哈喽 大家好，我是大海日记，今天给大家分享的，“70后的我做30多年饺子，原来简单几步让饺子水晶亮泽，口感特鲜美”，我们就一起来了解一下哈。
透明饺子究竟是怎么做的?
相信现在最出名的透明水饺就是虾饺了，而在讲配方之前先让我们了解一下透明水饺的面是什么面，他是怎么透明的，希望大家能够喜欢噢！
最重要也是关键的步骤：
1，首先材料，材料非常关键，她不能用普通的面粉，他主要用的是澄粉也就是我们所说的小麦淀粉，其次呢，还要在里头掺杂一些玉米淀粉，这样才能和成面。必须要两种面粉结合。
2，我们在和面时候不能用普通的凉水，必须用滚烫的开水。为了避免后面收烫手，可以先用筷子或者擀面杖来搅面，搅到差不多的程度了，我们把手上抹上一层猪油，然后再去揉面，这样不容易被烫伤。
~~注意 *** ~~
由于我们所采用的材料都是淀粉，因此不能用普通的擀皮的 *** 去擀。这种皮全部都是压出来的，在一个光滑的平面上抹上一层油，然后准备一把光滑的菜刀或者是刮板，准备一块沾满油的抹布或者是毛巾。揪下一个个均匀的剂子然后把剂子按扁，放在我们准备好的平面上。用刀力度均匀地压出一个个很薄的面皮。
关键一点：
步骤更好在面团没有凉透之前做好，如果凉了面团会很不好做。这种水晶皮的饺子一般都是用来蒸的 *** ，蒸出来的非常好看，晶莹透亮的。在压皮的时候一定要力度均匀，把它压成比较薄的薄片，
1，它有着很好的透明度
2，太薄，太厚了，口感都不会很好
我个人的观点：
作为我个人的观点，透明饺子是怎么做的？相信现在最出名的透明水饺就是虾饺了，而在讲配方之前先让我们了解一下透明水饺的面是什么面，他是怎么透明的，希望大家能够喜欢透明蒸饺配方和做法，做透明蒸饺少不了澄面和生粉，有人会问什么是澄面，什么是生粉，别着急，~大海日记~给大家一一讲解。
具体特征：
色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆）。 一般超市或者调料店都有卖的，此粉性软，延伸性小，可塑性大，一般做麻团，糯米饼，虾饺都能用到。
需要生粉:
生粉又称马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，而也是透明饺子皮里面透明的主要因素，但是酒店基本都管马铃薯粉叫做生粉，其原因主要是我们所用的品牌生粉 *** 的食品要好过于单纯的马铃薯粉，基本生粉可以用他在炸至食品的时候做糊用，也可以用他 *** 虾饺一类的主食。
~~透明水饺皮的详细做法与配料~~
主要材料；
1，澄面（小麦淀粉）250克，土豆淀粉250克，猪肉100克，虾仁100克，猪油15克，香，植物油，生抽，料酒，葱，姜沫，盐适量。
2，把小麦淀粉和土豆淀粉混合均匀，在慢慢的加入开水，搅拌面絮状，盖上保鲜膜松弛10分钟。
3，把松弛好的面取出加入猪油揉搓，揉成光滑面团，在松弛1小时左右。
4，把鲜虾洗净取出虾肉，切成小颗粒，猪肉剁成肉泥和切好的虾肉放在一起，再放上盐，葱姜沫，料酒，生抽，植物油（或者香油）盐适量，适当放一点淀粉，向一个方向搅上劲，搅拌均匀。
5，松弛好的面搓长条，切成小剂子，面板上撒少许淀粉，放上剂子擀薄，放上馅子包所有的步骤更好在面团没有凉透之前做好，如果凉了面团会很不好做。
技术总结：
透明饺子皮配方很简单，但是操作比较费力，比如你用开水和面不能用手去和面吧，你只能用擀面杖去搅拌，等搅拌好了以后你要趁热去揉搓猪油，加入猪油的量自己去体会，基本感觉面不粘手的就不用加猪油了。
以上就是我总结的一些实战经验。希望给大家有参考作用。喜欢作品记得点个赞，或者转发出去让更多需要的人看到。并顺便关注一下大海日记，我会继续为您分享烹调中的经验和技术干货。感谢观看。
大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“虾饺”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。
