据法新社18日报道，动物权益保护机构善待动物组织当天说，英国国王查尔斯三世已经禁止在王室范围内购买和食用鹅肝。
报道称，白金汉宫没有立即对此发表评论。善待动物组织说，一位白金汉宫官员日前致信该组织表示：“我可以确认，英国王室不会再购买鹅肝，也不会在王室宴会中提供鹅肝。”信件署名者是王室管家托尼·约翰斯通-伯特。
报道称，善待动物组织一直致力于取缔鹅肝食品，因为强制喂养鹅等家禽有损动物权益。据说，查尔斯三世在担任王储期间就不允许食用这种“不道德的产品”。
为表感谢，该组织将给查尔斯三世送去由素食厨师 *** 的“人造鹅肝”。
报道称，鹅肝酱在英国被视为一种美食，通常在圣诞节食用。英国目前允许进口和销售这种产品，但不在英国生产。
动物权利组织证实查尔斯三世禁止英国王室吃鹅肝，还称要送其“人造鹅肝”（观察者网讯）据英国广播公司（BBC）、《独立报》等多家英媒11月19日报道，白金汉宫致善待动物组织（PETA）的一封信证实，英国国王查尔斯三世已经禁止在王室范围供应肥鹅肝（foie gras）。该组织称这是一种“可鄙的”食物，因为鸭子和鹅被强制喂食有损动物权益。为表感谢，该组织还将送给查尔斯由素食厨师 *** 的“人造鹅肝”。
英国广播公司（BBC）：国王查尔斯禁止王室吃肥鹅肝
肥鹅肝是一种传统法国名菜，由鹅肝或鸭肝制成，通常在圣诞大餐等特殊场合食用，风靡西方。不过，动物权利和福利倡导者，如动物平等（Animal Equality）、善待动物组织等认为，鹅肝或鸭肝的生产 *** ，尤其是强制喂食鹅或鸭子直到它们的肝脏膨胀到自然大小的数倍，构成了对动物的残忍和不人道的对待，这让肥鹅肝成了一种颇具争议的食物，一些国家和地区制定了禁止强制喂食以及生产、进口或销售鹅肝的法律。
肥鹅肝
据BBC报道，英国国王查尔斯三世也长期反对这种食物，在他还是威尔士亲王时，他曾十多年来一直禁止在自己的居所使用鹅肝，并在王室更广泛地禁止鹅肝方面发挥了作用。
如今，成为国王后，查尔斯再次重申了自己的反对立场——将这道奢侈菜品从菜单上删除。据动物保护组织PETA表示，他们收到了一份来自王室的信，确认禁止鹅肝的禁令已在整个王室和所有王室居所实施，包括巴尔莫勒尔堡、桑德林厄姆宫、温莎城堡、希尔斯伯勒城堡和白金汉宫。
英媒在报道中并未呈现信件内容，但据法新社获悉，一位王室官员致信PETA，信中写道：“我可以确认，英国王室不会再购买鹅肝，也不会在行宫中提供鹅肝，而且这项政策也没有改变的计划。”信件署名是王室管家托尼·约翰斯通-伯特（Tony Johnstone-Burt），日期是11月10日。
对此，在PETA英国分部18日于网站发布的新闻稿中，该组织的一位发言人大赞查尔斯的这一禁令是一项“慈悲政策”，并称鹅肝是一种“可鄙的产品”。该组织的副总裁艾丽莎·艾伦（Elisa Allen）也对此表示欢迎，还称其他人应该“效仿国王的做法，在今年圣诞节和以后的日子里肥鹅肝从菜单上去掉”。为了表示感谢，该组织还将送给查尔斯一篮由知名素食厨师 *** 的“人造鹅肝”，他们称这是一种“不残忍的”鹅肝替代品。
据《苏格兰人报》19日称，白金汉宫对此拒绝置评，但据了解，该政策已在白金汉宫实施多年。该报还表示，鹅肝可以在英国进口和销售，但生产是被禁止的。英国曾提议在脱欧后禁止其进口，不过这些计划现在预计将被搁置。
另据BBC称，下周查尔斯将迎来其登基后的首次国事访问，他将在白金汉宫为南非总统拉马福萨举行国宴，鹅肝肯定不会出现在菜单上。
