卤三国

去年妻在网上看见了卤三国的宣传视频，妻觉得这个项目不错，只不过是有些顾虑，因为网上的评论褒贬不一，处于安全考虑妻在去年十月月底的时候与我的表弟一起去了一趟安徽合肥，在那里她看到了卤三国的实景，她觉得这个项目真的不错，于是她交上了一部分定金为自己争取到了一个名额，因为去年家里有事所以妻交上定钱以后决定过完年再来合肥卤三国学习技术，卤三国负责接待的人同意了妻的要求，于是妻与表弟在第二天就踏上了返航之路。

回来之后妻说起了卤三国的规模很大，去学的人络绎不绝，妻很看好这个项目，只不过因为那时我岳母的身体不好所以妻才决定过完年再去学习。

2022年的8月22号我与妻早早的踏上去合肥的动车，下午两点左右我们两个到达合肥，然后妻给当初接待她的负责人打了个 *** ， *** 那头告诉我们做上地铁，从某个出口出去（具体是哪个出口我记不清楚了）后会有人在那里等着我们，当我们出去之后一辆面包车已经等在那里了，于是我们做上车他们将我们两个拉到了卤三国餐饮公司，并且给我们安排了宿舍，告诉我们两个今天时间太晚了，等着明天再上餐饮公司九楼去学习，今天就好好休息吧。

第二天我与妻达到了卤三国餐饮公司九楼，在前台我们告诉了工作人员是杨经理介绍过来的，于是工作人员就告诉我们顺着前台往左直行就可以进入教室，我与妻来到了教室，看见里面已经有不少学员了，于是就闲聊了几句，八点老师来了于是我们停下了交谈，老师开始授课了。

那时妻的信心十足，因为在这里我们不但学习理论知识而且我们还有实践，卤三国做的卤味确实是纯绿色无添加，口感也不错，妻觉得学成之后前景一定会很好。可是等到真正的学成归来后发现与想象中的情节差别太大，因为抖音团购的出现影响了大多数的商家(尤其是没有参加抖音团购的)销售，卤味做的也是有一搭无一搭的，妻的信心在一点一点的磨灭，真不知道当初的选择是对还是错……

盘点餐饮加盟的热门品类

二十一世纪以来，信息化时代的影响下，餐饮逐步演变成了加盟店的形态，“老字号”品牌化就是典例。如今的餐饮市场，餐饮加盟品类纷杂，餐饮加盟的热门品类有哪些？什么品类值得我们去考虑？

不少创业者因为品类的选择而迷失，今天种草君就来为你盘点一下餐饮加盟都有哪些热门品类。助力大家放眼未来，看清方向。

一、卤味类

2020年，像卤味这类高性价比的小吃尤其受到消费者的喜爱，所以各种卤味类小吃店风靡街头，比如：卤味+米面，卤味+米饭等等。这种卤味快餐化趋势，既刚需又特色还休闲，所以卤味类小吃有着非常大的市场空间。卤味市场已有周黑鸭、廖记棒棒鸡、煌上煌、卤人甲、紫燕百味鸡、卤三国、久久丫等这些令消费者喜爱的卤味。

二、地方菜系

2021，地方菜是热门餐饮品类之一。只要地域在，美食就在。地方菜，是地域文化的独特烙印，是一个能够持续百年甚至千年的定位。其中，特色突出而又影响较广的是山东菜，四川菜，广东菜和淮扬菜等。地方菜正在成为餐饮业重要关注的对象。许多业内人士猜测地方菜风口已经来临，而一些看到苗头的餐饮人，早已行动了。

三、鸡肉品类

“没有一只鸡，能活着离开广东。”最会吃的广东人对鸡肉的更高褒奖是“这只鸡好有鸡味”。为什么说鸡肉品类是中国餐饮之一品类，看下图你就明白了;

鸡肉品类在中国一直处于统治地位，在2018中国快餐企业交易排名的品牌榜单中，订单量前5名是肯德基、麦当劳、汉堡王、老乡鸡、德克士都是以鸡肉类产品为主。

宏观数据看长期趋势

四、两极美食 - 螺蛳粉

现今，在我国食品市场，则是涌现出一匹"大黑马"——柳州螺蛳粉。说起广西柳州，你能想到什么风味小吃吗？那必定是让人避之不及又爱又恨的螺丝粉吧。

要问二零年的最火的餐饮业，螺蛳粉绝对算得上其中之一。疫情期间，螺蛳粉一度供不应求，六千万人在微博呼喊“螺蛳粉自由”。数据显示，柳州市袋装螺蛳粉的产值在2019年为60亿，而截至2020年12月17日，其产销突破了百亿，创下了105.6亿元的记录。

