大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
西葫芦含有丰富的营养成分，具有消肿散结、美容养颜、降糖减脂等功效
今天和大家分享一道“酸辣西葫芦”，个人特别喜欢这道菜，酸爽开胃，再加上西葫芦的清脆，想想都美味，有喜欢的朋友们下面一起看看如何 *** 作吧。
食材：西葫芦
辅料：红椒、葱白、大蒜
调料：陈醋、食盐、生抽、红油
1.下面准备食材
西葫芦从中间划开，刮出瓜瓤，然后切成瓜片，泡在清水中，口感更爽脆。
2.下面准备辅料
红椒去籽后切成菱形片备用。
大葱白切成碎沫，大蒜切成薄片备用。
3.下面开始烹饪
西葫芦捞出沥干水份备用。
锅中烧油，加入红干椒，翻炒几下后，倒入葱，蒜翻炒出香味。
倒入西葫芦，大火翻炒20秒左右，倒入红椒片，加入陈醋，早一点倒入陈醋，口感会比较脆。
翻炒几下后，倒入食盐，生抽，红油快速翻炒，就可以出锅装盘了。
好了，一道酸爽可口的家常小菜酸辣西葫芦就做好了。
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街边美食 *** 葫芦和糖炒栗子的 *** *** 教程*** 葫芦
*** 葫芦是我国北方人民喜爱的食品。通红的山楂外面裹着象冰一样的糖衣，十分好看。它外脆而甜，内酸而绵，软硬相间，味道好吃！现在医学证明：山楂有消积化痰、解毒、活血提神、清胃醒脑、增进食欲、降血脂，平血压的神奇效果。 *** 葫芦非常好吃，又能起医学保健，但 *** 需要一定技术。本教程将配合文字和 *** 教学指导你如何去 *** 美味 *** 葫芦。
糖炒栗子
香喷喷、热乎乎的糖炒栗子，无论是与家人一同分享，还是在坐车、逛街时边走边吃，都是冬天里一件极惬意的事。 栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着黑色的炒 栗石不停地炒，然后小心地往里倒糖浆，成品后美名曰：“糖炒栗子。”栗子营养丰富，有“干果之王”的美称，大家都爱这一口。
近年来，糖炒栗子已经名声鹊起了。在街头漫步，经常可以闻到一阵阵香甜的气息。迎着香气走过去，十有 *** 会看到一口大铁锅，许多棕色的栗子和无数黑乎乎的石子被两个铁制叶片慢慢翻动。叶片是由电动机带动工作的，刷刷刷……有节奏地把一股股香风送往四面八方。
各种口味的 *** 葫芦
现在 *** 葫芦的品种已经非常丰富了，不像最开始只是用山楂作为原材料，不过山楂的糖葫芦也是最为经典的，也是我们小时候经常想念的美食了。随着人们生活水平的提高，各种原材料也被用在 *** 葫芦的 *** 上面。比如脆皮巧克力 *** 葫芦
脆皮巧克力 *** 葫芦的做法：在卖食品添加剂的店里选购巧克力块，你声明是做巧克力涂层的那种， *** 5-8元/市斤，买来后，把巧克力块尽量切成小块，用大一点的锅把水烧开，再把小锅放在开水上面，把切好的巧克力块放入小锅里，不停的翻转搅拌，等巧克力完全融化后，把火关到最小。从这个时间段水温应控制在70度左右，然后直接把穿好的各种 *** 葫芦串用小勺舀起，巧克力液体均匀的涂在上面，涂好后在上面撒上一些五颜六色的朱古力点缀，然后 *** 在泡沫塑料.上等候晾干即成。教程中包含现在市面上流行的各种口味糖葫芦的做法。
而糖炒栗子的营养作用也随即被挖掘成为日常生活中常见的美食。无论是我们自己好这口还是开店做点小买卖，学会上述技能都是一个很不错的选择。部分资料截图如下：
部分资料截图
部分资料截图
给我发送私信：糖葫芦 获取更多信息
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瓠子虽是葫芦的变种，但是一道可以食用的家常食材，是一道柔软多汁营养丰富的家常蔬菜，也是小时候吃的最多的一道菜，都是自家种的也不需要担心什么 *** 催熟剂之类的。也不知为什么小时候特别讨厌吃的东西，长大后却异常的喜爱，但是无论怎么做却已经吃不到从前的味道了。
