土蜂蜜100元一斤贵吗？今年土蜂蜜多少钱一斤合适

小编最近看到了关于土蜂蜜一个非常有意思的说法,一个网友说土蜂蜜就是农家蜜蜂酿的蜜,每当槐花盛开就经常看到有蜂农放蜂去槐树多的地方采蜜,这种蜜就是土蜂蜜。

这种说法显然错的非常离谱,在这里和大家科普一下,土蜂蜜是指我们本土的中华蜜蜂酿的蜂蜜,俗称土蜂,而我们常见的普通蜂蜜则是引进国外的蜂种意大利蜜蜂酿的蜂蜜,这两种蜜蜂酿的蜂蜜也有很多不同。

土蜂与意大利蜂不一样,它善采零星小宗蜜源,而且它对蜜源植物不挑剔,采集的蜜源种类特别多,尤其是一些优质土蜂蜜,可能会来自数种甚至十余种蜜源植物。也正是如此,相对于普通蜂蜜,土蜂蜜所含的营养成分种类更加丰富。

另外,土蜂蜜有一个巨大的缺点,那就是产量极低,普通蜂蜜每年取蜜可达30次,而土蜂蜜即便在蜜源比较丰富的情况下,一年也只能取1到2次蜂蜜。

也正如此,纯正土蜂蜜基本上都是成熟的天然蜂蜜,而且它所含的营养成分高度饱和,所含水分极少,营养价值、保健价值极高。而普通蜂蜜则不同,其产蜜速度快,一些蜂农或者养蜂企业为了多产蜜,往往会在蜂蜜不成熟时就取蜜,这种蜂蜜属于水蜜,营养成分不多,而且糖分以蔗糖为主,在加工时会通过高温浓缩的方式将水蜜加工成浓缩蜜,市面上大部分数蜂蜜都属于这种,营养价值并不高。

土蜂蜜100元一斤贵吗?有网友问了,纯正土蜂蜜多少钱一斤呢?

土蜂蜜产量稀少,而且营养价值、保健价值极高,一般来讲,即便普通的土蜂蜜价格也在70元以上,一些优质土蜂蜜价格可能会达到100多元、200多元,这主要还是和土蜂蜜的品质有直接的关系,越高品质的土蜂蜜其营养值、保健价值也越高,各方面的功效也越明显。

不过现在市面上大部分蜂蜜都属于浓缩蜜,大家在买蜂蜜时尽量选择一些知名度较高、口碑较好的土蜂蜜品牌。

在最后给大家分享几款优质蜂蜜品牌,其中就有纯正的土蜂蜜,大家买蜂蜜时可以参考一下。

1、蜜丰香

蜜丰香的蜂蜜来自我国秦岭深山,而秦岭位列世界三大蜜源地之首,蜜丰香蜂蜜是正宗的土蜂蜜品牌,单瓶蜂蜜来自12种以上的蜜源植物以及蜜源中药材。

而且它采用原石的压榨取取蜜 *** ,因此富含蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡等极为的珍稀成分,所含营养更加全面,而且营养成分高度饱和,具有极高的营养价值和保健价值,这是进口蜂蜜以及普通蜂蜜所无法比拟的。

蜜丰香土蜂蜜敢于全网比品质,可以先试吃,后付钱,开盖喝了不满意也可以全额退,如果您喜欢喝蜂蜜,一定要试试,他们家的蜂蜜品质真的超高,对于这种高品质的土蜂蜜是可遇而不可求的,如果您之前也经常喝蜂蜜,一尝便能发现这款蜂蜜的与众不同之处,他家的蜂蜜虽然产于秦岭深山,但据说在陕西乃至整个西北五省品质也能算得上数一数二!

2、新溪岛

新溪岛也是新西兰非常有知名度的蜂蜜品牌,其总部位于新西兰更大城市奥克兰,为了保证旗下品牌蜂蜜的品质,新溪岛建立了高标准的生产线,其蜂蜜产品生产过程严格遵循新西兰监管体系,旗下产品线比较多,有新西兰独有的麦卢卡蜂蜜,也有其它水果蜜、柠檬蜜等多个蜂蜜产品,在国内市场非常受欢迎。

3、康维他

新西兰康维他是世界上唯一生产、销售麦卢卡蜂蜜的上市公司,而新西兰也是世界上唯一禁止蜂农给蜜蜂喂食抗生素的国家,从而确保了康维他麦卢卡蜂蜜的纯天然特性,凭借着独特的天然抗菌活性成分,再加上极高的产品品质,康维他麦卢卡蜂蜜也成为世界闻名的高端蜂蜜品牌,价格从数百元到数千元一斤不等,在我国高端蜂蜜市场非常受欢迎。

原生态，3000斤理塘高原蜂蜜上市啦

近日，理塘高原蜂蜜喜获丰收，经过割蜂朖、甩蜜、过滤等工序之后，成功采收神似甘露、冰鲜玉润的新鲜蜂蜜近3000斤。经检验，理塘高原蜂蜜中的自然含水率保持在17.2以下，波美度≥42°；其活性酶值更是达32.8以上，为欧盟现行标准的4倍。

理塘高原蜂蜜是以理塘特有藏地药材植物为主要蜜粉源，所酿造出的原生态蜂蜜，完美地保留了藏地药材中的各种有效成份。3200米以上的高海拔，紫外线强、日照充足、水蒸发量大，得天独厚的自然条件产出了品质非凡的蜂蜜。

理塘县郎卡卓切蜂业有限公司是由成都市新都区工商联会员单位四川新笑林酒业有限公司发起并筹建，是集中华蜜蜂育种与养殖、养蜂技术人材培训、蜜蜂文化传播、蜜蜂产品生产、蜂产品酒类研发与贸易的全产业链企业，也是新都区对口援建理塘县的重点产业项目。

“郎卡卓切”是藏语“天空之城”的意思。2021年9月，呷洼乡尼依、香波、布日、日斗、门斗格五村联合成立尼依养蜂合作社，与郎卡卓切蜂业开展合作，志在打造“无污染、纯天然、高品质”的中国优秀蜂产品市场品牌。优质的高原蜂蜜述说着民族甜蜜一家亲的情谊。

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来源：新都融媒

记者：包瑞雪 刘正川

编辑：郑雪 张晓迪

审核：李劲 张兰

养蜂轶事：有幸寻得野蜂蜜，好心分享毒死人！野蜂蜜并不绿色无害

在大家的认知里，中蜂蜜比意蜂蜜好，土蜂蜜更加正宗，野蜂蜜才是极品。野蜂蜜号称绿色无污染，有山野间药材花蜜成分，营养价值高，保健作用好。野蜂蜜被绝大多数人认可，价格也高得多，几百元一斤地野蜂蜜还难以买到。有些人就专门到山间野外寻找野蜂蜜，使野蜂蜜资源越来越少，也更加难得了。

