不会做汤圆，或者懒得自己熬馅儿包汤圆，却想要在虎年吃上虎皮汤圆的宝宝们快看过来！我来教你们，快速简单的，自己在家就能轻松做出的虎皮汤圆！只要买一包汤圆，加上一丢丢黑色的糯米团子，就可以达成啦！
By 黄莺Bird-Xu 【豆果美食官方认证达人】
用料- 糯米粉 50克
- 开水 20-30克
- 黑芝麻粉/黑芝麻酱（竹碳粉等食用黑 *** 素色粉也行） 适量
- 市售的冷冻汤圆 建议用普通的大汤圆，迷你汤圆太难啦
1、往糯米粉里边倒热水，边用筷子快速搅拌，把糯米粉搅拌成絮状，上手揉搓到面团表面光滑。我用的是黑芝麻酱，分量没有称，一点一点地加入揉搓，面团最终是黑色的OK啦～
2、接下来就是需要点耐心的活儿啦！ 揪一点黑面团搓成各种长短不一的细长小条条，搓好的记得盖上保鲜膜防止干裂。如果要把整个汤圆包上虎皮条纹，就多搓点，反之，只做一面的就少搓点咯嘿嘿 把小条纹贴上解冻好的汤圆表面，搓圆让条纹和汤圆贴合好，就搞定啦！ 可以一次性把整包汤圆都贴上虎皮条纹，再冷冻起来，想吃拿出来下水煮就行～
3、这个是不建议的做法！ 买来的汤圆都是冷冻的，所以呢，得先放出来解冻！盖上保鲜膜或封印在袋子里解冻，防止干燥裂开。（亲测冷冻的汤圆不仅冻手，而且不容易粘上条纹还会开裂！乖乖，听话，达咩～）
4、这是自己包馅儿的做法。
5、升级挑战！卡通造型汤圆——老虎头和流量顶流的断货王冰墩墩、雪容融，一墩难求啊！买不到咱就自己做，也算是我自己的进阶挑战！
6、你们喜欢哪个吖？
7、网红顶流中的顶流！冬奥吉祥物冰墩墩和雪容融
8、我可太这个小老虎屁屁啦哈哈哈
9、双色虎皮纹可可爱爱！
10、流心花生馅汤圆！（汤圆是外面买的大黄米汤圆，虎皮条纹是自己贴哒！）
小贴士最后要是面团还有剩余，用的是黑芝麻调色的话，可以搓成迷你汤圆，下糖水里煮好就是香喷喷的黑芝麻汤圆本圆啦！
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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发面芝麻千层饼，松软多层、外焦里嫩，看着都要流口水了！甜嫩味美的芝麻南瓜饼，软糯营养，做法简单，不错的早餐之选
芝麻南瓜饼，是一道以南瓜为主要食材，搭配黑芝麻、白芝麻、糯米粉等辅料，口感香甜、酥脆的家常点心。下面，我将为你详细介绍芝麻南瓜饼的烹饪 *** ，让你轻松品味到这道美味的家常点心。
芝麻南瓜饼
南瓜500克
黑芝麻30克
白芝麻40克
糯米粉200克
细砂糖30克
接下来是烹饪过程：
- 将南瓜去皮、去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出备用。
- 将蒸熟的南瓜块捣成泥状，晾至温热后加入细砂糖，搅拌均匀。
- 逐次加入糯米粉，揉成光滑的南瓜面团。
- 将黑芝麻和白芝麻混合在一起，用搅拌器打碎成芝麻粉。
- 将芝麻粉加入南瓜面团中，揉匀成为南瓜芝麻面团。
- 将南瓜芝麻面团分成30克一个的小剂子，搓圆按扁成饼胚。
- 在平底锅中倒入适量植物油，烧热后放入饼胚，用中小火煎至两面金黄。
- 煎好的芝麻南瓜饼取出放在吸油纸上，稍凉后即可享用。
注意事项：
- 南瓜的蒸煮时间要足够，以使其充分熟透。
- 在加入糯米粉时，要逐次加入并充分搅拌均匀，以免出现面疙瘩。
- 黑芝麻和白芝麻要混合打碎，这样才能更好地融入到面团中。
- 在煎饼过程中，要注意火候的控制，以免出现煎糊或煎不熟的情况。
- 在煎好后取出芝麻南瓜饼时，要将吸油纸放在锅底，将饼取出放在吸油纸上，以吸去多余的油分。
- 如果想要更加酥脆的口感，可以在煎饼前将饼胚沾上一些水，再裹上一层芝麻。
- 在煎饼过程中，如果需要翻面，要使用筷子或者铲子轻翻，以免破坏饼的形状。
- 在 *** 过程中可以加入一些其他的调料或者配料，如桂花干、蓝莓酱等，增加口感和营养价值。
- 在 *** 过程中需要注意卫生和手部清洁，以免影响健康。
