最近在路边看到这几种野菜，赶紧摘来吃！

正确答案：A。B是罂粟苗，C是泥胡菜（也能吃）。

正确答案：A，这是马齿苋。B是泽漆，C是凹叶景天，它俩都有毒。

正确答案：C。A是白车轴草，可以入药但不能乱吃。B是酢浆草，酸的不好吃。

正确答案：C。A和B都是入侵物种。

正确答案：B。A是小叶鼠李，有点小毒。C是龙葵，吃了会上吐下泻。

正确答案：A。B是闻起来臭臭的臭椿；C是碰一下就会让人过敏的漆树芽。

正确答案：C。A是葱兰，一般用在绿化带观赏，不能吃。

正确答案：B。A是全株有毒的野莴苣，吃了轻则乏力，重则心脏麻痹。

正确答案：C。A是鹅肠草，以前会用来喂猪；B是紫云英，有些是有毒得。

正确答案：B。A是毒芹，C是毒参，都不能吃的。

博士一分钟，姿势涨不停

- 本期完 -

农地里有1种害草，俗称竹叶地丁，晾干绑成一捆有人收购，价值高

大部分的杂草在农地里生长的时候，很容易就影响到农作物生长了，而杂草也比较难防治，一般我们每一年在种植农作物的时候，都会用很多次除草剂来控制杂草的生长和繁殖。据统计，能够在农田里生长的杂草有1000多种，其中90多种的危害性很大，可以让农作物平均减产10-14%。

常见的杂草有山羊草、牛筋草、豚草、野莴苣、刺苞草等，有时候它们还会危害到小麦、大豆、棉花、等农作物的生长，所以它们也被称为“害草”，在野外生长的时候也常常被铲除掉。

还有一种野生的植物，它在农村农地里生长的时候也被称为“害草”，名称是竹叶地丁，但如今有花友将它挖回家，然后简单晾干一下，再绑成一捆，居然有人收购了，可见它和麦冬草、车前草、虎耳草、积雪草等野生植物有价值，若合理利用它，也有一笔不小的经济收入。

如今的竹叶地丁价值越来越高，花友们若是在农地里再次看到竹叶地丁，那可要珍惜了，下面我们详细来了解竹叶地丁这种野生植物吧。

农地里有1种害草，俗称竹叶地丁，晾干绑成一捆有人收购，价值高！

辰砂草

竹叶地丁的大名是辰砂草，它的叶片非常特别，我觉得比绿萝、吊兰、文竹的叶片还好看，这些叶片的形状和我们熟悉的“瓜子”很像，所以有不少的花友则是叫它“瓜子草”，同时它还有金锁匙、瓜子草、挂米草、金牛草等别称，不知道花友们更喜欢叫它什么呢？我这边一般都叫它竹叶地丁。

大部分的竹叶地丁会生长得旺盛，若在农地里生长，会跟农作物争夺阳光，这对于农作物来说是很不好的。不过竹叶地丁有时候也会在河边、悬崖边、荒地里、山谷下、路旁等位置生长，普遍分布在东北、华北、西南、华东等地区，可以说是一种分布范围比较广的野生植物。

竹叶地丁的形态特征

竹叶地丁有着比较长的生长周期，所以它本身就是多年生的草本植物，但是它也不高大，高度普遍会在30厘米以下，植株也有互生的叶片，种子长圆形，略微有点扁，种子长度在1毫米以上，颜色则是黑色的，在4-7月份是竹叶地丁的花期，果期则要到6月份，有时候8月份也有。

竹叶地丁的价值

说完了它的形态特征，我们再了解一下竹叶地丁的价值，其实早在《江西草药》里就有记载：“清热解毒，活血止血，治牙痛”，在《分类草药性》里又将竹叶地丁称为“远志草”，可见竹叶地丁不仅能够制成中药材，有药用价值，还有许多别称，我觉得竹叶地丁和许多观叶植物、观花植物一样，也有观赏价值，若是种植到花盆里观赏，那也是不错的。

