科学家深入阿尔卑斯山深处，发现物种灭绝秘密，证据令人脊背发凉

地球历史上总共有5次大规模的生命灭绝，其中发生在2.52亿年前的二叠纪-三叠纪灭绝事件是地质史上更大规模的物种灭绝事件，一直以来科学家都认为和西伯利亚暗色玄武岩有关，但在10月19日《自然-地球科学》期刊上发表的一篇论文称，通过对阿尔卑斯山脉底部的沉积岩分析，证据的指向令人脊背发凉！

到底是什么原因导致了二叠纪-三叠纪灭绝事件

在北纬75度到50度之间，东京60度到120度之间，也就是俄罗斯广袤的西伯利亚平原上，分布着大片暗色玄武岩，总面积达到了300万平方公里，这已经是风化后的面积，地质学家估计，初期的暗色玄武岩面积高达700万平方公里，几乎就是澳洲的面积！

这是二叠纪和三叠纪之间的一次超级火山喷发的结果，喷出的熔岩体积大约在100万到400万立方公里，这座火山和西伯利亚克拉通下的热柱有关，地幔热柱是地幔岩浆层热对流的一种方式，比较的热的地幔岩浆层会从地幔底部一路上升到地幔顶部！

如果顶部刚好形成火山，那么它将在地幔热柱的作用下，源源不断地将地球内部的岩浆送至地面，由于它直接连通地幔层，这个喷发时间几乎就没完没了，据地质学家估计，位于西伯利亚的这座地盾火山持续喷发了大约100万年！

天文数字般的二氧化碳和地球内部的热量排入大气层，融化了西伯利亚冻原上的冻土带，导致大量甲烷排入大气层，形成了极其严重的温室效应，短短数千年内就造成了地球上约75%的陆地生物和95%的海洋生物灭绝！这曾是科学界对二叠纪和三叠纪这次大灭绝原因的认定，基本也得到了科学界的普遍认同。

二叠纪和三叠纪生物在西伯利亚地盾火山喷发早期就开始灭绝。

阿尔卑斯山南部的白云岩中保留了大量二叠纪-三叠纪时期的化石，其中就有大量腕足类海洋生物的化石，意大利费拉拉大学和罗马大学的科研团队通过研究这些化石中的硼元素，重建出了2.52亿年前的海洋环境，特别是PH值的变化！

他们发现造成海洋生物灭绝的主要原因是海洋酸化，造成酸化的罪魁祸首是大气层中的二氧化碳大量溶解于海洋，而这些二氧化碳的来源正是西伯利亚地盾火山！所以在大量喷出二氧化碳的早期，就因为海洋环境的恶化而导致生物开始灭绝！

此后大量的二氧化碳造成的严重的温室效应还造成了地球温度升高，陆地风化作用加剧，大量营养物质通过降水冲刷等进入海洋，导致海洋过于肥沃，结果导致二叠纪三叠纪海洋中的生物氧气不足以及硫化物中毒。

全球变暖，和海洋酸化到底有什么关系？

可能大家都看得有点云里雾里，其实这就是地球碳循环失控导致的必然结果！碳是构成生命最重要的元素之一，因为构成生物的蛋白质，作为遗传物质的嘌呤和嘧啶等物质都是烃衍生物，所以地球生命才被称为碳基生命！

在工业革命以前，地球上的碳循环以自然方式进行，植物固化大气层中的二氧化碳，转换成葡萄糖，然后进入食物链，动物摄取了植物，碳就到了动物体内，动物会经过呼吸作用以及死后腐败将碳归还大自然，而剩余植物则会经过腐败或者变成煤炭存入地球更大的碳库，化石燃料库。

另一个循环则在海洋中进行，有机碳和无机碳的两种方式，前者构成了生物有机体，后者则成了生物体的骨骼与外壳等，最后生物体死去，外壳沉积在海底，重新进入地壳的碳酸盐，比如碳酸钙等。大气和海洋也会通过海浪交换二氧化碳，但两者交互大致相等！

人类出现以后，大肆开发化石燃料，开发地壳中的碳酸钙等作为建筑材料，因此这个大自然的碳循环平衡被打破，大气层中的碳正在逐渐增加，二氧化碳增加的最明显结果就是其导致的温室效应，直接结果两极冰川融化，全球极端天气增加等！

另一个不明显的结果则是海洋酸化，海洋生态最重要的构成，珊瑚生态正在逐年被破坏，而从人类扩张活动导致的生物灭绝的速度，正让古生物学家感到当前生物灭绝的速度，甚至堪比大灭绝初期的灭绝速度。

此次意大利费拉拉大学的科研团队则给了给了全球一个警告，二叠纪-三叠纪的生物大灭绝就是由海洋酸化开始的，而当前人类大肆利用的化石燃料，正在将地壳中固化的碳以自然界释放数万倍的速度快速排放到大气层中，人类将在这个过程中充当始作俑者和最后受害者两种角色！

从某种意义上来说，人类正在慢性自杀！

巨型矿坑变身文旅地标，长沙湘江欢乐城正式开园

一边在悬浮于百米深坑之上的3万平方欢乐雪域里滑雪玩雪，感受阿尔卑斯雪山风情和零下5度的酷爽；一边在悬崖上的8万平方欢乐水寨冲浪嬉水，体验深坑奇观与精灵水国的激爽欢乐，这样奇特的游玩体验在长沙成为现实。

7月11日上午，湖南首个世界级大型综合旅游产业项目——湘江欢乐城在星城长沙绽放，欢乐雪域、欢乐水寨、欢乐天街、桐溪湖、欢乐广场等多个旅游项目一同开门迎客。

长沙是有名的网红城市，本地旅游多以观光及历史人文类景点为主，缺少类似于广州长隆，上海迪斯尼这种体验型的大型主题游乐景区，而湘江欢乐城的问世正好填补了长沙市场的空白。

本次开园的是湘江欢乐城的两大核心项目欢乐雪域和欢乐水寨，以及配套商业欢乐天街奥特莱斯，桐溪湖市民公园、欢乐广场，加上此前已开业的大王山假日酒店和即将开业的朗豪酒店，湘江欢乐城业态正趋于完善。

湘江欢乐城所在地，曾经是一个因采石而留下的深达百米、面积近18万平方的巨型矿坑，项目是长沙市委市 *** 和湖南湘江新区推动片区城市功能完善、城市品质提升和产业升级的重要举措，由湖南湘江新区发展集团有限公司（以下简称：湖南湘江集团）投资建设运营，完全按照生态、绿色的建筑标准来设计和建设。从昔日的废弃百米深坑，到今天的欢乐奇迹，作为“世界唯一悬浮于百米深坑之上娱雪嬉水一体的主题乐园”，湘江欢乐城是长沙老工业基地向绿色新城转化的代表作，也被视为国内生态修复的典型。

为实现老工业基地“华丽转身”，响应国家建设两型社会号召，早在2008年，湖南湘江新区管委会（包括新区前身先导区）大刀阔斧改革，坚持走“退二进三”的绿色之路。 2014年，长沙市委、市 *** 确定大王山片区的整体规划定位为具有国际水平的旅游度假区、山水洲融合的绿色新城。

“两型社会”的理念贯穿于大王山旅游度假区的整个建设过程。比如项目是利用本身独特的地形高差条件，在原坑内修建滑雪场，大大节约建设坡度结构的相关费用；设计团队充分考虑项目底部及南侧留出集中绿地和水体景观，达到生态修复和水土保持的目的，形成和谐整体氛围；由于工艺要求欢乐雪域需要常年供冷，而欢乐水寨有全年热水需求，项目通过回收制冷机组冷凝热，用于加热欢乐水寨游乐用水，极大的降低了欢乐水寨热水负荷，同时提高制冷机组效率，减少冷却水消耗，降低区域热岛强度。使项目热量基本达到平衡，节约运行成本。

经过十余年几代人的整体建设，这里从高投入、高能耗、高污染、低效益，摇身变成了节能、环保、生态、绿色，从重工业聚集区变成现代服务业的新高地。

（光明日报全媒体记者 禹爱华）

高温热浪加速全球冰川消融

欧洲地区今年夏季持续遭受热浪袭击，多地气温创历史新高，这进一步加速冰川融化。据“瑞士资讯”网日前报道，自1850年以来阿尔卑斯冰川的体积大约缩减了60%。照此发展，瑞士1500座阿尔卑斯冰川有半数将在未来30年内消失。不止是在瑞士，在世界其他许多地方也有许多冰川在融化，凸显了近年来全球变暖对生态环境造成的严重影响及应对气候变化行动的紧迫性。