　　除了在国内拥有市场，柳州螺蛳粉在国外也小有名气。据柳州海关统计显示，2020年前6个月，柳州出口约750万元的螺蛳粉，是前一年整体销量的8倍。除了销往欧洲国家、澳大利亚及美国外，柳州螺蛳粉还首次进入新西兰、新加坡等国家。据估算，柳州螺蛳粉这一产品目前已在海外20多个地区和国家展开销售。所以说，2021年螺蛳粉的势头依然不容小觑。

以上就是种花君为您总结的有关2021年热门餐饮品类啦，您还知道哪些更多更好的品类呢？欢迎与种花君互动留言！

三国集团启动供应链体系——暨旗下品牌全面升级

2021年4月25日下午，

三国集团举行品牌升级发布会，

全程直播展示双SC产品加工间，

特色菜品品尝，

以及夏日引流单品蓝元素上线！

一起来看下！

启动供应链体系

双SC加工厂投入运营

三国集团生产车间是后期 *** 真空包装卤味产品的生产车间，在2021年4月25日正式投入运营，也是业内唯一一个获得国家双SC认证的食品加工工厂！

从清洗切配到生产加工，再到包装处理，整套的食品加工环节都要达到无菌的条件。双SC加工厂投入运营后，将给咱们加盟商提供后期真空分销的保障，做更长久的生意！

参观品牌样板间

菜品品尝

本次发布会上，坤哥带领大家全方位了解、参观我们的加盟店类型：卤三国、魏王卤、汉卤帝、武鹅、本源卤味等。

选择一个好项目，除了要看公司的规模、实力以外，也要看公司的产品口味到底怎么样。卤三国十五年来坚持“用心做好每一道卤菜”，在本次发布会上向大家展示了十几款卤菜，供前来考察的朋友们试吃，好不好吃，尝了才知道！

价格上调

品牌全面升级

从2021年4月25日起，三国集团旗下所有的品牌进行全面的升级！

卤三国“涨价”了？特色店、标准店、旗舰店的加盟价格都对比之前上调了，但与其说是“涨价”，不如说是升级更为贴切。

升级是为了给我们的加盟商提供更好的服务，在接下来的合作过程中，卤三国将以全新的技术研发系统保证加盟店的口味与产品更新，更加全面的运营扶商体系为合作者解决开店及运营问题，使三国集团旗下门店品牌更具市场竞争力！

夏日引流单品

蓝元素上线

柠檬益生菌

火龙果益生菌

金桔柠檬

满杯奇异果

蓝元素是我们开业做活动必备的引流产品，一杯成本价在一块多左右，准备一百杯对到店消费的顾客进行赠送，成本也不过一百多块钱，然而一百位顾客带来的消费额少则两千元！免费赠送的形式也比打折促销更加吸引人！

4月25日当天预约加盟卤三国的，即可免费学习蓝元素饮品系列！

全新的卤三国加盟体系

等你来体验！

卤菜、饮品，

尝完满意后您再加盟！

小本创业加盟卤菜项目，品牌赢得火热人气

现在小本创业市场发展火热，是很多创业者都非常看好的创业项目，在餐饮市场更是拥有非常火热的创业商机，卤菜加盟项目，小本投资，市场前景红火，收益也是非常可观的，是小本创业非常值得信赖的选择！

小本创业开卤菜店怎么样？创业者选择市场前景好的卤菜项目加盟开店，在市场上有没有好的发展？

一、品牌效应好

有实力的品牌，不但拥有丰富的实践经验，专业的食品研制配方，而且还配备高素质的专业技术管理人才以及完整规范的经营管理理念，以此作为指导，可以在短时间内借助品牌的效应，快速赢得消费者的信赖，为客户创造出优质的产品，提供快捷优良的服务，并为消费者提供营养、健康、美味的食品。