但是野蜂蜜真的那么好吗？值得大家极力吹捧花高价买吗？自从我听过这个故事，对野蜂蜜的营养价值就怀疑了，也反对盲目吃来历不明的野蜂蜜。

好心分享野蜂蜜毒死人！无心之过悔终生

老吴本来也是个养蜂人，可现在蜂群没有了，只是苦巴巴地守着几亩薄田度日，心酸而劳累。说起老吴为什么没有养蜂，原因就跟野蜂蜜有关。

10年前正是蜜蜂养殖发展最旺盛的时候，老吴也有100多群意蜂。那一年7月份，老吴也带着蜂群到山里赶了荆条花蜜。由于到山里赶花的养蜂人太多，老吴就把蜂群带到山里面，那里虽然人少不热闹，但是蜜源更加充足。当时老吴是寻找一个农户家落脚，那家的老夫妻俩为人很好，不仅提供房子住，而且邀请一起吃饭。闲着的时候一起聊天喝酒，取蜜时还帮忙搭把手。老吴也尽可能的帮忙做点事，买东西给蜂蜜略表心意。山里的风景不错，而且有灵芝药材可以采摘，没事老吴就跟着老头到山里转转。

有一回他们在山里发现一窝野蜂，筑在山坡的土洞里。野蜂群很强盛，蜂巢里有很多大蜜脾。老吴看见了欣喜不已，当然不会放过，经过一番操作，就把蜂巢里的几块大蜜脾取回来。那时的野蜂蜜也比意蜂蜜要值钱得多，但老吴认为好东西就要与大家分享，不能只想着钱。一直以来老吴对老夫妻俩一家都十分感激，正好用这些野蜂蜜表示感谢。一家人看到这么多晶莹剔透，诱人的野蜂蜜，当然高兴不已。老吴帮忙把野蜂蜜挤出来放在瓶里保存慢慢吃，一些零碎的蜜渣大家就嚼食着吃。

老夫妻俩有一个可爱的孙女儿，只有三四岁，平时更爱吃甜食。老吴就把更好的野蜂蜜脾割一块让小姑娘直接嚼食，小姑娘越吃越爱吃，不知不觉就吃了几块。但是吃过后不久，小姑娘就出现头晕呕吐的症状，接着是出冷汗，心慌气短，昏厥的严重中毒现象。这让大家都慌了，不知道怎么回事。老吴这时才想到是不是野蜂蜜中毒了？以前听说野蜂蜜中含有有毒蜜粉或者肉毒杆菌会造成中毒，这症状看起来是中毒现象。老吴非常害怕，可是没有任何办法解决，只有送到医院才有救。可是山里离医院太远，当时的车辆也很少，根本不可能短时间送到医院去的。大家好不容易找来一辆三轮车往医院赶，到了医院，医生说已经没救了。根据症状和检测结果证实肉毒杆菌中毒。

老吴真是后悔不已，这么可爱的小姑娘一会儿就没有了，就是吃了自己找的野蜂蜜啊。老吴本来是一片好心，只是对野蜂蜜没有了解，无心之错造成无可挽回的过失，让老吴无法为自己开脱。虽然老夫妻一家并没有真的为难老吴，但老吴觉得愧疚，不顾一切的要赔偿。老吴就把家里所有的积蓄拿出来，把蜂群也卖了，凑了几十万元钱，给夫妇俩做补偿。从此以后老吴就没再养蜂，也不愿意再吃蜂蜜找野蜂了，就安安分分的做老农民。

那么老吴找的野蜂蜜为什么会让小女孩中毒了？

因为在自然界中广泛存在着肉毒杆菌，肉毒杆菌会产生极强的毒素，只要吃极少量就会造成中毒甚至死亡。蜂蜜有抑菌杀菌的作用，一般的细菌病菌都不能在蜂蜜中滋生，但唯独对肉毒杆菌没有杀灭作用。肉毒杆菌在高温湿热的环境最容易滋生，野蜂窝喜欢在阴暗潮湿的地方筑巢，那也是肉毒杆菌多的地方。在夏天炎热时，野蜂巢里就容易滋生肉毒杆菌，蜂蜜中就可能会含有肉毒杆菌毒素。少量的肉毒杆菌在胃液中会被分解化掉，不会造成中毒。一般蜂蜜中就算有肉毒杆菌，成年人服用也不会造成中毒现象。但小孩胃功能还没有齐全，胃液还不足以分解肉毒杆菌，如果吃了肉毒杆菌含量过多的蜂蜜，就会造成中毒，造成死亡。

老吴找的野蜂蜜正是在潮湿高温的情况下，蜂蜜中的肉毒杆菌肯定过多，就造成小姑娘中毒了。而其他的成年人对肉毒杆菌有分解能力，就没有造成中毒现象。小姑娘吃野蜂蜜太多，也是造成中毒加剧死亡的原因。

为什么吃野蜂蜜容易造成中毒？

在中国药典中有记载，七月生蜜吃不得，这实际上是说高温湿热的季节，吃野蜂蜜有可能造成中毒。吃蜂蜜中毒的原因并不是季节直接造成的，而是蜂蜜中的毒素。

高温湿热的环境蜂蜜容易滋生肉毒杆菌，在湿热的环境下，蜂蜜中的肉毒杆菌会增加，食用就容易造成中毒。而且，许多有毒蜜粉源花也是在六七月份高温季节开放，比如著名的有毒植物，雷公藤，苦皮藤，博落回，藜芦等都是在六七月份开花。这期间由于高温，很多蜜源花都不能流蜜，蜜蜂在饥饿的情况下就会不得不采集有毒蜜源花。这些酿造好的蜂蜜，如果毒素还没有挥发就被人食用，就极容易造成中毒。

野蜂蜜中容易含有肉毒杆菌，容易采入有毒蜜源花，这是吃野蜂蜜中毒的原因。虽然这样中毒的几率并不大，但如果真的中毒造成致命危险，就后悔不及了。肉毒杆菌成年人少量服用不至于中毒，所以未成年人就不能随便吃不明来源的野蜂蜜。有毒蜜源花中的毒素是生物碱，这些生物碱有挥发性，在放置时间久了以后，毒性会慢慢降低。所以新鲜的野蜂蜜暂时不要吃，放置时间久了吃会安全些。

家养蜜蜂产的蜂蜜为什么会更安全？

那是因为养蜂人所设置的蜂箱更加通风透气，蜂巢不至于潮湿霉变，就不容易让肉毒杆菌滋生，蜂蜜中的含量就会少得多。那些有毒蜜源花也多是在无人活动的山间野地，一般人是不允许有毒蜜植物在周围生长的，养蜂人会密切注意有毒蜜源花生长的情况，能清除就清除，不会允许蜜蜂去采集。很多有毒蜜源花对蜂也有害 ，养蜂人也不敢把有毒的蜜给人吃。