虾饺是广东一道名菜，味道非常鲜美，做出来是半透明的新鲜虾肉馅，一口一个，香糯可口。吃的时候沾一点香醋，味道更佳鲜美，这道饺子用的虾我习惯拍打，这样虾更容易起胶，如果是用剁的话，口感就没有拍的好了，这道虾饺做的讲究点的饺子皮应该是半透明的，这样吃起来比较有嚼劲，今天小编就和大家来分享这道虾饺的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。
食材
主料
基围虾200克、猪肥肉50克、竹笋30克、汀粉100克、生粉25克
配料
白糖20克、盐5克、、芝麻油10毫升、白胡椒粉3克
做法
1、基围虾洗净，去掉虾壳，用刀用力拍成虾泥，装碗中备用。
2、再虾泥碗中加入竹笋丁30克、猪肥肉丁50克、盐5克、白糖5克、白胡椒粉3克、芝麻油10毫升、生粉5克、用力搅拌均匀上劲，顺着一个方向搅拌。
3、现在来做面皮，碗中倒入汀粉100克、生粉25克、白糖5克、食用油10毫升、加入100毫升温水，搅拌均匀。
4、面团成型后，放入面板，用力把面团揉至表面光滑，盖上布放20分钟醒发一下。
5、面板上面撒生粉，把面团放在上面揉成长条，再捏成小剂子。
6、把小剂子压扁，用擀面杖把剂子擀成饺子皮状。
7、把和好的虾馅放到饺子皮上面，捏成小饺子 装蒸屉上备用。
8、蒸锅大火烧开，放入蒸屉大火烧5分钟，这道既好吃又营养的虾饺就做好了，小伙伴们学会了吗。
小编贴士
1、蒸虾饺的时候，大火蒸5分钟即可，不要蒸的时间过久虾就不鲜了。
2、汀粉广东又称澄粉，是一种小麦制成的面粉，无筋面粉。
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俗话说：“夏季清减，入秋补”，夏天随着大量汗液的排出，消耗了体内很多营养成分，进入秋季后，气温下降，活动量开始增大，渐渐变得有胃口，食欲大开，是进补得更佳时期。
在北方有句话：“好吃不过饺子”，秋季进补，最适合吃饺子。因为，饺子可以搭配不同的食材来 *** 馅料，有荤有素，营养丰富，好吃不油腻！下面，和大家分享4种适合秋季食用的饺子馅做法，有喜欢的赶紧学起来吧！
1.黄瓜素陷
1.准备一个小盆，放入适量的面粉，加入一勺食盐增加筋性，一点一点地往里面倒清水，把面粉搅成面絮再揉成面团，盖上锅盖放在一边饧上20分钟。
2.准备几根黄瓜，不用削皮包出来好吃还好看，清洗干净后切成细丝，撒入适量的食盐拌匀腌制一下，杀出里面的水分，等会包饺子的时候不破皮还鲜脆。
3.碗中打入几个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，把鸡蛋凉油下锅炒一下，用筷子搅散，全部定型以后倒出来，这样炒出来的鸡蛋又碎又嫩，出锅就不用切了。
4.黄瓜腌好以后倒入漏勺中使劲挤干水分，用纱布包住再挤一遍，充分去除里面多余的水分，在黄瓜丝上淋入一些香油，让黄瓜裹上一层油膜，这样既能防止出水还能增加香味，倒入小葱花、鸡蛋，先不要调味，啥时候包饺子啥时候调味。
5.面饧好以后案板上撒上底面，把面团取出来多揉揉，揉光滑再搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，一个一个摁扁，擀成中间厚、两边薄的饺子皮。
6.这个时候调馅子，加入适量的鸡粉，少许食盐，适量的胡椒粉、蚝油提鲜，其余啥都不要放，把馅料搅拌均匀，放馅包饺子。
7.煮饺子的时候开水下锅，经常用勺子推推，千万不要来回搅防止饺子破皮，素馅饺子比肉馅饺子容易熟，不用点水饺子全部飘起来即可出锅，这道清凉解暑的黄瓜素馅饺子就做好了。
2.茴香肉馅
1.准备面粉200克，加入食盐2克，增加面的筋性，放入半个鸡蛋，用清水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，下手揉成软硬适中的光滑面团，用盘子盖住，密封饧面10分钟。
