芥菜不能和什么一起吃，芥菜不能和什么中药一起吃

牵着乌龟去散步百科 2024-10-27 33 0

小说：感冒药不能跟可乐同食！老人却意外一起吃了，导致心脏骤停

毕竟他也不知道吴德良是属于什么样的心态才会想要扎百会穴，万一吴德良真的只是救人心切的话，那岂不是错怪人了？

“哼，既然不相信老夫的医术，那么还请你另请高明吧，老夫不救了！”

吴德良直接一拂袖，一脸恼怒的样子，那副模样，像是真的是因为别人不相信他的医术而有所怀疑一样。

楚风心中一急，吴德良要是不救了楚老肯定撑不过这关，当即恳求一声：“吴神医，拜托你，一定要救救我爷爷，拜托你了。”

吴德良并不为所动，淡淡开口：“泥人也有三分火气，这个乳臭未干的小毛头竟然敢这样质疑老夫的医术，不救了，他要是有能耐的话，让他自己上好了！”

好不容易有个抬价下摆脱这件事，吴德良当然不会这么傻还将这件事情给往身上揽。

楚风面色难看至极，心中懊悔当初怎么没有好好跟爷爷学习医术，要不然的话现在也不会这样有求于人。

“吴神医是吧？”

芥菜不能和什么一起吃，芥菜不能和什么中药一起吃-第1张图片-

杨凯缓缓的上前，语气平淡：“我杨凯虽然没有什么大能，但是绝对不像某些人一样打着神医的幌子到处坑蒙拐骗，知道我为什么说你是庸医吗？”

说道这里的时候杨凯语气一冷：“因为你根本就没有看清病人是因为什么事情晕倒，从而乱下结论，乱施针，一个简简单单的食物中毒而已，险些被你整出人命！”

食物中毒？

杨凯的一句话让所有人惊讶不已。

因为杨凯说的情况跟吴德良所说的额心肌梗塞根本就是两个概念！

一时间所有人都不知道该相信谁的了。

“哈哈，食物中毒，你以为你是谁，你说食物中毒就是食物中毒。”

吴德良像是听到了什么好笑的笑话一样。

原本还以为杨凯有什么两下子才揭穿他，现在想来，杨凯不过是瞎猫碰上死耗子罢了。

“既然你说是食物中毒，那么我问你，你有听说过食物中毒会引发心脏骤停？”

吴德良冷笑，心中已经有了十足的把握楚老根本就不是所谓的食物中毒。

“ *** ！”

杨凯轻骂一句。

声音不大，但是在场的人全都听到了。

一个个目光诡异的看向杨凯，不知道他哪里来的勇气说出这样的话？

“你说什么？”吴德良怒斥杨凯。

“我说你是 *** ！”

杨凯扬声重复一遍，随后像是看傻子一样看向吴德良：“既然你想要证明自己是个 *** ，那么我就证明给你看！”

“难道你不知道甲鱼跟芥菜不能一起同食的吗？”

杨凯的目光紧逼楚风，带着一丝责怪：“老人体质本就不好，甲鱼性咸寒，或许是因为你考虑到老人吃了会消化不了，所以点了芥菜，可是偏偏错打成招，这两者之间要是相互结合的话，严重可直接中毒身亡！”

“我…我不知道啊。”

楚风摇了摇头，他确实不知道这两种食物会相生相克还会引起中毒。

楚风的面色难看无比，随后脸上深深的自责。

就像是杨凯说的那样，老者身体不好，而且患有轻微肝炎，胃粘膜水肿等，楚风知道甲鱼是滋补的，只是没想到会因此引起食物中毒。

“食物中毒，那好，病人的心脏骤停你又怎么解释？”

吴德良冷笑一声，根本无法接受这个事实。

本来想要将杨凯给拖下水的，结果没想到竟然真的让杨凯误打误撞找到楚老昏迷的原因了

“你的智商有点下线啊！”

杨凯对于吴德良这 *** 的问题已经表示无语了：“既然你想要让大家看到你智商为零的样子，那么我就成全你好了。”

