阿胶给我们的身体带来的好处也是比较多的，有很多人并不知道应该如何正确的吃阿胶才能够保护我们的身体，更加的健康的阿胶，三种吃法也是最常见的，且不易与这4种食物在一起同事，否则的话也是会伤害我们的体制的，那么到底是哪4种食物呢？我们应该如何正确的吃阿胶才是更好的？

阿胶，是取驴的皮经过去毛、切块、煎煮、浓缩而制成的固体胶剂，早年因出产于山东聊城东阿(ē)县，故取名叫阿(ē)胶。阿胶使用至今已有3000多年的传承历史，最早见于东汉时期《神农本草经》，其曰：“阿胶，久服轻身益气”;明代李时珍撰写的《本草纲目》记载：“阿胶，补血圣药”。

阿胶功效主治

现代认为阿胶具有补血滋阴，润燥止血的功效，用于血虚面色萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏等症状。#清风计划#

阿胶的服用 ***

早在2012年阿胶就被国家卫生计生委认定为药食同源品种，指阿胶既是食品又是中药材。市场上买到的阿胶都是呈块状，色黑质地较硬，用牙齿无法轻易咬碎，因此阿胶如何吃就成了百姓关心的问题。这里给大家介绍阿胶最常见的几种服用 *** ：

1、烊化

将阿胶用布包裹，用锤子将其砸碎，取阿胶碎片放入杯中，加开水，搅拌，直至阿胶溶解，放凉即可服用，如果口味不佳可适当添加少量红糖或冰糖调味。

2、阿胶+梨或阿胶+红枣

先将适量梨或红枣放置水中煮沸，然后将阿胶碎片6-10g放入煮沸水中，搅拌，直至阿胶溶解，放凉后将水与梨或红枣全部食用。阿胶+梨具有滋阴润肺止咳的功效，常用于治疗肺燥咳嗽、久病多痰等症;阿胶+红枣具有养血健脾功效，尤其对缓解心脾两虚所致心悸失眠的女性尤为适用。

3、阿胶炖排骨

取阿胶碎块20-30g，加入0.5-1kg排骨中，加入适量盐、酱油调味，常法炖熟。

服用阿胶禁忌

任何药物都有它的适应症和使用禁忌，补血养血的阿胶亦是如此。阿胶不宜与萝卜、大蒜、浓茶、牛奶等食物同用，因为萝卜、大蒜能理气顺气促消化，阿胶可补血补气，这一补一顺作用相抵，可降低阿胶疗效;牛奶中的蛋白质容易和阿胶中的成分发生反应，降低滋补效果。

阿胶服用剂量与储存

阿胶每日服用量不宜过大，以3~9g/天为宜，感冒与女性生理期间不宜服用，已经打开密封包装者，可将阿胶用保鲜袋包扎好，放入冰箱冷藏即可。

按照正确的 *** 来吃阿胶，给我们的身体带来的保护也是比较多的，能够让我们的生命更加的健康，所以及时的还能上面所说的这样的 *** 来，这个交给我们的身体带来非常好的，帮助我让我们的生命更加的健康才是最重要的一种方式，这4种食物是不能够吃阿胶在一起吃的。

本草境界·人生修为

诸药所生，皆有境界。本草的灵性，得源孕育之境。

无论是神秘的雪域高原，苍凉的戈壁沙漠，茂密的原始丛林，还是湿润的水乡菏泽，每一味本草都有适应其生长的更佳境域，中药谓之“道地”。

道地药材，地道炮制，这是一场关乎“更好”的较量，是一次生命与生命的对谈，更是至臻至善的人生境界。

天时·地利·人和，缺一不可

取至阴之皮，用至阴之水，燃至阳之火。水火相济，阴阳平衡，经九天九夜、99道工序方能炼制成九朝贡胶，占据了天时、地利、人和。其中只要一个环节出错，则整锅阿胶报废，故九朝贡胶非常难得。