2.准备五花肉馅200克，切点姜末、葱花放进去，加入食盐1克，鸡粉2克，味精1克，十三香1克，老抽2克，蚝油3克，把刚剩下的半个鸡蛋也放在里面，顺着一个方向打出肉馅的胶质，这样肉馅更容易成团不会松散。
3.准备一小把茴香，清洗干净后切碎，放入肉馅里面，搅拌均匀，淋入香油10克继续拌匀，香油能够锁住馅料中的水分，口感更加鲜嫩。
4.这个时候面饧好了，在案板上撒上面粉，把面团取出搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，在面剂子上撒上干面粉，使每一个剂子都均匀裹上面粉，这样擀饺子皮的时候，不容易粘擀面杖和案板。
5.把面剂子摁扁，擀成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮，这样包出来的饺子不易破皮露馅，全部擀好后在饺子皮上放入适量馅料，把面片对折再放在虎口处，大拇指用力一挤，饺子就包好了。
6.锅内烧水，水烧开以后下入饺子，盖上锅盖煮2分钟，水沸腾以后打开锅盖，淋入少许清水，水烧开以后再次淋入清水，重复操作三次，这称为“点三水”，这样煮出来的饺子口感更加劲道，不易破皮。
7.大约煮制5分钟，煮着饺子全部飘起，变得鼓鼓的即可出锅，配上醋或者辣椒油，口感更好，这道清香可口的茴香肉馅饺子就做好了。
3.水晶虾饺
1.准备小麦淀粉100克，土豆淀粉180克，把两种淀粉均匀混合在一起，用刚烧好的开水烫面边倒边搅拌，一定要用开水烫面能够使淀粉糊化，这样和出的面团更有粘性和韧性。
2.搅拌至没有干面粉，把面絮稍微晾凉一些，反复揉搓大约15分钟，揉至没有面疙瘩，面团光滑细腻即可，用保鲜膜包住饧面20分钟，让淀粉和水充分融合，这样我们做出的饺子皮会更加透明。
3.准备虾仁200克，挑出虾线再把虾肉切碎备用；猪肉馅200克，玉米粒100克，豌豆100克，葱花50克，胡萝卜丁50克备用。
4.把所有的食材依次倒入大盆中，加入胡椒粉2克，食盐2克，生抽10克，蚝油10克，芝麻香油5克，顺着一个方向搅拌至肉馅把料汁全部吸收。
5.把饧好的面取出再揉一会儿，把面团揉软、搓成长条，切成大小均匀的小面剂，把切好的面剂子用保鲜膜盖住，防止水分流失，面剂变硬干裂。
6.在案板上均匀刷上油，把面剂子摁扁，尽量地摁圆一点，再用刀背压住旋转70度，一个薄薄的饺子皮就完成了，因为面剂的粘性比较大，用面杖擀的话很容易沾连。
7.在面皮中间放上馅料，把面皮对折左右交替着捏合边缘，收紧开口，虾饺的生坯就做好了，面的筋性非常小，包的时候要轻一点以免把面皮扯破，做好的虾饺生坯要用细布盖住，防止受风表皮变干。
8.蒸笼上均匀刷上油，把做好的虾饺生坯摆放在里面，植物油能防止虾饺蒸熟后粘在蒸笼中拿不下来，水烧开以后把蒸笼放在锅上，盖上盖子蒸8分钟。
9.8分钟以后打开锅盖，刚蒸熟的虾饺是白色的，遇冷以后会迅速变成透明状，外皮薄且柔软，馅料鲜香滑嫩，这道晶莹剔透的水晶虾饺就做好了。
4.香菇肉馅
1.盆中倒入适量的面粉，用清水和面，边倒边搅拌，把所有的面粉润湿以后搅成面絮状，反复搓揉成稍硬点的面团，用盘子盖住饧上10分钟，刚揉好的面团筋性比较大，不容易擀制成型。
2.小香芹洗干净切成碎粒，香菇也切成碎粒，和肉馅放在同一个盆中，加入盐、十三香、鸡粉、生抽、蚝油、香油，再打入一个鸡蛋，充分摔打搅匀给馅料入味。
3.面团饧发好以后揉光滑、搓成长条、切成大小均匀的面剂子，把面剂子摁扁，擀成中间稍厚、边缘稍薄的饺子皮。
4.在饺子皮上放入适量的馅料，把边缘捏合在一起或者放在虎口处挤压成饺子，把包好的饺子放在托盘里面，就能准备煮至了。
5.开锅以后下入饺子，中途多点两次水，饺子皮非常筋，久煮也不破皮、不诨汤。饺子煮熟以后会飘在水面上，鲜香十足，盛放在盘中就能食用了，这道皮薄肉多的香菇芹菜饺子就做好了。
（夏天）
用3块钱饺子皮解决一家人的早餐，鲜美营养又饱腹，8分钟出锅这早餐不用早起，8分钟出锅，比大饼油条营养，3块钱全家吃饱