今天就为大家分享一道醋溜瓠子的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【醋溜瓠子】
1.处理食材：瓠子一根，削去外皮后破成四半去除瓜瓤，在斜刀切成片。
红椒一个，把籽去除后切成菱形片。
番茄一个，切成大小均匀的滚刀块。
大蒜几粒，切成片和番茄放在一起。
2.焯水：锅内加入适量的清水，大火把水烧开倒入切好的瓠子和红椒，焯水40秒左右，瓠子断生以后倒出用清水冲洗。
3.烹饪：锅内烧油，油热以后放入几粒干辣椒爆出香味，倒入切好的番茄和蒜片，快速翻炒出番茄的红汁，在倒入瓠子翻炒均匀，淋入5克白醋突出酸爽的口感。
4.调味：加入食盐2克、鸡粉1克、白糖少许，颠锅翻炒给食材入味。
5.出锅：最后在淋入少许明油，来提亮一下菜品的色泽，翻匀后即可出锅装盘。
好了这道简单又美味的家常小炒菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧，绝对让你一吃忘不了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
这水果再不吃就得等明年了，倒点白糖炒一炒，酸甜开胃，做法简单！
之一次见雪红果是在市中心的一繁华路段的公交站台旁，一个不大的摊位，一男一女在路边不停地忙碌着，男的在清洗山楂，女的在不停地翻炒，炒着炒着山楂就裹满了雪白的糖霜，因此就叫雪红果，炒好的雪红果随意地倒在露天的盘子里，卫生条件虽然不行，但是买的人真是络绎不绝。
雪红果跟 *** 葫芦的区别就是，一个裹的糖浆，一个裹的是糖粉，做 *** 葫芦对熬糖浆的要求比较高，必须熬到糖浆滴在凉水中立刻结冰的程度，而做雪红果似乎简单了很多，糖浆中没有水分就可以翻炒了，随着糖浆降温，翻炒过程中便会起沙变成白色。
山楂属于季节 *** 很短的水果，虽然口感比较酸，但是健胃消食，用来熬山楂酱、做山楂糕、煮山楂苹果茶、做 *** 葫芦、炒雪红果都非常好吃。今天就跟大家分享雪红果的做法，不需要白醋，只需要白糖、山楂和清水就可以做成功！
【雪红果】
主要食材：山楂500克，清水100克，白糖200克。
【具体做法】
1、山楂不用去核，将两头清洗干净就可以了，清洗干净的山楂一定要擦干水分。
2、锅中倒入200克白糖，倒入100克清水，先大火将白糖煮至融化。
3、然后转中小火不停地翻炒，将糖稀中水分炒尽，糖稀色泽油亮油亮的程度就可以关火了。
4、关火后不要立即倒入山楂，等待30秒让糖稀稍微降温，再倒入擦干水分的山楂。
5、不停地翻炒，让山楂均匀地裹上糖稀，糖稀 *** 的过程不停地翻炒就会让白糖起沙，变成雪白色的糖霜，完全 *** 变硬就可以了。
做好的雪红果常温保存即可，室温高的话可以放入冰箱冷藏。咬一口，酸甜开胃，特好吃！
【小贴士】
1、山楂清洗干净之后一定要擦干表面的水分，否则做好的雪红果会出水将糖霜融化。
2、糖稀不要熬太久，不需要熬成焦糖色，看着黏稠没有水分就可以了。
3、糖稀关火后温度比较高，不要立即倒入山楂， *** 30秒再倒进去翻炒。
懒人葫芦的做法，简单易学我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
葫芦，是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等。葫芦喜欢温暖、避风的环境，种植时需要很多地方。幼苗怕冻。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色，果实也被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。
葫芦各栽培类型藤蔓的长短，叶片、花朵的大小，果实的大小形状各不相同。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称亦视果形而定。另外古时候人们把葫芦晒干，掏空其内，做盛放东西的物件。葫芦的做法很多，今天就教大家懒人做法吧。