二、风险较小

在市场上有名的卤菜加盟品牌自身都具有强大的实力，在卤菜店开店时会有加盟品牌的全面扶持，避免加盟商走弯路，同时减少加盟商开店的风险，减小开店创业的压力。

三、持续扶持

加盟品牌的卤菜价格比较亲民，是各个阶层的人都可以消费的起的。为了迎合大家，它还不断地创新，可以让你拥有更多选择的空间。并且总部会为您进行食材的配送，这样您就可以节省一定的成本，从而得到更多的收获。

品牌会赢得火热的人气，卤三国传承秘制配方，采用独特技术 *** 出来的卤味有着不一样的美味口感，而且它的价格也相当低廉，很多消费者在品尝其美味的同时都不用为价格的问题所担心。它是一个知名品牌，在我国餐饮市场上特别受欢迎，很多吃货都在这里找到了让自己满意的菜肴，您选择它加盟不用为客源的问题所担心。

*** 创业在餐饮市场的发展越发的火热，投资一家卤菜小吃店，新手能够在品牌的帮扶下学技术，轻松掌握卤菜的 *** 流程，打造独具特色的正宗卤味，并且凭借品牌效应，聚集人气，避开创业风险，新手也能安心创业，省心经营！

卤三国以自己的独特风味在市场中保持着良好的发展，深受大众喜爱

小本创业项目众多，选择有市场潜力的很重要，在餐饮行业，有很多底蕴丰厚的美食，拥有很大的投资潜力，开卤菜小吃店就是当下很热门的项目，卤菜作为餐饮市场发展多年的经典美味，丰富的口味能够适应各地的饮食需求，创业前景非常不错！

什么卤菜品牌人气高

卤三国卤菜加盟是很值得的，人气和知名度都非常高，现在加盟后是前景可观，卤三国作为知名卤菜品牌，其产品 *** 工序具有自己的特色，色香味俱全且价格也不贵，成为众多卤菜爱好者青睐的对象，在市场上的发展趋势较好，吸引了一大批投资者的重点关注。它的口碑好，受到了大家的认可，加盟开店值得选择。

一、经营灵活度高

卤三国是餐饮市场上特色十足的品牌，它能够轻而易举地吸引消费者前来店里消费，拥有稳定的客户群体，选择合作不用担心没有客源的问题。卤三国卤菜的经营灵活度很高，线上线下外卖订餐，能够为合作商带来更多的挣钱渠道，是创业的理想选择，而且它的合作优势多多，合作后会有总部的保驾护航，让合作商都能轻松做生意挣钱。

二、时尚且有特色

现在市场的卤菜加盟品牌是越来越多，各种口味的都有，卤三国由于专注，所以专业，专注成为正宗卤菜口味的卤菜店，为消费者带来美味的体验，带来健康的美食。卤三国特色卤菜时尚且有特色，因此消费者十分热爱，合作创业更轻松。这里美味的卤菜味道能让你流连忘返，这就是它受欢迎的原因所在，卤三国特色卤菜加盟品牌的市场前景广阔，助你顺利走上创业路。

卤菜以自己的独特风味在餐饮市场中始终保持着良好的发展，深受大众的喜爱，创业者投资卤三国开卤菜店，有好的品牌效应带你快速进入市场，得到消费者的认可，卤三国也会全程扶持创业者开店经营，帮助创业者解决所遇到的问题，发展处更大的市场！

被忽略的乡镇创业开店，其实也能大赚一笔

打工不易

不想外出打工，远离家乡、远离孩子，想在家乡开个小店，能够赚钱，同时也能够兼顾家庭，是很多打工人的想法。

被忽略的乡镇创业

现在人创业开店大多选择城市，城市人流量高、商业聚集，的确能闯出一番天地，但其实在乡镇开店，也是一个不错的选择！

以卤味熟食店来说，乡镇开店成本要比城市开店成本低，无需承担过多的租房的压力。同时，在乡镇中卤味熟食门店竞争也相对较小，对于经济条件不太好、资金不是很充裕的朋友来说，选择在乡镇开店的风险要远低于在城市开店。