“一日之计在于晨，三餐营养在早餐”，早餐吃什么这一世纪难题，每天都困扰着许多人，而偏偏早餐又不能轻视它，现在许多年轻人晚上睡得晚，早上起不来，有些就干脆直接两餐并一餐，凑合着吃，但家有学生娃的肯定是不能马虎的。
早餐距上一次进食差不多过了十几个小时，肠胃内的食物已经消耗殆尽，如果早上不及时进餐，大脑处于饥饿状态，最直接的反映就是精神不振，注意力不集中，工作，学习效率就会下降，而早上由于时间所限不可能花很多时间去做，所以，既快手又有营养的早餐是首选。
碳水是早餐中不可缺的，早餐所供的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来提供的，如果早餐缺少碳水化合物主食，就可能会造成营养不良，面食就是早餐不错的选择，像包子，馒头，面包等等，但这些面食缺点就是做起来时间长，而且许多人还不会做，今天给就大家分享一道快手简单的早餐。
如果说饺子皮只知道用来包饺子的话那就太out了，别看一张简单的饺子皮，可做出几十种花样美食，春卷，烧卖，盒子，包子，葱油饼等等，做法也简单，不用自己和面，发面，就像今天的早餐包，只需调个馅料就可以，用3块钱的饺子皮就能搞定一家人的早餐，真的不要太方便了，最主要的是还不失营养，口感也好，孩子爱吃，喜欢的朋友可以收藏起来试一试这道早餐做法！
【饺子皮早餐包】
【材料】：西葫芦1个，胡萝卜1根，鸡蛋2个，虾皮1把，黑木耳1把，饺子皮适量，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，油适量
【做法】：1、准备好材料，西葫芦1个，胡萝卜1根，鸡蛋2个，虾皮1把，黑木耳1把。
2、黑木耳提前用清水泡发，洗净去掉蒂部，虾皮加少许料酒清水浸泡一下。
3、西葫芦和胡萝卜分别洗净后擦成丝加1勺盐盐腌制一下，挤干腌制出来的水分改刀切小段，黑木耳切成丝。
4、鸡蛋加少许盐和料酒搅打散后入油锅划炒散后盛出待用。
5、锅中倒入适量油，放入黑木耳丝，西葫芦和胡萝卜丝翻炒后加1勺生抽，1勺蚝油调味后把鸡蛋碎和虾皮放入。
6、一起翻炒均匀就可以关火，馅料就做好了。
7、取一张饺子表面涮些油再盖上一张饺子，四张重叠，擀成稍大的薄片后揭开。
8、取一张饺子皮放上馅料，像包包子一样包起来。
9、同样的 *** 全部包好，收口向下放入蒸格，用的是臻米三层蒸锅，12升的大容量，可同时层蒸三层。
10、水开后蒸8分钟，这款蒸锅不仅容量大，还有12小时预约和10分钟-3小时保温可调，非常方便，晚上睡前预约好，早上不用早起就能吃上热腾腾的早餐了，而且小巧不占地方。
11、这样做出来的包子，不仅皮薄还很筋道，满满的馅料，非常鲜美做法也简单，值得试试。
【小贴士】：
1、虾皮用的无盐虾皮，浸泡时加少许料酒可去掉腥味。
2、黑木耳更好提前用冷水泡发，用冷水可以很好地保持木耳的营养物质，如果急用可用温水，但不能用开水泡发。
3、西葫芦和胡萝卜用盐腌制出水分，吃起来的口感会更清脆，颜色也更好看。
4、蒸制的时间要控制好，只要等饺子皮变成透明色就可以，无需久蒸。
做饺子皮不用面粉，做出来个个“透明”饺子口感更好吃， *** 简单想了解更多美味家常食谱和烘焙食谱，敬请关注乐食记lsj，每天都会有分享。您的点赞和分享是我更大的动力，如果您喜欢，请多关注我，我们一起讨论做菜的乐趣！
今天小编给大家介绍一道超级超级好看的菜品——水晶蒸饺！这里我们给大家介绍的是西红柿鸡蛋馅儿的蒸饺，西红柿中富含胡萝卜素和维生素，而鸡蛋更是含有丰富的蛋白质以及人体必备的矿物质，常吃鸡蛋西红柿对人体是非常不错的哦！看看下面这张水晶蒸饺的成品图，怎么样，是不是非常有食欲呢？别急，小编这就给大家介绍一下水晶蒸饺的详细 *** 步骤~
水晶蒸饺的 *** 步骤：
1.首先我们需要准备适量的土豆淀粉，放入碗中后倒入适量开水，烫一半后开始搅拌，然后揉成面团状，如下图所示。揉成面团后我们再封上保鲜膜备用。