报道称，瑞士平均气温较工业化前水平升高了大约2摄氏度。若不采取措施减少温室气体的排放，到本世纪末期，瑞士的所有冰川都面临着全面消融的威胁。

另据瑞士当地媒体报道，因瑞士瓦莱州西南部阿莱奇冰川融化，一架小型飞机的残骸近日被发现。当地警方已确定飞机零件来自1968年6月在此地坠毁的一架小型飞机，冰川融化使部分残骸得以显现。这一事件再次提醒人们今年冰川融化的严重性。

今年德国的冰川也在经历极端融化。德国阿尔弗雷德·韦格纳研究所冰川学家奥拉夫·艾森近日对当地媒体表示，“2022年将作为一个（冰川融化）创纪录的年份被记录下来。”

“我们从德国巴伐利亚州的冰川观察到的情况，在奥地利、瑞士、法国、意大利也能看到，”奥拉夫说，“如果（冰川消融）的情况在未来几年继续下去，基于我们对气候变化的预测，那么3500米（海拔）以下的冰川将消失。”

据德国巴伐利亚科学与人文学院冰川学家克里斯托夫·迈尔推测，今年整个阿尔卑斯山区的冰川融化量可能比往年增加约50%，主要原因有三个。首先，去年冬天阿尔卑斯大多数地区的降雪量很少；其次，今年夏天非常晴朗炎热且没有出现能给高海拔地区带来降雨或降雪的冷锋，这种冷锋通常会减缓冰川在夏季的融化速度；最后，来自撒哈拉沙漠的沙尘给冰川表面带来红褐色，吸收了更多太阳辐射，也导致冰川融化更快。

不止欧洲，两极地区的冰川消融速度也在加速。以前的研究认为，北极地区的变暖速度是地球其他地区的两倍，但芬兰气象研究所近日发表在英国《地球与环境通讯》杂志上的一项最新研究表明，过去40多年中，北极地区的变暖速度几乎是世界平均水平的四倍。

该研究所的研究人员发现，在北极海冰消退的地区气温上升最为明显。过去几十年里，北极大部分地区都被海冰覆盖，但海冰消退后开阔的海水将热量辐射到空气中，这加剧了变暖的过程。研究人员表示：“这是一个恶性循环：气候变化减少了海冰，导致海冰融化，进而导致气候变暖。这是极地地区平均变暖速度快于地球其他地方的主要原因。”

在南极，东南极冰盖被称为“沉睡的巨人”，是世界上更大的大陆冰川，包含了世界上大部分的冰。近日在英国《自然》杂志发表的一篇论文指出，若《巴黎协定》目标未能达成，东南极冰盖会因气候变化影响而加快融化，到2500年可能导致海平面上升约2到5米。芬兰拉普兰大学北极中心的冰川学家约翰·穆尔教授认为，未来海平面上升几米已经是不可避免的，唯一的不确定性是它将会发生得有多快。

另据2021年发表在英国《自然》杂志上的一份研究，冰川近年来融化速度更快。全世界的冰川总数约为22万个。2015年至2019年间，这些冰川年均消融的冰雪总量逾2980亿吨，比2000年至2004年间年均消融的冰雪总量多710亿吨。

据世界气象组织数据，今年这种规模和程度的热浪在未来几十年中会越来越频繁，无论人们当前应对气候变化的努力是否成功，高温等气候变化的负面影响都将至少持续到本世纪60年代。

世界气象组织在今年5月发布的最新全球气候变化更新报告预计，在2022至2026年间，全球年平均气温暂时较工业化前水平升高1.5摄氏度的可能性为50%，且这一概率随着时间的推移而增加。此外，在2022至2026年间至少有一年将成为有记录以来最热年份的概率高达93%。目前的最热年份是2016年。

联合国 *** 间气候变化专门委员会在今年4月发布的《2022气候变化：减缓气候变化》报告中称，仍有可能到2030年前将全球温室气体排放量比2010年至少降低一半。但目前世界正处于一个“机不可失、时不再来”的十字路口，除非现在就采取行动，否则不可能实现《巴黎协定》提出的目标。

（新华社日内瓦8月18日电记者刘曲）

《光明日报》（ 2022年08月21日08版）

来源： 光明网-《光明日报》

一座雪山，为何帮助《原神》实现了技术迭代？

自9月下旬公测以来，不断深耕开放世界玩法的《原神》，其热度就高居不下。当然，这个结果并不让人感到意外，主要原因在于游戏本身的高品质，以及米哈游团队对游戏内容频繁的推新。

从与著名旅游景点张家界、黄龙、桂林景区深度联动，将东方之美通过游戏向全球玩家展现，再到推出充满东方风格的璃月场景和音乐的幕后纪录片，讲述设计背后的独具匠心，《原神》每一次的推新，都在海内外引起了玩家强烈的反响。

对于粉丝而言，除了不断向官方催更新活动外，对《原神》新地图何时到来也保持着强烈的期待。而经过三个多月的等待，12月23日，《原神》迎来1.2版本重磅更新。此次版本更新中，米哈游团队也为玩家带来了游戏公测以来首张全新地图——「龙脊雪山」。

而随着最近《原神》龙脊雪山幕后纪录片的放出，我们也了解到了米哈游在雪山背后的设计思路和历程。

从春秋到寒冬，原神新地图又玩出新花样

相比于此前气候温和、地势平坦的蒙德，以及奇石危峰的璃月，龙脊雪山拥有截然不同的地貌和气候。整体来看，整个雪山外形设计参考了阿尔卑斯山中的马特宏峰，呈现出独特的三角锥造型，直指天际，中部被一团泛着幽光的云团所包裹，这也对应了本次雪山地图的主题：神秘且气势磅礴。

在动态天气系统的影响下，龙脊雪山的环境也会随之产生不同的变化，无论是雪后初晴时冰雪反射出的晶莹剔透，还是雨雪天气下一片白雪皑皑的景象，都在不同程度上渲染出了雪山拟真的效果。时而清幽、时而壮美，这也使得龙脊雪山也成为了游戏中又一个值得去打卡的地方。

除了雪以外，新地图还有绚烂无比的星空极光，巨大但立体交错的幽深洞穴，以及各种神秘的古代遗迹和巨大怪物，配合上各类解密要素和机关，为龙脊雪山的美术和游戏表现增添了足够的丰富度，并保持了《原神》一贯的高水准美术表现和IP美术特色。

此外，在龙脊雪山区域中，开发团队还为游戏引入了一个新的机制设定——「严寒」值。在雪山区域活动时，角色会因为寒冷而持续积累「严寒」值。当数值达到上限时，角色会持续损失生命值。

但与现实规律一样，篝火、「温暖仙灵」、「深赤之石」等一些散发热量的物体能阻止「严寒」值的积累，而一些特殊环境和行为（比如游泳），则会使「严寒」值迅速提升。新机制的引入对玩家的能力提出了更高要求，需要玩家不断思考如何在战斗的同时，兼顾到「严寒」值的影响。但另一方面，这给玩家带来了更有趣的环境交互，增强了游戏的可玩性。

从地图面积来看，本次雪山地图虽然占地面积虽然小，但是在立体空间上的利用却是其一大亮点。穿插在山峰各处的山洞入口，乍一看似乎并没有什么规律可言，但实际上这些洞口都通过内部空间互相串贯通，形成了一个庞大而紧密的内部 *** ，并借助剧情的发展来引导玩家探索和发掘。

利用地形巧妙遮挡，在地图面积有限的情况下，米哈游团队充分挖掘了游戏垂直空间的利用价值，营造出了暗藏玄机、层次感分明的空间结构，配合上无需体力又不限次数的活动，给玩家带来了全新的开放世界探索体验。

用美术技术迭代，打造差异化雪山探索体验

从以平原地形为主的蒙德，以山地地形为主的璃月，再到如今以高原地形为主的龙脊雪山，海拔高度不断拔升、环境不断变换的背后，可以明显地看到米哈游团队在美术设计和垂直空间上不断探索的轨迹，以及其所呈现出的，在技术研发上的进步。

实际上，这种进步并非是一蹴而就。在1月20日公布的《原神》龙脊雪山地区幕后 *** 纪录片中，米哈游团队也分享了相关的故事，在海外的Youtube、国内的B站等视频社区上均获得了较高关注。

或许是源于玩家习惯性地对《原神》保持高期待所带来的压力，对于龙脊雪山的推出，米哈游团队面临的首要难题，就是如何给予玩家与璃月、蒙德地图不一样的新鲜感。经过思考后，米哈游团队决定在视觉体验、游戏体验两个维度上进行差异化的创作研发。