阿胶，血肉有情之品，为不负此情，每一道工序，都融入了经人之手的心血。黄透如琥珀，光黑如瑿漆。秦玉峰拿起印章，为这场天人合一的修炼画上一个圆满。

取至阴东阿水，炼纯黑乌驴皮

“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。”华清池旁洗凝脂，卸了妆的杨贵妃依然好看，原来是暗地里吃贵妃养颜糕，却说自己是天生丽质。

唐代诗人肖行藻的这首古诗，描述的是杨贵妃服用阿胶养颜驻术，而倍受恩宠的故事。由此可见，阿胶自古以来就被誉为“补血圣药”、“滋补国宝”。

阿胶，为驴皮煎煮、浓缩制成的固体胶，与人参、鹿茸并称“滋补三宝”，是补血滋阴、润燥止血的圣药。

陶弘景《本草经集注》曰：阿胶，出东阿，故曰阿胶。东阿阿胶汉唐至明清一直是皇家贡品，历代“本草”皆将其列为“上品”，誉为“圣药”。李时珍《本草纲目》记载：“阿胶以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔”。这句话道出了熬制阿胶所必备的两个条件：一是用纯正的乌头驴皮，二是用东阿县的地下水。

取至阴东阿水，炼纯黑乌驴皮，上等阿胶的精妙就在于，天时、地利、人和，缺一不可。现代化学研究显示，作为岩溶地下水的东阿地下水，属低矿化度、重碳酸型饮用水，富含锌、铁、钙、镁等有益微量元素及适量的矿物质元素，有利于阿胶炼制过程中的提纯，药效更好。

适宜与禁忌：阿胶的科学养生

据《中国药典》记载，阿胶的功能与主治范围为补血滋阴，润燥，止血，用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

阿胶可补血，同时对皮肤有良好的保养作用，是美容养颜、抗衰老的佳品，很多人因此开始盲目地吃阿胶养生，是非常不科学的。下面我们一起来了解哪些人适合食补阿胶，又有哪些禁忌吧！

适宜人群

阿胶性味甘平，归肺、肝、肾经，具有补血、滋阴、润肺和止血的功效，以下人群可在医生的指导下适量服用阿胶。

• 气血虚弱人群：这类人群主要表现为面色苍白、气短心悸、头晕自汗、体倦乏力、四肢不温、月经量少、形瘦神疲。阿胶以养血为主，尤其适合贫血人群，可再加上黑芝麻、核桃仁、黄酒、枸杞子等食材熬制成阿胶糕，益气补血、滋补肝肾，作用更全面。

• 虚性出血性疾病人群：阿胶是用驴皮熬制的，除了有补益作用，还有很好的止血作用，适用于各种虚性出血性疾病。但要注意的是，热性出血或因体内有瘀滞而导致的出血并不适合服用阿胶来止血。
• 更年期症状明显人群：更年期不是女性的专属，男女都会出现更年期症状，因为更年期是性激素水平的剧烈变化引起的。其常见症状有贫血、潮热盗汗、情绪不稳定、心情烦躁、失眠、记忆力下降等。阿胶不仅可有效补益气血，提高人体的免疫力，还可有效改善更年期激素变化导致的相关病症，缓解更年期综合征的一系列不良症状。

禁忌人群

现在很多人对药物的认识往往有偏差，一味药只要是补药，不管对不对症，都是好药。其实这种认识要不得。下面向大家普及一下哪些人不能吃阿胶。

• 痰湿体质人群：《本草汇言》曰：“胃有寒痰留饮者当忌之（阿胶）。”痰湿体质或体内有积滞的人往往舌苔厚腻，口气较重，形体肥胖，如果进食了阿胶，就会进一步加重痰湿和瘀堵，不但起不到补益作用，还会加重机体瘀滞，让身体更不舒服。

