随着疫情防控政策调整，大家对新冠病毒的防治都非常关心，各式信息纷纷涌入，其中一些谣言或理解误区也乘虚而入！
可可梳理了关于新冠预防、病情、治疗和居家生活等方面热传的“谣言”，快看过来~
关于预防1
吃大蒜、喝酒能防新冠？
都不能！
目前没有证据证明大蒜能够预防新冠肺炎病毒感染；虽然大蒜或有一定抗菌特性。
至于酒，专家提及“75%酒精能够杀灭冠状病毒”，但这并不代表喝酒可以抗病毒。
75%的酒精，是用于消毒医疗器械、皮肤等上的病菌，是用于体外的，跟饮酒两回事。
且一方面高浓度酒对人体本身就会造成一定的伤害；另一方面，喝下去的酒进入消化系统，在胃肠道中快速扩散、稀释、吸收、代谢，无法在体内起到杀灭病毒的效果。
另外，很多研究都指出，饮酒者新冠感染相对更重，预后更差！
2
盐水漱口能预防新冠感染？
不能！
盐水漱口可以起到清洁口腔的作用，对咽喉炎和某些过敏性疾病有帮助。
但是，新型冠状病毒主要是通过呼吸道和直接接触传播的，比如通过鼻腔吸入，进入呼吸道。
而盐水漱口只能清洁口腔，无法清洁呼吸道。目前也没有研究结果表明盐水对新冠病毒有杀灭作用。但感染新冠后，可以用盐水漱口缓解咽痛。
3
熏艾草对防新冠有帮助？
尚未得到验证！
艾叶和艾条熏烟主要能够起到去除异味、杀菌消毒的功效与作用，同时也可以起到驱虫、安神的功效与作用。
但是，其杀菌作用没有单纯的特指，这里提到的杀菌作用为广谱作用，并非特指对新冠病毒有杀灭作用。
还要注意，在家庭中点燃艾柱的时候，一定要注意周围不要有易燃物，以免存在安全隐患，同时在使用时尽量使用烟雾较小的艾草类产品，避免对肺产生负面影响。
4
口罩戴两个，防毒有奇效？
防病毒效果与口罩薄厚没有必然联系，主要取决于口罩的种类，只要是符合相关生产标准的医用外科口罩或N95口罩，并且按要求佩戴，一个口罩就能达到预期的防护效果。
医用外科口罩虽然厚度较小，但其中间的熔喷非织造材料过滤效果却很高，能有效阻挡病毒的吸入。
一次佩戴两个口罩，并不会提高拦截微细颗粒物和飞沫等的效率，反而导致呼吸阻力大大提高，使佩戴者感觉难以呼吸。
5
紫外灯0.3秒消灭新冠病毒？
这两天网上都在传“紫外线消毒杀菌率能达到99%以上，消灭流感病毒0.3秒就可以”，也带火了紫外灯等消杀产品的销售。
但在国务院联防联控机制新闻发布会上，疾控专家明确表示，常见的紫外线消毒要半小时才能发挥作用。
紫外线穿透力较弱，辐射能量较低，易被物体甚至尘埃遮挡。家庭中物品较多，若用紫外灯消毒，只能杀灭直接照射到的微生物，消毒杀菌效果会打折扣。
同时，紫外线会损害皮肤、黏膜，使用紫外灯消杀时要做好防护，如不能直视光源、确保各种生物（包括家中装饰的植物、宠物）不被紫外线照射到。
用紫外灯消毒后，需开窗通风半小时以上，避免长期、大量吸入紫外线消杀后产生的臭氧。
6
早吃药能预防？
多吃药，新冠好得快？
退热药、感冒药、止咳药、化痰药等不能预防疾病，只能缓解症状。
一般从第二天，患者最难受时开始吃药，或当患者觉得症状影响休息、睡眠时，也可以吃一些。在没有症状时，切记不可盲目服药。虽然很多药品都是非处方药(OTC)，但不当使用会出现副作用，容易造成肝肾功能损伤。服药前，务必仔细阅读说明书。
另外还要注意不推荐同时服用多种治疗同一症状的药物，否则不但不能加快病情好转，反而可能会导致药物过量。
提醒：有些药物虽然名称不同，但可能用了同一成分，切勿叠加服用，以免用药过量，引发更大的毒副作用。
7
出现症状可以用抗生素“消炎”吗?
抗生素不是“消炎药”。抗生素只对敏感的细菌、真菌等有效，对病毒感染无效。无论是引起普通感冒的鼻病毒、腺病毒、呼吸道合胞病毒，还是流感病毒，抑或新型冠状病毒，抗生素都对它们束手无策。因此，大部分患者都无须使用抗生素。
不过，一旦出现持续发热，黄脓鼻涕、咳黄脓痰或咽部有脓苔等表现，或出现感染指标升高时，医生会判断病毒感染后是否出现了继发性细菌感染，确认是细菌感染后才可以使用抗生素。所以别自行用抗生素。
症状篇1
感染一次，相当于打次疫苗？
早“阳”早好?
这都是错的！
尽管感染新冠病毒后，在一定时间内会获得针对该毒株的免疫力，但并不代表不会再次感染。新冠病毒型别多、变异快，容易从人体免疫机制中发生逃逸，有重复感染的风险。
且反复感染依然有一定重症风险，也会传染给家中老人、基础疾病者等高危人群。
因此，尽量让自己和身边人晚感染、少感染。即使曾经感染过，也要做好防护。
2
抗原检测线条颜色越深，
说明体内病毒含量越多？
抗原检测是对抗体进行定性判断，即判断“有”或“没有”抗体，而不能判断抗体的“多”或“少”。所以，抗原试剂盒线条的颜色深浅不能说明病毒量多少。
同时，抗体的浓度与病毒载量没有直接关系，每个人对病毒的免疫应答也不同，不能一概而论。
3
抗原阴性，意味着没感染?