在视觉体验上，龙脊雪山围绕冰雪主题进行了一系列的视觉包装，包括将环境光源饱和度下调以匹配雪山大雪纷飞的环境，以及根据洞窟内外进光量的不同对环境进行差异化设定等等。

而针对那引起雪山异变，推动本次剧情发展的“ *** 杜林”的尸骸，团队在设计的时候也进行着重且合理包装，比如腐化的尸骸坠落后对周围区域环境的腐化影响，巨大骸骨在长年累月中与雪山地形相融合后的效果。

其中，针对美术表现最为核心的雪山地形、氛围的刻画，米哈游就做了数个月的效果预演，不仅参考了许多现实中的照片，研究雪花飘落的现实规律如何与地形相呼应，以及在保持原神美术风格的前提下，借助云彩的颜色实现雪地颜色的渐变效果，还研究了雪地的地表分层结构和植物的分布规律，旨在能更大程度遵循和还原大自然的逻辑。

从微观的雪花到宏观的雪山地形，跨尺度的创作带来了看似无规律可循，实则有序可言的龙脊雪山。这背后是米哈游团队数个月反复调节了数十个版本所得的结果，原本抱着“试一试”心态的米哈游团队，却在不断尝试中实现了技术美术的突破。

而在游戏体验方面，正如上文所言，米哈游团队在参考了现实环境的基础上，对龙脊雪山地区的机制、任务以及相关建筑元素，也进行了与原神风格相匹配的、相当严谨细致的设定，尤其是内部巨大、结构错综复杂的洞窟，更是为玩家带来了沉浸的探索体验。

同时，作为雪山一切幻象根源的寒天之钉，团队也为其量身打造了极具仪式感和神秘感的地形环境，以及一整套的任务流程，在给予玩家超预期的美术质量和游戏体验的同时，也一并完善了《原神》的世界观 。

保证跨平台体验，连细节也不放过

对于原神这款跨平台上线的游戏而言，每一次美术的更新，都意味着是一次来自多平台的挑战。除了要攻克美术技术研发难点外，更令人头疼的一点是，团队还要考虑如何将最终效果在多平台进行适配。这也要求团队对游戏资源分配要相当的准确，确保每个资源都在该在的位置上。

为此，米哈游针对不同的平台进行了不同标准的资源优化，减少了重复素材造成的负载，保证玩家在所有端中不同配置的设备，都能感受到《原神》所带来的优秀的美术素质。

最为令人称道的一点是，若你仔细去观察不同平台的游戏版本，会发现无论哪一个平台版本，都能确保玩家在游戏体验上的一致性，甚至一些细节，比如过厚的积雪在击打时会掉落，洞窟内的声音会回响，都能保持一致。这种看似平常的细节，却才真正让人感到惊喜。

另外需要指出的是，由于游戏本身是开放世界玩法，资源、地形大多都是连成一片，对资源的整体安排要求十分考究，除了要尽量减少重复素材造成的负载外，还要在整体上保证雪山每个角度的和谐和精致，避免出现局部的“坏死”。因而，游戏中地形的过渡、树叶和枝干的密度等，均是团队对资源、游戏性细心考量后的结果。

经过团队一系列的精心打磨，龙脊雪山推出后受到了许多玩家的欢迎。在知乎上，大多数玩家对此次龙脊雪山版本的难度和游戏性保持了正向的评价。尽管该版本的任务流程不算长，但能在不长的流程内迅速获得玩家的认可，可以说是米哈游团队技术进步的更好体现。

结语

在玩家对游戏品质要求越来越高的当下，米哈游用技术和匠心再一次赢得了玩家的认可。从中我们也不难发现，开放世界、特殊地块及多平台开发在研发上的难度之高。

但或许正是这样的高难度，才使得《原神》不断刷新着外界的印象，并获得了诸多海外媒体的高度评价，甚至站上了苹果、谷歌的更高领奖台，同时荣获双平台2020年度更佳游戏。其游戏角色刻晴也入选了央视新闻2020年度图鉴。

而当这款匠心之作被米哈游继续加以挖掘，大世界探索的体验也就不再拘泥于冒险，而是包含感动、陪伴等人类一切美好情感。随着游戏的世界观、不同风格的地图内容越来越完整，届时一个完整的提瓦特大陆将会给我们带来怎样的体验？这可能值得每一位玩家保持期待。

当然，这种期待很快会随着1.3版本的到来而得到满足。在1月22日的前瞻直播中，大伟哥也向广大玩家提前透露了《原神》1.3版本的福利内容。新角色、十连抽样样都有，多重惊喜相继到来，相信也会让许多玩家感受“提前过年”的喜悦。

这是2050年家的样子，你得看看

六一寻味童年，让人无法抵抗的棒棒糖蛋糕，吃一口都是甜蜜和留恋

一年一度的儿童节到了，谁说只有小朋友才能过节？大龄儿童也即将开始装嫩卖萌了。

想起小时候，最常吃的是一元一根棒棒糖，含在嘴里，甜在心里。考试拿了之一，被老师表扬了，我就会问妈妈要一个真知棒的棒棒糖。

或者同学问我，“要来我家写作业不，我有棒棒糖吃。”写完作业后，你一根我一根吃着无比快乐。

这些话，是否你听了也会觉得很类似？

小时候总是很容易满足的。现在虽然长大了，但遇到了儿童节难免不会怀念儿时，六一让自己也做一回儿童，再吃一次棒棒糖。

这次我要吃的可不仅仅是普通的棒棒糖，而是棒棒糖蛋糕。海绵蛋糕裹上丝滑又香浓的巧克力酱，外表做装饰点缀，待晾干时，一口咬下去外脆里嫩。不同巧克力味道的香甜，加上海绵蛋糕的软糯，混合搭配在嘴里，仿佛又重获了小时候的快乐。

关于棒棒糖蛋糕的那些事儿

曾有人将电影《小时代》里的唐宛如比作成棒棒糖，天性乐观，常常挂着笑容，能给朋友带来很大的快乐。在她的面前，你的失落、悲伤难过都会一扫而过，就仿佛是一个小孩子一般，回归了童真和本源。

最早做出棒棒糖蛋糕的是一所叫MCAKE（马克西姆）的蛋糕品牌，专门为了六一 *** 的棒棒糖蛋糕，采用的原料也是来自世界各国，足以见得 *** 工序的复杂和具有创新，甚至称得上有工匠精神了。

法国奶油，法国果茸，法国番石榴浆，比利时白巧克力，韩国幼砂糖，冻干草莓或其他水果

不仅仅要求技艺高超，有蓬松的海绵蛋糕、甜腻的味道、丝滑的巧克力、丰富的水果和清新的味道，更要具有情怀，让人咬一口棒棒糖蛋糕，就宛若在仙境一般，随着巧克力的融化，逐渐清晰，童真年代悄然回归。

虽然我没有品尝过MCAKE做的棒棒糖蛋糕，但是仅看介绍和图片早已把我的食欲都挑起来了。下面就开始教大家如何做棒棒糖蛋糕。

教你做颜值高，味道佳的棒棒糖蛋糕

做这一道甜点，我们要准备的食材可不少呢。除了基本的食材，剩下的就是装饰。我这次只用了简单的巧克力做点缀，大家可以购买一些装饰彩珠、彩馅、椰蓉、棉花糖等等，花样就更多了。

食材准备：60g低筋面粉、55g细砂糖、两个鸡蛋、20g无盐黄油、黑巧克力、白巧克力

工具准备：过筛的网漏、裱花器或裱花袋、电动打蛋器、电子秤、铁锅、棒棒（用来插蛋糕的）、巧克力笔、棒棒糖蛋糕模具、刮刀

上述的食材，可以做出15个棒棒糖蛋糕，模具是20个孔，可以按比例增加面粉、蛋糊和黄油。此面糊的调制也是做海绵蛋糕的配方。

• 之一步：秤60g的低筋面粉，用筛子过筛后，放在碗中备用。此步是为了面粉无颗粒状，不打结，能更好跟蛋糊融合。

• 第二步：打两个鸡蛋在碗中，搅拌均匀后，加入全部细砂糖搅拌均匀。我不喜欢吃太甜，并且巧克力已经有甜味了，所以为了降低热量细砂糖我只放了30g。此处的砂糖大家可根据实际情况调整。