养殖意蜂的，只有在大蜜源花才能生产出蜂蜜，这些可采集的大蜜源花是绝不可能有毒的。养殖中蜂虽然采集的是零星蜜源，难以追赶主要花期，但中蜂一年只能取几次蜂蜜，蜂蜜在长期放置后，生物碱毒素就会慢慢消失，哪怕采集了有毒蜜源花也不会有毒。有毒蜜粉源对蜂也有害，在长期的进化中，蜜蜂对有毒蜜源有识别能力，不到万不得已是不会去采集的。养蜂人会照顾蜂群，在蜜源枯竭时会及时饲喂，防止蜂群挨饿。养殖的蜜蜂就不会饥不择择食去采集有毒蜜源花，这样生产有毒蜂蜜的几率就会更加降低。

所以人工养殖的蜜蜂生产出来的蜂蜜更加安全，不明来源的野蜂蜜盲目使用是有风险的。

野蜂蜜真的营养价值更高，有更好的保健作用吗？

那些炒作的人说野蜂蜜是的药材花采集酿造的，野蜂蜜才是真正的药，才有更高的营养价值。而且野蜂窝在山间无污染的地方，产出来的蜂蜜是绿色污染的，人吃了才更加健康，有益。下面就来分析野蜂蜜真的是营养价值高，绿色污染的吗？

上面已经说了，野蜂蜜含有肉毒杆菌和有毒蜜源的几率更大，吃了会中毒。这种情况毕竟是少数，我们就暂时排除，再看看是否更加营养，更加健康。

野蜂选择筑巢的地方只能是洞穴树洞，阴暗潮湿的地方，这样的环境就容易滋生病菌病毒。虽然蜂蜜有杀菌消毒的作用，蜂群能抑制病菌病毒，但在蜂数减少的情况下，蜂群难以维持正常的蜂巢环境，就会给病菌病毒滋生的机会。野蜂窝在敞开的环境下，虫蛇鼠蚁都喜欢光顾，香甜的蜜粉会引来很多敌害盗取，小蜜蜂是很难彻底防御的。灰尘和草叶也会落入蜂巢，这些都无可避免的会造成污染。养蜂人在挖野蜂蜜时，也不可能会做到洁净卫生，在石壁土洞里挖野蜂蜜不是容易的事情，脏手掏蜂蜜，这是无法避免的。

好不容易掏出来的野蜂脾，只能用挤压的 *** 才能取出蜜。巢脾上的脏东西难以真正清理干净，所用的器具和手也并不能保证卫生。这种挤出来的蜂蜜到底卫不卫生？没有实际看到过的人就无法想象了。

野蜂蜜到底是哪种花采集酿造的也无法知道，山野间药材是很少的，能够酿造蜂蜜的药材花更加少了。中国所能酿造蜂蜜的蜜源花只有40种左右，有花蜜的药材花只有几种，而且流蜜量少，不是人工大量种植的情况下，根本酿造不出药材蜜。说野蜂蜜是药材花蜜酿造出来的，根本不可能，所采集的蜜源花和一般蜂蜜是差不多的。蜂蜜的营养价值是由所采集的蜜源花来决定的，好的蜜源花才能产出营养价值高的蜂蜜。就算野蜂采集的蜜源花种类多，如果只是没有多少营养价值的蒿草之类的蜜源花，混入的花蜜再多，营养价值也不高的。

总担心人工养殖的蜂蜜有污染，无非就是用药，饲喂和农药所造成的。现在养蜂虽然会用到蜂药来治疗病害，但只要是正规的蜂药，正确使用是安全无害的。如果养殖的是中蜂，管理得当是不会得病，不需要用药的。饲喂白糖也是蜜蜂养殖经常用到的 ，目的是为了解救蜂群饥荒，是给蜂吃的，真正的养蜂人是不会放着花蜜不采集，用白糖生产蜂蜜。而农药污染会对蜜蜂造成致命的伤害，蜜蜂中毒就无法产出蜂蜜。蜜蜂比人要娇弱得多，任何药物或者污染都会受到伤害，如果蜜蜂都没有感觉到毒害，产出来的蜂蜜也绝不会害到人的。

通过这个我亲耳听到的故事，通过我以上所说，希望大家能正确地认识野蜂蜜。不要盲目地认为土的就是好的，野生的就比人工养殖的好。食用野蜂蜜中毒的事件，在媒体上也多有报道，大家也不要以为我在杜撰。到底该选择什么样的蜂蜜？要自己多了解多分析，希望大家能够理智的选择，不要花高价买风险，花了钱还损害健康，甚至带来致命危险。

正宗蜂蜜价格多少钱一斤

蜂蜜因口感香甜、营养全面而深受广大消费者的喜爱，但市场中的蜂蜜质量参差不齐，真假难辨，蜂蜜的价格也是高低不一，那么真正的正宗蜂蜜多少钱一斤呢?

蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过充分酿造而成的甜物质，经由小蜜蜂充分酿造而成的蜂蜜里面含有丰富的营养物质，里面包含了活性酶、葡萄糖、维生素、活性酶、矿物质、微量元素等多种营养物质，对身体各个方面都有不错的滋养效果。

目前市场中的蜂蜜种类繁多，蜂蜜的价格也是从9.9起到几百不等，但正宗的蜂蜜一斤一般都在100元以上，因为野生的蜂蜜有各种成本价的限制，下面就跟着云南叫雨山野生蜂蜜的镜头一起来看一下。

从春初到冬末，叫雨山百花盛开，云南临沧叫雨山野生蜜蜂，有丰富的蜜源植物可以采蜜，而且是采集自大山深处的20多种野花等多种植物酿造而成的蜂蜜，拒绝农药的喷洒，更没有化学物的残留，多花种蜜呈浅淡色，蜜色璀璨，拥有莹润的通透感。

此外蜂群的强壮与否对蜂蜜的质量影响也是比较大的，强壮的蜂群采集酿造而成的蜂蜜含有的活性酶更加丰富一些。所以说大家在选购蜂蜜的时候不要只看价格，一定要关注一下蜂蜜的质量，更好是购买前看一下蜂蜜的检测数据，当然如果最后还不知道挑选哪种蜂蜜，不妨试试叫雨山蜂蜜，保证味道让你回味无穷，甘甜可口。

蜂蜜到底多少钱一斤？盘点全球最贵的六大蜂蜜

?怎样的蜂蜜才称得上深山老蜜？2个条件1个误区，别听商家瞎说

蜂蜜是我们都比较熟悉的一种传统滋补营养品，由于是蜜蜂采集野外蜜源植物花蜜酿造，往往被人们称为纯天然、无污染的美食，随着蜂蜜种类和养殖 *** 的不同，蜂蜜更是被分成了很多类别，从数十元一斤到上百元一斤甚至上千元一斤的都有，但是关于蜂蜜的好坏定义，却成了消费者遇到的更大难题，加上蜂蜜市场的混乱，导致很多消费者分不 *** 假，干脆不吃蜂蜜的人也不少。

在国内只要有人问什么蜂蜜好，相信很多人首先想到的都是“土蜂蜜”，但是要说什么是“土蜂蜜”？对于这个时代来说，其实土蜂蜜的定义已经发生了很大的变化，如果按照过去对“土蜂蜜”的定义，其实土的不是蜂蜜，而是蜂箱。