卤三国的贵州加盟商郜大哥就是选择在老家乡镇上开了卤三国加盟店，开业当天营业额6000多，这个数字虽然不高，但乡镇消费水平低、租金低，整体算下来纯利润可观。

乡镇创业开店优势

01

开店成本低

租金：乡镇相对于城市来说，租金就要省一大半了。很多乡镇都是自家的自建房，门面租金都很便宜，开店更大的开支都可以省一半，省下来的这笔钱就可以作为店铺的流动资金。

装修：在乡镇开卤菜店，不需要装修得多么豪华，装修成本也能省去不少。装修风格越接地气越好，最主要的是让人看上去干净、整洁、卫生，这样便能让来消费的人对店铺的之一印象好。

02

竞争压力小

一般而言，乡镇人口数量不是很多，街上卤菜店数量也比较少，但在大城市中一条街上出现几十家卤菜熟食店都很正常。在乡镇中，因为卤菜店的稀缺性，从而减少了与同类产品的竞争压力。此外卤味熟食的口味好，无论男女老少对卤菜的喜爱度都很高。

卤三国产品种类丰富，高中低档产品的研发，能够适应不同消费群体的消费，只要产品味道好，销量方面无需过多担心。

03

可做酒席生意

升学宴、满月宴、婚宴丧宴等等"宴席习俗"不断兴起，乡镇承包宴席这项生意越来越有前景。与城市不同的是，在一部分乡镇地区没有去酒店"摆宴席"的风俗，大多是邀请亲戚朋友到家中吃席。所以，在这种背景下，主人家往往会邀请专门摆酒席的帮办来全权承包。

在卤味菜品中，鸡、鸭、鹅、凉菜类都是常见菜品，也是酒席必备，所以在乡镇开卤菜店可与酒席承办方合作，又是一笔可观收入。

随着乡镇人民生活水平的提高，大家对于生活品质的要求越来越高，已经不再单单满足于吃饱的要求，而是希望能够吃好。

卤三国的卤菜口味无论在哪都是一骑绝尘，如果你想留在家乡、或者没有那么多的资金投入，大可选择在家乡开一家卤三国加盟店，相信仅在口味上就可以秒杀当地的卤菜店了！

卤三国说说怎么样才能选择适合自己的餐饮项目

餐饮行业的好发展吸引了很多创业者前来投资开店，不少前景好的项目不需要大量的投资，只需万元左右就可以开展自己的事业，但是餐饮市场中的项目众多，想在餐饮市场长久的发展，选择一个有前景的项目很重要，那么，创业者要如何选择适合自己的餐饮项目呢？卤三国小编说说哦

一、个性化，有特色，符合大众口味

就餐饮行业来说，个性化可以成为“标签”，包括消费者标签、品牌标签、产品标签，差异化竞争是餐饮业发展的根本。特色鲜明就是即便有竞争对手，只要你的产品口味和品质远胜于对方，这就是你的特色。符合大众口味，赚钱的餐厅主要依靠的是回头客来支撑，而回头客则是大量普通顾客基数来沉淀的，小众消费可能不会有太多的回头客。

二、紧跟潮流趋势，目标长远，但不要盲目跟随

餐饮产品和其它的产品不一样，餐饮产品需要不断地推陈出新，研发新产品，让顾客保持有新鲜感，这样顾客才会对餐厅有新鲜感，才能吸引更多的顾客。也许在某一时段会突然流行某一种产品和模式，不要盲目跟随，太流行的东西会有很多的模仿者，竞争会很激烈，但是留下的也许就只是那些有资金实力的投资者，如果没有足够的资金实力不要盲目跟随太流行的产品和模式。

三、产品标准化

做餐饮行业想要获得顾客的认可，首先产品要过硬才可以，要有 *** 高质量和独有味道。做餐饮行业的有很多餐饮店是在很大程度上过于依赖厨师，这可能厨师会出现一些意外情况，限制了店面的运作。所以可以研发一些可以量化，标准化来 *** 的产品，这样产品 *** 简单易学，不仅可以保证产品的质量和口感，还可以降低成本。

四、不盲目选择加盟

很多创业者没有餐饮经验，没有足够的资金链，所以越来越多的餐饮创业者会选择加盟餐饮品牌。但是加盟项目选的好能赚钱，选的不好会亏损，所以在选择加盟项目时要认真实地考察。