2.这一步我们要准备蒸饺里的馅儿了。首先我们准备一些西红柿，切成丁后再加入事先炒好的鸡蛋，然后再加入适量的食用盐、耗油以及香油，调匀备用。
3.这一步我们就要包馅儿咯。将面团分成剂子，然后擀成皮，再包入馅，直接收口即可。
4.最后一步就是蒸制的过程了。等到所有蒸饺全部包好后放入蒸屉中，等到水开后计时蒸8分钟左右，然后直接关火闷2分钟左右。待以上步骤全部完成后，马上出国，晶莹剔透的水晶蒸饺 *** 完成。
怎么样，是不是水晶蒸饺的 *** 过程其实也非常简单呢？家里有小孩的肯定会更喜欢这样的做法的，不妨马上行动 *** 一盘这样好看又好吃的水晶蒸饺吧！以上就是今天所介绍的全部内容，我们下期再见哦~
相信很多人都吃过水晶饺子，晶莹剔透的饺子Q弹滑嫩，不仅赏心悦目，闻着更是香气四溢。水晶饺其实最早是广东早茶中十分常见的一种点心，其中最常见的形式就是虾饺，上乘的虾饺皮白如雪，薄如纸，半透明，内陷隐约可见。今天小编就来教大家如何 *** 透明的水晶面皮。
面皮材料：
澄粉150g；淀粉40g
肉馅材料：
虾仁200g；猪瘦肉100g；胡萝卜100g；香葱50g；生抽；盐；生姜；橄榄油
做法：
1、准备虾饺馅：虾仁去虾线，洗净剁碎；猪肉洗净剁碎；胡萝卜去皮洗净切碎；香葱、生姜分别洗净剁碎
2、把剁碎的食材混合拌匀，加入生抽、橄榄油、盐调味
3、 *** 水晶面皮：150克澄粉和20克淀粉、盐混合拌匀，其余20克淀粉暂时放一边备用
4、烫面：向混合的粉中冲入沸水，边冲边用筷子搅成雪花状，尽量不要有干面，然后再加盖焖5分钟
5、将烫面趁热揉搓均匀，分次倒入剩余的20g淀粉
6、加入少许橄榄油再揉，使其变成质地均匀的面团
7、至于容器内，以湿布遮盖，醒发20分钟左右即可
8、取出面团开始 *** 面皮，建议即取即包，虾饺皮要尽可能的薄，越薄包出来的饺子越剔透
9、放入适量馅料，不要太多，以免在包的时候撑破皮，或者蒸的时候爆裂
10、锅中烧开水，将包好的虾饺放在铺油纸（或者胡萝卜片）上，中火加盖蒸4—5分钟即可。
一道美味的水晶虾饺就做好啦，水晶面皮不仅可以用于包饺子，做其他小吃糕点也非常适合。透明水饺皮 *** *** ，面粉里多加一样东西，水晶虾饺好看又好吃，快动手试试吧。
大家好，今天给大家推荐的是一份高端精致透明的水晶饺子，想必很多人都不知道这个饺子的做法，因为这个"透明"二字就难道了一众美食爱好者，到底是用了什么原料才使得饺子皮是透明的呢？今天我就来告诉大家，想要做透明饺子皮，就必须用土豆淀粉 *** ，切记用土豆淀粉和面时用开水去和面，40度左右吧。
接下来就给大家介绍一下， *** 所需的食材与 *** 过程。
所需食材：西红柿(番茄)两个，鸡蛋两个，一颗葱，食用盐，土豆淀粉适量（看你想要做多少了，在这里也告诉大家如何 *** 土豆淀粉，当家里烹饪土豆累美食的时候我们把切好的土豆块或是擦好了土豆丝，进行泡水泡水来的是浑浊的，把水进行放置第二天你就会发现淀粉就出来了，放置的时间较长，也可去超市购买。）
*** 步骤：
1， 西红柿（番茄）用开水煮一分钟，去皮切小粒。
2， 把准备的两个鸡蛋打散拌均。
3， 起锅烧油，倒入鸡蛋液煎鸡蛋，中火翻炒即可。
4， 把煎好的鸡蛋，捣碎加入到西红柿（番茄）里，然后把葱切碎也一并加入其中。加入少许食用盐搅拌均匀。
5， 这是至关重要的部分了，和土豆淀粉面，（切记是用开水进行和面，凉水不行也是40度左右。）把土豆淀粉面揉捏至光滑状，放置，发二十分钟左右。
6， 把发好的面团平均切段，拿擀面杖擀饺子皮（后来的部分想必会做饺子的人都是可以轻松胜任的）。
7， 擀好饺子皮，放入一勺做好的饺子馅，尾部捏紧。
8， 全部包好后，上蒸锅水烧开放入饺子，大火蒸10分钟即可出锅享受了！
好了今天为大家推荐的这一道高端精致透明的水晶饺子你们学会了吗？学会的盆友们不要忘了给小编点个关注呦！在这里祝大家事业顺利，生活愉快！
饺子皮的千种吃法，你吃过多少？
趁着放年假有时间，赶紧一一做起来！