• 第三步：准备一锅烧开的热水，将第三步连盆放进去，准备电动打蛋器（用低的1档）隔水将混合砂糖的蛋液打拌均匀。这一步是为了让蛋液受热均匀砂糖更容易融化，蛋液只是单纯搅拌，会因为蛋黄结块、砂糖无法融化而打发失败。大约打发30s左右可用手去试温度，感到温温的就可以了，此时的温度约40度左右，是最容易打发鸡蛋的。

• 第四步：用电动打蛋器的更高档高速打发蛋白，直到提起出现纹路画8字不消失，或打蛋器有一个小尖角不落下即可，一般要8-10分钟左右。这一步很关键，蛋糊如果打发时间不够，会产生消泡现象（消泡：面糊中出现泡泡又消失了，面糊变稀，这样做出来的蛋糕容易没有支撑，高温下无法膨胀）。最常见的是存在大小不一的气泡，整体不够稳定，此时可以低速打发，不要碰到碗壁，以画圈圈的形态打发，直到泡沫均匀，蛋糊稳定为止。

• 第五步：在打发蛋糊的同时，利用锅中热水的余温把黄油融化。我买了安佳小块的黄油，7g一小块，拿了3块就足够了，这 *** 是针对不想买大块黄油切，并且不方便保存的朋友。

• 第六步：把面粉倒入打发好的蛋糊中。搅拌手法很关键，这一步也会决定了是否消泡。刮刀从盆的中央切入到底部，再提起来形成直角，手不断顺时针或逆时针，缓慢转动盆，搅拌次数在20次以内就能均匀将面粉和蛋糊混合一起。在搅拌的时候不要画圈圈搅拌，否则很容易消泡。

• 第七步：将融化的黄油倒入盆中，利用刮刀的平面将黄油分散开，不至于全部倒在同一个地方导致沉底。与第六步的手法一样，翻拌不要超过20次，30秒之内完成混合就不会出现消泡现象。

• 第八步：烤箱预热5分钟，上下层都是170度。准备一个裱花器，或者裱花袋，将面糊倒入后，快速挤满模具，每个约8分满左右即可，否则太满容易溢出来。我买的模具四周有扣子，盖上盖子后要扣起来，否则高温容易把模具顶起来，蛋糕变成稀奇古怪的形状。

• 第九步：开始烘烤时烤箱温度170度，放在中层18分钟左右。可以看到蛋糕模具会顶起来一些又马上回落，就代表烤好了。烤完后马上揭开盖子晾凉，否则水汽会让蛋糕不好吃。

如果发现没有满模，那可能是打发不够。蛋糕糊消泡了，那么制成的蛋糕的体积偏小，糕体不够松软，会显得结实。由于没有加入添加剂，所以对搅拌手法要求高，新手不会搅拌蛋糕，导致出现较多的消泡，会显得蛋糕不够圆滑，可以在搅拌面糊时加入1克的泡打粉辅助。

• 第十步：装饰。我用了纯可可脂做挂糊，这对融化巧克力的要求比较高。巧克力分为纯可可脂和代可可脂，纯可可脂需要调温再融化，否则冷却凝固后会出现大理石纹路。融化巧克力应隔水加热，否则巧克力会变质结块，碗中要保持干爽，并且不断搅拌。融化白巧克力同理。

• 第十一步：拿出早已准备好的棒棒，沾一点巧克力，在蛋糕凸起的点里 *** 去，然后等它凝固。凝固是为了裹巧克力时能轻松转动，全身裹满巧克力放一边晾干，空调房会干爽的更快。

如果发现蛋糕的周围有一圈小边，那是面糊挤多了在烤的时候把模具顶起来了，后回落压到了面糊就有一圈边。可以拿小刀刮掉，如果不刮掉在裹巧克力时会特别明显，刮掉也不会影响成型。

• 第十二步：完成最后的装饰，用巧克力笔在巧克力棒上画上自己喜欢的图案，再晾干就可以装在包装里了。花样吃法：趁巧克力还没完全凝固时，裹上一层椰蓉，或一层燕麦、蔓越莓等，或用棉花糖做出小动物，这些对手法技巧要求高，感兴趣的朋友可尝试。

在做的过程中，一共花费了我4个小时的时间（包括晾干的时间）。看着可爱的巧克力棒棒糖，忍不住偷吃了几个。蛋糕的时间刚刚好，甜度适中，我用的是草莓味和牛奶味的巧克力笔，虽然颜色略单调，但是经过组合加工后，也是一种心意和创意。剩下的留给了朋友们，用很可爱的耳朵包装袋装起来了。

明天六一给他们一些惊喜，带给他们快乐，现在已经能想像他们脸上洋溢的微笑了。

烹饪小贴士

烘焙一道甜点需要花耐心和时间，中间有许多细节也是需要一一掌握的。尤其是这个颜值高、可爱又能给人带来愉快心情的甜点，更需要注意技巧了。再来跟大家总结一下：

• 1、关于打发的注意事项。

鸡蛋和白砂糖搅拌均匀后，要放在热锅里隔水加热，用电动打蛋器（用低的1档）将混合砂糖的蛋液打拌均匀。若蛋液只是单纯搅拌，会因为蛋黄结块、砂糖无法融化而打发失败。大约打发30s左右可用手去试温度，感到温温的就可以了，此时的温度约40度左右是最容易打发鸡蛋的。

再开启高速打发模式，约8-10分钟左右看到蛋糊呈现白色，打蛋器画八字不消失或提起有小尖角说明打发成功。若遇到有大小不一的泡泡，可用低速继续打发直到泡沫均匀，蛋糊稳定。

• 2、关于消泡的注意事项。

消泡与打发和手法有关。打发如上述所述，手法指的是面粉倒入打发好的蛋糊中，翻拌的手法。此处不可以画圈圈的方式搅拌，否则一定会消泡。

正确的手法是：用刮刀从盆的中央切入到底部，再提起来形成直角，手不断顺时针或逆时针，缓慢转动盆，搅拌次数在20次以内就能均匀将面粉和蛋糊混合一起。

• 3、关于蛋糕扁平，不够圆润或比较结实不够蓬松的原因。

蛋糕扁平体现在没有满模，那可能是打发不够。蛋糕糊消泡，制成的蛋糕的体积偏小，糕体不够松软，会显得结实。

由于没有加入添加剂，所以对搅拌手法要求高。如果大家是之一次做这个甜点，不会搅拌蛋糕，导致出现较多的消泡，可以在搅拌面糊时加入1克的泡打粉辅助。

以上3点是我认为在做这道甜品中，能成功最关键的3处。一直觉得做烘焙比中餐难，我也是尝试了多次才能成功。一定要研究透每一步的关键，多去总结才能做的更好。

保存 *** 和时间

棒棒糖蛋糕与普通的海绵蛋糕不同，外面抹了巧克力糊，因此在0-4度是保存的更佳温度。为了防止放在冰箱串味，建议除了用包装袋封口以外，更好能加一层密封的保鲜盒隔绝冰箱不好的气味。

更佳的品尝时间为做好后的6小时以内，虽然我是今天做好的，奈何下大雨无法送礼物给朋友们，只能第二天再送了，在这十几个小时内为了让棒棒糖蛋糕能保持比较佳的口感，一定要做好密封保存。

这与我以前做的玛德琳蛋糕常温保存的 *** 是不同的，在3天内全部吃完是比较好的。520走心礼物，为他做一份玛德琳贝壳蛋糕，松软酸甜，入口难忘

如果要送人，建议增加一个冰袋和密封的泡沫箱，能有效隔绝高温，外层的巧克力不会融化的太快。

结语

阿尔卑斯的棒棒糖寓意着能给人带来爱，我做的棒棒糖除了给人带来爱，还能带来开心和欢乐。人们在品尝着我做的棒棒糖那独特味道的时候，也在品味着生活的甜蜜和浪漫。

大龄儿童的六一又要来了，除此之外这也是上班族很好的下午茶，吃一个一定能饱腹了。

这个六一，你们也有收到礼物吗？评论区告诉我，期待与你们的交流。

【喂吃鸡：一个能用美食让自己开心，让他人获益的小饕客，常常苦恼于下一顿不知道吃什么，却总能因自己的奇思妙想饱腹一顿】

不同国家的奶酪文化如何影响着人们的餐桌？

奶酪已经普及到了世界各地，许多国家也出产自己的奶酪。尽管全世界的奶看似差不多，但是由奶制成的奶酪却可以各形各色，从质地、味道、气味到形状、口感、颜色等，都具有无穷的多样性。牛羊的种类、土壤、气候、经纬度甚至文化和历史事件……都可以影响奶酪的种类形成。世界各国更具代表性的奶酪是哪一款呢？有什么特点和不同呢？为什么说这些国家的饮食文化中奶酪可以扮演如此重要的角色呢？