• 大便溏泄人群：阿胶甘平入肺，质黏滋润，如果拉肚子或大便不成形的时候再继续进食阿胶，就会使大便溏泄的情况加重，故《本草备要》曰：“泻者忌用。”另外，感冒发热人群也不宜服用阿胶。
• 脾胃虚弱人群：阿胶性黏腻难化，脾胃太过虚弱的人不宜食用。这类人群消化能力较差，如果再服用味厚、滋腻的阿胶，往往会“虚不受补”，容易加重消化不良的情况，引起胃胀、胃痛、食欲不振等不适症状，反而得不偿失。

本文综合自：纪录片《本草中国》第四集《境界》，《健康时报》、《中国中医药报》。分享此文出于传播和学习交流之目的，文中所涉及到各类食疗方、药方、验方等仅供参考学习，不作为处方使用，用药前请遵医嘱。

吴文博 河北省石家庄市中医院

胶类中药是具有典型民族特色的传统中药，是应用历史悠久、独具特色的一类中药。广泛用于血液、妇科、产科、呼吸、肿瘤等疾病的预防和治疗，疗效确切，治疗费用低廉，在提高人民的健康水平、减轻医疗负担方面具有十分重要的作用，并具有巨大的养殖、种植带动作用。

种类

胶类中药包括皮胶、角胶、甲胶和骨胶等。

1.皮胶类：系用动物的皮为原料经熬炼制成。常用的有驴皮及牛皮，古代文献记载，唐代以前的阿胶，系以牛皮作之，之后开始选用驴皮。现在以驴皮为原料者习称阿胶;以猪皮为原料者称新阿胶，而用牛皮为原料的则称为黄明胶。

2.角胶类：主要指鹿角胶，其原料为雄鹿骨化的角。鹿角胶应呈白色半透明状，但目前制备鹿角胶时往往掺入一定量的阿胶，因而呈黑褐色。熬胶所剩的角渣，也供药用，称为鹿角霜。

3.骨胶类：骨胶系以动物的骨胳熬炼而成，有虎骨胶、豹骨胶、狗骨胶等，后二者皆为虎骨胶之代用品。临床还有骨胶用药，比如羊骨胶、狗骨胶、猪骨胶、鹿骨胶、牛骨胶、豹骨胶等，在治疗骨折、风湿、类风湿性关节炎、强直性脊柱炎方面有一定的临床疗效。

4.甲胶类：以乌龟或其近缘动物之背甲或腹板熬炼而成，如龟板胶、鳖甲胶等。

5.其他胶类：凡含有蛋白质的动物药材，经水煎熬炼，一般均可制成胶剂，如霞天胶是以牛肉经熬炼而成的胶剂。龟鹿二仙胶，是以龟板和鹿角为原料，共同熬炼而成的混合胶剂;也有以龟板胶和鹿角胶混合而成的。

吃法

吃法：溶化：又称烊化，主要是指某些胶类药物及粘性大而易溶的药物，为避免入煎粘锅或粘附其它药物影响煎煮，可单用水或黄酒将此类药加热溶化即烊化后，用煎好的药液冲服，也可将此类药放入其它药物煎好的药液中加热烊化后服用、如阿胶、鹿角胶、龟板胶、鳖甲胶、虎骨胶、鸡血藤胶及蜂蜜、饴糖等。

