槐花蜜，是出了名的清淡清香，这也是这个蜜种的主打特点，但这种清淡只限于不含杂花蜜的纯洋槐，而非纯洋槐就比较重了，杂花蜜含量越高气味口感越不清香清淡。
因为不含杂花蜜的纯洋槐蜜是比较清淡的，所以气味很淡，大部分人会感觉到弱甚至没有气味（长时间盖上盖子然后迅速打开瓶盖立刻去闻，这时候气味会稍微浓一点，也与个人嗅觉灵敏度有一些关系）经常食用纯洋槐蜂蜜的亲们应该是都知道的。洋槐蜜气味越重说明杂花含量越高，槐花纯度越低，但是蜂蜜的气息一般与原本的花是有所不同的，因为它们不是同一种事物了，就好比我们闻水果的气息跟花的气息有所不同一样的呢，如果你喜欢比较浓的气息，可以选择荆条这一类的蜂蜜
so。买的槐花蜜没气味、气味淡、口感清新，这是很正常的现象 （PS这里所说为真洋槐蜜，假蜜除外。科普一个小知识，想知道蜂蜜和白糖、糖浆等等的口感区别在哪里怎么办，那就同时吃它们，此 *** 对洋槐蜜很适合，因为它过于清淡，很多人以为是白糖水）
洋槐蜂蜜是什么做的?洋槐蜂蜜好吗?
洋槐蜂蜜是什么蜂蜜?有的朋友可能还未曾尝过这个蜜种，洋槐蜜到底是怎样的?洋槐蜜和什么搭配吃更好?今天就来给大家讲讲。
洋槐蜜以刺槐为主要蜜源植物，刺槐是美洲的原生树种，引进我国后称其为洋槐与本土槐树进行区分。洋槐蜜产区主要分布在山东、河北、陕西等地。其中，因上世纪90年代的飞机铺种造就了秦岭地区大片的洋槐林，又因为洁净空气和纯净水质的加持，导致此处也成为了国内较好的槐花蜜产地。像是水白蜜这种顶级的出口洋槐蜜就出产于此， *** 澄澈透亮有水一般的观感体验，深受海内外消费者的喜爱。
洋槐蜜和什么搭配好?关于食用蜂蜜的搭配，一般按照自己的喜好即可，也要注意温度不超过60°C，避免蜂蜜中的营养物质被分解破坏的前提下都是可以的，常见的 *** 就是多汁的水果果肉、果皮，或者平时较忙的朋友也可以选择柠檬干片。
但具体说洋槐蜜，如若是对改善面部肌肤有一定需求的女性朋友，田野牧蜂建议大家尝试将洋槐蜜和蛋清做成面膜敷脸，洋槐蜜含有丰富的维生素和氨基酸，可以帮助杀菌消炎，消灭人体内的多种致病菌，能对提升肤质起到不错的效用。
水白色洋槐蜜，女生梦寐的“顶配白富美”洋槐蜜，中国四大名蜜之一，也是我国出口占比最多的蜂蜜。位于秦岭山脉的洋槐蜜品质为更佳，但你不知道的是，同在秦岭山脉还有不一样的洋槐蜜。今天带你去瞅瞅。
洋槐蜜的花期一般只有一个多星期，时间很短暂，采集的蜂蜜还分为三个阶段，之一阶段是含有上个花期底蜜的蜂蜜，洋槐蜜的含量会比较少，色泽看着比较深，这个我们称为初蜜；第二阶段是槐花盛开前期采集的，这个时候其他区域还有很多同期盛开的花朵，夹杂带着这些花蜜的蜂蜜，从颜色、口感，各种理化指标都不是很理想；第三阶段就是槐花盛开期时采集的，这个时候的洋槐蜜已经是相当不错了，但属盛开期里更好的，当然是盛开期里的中期洋槐蜜，它的颜色已经是色淡如水，是洋槐蜜颜色等级中的更高级别，并且不管从外观、口感、营养成分来说，都是最棒的。
秦岭山脉非常广阔，有一句老话，秦岭山上无闲草，可见秦岭山脉的生态环境是非常优质的。秦岭也被誉为世界三大黄金蜜源地之一，所以同样是洋槐蜜，不同的位置、不同的植被环境，不同的采蜜时段以及不同的管理 *** ，所采集出来的洋槐蜜的各项理化指标也是存在很大差异的。
你看~洁净如水一般的色泽，长长的拉丝，看着让人食指大动啊，这款水白色的洋槐蜜香味区别于一般的蜂蜜香味，是淡淡的花香味，给人是淡雅恬静，宛如肤白貌美的女子站在大自然中亭亭玉立。
在当今的环境，健康的的饮食调理是必不可少的，蜂蜜作为天然的滋补品，当然是首选了，有条件的小伙伴还是要吃好的天然蜂蜜。今天讲了这么多，怎样才是好的洋槐蜜，今天你GET到了？
成熟洋槐蜜的营养成分，成熟洋槐蜜和普通的区别？
洋槐蜜是我国分布面积比较广的蜜种，也是人们最常消费的蜜种之一。成熟蜂蜜中有丰富的营养成分可供人体吸收利用，那成熟洋槐蜜的营养成分有哪些?