食材：葫芦、青椒、大蒜、盐
做法：
1、挑选好一个青嫩的葫芦，洗干净，去皮。
2、把葫芦去头掐尾后，切成薄薄的片状，洗干净后用漏斗滤水。
3、把青椒及大蒜切成碎状，混合一起。
4、起锅烧油，倒入葫芦在热锅里炒3分钟后，加入适量的盐后再煮2-3分钟后就可以起锅了。
温馨提示：（1）青椒一般只要2根就可，主要看你吃不吃辣椒，这都是可以调整的。
（2）葫芦炒着会出水的，所以中途不需要放水。
步骤是不是很简单啊，在家的你可以尝试着做的！
西葫芦和它一起炒简直是绝配，做法特别简单，清脆营养有滋味西葫芦和它一起炒简直是绝配，做法特别简单，清脆营养有滋味。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
西葫芦是我们日常生活中最常见的一种食材了，因为它的生产量比较大，所以它的 *** 一直徘徊在一元一斤左右。所以有些朋友就忽略这个西葫芦啦，不要看西葫芦的 *** 比较便宜，但是它的营养价值可不低哦。西葫芦是所有的蔬菜当中维生素c含量最多的一种食材，常吃西葫芦可以增强抵抗力哦。
西葫芦最常见的吃法就是西葫芦炒鸡蛋啦，但很多朋友炒出来的西葫芦发黄总出水，今天我就教给大家一个炒西葫芦，简单又好吃的做法，西葫芦和它在一起炒简直是绝配，做法特别简单，清脆营养有滋味哦。话不多说，直接给大家分享干货啦！
——西葫芦好吃的做法——
准备食材：西葫芦两个，猪里脊肉一块，大蒜3瓣，味极鲜生抽，味极鲜酱油，食用精，盐，鸡精。
*** 作步骤：
1.首先将准备好的西葫芦两个放在清水中它清洗干净，然后用刀去掉它的头部和尾部。比较老的西葫芦要记得将它的西葫芦籽去除。今天我买的这个西葫芦就有点老啦，所以去的籽就比较多啦。
2.西葫芦处理好之后将其切成薄片，然后放入碗中备用。再准备五毛钱的猪里脊肉一块，用刀给它切成薄片。大家也可以选择吃五花肉哦。
3.大蒜三瓣将其切片备用，这里我们只需要大蒜这个配料就可以啦。接下来咱们开始上火 *** 。
4.炒锅烧热在里面加入适量的宽油，油温烧至冒烟的时候将宽油倒出。然后在里面加入一勺的凉油，将准备好的猪里脊肉放在里面大火翻炒至变色。翻炒变色后在里面加入一勺生抽一勺味极鲜酱油。加入一勺的清水，大火将其烧开。炒出来的处理里脊肉就不容易塞牙啦！
5.大火烧开后，再将准备好的葫芦放在里面炒香。用中火给它翻炒两分钟，两分钟后西葫芦已经明显地变软了。西葫芦炒变软后，里面放入两勺生抽，一勺味极鲜酱油，放点少许的鸡精和味精。大火翻炒均匀就可以出锅装盘啦。
6.一道美味可口、清脆营养有滋味的肉片炒西葫芦就做好啦。喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。
下次再炒西葫芦的时候，别再纠结到底是焯水应该是下锅炒啦？这回大家学会了吗？你还对炒西葫芦有其他更好的做法吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我，我会每天更新不同的美食。我是大厨江一舟，咱们下期见。
古装片里装酒的葫芦，鲜嫩时期是可以当菜吃的，用辣椒炒爽滑下饭?我们平常看古装片的时候总是能看见这样的场景，一位深藏不露的隐居老大爷腰上总是挂着一个晒干的葫芦，而这个葫芦并不是装饰品，是他心爱的酒壶。小的时候看见电视里的葫芦自己也特别想要一个，总觉得特别好玩。长大之后才知道那样的葫芦在鲜嫩时期还挂在葫芦藤上的时候是可以用来当菜吃的，做法就和普通蔬菜一样，简单一炒就上桌。
这菜名叫“肉葫芦”，很多人没有吃过，用辣椒炒特下饭，拿肉不换！肉葫芦又叫菜葫芦，顾名思义就是可以当菜吃的葫芦。西葫芦想必大家并不陌生，而对于这个肉葫芦应该很多人没有吃过。菜葫芦也属于葫芦科，是瓢瓜的一种，水分充足营养丰富，是很值得一吃的蔬菜，一度远销海外等多个国家和地区，深受大家的喜爱。这种菜葫芦一般来说小时候生长在农村和小县城的人都有吃过，大城市的人估计只知道西葫芦，这种葫芦比较少见。
