加了酸奶和蜂蜜，味道不输外卖的，关键是健康，里面放了啥自己一清二楚滴笔记
教你用电饭煲蒸蜂蜜小面包，做法简单易学，柔软拉丝，孩子很爱吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0ed0000bvkcgtu0a2fiksluqqhg","duration":51.386,"width":854,"height":480,"file_size":6771529,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/1e92d772b6d34ae3918f05cc555b27bd","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":51.386,"file_size":6177821,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":51.386,"file_size":4613139,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":51.386,"file_size":6177552,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"24aa99726fd82cbc096c08b84a64739d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
【红薯蜂蜜面包】不用烤箱，电饭煲就能做，比面包更好�?/strong>准备一个大约半斤重的红薯，红薯去皮，切片，装入盘子中，放入锅内，大火蒸15分钟左右�?/p>
在准�?0克牛奶，4克酵母粉，搅拌均匀，稍后备用。把蒸好的红薯放凉，打入一个鸡蛋，搅拌成红薯泥。在准备四百克高筋面粉，把红薯泥搅拌均匀，加入准备好的酵母水，面糊变成絮状�?/p>
再加20克食用油，揉成面团，盖上保鲜膜，找一个温暖如春的地方，等待面团发酵至两倍大。在面板上洒上少许干面粉，把面团揉匀，排出面团中的气体。把面团搓成长条，变成均匀的八个小面团。用擀面杖把面团擀成牛舌状，把接口处捏合，再从中间切开，面包就做好了�?/p>
电饭锅底部刷一层食用油，准备好蜂蜜，面团底部湛一层蜂蜜，放入电饭锅中，上面也放入点蜂蜜，再撒入熟芝麻�?0分钟后二次发酵，二次发酵后选择煮饭功能，就大功告成了�?/p>
说到面包，大家首先会想到烤箱，不用烤箱也一样能做面包，你知道吗，一起来看看吧！
家附近有一家面包店，每次经过，孩子都想进去转一圈，为了满足他吃面包的小愿望，我搜了一个小方子，不用烤箱，也做出了面包店里的香味，现在分享给大家�?/p>
我们需要高筋面�?00克、牛�?40克、植物油10克、鸡蛋一个、糖3克、酵�?克，把所有材料混合揉成面团，取出在案板上反复揉搓，揉至可以拉伸出薄膜，整理成面团，放在温暖处发酵�?/p>
发酵好的面团比之前大两倍，取出，排气，分成相等的八个小剂子�?/p>
取一个面团擀成牛舌状，放上自己煮的蜜豆，卷起�?/p>
从中间切开，切口蘸上蜂蜜，摆入涂了一层油的电饭煲内�?/p>
再次发酵好，表面刷蛋黄液，撒芝麻，选择蛋糕键，接下来就是等待了�?/p>
这样做出来的蜂蜜小面包松软拉丝，不是很甜，但是很好吃，孩子连吃好几个，喜欢的一起试试吧�?/p>
感谢您的认真阅读，喜欢我的文章就请多多关注吧，也欢迎大家给予指点，谢谢！
食材：低筋面�?00克，酵母�?克，白糖25克，玉米�?5克，鸡蛋一个，纯牛奶一盒适量添加，蔓越莓干，红蜜豆，蜂蜜
①把面粉中放入酵母粉，白糖，鸡蛋，玉米油，牛奶适量添加，搅拌成絮状，然后和成面团�?/p>
②把和成的面团盖上保鲜膜发酵两倍大�?/p>
③发酵好的面团切成小剂子，擀成牛舌状撒上一层蔓越莓干，裹成长三角形，然后再擀成牛舌状撒一层红蜜豆，从宽的那头开始卷起来，最后从中间切开两半�?/p>
④把做好的小面包放在盘子里盖上保鲜膜继续发酵成两倍大�?/p>
⑤把电饭煲底部刷一层油，准备一小碗蜂蜜，然后把发酵好的小面包底部蘸上一层蜂蜜，排好队放入电饭煲里�?/p>
⑥调成蛋糕模式即可�?/p>
上次做了那个蒸面包之后就寻思我应该也能做小面包。反正就是分成小剂子。后来看到烤的蜂蜜小面包，就是多了一个脆底。后来我又想到电饭煲蛋糕每次锅底那部分颜色特别深，做脆底小面包刚好啊�?/p>