- 在享用芝麻南瓜饼时可以搭配一些茶水或者果汁，增加口感和风味。
完成以上步骤后，你就可以得到一份香酥可口的芝麻南瓜饼了。这份点心不仅美味可口，而且营养价值丰富，特别适合当做早餐或者下午茶点心来享用。通过亲手 *** 这道美食，你不仅能够品味到它的美味，还可以感受到 *** 的乐趣和成就感。希望这道菜谱能够帮助你 *** 出美味的芝麻南瓜饼，给你的家人和朋友带来美好的味蕾享受。
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黑芝麻：冬日里的“营养之王”！比喝牛奶还补钙，搭配糯米更养人冬季补钙很重要，因为此时昼短夜长，日照时间比较短，从而人体产生维生素D就少，影响钙质的吸收和利用，所以缺钙很容易再冬季发生。
除了要喝牛奶外，一些豆制品，瘦肉也要适当多吃，还有被称为天然钙库的黑芝麻更是补钙首选，其钙质是牛奶的4倍之多，吃1两黑芝麻就可以补充钙质400毫克。
并且冬季食用可以补肝肾、润肠燥、强免疫、养颜润肤、乌发润发、降血压，抗衰老，被誉为是冬日里的“营养之王”，可以说比牛奶更养人。
但是你得先知道你吃对黑芝麻了吗？
1.炒熟的黑芝麻磨粉吃更养人：芝麻的表面有一层很难消化的膜，需要破开它才可以消化吸收更多的营养，而只有炒才能破坏他，并且炒至可以激发出芝麻的香味，让其风味更佳。
2.早饭后吃更益补：饭后胃部血液集中，可以更充分地消化和吸收营养，尤其是早饭后吃，可以有更长的时间来消化吸收。
3.吃芝麻补钙时记得多晒太阳：皮肤晒太阳可以产生更多的维生素D，维D是钙的黄金搭档，有了它钙质才可以被吸收利用起来，否则补再多的钙质也没用，老人和小孩要记住。
4.合理搭配更营养：比如配上蜂蜜可以润肤，润肠通便；搭配核桃可以改善神经衰弱；搭配糯米补肾暖胃，搭配红枣可以补气血，适合手脚冰凉和便秘的人。
知道了如何正确地吃黑芝麻，再来解锁一个很美味的吃法，搭配糯米和红枣，营养又健康！
——黑芝麻红枣糯米小方——
食材准备：糯米粉350克，黑芝麻70克，红枣70克，食用油，清水
之一步：准备糯米粉350克，加入清水适量慢慢地搅拌均匀成颗粒状，而后下手揉成一个光滑的面团，记住面团要稍微干一点，切莫太软，而后放一边静置松弛20分钟。
第二步：准备黑芝麻70克，用清水淘洗干净，而后直接倒入平底锅中，开小火开始翻炒，直至有噼里啪啦声音时就差不多熟了，可以捏一捏可以轻松捏碎的状态即可出锅冷却，总共时间大约5分钟。
第三步：冷却后的黑芝麻加入料理机中打碎成粉末倒出，再准备剪碎的红枣50克同样放入料理机中，加入少许清水打碎后倒入锅内，小火炒至浓稠后盛出待用。
第四步：将红枣碎和黑芝麻粉充分的混合，再整理成大小均匀的小丸子备用。
第五步：取松弛醒发好的糯米面团适量，将其整理成一个厚一点的面饼小碗，取一个芝麻红枣丸包起来，收好口，再整理成一个小正方形。
第六步：平底锅中刷一层食用油，小火烧热后将糯米小方下入锅中，保持小火慢慢地将小方几面都烙至金黄色，再加盖焖一焖即可出锅享用。
咬一口软糯鲜香，红枣黑芝麻馅香甜可口，令人食欲大开，营养又滋补，想吃一定别错过！
——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：注意，红枣泥如果含水量比较多，可以放入锅中稍微炒一炒，蒸发一部分水后更好操作。
最后要注意的就是面团一定要稍微硬一点，用手按压面团，周边能够裂开的状态即是更佳。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮食客，入冬后，黑芝麻要多吃，号称冬日营养之王，和糯米搭配更加养人。
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「黑芝麻糊」超简单的做法！靠着秘密武器做出丝滑浓稠感芝麻糊材料
黑芝麻 10克
白芝麻 10克
糖 80克
牛奶 750c.c.