在土蜂蜜中，按照如今的分类，其实也分成了很多种，比如意大利蜂的百花蜜也被很多人说成是土蜂蜜，当然，这并不科学，但是冒充又是难以分辨的。中蜂蜜、土养的蜂蜜、野生的蜂蜜，都在被称为土蜂蜜，还有什么深山老蜜、陈年老蜜等等说法。

其实不管是深山老蜜还是成年老蜜，从字面意思我们都可以看出，里面含有一个时间长点感觉，而蜂蜜取出蜂窝后的时间就得另算，所以很多朋友会认为，在蜂窝里面时间越长的蜂蜜，质量越好，深山里的蜂蜜，质量更好，所以便有了深山老蜜以及陈年老蜜的说法，那么到底什么样的蜂蜜才能称得上是深山老蜜呢？其实这里存在2个条件和1个误区，我们现在就来具体看一下。

2个条件

这里的两个条件，其实一个是关于蜜蜂种类多，一个是关于蜜源种类的。

之一：蜜蜂的种类

其实在上面的介绍中我们都已经提到了两种蜜蜂，一种是中蜂，一种是意大利蜂。中蜂属于我国特有的蜂种，意大利蜂是从西方国家引入的蜂种，我们经常说的深山老蜜，其实 指的并不是意大利蜂产出的蜂蜜。

意大利蜂在全球范围内，几乎只要是养蜂的国家都有人养殖，而中华蜜蜂是我国特有的品种，其他国家是没有人养殖的，我们提到的深山老蜜，其实指的是中华蜜蜂的蜂蜜，所以要满足深山老蜜的条件，首先蜂种要得是中华蜜蜂。

第二：蜜源种类

由于中华蜜蜂和西方蜜蜂采蜜习性不同，中华蜜蜂善于采集零星蜜源，意大利蜂善于采集大宗蜜源，导致意大利蜂其实并不适合山区生存。在深山里面，有的是杂花杂草，并不存在大宗蜜源，所以这些位置，最适合的就是中华蜜蜂采蜜，如果意大利蜂在这样的位置，通常难以生存下去，因为蜜源满足不了它们的要求。

所以深山老蜜的第二个条件就是蜜源属于零星蜜源，比如在大山里面养殖的蜜蜂，这样就满足了深山老蜜的又一个条件。

一个误区

这个误区就是很多人以为蜂蜜在蜂群中保存的时间越长越好，更好保存几年。实际上，这是一个误区，因为很多朋友并不知道蜜蜂采蜜的目的和蜂蜜酿造的过程。

之一：蜜蜂采蜜的目的

如今我们国家发展了，粮食非常充分，每时每刻都是可以买到粮食的。对于蜂蜜来说，其实就相当于是蜜蜂的粮食。过去农村落后的时候，一般都是自己种植粮食自己吃，所以一家人一年忙到头，就是为了存储粮食，到外面没有粮食可吃的时候吃，比如冬天、外面下雨的时候等等。

蜜蜂酿蜜也是这个道理，也是平时采蜜酿造存储起来，到了冬天或者雨天的时候吃。这里很多朋友对蜜蜂储蜜有一个误解，认为蜜蜂会一直把蜂蜜存储在蜂群里面，其实这是不可能的，因为蜜蜂在外界能采蜜的时候储蜜的目的，就是为了解决外面没有花蜜的时候吃的，而且蜜蜂也是会偷懒的，通常蜜蜂存储的花蜜，比当地冬季或者夏季缺蜜期的多不了多少。

也就是说，蜜蜂在春季采集到蜂蜜，到了夏季几乎吃完、在秋季采集到蜂蜜，到了冬季几乎吃完，所以我们在蜂窝里面是无法找到成年老蜜的，就算有，也是一些边角，根本不可能够我们吃，甚至很多已经是不能吃了的。

第二：蜜蜂酿蜜的时间

由于过去养蜂人没有经验，整年的看到蜂窝中蜂蜜不多就不取蜜，导致蜂窝中的蜂蜜一直都不多，正如上面所说，蜜蜂春季采蜜夏季吃光；秋季采蜜冬季吃光。如果我们不想办法更换蜜蜂的蜂蜜出来，或者勤取蜜，很显然我们是一辈子都吃不到蜂蜜的，这可不是开玩笑，在实际养殖中，过去很多人养了多年蜜蜂都没有吃过蜂蜜的并不少，主要就是对蜜蜂的习性不了解。

其实蜜蜂酿蜜并不需要一年的时间，一般来说在大流蜜期的时候，哪怕是中华蜜蜂，酿蜜时间比较长的， 一般7天下来蜂蜜也可以封盖，如果蜜源不是很多，最多也就15天就封盖了，而蜂蜜的封盖，意味着蜂蜜已经成熟。

蜜蜂采蜜的时候，花蜜中的含水量通常在60%左右，在蜜蜂酿蜜的这个过程中，花蜜中的含水量逐渐下降到20%以下，当蜜蜂把蜂蜜封盖的时候，蜂蜜中的含水量已经达到了18%以下，这个含水量，已经是全球所有国家对蜂蜜含水量要求的更高标准，所以就算含水量再少也少不下去了。

什么样的蜂蜜算是深山老蜜？

通过上面的介绍我们可以发现，如果蜂蜜已经满足了上面的两个条件和一个误区，已经算得上是深山老蜜了。很多朋友可能对蜂蜜的生产并不了解，比如现在我国产量更大的意大利蜂蜜，取蜜的时间可能2天都不到，采用的轮番取蜜方式是从之一箱取蜜到最后一箱，然后又回到之一箱，而一个追花夺蜜的蜂场的蜜蜂，通常在100到200箱蜜蜂左右，从这种时间来算，哪怕是让蜂蜜酿造半个月的时间，也比轮番取蜜的长了近10倍。

所以关于深山老蜜的条件，我个人认为，在满足上面提到的2个条件1个误区多的基础上，蜂蜜封盖过了一周左右，就称得上是深山老蜜了，这个时间，连30天都不到，对此您怎么看呢？欢迎下方分享您的看法。

曾因稀有被炒成天价，有钱也难买，现回归常态，很多人却选择不吃

如果要说我国古老的养殖业，可能很多朋友会想到蚕，古语有云：”遍身罗绮者、不是养蚕人“，这首诗当时描绘的景象，相信我们很多朋友都很熟悉，虽然说诗中体现的是蚕丝的昂贵，但是也体现了另一个事实，那就是当时我国的养蚕技术已经相对成熟，而且还在实际生活中得到了广泛使用。

可能很多朋友没有去注意这首诗产生的时间，这首诗产生于北宋时期，而北宋的时间大致是公元960—1127年，也就是说，我国古代的养蚕运用到实际生活中，少说也有近千年历史。要说我国古代的养殖业，其实蚕还真算是一大古老的养殖业，毕竟与我们的穿联系在一起。