继半月前盘点了不同国家的“面包文化”后，本版继续约请几位居住在代表性奶酪产地国的华人作者，来介绍这些不同国家和地区的奶酪文化和历史沿袭。

瑞士

“起司”撑起饮食文化的“半壁江山”

瑞士是很多人向往的旅游胜地，来过瑞士的游客头脑里大概都会浮现蓝天白云，绿草如茵的阿尔卑斯山脉，就算没有来过的人大概也见过阿尔卑斯山上奶牛吃草的旅游宣传照片。

来瑞士旅游当然要尝一下瑞士当地的美食。瑞士小如弹丸，其实并没有什么特别值得大书特书的饮食文化，但是有两道用起司 *** 的传统菜肴，是瑞士饮食文化的两大“山头”，可以说是撑得起瑞士饮食的半壁江山了。

起司火锅和烤炽起司在瑞士家喻户晓

瑞士起司火锅（Fondue）和烤炽起司（Raclette）是瑞士家喻户晓的美食，起司火锅是比较硬的干奶酪擦成丝，和白葡萄酒一起煮，等起司融化成了丝滑的状态，用长叉子插着切成小块儿的面包或者水果蘸着融化拉丝的起司吃。

烤炽起司也是把起司融化后配煮好的土豆或者面包一起食用，一般家庭会买切好的专门用来烤的起司片，围在桌旁，用家用烤起司炉边烤边吃。起司火锅和烤起司的吃法都很适合家人朋友围炉聚会。特别是冬天，外面寒风大雪，大家滑了一天雪以后，吃一顿热热的融化起司满足味蕾也补充热量。

山区或者街边市集可以看到别具特色的烤奶酪摊子

真正有特色的烤起司是在山区或者街边市集摆的烤起司摊子，摊主会穿着瑞士传统的蓝色农夫衬衫，衬衫上绣着雪绒花的纹样。起司不是切成小块，而是会把直径70-80厘米的大起司圆轮切成一半，像半个小轮胎那么大。烤的时候会用一种特制工具，把圆弧一段固定，上面的切面用长方形的烤炉烤化以后，再用刀子把化掉的起司刮下来放在厚切面包上来卖。前年有一次瑞士策马特地区因为大雪封山，火车停开，很多游客滞留。当地的镇长就自己挽起袖子，支了一个烤大起司的摊子，免费给大家发放热乎乎的烤起司安抚游客。

现代瑞士起司更是种类繁多，和邻国同样是起司国的法国相比，瑞士更知名的是山里的起司。这种起司口味比较咸，口感也较硬，气味也臭臭的。可就跟臭豆腐一样是闻起来臭，吃起来香。到了露天集市和超市，闻着味儿就能找到摊子在哪里。

建国初期奶酪曾经兼具货币支付功能

瑞士的地形地貌不适合种植农业，只适合畜牧业。很早以前起司就是主要农产品。瑞士建国初期，奶酪不仅是主要的食物来源，同时还有类似货币的支付功能。对当时的人们来说，“奶酪和货币”具有同等效应，除了奶农会用起司交换日用品和其他食物，其他人也会用它支付工匠、短工和教区牧师的工资。

艾门塔尔、格鲁耶尔和僧侣头三种特色奶酪各有千秋

瑞士著名的起司数不胜数，其中有三种很有特色：艾门塔尔、格鲁耶尔和僧侣头。

艾门塔尔起司有大洞洞，是动画片里老鼠爱吃的起司的原型；格鲁耶尔是瑞士人日常饮食基础款，一年四季都会吃；僧侣头起司最初是由柏勒瑞的僧侣（修道士）发明的。它一整块像个小小的啤酒桶形状，每个大概800克，吃的时候需要一个特殊工具，穿过起司中心把它固定在一个圆盘上，用可以旋转的刀片刮起司表面，最后起司被刮成像小小的花朵的形态就可以吃了。原理类似于转刀削铅笔，吃的部分是削下来的薄片，口感丰富而且还很好看。炎热的夏天配着冰啤酒吃非常美味。

瑞士起司大多以产地命名兼具传承传播起司文化功能

值得一提的是，各地的起司协会每年会在瑞士和邻国巡演，举办专门的起司集市，免费让大家品尝，希望大家“入坑”成为长期食客。

起司工坊也是瑞士高山观光农业的重要部分。瑞士的小朋友们很多都去参观过格鲁耶尔村的起司工坊，在那里学习过起司历史和 *** 原理。

另外，瑞士这些以地名命名的起司名受到保护的商标，也是瑞士人的骄傲。有一次我一个瑞士朋友在英国想家了，去起司店买格鲁耶尔，英国店主问他：你要法国产还是瑞士产。这个瑞士人愤怒了：“格鲁耶尔只能是瑞士产啊！不要脸的法国骗子！”文/贾淑芬（现居瑞士）

荷兰

不得不说的高达奶酪

荷兰的确是个诗意的国家，郁金香、风车，当然还有奶酪。每到举行奶酪集市的日子，形如车轮的黄色奶酪便摆满了整个城镇广场，称量、议价……一切井井有条，宛如回到数百年前，只是游客手中咔嚓不停的数码相机告诉我们，这不是在古代。在这种既有宜人天气、又有风车等荷兰独有的条件下，奶酪也变成了一种国家文化的体现。

更具代表性、最负盛名的奶酪非高达莫属

高达奶酪以荷兰鹿特丹东北部的一个小村庄——高达小镇命名。它的外观是黄色，呈扁平车轮状,因此也被称为“黄波”；它是一种半硬奶酪，以其丰富、独特的风味和光滑的质地而闻名。

它可以说是世界上更受欢迎的奶酪之一了，占世界零售奶酪消费量的五到六成。

高达通常是由巴氏消毒牛奶制成的，为了增加奶酪的味道，荷兰的工匠可以混合香草、调味料和坚果。

更好的高达奶酪是由农场农民用生牛乳制成，农场奶酪就是一种典型的未经巴氏消毒的高达奶酪，由荷兰的农民从天然低地牧场放牧的奶牛的牛奶生产。

高达淡味奶酪是一种柔软乳状的半硬质奶酪，它外表特征就像个黄色车轮，表面覆有一层标明口味的黄、红、棕、黑色薄蜡，乳味比较浓重也更受欢迎。是一种非常好的融化奶酪，因此可与烘烤食品、比萨或三明治配食，口味怡人。

由于没有做原产地命名保护全世界都可以名正言顺生产

不像菲达、艾门塔尔做了原产地命名保护；因为不受原产地命名保护，全世界各地都能名正言顺地生产高达奶酪，法律上也没有原产地高达奶酪这一说法。如今，它已经成为所有以“高达”为名生产和销售的奶酪的通用分类。所以确切地说，现在这里不是高达奶酪的产地，而是高达奶酪的销售集散地。不知对于荷兰来说，这是一种损失，还是一种远见。

唯一可以肯定的是，高达奶酪早已妇孺皆知，几乎成为荷兰奶酪的代名词。荷兰每年生产的所有奶酪中，大约60％都是高达奶酪以及它的变种。

提及高达，人们还是毫不犹豫地想到荷兰，来旅游的人都会到集市上去凑凑热闹，最后仍不忘捎一块回家。

不同成熟度的高达奶酪呈现不同的颜色及风味

高达奶酪可以磨碎、切片、切成丁或融化，也可以用作餐桌奶酪或甜点奶酪。高达奶酪就像其他硬质干酪一样，成熟期比较长，随着光阴流转，它的味道也越发浓郁。熟成几个月的高达是柔韧的质感带有甜甜的果香味。随着熟成加深，高达的外部会变得干燥、坚硬结实。直到18个月的时候，布有小孔的内质会变成深黄色，变硬变脆，带有颗粒感。

谈起高达干酪，有些人会马上想起它那层红色或黄色的蜡衣，但是真正的干酪爱好者却对高达干酪醇厚的焦糖口味更加津津乐道。

成熟的高达干酪味道淡甜，而烟熏高达则有麝香的余韵。鲜嫩的高达干酪往往包有红色的蜡衣，成熟的则通常是黄色的，而烟熏高达一般为黑色或褐色的。

高达有三种颜色的蜡衣，穿什么颜色的外衣可是有讲究的。

年轻高达——红色蜡衣

成熟高达——黄色蜡衣

烟熏高达——黑色或褐色蜡衣

年轻的高达更好与啤酒搭配；中等奶酪更好与水果味的雷司令或白诗南搭配；陈年的高达与浓郁的梅洛或设拉子等味道浓郁的葡萄酒相得益彰。

文/苏世彦（曾在芬兰工作）

法国

为什么被称作“奶酪之乡”？

在法国生活过的小伙伴肯定对奶酪不陌生，在每个法超都会有一整个大展柜摆放着各式各样的奶酪，在餐厅里你将不可避免地吃到含有奶酪的各式菜品。法国，是名副其实的“奶酪之乡”。