此外，除了这次称赞英王室禁用鹅肝外，PETA还敦促王室做出更多改变。例如，该组织正在呼吁查尔斯在明年5月的加冕仪式上放弃使用貂皮长袍，改用对动物友好的人造毛皮。
本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。
英国男子一口气吃掉麦当劳圣诞大餐据英国《镜报》报道，23岁的Kyle Gibson已经把“Five Guys”和肯德基的全部菜单以及里德尔面包店的所有食物都吃了个遍，近日，他又把整个麦当劳供应的圣诞大餐都吃光。
沉浸在节日气氛中的Kyle Gibson在不到半个小时的时间里就把麦当劳的圣诞供应大餐一扫而光。据有关媒体报道，Kyle Gibson是一名“职业竞吃”选手，他对食物挑战并不陌生。这位23岁的年轻人来自英国桑德兰郡的霍顿-勒斯普林，他吃遍了“Five Guys”餐厅和肯德基的全部菜单，还吃过里德尔面包店的所有食物。在最近的一次挑战中，他选择了麦当劳的圣诞菜单，仅用了24分钟多一点就一扫而光。这些食物的热量为9600卡路里，包括3个节日香脆鸡肉汉堡，3个节日香脆牛肉汉堡，2个奶酪共享盒，8个节日派，以及2个麦旋风。在吃完所有的东西后，还称“这简直就是小菜一碟。”他也给出了食物评价，表示自己更喜欢香脆鸡肉汉堡，不太喜欢牛肉汉堡。
Kyle已经参加过好几年的竞吃比赛了，他会通过Facebook和YouTube主页为粉丝更新内容。他表示，在不参加竞吃比赛的时候，他每天都吃得很健康，还会每天锻炼身体。Kyle说:“我在去麦当劳之前刚刚锻炼完，所以我那时候很饿。吃这些东西简直就是小菜一碟。我一周七天都会去健身房训练。我经常做拳击、举重和有氧运动。我通常吃得很健康，吃一些低热量的食物。去参加比赛时，那就是我吃大餐的日子了。不过在不参赛的日子里，我会保持健康。”Kyle还会定期为慈善机构做一些事情。他最近还向B&M Stores的Mission Christmas捐赠了价值近1000英镑的玩具和盲盒。他说:“我真诚地希望每个孩子都应该收到圣诞礼物。”（中国青年网编译报道）
来源：中国青年网
禽流感肆虐，英国人今年圣诞节的火鸡已经“死了一半”圣诞季已经到来，在感恩节、圣诞节吃火鸡是西方国家的传统。然而，今年英国人想要吃一顿圣诞节火鸡大餐可能会有难度。
11月30日，据家禽行业组织信息，英国爆发的创纪录禽流感已导致该国近一半散养的火鸡在圣诞节前被扑杀。
英国家禽协会首席执行官Richard Griffiths周二向议会环境、食品和农村事务委员会作证时表示，在为圣诞节专门生产的120—130万只火鸡中，目前已有60万只被扑杀或死于禽流感病毒。
Richard说：
这对于家禽和食品生产行业来说意味着巨大的成本。我现在担心家禽散养模式未来的生产情况。
本轮禽流感已经在英国肆虐了一年多，传播的病毒对火鸡和鹅等家禽来说是致命的。随着圣诞节临近，病毒最近几周加速蔓延。
尽管英国主要超市迄今为止对于满足圣诞节火鸡需求仍表现得相对淡定。但一位家禽养殖户表示，今年货架上散养的火鸡将会非常非常短缺，受影响更大的将是超市。
Richard表示，截至11月20日，英国全国直接因禽流感病毒而被扑杀的禽鸟总数约为160万只，全国约36%的家禽养殖场因受到禽流感影响而被严格管控。
同时，Richard表示不确定这会对火鸡价格产生什么影响，但他预计供应将出现问题。“这对零售商来说确实是个问题。我们不知道零售业的缺口将如何填补。”
禽流感疫情也导致鸡蛋供应不足。英国放养鸡蛋生产商协会本月表示，禽流感引发的鸡蛋短缺和定量配给，预计将持续到圣诞节之后。英国大型超市Tesco和Asda均开始实行鸡蛋定量配给。