国务院联防联控机制有关专家指出，虽然抗原检测的速度快、操作便捷，但一般要等到病毒复制到较高水平、感染者排毒量较高时，抗原才可以检测出来。
在感染初期，即使感染者出现一些轻微症状，由于病毒载量低，抗原检测未必显示阳性。根据奥密克戎的潜伏期估算，一般感染后2-3天可以检测出来；部分感染者尤其是无症状感染者，由于病毒载量持续较低等原因，可能要5天甚至更长时间后才能检测出来。
不过，通常此时的病毒载量较低，传染性较弱。所以抗原检测无须一天两检、一天三检，一天测一次即可。
4
阳了康复后
生活用品会不会藏病毒？
其实基本不会，因为新冠病毒离开人体的2~3小时就会失活。
“阳”过后，像马桶、冰箱、桌面、柜子等硬质表面等可用酒精湿巾或含氯消毒液擦拭；衣物、床单、被褥等棉质物品，晾晒、加温病毒均可失去活性。
总体而言，居家消毒应以清洁为主，消毒为辅。优先使用阳光暴晒、热力等物理消毒 *** ，还要做好通风换气，建议每天通风2-3次，每次不少于30分钟。
最后提醒大家，在特殊时期，不信谣，不传谣！勤洗手，勤消毒，勤饮水，勤锻炼，没“阳”别焦虑，“阳”了不要慌，增强抵抗力，才是最有效的对抗病毒的 *** 哦~
（我是大医生官微）
这种海鲜食法火了，很多人爱吃……专家：或有风险来源：广州日报
“忽如一夜春风来，千人万人‘吸’生腌”？
近日，
生腌海鲜突然
在 *** 上走红。
视频博主们用鲜活的海鲜，
加上多种调料，
用白酒低温浸泡后直接食用，
并称之为“一口上头”，
引得许多网友大胆跟风尝试。
不过近期也出现了部分人
食用后感染寄生虫的案例，
有关生腌海鲜安全的话题
引发网友们的广泛关注
生腌在炎热的夏季究竟有什么魅力？
生腌海鲜到底能不能吃？
有哪些风险？
如何吃更健康？
……
小编马上带你了解！
生腌海鲜今夏走红全网
这个夏天，随着气温快速攀升，冰凉爽口的“夏日 *** ”生腌海鲜受到广泛关注。
所谓生腌，就是把鱼、虾、蟹等海鲜或河鲜，用酒、姜、蒜等调料腌制，再冷藏或冷冻 *** 而成。
在视频平台上，多个博主自制生腌的视频作品播放量达到数百万。
究其原因，一美食店店主钟女士告诉记者：“生腌其实一年四季都有，但是夏季销量会特别好，因为生腌是放冰箱保存的，吃起来冰冰凉凉，特别解暑，而且它的味道是酸酸辣辣的，很开胃，非常适合夏季吃。”
汕头大学生物系教授张薄博分析称，生腌类似鱼生，在不少潮汕本地人眼中，只有生腌才能更大程度保留海产品最原始的风味。
加上部分网友的猎奇心理和自媒体的助推，生腌在一些美食博主的宣传下引发广泛关注。
很多网友在尝试过潮汕生腌后，认为其肉质细嫩、入口即化，和平时菜肴口感区别很大，让人越吃越想吃、越吃越上瘾。
然而也有不少网友提出疑问，认为其不干净、可能会让人生病，“不太敢吃”“吃完要拉肚子”“要跟肝吸虫共存了”……
和朋友吃了生腌海鲜
小伙反复发热确诊肝吸虫病
炎炎夏日，美味开胃的生腌海鲜很受欢迎，近日一位29岁的潮汕小伙小汪却因此“中招”。
小汪一个星期内反复发热查不出病因，备受困扰。在南方医科大学第三附属医院消化内科，医生仔细询问小伙的饮食起居，发现他就医前的两周内和朋友吃过生腌海鲜。
资料图
医生顺藤摸瓜三次粪检，终于发现肝吸虫卵，确诊肝吸虫病。
据南医三院消化科主任岳辉表示，肝吸虫病从口入的案例在广东并不少见，生吃海鲜、河鲜是更大原因。
据了解，肝吸虫喜欢“躲在”淡水鱼虾体内，随着人们吃鱼生、未熟透的鱼虾等方式悄悄潜伏进人体。它们在人的肝胆管内寄生产卵并生产代谢产物，从而引发一系列并发症，堵塞胆管。其生命力也很顽强，一旦在宿主体内住下来，可以一直跟随20-30年。
如何预防肝吸虫病？
据介绍，肝吸虫感染初期症状不明显，但晚期严重的可致肝癌。
医生提醒，预防肝吸虫的更佳办法就是不生吃任何淡水鱼虾等水产品，吃鱼虾之前一定要将其彻底加工煮熟。还要注意生熟餐具厨具分开，有生食习惯的人群，每年应到医院例行检查肝吸虫抗体。
有人食用后感染寄生虫，
生腌海鲜还能吃吗？
虽然美味，
但最近媒体也报道了
不少人食用后感染寄生虫的案例。
生腌海鲜还能吃吗？
白酒、芥末等能杀死食材里的寄生虫吗？
误区一：海鱼比淡水鱼更安全
用一种观点认为，海鱼比淡水鱼更安全，真的如此吗？
记者通过 *** 、饭店和菜市场采购的方式，购买了醉蟹、醉虾等生食，送往专业实验室进行检测。最后，实验人员在一份醉虾产品中检测到了寄生虫的囊蚴。