洋槐蜜又叫刺槐蜜、槐花蜜，是常见的单花蜜种。成熟的洋槐蜜色泽微黄，更佳的为水白色。田野牧蜂的水白蜜颜色清浅，透明度很高，清而亮，蜜汁有光泽。具有明显的槐花香味，口感鲜洁，并且不易结晶。首先，成熟的洋槐蜜和其他成熟蜂蜜一样，具有丰富的营养物质。经研究发现，蜂蜜中含有180多种营养成分，包括人体必需的葡萄糖、果糖、维生素、矿物质、氨基酸、蛋白质等等，可以直接被人体吸收并利用。而且蜂蜜中还含有转化酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶和磷酸脂酶等多种活性酶类，可以促进人体各项生理活动的正常运行，促进人体健康。
其次，成熟洋槐蜜中还含有洋槐花的植物精华，有槐花同样的生物特性。具有槐花可以祛除体内湿气、清除燥热的功能。同时还能够扩张毛细血管，调节血压，改善血液循环的作用。对于经常上火和便秘的人群来说比较合适，并且由于对血管有调理改善作用，非常适合中老年人食用。
成熟的洋槐蜜营养丰富，调理作用显著，非常适合长期食用。不过目前蜂蜜造假严重，容易买到假冒伪劣的蜂蜜产品，所以更好选择具有权威质量检测认证的蜂蜜产品。像田野牧蜂的水白蜜，其指纹图谱是中国槐花蜜指纹图谱的标准依据，相当于槐花蜜的DNA，也代表了中国槐花蜜的更高品级。得到了行业专家和国际权威的认可，是值得放心信赖的蜂蜜产品。
槐花蜂蜜结晶好不好?洋槐蜜为什么结晶?
槐花蜂蜜就是指洋槐蜜，口感细腻绵长，颜色清浅，是很受大家欢迎的一个蜜种，田野牧蜂有时会听蜜友反馈家中的洋槐蜜结晶了，那槐花蜂蜜结晶好不好呢?
蜂蜜结晶是一种正常的物理现象，槐花蜜也会出现结晶的现象，这并不存在好与不好的说法，蜂蜜结晶就像水变成冰一样，其中的营养成分不会有任何变化，蜂蜜质量也不会因此有所改变，所以不必过于在意洋槐蜜结晶与否，而更应该注重洋槐蜜本身的质量，建议大家选择经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜。
很多人认为洋槐蜜不会结晶，其实这是一种错误的认知。蜂蜜结晶是由于蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，而葡萄糖又具有容易结晶的性质，洋槐蜜中恰好果糖含量较高，水白蜜就是如此，所以不容易结晶。不过蜂蜜结晶还受到多种因素的影响，比如贮存温度，一般蜂蜜在13~14℃的环境下保存比较容易结晶，因此，洋槐蜜也具有结晶的可能性，适宜条件下也会出现结晶现象。
大家如果见到自家的洋槐蜜结晶，也不要奇怪，只要它是自然成熟的洋槐蜜就可以放心食用。平时喝一杯洋槐蜜有很多好处，润肠通便、去火润燥等。洋槐蜜中含有丰富的活性酶、矿物质、刺槐甙和挥发油等成分，可以增强胃肠道的蠕动，促进身体的新陈代谢，加快食物在肠胃内的消化吸收。
都说洋槐蜜是水白色的，如果不是那可能这个蜂蜜有问题哦洋槐蜜作为我国最出名的蜂蜜之一，相信很多朋友都认识吧！那么，对于洋槐蜜的选择，怎样的洋槐蜜才算是优质的呢？
在市场上我们见到的洋槐蜜，从水白色到琥珀色的洋槐蜜都有。知道的人都会给你说透明度越高的洋槐蜜越优质。也就是说琥珀色的洋槐蜜品质更低，而水白色的洋槐蜜品质更好！
洋槐蜜
那既然水白色的洋槐蜜是更好的，那为什么有的洋槐蜜又是水白色的呢？
原因一：蜜源植物的密度影响
小蜜蜂在采集植物的花蜜时，不是只采集一种植物的。如在这个区域有多种植物，只要有花蜜它都会采集。所以当洋槐的植被蜜源密度度低时，小蜜蜂采集酿造的洋槐蜜就会呈琥珀色。
原因二：对蜂蜜的加工灭菌导致
有正规生产流程的蜂蜜公司在灌装销售蜂蜜前，都是会对蜂蜜进行二次处理和消毒灭菌的。在灭菌的过程中，若温度超过了一个临界值，就会导致原来水白色的洋槐蜜变成琥珀色。原理是，当温度超过洋槐蜜的临界值后，会破坏洋槐蜂蜜中的一些有效成分，使其失去活性从而改变洋槐蜜的颜色。