说着之后，杨凯就走到楚老身边，蹲下去在他身上搜了搜。

一些人不解的看着杨凯的举动，他们可不认为杨凯是因为想要偷东西。

约莫十几秒钟的时间，一份感冒药从楚老的口袋中搜了出来，杨凯站起身，目光看向楚风：“这个应该是你买的吧？”

作为一个中医，一般有什么病痛的话，都是喝中药来调节，不会吃感冒药。

所以杨凯可以肯定这感冒药是楚风买的。

楚风不知道杨凯怎么会知道楚老身上有感冒药，并且还知道这感冒药是他买的。

不过他还是点点头说道：“这段时间天气总是阴晴不定，爷爷身体本就不好一直感冒咳嗽，我觉得中药见效不够快，所以就给他买了感冒药。”

“那么问题就找到了。”确定好心中的想法之后，杨凯神秘一笑。

吴德良见杨凯拿着感冒药在那里装模作样，顿时讥讽一句：“让你找老者中毒的原因，不是让你找什么感冒药的。”

他已经迫不及待想要看到杨凯出糗了。

“这么急着被打脸？”

杨凯撇了眼一脸得意的吴德良，之后走向餐桌，拿起喝了一半的可乐，将手中的感冒药拆开放入杯中的可乐。

杨凯的举动让很多人不解，纷纷好奇杨凯要做什么。

只看到原本块状的感冒药快速的在分解，一个个人瞪大眼睛，不知道杨凯想要表达什么。

“你们可以上网查一下，感冒药不能跟可乐同食，轻微导致腹泻中毒，严重甚至能够要人命！”

杨凯这话根本不是在恐吓，也没有瞎说，而是真凭实据。

“可乐属于碳酸饮料，而感冒药属于西药，基本上都含有 *** ，氨基酸，以及大量的碱性成分，这些成分可能与碳酸发生反应，之前我也说过了，老者体质本就不好，再加上吃了甲鱼跟芥菜，他的身体机能根本就无法承受，所以昏迷过去，导致心脏骤停！”

杨凯的话让在场所有人都愣在了原地。

一些好奇的人还打开了手机上网查了一下，果然跟杨凯说的一样，感冒药跟可乐不能同食，容易造成食物中毒！

原本那些人对杨凯并没有什么信任，可是此刻，很多人心中已经对杨凯有些刮目相看了。

“不可能，怎么会是食物中毒！”

吴德良有些无法接受这个事实，有些恼怒的开口。

他诊脉楚老心脏骤停，一时间还以为他是心肌梗塞。

毕竟老人家得心肌梗塞的几率会很高，而且种种症状也表示他诊治的没有错。

“你之前是不是学过医？”

楚风抬眸看向杨凯，目光中有些期待。

咽喉肿痛，这4种食物不能吃！或许你的嗓子会感谢你

咽喉肿痛是口咽和喉咽部病变的主要症状，以咽喉部红肿疼痛、吞咽不适为特征，又称"喉痹"。咽喉肿痛见于西医学的急性扁桃体炎、急性咽炎和单纯性喉炎、扁桃体周围脓肿等。　

生活中，经常会有人出现咽喉肿痛的情况，给日常生活带来了很大的麻烦，什么好吃的也不能吃，当出现这种情况的时候，更是要注意饮食，那么，咽喉肿痛不能吃什么食物？下面我们就一起来了解下。

咽喉肿痛不能吃以下食物

1、炒米

咽喉肿痛者忌食。爆米花易伤阴上火，益增其疾。正如清代食医王孟英所说："炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。

