准备好食材泡发银耳和百合冷水下入砂锅，放入食材和冰糖煮开后小火盖盖炖半小时，最后勺子搅拌30秒，中间也多搅拌几次，汤汁就粘稠了出锅，这个季节正好有新鲜的莲子，汤太美味了
零技巧的冰糖银耳雪梨莲子羹，懒人也能秀厨艺春季养生正当时， 而喝汤又是更佳之选。 一来可缓解春燥， 二来能补充营养。 春天由凉转热， 以燥邪为主， 容易出现皮肤干燥、 眼睛干涩、口干等情况。 冰糖银耳雪梨莲子羹： 不仅有润喉止咳、 美容养颜的功效， 味道也非常的清甜可口， 是最适合春天喝的一款养生汤。
By 莱德斯厨具
用料- 鲜银耳 1个
- 雪梨 两个
- 莲子 10颗
- 枸杞 1小把
- 红枣 10颗
- 百合 1小把
- 冰糖 适量
1、食材准备。
2、新鲜的银耳去根撒少量面粉清轻轻揉搓清洗干净；把清洗干净的银耳切碎，这样煮的时候更加能让银耳的胶质溢出。
3、雪梨去皮切块，枸杞和莲子、百合泡水，红枣去核切半。
4、银耳、红枣和莲子百合加入冷水，开大火煮开。
5、30分钟左右加入雪梨、冰糖和枸杞再煮10分钟即可。
小贴士— 烹饪小贴士 — 1、想要快速出胶就要保持中大火让它始终沸腾。 2、炖到10分钟左右的时候，用勺子顺时针去搅拌15圈，方便胶质的溢出。 ? — 营养价值 — ① 润肺止咳、美容养颜，还能补血养气降低血压和养阴清热。 ② 有保持肌肤水分和补血的作用，能够促进人体造血，有效的预防贫血让肌肤越来越红润。 ③ 帮助肠胃蠕动、加强新陈代谢。 ? — 食用禁忌 — ① 睡前不宜食用，以免血黏度增高。 ② 肠胃不好的人群更好是不要服用或者是尽量少服用，以免引起腹泻和肚子胀的症状。 ③ 适量食用，以免过犹不及。
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这是我吃过全宇宙更好吃的枸杞银耳莲子羹干银耳和莲子头晚入清水浸泡过夜枸杞子洗净之后泡20分钟，将泡发好的银耳去蒂，用手撕碎成小朵将全部材料放入豆浆机，加入上、下水位的清水插入电源，选择五谷豆浆键20分钟做好后，趁热放入少许冰糖，调化好后，盛出撒上几粒枸杞子热咳,功效,中国菜,电器,家常菜,豆浆机,晚餐
这道银耳莲子汤真的是不讲究，有啥放啥都好吃莲子提前用冷水侵泡2-3小时（因为莲子很难泡开），如果不想把它泡软了是不能再煮面的，那就不好吃了。用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感（更好买已经去除莲子心的莲子）将银耳用冷水侵泡15分钟，待发后，去粗蒂，且小块备用。水烧开后放入莲子和红枣放入银耳和冰糖放入食材和调料后大火烧开放入外锅续煮，更好带个手套小心烫手哦。对好锁扣。盖好盖子，让它续煮一小时后开盖就可以吃了。活力十足的还在往外喷着热气呢。一个小时后可口香甜的莲子汤就做好了。香甜可口的银耳莲子汤就做好了，如此简单，如此有营养。非一点通：如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。西点,煮,甜
滋阴润肺，推荐玉竹百合雪梨汤“疾风驱急雨，残暑扫除空”，一转眼，我们又迎来了处暑节气。处暑，就是 “出暑”，意味着即将进入秋天。东南大学附属中大医院中医内科刘红梅主治医师提醒大家，处暑过后，昼夜温差逐渐变大，应当及时增添衣物、调整饮食和作息。
通讯员 张鑫 扬子晚报/紫牛新闻记者 杨彦 整理
及时增添衣物：今年的处暑与往年不同，疫情还在影响我们的生活。因此，我们更要小心顾护正气。处暑后，中午虽依旧比较热，但是早晚凉意明显，所以不能过度贪凉，空调、风扇要尽量少用，同时多留意温差变化，适当添加衣物。
保证睡眠充足：处暑后，天气由热转凉，自然界正处于阳消阴长的阶段，人体内阴阳之气也在转换。经过昼长夜短的盛夏，很多人都有睡眠不足的情况，出伏以后容易感到疲乏，所以睡眠一定要充足。如果出现明显乏力、气短等不适症状，可以饮用西洋参代茶饮，因为西洋参补而不燥，性味甘凉，有补气养阴、清火生津之功效。