竹叶地丁在七月、八月、九月都可以采收，它的生长期一般是1-3年，采挖后需要拿去加工，比如晾干绑成一捆。这样就有人收购了。

关于竹叶地丁这种植物，其实就是辰砂草，就介绍到这里了，花友们是否见过这种珍贵的野生植物呢？

野莴苣不是野生的莴苣，全株有毒，发现野莴苣应及时清除

野莴苣是菊科莴苣属植物，它并不是野生的莴苣，而是与莴苣同属的一个独立物种。从它们的学名（拉丁名）的书写我们也可以看出它们是两个同属不同种的植物：

莴苣：Lactuca sativa

野莴苣：Lactuca serriola

之所以和大家说野莴苣，就是因为野莴苣是一种有毒的植物，野莴苣在我国一些地方人们直接叫它毒莴苣。上图是野莴苣的幼苗，看起来很像同属的翅果菊（Lactuca indica）。

翅果菊是无毒的，如果把野莴苣当做翅果菊吃了，就可能导致人畜中毒。正因为如此，在野莴苣尚未泛滥成灾的地区，应当及时清除野莴苣。

野莴苣不仅和翅果菊形态相似，它的幼苗与蒲公英、苣荬菜、菊苣等多种菊科植物非常相近，所以图1就有朋友说是蒲公英、苣荬菜。了解野莴苣的一个关键特征就可把它与其他物种区分开来：野莴的叶背面中脉有一行淡黄色刺毛，有的植株茎上面也长着这样的刺毛。这是相近的其他菊科植物不具有的特征。

这是昨天我市城区沙堤街道拍到的野莴苣。我市出现野莴苣是近几年的事。2020我在阳湖坪街道发现少量野莴苣植株，去年在位于沙堤街道的市人民医院附近看到成群落分布的野莴苣，而今年从市人民医院到高铁站一带已经随处可见了。显然，野莴苣在张家界市城区呈蔓延的趋势，清除野莴苣已迫在眉睫。

野莴苣在我国很多地方都有分布，我之一次看到野莴苣是2013年7月，在内蒙古通辽市街头看到成片的野莴苣，2014年7月又在贵州省贵阳市区看到过野莴苣。

#夏日生活打卡季#

最后，有的网友质疑野莴苣的毒性。这个问题其实不需我解释，网上有很多人回答过这个问题，百度一下就有答案。

有奇怪的符号的妖蛾子，莴笋上的毛虫羽化，粉斑夜蛾

1、神奇动物在哪里？

2023年8月10日，在一个充电站一株莴苣上采到一只虫，带了回来。家里没有莴苣，于是给它采了点野莴苣叶子。还没来得及拍照呢，两天就化蛹了。

9月2日，羽化成蛾。翅膀上有个非常特别的符号。用晓虫识别了一下，是粉斑夜蛾。

2、生物学分类

生物学分类：

异名：

Trichoplusia ni (Hübner, 1803)粉斑夜蛾

原属于Plusia金翅夜蛾属，现在已经作为金翅夜蛾亚科Plusiinae 的Trichoplusia粉夜蛾属。命名人Hübner也常写作“Hubner”或者“Hubn.”。

≡ Noctua ni Hübner

= Plusia ni(Hübner)【百度百科】

= Plusia brassicae Riley, 1870 <1>

= Plusia echinocystidis Strecker, 1874

= Plusia extrahens Walker

= Plusia humilis Walker

= Plusia innata Herrich-Sch?ffer, 1868

= Plusia significans Walker

= Trichoplusia comma Schultz, 1907

= Trichoplusia deserticola Rothschild, 1913

= Trichoplusia florida Dannehl, 1929

= Trichoplusia unotata Strand, 1917

寄主：

白菜、芥蓝、青花菜、甘蓝等十字花科蔬菜和莴苣、甜菜、豌豆、芹菜、香菜、番茄、马铃薯、香石竹等。常与菜青虫、小菜蛾一起为害十字花科蔬菜，是十字花科蔬菜的三大鳞翅目害虫之一。

3、形态特征

成虫

体长14～16毫米，翅展28～33毫米。头、胸、腹灰褐色，颈板中部具黑横线1条。前翅淡褐色至暗灰褐色，上有黑色细点，略具金属闪光；基横线白色带黑，亚中褶处向外伸出黑纹1条；双内横线黑色波浪形外弯，线间白色；环形纹白色斜，中间稍褐，后端连着银白斜斑1个、扁圆斑1个.外横线褐色双线波浪状，线间白色；亚端线黑褐色，呈锯齿状；翅外缘有白线1条；后翅黄白色带褐色，端区暗褐色具黄闪光。