2、肉类

主要有狗肉、羊肉、鸡肉、鹅肉、鹧鸪肉等。咽喉肿痛为实热邪火，而以上所列肉类有温热温补功用，吃了易助热动火、生热助痰而易加剧咽喉肿痛，所以一定要忌食。

3、橘子

橘子性凉、味甘酸。如过多食用极易出现咽喉干痛，口舌生疮或溃疡。所以在患有咽喉肿痛期间暂不宜多吃橘子。

4、性温性热的食物

如龙眼肉、韭菜、辣椒、胡椒、砂仁、桂皮、大小茄香、人参等。

除了以上列举还应当忌吃葱、蒜、丁香、荜拨、洋葱、香椿头、胡荽、芥菜、花椒、荔枝、樱桃、大枣、猪肥肉、虾子、海参、黄芪、紫河车、冬虫夏草、香烟、白酒、酒酿等。

此外，如果情况不是很严重的话，可以用盐水漱口的 *** 来减轻症状很有效，盐水有消炎杀菌、抗感染的作用，盐水漱口可缓解喉咙肿胀，冲刷口中黏液可有助于缓解嗓子疼并促进咽喉部自愈。嗓子疼时可用半杯温开水中加入1匙盐、每次漱口30秒。

比较严重的话，药物也是不可以少的。说到治疗咽喉肿痛的药物是有非常的多的，在这里我就给大家一种用于治疗咽喉肿痛的中成药——解热消炎胶囊。

太安堂特制中成药解热消炎胶囊含安宫牛黄丸组方，去掉了牛黄麝香雄黄朱砂等镇惊安神的药材；含栀子板蓝根金银花等清热解毒类药材，清瘟解毒；含广藿香等芳香解表化湿类药材，化湿宣肺。

可见，解热消炎胶囊的组方兼具安宫牛黄、清瘟解毒、藿香正气的优点，适合防治结合。清热解毒，镇静安神。用于外感风热引起的发烧，咽喉肿痛，扁桃体炎，咽炎等症。

经过上述的介绍，相信大家已经知道哪些食物是尽量不要去碰的，希望队大家会有所帮助。

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9类蔬菜不能混种，不但无益，而且有害，你不妨试一试

万物相生相克，蔬菜也不能例外，千百年来的实践证明，蔬菜套种可以明显增加产量，有的也能减少病虫害，明显提高蔬菜品质，但是，很多蔬菜并不适合种植在一起，轻则生长不良，产量降低，重则相互影响，造成绝产和质量下降，甚至不能食用。

1.同科蔬菜不宜种植在一起，也不宜连作。同科蔬菜都有相同的病虫害，种植在一起，会造成病虫害加重，往往造成品质和产量下降的严重后果。同科蔬菜根系相互争夺相同的养分，造成地力下降，蔬菜之间很难起到优势互补的作用。比如伞形科的香菜不能和同科作物芹菜种在一起，土豆、西红柿、茄子、辣椒等茄科蔬菜不能种植在一起，黄瓜、丝瓜、苦瓜、葫芦、南瓜等葫芦科蔬菜不宜种植在一起。芥菜、菜心、花椰菜、西蓝花、甘蓝、小白菜、油菜、榨菜、大头菜和大白菜十字花科蔬菜不宜套种，豌豆、刀豆、豇豆、四季豆、扁豆、蚕豆、毛豆等豆科蔬菜也不宜种植在一起。

2.植株高大的蔬菜不宜种植在一起，相互影响光照，病虫害严重，产量降低，质量下降。比如刀豆和黄瓜、葫芦种植在一起，就会太隐蔽，影响开花结果。

3.萝卜、大蒜、辣椒等低矮的蔬菜，生长盛期会相互影响彼此，不能种植在一起。

适合的套种模式应该是高低搭配，高杆作物套种耐阴蔬菜，生育期长短不一的蔬菜可以混种，比如大蒜地里前期套种香菜等。

但是，有些蔬菜看起来似乎可以套种或者间作，但是，真正种植在一起才发现弊大于利，还不如纯种：

4.豌豆、豆角等豆科蔬菜不能与葱、大蒜和洋葱等葱蒜类蔬菜种植在一起，更好不相邻种植。具体的原因是葱蒜类蔬菜会发出一种气味，会影响豌豆等豆科幼苗的生长速度，也会影响豌豆开花、授粉和结实，造成豆粒减少和百粒重下降，严重影响豌豆产量和品质。