1）焦糖饼
饺子皮表面抹油，撒红糖和芝麻，烤箱烘烤10分钟，红糖遇到高温会瞬间化开，饺子皮变得酥脆，芝麻用来增香，一口下去的口感妙不可言。
2）咸片汤
吃不完的饺子皮切成小块或者小丁，西红柿炒出汤汁，加水烧开，下饺子皮直到熟透，最后撒盐、淋入蛋液煮熟即可出锅，酸咸适中，口感滑嫩。
3）油泼面
饺子皮抹油密封饧面15分钟，之后切长条慢慢的拉长长度即可，这就是宽面条了，至于煮什么口味加什么配菜就都看自己了，我最常吃的就是油泼面，热油浇到大蒜和辣椒粉上，这么 *** 碰撞出来的味道真的让你口水直流。
4）包子、烙饼
把饺子皮擀开擀大，稍微薄一点，用来包馅，上锅一蒸或者在煎锅烙饼，就是皮超薄又透明的早餐小吃了，韭菜鸡蛋馅的更好吃哦。
饺子皮版沙琪玛
食材：饺子皮、白糖、黑芝麻（熟）、葡萄干、红枣
*** ：
1、把饺子皮切成长条，之后改刀切成四方块备用。
? 超市饺子皮3块钱1斤，买上一块五毛钱的就够吃了。
2、锅里油温到6成热，下饺子皮，刚下锅饺子皮就会大量膨胀浮起，这时候中火炸到金黄变色即可。
? 之间记得多翻面，确保上色均匀漂亮。
3、炸好的饺子块儿控油备用。
4、重新起锅熬糖稀。锅里放清水添加白糖，以及麦芽糖，大火烧开转中小火熬糖稀，一直熬到大泡变小泡，糖稀颜色呈现出琥珀色并很粘稠的时候关火。
? 白糖、水、麦芽糖的量没有闲置要求，大家随意放即可，爱吃甜可以多放糖。
? 食用油可以代替水。
? 加麦芽糖的目的是防止糖稀反沙，如果没有麦芽糖的话可以不加，但是注意熬糖稀的时候不要用铲子搅拌，安静等待即可。
5、关火之后放黑芝麻、饺子皮、葡萄干、红枣碎这类的食材，快速拌匀。
6、把拌好的成品放在铺了油纸的模具里，趁热按压整形，凉了切块即可食用。
饺子皮炸了之后特别酥脆，而且很香，配料我用了家里仅有的葡萄干和红枣，这么一搭配起来就是沙琪玛的感觉，唯一的区别就是沙琪玛比较软，而饺子皮这个更酥脆一些而已。过年了大家自己在家就可以做一下，不需要花费很多钱就能做到这么好吃的美食。
一口气测完8款小众面膜，原来打造透明感的“水饺肌”是真实存在最近，IG上突然流行起了一款新妆容叫做 “dewydumplings”中文翻译过来的意思是“水饺肌”，换种说法，其实就是皮肤散发出满满光泽感的“水光肌”。
- dewydumplings -
肌肤有像刚从保湿液里浸透后的那种水润感，以清透水光的妆感展现出了健康的肌肤光泽。
想要拥有一款晶莹剔透的“水饺肌”妆容，让肌肤“喝够水”是必不可少的步骤！而面膜就是可以让你的肌肤补水补水再补水，保湿保湿再保湿的日常重要救星！但面膜其实并非是知名度越高越好，市面上其实有很多小众的面膜也悄悄在用实力证明自己。
这次编辑部入手了8款比较小众的补水面膜进行了一个春季面膜体验，发现之前自己的补水面膜真是白用了！
——雅奇植物舒缓蚕丝面膜——
参考价格188/5片 购买渠道：雅奇官网
适合肤质：所有/敏感肌可用
之一个要说的就是雅奇，因为雅奇主打的是皮肤学护肤的理念，面膜的包装就是蓝白色相间的设计，看来很简约，春季很容易敏感，所以在入手的时候，选择这款医用冷敷贴。
面膜纸非常薄透，质地属于柔软不易撕的类型，轻轻放在手上，就感觉到了一丝凉意，味道也是很自然的，类似JM绿药丸的味道。
敷上去有一种镇定舒缓的感觉，明显感觉脸上的红血丝也退了一些，但是精华液的量不多所以上脸的时间不能太长，可当做急救补水面膜，特别适合敏感肌。
补水效果也是很明显的，经历过整个冬天干燥缺水的摧残之后，瞬间整张脸有了“喝饱水”的感觉，妆前敷一下。上妆也会特别服帖，而且小小的一片很适合日常携带，强烈推荐作为日常补水单品使用~推荐指数：☆☆☆☆
——SNP生物双重修复茶树面膜——
参考价格：159/5片 购买渠道：小红书、SNP官网
适合肤质：所有/敏感肌可用
这款面膜是在小红书app上被张嘉倪种草的，SNP作为韩国的药妆品牌，他家的面膜成分还是非常安全温和的，而这一款双重修复茶树面膜，主要是为敏感肌设计的，黑色的牛皮包装纸的很有质感。