卵

乳白色，馒头型。

幼虫

浅绿色，体由头部到腹部末端渐变粗，气门上线白色，近背中线具2条细线，胸足细长，第1、2对腹足退化。爬行时似尺蠖状弓起。蛹浅绿色至浅褐色，外具一层薄丝茧。

图/白熊老师

蛹

生活习性：

该虫是一种分布很广的杂食性害虫。以蛹在寄主上越冬，卵散产在叶子正面，每雌平均产卵300～350粒，成虫夜出活动有趋光性。

保健功能丰富的常见野菜――野莴苣

野莴苣，又名山莴苣、苦莴苣，常见野菜。富含VC、VE、黄酮、铁、锌、硒和粗纤维。

具有多种保健功能，能促进血液循环，扩张血管，改善心脏病、冠状动脉硬化，降血压，降胆固醇；增强体质提高免疫力，促进胃肠蠕动排毒通便；能抗氧化预防癌症和各种慢性疾病；预防贫血等。

荠菜、灰灰菜靠边站！6月抓紧吃这菜，鲜嫩营养正当季，别不懂吃

导语：荠菜、灰灰菜靠边站！6月抓紧时间吃这菜，鲜嫩营养正当季，别不懂吃。大家好我是傻姐美食，我们的口号是“爱生活，爱美食”。

六月是小麦收割的季节，昨天回家帮妈妈收割小麦，田间路边到处都长出这种野菜，夏季的野菜品种非常的多，而且因为夏季的气温炎热，经常下雨，所以野菜生长茂盛，每隔一场雨就会有新的野菜冒出来，今天给大家推荐的这种野菜名字叫：翅果菊！

野莴苣对环境要求非常低，路边，石缝，沙土地上都有它的身影，图片全部都是实拍，这个野菜比较好辨认，它的叶子呈大锯齿形状，翅果菊根可入药，嫩茎叶可作蔬菜。越是肥沃的土地里它长得越嫩且高壮。

野莴苣，学名：翅果菊，别名：苦莴苣、山马草、蚕桑草、滇西翅果菊，大家对莴苣类植物都不陌生，也可以说它是野苦苣，翅果菊的茎叶掐断会有白色的汁水流出来，像乳汁一样白，它的粗蛋白含量很高，味道很苦，夏季多吃苦味食物可以去火祛燥，野莴苣是非常不错的选择。

凉拌野莴苣：1、采摘翅果菊的时候只掐嫩茎叶，回家放入盆中，加入一勺盐，用冷水浸泡15分钟后再清洗干净，野菜清洗请大家务必认真仔细，避免有农药残留或者虫卵残留，洗净后沥干水分备用。

2、锅内水烧开，下入野菜，焯水煮沸，野菜焯水必须煮沸，这样吃着才安全，因为野莴苣有很大的苦味，焯水后放入冷水中浸泡一晚上，挤净水分，这样它的苦味就会减少很多，可以适合大部分人的口味。夏季多吃苦味的食材，比如苦瓜，苦菊，苦菜等等都是这类菜。苦菜这个季节也很鲜嫩的，我前几天还在小麦地里看到很多。

3、野莴苣切成小段，装入碗中，加香油拌匀，加入适量盐，蚝油，熟花生碎，泡发的枸杞（对眼睛好）搅拌均匀即可上桌。夏季家里也要常备胡萝卜，做凉菜的时候擦丝加进去，多吃胡萝卜也对眼睛好。

夏季是非常适合吃野菜的，我查过很多资料，夏季的野菜大部分都是凉性，比如苦菜，野莴苣，蒲公英，都有一定的清热去火的功效，一次不能多吃，适量的吃一些还是非常有益的。正是应了生生相吸相克的道理，因为夏天炎热，所以这个季节生长的各种菜就帮你解暑祛燥。

爱吃野菜的朋友不知道大家有没有这个体会，我现在只要出门，不管干啥，都像小偷一样，时不时都在寻找各种新鲜的野菜，遇到好吃的就要采摘回家尝尝鲜，好像不弄回家就亏了一样，家里每餐都有野菜，院子里晒的也都是各种野菜干，自己吃不完的就送亲朋好友，也不知道人家是高兴还是不高兴，反正我自己的挺高兴的。O(∩_∩)O哈哈~。

关于野莴苣的美味吃法就分享到这里，希望我的分享能让您有所获益，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