其实除了蚕之外，还有一项我们今天常见的养殖业在古代也是比较重要，那就是蜜蜂的养殖，关于蜜蜂养殖的历史，其实和蚕的养殖一样，已经难以追溯其具体的时间，但是从现有的史料来看，其实人们开始养蚕的时间和开始养蜂的时间，具有一些交集，相信很多朋友都听说过一句话”蚕吐丝、蜂酿蜜“，很多朋友可能把这句话当成了一句现代的自然现象，实际上，这句话的来历是比较拥有历史的，可以说产生的时间和“遍身罗绮者、不是养蚕人”的时间相差仅仅百十来年。

“蚕吐丝，蜂酿蜜”其实只是一首诗的一部分，全部是“蚕吐丝、蜂酿蜜；人不学，不如物”。从这首诗中我们已经看出，这两项养殖业在古代的时候在人们心目中已经占据了非常重要的地位。

整首诗的大致意思是蚕吐丝可以给我们做衣服，蜜蜂酿蜜可以给我们吃，如果人不学习，不实现自己的价值，就连小动物都不如了。而这首诗的作者名叫王应麟（1223—1296），是南宋官员、经史学者。从这个时间来看，其实我们不难发现，这首诗产生的时间和“遍身罗绮者，不是养蚕人”产生的时间虽然跨越了两个朝代，但是实际上相差并不大，这都说明了这两项养殖业在当时已经很发达，至少已经是人人皆知的养殖业。

现代蜜蜂养殖业的发展

从现代蜜蜂养殖业的发展来说，其实现代蜜蜂养殖业的发展变化更大的是近15年，蜂部落认为造成现代蜜蜂养殖业变化巨大的原因在于意蜂养殖技术在国内的成熟和 *** 电商的发展，所以说现代的蜜蜂养殖业，可以划分为意蜂养殖技术没有在国内大范围被运用的时间和 *** 电商没有发展起来的时间两个部分。

①意蜂养殖技术没有在国内被大量使用的时间：对于这个时间来说，蜂部落认为与 *** 电商的发展有巨大关系，而在 *** 电商没有发展起来的这些时间，我们获取信息的基本方式还是电视、报纸、购买方式还是以本地集市为主要方式，这就导致了不管是生产资料还是生产工具的产生都非常缓慢，导致了意蜂进入国内的时间虽然有着近百年历史，但是实际上发展到今天这种家喻户晓的地步，实际上仅仅是最近十几年的时间。

对于很多八零后以后七零后之后的朋友都很清楚，可以说这一代的人，见证了蜂蜜市场的整个变化，小时候蜂蜜价格不高，通常只有病号或者孕妇吃一些，农村标准的土蜂蜜，价格在8元一斤到10元一斤之间（别说价格低，当时哥哥们还用分分钱，五分钱能买两颗珠珠糖)，这是很少有人能吃得起的，而后随着社会的不断发展，土蜂蜜的各种“营养价值”被挖掘出来了，完全是神乎其神，由于价格的升高，各种劣质、造假也不断出现，但是毕竟市场有限，哪怕是造假的、劣质的，同样随着价格的升高而升高，可以说很多朋友想都不敢想，从几元一斤涨到了几百元一斤，但是同样供不应求。

②意蜂养殖技术在国内被大量使用的时间：随着 *** 的不断发展，意蜂的养殖技术在国内也得到了大量的推广，出现了更多的意蜂养殖者， *** 电商也进入到了另一个高峰，生产资料的运输和生产技术的传播也得到了前所未有的改善，就连中蜂的养殖技术也进入到了一个新的高峰，导致了不但意蜂养殖技术在国内得到了前所未有的发展，中蜂的养殖技术也大范围的从过去的传统养殖方式进入到现代化的活框养殖上。

要说意蜂养殖技术在国内被大量使用的时间，蜂部落认为严格的来说并没有与 *** 电商的发展同步，因为 *** 电商的发展，如果要追溯，蜂部落小编认为可以追溯到2003年，也就是 *** 的出现，而 *** 的出现并不是马上就让国内进入电商时代，还经过了一个过程，从 *** 的创建到后期，大约在2008年的时候又出现了一次变化，可以说对于现代化电商的发展具有一定意义，但是对于蜜蜂养殖行业来说，蜂部落小编认为还是没有真正的进入到 *** 电商时代，实际上，在2010年以前，关于 *** 电商，很多大学生对这个概念都还比较模糊。

对于我们的蜜蜂养殖业通过 *** 来进行发展，蜂部落小编认为大范围的来说，应该在2011年左右开始，而这个时候，也正是蜜蜂真正进入到鱼龙混杂的一个时间，蜜蜂养殖业发展到今天，已经可以说是到了很多过去很喜欢蜂蜜的朋友，如今只能选择不吃的地步。

为什么现在很多人宁愿不吃蜂蜜也不买蜂农的土蜂蜜？

对于过去来说，说到土蜂蜜，可能很多朋友想到的都是好东西，可以说是有啥好听的都会拿来形容，因为土蜂蜜在很多朋友心中已经留下了太美的印象，但是对于今天来说，提起土蜂蜜的时候哪怕是过去非常喜欢蜂蜜的朋友，如今也没有了感觉，甚至提起土蜂蜜的时候，感觉还有一种贬义词的意思，那么究竟是什么原因导致了现在很多人宁愿不吃也不够卖蜂农的土蜂蜜呢？蜂部落小编认为原因有下面几个：

①伤不起了：不得不说，蜂蜜市场发展到今天，可以说是进过了无数次的“革命”，虽然说到了今天蜂蜜市场已经倾向于平静，至少劣质的就是劣质的，成熟的就是成熟的，检验方式公开了，但是我们必须承认，如今蜂蜜市场的这些稳定行情，来源于过去的各种“革命”，而在过去的各种关于蜂蜜的“革命”中，不得不说，更大的受害者就是消费者，不管在过去是相关的监督部门胜利了还是中蜂养殖的朋友胜利了，最终其实买单的都是消费者。

那么在过去蜂蜜市场经过了哪些变革呢？以蜂部落小编的观察，首先是在最初的年代，这时候只有中蜂，最常见的就是高温取蜜，卫生没有保障、没有成熟概念，甚至还有使用枣糖以及南瓜糖替代蜂蜜的养蜂人，这一波，消费者忍了。

在人们经济收入逐渐升高以后，蜂蜜价格也水涨船高，从过去的几元、十几元、百元、几百元慢慢涨价，消费者也认了。

在蜂蜜价格涨价以后，假蜜开始泛滥，从曾经最简单的白糖、明矾到后期的麦芽糖、炼糖甚至化学制剂，吃蜂蜜越来越没有保障，这已经危及到消费者的健康，谁还能忍？在不明白的情况下，只有选择不吃，于是出现了很多人管你怎么说，反正不吃蜂蜜不会死。

②有了更好的替代物：近年来，不管是农村还是城市，发展可以说都是突飞猛进的，人们的生活水平得到了巨大提升，各行各业也得到了前所未有的发展，尤其是现在医疗水平的发展，人们很清楚自己的身体状况，农村人看病基本上不要钱，人们可以选择的营养品已经非常多，蜂蜜已经不再是人们的唯一选择，导致大量过去只能选择蜂蜜的人选择了其他产品。