5.豆科作物不宜与辣椒种植在一起。实践证明，豆科作物和辣椒都容易得炭疽病，种植在一起以后，豆科作物和辣椒都会感染炭疽病，造成茎杆发黑、果实出现斑点和腐烂现象。

6.土豆不能与瓜类种植在一起。实践证明，土豆和瓜类的病毒病类型一致，如果种植在一起，病毒病会相互传染，严重影响土豆膨大和瓜类叶片的病毒病严重发生，影响瓜类产量。

7.甘蓝和芹菜不能种植在一起，菜花、西蓝花不能与辣椒种植在一起，西葫芦和草莓不能种植在一起。将它们种植种在一起，会相互抑制对方生长。

8.生菜不能与西兰花种植在一起，西红柿不宜与玉米种植太近。生菜与西蓝花有相同的病虫害，种植在一起会加重病虫害的发生。西红柿的真菌病害会传染给玉米，也会增加棉铃虫等虫害。

9.向日葵周围一米不能种植任何蔬菜，除了争夺水分和养分，它的根系分泌一种化学物质，抑制其他蔬菜的生长。

蔬菜不宜任性地种植在一起，不光是大面积菜园子和蔬菜基地，对于庭院种菜、阳台种菜和楼顶种菜一样要注意，绝不能因为面积狭小而胡乱混搭。

也有人说，黄瓜不能与土豆、香菜、菜花种植在一起，我没有实验过，也不知道其中原因，更不知道会不会影响产量和品质。谁知道其中奥妙呢？你不妨试一试真假。#丰收中国#

明明装了一车蔬菜，却不能走绿色通道还被收取23元高速费？芥菜不是菜？

导读

国庆节假期，一男子驾驶一辆满载蔬菜的敞篷货车途径吉林一个高速公路收费站出口时，原以为可以走绿色通道免收过路费，谁料还是被收取了23元，只因车上的芥菜不在享受免费通行的鲜活农产品目录中。一时间，“芥菜不是菜”登上热搜。北京交通广播《1039新闻早班车》节目特邀中国物流与采购联合会分会秘书长秦玉鸣为您解读：“鲜活农产品”界定到底谁说了算？！“为什么芥菜不是菜”？

△图片引自 ***

货车司机拉一车菜，上高速仍被收费

货车明明装了一车的蔬菜，司机原以为可以走绿色通道免收过路费，谁料还是被收取了23元高速费，一时间，“芥菜不是菜”登上热搜。对此，当事司机以及相关工作人员回应：只因车上的芥菜不在享受免费通行的鲜活农产品目录中。

△图片引自 ***

当事司机：国家规定，拉芥菜不免（过路费），芥菜不是菜，记住了。

收费员说这个芥菜不在走绿通（绿色通道）的范围内，不是国家规定的这种蔬菜。

吉林高速工作人员：绿通目录里没有这个菜。

鲜活农产品目录是什么？

工作人员口中所说的绿通目录，指的就是鲜活农产品目录，是由交通运输部、国家发改委等部门商定的，它包含类别和常见品种示例（也就是有代表性的例子）两大栏内容。比如类别为白菜类，所举的示例只包括大白菜、油菜、小青菜、菜薹。

△图片引自 ***

非目录中产品不免过路费

看到鲜活农产品这几个字，很多人会以为只要符合条件的货车上拉的是农产品且是鲜活的，就可以享受在高速上走绿色通道并免收过路费。实则不然，像刚刚的芥菜，还有我们熟知的油麦菜、藤椒、青笋尖，都不在目录中，如果车上拉了这几种菜，即便量很少，那也是不能走绿色通道的。也就是说，只有能够在目录中找到的对象，才能享受免费优惠。

△图片引自 ***

北京、山东以及上海的高速热线 *** 都明确表示，所拉菜品必须都在鲜活农产品目录中，并且至少装满车的80%，而且不能混装不在目录中的菜品，这样才能走绿色通道，否则就要被收过路费：