配方跟蒸面包也不太一样了。也简单，就面粉，鸡蛋，酵母，加了牛奶�?/p>
注意�?/strong>
1
面粉用普通的面粉就可以了，有高筋面粉更好，但千万不要用低筋的�?/p>
2
电饭锅有自带蛋糕功能的直接用蛋糕功能烘就可以了。我家是最难弄的电压力锅也可以就是费事一点。电饭锅为偶尔做一次的选择，给爸妈吃吃。烤箱烤的当然更好吃�?80度烤箱预�?分钟，放入烤箱下�?8-20分钟即可�?/p>
3
这个用黄油更香。实在没有用其他食用油，花生油玉米油什么的都可以�?/p>
4
发酵如果夏天在室温发酵就可以了。现在冬天，我都会烧一些水，大概手摸着有点烫的温度，然后把盆子架在上面，发�?-2小时就可以了�?/p>
5
加入黄油的时候肯定是会粘手的。没关系，耐心点揉一会儿面团会把油分吸收的�?/p>
材料�?/strong>
鸡蛋1�?/p>
面粉400�?/p>
牛奶200�?/p>
中等鸡蛋1�?/p>
酵母4�?/p>
白糖65�?/p>
�?�?/p>
黄油或其他食用油30�?/p>
底部沾料�?/strong>
白糖10�?/p>
白芝�?0�?/p>
面粉20�?/p>
蛋黄一个打散涂抹表�?/p>
做法�?/strong>
牛奶加入酵母放置三分钟。黄油提前拿出软�?/p>
面粉混合鸡蛋白糖，加入牛奶酵母液，揉成成型的面团�?/p>
加入软化的黄油或其他油。还是搓衣服一样边搓边揉。刚加入油的时候会比较沾手，没关系，多揉一会儿油就会被吸收了。大概揉20分钟�?/p>
不揉出手套膜也可以。但是我还是揉出手套膜了�?/p>
放到温暖的地方发酵到两倍大。拉起来里面有很多孔洞�?/p>
把面团取出排出里面的气体。分成八份面团，揉圆�?/p>
把面团擀开成长舌状
卷起�?/p>
从中间切开，分成两�?/p>
在电饭煲内胆涂油。可以多涂一点，底部会比较酥�?/p>
�?0克白�?0克芝�?0克面粉混在一起，均匀地洒在电饭锅底部�?/p>
把面团均匀地排布在电饭锅里全部放入，盖上盖子静候半小时到一个小时。等面团发至2倍大。表面刷上蛋液�?/p>
电饭锅如果有蛋糕功能，直接开蛋糕功能。如果是没有带蛋糕功能，（拿掉排气阀）开煮饭功能跳到保温键后保温20分钟，然后再按一次煮饭功能，跳到保温功能再等20分钟即可。如果是电压力锅，一定要一开始就把排气阀拿下来�?/p>
非常香。也能拉丝。脆底很香，吃太快了，忘记拍了�?/p>
晚安�?/p>
烘焙小白尝试用电饭煲做面包，看最后有没有翻车呢？上次尝试用电饭煲做了蛋糕没有成功，这次想做面包，于是搜了一个点赞量很高的视频，学着做蜂蜜小面包。下面看看我这个烘焙小白会不会翻车呢�?/p>
首先，需要用的食材：高筋面粉400克，纯牛�?50克，鸡蛋2个，白砂�?0克，黄油40克（视频里用的是玉米油），酵�?克�?/p>
先在把鸡蛋打到盆里，再倒入牛奶，一起搅匀�?/p>
再依次加入酵母，白砂糖，继续搅匀�?/p>
倒入高筋面粉，用筷子搅成絮状，再加入黄油�?/p>
下手揉成一个面团�?/p>
再放到揉面垫上，用搓衣服的方式揉压面团，这可是个很费力的环节，要达到的效果是揉出手套膜，视频里说二十分钟左右就可以，我揉了有半个多小时都没有揉出来，揉得我出了一身汗，还是放弃了�?/p>
接着把揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，发酵半个小时�?/p>
把发酵好的面团揉面排气，分成几等分，揉成小圆球�?/p>
用擀面杖把这些小圆球一个个擀成椭圆形，再从一边卷起，切成两半�?/p>
把电饭煲内胆底部和周围刷上一层油，撒上芝麻�?/p>
把切开的小面卷底部蘸上蜂蜜，放入电饭煲内胆，一个个紧挨着放�?/p>
然后把内胆放入电饭煲内，进行第二次发酵，我发酵了一个小时。图上是发酵好的样子，面团膨胀了许多�?/p>
发酵好后，给面团表面刷上一层蜂蜜，然后按蛋糕键，进行烘烤�?/p>
时间到了，看着感觉没啥变化呀，哈哈�?/p>
倒出来后，底部是焦黄的，看起来还可以�?/p>
里面是有分层的，吃起来还不错，比较绵软，就是没有什么甜味。总结一下：不要轻易尝试哦，揉面真的很费体力，今天晚上干了一大碗饭。可能是我揉面的 *** 不对，大家有什么好的 *** 可以揉出手套膜吗？