果然里面也没有让人失望，采用了生物纤维材料的面膜纸，打开有两层网格中间夹着面膜，果冻般的质地超级通透丝滑~拿在手上也很清凉水润的感觉，味道有种淡淡的清香，上脸也比一般的面膜纸更加服帖！
精华液略粘腻，但上脸后很水润，吸收得很快，它的舒缓效果确实蛮好的，敏感肌的妹子放心买！推荐指数：☆☆☆☆
——漫野仙语酵母原浆活肌面膜——
参考价格：115/8片 购买渠道：漫野旗舰店
适合肤质：所有/油痘肌/闭口肌
仙语面膜外表是非常清新高颜值的ins风，仙人掌的成分给人一种很纯天然的感觉，但包装纸比较难撕开，看来在包装上下了不少功夫，他家的面膜是用天然仙人掌发酵而成的，类似SK-II神仙水发酵工艺，在护肤界被称为“小SK-II”。
打开会闻到一股天然的植物味道，介意的妹子要慎入，采用原木色的木浆面膜纸，没有多余的添加剂和色素，所以它家的产品还是很安全靠的。
精华液的份量也是多到没话说，满满的自然植物补水精华，擦完脖子还可以擦大腿，全身都满满水分的感觉！
补水功能中等不油腻，比较适合油皮肌肤，吸收力很强，面膜纸的服帖度也ok，15分钟取下面膜之后，可以轻轻 *** 一下帮助吸收，敷完之后基本一天下来脸不会拔干。推荐指数：☆☆☆☆
——思凝蔻氨基酸补水面膜——
参考价格：99/10片 购买渠道：京东商城
适合肤质：所有/敏感肌、孕妇可用
思凝蔻是经过韩国皮肤科药监局认证的安全面膜，也是市面上少有的肌底液面膜，不添加任何的化学添加成分，安全到连孕妇都可以用！
一片35g满袋子的精华液，精华是白色的液体略稀，最让小编感到意外的是，这款面膜是可以足足敷40分钟的，一片顶2片，而且一盒包装有10片，价格还不高，也是很走心了。
敷完的脸像剥了壳的鸡蛋那样光滑，洗完脸还是感觉皮肤水水的，并且不会有假滑的现象，整张脸肉眼看上去明显的白亮了一个度，皮肤从内而外散发水光感，原来打造透明感的“水饺肌”是真实存在！
面膜触感水润柔滑，敷了40分钟之后依然十分水润，而且也没有过敏的现象敏感肌在春天用来补水是完全ok的！推荐指数：☆☆☆☆☆
——LASSIE‘丽斯莱亚宝石精华面膜——
参考价格：180/10片 购买渠道： ***
适合肤质：干皮/混合肌
这款韩国面膜的外包装非常 *** 少女，特地去找了一个粉色的背景衬托，光是颜值就加分不少~
但这款面膜纸质地略为厚重，大油田和痘痘肌需要注意一下~有可能会引起闷痘的情况，比较适合脸部干燥的妹子。
它的精华液很粘稠丝滑，有种牛奶敷上脸的感觉，拿下面膜之后，脸上还会有一些白色乳液的残留，感觉脸上敷了满满的营养液，用面膜纸轻轻 *** 直至吸收养分就可以了。推荐指数：☆☆☆☆
——JAYJUN捷俊紫苏面膜——
参考价格：128/10片 购买渠道：JAYJUN海外旗舰店
适合肤质：油皮/痘痘肌/敏感肌
JAYJUN今年出了三款植物面膜，从左到右依次是：紫苏、牛油果、沙棘三款植物面膜，颜值都很高，质地和风格上没有很大的区别，小编认为最适合春天敏感肌用的还是这款紫苏面膜
一打开有股很清新舒服的紫苏水味道，里面的成分不含有香精和酒精，小编亲测使用以后，脸上的闭口和粉刺都有改善的情况，所以要根本解决肌肤问题，千万不能偷懒！
面膜纸是很轻薄的蚕丝质地，上脸很服帖，把面膜从脸上卸下来的时候，真的有感觉到消炎的作用。
上脸也没有什么油腻感，在换季各种肌肤不稳定、过敏的情况下特别适合，补水滋润肌肤的效果还不错。推荐指数：☆☆☆
——欧莱雅玻尿酸水光安瓶面膜——
参考价格：98/5片 购买渠道：欧莱雅官方旗舰店
适合肤质：所有/敏感肌可用
这款安瓶面膜蕴含高纯度的玻尿酸，透明的袋子可以看到满满的精华液，需要自己手动折叠将精华液注入面膜纸中，精华跟面膜纸分离的设计，可以保证精华液的新鲜，这点设计在面膜界来说，也算是新作了！
注入了精华液之后，面膜布就承载了20倍的精华液，上脸可以明显感受到精华液的浓度很高，不用放进冰箱都有凉飕飕的感觉，也不用担心面膜的精华液会留下来，因为都被面膜纸吸收了！！