众所周知，法国奶酪种类繁多，戴高乐就曾说过一句名言：“管理一个生产365种奶酪的国家真是难上加难。”民间也有许多关于奶酪的俗语：“一个能向世界提供300种奶酪的国家是不会灭亡的。”“一个乡村，一种奶酪。”

根据统计，如今法国的奶酪超过一千种。有些奶酪非常常见，在超市里就能买到；而有些奶酪就只是某地特产，甚至要到某个村庄或社区才能买到，风土、口味各具特色。

法国在奶酪的 *** 方面也保存了自己的传统，对于奶酪的生产和食用可以说是代代相传。

在法国，只有那些通过凝结后，沥干制成的奶制品才可以被称为“奶酪”。 *** 原材料可以是牛奶、山羊奶或者绵羊奶，可以是煮熟的奶或经巴斯德灭菌法消毒的奶制成。

法国奶酪的七大类别

至于为什么法国能被称为“奶酪之乡”，看完下面的七大类别介绍，您大概就能略知一二了，也能够了解奶酪这一食物在法国人的日常饮食习惯和文化中占据多么重要的地位。

1.新鲜奶酪

顾名思义，就是刚做好的奶酪，也叫“鲜奶酪”，一般法式甜品常用鲜奶酪 *** 。水分较多，口感嫩滑，像鲜奶油那样甜美，有黄油那样的浓厚味道，口感和加工方式与酸奶相似。缺点就是保质期短，需要尽快食用。常见的种类有新鲜酸乳酪、白干酪等，当地人一般用它伴以蜜糖或苹果泥蓉一起食用。

2.花皮软质奶酪

花皮软质奶酪，又叫“白霉奶酪”。这种有着花形表皮的奶酪陈化了2至6周。由于霉菌的快速生长，这种奶酪的显著特点是覆盖着绒毛的白色外壳，味道类似蘑菇、榛果和黄油。

常见种类当属法国的卡门培尔奶酪，它由诺曼底小村Camebert命名，是一种软的白霉圆饼形奶酪，食用时只需切下三角形块。关于卡门培尔奶酪，还有一个小知识——在之一次世界大战期间，它曾被分发给法国士兵，属于法国文化的一部分，在法国文化、文学和历史中扮演着众多角色。

另外，大名鼎鼎的法国布里奶酪也属于这一类别，它源自法国北部布里地区，非常柔软，味道温和，无特殊 *** 性气味，大多不习惯奶酪的亚洲人也可以接受和喜欢。

3.水洗软奶酪

这种奶酪表面轻微坚硬，表皮为橙色，内里为象牙色，柔软黏稠，有着强烈的气味和温和的口感。由于使用了盐水和白兰地或其他酒类来清洗表面，所以别有一种独特的香气。

常见种类有产自诺曼底的蓬莱韦克奶酪——它可能是仍在生产的最古老的诺曼底奶酪了，它是方形的，有着淡棕黄色的外壳，因陈化过程中常以盐水洗刷外壳，而令外壳留有阵阵的辛辣味，非常浓郁，奶酪肉为黄色，质地柔软，有小洞眼。通常与布里、卡门培尔和罗克福奶酪一起被列为法国更受欢迎的奶酪。

4.蓝纹奶酪

许多朋友应该对这个种类的名字比较熟悉，这是以牛奶或羊奶制成的山区奶酪，质感由半软到软膏状，将奶酪切开便可看到美丽的蓝绿色花纹，所以顾名思义称为蓝纹奶酪，而这种蓝纹图案则是在成熟过程中用针孔透气而形成的霉菌。它是法国奶酪家族之中极为特殊的一类，散发出独特的香气，口感清新又富有特色。

常见种类有罗克福奶酪，是羊奶蓝纹奶酪的一种，产于法国南部的罗克福，与意大利的戈贡佐拉奶酪、英国的斯蒂尔顿奶酪并称世界三大蓝纹奶酪。这款奶酪外观呈白色，不带外皮，带有强烈的盐香味，手感湿软而易碎，通体布有均匀的蓝绿色纹络。它气味独特，入口先感醇厚，继而甘甜，再转为烟熏味，最后化为咸味留在口中。

法国人一般佐面包食用或制成小食；也可作为酱汁的材料，例如牛扒汁，或加入色拉之中。

5.压制生奶酪

这种奶酪的成熟期较长，所以质半硬，富有香浓奶味、味道浓烈，而且外表色泽多变。质地有弹性，气味温和。

常见种类有米莫莱特奶酪，它的名字来自一个法语单词，意思是“半软”，指的是这种硬奶酪的油性质地，它的外观与哈密瓜相似。一般情况下它可直接食用，较多配搭三明治；也适宜配以口味较清淡的红酒。

6.压制熟奶酪

这是最常见的奶酪，是所有的奶酪当中触感最硬的奶酪，味道浓郁，口感厚实，水分很低，质地硬，所以保存时间很长。口感略咸，有些带有气孔（《猫和老鼠》里的杰瑞爱吃的奶酪就是这款）。

常见种类有博福尔奶酪，是一种淡黄色硬质光滑奶酪，产自博福尔地区。博福尔奶酪被制成圆筒状，重量约40千克。平面甚少洞眼及裂缝。这款奶酪闻起来像坚果及太妃糖，味道带盐味。当地人一般用它搭配面包或三文治一起食用或 *** 奶酪火锅，也适宜配口感浓郁的红酒。

7.山羊奶酪

这类奶酪或由100%山羊奶制成，或由50%以上的山羊奶和牛奶混合而成。奶酪可能略稀或干燥，表皮可能是灰白色、花形或自然状。讨厌羊膻味的轻易别尝试。一般人们用它配搭面包作为美味前菜，做成用橄榄油及百里香配生菜的吐司来食用。

文/屠博然（“法语星球杯”公众号）

想要精致露营，我们挑选了这17个好物 | 理想生活好物系列⑥

记者 | 底伊乐 实习记者 | 郝淑琴

编辑 ｜ 汤威

受疫情不能长途行的影响，大家愈发渴望走出家门，与自然为邻，在户外撒野的快乐。

除了喜欢体验“山野求生”的硬核户外爱好者们，越来越多有一定经济实力的中产，和喜欢新鲜事物的年轻人加入了露营爱好者的队伍。他们被社交 *** 所影响，想要寻找既能缓解压力，又能沉浸自然，还能享受品质生活的新户外方式。由此，一个新鲜的词就应运而生了，Glamping，它来自“glamourous camping”，即精致露营、风格露营。

不过，对新手小白来说，想要在大自然里搭建一个舒适空间可不容易， 小到一刀一叉，大到帐篷、原木桌椅，每一样都足以让人挑得眼花缭乱。为此界面生活特别邀请到两位资深风格露营玩家，穷游网TOP50年度旅行者——Sir小虎牙和Chalffy，请他们来分享有哪些个人钟爱的单品，来为你的下一次露营做好功课。

基础必备

像帐篷这样的必备单品，要先满足功能性和轻便化，再考虑美观性；更好是亲身体验露营后，再选择适合自己的。

01 野行野宿：狼爪 Eclipse Ⅱ 二人帐

一顶优质的帐篷能为露营提供安全和保障，狼爪的这顶帐篷是一款二人帐，包含2个门厅、2扇门及2扇窗，顶部还含有小窗提供透气性。帐篷聚酯纤维的材质带来了很好的延展率、抗裂性，有冰冻不脆裂、高温不收缩的特点。加之内外帐分离，雨天用外帐可防水，晴天只用内帐即可满足防蚊虫的需求，适用于多种天气状况。

02 MSRHubba Hubba NX帐篷

除了居家般的舒适性，帐篷还要轻便小巧易于打包携带。MSR的这款2人帐具有极好的宜居性和便利功能细节，两个帐门、两个大门厅能让你感觉到广阔的空间。

外帐通风口和尼龙内帐壁的设计能够兼顾通风和隐私。除搭建简单，空间大外，最重要的是足够轻巧多用性：1588克的总重，在快速轻量化搭建的情况下可减至1077克，收纳起来不过一个健身包的大小，重量甚至比一台15.6寸的Mac pro还要轻。可以胜任徒步或是简单的汽车露营。