现在开餐饮店是大家都很看好的项目，而选择有前景的项目，有实力的餐饮品牌都是很重要的，卤菜加盟就是现在很受欢迎的优质项目，健康美味，营养搭配，在餐饮市场拥有很高的人气，所以现在开餐饮店的朋友，要精挑细选、仔细甄别，选择靠谱卤菜品牌，在餐饮市场也能发展的更加顺利！

看似普通实则暴利，开卤菜店一年净赚几十万不是梦

现在大街小巷随处可见许多的卤味熟食店，那卤菜到底能赚多少钱呢？今天，给大家透露点行业秘密，到底多赚钱，看看你就知道了！

卤味熟食之所以这么受广大消费之喜欢，是因为卤味熟食是一个不挑季节的美食。夏天能做凉拌菜，冬天能做热卤现捞，各种节假日都是卤味熟食的销售高峰。

卤味熟食可佐餐，也可当零食。鸭脖、鸭掌、藤椒鸡、卤牛肉......卤制品既是美妙的佐餐下酒菜，又是平日里馋嘴时的零食，因而受到很多消费者的喜爱。

卤味熟食行业的优势分析

01

店面面积小

卤品店对店面面积的要求相当宽松，十多平米左右就能运营一个店。现在随着互联网的发展，卤菜熟食店的除了能在店里面购买，还可以外卖点餐配送，利用各 *** 平台的渠道进行销售等，大多数顾客买的时候选好后打包带走，外卖和打包不用提供就餐场地，这就大大降低了开店成本。

02

人力成本低

一个卤菜店，一般两个人就可以经营，店面不大，经营起来不会有太大的困难，大多数创业者是夫妻或者朋友开店，这样也大大降低了员工的成本。

03

投资小

卤菜店面投资较小，前期主要是铺面房租，装修，以及加盟技术的费用，选址可以选在有菜市场、农贸市场，副食超市或者居民小区附近，因面积不需要太大，租金一般费用也不高，装修风格不用特别复杂，简单有特色就可以，租金和装修所需费用也不高。

04

全年无淡季

卤味行业全年经营无淡季，已经成为日常餐饮消费的一大生活习惯，卤味熟食的家常消费率越来越高，消费已成趋势，周末、节假日的生意更是比平常的要好，据相关机构调查，未来我国熟食产业还将有更大的突破，熟食产业正在迅速发展，市场潜力巨大。

开卤菜店前期投入低，所以回本时间短，菜品利润能达到百分之五十以上，长久经营积攒口碑，生意只会越来越好。

在我们卤三国的加盟商里，很多人经营几年后便开了分店，主要还是因为店铺生意好、利润高，适合长期经营，一年净赚几十万不是梦。

外行看热闹，

内行看门道。

看似普通卤菜店，

实则利润非常高，

且风险系数小，

是现如今的小本创业项目十分值得加入的！

用销售数字化提效增速，卤味餐饮新贵铺下3000+加盟店

卤味是餐饮行业中的一个大赛道，因其认知度较高，消费场景丰富，覆盖的受众群体较广，近几年来，我国休闲卤制品市场一直都保持着良好的增长势头。据分析报告预测，2022年卤味的市场规模有望继续扩大到3526亿元，增长幅度约为12.3%。

虽然卤味市场增长空间较广阔，但是目前其也遭遇着较为棘手的增长困境。卤味品牌不仅要与同赛道中的众多强手同业竞争，还要跟诸多实力强劲的跨界品牌抢食。因此，如何在竞争激烈的卤味赛道中成功突围，吸引到 *** 伙伴，成为了很多卤味品牌亟需应对的难题。

而“数字化”成为了卤味行业重点实践的破局手法之一。

比如，EC SCRM已服务了4年的知名卤菜熟食品牌“卤三国”，就依靠数字化赋能销售管理，建立数字化运营体系，保障全国连锁招商加盟业务的高速推进，帮助“卤三国”稳健落地多元化品牌经营战略，目前企业规模已发展至五百余人， *** 店达3000多家，覆盖全国约30个省，经营业绩逐年攀升，为企业发展注入蓬勃生机。

安徽卤三国餐饮管理有限公司（三国集团），成立于2008年，目前已成为全国知名的卤菜 *** 企业，荣获 《安徽名菜》，《安徽省优秀民营创新企业》，《用户满意十佳诚信品牌》，《中华名卤》等一系列荣誉。目前，三国集团旗下已拥有卤三国、魏王卤、茶农老卤、捞汁小海鲜、辣烤鸭等十多项餐饮项目，分别在卤味、川菜、火锅、冒菜、炸鸡、饮品早餐等多个领域里名列前茅！