菜葫芦这种时令 *** 特别高的蔬菜，吃的更佳时期就是在它们最嫩的时候，因为可能隔一两天就长“老”了，哪怕是你提前从地里摘下来放家里也不行。那么什么时候是菜葫芦最嫩的时候呢？刚生长的时候菜葫芦表面会有一层“绒毛”，等到成熟之后这层“绒毛”会慢慢褪去，也就是这个时候菜葫芦是最嫩的时候，用指甲盖轻轻一扎就能扎到肉里的时候吃，脆嫩鲜甜，不需要放肉，直接清炒或者用辣椒简单一炒，特别下饭，就算是拿肉也不换。
食材准备：菜葫芦一个，青尖椒一个，小米椒两个，大头蒜一瓣，盐适量，蚝油一小勺，鸡精一小勺，生抽半勺
辣炒菜葫芦的做法
Step1：菜葫芦去皮洗净，先切成片，在切成丝状。因为菜葫芦很嫩，所以不需要去除内瓤。小米椒和青尖椒洗净随便切成蒜末形状，大头蒜拍扁去壳。
Step2：热锅里倒入食用油加热，油热之后把大头蒜先下锅爆香，然后把切好的菜葫芦丝倒入锅里大火翻炒。
Step3：炒至菜葫芦差不多断生之后，锅里加上青尖椒和小米椒继续翻炒一会儿，把辣味释放出来。
Step4：锅里加上食盐、鸡精、蚝油、生抽等调味料翻炒均匀，让菜葫芦充分入味之后就可以起锅盛盘了。
看着平淡无奇的一道菜，实则为一道特别开胃下饭的佳肴。口感脆嫩爽滑，香辣中附着一股清甜，无肉胜有肉！
【馆长碎碎念】：
1、菜葫芦不管多嫩买回来，尽量当天就吃完，因为就算放在冰箱保鲜间隔一两天也会明显感觉口感变“老”。
2、千万不能放老抽这种颜色重的酱油，想要菜色特别美观生抽都可以不放，就算放也只能放一点点。
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孩子挑食可是父母最为头疼的问题，这现象基本是每个家庭都遇到的问题。平时我们可以变着花样给孩子做美食，打开孩子的食欲，让孩子远离挑食和偏食的坏习惯。
胡萝卜和香鲍菇这两道食材一起炒，味道实在太鲜美了，挑食的孩子都离不开它，我们一起看看做法吧！
胡萝卜炒杏鲍菇
配料:
红萝卜半个、杏鲍菇一个、大蒜四瓣、青椒一个、油适量、盐少许、蚝油一汤匙
烹饪步骤:
1.将胡萝卜洗干净去皮。
2.将杏鲍菇洗干净切成丝备用。
3.将胡萝卜切成丝。
4.将青椒切成丝，大蒜切成末备用。
5.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入大蒜炝锅，爆出蒜香味。
6.放入杏鲍菇和葫芦卜一起翻炒，将其炒软。
7.放入盐,蚝油,青椒一起翻炒，将盐和蚝油翻炒均匀，青椒炒至断生。
8.胡萝卜炒杏鲍菇就做好了。
9.美味做好啦。
西葫芦加这种食材爆炒，只要简单2步，味道超鲜美好吃又下饭
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西葫芦加这种食材爆炒，只要简单2步，味道超鲜美好吃又下饭
美食世界中，有许多的食材搭配可以创造出令人垂涎欲滴的佳肴。其中，西葫芦作为一种营养丰富的蔬菜，常常成为人们烹饪的首选之一。今天，我们将会介绍一道简单的西葫芦搭配食材爆炒的美味佳肴，只需两个简单的步骤，即可让你在家中也能品味到餐馆级的美食享受。
## 之一步：准备食材
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
1. 西葫芦：选择新鲜、质地紧致的西葫芦，洗净后切成均匀的片状。西葫芦不仅口感爽脆，还富含纤维素和维生素，对于身体健康大有裨益。
2. 配菜：你可以根据个人口味选择一些配菜，如胡萝卜、彩椒、洋葱等，切成适当的块状或片状，增加菜肴的颜色和口感。
3. 蛋白：将鸡蛋打散，准备好蛋液，这将用于调味和增加菜肴的细腻口感。
4. 调味料：酱油、盐、胡椒粉等调味料，可以根据个人口味适量调整。
## 第二步：烹饪步骤
1. **预热锅**：将锅置于中火上，加热一段时间后，加入适量的食用油，等油热后将切好的配菜放入锅中，迅速翻炒至略微变软，然后将其捞出备用。