凉拌莴笋条，清爽脆嫩，很开胃

莴笋是我们日常生活中非常常见的一种食材，莴笋中的营养物质非常容易被人体吸收，因为膳食纤维的含量也非常丰富，能够利于消化，所以说非常适合老人和小孩吃。 今天带大家一起做一道凉拌莴笋条，吃起来清脆可口，开胃下饭，而且做法非常的简单！

By 湘野红姐

用料

• 莴笋条 400g
• 盐 适量
• 蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油 适量

做法步骤

1、将莴笋切成条

2、用盐腌制4小时

3、去水，然后将莴笋再次放进盆里，盖上重物，继续腌渍4小时

4、加入蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油，拌匀即可 （放置两天会更好吃）

5、做好的莴笋条，又脆又入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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春末，5种野菜快老了，抓紧摘点，加工成干菜，一年都有春菜吃

春末了，这个时候还有很多春天里的各种蔬菜瓜果，我们尽量每天换着吃，比吃反季节的食材更加营养味道好，春天是万物生长的季节，绿叶成荫，鸟儿叽叽喳喳，花儿美丽，一切都是美好的时光，想把春天留住，建议把以下的5种野菜，多少都买点，如果你家在农村就更好啦！多少都去摘点挖一些，做成干货或者冰箱冷冻起来，这样一年四季都会有“春菜”吃，不愁吃不到春天的味道。

一、马齿苋

马齿苋是春天地里自然生长的野菜，维生素及矿物质都丰富，味道清香可口，很多人都喜欢吃的食物，在我老家的田间地头可多马齿苋了，我妈常去地里挖一大筐回家，做成包子，饺子或者凉拌着吃，都是餐桌上的美味佳肴。眼下这个时候，这菜快老了，抓紧买点回家做成菜干，随吃随取，冬天也照样能吃到“春菜”。

马齿苋简单处理干净，锅中水开加少许盐，油可除去苦涩味，再把马齿苋入锅焯一下水，然后捞出过一遍凉水后均匀的铺在提前准备好的小筐或者纸皮上面，晾晒干即成干的马齿苋，用袋子密封好，放在阴凉干燥处，想吃提前拿出来泡一小时左右，炒肉，煮汤，凉拌都很好吃。

二、荠菜

春天的味道荠菜也要抓紧吃了，在农村田地里随处可以挖到很多野荠菜，如果生活在城市，可以去大的菜市场或者超市去买点，喜欢吃荠菜的朋友赶紧下手买吧！再不吃又要等一年了，荠菜比其它绿叶蔬菜营养价值更多，维生素最多了，润肤润肠助消化，带有淡淡的香味，深受人们喜爱。

荠菜买回家除了现摘现吃外，还可以把它晾晒干，做法非常简单，荠菜摘掉发黄又老的根茎和不能吃的花芯，经过多次冲洗干净，沥干水分，准备大一点的晾晒架或者晾晒盆，平铺均匀，端到家里能晒到太阳的地方，每两小时翻一次面，多次翻晒后，约一周时间就能晾干，收起来密封好，一年四季都能吃到“荠菜”的鲜香味。

三、槐花

槐花把春天衬托得美丽动人又温暖，槐树绿意浓浓，花儿洁白无瑕，特别好看，知道槐树花可以吃的朋友们，每年春季都会大量采摘槐花，加工成干的槐花或者处理成可以放冰箱冷冻的鲜槐花，想吃任何时候都能吃到甜香味十足的槐花，槐花属于可以吃的野花，别小看它了，营养丰富又美味，常吃润肤润肠助消化，增强体质身体棒，春末了，槐花还是很多的，抓紧摘一点，趁着新鲜，做成可口的饭菜，比吃肉都香，吃不完的也别浪费，晾晒干或者冷冻起来吧！

槐花摘回家加盐泡水里30分钟左右，可泡出里面的灰尘和小虫子，多次冲洗干净沥干水分，再晾晒于阳光充足又有风的地方，基本三五天就可以晒干，晒干后及时密封起来，不需要放冰箱，直接放家里的柜子里，可以做成包子馅料也可以泡茶喝，滋润皮肤又润喉。