囊蚴是吸虫的幼虫，进入人体后会吸附在肠壁上，长成后仍会留在体内甚至入侵脏器。
江苏省寄生虫病防治研究所副研究员戴洋表示，华支睾吸虫又称肝吸虫，是中国淡水鱼中最常见的一种致病寄生虫。如果食用了被肝吸虫感染的生鱼片，虫体可能会寄生在人体胆管、胆囊内，引起胆管炎、胆囊炎、胆结石等。
专家特别强调，认为海鱼比淡水鱼更安全也是一种误区。
首都医科大学附属北京天坛医院普外科主任医师郑建伟介绍，华支睾吸虫主要来自于生食的海鲜和淡水鱼，在东南沿海地区，引起肝硬化、肝癌的风险非常高。
华支睾吸虫引起肝硬化和肝癌的风险是大于正常的5倍以上，一般在4.5到6.1倍左右。
误区二：高浓度酒能杀死细菌
还有一种误区是“可以通过白酒、芥末等调料杀死食物里的寄生虫”。
首都医科大学附属北京天坛医院普外科主任医师郑建伟表示，很多人用酒、醋或者其他材料腌制以后，认为达到了消毒标准。
尤其是一些人从河里或者海里捞上来明显有污染的食材，用号称高浓度酒腌制，但这种所谓高浓度酒与医用的高浓度酒（精）还是有很大差别，并且浸泡的条件比如浓度、时间、深度等都不达标，因此这种所谓的生腌食品还是很大风险的。
如果一定要吃生腌食品
请注意这些细节
汕头大学生物系教授指出，吃生腌后是否一定会致病主要取决于食材选择、 *** 过程、个人身体状况和肠道适应度等多方面的因素。“来自水质优良海域的新鲜海产品用于 *** 生腌，且店铺卫生状况良好，则风险相对较低。如果是海滨城市的居民，常吃海鲜、鱼生之类的食品，适应性相对好一些”。
我国生熟食品的国家标准不一样，对生鲜食品的检验检测更加严格。如果一定要食用或 *** 生腌食品，专家提醒：要在正规渠道购买达标的生鲜食材。
“生腌作为一种美味，偶尔品尝即可，还是存在一定的食品卫生安全风险。”对于特别想要尝试生腌的网友，张薄博建议，一定要选海产品新鲜优质、 *** 过程干净讲究的店铺，同时不要空腹吃，生腌搭配白粥更佳。
此外，海鲜带寒凉性质，酒制及辛辣的调料虽能减轻一定的寒性，但仍需根据体质慎重选择，体寒、脾胃虚弱者不宜食用。
部分文/广州日报·新花城记者：周洁莹 通讯员：游华玲
综合央视新闻客户端、羊城晚报
生腌海鲜热销，别只顾过“嘴瘾”伴随南海率先开海，再加上中秋临近，各类海鲜、河鲜陆续大量上市，记者近日走访市场了解到，无论线上线下，生腌的蟹、皮皮虾、生蚝等突然“走红”，格外吸引消费者，“膏多肉肥”“鲜腌鲜发”等字眼不断 *** 着天津人的味蕾。然而，这些令人垂涎欲滴的各种生腌河鲜海味，真的“好吃”吗？
“最近家门口的市场出现了不少生腌的河蟹和贝类，看着是真新鲜。”日前，家住和平区的张先生对记者说，“ *** 平台也有各种生腌海鲜河蟹的促销活动，商家的宣传图片和视频看得令人流口水，特别想下单。”与张先生一样，不少市民也表示自己爱吃海鲜，而且非常想尝试这类生腌水产品，有的市民为此还不断探店，觉得自己“能吃上一口冰冰凉凉、酸爽多汁的生腌，该是多么过瘾”。
这些醉蟹、醉虾等生腌海鲜、河鲜食品究竟有什么安全隐患呢？中国医学科学院肿瘤医院胰胃外科主任医师田艳涛表示，生吃海鲜、河鲜更大的风险是容易得寄生虫病，“水产品中容易携带各种寄生虫，比如异尖线虫、肝吸虫、裂头蚴等，特别是淡水河鲜更容易携带寄生虫。这些寄生虫进入人体内会潜伏到肝脏、肺部甚至大脑中，对人体危害很大”。有的市民认为，吃的海鲜都用酒泡过，寄生虫肯定被杀死了，为此，专家表示：“酒精确实能够起到消毒杀菌的作用，但那是浓度75%的医用酒精，可以杀灭人体或物体表面的细菌，对食物中的寄生虫作用有限。”专家介绍，有实验表明，将有肝吸虫囊蚴的鱼生放入高度白酒当中浸泡，两个小时后肝吸虫囊蚴依然存活，更何况醉虾、醉蟹的酒精度并不高，残存寄生虫的风险很大。另外，针对吃芥末可以把寄生虫杀死的说法，专家表示，人体内的胃酸PH值在0.9-1.8之间，在这样的强酸环境中，生食海鲜后还会感染上寄生虫病，吃生鲜时蘸的少量芥末除了 *** 味觉外，对寄生虫的影响微乎其微。
专家还表示，除了寄生虫外，生腌食物中可能存在多种细菌，如霍乱弧菌、副溶血性弧菌、李斯特菌、沙门菌等。另外，认为海鱼比淡水鱼更安全也是一种误区。而且，生腌的营养价值并不优于熟食。所以建议市民少吃生腌海鲜为好，把食物做熟煮透再吃。醋、芥末、白酒、蒜、酱油等调料，都只能抑菌，不能杀灭病菌和寄生虫。食用生腌海鲜容易引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。儿童、孕妇及中老年人等免疫力低下人群，不建议食用，海鲜、肉制品等更好煮熟后吃。我国生熟食品的国家标准不一样，对生鲜食品的检验检测更加严格。如果一定要食用或 *** 生腌食品，要在正规渠道购买达标的生鲜食材。如果食用生腌食物后感觉到身体不适，请尽快就医并告诉医生生腌食物进食史，以方便医生尽快确诊病因后实施治疗。(记者王绍芳)