电饭锅蜂蜜面�?/strong>之一次做面包，没想到非常成功，超级好吃，底下还能拉丝😍😍
只用1碗面粉，3个鸡蛋，教你懒人面包做法，有电饭锅就能做相信大家的家里面一定会有电饭煲，说起电饭煲，大部分朋友之一时间想到的就是蒸米饭，其实电饭煲除了蒸米饭之外还有其他很多非常实用，非常简单的小妙用。今天咱们就用电饭煲来跟大家分享一个非常美味的面包做法，手撕面包。这样做出来的面包口感酥软，无糖无黄油，非常美味。而且做法是非常简单的，接下来就一块看一下手撕面包具体的烹饪步骤吧�?/p>
【手撕面包�?/strong>
【烹饪食材】面粉，鸡蛋，酵母粉，白糖，食用油，红枣，蓝莓干，花生，白芝�?/p>
【烹饪步骤�?/p>
1�?/strong>这样做出来的面包非常好吃，口感松软，无糖无黄油，非常美味，咱们一起来准备一下手撕面包需要用到的烹饪食材，准�?00克面粉，4克酵母粉，接下来再准备三个鸡蛋，两勺白糖，适量的食用油，适量的红枣，一小把蓝莓干，一小把花生，适量的白芝麻就可以了。咱们将这些手撕面包的烹饪食材全部准备好了之后接下来就可以开始烹饪手撕面包了�?/p>
2�?/strong>先取出一个大碗，向这个大碗中打入咱们准备的三个鸡蛋，鸡蛋打进去之后接着向里面加上准备好�?克酵母粉，两勺白糖，先将酵母，白糖和鸡蛋充分搅散搅匀，搅拌均匀之后咱们再往里面加面粉，这样会使面团和得更加均匀，饧发效果也会更加好�?/p>
3�?/strong>将它们搅拌均匀了之后，咱们�?00克面粉少量多次加入到里面，一边加一边搅拌，将它们搅拌成大面絮，搅好之后再加入适量的食用油，下手将其揉搓一下，揉成面团，将面团揉至光滑偏软一点就可以了。揉好之后，咱们先把它放在碗中�?/p>
4�?/strong>接下来在碗上面盖上一层保鲜膜，将它放到一旁饧发一个小时在碗中放上一把红枣，一把蓝莓干，加入少量的面粉，倒入适量的清水，将红枣和蓝莓干清洗一下，咱们加入面粉是利用面粉的黏附性把污渍给吸附出来�?/p>
5�?/strong>将它们抓洗好了之后，咱们再向里面倒入适量的清水将其抓洗干净，然后将红枣和蓝莓干取出来，放在案板上稍微控一下水分。接下来再取出小刀，把红枣切小瓣，去掉枣核，再把红枣和蓝莓干一块切得碎一点，切好之后装盘待用�?/p>
6�?/strong>花生米放在盘中，然后放在微波炉中，中火加�?分钟，时间到了之后取出放凉后把花生米搓去外皮放入保鲜袋中，用擀面杖把花生敲碎倒在碗中，加入蓝莓碎，红枣碎搅拌一下放到一旁备用。面团取出揉搓排气，搓成长条，切成相等的面剂，整理揉圆，擀成牛舌状，放入干果馅料卷起来，用手按扁，再次擀薄，再一次卷起来整理一下，一个生坯就做好了�?/p>
7�?/strong>电饭煲内胆刷匀食用油，加入一勺蜂蜜抹匀加入生坯，在生坯表面刷上一层蛋黄液，再撒上白芝麻点缀一下，加盖按下煮饭键，时间到了之后再焖5分钟开盖即可�?/p>
【小贴士�?/strong> 1、干果可以根据自己的喜好来进行准备�?/p>
2、面包做好之后先�?分钟再出锅�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！ 本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/span> 可能是现在的吃货太多，导致美食被研究的特别全面。想吃的东西未必要出去买，可能自己都会做。什么自己做果冻，还是自己做酸奶，现在还有自己做披萨的，其实当你学会了步骤，每种食物做起来都很简单�?/p>
今天小编叫大家做的是面包，不需要烤箱，装备也不需要多齐全，你只需有一个电饭煲和这些食材就可以。食材也很简答，牛奶，鸡蛋，高筋面粉，酵母，黄油，盐和白糖即可。记住，面包好不好吃，关键看你的面揉的如何�?/p>
首先，我们将牛奶倒入盆中，然后加入少许的盐和白糖，再打入鸡蛋搅拌均匀。加�?00克的高筋面粉，和一点点酵母。用筷子搅拌好开始用手揉称光滑的面团。在面团中放入一点黄油，在继续揉，坚持半个小时左右，将盖子盖上，等面团发酵成原来�?倍即可�?/p>
这时候你可以捏成你喜欢的形状，或者是在里面包果酱，或者是葡萄干，瓜子等食物。这里我为了方便捏成了圆形，然后将面团放在电饭煲中，按保温键保温5分钟，小碗里放入一个蛋黄，加少许白糖，蜂蜜，少许油搅拌均匀。涂在面包上，再按下煮饭键就可以了。喜欢的也可以自己加一点火腿之类的食物�?/p>