四、香椿

香椿也是春天里最鲜嫩爽口的味道，一年四季只有春天才能吃到树上现摘的香椿，喜欢吃香椿的朋友赶紧买点回家，加工成菜干囤起来，不愁没香椿吃，另外也不用去饭店吃价格贵的香椿做出来的食物了，现在的农村或者菜市场都能摘到或者买到，价格实惠又美味，香椿的营养价值也是在蔬菜当中名列前茅，含大量的维生素及矿物质，胡萝卜素，常吃健脾消食，清热解毒抗疲劳，香椿味道苦涩味浓，吃之前先加小苏打或者盐再焯一下水能够去除苦涩味，再做成香椿煎鸡蛋或者煮汤，炒肉都是很好吃的美食。不过也可以晾晒干储存起来，吃的时候提前两小时泡发，味道不比新鲜的差。

香椿一次买个10斤左右，晒干了也就三?斤左右，买回家后水里加小苏打和盐搅拌均匀，再把香椿泡水里1小时左右，再多吃冲洗干净，锅中水开先加少许盐，再把香椿入锅焯水可过滤掉对人体有害的物质，捞出再次用清水冲洗干净，两手挤干香椿里的多余水分，提前准备好大一点的盆，铺均匀晾晒一周左右即成香椿菜干了。

五、蒲公英

蒲公英是菜也是药，我们老家的人叫蒲公英是婆婆丁，每个地方都有不同的叫法，有的地叫黄苦丁菜，野莴苣菜等，小时候在家，每到春天的时候，和小伙伴们都会去挖蒲公英，一定要连根一起挖，根比叶子卖钱多，根可以入药，营养价值更丰富，叶子可以泡茶煮水喝，也可以炒肉，凉拌，吃得惯的人都会喜欢蒲公英的味道，含大量的维生素及矿物质，常吃清热排毒，帮助肝脏代谢，美容护肤又淡斑，好处还是很多的。这个时候还可以挖到或者买到新鲜的蒲公英，错过了又要等到下一春天。一次多买点，晒干耐储存，泡茶炖肉随你选。

蒲公英的晾晒方式就很简单了，直接放入大盆中或者晾晒绳子上，一周左右就会撤底晾晒干，密封好也不用放冰箱，家里的柜子里都可以存放，吃之前需要提前加盐泡水里再冲洗干净即可煮茶煮汤炒肉都是不错的家常美味。

莴苣含有多种维生素，可促进血液循环、延缓衰老

莴苣又名莴苣，是野生莴苣经过人们长期驯化而形成的蔬菜。经过驯化后的野莴苣茎被培育成两种蔬菜，一种是叶用莴苣——生菜，另一种就是莴笋。莴笋的肉质嫩茎被作为蔬菜食用，肥嫩香脆，味清香，可凉拌生食，也可炒食、烧汤，是一种常见的蔬菜。

特性:

莴苣中含较多的钾、钙、磷、铁和多种维生素，特别是它所含有的丰富的维生素E,具有促进末端血管的血液循环、延缓衰老、防止色素沉着的作用。

适用人群:

一般人均可食用，老人儿童更适合。

适用量:

每次60克。

温馨提示：

购买莴苣的时候，要选择新鲜、外皮含水分多的。在食用茜笋的时候，少放精盐会更好吃一些。莴笋中的一些物质，有 *** 视神经的作用，眼疾患者宜少食。

菜肴精选:

清炒莴笋

*** 材料:莴笋500克，花生油、精盐、酱油、葱花各适量。

*** *** :

1.莴笋削去皮，放入清水中洗净，切成长形的薄片，用开水煮一下，然后捞出，去掉水分;

2.锅里放一些花生油，油烧热后放进葱花煸香，再放进莴笋编炒，同时加入精盐、酱油，炒至莴笋人味即可。

特色:清淡，嫩脆。

酸甜莴笋

*** 材料:莴笋300克，西红柿100克，蒜苗25克，柠檬汁、砂糖和精盐适量。

*** *** :

1.莴笋去掉叶子和根，削去皮，洗净后切成丁，用开水氽一下;

2.西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成块;

3.蒜苗择洗干净，切成末;

4.大瓷碗里放进一些凉开水，加入柠檬汁、砂糖和精盐，搅匀;

5.莴笋丁、西红柿块、蒜苗末拌匀放在碗里，倒进调料搅拌均匀即可。

特色:颜色美观、甜酸脆嫩。

中药材鸭儿芹

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