近年来，随着消费升级，卤味行业品牌化趋势明显，许多巨头品牌也在积极探索新经营模式，不断加宽自身护城河，从新媒体营销，到电商，再到智慧门店，直播带货，实践成功者寥寥无几。品牌要跑马圈地，更高效的依旧是招商加盟。

从成立至今的十几年来，三国集团已经从单一品牌发展到了多元化品牌经营，但多品牌战略下的连锁招商加盟工作艰难程度也不可同日而语。传统的招商管理方式无论是对人力还是财力也都是巨大的考验。“品牌的不断发展，让我们的加盟意向越来越多，但团队都是通过一张纸质申请单传递信息，整个销售跟进过程不可见，对客户的跟进和服务就难免存在不到位，导致过程中流失了不少客户”三国集团销售总监董总坦言。

为精细化管理品牌加盟业务全流程，进一步提升招商和管理效率，加速招商进程及更好对加盟商进行后期管理。在2018年，三国集团就选择与EC SCRM合作，借助EC SCRM提供的社交化客户关系管理系统，打通内外部信息壁垒，实现从线索商机、销售转化、数据分析以及加盟运营管理的全流程数字化销售闭环，让市场、销售、 *** 等部门无缝连接，推动了全国加盟业务快速增长。

数字化沉淀客户信息

让客户关系留在企业

在获客管理上，通过EC SCRM，三国集团快速建立了标准化、智能化的业务管理流程。可以将微信、 *** 、Excel表格、线上和线下广告投放等多渠道获取的客户信息统一导入系统，建立统一客户池并完成对客户的分层分类，减少人工精力投入的同时也精准沉淀客户信息在企业。

再通过活跃度、客户标签、联系频次等指标，实现数据智能分析，筛选出高意向客户，并结合系统提供的100+自定义条件可组合出数千种客户视图方案，让销售能够创建最适合自己的客户库视图和跟进任务计划，推动筛选/跟进/管理客户的效率提升，实现销售自动化，让销售转化加速。

跟进管理智能化

每一步沟通都有记录，高效推进成交

在跟进客户过程中，EC SCRM也为招商经理配备了覆盖整个客户沟通过程的销售工具，在EC系统一个界面上即可直接点击发起 *** 、 *** 、邮件、短信、微信等不同方式联络客户，无需切换，提高工作效率。尤其是通过EC智能电销系统，在拨号前，能够基于 *** 大数据事先检测待拨打号码风险、接听意愿度等，自动为每一个 *** 号码做“检查”，避免打扰客户，从多个方面来保障和提升了三国集团在 *** 营销中的稳定性、有效性、合规性。

同时，沟通过程中的 *** 录音、短信内容、微信记录等都能够完整留档记录，不止销售可以随时回顾，管理层也能够客观的知道客户跟进情况，在例会复盘时能更针对性的解决客户问题，也能够分享一些好的录音或者信息记录给到新人，不断以案例加强整个团队的销售技能，批量化培训出销售精英。

用户说

“4年前，员工的工作效率怎么样，一天在哪个时间段，沟通了哪些重要的客户，通话有效时长、信息的接通率等，我们都没办法做到科学严谨的考证，在使用EC后，销售管理团队就可以实时监管到每个员工的工作进度和状态。同时，新员工入职后，通过EC也可以挑选一些比较优质录音给新员工做共享和学习，包括客户从线索到成交的整个沟通过程，新员工成长得很快。这些年的合作里，我们感觉EC这个工具是既科学又人性化，帮助我们对加盟商的服务以及内部的销售管理、各部门间的协同都更加高效。”

——三国集团销售总监 董洁

随着互联网技术的发展，信息获取会越来越便捷，创业者对于 *** 的选择也会更多。目前越来越多的餐饮连锁企业进入到数字化建设当中，在企业发展中起着不可忽视的价值，在未来，企业只有紧跟数字化浪潮，才能跟上市场的变化速度，实现高质量发展。

老师傅悄悄告诉你：“卤水怎么做？其实步骤真的很简单”

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