原因三：未成熟时就收割蜂蜜导致
当小蜜蜂酿造的洋槐蜜还未成熟就进行收割，这样的蜂蜜需要经过高温浓缩，将其中多余的水份蒸发掉。而在这浓缩的过程中，自然而然地破坏了蜂蜜的活性，从而改变洋槐蜜的颜色，使其变成琥珀色。
原因四：混合型加工导致颜色差异
混合型加工主要指将其他种类的蜂蜜混合到洋槐蜜中，然后进行加工处理。这样的蜂蜜基本都是琥珀色的。而由于洋槐蜜的客单价相对较高，最终以洋槐蜜进行销售。这种做法应该是没有商业道德的！
这四点就是导致洋槐蜜呈现琥珀色的主要原因。原因一二导致的问题，对蜂蜜本身的影响还比较小，但若是原因三四，那这样的洋槐蜜选择就要慎重哈！最后再说一下，相较于其他蜂蜜的浓稠度，洋槐蜜的浓稠度要低很多哦~
孕妇可以喝洋槐蜂蜜吗?孕妇喝洋槐蜂蜜好吗?孕妇可以喝洋槐蜂蜜吗?不少蜜友都好奇，洋槐蜜这种品相较好的蜂蜜是否可以在怀孕期间喝?孕妇喝洋槐蜂蜜好吗?今天就来给大家讲讲。
在怀孕期间当然是可以喝洋槐蜂蜜的，尤其是那些优质的自然成熟洋槐蜜，蜜品澄澈透亮，如丝如水细腻柔滑的口感体验和较为清爽的味道，都是适合于绝大多数女性朋友的口味的。怀孕期间的女性朋友每日饮食过多，进行大量的营养补充，冲泡一些洋槐蜜水也能起到很好的化油解腻效用。
洋槐蜜中含有丰富的维生素和氨基酸，可以帮助调理肠胃，增强胃肠道蠕动，改善消化系统的运作，准妈妈们因身体行动不便，运动量较少且还要每日进行大量的饮食滋补，常常会出现积食、便秘的状况，而适当饮用一些洋槐蜜水则可以帮助缓解这些状况，减轻身心压力，在愉悦心情中备产。
此外，洋槐蜜中还含有大量的抗菌抑菌物质，这类物质除去作用于蜂蜜自身的抗菌防腐外，还可以帮助增强人体抵抗力，消灭体内的多种致病菌。不少女性朋友都十分担心在怀孕期间出现感冒咳嗽的小问题，田野牧蜂就推荐大家每日坚持冲泡洋槐蜜水饮用，来增强身体的抵抗力，抵御外界细菌病菌的侵入，保证妈妈的身体健康、安心休养，宝宝也才能茁壮的成长。
刚摇出来的的高纯洋槐蜜（槐花蜜），颜色水白。半年之后，颜色会变成浅黄。
洋槐蜜（槐花蜜）久存为什么会变色的主要原因：
有一个词叫“美拉德反应”，又被称作“非酶棕色化反应”，是广泛存在于食品工业的一种非酶褐变——羰基化合物(还原糖类)和氨基化合物(氨基酸和蛋白质)发生反应，经过复杂的过程最终生成棕色甚至是黑色的大分子物质类黑精(或称拟黑素)，所以又称羰氨反应。
洋槐蜜（槐花蜜）往往在每年的5月采收，随后到来的则是6、7、8、9几个月的高温，如果没有条件冷藏就发生了这个反应，生出诸如羟甲基糖醛等物质，这个反应会使蜂蜜的颜色变深。
在《互动百科》里，对“羟甲基糠醛”有如下解释：是由葡萄糖或果糖经脱水反应生成的，作为一种能有效防治神经退行性疾病、认知损害和抗心肌缺血的心血管病药物，受到研究人员的广泛关注。
该物质可作为衡量蜂蜜新鲜程度的指标之一，受贮存环境条件(温度)影响较大，不涉及食品安全。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖在温度高的条件下会脱水生成羟甲基糠醛。
所以，洋槐蜜（槐花蜜）更好摆冰箱冷藏存储，如果没有冷藏并发现蜂蜜变黄，也不要惊慌，并不涉及食品安全，只是颜值下降了一点点。
巅蜂蜜饮甄选42波美度自然成熟洋槐蜜
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质，气味清香浓郁，味道纯真甜美。《本草崇原》中说蜂蜜是“除众病，和百药者”。但很多人不知道，不同来源的蜂蜜却是有着不同的功效。
百花蜜通常由5种以上蜂蜜混合而成，清香甜润，具备很多功效，如清热补中、解毒润燥、收敛等，适合大多数人。它还具有促新陈代谢、助长发育、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力。