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英国圣诞节火鸡告急，供应商警告：替代品大鹅也不够【环球时报记者 刘洋】那些希望在今年圣诞节用大鹅代替火鸡的英国家庭可能要失望了。据英国《泰晤士报》10日报道，该国供应商警告称，除早已告急的火鸡外，大鹅储存也不够。
报道称，英国两家大型孵化场关闭和德国禽流感爆发严重限制了家禽供应，许多英国人今年可能吃不到传统圣诞佳肴。关闭的两家孵化场属于格雷辛厄姆食品公司，该公司也是英国更大的鹅供应商。格雷辛厄姆食品公司总经理克里斯·莫利说，大鹅被许多家庭视为火鸡的高档替代品，但今年的大鹅产量下降了13%。在英国高端超市中，一只5-6公斤重的带内脏整鹅价格约为80英镑（约合690元人民币），同样大小的火鸡价格约为大鹅的1/3。英国家禽委员会表示，去年圣诞节，该国民众总共吃掉了20多万只大鹅，需求增长超1/3。
餐饮业和酒店行业都警告英国官员，无法在圣诞节保证大鹅供应。英国酒店业集团首席执行官凯特·尼科尔斯表示，英国酒店业目前的职位空缺率为10%，这意味着大约缺少20万名员工。她还说，酒店业正遭受员工短缺带来的“双重打击”，一是酒店本身，二是供应链。
来源： 环球时报
外国人圣诞节吃什么？看着口水都要流出来了，难道这就是有钱任性导语：外国人圣诞节吃什么？看着口水都要流出来了，难道这就是有钱任性
圣诞节又称耶诞节，也就是耶稣的诞辰，属于西方的传统节日，每年的12月25日！在西方是比较隆重的，当然在我国流行没那么强烈，也就是在超市，商场，能感受到那么一丢丢圣诞的气息！其实，圣诞节这天最让人期待的还属圣诞大餐，世界各地每个国家都有不同的圣诞美食！今天咱们就看看外国人在圣诞节吃什么？看着口水都要流出来了，难道这就是有钱任性吗？
1：法国人！法国人的浪漫是流淌在血液里的，一般在12月24号的晚上载歌载舞，伴着白兰地和香槟的浓郁酒香，一家人欢度圣诞！法国人这天会吃一种类似树干的蛋糕，据说在法国是非常著名的！据说从前有一位买不起圣诞礼物的年轻人，便捡了一段木头送给心爱的姑娘，不但赢得芳心，还从此平步青云！因此树干蛋糕，在法国是一种能带来好运的食物，几乎圣诞节都要吃！
2：加拿大！加拿大的圣诞大餐与其邻国颇有相似之处，传统的圣诞晚餐主要是有火鸡，马铃薯泥，肉汤，蔓越橘酱，以及新鲜的蔬菜沙拉，奶油酥饼，蛋挞，当然肯定是少不了美酒！加拿大人喝的是一种蛋酒，就是用牛奶味底，加入蛋汁，砂糖，再加入喜欢的酒调配就可以了！
3：德国！对于德国的食物，我们最熟悉的就是姜饼了，这是一种介于蛋糕和饼干之间的小甜点！传统的姜饼用的是蜂蜜，胡椒为主要原料，烤制之后口感甜辣，吃起来相当的过瘾！但现在的姜饼都做了改良，撒上一层薄薄的糖霜，口感变得更丰富！除了姜饼之外，一向严谨的德国人，也会在圣诞节这天畅饮葡萄酒，啤酒，还有酸猪蹄，烩牛肉等食物！
4：英国！对于比较传统的英国人来说，圣诞节这天必吃的食物是火鸡！据说火鸡已有300多年的历史，英国人烹制火鸡的 *** 不同于加拿大，英国人将新鲜的蔬果塞进火鸡肚子里，表面再涂抹上酱料，放入炉中火烤！除了火鸡之外，还有火腿，葡萄干布丁，水果饼，鸡尾酒之类的！
5：美国！美国的圣诞节，火鸡也是一道必不可少的传统佳肴！在美国人眼里，没有火鸡的圣诞节是不完整的！烤乳猪，据说在英美一些富裕且比较大的家庭里，圣诞节还会有烤乳猪，还会在猪的嘴巴里放上一只苹果！当然还有圣诞布丁也是少不了的，象征着团结和谐！还有一道烤熟的玉米粥，上面撒一些果料，香甜可口，别有一番风味！