最重要的是无酒精无色素，补水力够强的同时又很温和，墙裂推荐啊！推荐指数：☆☆☆
——JM大米面膜——
参考价格：79/10片 购买渠道：JMsolution官网
适合肤质：所有/敏感肌、孕妇可用
JM这个品牌也是韩国面膜中的扛把子了，这款大米面膜也是他家的新品面膜，大家都知道大米精华有紧致嫩肤作用，里面不含化学添加成分，敏感肌和孕妇都可以使用。
同样也是采用了面膜精华液分离的设计，需要大力将精华液“噗嗤”一声按到面膜纸那边，敷起来有一种香香甜甜的米酒味道，比起日本的大米面膜更软糯润滑~
面膜的精华液也不会流下来，非常适合维尼这种加班狗~数据表示补水效果也还可以。推荐指数：☆☆☆
小编有话说：
上面就是我们的全部测评，总的来说：
这些小众的面膜一点也不比网红面膜差，从补水效果入手的话，首选雅奇、漫野仙语和丽斯莱亚，按服帖度来看，SNP比雅奇会更好，如果从数量和价格来选择，但是补水效果也不差的前提下，就可以选择JC紫苏叶面膜，（每个人的肤质不同，所以最后的效果也是因人而异，但上面的这绝对是我们亲身真实的测评结果~）
Tips：面膜一般是敷15-20分钟就够了，敷太久会反吸肌肤水分面膜敷完之后，建议要先去洗掉再添加后续保养哦，帮助锁住和吸收面膜的营养，希望这个春天你也可以轻松拥有“水饺肌”。
我是小霖，我在福州，和你分享我吃过的大餐小吃，爱吃的人总会因为一道美食而相遇！
最近新闻连连曝光出福州外卖店铺的各种脏乱差，不乏像是曼玲米粥，又或是叫了个鸡等这些外卖榜单中的佼佼者。今天打卡的这家“袁记水饺”全透明玻璃厨房，看得见的干净，店铺号称传承3代人坚持手工现包现煮水饺。
最近很火的一家手工水饺店，我们去的是下藤路分店，绿底白字的招牌看着就清新醒目。店铺不大，三分二处用来做厨房和展示柜，两个店员在透明厨房里手不停的包饺子。长长的用餐桌靠墙一排，合理的利用了不大的空间。
菜单上饺子的口味多种：玉米味、韭菜味、芹菜味、荠菜味、冬菇味等等……从做法来说又分为：广式汤食、蒜蓉干拌、剁椒干拌、白灼等等。从价格来说分为小中大碗，价格分别是16-24不等。
刚好负责接待的大姐是福州人，很亲切地询问要什么口味什么做法，要多大份量的。看我们选择困难症就推荐了“全家福”，一次吃到多种口味！
大姐介绍说：肉馅都是采用7分猪前腿肉，加3分肌膘肉手工加工而成，所以口感紧致饱满。大约是5分钟，饺子就上桌了！
白灼的全家福肉饺，小份16块
一颗颗晶莹剔透，饱满有肉的饺子搭配两根青绿的菜叶，再放在青绿色的盘里，还没吃就从视觉上享受到清新、绿色、令人舒心的感觉！
细看饺子，个个皮薄肉厚，饺身足有3个手指头宽，肉眼可见的肉馅仿佛都快爆出来了！个个充满了生气，活跃且耀眼，让人忍不住的大口吞咽。
咬一口筋道的饺子皮混合着肉馅的美味又多汁在唇齿间翻腾，味蕾得打了极大的满足感。一口一个好吃到停不下来，各有各的味道，韭菜的香，芹菜的脆，玉米的甜，令人好不满足！再配上免费的高汤，每一口都是满足。
吃不过瘾的我们又点了一份云吞面15块一碗。云吞的皮对比饺子皮就更薄了，每一颗都非常的饱满且Q弹，总之就是无论饺子还是云吞都非常的优秀！最后不忘打包一斤的水饺带回家。普通肉饺22块一斤（大约23-25个，因为手工 *** 难免有大小误差），可以混搭，比在店里吃便宜近一半，很划算。
小霖探店：我们去的是下藤店（下藤小区西131号），另外一家在八一七中路群升分店。在店里吃的话，方便快捷，主要也是店里卫生干净，也看着他们现包现煮，吃的就更安心了。
另外他们家也是主推也是生鲜水饺，店门口透明玻璃展示柜摆放了各种口味水饺和云吞，明码标价。甚至离家近的可以帮顾客煮好再打包，和自己煮的区别在于他们是高汤，我们拿回家只能用白开水煮熟。
人间美味好吃不如饺子，最简单的食材，也最抚慰人心！我是小霖，我在福州，但愿我分享的美食也能抚慰你的心。评论区留言吧，或者关注我吧，和你分享我吃过的大餐小吃哦。
