、阿胶相似，因为价格经济实惠，又有很多胶原蛋白，所以深受广大女性朋友的喜欢。雪梨在秋天吃特别好，补水润肺，清热解毒，还能够养胃健脾，是秋日宴的必选水果。
接下来说说这道羹品的搭配，口感方面自然不必多说，软糯的银耳，入口即化，每一口都是胶原蛋白满满。甜腻的口感搭配雪梨的清甜，让味蕾感受更丰富。另外，可以加入一些莲子，莲子的功效很多，可以舒缓秋天的乏累，腹泻和肾脏功能不好等状况，还可以让整个羹汤喝起来味道更丰富。下面一起来看看这道银耳雪梨莲子羹的做法。
【菜品】银耳雪梨莲子羹
【配料】银耳适量、雪梨1个、莲子20粒、枸杞5g、红枣适量、冰糖适量、百合2个、龙眼10个、清水1500Ml
【烹饪步骤】
1、 将准备好的银耳，进行处理，需要把银耳的根部去掉，用水洗干净后，切成小块备用，其实用手撕，口感会更好。
2、将准备好的银耳，放入锅中，家中有炖锅的话，可以选择用炖锅，营养会更好。然后加入1500ml的冷水，开火将水煮沸，这里更好的火候是中大火，水沸腾后，可把表面的浮沫去掉。
3、用勺子在水里搅拌，等锅中的水出现了细小的泡沫，就说明可以了，然后调整火候到中小火就可以了。
4、再加入准备好的洗干净的莲子和冰糖。
5、 等到锅里的冰糖全部融化，就可以加入提前准备好的大枣和切成小块的雪梨了。
6、需要在开锅后继续熬煮10分钟，接下来可以加入百合、龙眼肉、枸杞。需要再煮三分钟，就可以出锅了，胶原蛋白满满的银耳雪梨莲子羹就做好了。
【烹饪贴士】
1、在熬银耳的时候，可以选择用正常的凉水，但有条件的话，更好用矿泉水，食用味道和口感会更好些。
2、莲子是不容易煮烂的食物，在煮银耳莲子羹之前，建议先进行泡发，泡到软为好。如果时间来不及，建议用热水泡一下，时间会短一些。
3、记得在切雪梨的时候，不要太小块，小块容易煮烂，要保证每一块雪梨煮好以后还能清晰的看出轮廓，这样才能保证雪梨的口感。
4、如果喜欢蜂蜜口味的话，可以自行添加，但是蜂蜜要在出锅以后添加，有蜂蜜搭配的时候，温度就不宜过高了，会破坏蜂蜜的营养成分。
【文案编辑】目海食美食家小雪酱
冰糖雪梨银耳莲子汤材料如图，银耳一大朵加一小朵，梨，莲子，枣，枸杞银耳枸杞提前泡发，一般前一天晚上泡第二天上午煲汤将银耳剪小块，莲子分开去掉里面的莲芯（不然汤会苦），即便买的去芯的也去的不干净将银耳莲子放砂锅里，加入3升水，烧开转小火一小时，当听着砂锅盖有碰响时，用勺子垫下锅盖，以防溢锅。将雪梨去皮切小块，红枣枸杞温水泡洗十分钟。炖一小时后己经出胶质，放入雪梨块炖半小时，再放入2勺冰糖红枣关火前十分钟放入。不然汤色不好看。关火后放枸杞子。也可同枣一起放入。好了，雪梨银耳莲子汤就可以出锅了。盛到碗里。将枸杞摆个小花型这是周末时做的。因买的枣是和田枣，就切块用的。放汤里时间长了，汤色会变深。营养缺乏人群,营养需求人群,甲减,肾炎,中国菜,香,粤菜,西点,煮,炖
银耳莲子雪梨羹，满满的胶质，润肺又润喉最近几天，我家孩子感冒了，病情一直反反复复，我们一直带着她在外面看医生，一个小感冒，拖了将近一周了还没痊愈，有点身心疲惫的感觉，没病没灾是我们更大的幸福，祝愿大家都健康！
昨天看完医生，拿完药，才发现肚子已经饿了很久了，在饭店点餐之前，买了一碗银耳莲子雪梨羹，或许是因为我肚子饿，三下两除二就吃完了，吃完还觉得意犹未尽，银耳熬得特别到位，汤汁粘稠，胶状感满满，冰凉中带着恰到好处的甜味，我觉得这可以成为我今后记忆中难忘的美味。
因为买的银耳羹是放冰箱冷藏过的，孩子生病不宜喝，而银耳莲子雪梨羹可以润肺润喉，正好适合咳嗽的孩子食用，于是我在超市买了食材，自己在家炖给孩子喝。
炖好之后，我感觉到了莫大的惊喜，真的非常好喝，一共炖了3碗，1碗给孩子喝，其他的放冰箱冷藏当下午甜点喝。
不管是炎热的夏季还是寒冷的冬季，银耳莲子雪梨羹都可以炖来喝，夏季适合当冷饮，冰凉解暑又润肺，冬季可以喝温热的。而秋季天气骤变，天气干燥，容易生病，最适合喝银耳莲子雪梨羹。