制法

胶剂制备工艺流程为：

原料的选择与处理→煎取胶液→滤过澄清→浓缩收胶→胶凝与切胶→干燥与包装。

浓缩收胶： 如以直火时不宜过大，并应不断搅拌，如有泡沫产生，应及时除去。随着水分的蒸发，胶液粘度愈来愈大，这时应防止胶汁焦化。胶液浓缩至糖浆状后取出，静置24h,待沉淀下降后倾出上清液，再置锅中继续浓缩至一定程度，即可加入糖，搅拌至完全溶解后继续浓缩，使胶液浓缩至接近出胶，即开始"挂旗"时，搅拌加入黄酒。此时火力更要减弱，并强力搅拌，以促进水分蒸发并防止焦化。此时，锅底将产生较大气泡，如馒头状，俗称"发锅"。挑起胶液则粘附棒上呈片状，而不坠落(也叫"挂旗")，胶液浓缩至无水蒸汽逸出为度。但各种胶剂浓缩程度不同。如鹿角胶应防止"过老"，否则成品色泽不够光亮，易碎裂;而龟板胶浓缩稠度应大于驴皮胶、鹿角胶、虎骨胶等，否则不易凝成胶块。因此，浓缩程度要适当，水分过多，成品在干燥过程中常出现四面高、中间低的塌顶现象。胶汁炼成后可加入油类，并强力搅拌使其分散均匀，以免出现小油泡。

阿胶与人参、鹿茸在中医中药中被称为“滋补三大宝”，能起到治病和保健的功效。但是要知道阿胶虽好也会有副作用，而且并非每一个人都是可以吃的。

中医专家指出，阿胶虽好，但有的女性亦却不宜吃阿胶。

不能吃阿胶的女性：

1、 爱上火的人。比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。

2、 体内湿邪重的人。可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。

3、 脾虚者。即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。

4、 有伤口的人不能吃。阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。

5、 体内有淤血的人。肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。

阳虚者也不能吃阿胶，阳虚者服用后，也会出现食欲不振、胃部饱胀，出现消化功能障碍等症状。另外，患有感冒、咳嗽、腹泻或月经来潮时，应停服阿胶，等病情痊愈或经停后再继续服用。

滋补养气用阿胶，阿胶是女人补气补血的圣品。具有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。女性补阿胶可美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状。

盘点阿胶滋补养气的六大好处

1、补血、养血、止血。

女人贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。坚持服用阿胶膏以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠的作用。长期服用阿胶膏，女性冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善。

2、美容养颜。

阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

3、可改善体内钙平衡。

坚持服用阿胶的女性，可增加人体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症。

4、增强体质

经常服用阿胶，可以增强心的功能。阿胶含有丰富的蛋白质，属动物类胶元蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用。《纲目拾遗》中曾提到阿胶可治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。

5、调经安胎

阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。

6、缓延衰老

阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿的作用。

阿胶虽然好处多多，但是滋补也有禁忌：1。忌油腻食物。2。凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。3。感冒病人不宜服用。4。孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

阿胶是一种比较常见的中药材，对我们的身体健康是很有益处的。阿胶的主要功效是补血滋阴，润燥，止血等。但是阿胶可不是什么人都可以吃的，如果乱吃的话，很容易导致更多疾病的发生。下面小编为大家介绍五类人不宜吃阿胶，请大家认真阅读。

下列情况的老年人要慎服或不服：

1、脾胃虚弱、消化不良者

服用阿胶会影响脾胃的消化功能，以致出现食欲不振，脘腹胀满，甚至恶心、呕吐等。

2、患高黏血症、高脂血症者

阿胶能加重郁滞，使瘀血更为严重。另外，阿胶能使血流速度减慢，促使血管中脂肪微粒沉积在血管壁上，诱发血栓形成。

3、患有外感表证者

如在外感风寒时服用阿胶，容易导致食积，不但不能达到滋补的目的，而且会造成新的病症。因此，一旦外感风寒，应立即停服阿胶。

4、肾阴不足、虚火内盛者

症状表现为形体消瘦，自觉内热，口燥咽干，午后潮热，手足心发热，夜间盗汗，两目干涩，大便秘结，舌红苔少。由于鹿角胶偏于补阳，以热助火，使阴更虚，火更旺，所以有此症者不宜服用，以免加重病情。

5、肺中有热者

肺中有热表现为干咳少痰、痰中带血，或痰典黏稠、口干舌燥。因鹿角胶药性偏温，故不适宜肺中有热者。

以上介绍五类人不宜吃阿胶，你们谨记于心了吗？如果还需要了解更多关于阿胶问题的话，请多关注本网站更新。最后祝愿大家身体健康，生活愉快。

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