来源： 今晚报
经常吃大蒜，对身体是好还是坏？为啥有人说大蒜是肝病的祸根？经常会听到家中的长辈念叨多吃大蒜好，大蒜能杀菌，还能起到抗癌的作用。有些爱喝酒的人，还经常用大蒜就酒，会觉得更加的下饭。
而北方地区的人，吃大蒜更是家常便饭，基本上每天都会吃几瓣大蒜，尤其是在吃面条时，顿时觉得面条老香了。
很多人对于大蒜的评价都是好，认为吃大蒜身体能够得到众多好处，还有人说大蒜是肝病的祸根，不能过多摄入。
经常吃大蒜，身体究竟能得到什么？
帮助杀菌
不得不说，大蒜当中含有的硫化合物，在杀菌方面有着不错的效果。特别是在对付球菌、杆菌以及真菌上，会有较好的抑制和杀灭功效。
但也得强调一下，杀菌效果也是有限的，毕竟细菌种类有很多，生活中可以接触到的细菌也是很多，不要夸大大蒜的杀菌功效，需要理性去看待，增强自身免疫力其实会更好。
改善食欲
大蒜属于 *** 性的食物，适量吃点会有开胃的效果，能够 *** 味蕾。从平常吃的很多食物中，都能看到大蒜的身影，一方面是为了调味，一方面就是可以帮助打开味蕾。
另外就是大蒜中的硫化合物，虽然会让大蒜的气味闻起来比较刺鼻，但吃起来却很香，就是这样的物质让胃口大开，从而改善了食欲。
缓解鼻塞
大蒜的 *** 性气味，对于鼻塞人群来说，确实是一个福音，放在鼻子处闻一闻，可 *** 到鼻腔，也就会随之打出喷嚏，这样鼻塞的情况，也就会有所缓解。
辅助降低胆固醇
根据上海交通大学医学院公共卫生学院王慧教授带领的研究团队，所进行的研究发现，坚持适量摄入大蒜，对降低总胆固醇及低密度胆固醇是有帮助的。
当然，在此项研究中，受试者食用的是大蒜补充剂，与真正意义上的大蒜，还是会有差别，且只是少量的数据，并不能够明确证明两者的相关性，还需合理看待。
那么，大蒜是肝病的祸根吗？
之所以会存在吃大蒜伤肝的说法，主要是怕大蒜中的 *** 性物质，会增加肝脏的负担，长期下来，就有可能导致肝脏损伤，患上肝病的可能性也会增大。
而本身就患有肝病的人，过多摄入大蒜也是容易加大对肝脏的损伤，让肝病变得严重，对此，也有人进行研究认证。
发现大蒜中提取到的物质，对肝脏并不会产生伤害，在适量食用之下，还能帮助保护肝脏。不过，也需要看情况的，有些肝病患者的确不适宜吃大蒜，特别是生大蒜。
比如说严重肝炎患者，还有肝火旺盛的人，过多地摄入大蒜，容易加重病情。大蒜是热性食物，而肝火旺盛的人食用过多，会让肝火更加旺盛，也就容易增加肝脏的损伤。
因此，说大蒜是肝病的祸根，确实会有一定联系，但不能太过绝对化，还是应该因人而异的，有些人群依然可以食用。
想要给身体带来更多益处，几种大蒜吃法，或许可尝试。
*** 酱菜加入适量大蒜
能给酱菜增香，还能降低大蒜的 *** 性，让大蒜变得温和一点，在很多大家爱吃的酱菜中，都会加入一些大蒜，比如泡菜、豇豆、腌黄瓜， *** 味蕾的同时，还不容易伤胃。
只是作为酱菜，含盐量相对较高，也是不能过多的食用，否则容易给身体增加额外的负担，特别是患有三高、肾脏病及心脑血管疾病的人群，更得要控制好摄入量，不要太频繁的去吃。
发酵的黑蒜
可能吃过的人比较少，但发酵过后的黑蒜，减少了其中的大部分水分，保留了糖分，让黑蒜吃起来更甜，辛辣 *** 的味道就没那么强烈，也就不必担忧 *** 到肠胃了。
而且，黑蒜中含有的氨基酸和B族维生素会更多，对于身体免疫力较差的人，其实可以适当多补充一些，有益于改善身体免疫力。
生吃紫皮蒜
虽说紫皮蒜吃起来会更加的辣，可是也意味着他的活性成分比较高，活性成分高也说明了抗菌的效果好，如果想要通过吃大蒜来辅助抑菌，就不妨多食用生的紫皮蒜。
当然，如果想要吃醋泡或者腌制的大蒜，紫皮蒜也是一个不错的选择，但并不建议过多食用，也提醒肠胃不好的人，更好是不要吃，以免 *** 到肠胃。
大蒜是生活中很重要的一个调味品，也是北方地区的人爱吃的一种食物，适量地去食用，能给身体带来一定的好处，但至于得到的好处，能给身体带来多大程度的帮助，是需要理性去看待的，不希望夸大大蒜的功效，它也只是一个普通食物而已。
参考资料：