③分不清谁真谁假：由于现在的销售不但有 *** 销售，还有大量的线下销售，而蜂蜜总体上来说我们可以分为原蜜、商品蜜，其中原蜜还能分为中蜂蜜和意蜂蜜，如果要再细分，还能根据不同蜜蜂在不同花期采集的蜂蜜分为不同的花蜜蜂蜜，比如油菜花蜜，枇杷蜜，洋槐蜜等等，而从成熟度来说还能分为成熟蜜和水蜜，从不同的蜂种来说，还可以分为中蜂的成熟蜜与水蜜和意蜂的成熟蜜与水蜜等等。

这些看起来像绕口令一样的不同分类，就是蜜蜂养殖行业中的日常，别说是消费者，蜜蜂养殖经验少一点的人都说不全这些东西，而在 *** 时代的今天，线下养蜂人说自己的蜂蜜纯天然无污染，是全世界更好的蜂蜜，如果你要让他证明，没办法证明，反正他说什么就是什么。而对于现代人来说，接受的教育越来越高，辨别能力也越来越强，自然很多人对这样的说法就算嘴上不说心里也会进行一个评估，未必别人说什么就是什么。

对于我们 *** 上销售蜂蜜的朋友来说，可能蜂蜜是经过了各种卫生检测的，至于说质量好不好，业内人士才会去管，但是至少有不违法的宣传手段啊，比如经过了某某的检验、卫生达标了，看起来消费者就要上钩了。嘿！突然一老头说蜂蜜经过了高温营养就没啦，商品蜜都是经过高温的，没有营养，然后消费者一查，呵，还真有这说法，于是放弃了购买；然后人家 *** 销售的人自然不服啦，然后又说线下蜂场销售的蜂蜜取蜜的时候里面什么蜂屎、蜂尸全弄在里面，农药残渣超标、而且取蜜的时候还一边擦鼻子一边取蜜，最主要的是不洗手，这还了得？于是消费者干脆管你们怎么吵，反正不吃死不了，咱不吃行了吧，然后就销售中蜂蜜的和销售意蜂蜜的互怼、销售商品蜜的和销售原蜜的互怼，出现了今天我们看到的消费者干脆不吃了。

其实我们回过头来不难发现，蜂蜜市场之所以发展到今天这个样子，假蜜是一个问题，但是不得不说蜂蜜的价格在初期的时候长得太快，商家虚假宣传和夸大宣传导致消费者真假难辨，尤其是在意蜂进入国内以后，中蜂养殖者与意蜂养殖者之间的相互攻击，虽然说这中间有一些商家赚到了，但是从长期的来看，这不是一种两败俱伤的结果吗？关于这个问题，你咋看呢？

正宗的土蜂蜜没添加任何东西的卖240一斤贵吗？

70多岁的公公这两年培养了点兴趣爱好那就是养蜜蜂，从开始的一桶两桶到现在十多桶，这中间大概花了三年的时间。

养蜜蜂在农村谁都可以养，你只要不怕被它蜇，公公一天被蜇十几次也没事，我呢被蜇一次要肿很多天。

这几年我们村里蜜蜂逐渐多了起来，公公就搞了几个蜂桶每天用背篓背到山崖上放着，白天让蜜蜂进来，晚上再去背回来，就这样搞了几桶放在房子周围养着。每天要往山上跑两次，早上去一次，下午又去，下午去如果有蜂又要等着晚上天黑了才背着回来。

一年取两次蜜，每次能取几斤，够自己家吃。

去年夏天运气挺好的，每天把蜂桶背上山去都有蜜蜂进来，一个夏天搞了好几桶，蜂桶不够了又找木匠来做，做了十几个。光是工程钱就花了一千多，还不算材料钱跟生活费，因为木料是自己家里的可以忽略不计。

结果呢秋天取蜜才取到两三斤，里面的蜂巢全部是空的，据说是取迟了被蜜蜂吃完了（其实我也不懂），然后冬天天太冷又冻死了十多桶，实在是可惜，在我们那里光是卖蜂都是500一桶，几千块钱没了。

今年春天油菜花开了才缓过来，蜜蜂都忙着出来采花，每天去看外面的蜜蜂都叼着花粉往里面跑，真是勤劳的小蜜蜂。

春蜜取了20多斤，取蜜那天公公一早就起来忙着连早饭都来不及吃，一桶蜂巢提回来我们就帮他拿了放在筲箕里面，一直到下午四点才结束。然后他又忙着上山去看蜂桶。

当天请了村里人来吃大概吃了两三斤蜂蜜，还有的用蜂蜜兑酒喝。有人当时就买了两斤，第二天一早又有人来买了三斤，中午吃饭的时候公公的老表的女儿又打 *** 来订5斤，说给他1500块钱，公公说我在村里卖才240，他侄女说没事，我就给你1500，多的就当孝敬你的。

他的蜂蜜基本上都是熟人买的，都不用拿到街上去卖，这种什么都没添加的纯蜂蜜特别稀少，很多网友说春蜜根本没这么贵，最多六七十一斤，有些地方二三十都能买到，那种基本都是喂了白糖的，我们家的蜂蜜确实是纯天然的，什么都没加，取蜜的时候村里人都来看，路过的都叫他们进来尝下味道，很多人看着呢。

也有的网友说不可能不加的，除非自己吃才不加。

当然也有明白的网友，他们说如果是不加任何东西的蜂蜜卖240真的不贵。

同村的养蜂人也叫公公帮他卖蜂蜜，公公说他不卖，怕把他名声卖臭了。

前几天我发了个微头条记录公公卖蜂蜜的事，有网友就说我是卖货的，评论区还请水军，我想说 *** 卖货现在确实是个趋势，既能在家带娃又把钱赚了，多好的事，但是那也得有粉丝才行，我这一千多个粉丝想卖货也没人买啊，我做不到啊。

再说了我们家这点蜂蜜根本不用拿到 *** 上来卖，二十多斤蜂蜜公公自己就卖完了，根本不用我们帮忙。有人说打包他的他都没同意，他养蜂蜜就是为了打发时间而已，70多岁的人了，天天待在农村，养猪吧这两年也不挣钱，精力也跟不上，种地更是划不来，养蜂打发点时间，一年弄个几千块钱够他用的也不用我们操心。

目前家里就一二十桶蜜蜂，要达到网上销售的话起码得几百桶吧，那才是真正的养蜂人。而且在网上销售还要办证，不然被那些职业打假的盯上可就难说了，毕竟蜂蜜这东西那是蜜蜂产的，什么生产日期、保质期、材料那些都不好定论。

什么？蜂蜜这么苦还这么贵

文/金子

追求甜味，是人类的本性。

在发现蔗糖和甜菜糖之前，蜂蜜和水果就是人类最早的甜味剂。

作为纯天然的优质糖库，蜂蜜中有很多能被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，还含有人体无法合成的氨基酸，还有多种有益的微量元素。除了补充营养，蜂蜜中的糖分还能 *** 多巴胺让人产生快乐和愉悦……