2. **爆炒西葫芦**：在同一锅中加入一些食用油，待油热后，将切好的西葫芦片放入锅中，迅速翻炒。此时，可以适量加入一些盐和胡椒粉，提前将调味料均匀地撒在西葫芦上，让每片葫芦都能均匀入味。当西葫芦变得微微透明、熟软但仍然保持一定的脆度时，倒入事先打散的蛋液，迅速翻炒均匀，直至蛋液凝固并均匀附着在西葫芦上。
3. **调味最后一步**：将之前炒熟的配菜重新放入锅中，与西葫芦和蛋液一同翻炒均匀，这样可以使配菜的色彩更加鲜艳，味道更加丰富。最后，淋入适量的酱油，翻炒均匀，让酱油能够渗透到每一片食材中，提升整体的味道。
通过上述简单的两个步骤，一道美味可口的西葫芦搭配食材爆炒就完成了。这道菜肴不仅颜色鲜艳，口感丰富，还蕴含了各种食材的营养，是一道既美味又健康的佳肴选择。
无论是作为一道素菜，还是作为一道下饭菜，这道西葫芦搭配食材爆炒都能够满足你的味蕾。清脆的西葫芦片，搭配多样的配菜，再加上蛋液的细腻和酱油的调味，构成了一幅色香味俱佳的美食画面。
总之，不论你是厨艺新手还是老手，只要按照上述的步骤进行 *** 作，相信你都能轻松地做出一道令人惊艳的西葫芦搭配食材爆炒。这道菜肴既能满足你的味蕾，又能为你的餐桌增添一抹色彩，何乐而不为呢？快去试试吧，用简单的两步，为自己和家人烹制一份美味的餐点吧！
最近一段时间媳妇说的最多的就是吃什么，每天吃饭最重要，“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，饭菜可谓是我们的天啊，但是吃什么是非常纠结的一个问题，超市的菜现在一天一个价，越来越贵，媳妇最喜欢吃的丝瓜都七块钱一斤，豆角直接涨到了九块。和她一起逛超市，都是买特价的菜，超过五块钱一斤的一概不让买，买点肉吃还得求半天，自从结婚以来，媳妇越来越不舍得花钱，有了闺女之后，更是一切都为了孩子，自己什么都不舍得买，和她逛了半天，就买了西葫芦和西红柿，还有两兜一块钱一斤的豆芽，这是完全学会了我妈啊。炒西葫芦时，切记别下锅就炒，多加一步，脆嫩入味，开胃又下饭
虽然西葫芦和西红柿比较便宜，但是炒出来味道是特别好的，很多朋友说在家炒西葫芦，炒出来的不好吃，没味道也不脆，炒西红柿只能配着鸡蛋，其他的都不好吃，其实只是 *** 没用对，西葫芦和西红柿才是绝配，今天给大家分享一个西葫芦和西红柿一起炒的做法，保证炒出来的酸爽开胃，脆爽又好吃，不管是拌米饭还是配馒头都超下饭，我将 *** 分享给大家，喜欢的话可以在家试一试。炒西葫芦时，不要直接下锅炒，大厨教你正确做法，脆嫩入味不出水
【西红柿炒西葫芦】
食材：西葫芦，西红柿，
【具体 *** *** 】：
之一：首先将西葫芦头尾去掉，然后从中间切开，一分为四，用刀去除西葫芦的瓤，将西葫芦斜刀切成薄片，盛入盘中备用
第二：准备两个西红柿，改刀切成小块，切好后盛入碗中备用；再准备两个青红辣椒，去头后从中间切开，然后将里面的芯和籽去掉，再改刀切成条，同样的 *** 红辣椒也切成条，盛入碗中备用；大葱切成片，盛入盘中备用，准备几个大蒜先按压扁，再切成末，这样会更加入味，盛入盘中，再准备两个干辣椒，掰两半
第三：锅中加入清水，开大火烧开，然后放入西葫芦焯水，再放点食用油，同时放入半勺盐增加底味，焯水时间不要太长，一分钟左右就可以了，然后捞出来冲一下凉水，控水后放入盘中备用
第四：热锅凉油，油热之后放入葱姜干辣椒，煸炒香之后放入西红柿，加入西红柿炒出来不仅入味而且增加食欲，将西红柿炒出汤汁就可以了，这是放入西葫芦，翻炒均匀后调味，放半勺盐，少量鸡精，一勺白糖提鲜，少量十三香，再放点生抽，蚝油，大火翻炒入味，出锅前放入青红辣椒，翻炒几下就可以出锅装盘了
【西红柿炒西葫芦之做法小技巧】：
1）切西红柿之前也可以先将西红柿用热水烫一下，将皮揭掉，再切成块，这样炒出来的西红柿没有皮，吃起来口感更好
2）西葫芦焯水，焯水时加入适量的盐增加底味，加入适量的油可以保持菜的翠绿，焯水后过一遍凉水，这样西葫芦更脆爽，
西葫芦配上西红柿这样炒出来色香味俱全，不仅好吃而且好看，让你看着就有食欲，简单的家常菜做出来的味道也非常的好。以后不要只炒西葫芦了，加个西红柿保证让你吃到爽，抓紧做一下吧。