1. 《常食大蒜益处多 过量食用利变害》·生活百科
2. 《多吃大蒜可有效降低总胆固醇》·全国党媒信息公共平台·2022.4.16
在刚刚过去的夏天，一种名为生腌的吃法火了。这种吃法，原本是江浙、潮汕一带的特色食物，也就是将生的海产品用白酒、调料等腌制，冷藏后直接食用，如今，这种吃法风靡南北，就连昆明也有生腌店如雨后春笋般冒了出来，各种自制生腌的食谱、教程也在网上走红。但您知道吗？一口生腌，却暗藏着危险。
刚过去的夏天，最火的美食是什么?生腌能算其中之一。在社交平台、短视频网站输入"生腌"，立刻能弹出数万个结果，多数是生腌的教程和各地生腌美食店的分享。排在前几位的均获赞百万、也有数万留言，浏览量更是高达几千万，热度可见一斑。晶莹剔透的食材，新鲜饱满的肉质，滋味充足的汁水，生腌凭借独特的口感和诱人的卖相，实实在在火了一把。
网友：“潮汕生腌，只要吃过一次，保证你念念不忘。”
线上的点击量，也让实体店商家看到了商机，不少生腌店如雨后春笋般冒了出来。记者打开某外卖平台，发现就连昆明售卖生腌的商家也真不少，多数以烧烤店为主。
食材也多为基围虾、花蟹等。价格从几十元到一百多元不等。不过，这些 *** 生腌的商家都拒绝了记者的采访要求。他们告诉记者，生腌能火起来，其中很大的原因是食客追求新鲜。
但医生也提醒大家，一口生腌，暗藏着危险。
云南大学附属医院营养科主任 牟波 ：“这类食物作为生食可能会带很多风险，一类是寄生虫在这类食物当中是广泛存在的，深海的生物好一点，相对安全一些 。”
医生介绍，"生腌"首先带来的是寄生虫隐患，比如淡水鱼里或有肝吸虫、海鱼里或有异尖线虫，这都是常见的寄生虫。肝吸虫较易在人体内存活，而海水鱼中的寄生虫以线虫为主，幼虫可寄生于人体消化道各部位，可能引起恶心、腹痛、呕吐等，如果不煮熟煮透食用，一旦食材含有寄生虫，就容易寄生到人体。
云南大学附属医院营养科主任 牟波：“这类寄生虫都会引起在我们体内寄生，引起头晕、头痛、腹胀、恶心，严重的像中华睾吸血（虫）会导致肝癌，引起胆大（道）阻塞等等，这是非常不安全的。”
此外，水产品还可能感染致病菌，如副溶血性弧菌，又叫肠炎弧菌，是一种非常常见的感染细菌，甲壳类、贝壳类和鱼类都容易携带，如果食用加热不完全，人就很容易感染副溶血性弧菌，从而发生腹泻。而人感染寄生虫或致病菌后，有的病症不是立刻发作，会隐藏四个月到半年才会出现症状。
那么，生腌加入的高度白酒和大蒜等，能杀灭寄生虫和致病菌吗？
云南大学附属医院营养科主任 牟波：“醋和酒在一定程度上有一点杀菌作用，但是作用是非常微弱的，特别是我们经常食用的酒，酒精度比较低，和我们医用消毒的酒精还是两回事，所以用一般度数的酒来达到消毒目的，一般来说机率是比较低的。很多的细菌病毒和寄生虫，在这种低浓度状态下是达不到杀菌的作用的。”
所以，医生也提醒大家：
吃水产品一定要彻底煮熟煮透，
千万不要为了追求鲜嫩口感
导致病从口入！
记者：陈璐 秦琨杰
来源： YNTV2都市条形码
一口白酒一口鱼生？“杀虫秘籍”其实不靠谱，真正有用的是这3点吴先生是一名土生土长的广西人，今年50岁的他已经有20多年的吃鱼生史。每次吃鱼生的时候，吴先生总会配上白酒，认为白酒可以杀灭鱼生内的寄生虫。
然而，在今年年初吴先生因为剧烈的腹痛入院就诊，在检查中发现他的肝脏内爬满了肝吸虫，被诊断为肝吸虫病。医生用导管来为他排虫，吴先生躺在病床上，每天都能看到有虫子从自己体内排出。
医生告诉他，如果再这么继续下去，很可能会发展成肝癌。
这个结果令吴先生悔不当初，并希望以自己的经历警醒他人，切不可相信喝白酒能杀虫的说法。
平时有不少朋友可能更偏爱于吃鱼生，但其中却暗藏着寄生虫的风险，一边喝白酒一边吃鱼生，到底能不能把寄生虫杀死呢？
一、一口白酒一口鱼生？“杀虫秘籍”其实不靠谱
不少人钟爱吃各种鱼生，不论是淡水鱼生还是深海鱼生，并且在民间一直流传着一个“杀虫秘籍”——那就是一口鱼生一口酒能杀虫，事实到底如何？
在我国，肝吸虫主要流行于一些喜食鱼生的地区，常见的有广东珠三角地区、广西以及辽宁等，个别村庄的感染率可达到武五成以上。
肝吸虫病是一种很常见、但危害性很大的寄生虫病，肝吸虫主要会寄生在肝脏内。
肝吸虫囊蚴主要会寄生在河鱼的鱼肉内，在喜爱吃鱼生的地区，居民都是以酒、盐腌制鱼肉。而鱼肉没有经过高温烹饪难以将囊蚴杀死，这些囊蚴在进入体内后会随着消化道进入到胆道内，继而对胆道带来破坏。