03 狼爪 *** OOZIP-5 睡袋

睡袋作为我们在黑暗和寒冷夜里的得力伙伴，其重要性不言而喻。市面上常见的木乃伊结构睡袋对人体贴合度高，保暖更佳，由于体积小、重量也轻，但睡觉时约束感明显。

这款狼爪的睡袋在传统结构的基础上做了加宽设计，保证了使用者的舒适度。并在头颈部、手脚等重点感温区域额外加厚填充提供温暖舒适的体感。另外，S型拉链设计也比普通的L型使用更方便。

04 电小二户外电源

用电也是露营过程中最实际的问题。解决用电问题，可以买一个电小二，用于提供户外电源。这样不论是手机充电，夜间照明，还是做咖啡、煮茶叶、甚至烧烤、火锅，都是非常便利实用的。

05 照明灯： Coleman的汽化灯

汽化灯，可以说是露营户外老手必备的装备了。除了现在量产的全新汽化灯，还可以选择一些原汁原味的古董灯，外观复古好看，有着现在汽化灯没有的怀旧感。比如Coleman家的汽化灯就是比较经典的一款，而且Coleman是做灯起家的品牌，做出来的灯实战性也很强，亮度高，耐用性强，可以亮一整晚。

美食厨房

同样的食材，在大自然里烹饪出来的格外香。大约是景色与心情都不同。

06 食野之趣：烧烤和火锅

Sir小虎牙露营最喜欢的食物是烧烤和火锅，因为这两种食物非常有烟火气，也比较适合在户外， *** 起来比较方便，口感丰富。特别是在西北或者山上，晚上气温较低，这两种美食可以带来足够的热量和能量，非常舒适。

户外烧烤时直接在地面上点火，不仅容易引发火灾，也会对土壤造成伤害。因此可以选用Snow Peak开发的这款ST-021焚火台，侧面的挡板防风防火，底板座设计防止焚火的热和灰烬对场地造成损坏。顶部可放置烤架和烤盘，满足不同料理需求，方便烹饪。

07 户外“煮”食：满足中国胃

即使是行走户外，我们也想喝个热汤热水，再来一碗面。带上一款脱水蔬菜速食做汤底，在里面下一把易熟的泡面，连汤带面哧溜吸入腹中，野外清冷的夜晚便渐渐暖和了起来。

速食袋面的品牌有许多，这次推荐的是一款适合户外的小众袋面——日本的“マルタイラーメン”。与普通方便面更大的不同在于它的形状是直的，没有“卷曲”。细长的棒状，体积不大，很容易收纳在缝隙里带到户外。它的魅力在于接近“生面”的风味，汤底以猪肉和鸡肉为底料，口味清淡且丰富。

08 “山间便利店” *** ：山屋Mountain House

对初级玩家来说，准备一些专业级户外食物可以方便他们进入露营领域。Mountain House山屋就是一个好选择。

一包134克的山屋可分两次食用，总摄入热量超过1000卡。轻便易携之余，能量上实现了更大化。烹饪方便，像便利店供应的熟食。注入沸水，闷一刻钟，再度打开，就可见饱满的蔬菜与肉粒。

从美式、欧陆口味，再到日式照烧味，还有早餐和下午茶，山屋大有承包五湖四海肠胃之势。喜欢西式口味或想偶尔尝鲜的话，可以试试山屋提供的诸多选择。

09 金厨银厨不如本地厨：山之厨

相较山屋，这位“本土大厨”价格上仅前者的一半。口味迎合国人需求，肉末茄子、麻辣鸡肉、虾仁什锦……海陆空一网打尽。

即使不能与现出炉的中餐相提并论，但到了几千米海拔以上，也可将就。毕竟提供了国人熟悉的口味，且能做到几天正餐均不重样。每袋125克的分量标注一人食，包装呈真空压缩状，有助于节省背包内空间。

10 Snow peak的IGT系列炉具

IGT (Iron Grill Table)系列是 Snow Peak 专为户外餐厨设计的一套移动厨房系统，用户可以依照自己的需求任意搭配跟延伸组合，Chalffy推荐的是其中的炉具，具有高颜值、携带方便、适用范围广（不挑锅）、安全系数高的特点。以卡式炉为例，收纳状态只有一个保温瓶的大小，基本上适用市售 90% 的锅具。最后，气罐使用时是完全密封在炉子里面，能很好的隔离火源，也不用担心安全隐患。

户外穿搭

户外服装的设计越来越多元，除了基础实用，也要有户外穿搭的时尚魅力呈现。

11 Lululemon系列服装

由于很多户外装备是应对复杂及极端天气的，但我们日常露营并不需要太厚重的户外装备，整体的舒适感是最重要的。

所以小虎牙推荐选择一些舒适的、可满足多种需求的运动装备，他个人比较喜欢Lululemon系列的服装，从透气性、舒适性和与皮肤接触的亲密感来说，可以极大的提升舒适度和整体户外体验。

12 户外老炮儿——GRAMICCI

对选择户外穿搭来说，要遵循实用性>美观时尚的原则，一定要耐穿、宽松，方便户外运动。GRAMICCI正是凭借独特的功能性细节吸让人入坑。比如其经典的攀岩裤，加入了可单手调节的“Webbing Belt”腰带和让双腿自然张开180°三角布“Gazette Crotch”设计，结合牛仔裤的耐磨和运动裤的宽松，同时保证舒适度与抗撕裂性。

在此基础之上，更值得一提的是，GRAMICCI有一支专门为亚洲人设计的产品线，版型适合亚洲人的体型，材质也会根据亚洲地区气候变化做出调整。

13 将露营风格转化为穿搭——F/CE

F/CE是日式山系风的典型代表，主打日系户外机能设计。它的特别之处在于，设计师会去到世界各地，观察人们露营的风格，并将这些风格转化为穿搭，所以每一季的服装都带有当地风情，不仅仅是适合野外穿着，平时穿也非常时尚。

14 户外时尚的感性表达——and Wander

传统的户外服饰，往往过于注重功能性的提升而忽略感性的美学表达。而and Wander追求的是「日常机能美」：不过度强调机能感，达到满足需求即可的标准。除此之外，则注重设计的美观。

氛围好物

好似没那么重要，但露营的那些仪式感，又都和它们相关。

15 Snowpeak的Titanium Double 450 Mug - 双层钛杯

户外使用的马克杯需要稍微坚硬，因为它们在运输过程中会被划伤或损坏，而钛金属制成的杯子重量轻、不生锈、坚固耐用，非常适合户外环境。Snow Peak双层钛杯具有双层结构，因此难以传热，具有优异的保温性和冷藏性；杯子的手柄可折叠，方便打包携带，加上钛金属散发的光芒自带高级感，非常适合拍照展示。

16 Aladdin阿拉丁暖炉

户外柴火炉一般到凌晨4点就快要熄灭了。而凌晨是最冷的时候，这时候可以打开阿拉丁取暖炉接力一下。而这只暖炉的功能，也不仅仅止步于为房间与帐篷供暖。在炉子上放置支架加热食物，让食物时刻保持温热，在山野中也无需被食物冷硬问题困扰。

17 MARSHALL EMBERTON蓝牙防水音箱

作为一款户外音箱，EMBERTON兼具防水和便携的特点。它的机身长度为 160 毫米，宽度为 76 毫米，正面看上去和一部iPhone 11 Pro差不多大小。虽然个头足够小巧，但却有着足够令人满意的响度，应付户外使用场景完全没问题，音质也很好。另外，它的续航表现也不错，满电状态下大概能坚持 20 个小时左右，可以放心沉浸在音乐里。

宝藏营地

@ Sir小虎牙：热门地点选择小众目的地

因为疫情原因，阿尔卑斯山、峡湾、地中海等顶级露营地已经不太好去，我们可以在国内的新疆伊犁、青海祁连、甘肃敦煌、广东惠州、海南博鳌等，去感受不一样的风景。以上推荐的地方都适合在热门地点选择小众目的地，以获得更好的体验。

@Chalffy：新手不妨参加一些大型露营活动

我个人推荐甘南地区草原和宁波象山的渔山岛，这些地方都比较安静，有种半野性的风味。之前在宁波海滩的露营地，清晨和半夜可以听到海潮的声音。除了自然环境，另一个标准是要选择一些有完善的组织 *** 和基础设施安全保障的营地。