无糖鲜奶油 30c.c.
花生酱 15克
白酒 160克
小汤圆材料
糯米粉 100克
水 75c.c.
红火龙果汁 10c.c
养发美颜圣品「黑芝麻糊」喝起来不仅甜口又暖身，要做出浓稠而不腻的口感，只要掌握几个家里都有的简单食材，主厨再加码示范小汤圆的 *** 步骤，搭配一起吃也好饱足！
*** 步骤：
1黑白芝麻放入锅中炒出香气，起锅稍微放凉备用。
2糯米粉与水混和，搓成面团，取出1/4面团入滚水烫熟做成，再拌入面团内拌匀。
3揉匀的面团分成两份，取其中一份面团加入火龙果汁，揉匀做成粉红小汤圆。
4将面团搓成长条型，切小段后分别搓成圆球状，放入滚水中煮熟。
5黑白芝麻、糖、牛奶（或水）、鲜奶油、花生酱跟白饭，利用调理机打匀成芝麻糊。
温馨提示：鲜奶油、花生酱跟白饭，都是增添浓稠口感的秘密武器，白饭亦可用紫米替代。
6打完的芝麻糊稍微加热（不用煮滚）装碗后依喜好加入汤圆即可品尝。
各位观众朋友们，看完后您有什么想法？评论区期待您的留言。
红薯芝麻小零食。做法非常之简单首先你需要准备几个质地较好的红薯，洗净之后去皮切成薄片，放入盘中，冷水上蒸锅，用大火蒸二十分钟，时间到了之后取出，倒入碗中，再加入十克白糖将其捣碎成泥状，再在碗中打入两个鸡蛋搅散，加入一百克糯米粉搅拌均匀，再加入五十克面粉搅拌成絮状，然后下手将其揉成面团。再将其放在案板上搓成长条，然后分成大小相等的面剂，再将每个面剂都整理成正方体。然后裹上一层白芝麻。
平底锅烧热之后，加入适量的食用油，油热之后放入面剂煎一下，用小火慢煎，底面煎黄之后，翻面继续煎。两面金黄之后，再立起来煎一下。煎至六面焦黄之后，即可关火出锅。这样一道美味的红薯芝麻小零食就做好啦！吃起来外酥里软，香甜可口，无论是小孩子还是大人都特别爱吃！不知道大家是否都已经记住所有的操作步骤了呢？
2023年小年即将来临，小大寒时节肠胃养生最关键，特别是今年疫情刚刚放开，许多人阳康过后感觉肠胃不舒服，这个时候通过食物调节就尤为关键了，特别是中老年人和儿童。本文就介绍一款调节肠胃健康的食疗粥谱----益生元低聚木糖黑芝麻糊。
一、配料
黑芝麻100g、糯米50g、黑米50g、核桃仁20g、低聚木糖益生元糖浆50g、纯净水2kg
二、 *** *** ：
1、黑芝麻的清洗：将黑芝麻放入细眼漏筛中，下面放一个不锈钢盆，放在水龙头下冲洗。当盆中水满后关水，再将漏筛在盆里上下左右摇动，这样黑芝麻中的浮尘和细砂就彻底清洗出来了。取出漏筛，滤干水分。
2、炒制黑芝麻：将滤干水分的黑芝麻倒入锅内，开小火，慢慢翻动黑芝麻，看到黑芝麻颜色变浅水分就完全干了，继续翻炒黑芝麻，直到听到黑芝麻啪啪响，再翻炒1分钟关火即可，把炒好的黑芝麻盛入容器中。
3、炒制辅料：将糯米、黑米混合清洗干净，同样滤干水分，倒入锅内充分翻炒，待水分干透，稍微变色，再炒1-2分钟就熟了，盛入大碗中备用。
4、磨粉：将核桃仁放入装黑芝麻的容器中，再将炒好的糯米、黑米一起放入，混合。加入适量纯净水到搅拌杯中。用打磨机打磨成粉状。
5、调浆：先取一半纯净水倒入奶锅中，再取剩余的纯净水加入到干净的小盆中，在小盆中加入打磨好黑芝麻粉调匀。
6、熬制：奶锅内加入低聚木糖益生元糖浆，（建议用鑫唐力牌低聚木糖益生元糖浆）放在火上烧开，再缓缓倒入小盆中调匀的黑芝麻粉，改成小火，边倒入边用筷子不停搅动，充分搅匀，当奶锅烧开后再烧1-2分钟后关火即成。（黑芝麻糊的粘稠度可根据个人喜好情况加纯净水调节）。
三、养生原理
黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。中医认为，其味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。芝麻糊是以芝麻为原料，加入其它五谷杂粮调制而成的食品。它营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。有鉴于黑芝麻的营养价值，各类品牌黑芝麻糊应运而生。当前，肠道微生态的平衡和健康已经成为人们的焦点。如何在人们吸收“黑营养”的同时，建立健康的肠道微生态系统被人们期待。
低聚木糖益生元是人们所公认的益生元食品，其可以通过胃和小肠直接进入消化道后部被双歧杆菌等有益菌发酵利用，从而使有益菌如双歧杆菌大量增殖，逐渐形成微生态竞争优势；而有害菌如大肠杆菌、沙门氏菌等不能或很少利用功能性低聚木糖；因此其对人体有着增殖有益菌，抑制有害菌的良好作用。双歧杆菌在增殖发酵的过程中形成产物短链脂肪酸，降低肠道pH值， *** 肠道蠕动，缩短食糜在肠内的停留时间，改善排便性能，从而减少有害物质对动物机体造成的毒害；形成产物B族维生素，弥补机体维生素的缺乏；双歧杆菌的细胞壁中含有的免疫调节因子，促进宿主机体对恶性细胞的免疫攻击，同时提高寄主对病原菌的抵抗力。
在肠道微生态平衡和健康的大环境下，添加益生元物质的黑芝麻糊无疑成为新时期的热点。目前，市场上添加益生元物质的产品已悄然上市，并走进人们的生活。例如：黑牛手工磨制黑芝麻糊，以益生元/矿物质钙/低胆固醇/维生素作为其功效卖点；台湾市场桂格谷珍黑芝麻、国内颐养堂多维营养黑芝麻糊就特别添加了低聚糖。这些产品开创了益生元+黑营养的先河。
科学研究证明，每天服用0.7-1.4g的低聚木糖就能达到良好的调理肠道的效果，甚至在0.4g/d的用量下也能起到较好的益生元作用。在益生元黑芝麻走俏的市场环境中，低聚木糖以其高效的双歧杆菌增值作用和良好的稳定性，理所当然的成为“黑营养”中益生元的首选产品。手工研制黑芝麻，加上低聚木糖益生元，将成为未来黑芝麻糊的主导方向；也必将成为人们日常饮食的良好伴侣。
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
黑芝麻含有丰富的维生素E、钙、铁等多种营养元素，常吃黑芝麻不仅对抗衰老、养颜润肤、乌发养发有帮助，还对孩子长个有帮助。
今天分享我做的黑芝麻卷，松软香浓好消化，加点玉米面更饱腹，大人、孩子都爱吃。
【食材明细】
黑芝麻、玉米面粉、中筋小麦面粉、酵母、温水。
【做法】
碗中加入中筋面粉、玉米面粉，比例为4:1或者5:1，酵母放温水里搅拌均匀，使酵母化开，用酵母水和面，上手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
黑芝麻冲洗后控干水分再放进无油的锅里，小火慢慢炒干水分继续炒至噼里啪啦响盛出晾凉。黑芝麻凉透后用打粉机磨成粉，充分凉透且少量多次地打磨，这样磨出来的黑芝麻粉不易成团、更细腻。
取出发酵好的面团，反复揉面排气，再揉成光滑的面团。
擀成一元硬币厚的长方形面片，表面刷薄薄一层油，刷油是为了折叠后不沾黏、起层分明。
均匀地撒上黑芝麻粉，喜欢吃甜的可以再撒点白糖，增加风味。
如图，先折四分之一，再把另一边的四分之一翻折过来，再对折，切成宽约1.5至2厘米的小条。
1.取相邻两个小条摞在一起。
2.用筷子在中间压到底。
3.抽出筷子，首尾两端压在一起，并按压紧实，生胚就做好了。
蒸锅里加适量冷水，把生胚放在蒸布上，每个生胚之间要留点距离，盖上锅盖，二次发酵约30分钟，二发的时间不是固定的，要根据室温稍作调整，二发至明显变大即可。