6：中国！相对于没有耶稣文化的中国人来说，圣诞节这天跟往常并没有太大的区别，如果要说有的话，那就是超市搞促销，充100返20，充200返50之类的！与西方国家的气氛截然不同，你更喜欢哪一种呢？欢迎大家在评论区留言哦……
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英国圣诞节火鸡告急，供应商警告：替代品大鹅也不够那些希望在今年圣诞节用大鹅代替火鸡的英国家庭可能要失望了。据英国《泰晤士报》10日报道，该国供应商警告称，除早已告急的火鸡外，大鹅储存也不够。
当地时间2021年10月12日，英国的火鸡农场为圣诞节做准备。图源：视觉中国
报道称，英国两家大型孵化场关闭和德国禽流感爆发严重限制了家禽供应，许多英国人今年可能吃不到传统圣诞佳肴。关闭的两家孵化场属于格雷辛厄姆食品公司，该公司也是英国更大的鹅供应商。格雷辛厄姆食品公司总经理克里斯·莫利说，大鹅被许多家庭视为火鸡的高档替代品，但今年的大鹅产量下降了13%。在英国高端超市中，一只5-6公斤重的带内脏整鹅价格约为80英镑（约合690元人民币），同样大小的火鸡价格约为大鹅的1/3。英国家禽委员会表示，去年圣诞节，该国民众总共吃掉了20多万只大鹅，需求增长超1/3。
餐饮业和酒店行业都警告英国官员，无法在圣诞节保证大鹅供应。英国酒店业集团首席执行官凯特·尼科尔斯表示，英国酒店业目前的职位空缺率为10%，这意味着大约缺少20万名员工。她还说，酒店业正遭受员工短缺带来的“双重打击”，一是酒店本身，二是供应链。
来源：环球时报
英国家庭的一日三餐，都爱吃些什么，最长寿的老人活到114岁根据世卫组织公布的最新数据显示，在全球200多个国家和地区中，英国的人均寿命高达83.9岁，遥遥领先多数的国家，最长寿的老人埃塞尔·朗活到了114岁。根据英国国家统计局的数字，目前英国约有1.3万名百岁老人，其中超过105岁的老人约有700多人。人的寿命和很多因素相关，其中最重要一条就是和饮食习惯紧密相连，下面就来看看英国家庭的一日三餐，都爱吃些什么，最长寿的老人活到114岁。
1、早餐
传统的英式早餐有煎培根、香肠和煎吐司。这叫做“煎食”。但现在多数人都很忙，没办法每天都吃这种丰盛的早餐。现如今一般英国家庭爱吃燕麦加牛奶，土司涂果酱，鸡蛋、面包，火腿、咸肉或熏鱼等。通常在早餐时喝茶、咖啡、或果汁。
一顿完整的英式早餐必须包括培根、鸡蛋、番茄、蘑菇、吐司、香肠和焗豆。而且这些食材大部分是下重油煎炸的。如果你是一个资深吃货，并且勇于突破自己的食量，挑战更多重口味的食物，你还可以往盘子里夹腰子、炸鱼排、土豆松饼还有薯片。
作为英式早餐的绝对主角，香肠几乎在英国各个小镇都有不同的风味。因为英式早餐虽然是传统，但每个人都会有自己独特的要求。比如维多利亚女王就坚持香肠的肉不能用机器搅，必须由御厨亲手切碎。对早餐极其挑剔的人可不止皇室。为迎合不同的味蕾，英国人民发明了许多不同种类的香肠。
英国王室自古以来就是大不列颠人民生活方式的典范，只要是王室的生活，上层阶级就会仿效，平民百姓自然也会跟进。英式早餐最早就在王室贵族中出现和流行的。国力的强盛令人民的生活品质提升，更多国民能仿效王室的华贵作派，贵族般的早餐开始流行，并且形成一种长久的文化，以后不论英国强盛与否，带着贵族血统的早餐依然被传承下来。