在发生感染后，早期一般会有腹泻、肝脏肿大等症状。随着病情持续发展，会引起患者出现胆道感染、肠梗阻以及胆囊炎等症状出现。
如若没有及时进行治疗，会严重损害患者的肝脏功能，甚至会诱发胆管癌、肝癌等发生，最终导致患者死亡。
那吃鱼生的时候喝白酒，是不是就“万事大吉”了？当然不是！肝
吸虫囊蚴外面有两层囊壁，像是穿了一层厚厚的“盔甲”一般，这层盔甲的防护力可在酱油内维持5小时、食醋内维持2小时才死亡。
因此，单靠喝白酒，完全无法起到杀死它的目的，且喝酒还会进一步加重肝脏的负担，是“雪上加霜”的行为。
想要杀灭肝吸虫囊蚴，更好的做法就是将食物充分煮熟后再食用，喝白酒、与大蒜/芥末等同食都不靠谱。
如果是吃海洋水产鱼生的话，可能也会面临异尖线虫感染的风险。
在发生感染后，异尖线虫活虫会快速进入到人体组织内，继而诱发组织肿胀、出血，乃至是炎症发生，会引起患者出现恶心、呕吐以及腹痛等不适症状。因此大家要多留心，尽量少吃鱼生。
二、5种食物是寄生虫的“重灾区”，劝你少吃
在我们的生活中，其实有不少常见的食物内都可能含有寄生虫，日常要注意尽量少吃。
1、荸荠、菱角
荸荠和菱角内很可能会含有囊性幼虫，囊虫在进入胃肠道之后囊壁会被消化，幼虫会破壁而出吸附在肠粘膜上吸取营养，大约在1~3个月后即可发展成成虫，导致人体患上姜片虫病。
该病会引起肠粘膜炎症、水肿以及溃疡等发生，发展到后期可能会诱发腹水、浮肿，严重的甚至会导致人死亡。
2、福寿螺
福寿螺内很可能会含有广州圆线虫，一只福寿螺内可能含有600~3000只。
广州圆线虫在进入消化道后，会进入到血液、大脑内，继而导致人体神经系统受到破坏，诱发头痛、发热等症状出现，严重的会引起失明、痴呆，乃至死亡发生。
3、羊肉串
羊肉串虽然都是高温烤制的，但也保不齐有一些夹生的。
没烤熟的羊肉串内很可能有弓形虫、旋毛虫，孕妇一旦感染会导致流产、胎儿畸形、死胎。而普通人在感染旋毛虫后，会引起长期发热、肌肉疼痛以及皮疹等症状出现。
4、泥鳅、黄鳝
这两个食物内很可能会藏有颚口线虫，颚口线虫进入体内后可到达肺部、眼睛，乃至是神经系统，对健康威胁很大。
5、生腌海鲜
海水鱼内的寄生虫主要为线虫，其可寄生在人体消化道各处，会诱发恶心、腹痛等症状出现。
三、不想寄生虫找上门，3点很关键
想要预防寄生虫感染，一定要从生活中的细节去做出改变，这三点每个人都需要学习。
首先是切断传染途径，不同的寄生虫传播途径也不同，如若是消化道传播的，要格外注意饮食、饮水卫生，不要摄入生食以及没煮熟的食物。如若是其他的传播途径，则需要进行相应的调整。
另外在处理食物的时候，要处理干净。蔬果在食用之前要彻底清洗干净或者是削皮食用，日常处理食物的食物要注意生熟食分开，避免让生食上的寄生虫感染熟食。
平时每次饭前便后都要充分洗净双手，避免让手上沾染的细菌随着食物进入体内。
寄生虫感染对于健康的威胁很大，生活中我们要尽可能的去远离可能会发生感染的食物，保护好自己的身体！
参考资料：
<1>《6岁男童患上"肝吸虫病"，致病元凶竟是它！家家都有…》.科普中国.2022-06-21
<2>《这4种常见蔬果，竟藏大量寄生虫！多少人不知不觉把虫吞下肚》.深圳卫健委.2019-12-18
<3>《全网都在推荐的「生腌」，到底能不能放心吃？》.生命时报.2022-09-09
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养狗用好白酒 白酒作用很多#三农养狗白酒用的好，养狗少烦恼。斯文仔养狗经验分享。
养狗用白酒数钱数到手发抖。白酒在我们日常生活当中经常出现，白酒具有驱寒活血贴胃的效果，那么养狗也是可以的。今天给大家分享一下，白酒在养殖肉狗过程当中的一些小妙招，很多看生素不能解决的，用好白酒都是能够轻松搞定的。
喜欢的养狗人可以点赞收藏关注哦，方便您以后及时收到。更多的养狗知识。母狗在产完小狗后出现狂躁不安，不让小狗吃了，可以用白酒配上红糖。还有就是母狗不 *** ，白酒红糖，鸡蛋姜粉促进母狗 *** 有作用。母狗便秘可以用白酒、食盐、小苏打配上红糖，一招搞定。喂个一两次两天就好了。白酒也有很好的物理降温作用。无论您狗狗是高温中暑还是高烧不退，都可以用白酒擦拭身体，起到很好的物理降温效果。
大狗轻微的脱缸，也是可以用白酒做点位，注射3-4个不同的位置起到护胃。白酒5克、生姜5克、大蒜10克，可以用来治疗狗狗感冒鼻塞、胃口不好、不吃等现象。