说起蜂蜜的益处，简直可以省略无数字。

而蜜蜂的作用，不光是采集花粉，酿出蜜来满足我们餐桌上的需要，蜜蜂有一个重要的生态功能，是为农作物授粉，世界上85%以上的农作物都需要蜜蜂授粉……

说起蜜蜂的益处，同样可以省略无数字。

中国是全球更大的蜂蜜生产国和消费国。

2017年，中国天然蜂蜜产量55.2万吨，占世界总产量的29.6%，位居世界之一位。中国也是蜂蜜消费大国，但人均蜂蜜消费量与发达国家相比还有较大差距。可以说，中国的蜂蜜产业潜力很大，而且还在脱贫致富中发挥着重要作用。

在中国脱贫攻坚的生动样本——大凉山，蜂蜜就是当地的一个重要致富产业。

大凉山海拔高、风光优美、野花遍地、气候温和，适合多种植物生长，因此花蜜资源非常丰富。

除了洋槐蜜、桂花蜜等常见品种之外，有一种外地很少见的蜂蜜。这种蜂蜜看着跟普通的蜂蜜，貌似没什么区别。

但如果你尝了一口，你就一定会记住它的味道～

味道的确有点儿难以言表～人生实苦，可蜜更苦！蜂蜜不是人类追求味觉幸福的食物吗？说好的给生活加点甜呢？

说它是蜂蜜，可它吃下去却是苦的，但是咽下去会发现还是有蜂蜜的香味。这种味道很特别的蜂蜜，俗称苦蜜。

苦蜜虽然带一丝清苦味，但味道其实比一般的蜂蜜更好。虽入口微苦，但有回甘啊！口感绵软细腻，余味轻悠绵长。而且，苦蜜有非常高的营养价值和药用价值。

相比于甜蜜，苦蜜更加稀有珍贵，据说苦蜜的数量仅占蜂蜜总量的1/15左右。

一般来说，苦蜜都在海拔比较高的山区。蜜蜂大量采集了野生药材花卉为蜜源，比如黄连、鸭脚木、板栗、九龙藤、八五加叶、木茹、柴胡、沙生槐等。所以，蜜蜂采集它们所酿出来的蜜才带有清苦的味道。大凉山的苦蜜，是因为这种苦槠树。

苦槠树生长在大凉山海拔2000米左右的山上。树尖上的黄色，是苦槠树的花，它的花蜜就是苦的，小蜜蜂采了这样的蜜，自然也就酿出了口味独特的苦蜜。

但要想让苦槠花年年流蜜，却很难。只有气温高于24摄氏度，苦槠花才会流蜜，这样的温度在高海拔的大凉山很少见，也让苦蜜的出现变得稀少和珍贵。

一般来说，山里夏天就二十摄氏度左右，所以它流不了蜜，今年全国整体气温偏高，所以流蜜了。在大凉山做了多年蜂蜜生意的90后女孩何桂枝，看到苦蜜后难掩内心的激动，因为她已经五年没有采到过苦蜜了。

想吃口蜂蜜，还要占尽天时地利。

苦蜜是大凉山蜂蜜的一个特色品种，现在何桂枝能把它卖到190元一斤。而大凉山的蜂蜜能飞出大凉山卖上高价，像何桂枝一样回乡创业的年轻人们做出了很大努力。

01

大凉山需要年轻人

大凉山平均海拔在2500米以上，养蜂采蜜在这里有百年的历史。过去，老蜂农们有一身养蜂的技艺，却不懂怎么卖蜂蜜。大凉山的蜂蜜无人问津，一年最多只能卖出20吨蜜。

卖不出去的道理，老蜂农们都心知肚明，却无力改变。

大凉山需要年轻人。

“充满鲜花的世界到底在哪里
如果它真的存在那么我一定会去
我想在那里更高的山峰矗立
不在乎它是不是悬崖峭壁”

哼唱着这首《追梦赤子心》，何桂枝和张晓琪小夫妻，大学毕业后一起回到大凉山创业。

年轻人的方式之一就是：拥抱互联网。

每次进山收蜜，除了带回新鲜的蜂蜜，何桂枝他们还有一件重要的事儿，就是拍摄收蜜时的照片和视频，发布在公众号、朋友圈，为大凉山蜂蜜做宣传。

在短视频行业里，维持日更，是保持账号热度，不断吸引流量的首要条件，桂枝的账号里不仅宣传蜂蜜，还会分享大凉山的风土人情，为了保持稳定的内容输出，她组建了一支年轻的团队。

何桂枝的团队平均年龄不到30岁。这些年轻人迅速为大山打开了一个全新的销售机会。他们拍摄了5万多张照片、上千条视频，被吸引来的 *** 商从20人，积攒到100人、400人……现在全国已经有近千名 *** 商，和他们一起销售大凉山蜂蜜。

02

关键环节马虎不得

做农产品电商，有一个非常棘手的难题——品控。

做好品控，不仅需要下一番功夫，而且有时还需要点儿杀伐果断。

比如，蜜蜂要把花粉进行上百次的吞吐，才能让一个蜂房中的蜜完全成熟，最后吐上一层蜂蜡收尾，被蜂农们称为封盖。

而没有封盖的蜂房，里面的蜜水分含量大，虽然也能吃，但口感远没有封盖蜜浓郁。何桂枝要收的，是封盖蜜。但因为收蜜越来越频繁，有的蜂农就把没来得及封盖的蜜也一起收了下来。为了保证品质，桂枝坚决不收。

而且，凡是碰到不符合标准的产品，以后都绝不再合作。为了能收到封盖蜜，桂枝把每斤蜜的收购价提高了10元。

因为品控做得好，何桂枝的订单量越来越大。到2018年时，何桂枝和张晓琪小两口20天就能卖出4000多斤蜜。

为了扩大产能，张晓琪建起了自己的蜂场。过去一个蜂箱一年能产15斤蜜，张晓琪让一个蜂箱的产量提高到了25斤。

传统的巢脾既是小蜜蜂的家，又是它的工作间，小蜜蜂会在巢脾的上半部分酿蜜，在下半部分产卵，仔细找找，你就能在蜂房里看到它们的一个个幼卵。这样的巢脾，酿蜜范围有限，张晓琪给每个蜂箱单独加盖了一层短的巢脾，相当于给小蜜蜂多加了一层工作间。一个蜂箱的产蜜量就能提高40%。