从19世纪早期开始，传统的英式早餐逐渐成形并日趋精致，时至今日已经近乎一道艺术品。最早的时候，只有地主才能享用豪华早餐。丰盛的食材是他们向宾客炫富的一种方式。后来，英式早餐便成了英国贵族一项重要的社交方式。不过到了现在，豪华的英式早餐已经走入寻常百姓家，成了家家户户都有的传统，他们习惯于由一顿传统的英式早餐来开启他们新的一天。
2、午餐
英国人的午餐很快就解决，通常午餐只需三十到四十分钟，许多英国人吃三明治，或许是因为三明治是英国发明的。通常人们早上在家做好三明治，然后在午餐时间食用，三明治是英国人的便当。同样受欢迎的午餐为烤马铃薯。
英国有些中、小学免费供应午餐。对于大多数工作人员来说，午餐休息时间较短，他们或去所在单位自助餐厅或邻近的快餐店吃顿快餐，或吃自带的简便快餐。这种自备午餐由奶酪、面包、黄油构成，通常还有西红柿、莴苣、芹菜以及沙拉和酸黄瓜。即使居家午餐也较为简单，往往吃头天晚上剩下的冷肉、蔬菜沙拉、面包等。
下午四五点钟又是茶点休息，时间约20分钟左右，喝杯奶茶，吃点点心。吃下午茶的英国人不仅仅是喝点饮料或吃一顿饭，而且是一种传统。下午茶一般是红茶、蛋糕、面包和饼干。英国人称下午茶为“茶休”。中国茶叶自从十七世纪传入英国，当时的英国人不懂得饮茶，竟把茶叶当成好吃的菜吞下肚子。但当他们了解之后，便和茶结下了不解之缘，一改过去只喝咖啡、啤酒等饮料的习惯。
3、晚餐
英国家庭的晚餐在傍晚6时左右开始，一般比较丰盛。通常先上一份果汁或浓汤，然后上主菜。常吃的菜有牛排、猪排、烤牛肉、炸鸡、炸虾、火腿及烤羊排等。英国人一般较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式；然而，他们对牛肉类方面又有特别的偏好，如烧烤牛肉，在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤土豆，还会在牛排上加上少许的芥末酱。
英国各地有不同的地方菜，比如苏格兰有 “苏格兰羊杂碎布丁”，是把切碎的羊心、肺、肝加洋葱、燕麦和香料装入羊肚煮成的香肚。英格兰西南的康沃尔有“康沃尔菜肉馅饼”，是用肉、土豆、胡萝卜和香料做馅的香喷喷的馅饼。“炸鱼和薯条”是裹着香脆面糊的炸鱼排佐以薯条，在全国都很受欢迎，特别是产鲜鱼的沿海地区。
长期以来，炸鱼薯条一直是英国更流行的外卖食品。全境有1.1万多家炸鱼薯条店，这道快餐每年大约能卖出2.55亿份。这一传统美食是将鱼，一般是鳕鱼和黑线鳕，两面裹粉后煎炸，再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条。进餐时的传统配料包括盐、醋、番茄酱或蛋黄酱沙司以及豌豆糊。如果沿着英国海岸旅行，炸鱼薯条堪称经典的海滨晚餐。
周末的晚餐英国人还爱吃威尔士兔子，不要被它的名字误导，这可不是真的兔子。这道菜的起源不明，尽管自18世纪起英国人就开始以此为食。现在它已经成了威尔士的代名词。其做法是将奶酪、咸辣酱汁混合搅拌加热后，涂在吐司上烤制而成。威尔士兔子在各地有各种各样的做法，配方不同，有时会加入芥末酱、辣椒粉和伍斯特郡酱汁。
烤肉大餐，或称星期日烤肉，是传统的英式大餐，只在星期日供应。如果适逢圣诞节，则更加隆重丰盛。烤肉大餐一般包括烤肉，如羊羔肉，牛肉，鸡肉和猪肉，烤土豆和各种蔬菜，还会配以约克郡布丁和各种风味的肉汁。英国许多酒店和餐厅都在每星期日供应烤肉大餐。
英国人为何长寿？
1、医疗免费
英国国民医疗服务体系（NHS）于1948年创立，并一直延续，为全民提供免费医疗服务。在英国，国民医疗保健体制是英国社会福利制度中重要的部分之一，它的核心原则是人人享受统一标准的医疗服务。