少吃寒凉食物：今年处暑之前雨水较多，湿气与暑热之气蕴杂，如果再加上贪食寒凉，人的脾胃就很容易受到损伤。因此进入处暑之后，寒凉的瓜果要尽量少吃，可以通过服用一些利湿健脾的药膳或茶饮来调理脾胃，促进脾胃功能的恢复。比如四神汤，是将山药、茯苓、薏苡仁以及莲子一起炖煮，食用。可以起到健脾和胃、养肝益肾的作用。另外，饮食上要注意“增酸减辛”，以助肝气，可以多吃些像苹果、葡萄、柠檬、山楂、乌梅等酸味食品，少吃煎炸、辛辣等食物。
注重滋阴补肺：处暑后，降水较前明显减少，空气湿度低，燥气当令，易伤津液。而肺对应秋季，肺为娇脏，喜润恶燥，人容易出现口鼻干燥、咽干咳嗽等症状。所以可以多食用一些滋阴润肺的食物，如萝卜、蜂蜜、百合、银耳、莲子、梨、莲藕、荸荠等等。另外，鸭子味甘性凉，可尝试 *** 、食用萝卜百合老鸭汤，会起到补肺益胃、祛除燥热的作用。
加强锻炼：处暑后，加强锻炼可以将夏季郁积在体内的湿热排出，如早晚散步、慢跑、爬山。我们中国传统的锻炼方式也是非常适合的，比如太极拳，八段锦、五禽戏。在工作间隙可以主动去伸个懒腰，因为伸懒腰可使人体的胸腔对心、肺进行挤压 *** ，有利于心脏的充分运动，使更多的氧气供给各个组织器官。同时，上肢、胸廓的活动，可以带动更多的血液供给大脑，可以清醒头目，振奋精神。
注重心理调节：处暑后期，秋意越来越明显，此时人们容易产生悲伤的情绪。所以在精神养生方面,要培养乐观的情绪，保持神志安定。遇事戒躁戒怒，不要看扰动心情的电视或书籍，让自己保持一个清净平和的状态。
■推荐一款食疗方
玉竹百合雪梨汤：玉竹、百合各30克，陈皮6克，大枣10枚，乌梅3颗，雪梨1个。将前4味洗净，雪梨去皮核切片，共煮汤，可以加一点冰糖，具有滋阴润肺、生津止渴、宁心安神的功效。
来源： 扬子晚报
#以美食的名义说爱她#美容养颜就喝红枣银耳莲子羹红枣银耳莲子汤主要是用红枣、银耳和莲子三种食物烹饪而成的一种保健食品。它可以有效的补脾壮阳，还有一定的美容养颜的功效。其中银耳不但有保护肝脏的功能，还可以健脾开胃、补充人体所需要的维生素d。莲子在滋补肝肾的同时，还有强心健脾的功效。红枣则以补中益气为主要功效，能够增强人体的免疫力。今天我们就来做这道美容养颜健身汤吧！喜欢的朋友可以一起来试试!
By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】
- 干银耳 15克
- 链子 20克
- 枸杞 15克
- 大枣 6克
- 清水 适量
1、准备材料：提前泡发的银耳、莲子、枸杞、大枣。喜欢喝甜一点的朋友可以再准备几粒冰糖。
2、银耳去蒂，清洗干净撕小朵，大枣、枸杞和莲子清洗干净。
3、将银耳、大枣、枸杞、莲子分三份装在三个炖盅内，加入水，水要没过食材。
4、将炖盅盖盖
5、送入法格蒸烤箱中，选择菜单51。
6、时间到取出，我家人都喜欢喝原味的，喜欢喝甜的，等银耳羹晾至60度以下可以加适量蜂蜜，美容养颜的效果会更佳！
7、成品！
小贴士我没有加糖，喜欢吃甜一点的朋友，可以在加食材的同时加入几粒冰糖 ，炖好了晾至60度以下，加入适量蜂蜜，效果更好！
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手残党必学菜谱之莲子银耳汤准备好银耳，银耳提前泡发，准备好红枣和桂圆肉。准备好一小把枸杞和莲子，莲子也提前泡一泡。我这个量大约够3-4个人的量。先将莲子，红枣和桂圆肉放到过里小火焖煮1个半小时。我是放在电饭锅里焖煮的，因为觉得比较省事，插上电就行啦! 有时间的话用砂锅慢煲或是电炖锅都可以哦！先将除枸杞和银耳以外的食材小火焖煮1个半小时，然后在加入银耳和枸杞，继续煮一个半小时。直至煮至银耳软软糯糯的，汤汁看起来粘粘的，就可以关火啦！成品图成品图
入秋干燥，再忙也要多喝汤，南瓜和银耳是绝配，常喝滋润过秋天俗话说“秋天到，南瓜俏”，入秋后的南瓜逐渐由翠绿长成金黄，水分减少糖分增多，口感香甜绵软最有滋味。清代学者高土奇在《北墅抱瓮录》中这样说：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香”，可见当时人们已经很懂得南瓜的吃法，从古至今都是深受人喜爱的好食材。