洋槐蜂蜜主产于长江以北，性平偏寒凉，具有凉血止血、清热解毒、宁心安神等功效，适合所有人服用，尤其适合青少年和中老年人。现代药理研究表明，洋槐蜜具有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降血压、祛湿利尿等作用。
紫云英蜂蜜主产于南方各省，主要特点是色澄清透亮，气味清雅，滋味甜润，功效同洋槐花蜂蜜。本品除有一般蜂蜜的清热解毒的补中、润燥之功效，还能祛风明目、消肿利尿，对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效，是虚火旺盛人士之保健佳品。
椴树蜂蜜主产于黑龙江、吉林，有浓郁的薄荷味，清凉甘甜，具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类。
枣花蜂蜜主产于山东、山西、河南，蜜汁透明或略浊，有光泽，质地黏稠，不易结晶，有些枣花蜜在底部可见少量粗粒结晶。枣花蜜具有抗菌消炎、促进组织再生、补脾益肾、解毒保肝、调节神经、改善睡眠，护肤美容等功效。
龙眼蜂蜜主产于广东、广西、福建，又称“桂圆蜜”，是蜜中上品，具有浓烈的龙眼香气，蛋白质含量更高，有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有辅助疗效，特别适合女性食用。
枸杞蜂蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成。具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效，适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降之人，以及贫血、慢性肝炎、中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。
（河南中医药大学之一附属医院 陈璐）
来源：人民政协报
农村的洋槐木有哪些用途？在农村长大的朋友都知道，很多地方都能够见到洋槐木，有些人还会去树上摘花吃。其实像洋槐木这种树还是有很多用途的，下面小编就来给大家讲讲。
一、农村的洋槐木用途
1、用洋槐树做成“围墙”用
（1）洋槐树枝干带刺，尤其是幼树期，槐树刺更多更大，随着树木长大之后，主干上的刺就会逐渐退化，但枝条上依然会生有较多的刺，一旦不小心被其扎到了，会有一种热痛感，这也是洋槐树被称为刺槐的原因。农村过去很少有人家用砖砌的围墙，有的农民就把洋槐树在院子四周进行密植，可以当作围墙用。
（2）还有村民会在果园的四周密植上洋槐树，并在里面挖一道深沟，阻止洋槐树根长进果园，防止影响果树的生长。这样做的目的也是利用洋槐树的荆刺，当作围墙使用，不仅可以防止有外来人员擅自进入盗食果实，也有一定的防风、防寒等作用。
2、洋槐花既是食品，也是槐花蜜采集所需
（1）洋槐树的花也就是洋槐花，每年春季洋槐树开花的季节，老远就能闻到槐花比较奇特的甜香味，槐花每年开放的季节还是村民的美食，可利用槐花蒸菜吃，做槐花馍馍，煎槐花饼子，炸槐花丸子等各种美食。
（2）原来洋槐树在农村非常多，洋槐树品种不同，开花时间也有差异，通常能够先后开放一个月左右的时间，于是就成为了农村养蜂人采集花蜜的天然场地，槐花蜜也就是蜜蜂采集洋槐花酿出来的蜂蜜。
二、洋槐木的特征
洋槐树更大的特点就是再生能力强，原先洋槐树在农村之所以栽种的比较多，是因为这树种栽种简单、易成活、不需要管理，洋槐树不仅籽能出苗，根系的萌生力更强，有点根在土里就会发出苗来，甚至有时候不想种植洋槐树，却总是除之不尽，也是因为洋槐树有着超级强大的生命力，通常农村庭院里都不需要怎么栽种，其就能自行生长。
好啦，以上就是小编要给大家分享的全部内容了，大家现在可以知道农村的洋槐木还是有很多用途的，因此农民家门前有棵的话还是要珍惜啊，除了上面小编讲到的用途外，还可以做立柱使用。