之前听很多人说过，银耳羹容易做成清汤寡水，不容易出胶，我可能比较幸运，之一次炖，就出胶了，效果非常好，现在分享下 *** 过程，希望可以帮到大家。
银耳莲子羹怎么炖才会出胶呢？一起来看看！
银耳莲子雪梨羹：
食材：干银耳10克、莲子20粒、雪梨1个、冰糖20克、枸杞一小把、清水适量。
做法：
之一步，首先是把材料泡发，把银耳撕碎，用冷水泡发，据说用温水泡银耳，不容易出胶。然后就是莲子，也要用水泡发，这些材料至少提前1小时泡发。
我这次使用的10克干银耳，大概是一整块银耳的三分之一。
第二步，泡发好后，所有食材准备好，这些量，一共熬出了3碗的羹汤。
第三步，把莲子掰开，取出里面的莲子心，因为莲子心非常苦，所以要取出来丢掉不用。
第四步，削去雪梨的外皮，去掉里面的核，然后把梨子切成小丁备用。
第五步，把切好的梨子、泡发好的银耳和莲子一起放入锅中，加足够量的水，然后，开大火开始炖，大火烧开后，用小火慢慢炖，大约炖了1小时。
注意，银耳在泡发好后，还要用清水洗几遍，洗去灰尘等杂质再放入锅中。
另外，清水更好一次加够，不要中途加水，中途加水不容易出胶。
第六步，炖了1小时之后，把冰糖和枸杞放进去，再煮15分钟左右。
因为出锅之前我尝了一下，觉得不够甜，后来又加了一倍多的冰糖进去，大家在炖的时候如果把握不好冰糖的量，可以事先尝一下味道，再根据情况决定加不加冰糖。
我的银耳莲子雪梨羹出锅啦！等晾至温热的时候，尝了一口，软糯爽滑，胶质感满满，从喉咙滑下去，暖暖的，喝了特别舒服。
如果不是因为生病不能喝冰的，可以在晾至温热的时候，再放入冰箱冷藏几个小时，喝起来冰凉顺滑，非常适合夏季喝。
希妈建议：
1、关于炖银耳的时候，加多少水合适，我说说我的看法，中途加水肯定有影响，所以更好一次性多加些水，如果是水分容易蒸发的锅，可以多放水，反之，可以少放些水。
2、关于出胶的问题，我一开始把银耳放在电饭锅中炖，属于温火型，银耳不会翻滚，炖了半小时都没有出胶，于是，我把银耳转到煤气灶上的炖锅炖，经过半小时的翻滚，出胶明显。
3、在炖之前，银耳一定要用手撕得很碎，不要大块放进去，撕碎的银耳更容易出胶。
我是希妈，每天为您更新家常美食做法，包括小吃、甜点、面食、菜谱等，如果您喜欢我的文章，记得关注我哦！
深秋一定要喝它，养肺排毒，比豆浆营养，女人千万别错过，它就是莲子银耳炖雪梨。秋季干燥，特别容易上火，这不这几天小编就上火了，嗓子疼，鼻子旁边长了痘痘，又疼又不美观，别提多难受了。这个季节就该吃些清凉润肺、滋阴排毒的食物。银耳具有健脾开胃、滋阴润肺、美容嫩肤等作用。莲子具有益肾涩精，养心安神的功效。梨具有降火解毒、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌等作用。莲子银耳炖雪梨，做法超级简单，吃起来清凉舒适，雪梨软，莲子糯，银耳稠，吃起来别提多舒服啦。赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。
莲子银耳炖雪梨
配料：
莲子 一小把、银耳 一小把、雪梨 一只、冰糖 适量、枸杞 适量
烹饪步骤：
1.莲子和银耳泡水，银耳泡开，莲子检查一下把里面的心去掉
银耳、莲米
2.梨切块
雪梨
3.全部入锅
4.加水，小火，一小时
5.好了之后放入冰糖和枸杞，完成
1、我最后放了点黑枸杞，当然一般放红的也可以，但是枸杞要最后放，先放最后都煮烂啦。2、冰糖雪梨可以隔水蒸也可以像我这样炖，都可以哈。3、因为有银耳，所以不要隔夜，隔夜的银耳营养价值大大减少，所以当天吃掉哦。4、梨味甘性寒，含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰的功效，非常适合秋天食用。5、银耳富有天然特性胶质，还有滋阴的作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