二发好后，开大火，蒸17分钟关火后焖5分钟再开盖即可，如果生胚较大的，蒸的时间延长至20分钟。
焖的过程不能少，可防止突然遇冷导致回缩、塌陷，不仅影响口感还影响颜值。
侧面，层次丰富、蓬松暄软。
对半切开，淡黄的玉米面混合着浓郁黑的芝麻粉，色泽分明，真好看！
内部组织细腻，玉米的清香还有黑芝麻的浓香，两种香味交织在一起，不加糖也不寡淡无味。
【Allie碎碎念】
1.生芝麻粉一股土腥味，所以我每次都把黑芝麻先炒熟再晾凉最后再磨成粉，熟黑芝麻粉味道更香浓且营养更好吸收。
2.玉米面粉可根据自己的喜欢决定是否添加，玉米面粉还可以换成荞麦面粉、全麦面粉等自己爱吃的粗粮，粗细搭配更营养健康。
3.黑芝麻热量较高，每天不要吃太多，避免能量超标。
4.吃不完的黑芝麻卷放凉后冷冻保存，随吃随蒸，无需解冻，和现做的口感一样松软好吃。
【五香卤鸡腿】
每天蛋白质不可少，今天选用的是小鸡腿，采用五香卤的加工方式，肉细嫩滑，香浓入味。
【食材明细】
鸡腿、葱、姜、八角、香叶、桂皮。
【做法】
鸡腿洗净后划上两刀，鸡腿冷水下锅，加入葱、姜、八角、香叶、桂皮，开大火煮。
煮开后加适量老抽，调中火继续煮。
煮至鸡腿快熟时加盐、少许生抽继续煮熟即可。
色泽诱人、满屋飘香。
因鸡皮脂肪含量较高，减脂期的朋友们可以去皮后再食用，高蛋白更低脂，好吃不怕胖！
【白灼菜心】
顿顿有蔬菜，吃出健康来。
【做法】
水开后倒入菜心，加几滴食用油煮至菜心断生捞出控水。
碗中加半碗开水，加适量盐、生抽、少许芝麻油拌均匀，把料汁浇在菜心上即可。
简单的水煮，简单的调汁，水嫩又鲜美。
【银耳山药热饮】
女孩子可以常喝的一道热饮，成本低、美容养颜、简单好上手。
【食材明细】
银耳、山药、红枣。
【做法】
银耳泡开后洗净并撕碎些，山药去皮后切成小块，红枣去核切成小块。
把所有食材倒入豆浆机里，加适量水，选择五谷豆浆功能键即可。
常吃银耳可美容养颜还能润肺，加点山药健脾养胃还能增加香滑的口感，加点红枣增加香甜味还能补充营养，经豆浆打磨后枣皮会特别碎，建议把热饮过滤下可过筛掉枣皮，更好看、更有食欲。
【蒸板栗】
板栗有益气、补肾、强筋、健脾胃等功效，采用隔水蒸的加工方式，软糯香甜口感更好，吃板栗时需要注意，因其淀粉含量较高，每天不宜多吃，避免能量超标，不利于保持体重。
【奇异果、蓝莓】
一份花式果盘，一人一朵，甜到心里。
有浓郁但不味重，有清淡但不寡淡，早起做一桌清新淡雅的营养早餐，一整天都能量满满，一整天都心情大好！
黑芝麻糊家庭做法我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
一直都很喜欢吃黑芝麻糊，某品牌的又太甜，估计黑芝麻含量也不会高到哪去。前几天孩子给买了破壁机，准备自己在家 *** 黑芝麻糊。买了二斤黑芝麻，二斤糯米粉，大概一两枸杞。
黑芝麻淘洗干净，下锅小火炒，听到噼里啪啦声音差不多就熟了。糯米粉同样下锅小火炒熟，变至微微黄色即可，说实话这玩意真不好炒，锅台上弄得到处都是。
黑芝麻炒熟下一步就该研磨器上场，二斤黑芝麻起码得分五次打。打好的黑芝麻碎油性十足，粘成一团，同时加入枸杞一起打。
终于都打好了，放入炒熟的糯米粉里开始搅拌，这个过程我是亲自上手，慢慢搅吧搅吧，打过的黑芝麻容易成团，必须慢慢揉搓。
搅拌好的黑芝麻糊成灰黑色，感觉跟某品牌颜色差不多，不过咱这可是黑芝麻含量妥妥的50%，关键还没任何高科技。好了，开始罐装，整整装了四大瓶，能吃好长一段时间。自己动手，丰衣足食，其实操作很简单，休息天你也可以试一下。