南瓜中含有丰富的果胶，类胡萝卜素、矿物质等元素，有清热解暑、补中益气的作用，煲汤的时候可以加入银耳、莲子、百合等滋养的绝配食材，味道绝佳。在干燥的秋季多喝一些汤水，多吃一些营养滋润的食材，不仅能补充流失的水分和营养，也能减缓秋燥带来的不适。
【南瓜银耳营养羹】
所需食材：南瓜1块、银耳小半朵、莲子10颗、百合和枸杞各1把、冰糖4颗。
1、银耳用清水浸泡10分钟使其变软，再用流动的水中清洗掉表面的杂质和灰尘，再次用水浸泡1个小时左右，完全泡发后撕成小朵放入电饭锅中，倒入刚好没过银耳的水，按煮饭键开启电饭锅煮15分钟。
2、南瓜清洗干净用刀直接将皮切掉，瓜瓤用勺子挖掉，切成小块，莲子、枸杞和百合清洗干净放入清水中浸泡。
3、银耳煮出胶质后，倒入适量的热水，将百合和莲子下入锅中，继续煮10分钟左右。
4、加入南瓜块煮10分钟左右，煮至南瓜刚好熟透但也没有被煮化，这里是用电饭锅煮的，比较节约时间，是普通的锅需要根据实际情况延长煮制的时间。
5、加入4颗冰糖和枸杞，搅拌几次利用余温将冰糖融化掉即可，一碗清甜润肺的南瓜银耳营养羹就做好了。
——老井说——
银耳放入电饭锅中煮不要一次加入过多的水，只需要刚好没过银耳就可以，这样更容易出胶，待银耳煮出胶后，可以根据家人的多少和食量倒入适量的热水，继续加入其他食材煮制就可以了。也可以根据自己的喜好，延长煮南瓜的时间将南瓜煮化，这样南瓜就完全融入汤中了。
秋冬易咳嗽，试试这道止咳润肺的银耳雪梨莲子汤我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
所有食材准备好。银耳莲子分别用清水浸泡2小时左右。银耳去除黄色根部后撕成小朵，莲子浸泡后用清水冲洗干净，雪梨去皮切块备用。全部食材都放进养生壶按下（滋补键），剩下时间等着喝就好了＾０＾~天气干燥多喝点银耳莲子雪梨汤润肺清热去火，家里有枸杞配上更加营养美味哦。
秋季贴膘不长肉 全靠这碗汤 连医生都说好其实一入秋天，不少吃货就开始蠢蠢欲动了。为什么呀？当然是有借口吃美食了。贴秋膘的养生 *** 被古人坚持了上千年，怎么能随意抛弃呢？
但是，如果你按照传统的以肉贴秋膘的养生 *** ，你就等着变成胖子吧!其实，现代人的身体不再缺少脂肪、能量。想要秋补之前，先得想想咱们在夏天丢了什么，在秋季又需要什么。
秋季人体容易缺4类营养
之一类，维生素A、维生素B族
因为秋季如果体内的维生素A、B不足，容易皮肤干燥、长口疮、呼吸道敏感以及抵抗力差。
第二类，膳食纤维
秋季更容易发生便秘，所以水和膳食纤维是不可少的。另外，膳食纤维更有保护和促进肠道健康的作用，只有肠道健康了，才能提高吸收率。
第三类，优质蛋白
这便说到了吃货的更爱，肉类食物。但秋季选择肉类食物也要有所注意，优质蛋白指的是容易吸收，又满足人体对蛋白质、氨基酸需求的一类食物。
第四类，保护黏膜的食物
如维生素E，可抗皮肤衰老，改善内分泌。滋阴润燥食物可起到养肺，预防呼吸道疾病的作用。
所以，这个秋季进补，咱们不吃肉，改“喝汤”。
雪梨汤
可搭配：银耳、百合、桂圆、莲子。
功效一：润燥。改善咽干、口渴、便秘、鼻出血。
功效二：止咳。适合肺热咳嗽、咳嗽有黄痰。
功效三：补充体能、改善贫血。适合秋季乏力、精神不振、头晕、体弱等人群。
南瓜薏米粥
建议：除南瓜、薏米外，可搭配红糖、小米。
功效一，美容。南瓜和薏米都属于美容食物，对皮肤脱屑、皲裂、痤疮、粗糙等都有良好改善作用。
功效二，改善便秘。南瓜中含有果胶，薏米含有粗纤维，可改善便秘，协助控制血糖。
功效三，明目。南瓜、小米，富含维生素A，可改善眼睛干涩，提高视力。
山药汤
建议搭配：鱼丸、排骨。
功效一，山药有健脾胃、补肺、养肾等作用，符合秋季进补养生的原则。
功效二，鱼肉、排骨等属于优质蛋白，有提高抵抗力、补充蛋白质等作用，同时避免大量脂肪引起的肥胖。
功效三，改善贫血、缺钙、食欲不振等。
海带汤
建议搭配：豆腐、鹌鹑蛋或乳鸽等。
功效一，具有降血脂、控血糖、补碘等作用。
功效二，补充优质蛋白，不管是豆腐还是鹌鹑蛋，都富含优质蛋白，不必担心热量过剩引起肥胖。
功效三，海带富含膳食纤维，热量低，又有“血管清道夫”的作用。
此外，秋季还是五谷杂粮丰收的季节，所以，推荐大家多食用芋头、红薯、玉米等粗粮，同样有保健作用，比吃肉更利于身体预防疾病。