好了本期视频就这么多，橱窗里面放有狗狗常经常使用的一些预防长得快的东西，大家有兴趣可以去看看。还是那句话关注斯文仔带你养好狗。
大蒜是个常见食品，其实在畜牧业应用很广，用好很有疗效大蒜是日常生活中常用的食品，但是在养殖业也可以应用，如果应用得当，会在养殖过程收到很好的效果。
大蒜除了含有蛋白质、脂肪、糖类、还含有维生素。当然最重要的是其含有大蒜素和大蒜辣素，这种物质有很强的杀菌能力。
但是大蒜中这种物质，需要经过氧化后才能产生，所以在应用大蒜的时候，需要粉碎 *** 的放置在空气中一段时间效果才好。
一、 治疗肠道疾病
由于大蒜具有杀菌作用，因此常在饲料中添加大蒜来治疗畜禽的肠道疾病。
1、 治疗雏鸡白痢
将大蒜制成20%的大蒜溶液，即将一份大蒜捣碎，加入5份净水。每只鸡灌服0.5-1毫升。一日三次，也可拌入饲料进行饲喂。
2、 治疗牛羊肠胃炎
牛羊一般不能口服抗生素。所以应用大蒜也可以。取新鲜大蒜头20个，捣烂后拌饲料一次喂服。
大蒜4两，明矾半两，生姜半两，百草霜、食盐各3两，煎水给患畜灌服。
3、治疗仔猪白痢：
把大蒜半斤切碎，放在半斤陈醋中浸泡3天后，分10次给患白痢的仔猪灌服，每日1次，5天后症状便可消失。
4、治疗仔猪痢疾：
红糖220克，大蒜150克，共同捣烂如泥，混在饲料中喂服或灌服，每天每头6克，分3次服用，连用3天。
5、断奶引起的腹泻：
喂服大蒜醋液，将大蒜30克捣成蒜泥，加陈醋150毫升、锅底黑5克，充分搅拌混匀，一次喂服，每天两次，连用两天。
二、 治疗病毒病
由于大蒜有一定 抗病毒作用，所以临床常用大蒜来治疗一些病毒性疾病。
1、 防治新城疫
将大蒜用食醋泡制24小时后，每天饲喂1-2瓣，连续饲喂7-8天。
大蒜泥加上绿豆粉等粉，掺入饲料中喂鸡。
2、 治疗猪、牛羊流感
取大蒜6头，生姜一块压碎，阿司匹林20片研细、一次灌服每日一次。
大蒜5克、生姜10克、葱3根，泡水后内服。治疗和预防猪感冒都很有效果，而且没有任何副作用。
3、 治疗鸡痘
大蒜捣汁，每10毫升大蒜汁加入风油精2-3滴，然后将混合液每只鸡灌服2滴，一日二次。
三、 治疗，治疗食欲不振、胃部疾病
1、治疗畜禽食欲不振
在日粮中添加0.1%的大蒜粉或经常给牛饮用5%的大蒜水溶液，可以提高食欲。这个 *** 同样适合鸡鸭。
在猪饲料中以3%～5%的比例加入切碎的生大蒜，不仅可增进食欲，改善肉的品质，使肉的香味更浓.
2、治疗牛羊胃寒不食症
白酒、麻油各2两，大蒜2两捣烂，混合后服用
3、 治疗瘤胃积食
大蒜500-1000克去皮捣烂，调白酒200克让患畜灌服
大蒜500克去皮，加菜油1kg内服。
4、治疗牛羊腹胀
1）用10%的新鲜石灰乳250克左右，加入用整头大蒜1两烧成灰（带有大蒜杆的），再加入等量烧开的植物油搅匀，凉后给牛羊一次灌服（视体重而定）。
2）萝卜籽1两、大蒜3两，把二者磨碎混匀，加麻油适量，混匀后让牛羊口服，也可用大蒜1-2斤，捣碎，加白酒4两，调匀让牛羊口服（羊的用量按体重减）
5、治疗猪胃肠胀气
将去皮的大蒜20克，用70%酒精100毫升，浸泡14天后过滤而得。胃扩张、肠臌气、慢性胃卡他性等炎症。每次用量15-25毫升，内服时加温水3倍稀释以减少 *** 性。
6、 治疗因母猪食积不吃
母猪积食是母猪妊娠常见的问题。可以用大蒜来治疗猪积食，在饲料中每100斤饲料加3斤大蒜捣碎，，同时添加3两小苏打饲喂。
四、 治疗其他疾病
1、治疗牛羊水肿病
鲜大蒜2斤捣烂，颗粒越小越好，并加白糖1斤混匀，加入凉白开水6斤，浸泡一24小时。每次给牛服用0.5-1克上述浸液，每日一次。注意要摇匀连渣服用。
2、治疗僵猪、猪饲料中添加2%大蒜，可以增加僵猪的食欲，对僵猪有一定的疗效，其中主要起到健胃作用。
3、治疗中暑
1）、用大蒜一斤，鱼腥草二斤，韭菜一斤，水煎取汁待凉后用碗灌服，每日早晚各一次。2）、鲜大蒜大概20头，明矾1-2两混合粉碎，以凉白开水冲匀后灌服。
4、治疗牛羊皮肤红肿
取新鲜大蒜捣碎，加本牛羊的唾液，混合涂擦患部每日3-4次。
5、 治疗牛羊误食化肥
绿豆2斤，磨成绿豆浆，大蒜捣碎后取汁1两，加生甘草末1斤，混合灌服。
6、驱蚊
在饲料中添加适量大蒜，可挥发含硫化合物，有效驱赶蚊蝇虫对饲料和粪便的叮吸，可以阻止蚊蝇在粪尿中的繁殖及幼虫的生长，减少蚊蝇对动物的骚扰，减免疾病传播率，改善周围环境