新手也可以加入一些大型的露营活动，比如太格有物常常会组织大型豪华的露营。这些活动往往会有好的品牌支撑，有完备的露营场地和市集，参加者自带帐篷和自己解决餐饮。新手可以先在活动中有一些初级体验，了解自己是不是真的喜欢或适合露营。

最后的最后，带着两位达人送给初级露营玩家的小Tips，开始你的露营之旅吧：

Sir小虎牙：露营是享受生活，从准备过程开始，就充满了对向往生活的期待。所以不用怕准备期间的麻烦，也不要太依赖同行的伙伴，投入其中，安排属于自己的露营和美食吧。

Chalffy：露营一定要注意安全，尤其夏季在高山地区露营，要选择一些防雷电的帐篷。最后，露营结束，也要记得带走垃圾，做一个负责任的旅行者。

图片来源：品牌提供、视觉中国、品牌官网及公众号

明查｜瑞士是全球唯一禁止安装空调的国家？再有钱也不行？

速览

- 由于气候变暖，近年来瑞士夏季高温天气频发，但在瑞士的私人住宅内安装固定式空调往往需要遵守各州严格的能源法规及申请繁琐的许可证明，越来越多的居民趋向购买移动式空调和风扇。

事件背景

近日，中文社交平台有流传消息称，“瑞士作为全球最有钱的国家，却禁止安装空调，即使是在炎热的夏天也不能破例。”

近日网传说法截图

对网传说法中的关键词进行初步检索，可以发现，“瑞士全国禁止安装空调”相关的说法在近年来的夏天都有流传。

早期网传说法截图

明查

瑞士真的没有空调吗？

在谷歌地图中输入“瑞士”及“空调”进行查找，结果显示，瑞士有多个企业或零售商提供空调安装相关的业务。据欧洲B2B网站门户Eropages统计的数据，截至2023年，瑞士共有390家提供空调制冷系统相关服务的供应商。

谷歌地图搜索瑞士空调零售商结果显示截图

旅游平台TripAdvisor也显示可预订配备空调的酒店。

TripAdvisor网站查询相关结果显示

瑞士是否需要大规模安装空调？

World Data网站信息显示，受周围阿尔卑斯山和地形的影响，瑞士气候变化多样。地势较低的地区，例如苏黎世、日内瓦等城市，冬季平均气温常年在10℃左右，夏季平均气温约为20℃，气候相对温和，山区气候更加寒冷、多雪。

瑞士日间和夜间的气温变化。图片来源：World Data

然而，瑞士联邦气象局（MeteoSwiss）表示，由于气候变化，瑞士在过去2013年至2022年这十年间的平均气温比1871年至1900年工业化前的平均气温高出2.5摄氏度。其中，2022年是有记录以来最热的一年。

同时，自有“气温记录”以来，瑞士许多地区气温超过25摄氏度的夏季天数已经翻了一倍，而气温达到或超过30摄氏度的酷热天气数量变化也呈上升趋势。

瑞士1871年至2022年气温变化的截图。来源：瑞士联邦气象和气候办公室

目前瑞士空调安装的情况如何？

尽管目前对固定与移动式空调在瑞士的覆盖率缺乏一套全国性的数据，但根据瑞士读者体量更大的报纸《20Minuten》对该国大型电器商店的调研结果，在2022年6月13日至19日之一波热浪期间，瑞士移动式空调与电风扇销量飙升。其中一家零售商Digitec Galaxus表示，其一周内的空调设备销售额增长了450%，且2022年5月和6月风扇和空调销量是同年3月和4月的7倍。

移动式空调是一种可以移动的独立式空调设备，不需要进行复杂的安装和固定，只需要将其放置在需要冷却的房间内，连接上电源和排水管道即可使用。

《20Minuten》瑞士移动空调销售额增长的报道截图

瑞士移动式空调展示。图片来源：《Le News》

然而，瑞士安装固定式空调系统的家庭却并不多。据瑞士资讯（Swissinfo.ch）援引瑞士制冷协会会长马尔科·冯·维尔（Marco Von Wyl）称，瑞士国内只有10%的住宅安装了固定式空调系统，但这个数字并不包括安装了夏天能够制冷的“冷热两用热泵”的住宅楼。

瑞士资讯相关报道截图

在瑞士，私人住宅固定式空调的安装通常受制于各州制定的能源法规，且同时需要申请相关的建筑许可证明。其中，日内瓦是规定最严格的州。相关报道显示，在申请安装空调设备的许可证时，日内瓦的户主必须证明他们有合法的需求，例如出示医疗证明，并安装捕获部分热量排放和产生的冷凝的系统。而苏黎世通常禁止安装传统的空调系统以节约能源，当地相关条例要求所有申请人证明空调“十分节能”，否则将被拒绝使用。

其他一些州则要求安装的空调必须由太阳能电池板供电，但这一规定往往会增加没有太阳能电池板的户主的前期成本。瑞士报纸《Le News》的一篇报道指出，鉴于安装固定空调的限制和行政法规的约束，瑞士居民转向购买便携式移动空调。该报称此类移动空调是“污染最严重”的空调。

《Le News》：日内瓦的严格规定促进了污染最严重的空调的销售

同时，瑞士城市能源系统实验室的研究人员指出，尽管现目前只有少数瑞士家庭安装了空调用于制冷，但由于气候变暖，在本世纪中叶，瑞士的制冷能源需求可能会达到与供暖需求相似的数量级。

综上所述，网传“瑞士全国禁止安装空调” “瑞士是全球唯一禁止安装空调的国家”这一系列说法不实。空调制冷对于夏季平均气温保持在20摄氏度左右的瑞士来说并非刚需，但由于气候变暖，瑞士近年来夏季高温天气频发，且在私人住宅内安装固定式空调需要遵守各州严格的能源法规，并申请相关的许可证明，越来越多的瑞士居民正转向购买移动式空调和风扇。

世界气象组织发布《2022年全球气候状况》临时报告

当地时间11月6日，世界气象组织发布《2022年全球气候状况》临时报告指出，近年来温室气体浓度不断上升，热量不断累积。

报告显示，气候变化的预兆和影响正愈发令人关注。1993年以来，海平面升速已翻了一番，2020年1月以来已上升了近10毫米，今年达到新高。自近30年前开始卫星测量以来，仅在过去两年半的时间内海平面的上升就占到了整体上升的10%。2022年，欧洲阿尔卑斯山冰川损失异常严重，初步迹象表明，冰川融化的程度打破了纪录。格陵兰冰盖连续第26年质量损失，9月首次出现降雨（而非降雪）。

据当前估计，2022年全球平均温度比1850年至1900年工业化前平均温度高出约1.15摄氏度。罕见的“三峰”降温型拉尼娜现象意味着2022年可能“仅”是第五或第六最暖年份，然而这并不能扭转长期趋势，出现另一个有记录以来最暖年份只是时间问题。事实上，变暖仍在继续，2013年至2022年期间的10年温度平均值估计比1850年至1900年工业化前基线高出1.14摄氏度。相比之下，据 *** 间气候变化专门委员会第六次评估报告估计，从2011年至2020年，该值为1.09摄氏度。此外，海洋热量在2021年（评估的最新年份）达到创纪录水平，过去20年升温速度尤其高。

世界气象组织秘书长塔拉斯表示，变暖幅度越大，影响就越严重。当前大气二氧化碳含量之高，已使《巴黎协定》中较低的1.5摄氏度目标几乎遥不可及。对许多冰川来说，其融化将持续数百年甚至数千年，对水安全会产生重大影响。在过去30年里，海平面升速已翻了一番。虽然我们仍以毫米每年来衡量，但每世纪将总量相加能达到半米到一米，这对数百万沿海居民和地势低洼国家来说是一个长期而重大的威胁。

塔拉斯还指出，预警能够拯救生命，日益增多的极端天气事件使得确保地球上人人都能获得预警比以往任何时候都更为重要。

联合国秘书长古特雷斯将在《联合国气候变化框架公约》第二十七次缔约方大会（COP27）上，公布一项关于未来五年内实现全民预警的行动计划。目前，世界上一半国家缺乏这种预警系统。古特雷斯已要求世界气象组织牵头这一倡议。

每年由世界气象组织编写的《全球气候状况》报告，利用关键气候指标，报告极端事件及其影响，提供有关气候现状的权威声音。2022年临时报告中使用的温度数据为截至9月底的数据。报告最终版将于明年4月发布。（总台记者 张婧昊）

来源：央视新闻客户端

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