2、子女福利
英国小孩出生注册后，父母中任何一方就可以申请儿童福利， 之一个孩子每周有20.50英镑补助，之后的孩子每周为13.55英镑，一直到孩子16岁。
3、工作福利
在英国工作，无论是 *** 还是 *** ，都将依法享有带薪年假。 *** 工作带薪年假为28个工作日，周六、周日属于正常休息日，不包含在年假里面普通的工作者一年有超过160天的假期，充足的时间能让英国人更享受户外的生活和运动。
今天的分享就到这里了，针对此事你有何看法，欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得关注下，涛哥每天都会分享不一样的趣闻，祝大家在2021年里好运连连，财源滚滚，再见！
冬天的的味道，约克郡布丁不用烤箱照样能做其实在国外，布丁（pudding）泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品。 在17~18世纪的英国，布丁就是用蛋、牛奶以及面粉为材料 *** 的，圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁都是如此。 约克郡布丁也叫约克夏布丁，以前英国人吃它一般是搭配牛排，蘸着牛肉肉汁一起吃，“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。
By 茶苏苏烘焙日记
用料- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100g
- 中筋面粉 80g
- 盐 2g
- 玉米油 适量
1、2个鸡蛋（带壳约60g一个）敲入盆中打散，加入100g牛奶充分搅拌均匀
2、过筛入80g中筋面粉、2g盐
3、用手动打蛋器横向搅打均匀，至细腻无颗粒感 倒入量杯中，静置30分钟以上备用。（放冰箱过夜也可以哦！）
4、马芬模具放在烤盘里，模具里倒入适量的玉米油，刚好盖过底部就可以了！放入预热好的烤箱里，上下火220℃，烘烤10分钟热油
5、时间到后，拿出迅速倒入鸡蛋混合液。进入烤箱，上下火190℃，烘烤25分钟，最后十分钟转180℃，防止上色过度。记得中途不能打开烤箱哦！！！！
6、
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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维多利亚时期英国人都吃什么？揭开黄金时代英国人的美食密码维多利亚时代是英国的黄金时代，这个时期英国的各方面都处于繁荣时期，那美食呢？
虽然现在很多人认为英国菜是黑暗料理，那么在一个多世纪前的大不列颠帝国，英国人又在吃些什么呢？
今天我们就来聊聊维多利亚时期的英国饮食吧！
维多利亚时代的食材
维多利亚时代的食材中，一般鱼比肉多，因为肉更加昂贵。
他们还会吃本土的蔬菜和水果，包括洋葱、萝卜、菠菜、西兰花、卷心菜、欧洲防风草、苹果和樱桃等。
除了新鲜的蔬菜，也会有罐装的蔬菜。
这个时期坚果很受欢迎，可以在杂货店里买到，一些食品推车上也有烤坚果售卖。
因为当时对印度的殖民，所以咖喱在英国流行起来。他们还从海外引入了糖、香料等稀有和昂贵的食品。
在夏天，人们吃清淡的菜肴，肉类以鸡肉居多。到了秋冬季节，则更多地食用炖菜和汤。
维多利亚时代的饮食习惯