结语：大蒜这个食品，无任何副作用，可以在畜禽生产进行应用。特别是养殖量较小的养殖场。当然现在有了大蒜素这个产品。但是效果不可以和大蒜做比较。
消费提示：谨慎食用凉菜、生腌食品立秋已过，但气温依然很高， *** 了酸甜咸辣的调味汁的凉菜、生腌食品最能勾起“干饭人”的兴趣。但正要拿起筷子大快朵颐的你，是不是突然又被冷食、生食的安全性疑虑给挡住了呢？8月30日，江西省市场监管局专门发布了凉菜、生腌食品消费提示。
大蒜和酒杀菌力度有限
很多消费者认为凉菜和生腌调料中的大蒜和白酒可以杀死病菌，无需过多担心感染的风险，尤其是生腌要经过长时间酒制，更是不存在细菌、寄生虫等致病原。但事实并非如此。
大蒜中具有杀菌作用的主要成分是大蒜素，其含量为每公斤6-9.3克，而凉拌菜或者生腌中的大蒜素含量远远达不到杀菌浓度。酒作为生腌中的调料，加入生腌后，其酒精浓度远小于一般医用酒精。另有实验表明，用酒精浸泡48小时，肝吸虫囊蚴依然可以存活。因此，若白酒浓度和浸泡时间都不达标，生腌食品还是存在较大的风险。
冷食生食潜藏安全隐患
加工过程带入污染。凉拌菜是冷加工食品，在制备过程中，环境、厨具和手上的细菌都可能污染食物。
生熟交叉带入污染。门店若没有独立的冷食处理场地，在准备凉菜时，很难完全做到生熟分离，易交叉污染。
不加热存在风险。凉菜食用前一般不经过高温烹调杀菌，易被金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、沙门氏菌等食源性致病菌污染。
病毒、寄生虫风险。生腌除了一些的细菌之外，一些肠道病毒、寄生虫也令人望而生畏。
切勿长时间常温存放
无论是堂食还是外带，都应该选择具有冷食类食品制售条件与许可的门店购买凉菜。
夏日温度较高，若订购凉菜外卖，选择距离较近、短时送达的餐饮单位更佳。
切勿长时间在常温下存放，防止凉菜变质。
颜色偏暗偏深、闻起来很腥、口感特别咸且肉质软塌的生腌，应谨慎食用。
自制凉菜有讲究
适合生食凉拌的菜品。黄瓜、西红柿、紫甘蓝、萝卜等，洗净后都可以直接凉拌食用。
适合焯水后再拌的菜品。十字花科的蔬菜如西兰花、花菜等，焯水后更容易咀嚼、消化；含大量草酸的蔬菜，如菠菜、笋、茭白等，焯水后可除去草酸，提升口感，同时可避免影响钙质的吸收。
处理凉拌菜品之前，厨具都应该充分清洁消毒等，制备好后注意生熟分区。
不是所有人都可食用
凉菜应适量购买，不适宜长时间储存在冰箱中，冰箱只是延缓细菌生长但无法杀灭细菌。
肠胃不适的消费者不适宜吃凉拌菜。凉菜虽然能更大程度地保存菜品营养，但因其熟制程度较低，质地较硬，不易消化。
老人、儿童和孕妇等抵抗力较低的人群易受微生物的侵染，不宜吃凉菜。（记者 朱海）
来源： 中国消费者报
三个步骤搞定腌“糖蒜”酸爽爽脆，开胃解暑，居家必备小零食蒜不知道大家都在家里怎么做着吃呢？蒜算是一种应用非常广泛的食材，既能做香味也能做主菜来做，大部分中式烹饪都需要蒜，海鲜需要来增香去腥，猪肉 羊肉 牛肉等等，很多地方都要用到蒜。当然蒜的营养价值非常高，结合各种吃法我们能演变出非常多的做法。
今天我们来做一款糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖（白糖亦可）、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。
很多人在家看似简单，很多步骤可能稍微忽略了我们做的这个蒜就不好吃或者做坏了。快跟我们一起来学习起来吧！
糖蒜腌制需要的材料：
清水600克 冰糖60克 食用盐30克 新鲜的蒜4个 矿区水1瓶 啤酒1瓶 白醋1瓶（适量）
我们锅内加入清水然后把冰糖60克 食用盐30克 下入锅中
小火慢慢熬开，我们需要的盐卤水。
然后我们冷却备用
现在我们就来清洗大蒜，我们把大蒜的外衣去除，可以留一层就可以，然后头尾清洗干净，蒜叶剪掉就可以。
再把清洗干净的大蒜用纯净水清洗干净，不能用自来水，因为怕有微生物容易坏。
我们再次清洗干净
然后我们把清洗干净的蒜放在一边晒干就可以。
然后我们要来进行泡制我们的糖蒜，用到啤酒 白醋 我们卤盐水开始泡制
我们需要用到密封罐一个，把晒干的蒜子放入进去，看你需要腌制多少就要准备。
之一次我们将刚刚煮过放凉的糖水倒入3/1就可以
然后我们再加入醋
最后我们加入啤酒就可以
我们需要腌制20-50天
漫漫的时间等待到啦，我们的糖蒜就 *** 好了！
非常好吃大家快快试试哦，口味酸甜可口！