品控做好了，产能也扩大了。万事俱备，就差销售了。

03

你吃过什么颜色的蜂蜜？

在很多人的印象中，蜂蜜就是呈现琥珀色的粘稠甜味液体，其实有很多种蜂蜜的外观不是这样的。品种不同，蜂蜜呈现的颜色、味道等都不一样。

蜂蜜的正常色泽可分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色和深琥珀色等。

何桂枝把蜜的颜色作为卖点，又把原本250克的大瓶装缩减成30克的小瓶装。随后，桂枝把小瓶装蜂蜜包装成礼盒，一个礼盒里，六种颜色的小瓶蜂蜜。

何桂枝把目标顾客瞄准了企业客户，一个企业一次性就能订购上万份蜂蜜礼盒。通过与多家企业客户合作，2021年小两口的销售额超过了1500万。

而今年，多年不现身的苦蜜出现了。6月份，桂枝做起了直播带货，她把苦蜜作为直播间里的隐藏福袋。

不出所料，苦蜜成了何桂枝直播间的独一无二的特色。不少网友都想来尝尝鲜，短短两个月，直播间的流量从原本的几十人，增长到了几千人。

现在，在凉山彝族自治州，已经有600多户蜂农，跟着何桂枝和张晓琪一起养蜂卖蜜，他们让一瓶瓶蜂蜜，乘着网线，飞出了大凉山，销售到全国。

在所有人的努力下，原本苦涩的大凉山，日子早已变甜。仿如大凉山的苦蜜，初尝虽苦，品来却有无尽滋味。

“生命的闪耀不坚持到底怎能看到
与其苟延残喘不如纵情燃烧吧
为了心中的美好
不妥协直到变老”

什么是土蜂蜜？到底该卖多少钱一斤？100元4斤的土蜂蜜你信吗？

#头条创作挑战赛#土蜂蜜一直都广受大众青睐，市面上卖土蜂蜜的商家也非常的多；卖100元4斤还包邮的情况也算是比比皆是了，这些销量还蛮高，说明有非常多的人还是非常认可这些土蜂蜜的；如果是你的话，100元4斤的土蜂蜜你信吗？

虽然卖土蜂蜜的非常多，但是并不是所有蜂蜜都能叫作土蜂蜜，要想被称之为土蜂蜜，最起码得满足三个基本条件：

1、必须是中蜂采集的蜂蜜。

2、必须是采集植物蜜源自然成熟的蜂蜜。

3、必须是多蜜源种类的杂花蜜。

且不说其他那些更苛刻的条件了，在听蜂之语看来，要满足这三个基本条件都已是非常困难了。如果满足不了，那就不能随便给自己的蜂蜜冠以土蜂蜜的标签；土蜂蜜应该享有其应有的荣誉，专心采集土蜂蜜的养蜂人也必须享有其对应的尊重；在如今这个消费水平的情况下，如果你要100元4斤买到土蜂蜜，那说明你不尊重这群从业者。

有人会问：既然土蜂蜜不止这个价格，那到底应该卖多少钱一斤呢？

听蜂之语就从土蜂蜜的三个基本条件来分析其对应的成本：

一、土蜂蜜必须是中蜂采集的蜂蜜。

中蜂是我国本土蜂，也被称之为土蜂；这种蜜蜂在听蜂之语看来具有以下特性：

1、属于半驯化品种，所以非常容易出现逃蜂的情况。养殖中蜂的蜂农经常会遇到蜂群突然逃跑的情况。

2、中蜂盗性较强，不适合集中养殖；一般是两箱一组背靠背摆放，每组隔得越远越好，一个场地更好不要超过30箱蜜蜂；多出这个数量更好在5到10公里以外的地方再设置一个蜂场，养中蜂的跨度是非常大的；所以非常考验养蜂人的精力和耐力。

3、中蜂的体型小，零星采集蜂蜜的能力强，但是产量却是非常低的，在追求产量这一块和意蜂相比完全会被降维打击。受中蜂本身的特点影响，土蜂蜜的产量自然就不高了。

4、中蜂酿造的土蜂蜜口感细腻，相比意蜂采集的蜂蜜口感更柔和；所以同样是纯天然蜂蜜，中蜂采集的土蜂蜜比意蜂蜜要更好吃。当然，很多人都是没有这个感受的，因为现在还有绝大一部分人连纯天然的蜂蜜都没吃过。

5、中蜂由于蜂群的规模比意蜂小，加上中蜂在酿造蜂蜜的过程中采用的挥发水分的方式没有意蜂效率高；所以中蜂酿造蜂蜜的速度慢，在同样的情况下产出来的蜂蜜浓度没有意蜂蜜高，所以土蜂蜜需要更多酿造时间，这就直接提高了成熟土蜂蜜的营养价值。

二、土蜂蜜必须是采集自然蜜源的成熟蜂蜜。

自然蜜源，成熟；这是纯天然蜂蜜必须具备的要求；土蜂蜜是纯天然蜂蜜，自然就要满足这两个条件。

三、土蜂蜜必须是多蜜源种类的杂花蜜。

有养中蜂的朋友会说这个条件有点苛刻了；在他们看来土蜂蜜只要满足是中蜂采集的成熟蜂蜜就可以了；但是在听蜂之语看来这一点是必须要满足的，否则土蜂蜜的地位根本就没有现在市面上认可的那个高度。既然吃的是“土蜂蜜”这碗饭，那就要体现出”土蜂蜜“的优越之处来；土蜂蜜如果是单花蜜，那它跟意蜂蜜比起来的优势就基本可以忽略不计了，甚至可以说中蜂在采集单花蜜源的情况下完全不是意蜂的对手；同样是单花蜜源，你总不能说中蜂蜜比意蜂蜜好吧，这完全没有说服力啊。

由于中蜂具有收拢零星蜜源这个优势，在有了大蜜源来临的加持，就能采集出含有诸多蜜源种类的杂花蜜，也就是百花蜜；有了多种蜜源的营养价值加持，土蜂蜜的价值就直接会对意蜂蜜带去降维打击，获得它应有的市场地位。

那么问题来了，既然中蜂本身的采蜜量低，而且还是定点养殖不能去追花，那一箱中蜂每年大概的土蜂蜜是多少产量呢？以听蜂之语多年的经验总结：一箱中蜂一年能采集30-40斤蜂蜜算是高产；没有产量是常见情况；所以我们只能说一箱中蜂一年的收成大概是15斤。

如果一个养蜂人养了50箱中蜂；平均一箱按20斤蜂蜜的收成来算，那一年就是1000斤蜂蜜。按目前市场上100元4斤还包邮的这种现象来算出这位养蜂人一年的收益是：1000斤除以4斤*100元=25000元。

退一万步说，就算养蜂没有任何成本，包装蜂蜜发快递不要钱，那他平均每个月的收益是：2085元。

到这最后请教大家两个问题：

1、什么也不包，平均每个月赚2085元这个工作你做不做？

2、把成本算进去，一年养50箱中蜂，有1000斤土蜂蜜收成，你觉得该卖多少钱一斤才合适？

养蜂的设备成本（蜂箱是一百多块钱一个，巢框蜂巢这些一箱大概50元），运输成本（就按1000元一年算吧），繁蜂成本（主要是养蜂人的时间和管理，要不就按0算），包装蜂蜜的包装成本（瓶子2块，胶带盒子平均1瓶2块），快递成本都算进去（镇上现在平均按12元一个件）。

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