现在大多数人都是一日三餐，而维多利亚时期大多数人一天只吃两餐。
当时人们的早餐比较丰盛，午餐分量就少多了，而且比较清淡，晚餐则会推迟到很晚。
到了特殊的场合或节日，则需要一些特殊的菜肴。
比如节日餐有烤羊肉、猪肉或火鸡肉、煮牛肉、炖兔肉和肉馅饼等。
其他一些节日相对的食物，如耶稣说受难日吃热十字面包、母亲节吃重油水果蛋糕、圣诞节吃李子布丁等。
富人和穷人的饮食差距
在维多利亚时代，富人和穷人餐桌上的食物差别是非常大的，富人吃得非常好，完全不逊色于现代人，而穷人的选择性却非常有限。
特别是1830年至1840年期间，因为经济大萧条的关系，人们的收入急剧下降。然而，这些都和富人无关。
富人家庭每天都会吃肉，比如牛肉、鹅肉、火鸡、火腿等等，富人还会在烹饪中使用香料（如胡椒、生姜、肉桂、肉豆蔻等），而这些是穷人负担不起的。
他们还可以吃到面包、奶酪、牛奶、黄油、土豆、大蒜和其他食物，他们的一餐饭可以抵上穷人几天的薪水。
中产阶级的早餐可能会有培根、鸡蛋、火腿、黑线鳕、咖啡、水果和面包等。每天不仅可以吃得饱吃得好，还会有一些额外的零食。
这个时期的富豪阶层的早餐和晚餐通常都会有九种菜式，包括各种大菜和小菜。如果是招待客人，则会提供十二道菜或十三道菜的食物。
普通家庭每星期能吃到2-3次肉就算不错了，大多数时候吃的还是土豆和蔬菜。
而家境特别贫穷的可能就只把土豆当做主食，他们也会吃一些蔬菜，但是这些蔬菜都是一些不新鲜甚至坏掉的。
如果你家里刚好经营养殖业，那么你自然可以吃得更好，享用一些肉类、蔬菜、新鲜牛奶等。
这个时期市面上出现了很多食谱，但是富人家里会有收藏食谱类的图书，而穷人家里通常是没有的。
各种技术的发展
在维多利亚初期，人们选择的食物都是时令的以及当地可以买到的，也有一些腌制的食物。
不过，随着工业革命的推进以及铁路和蒸汽轮船的发明，食物得以在全国范围内流通，还有一些外国进口的食物加入了大不列颠人的菜单。
当然，这个时期依旧没有冷藏技术，所以他们更多还是选择可以在本土购买得到并且可以当下就吃完的食物，没办法像今天一样一次性大量购入食物。
维多利亚的人们会去当地的肉店买肉，会去杂货店里买茶和咖啡。这个时期有很多小型的商店，当地居民会经常光顾。
这个时期的街头小贩也会出售一些“特别”的食物，包括羊蹄、米浆和姜汁啤酒等。
在维多利亚时期，厨房用具以及食品消毒技术等发展都促进了当时饮食文化的发展。要知道，那个时期就有了广泛的天然气供应，也发明了燃气灶，这对维多利亚人的饮食是革命性的改变，人们在家里做饭更方便轻松。
另外，因为当时妇女选举权和新女性女权主义运动的推广，人们对家庭主妇和烹饪的看法也发生了变化，不再认为烹饪是低贱的，取而代之的是，把烹饪和艺术相提并论，认为这是一种具有创造力的艺术性行为。
而诸如切丝器、削皮器、捣土豆泥器等小用具的发明，也鼓励人们在烹饪中发挥创意，加深了烹饪和艺术的关联印象。
维多利亚时代的美食延续
维多利亚时期对现代英国饮食的贡献有很多。比如用完整的英式早餐取代了前几个世纪的冷盘和啤酒早餐，内容有烘豆、鸡蛋、香肠、蘑菇和番茄等。
还有维多利亚女王发明的两道菜和三道菜餐点，包括各种汤、烤肉和沙拉等。
当然，我们一定不能跳过下午茶，但是因为下午茶有牛奶和糖的关系，所以不是所有人都能享用得起的，当然穷人也可以选择“低配”版的下午茶，通常是一些类似正餐的可以饱腹的食物。
以上就是维多利亚时代英国人的一些饮食内容~
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