上海高速 *** ：目前我们这边看到根据国家交通部门的规定，是需要严格按照鲜活农产品品种目录来进行绿色通道减免的。

记者：目录之外的是一定不能享受这个免费通行政策的是吧？

上海高速 *** ：对。

山东高速 *** ：不是所有的菜品都在鲜活农产品目录表的那个免费范围。您可以在百度上搜索鲜活农产品品种目录，先查询一下，如果查询您这个菜不在免费范围之内，您可以拨打高速热线给您确定一下，这样是最准确的。

记者：对车辆有要求吗？

山东高速 *** ：有。首先，更低要达到车辆容积或者体积的80%以上，更高不能超限。

记者：低于80%的话，那可能还是要收费？

山东高速 *** ：是的，那就是不符合规定的。行驶证上（如果）标明大件运输车，那只可以拉大件（物品），拉蔬菜是不符合规定的。

记者：如果行驶证上标着只能运输什么东西（鲜活农产品除外）的话，就不能运输鲜活农产品是吧？

山东高速 *** ：是的，拉鲜活农产品不予免费。

记者：我拉的（菜品）如果有的是在目录里面，有的不在目录里面（怎么算）？

山东高速 *** ：不能混装。

北京高速 *** ：混装夹带的话，它有可能是不会给您免费的，具体还是以现场那边给您判定。

记者：如果在现场跟高速收费站的工作人员发生了分歧（对于界定菜品是否属于目录中的鲜活农产品），这个怎么能快速的解决，避免耽误时间？

山东高速 *** ：可以拨打高速的服务热线，工作人员来落实核实一下情况，然后给收费站反馈来沟通一下，看看是免费的或者是不予免费的。

除了明确不在目录中的菜品要被收取过路费之外，现实中，一些在目录中的也可能被收费。比如9月26号，吴先生驾驶一辆装载带鱼的货车出浙江温州萧江收费站时，被质疑“带鱼不新鲜”，不能走绿色通道。双方争执过程中，吴先生当场吃掉了半条生带鱼，以证明鱼是新鲜的。后经重新核实后才免费通行。

△图片引自 ***

“绿通”难通，不是之一次了

无独有偶，此前曾有司机运输的白菜叶子蔫了不新鲜，被冠以“非新鲜蔬菜”，拒绝享受“绿通”；还有司机运苹果，因为车身蒙盖了篷布，不能享受“绿通”，理由是“货物不能与新鲜农产品同装”。更有甚者，南京一家收费站，因车主的莴笋去掉了叶子，说是深加工，而不能享受国家“绿通”政策。

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进不去目录，认定偏差的原因在哪儿？

△图片引自 ***

不被认定为鲜活农产品的原因在哪儿？

综合以上几种情况，答案显而易见。中国物流与采购联合会农产品供应链分会秘书长秦玉鸣就表示，这与鲜活农产品目录存在模糊地带、收费管理员以及司机和厂家对鲜活农产品的认知不足有关：

秦玉鸣：

2019年，交通运输部、国家发改委、财政部对相关农产品的绿色通道进行了进一步的优化和规定。但实际上，因为目录（中）现在毕竟还有一些大类，有些还不是很清晰，还有一些模糊的地带。所以，就造成了很多地方收费的这些管理员对政策的理解不一定很深入。

收费管理员对鲜活农产品的认知要提高。我们现在对很多的鲜活农产品会增加很多保鲜的措施，比如说苹果它要装一个保鲜袋，我们是为了降低损耗而增加了一些措施，那它还是苹果，它并不是把这个苹果加工成苹果汁了，（但是）有些地方就认为你是不是做了手脚，它会认为你这个就不是鲜活农产品了。大家对鲜活农产品的认知是我们这些收费管理员要去提高的。

另外，很多司机师傅包括从事运输的上游的一些单位，他们可能对绿色通道的一些政策也不是很了解，所以就造成了认定也好、执行（也好），还存在一定的问题。司机师傅包括从事运输的上游的一些单位，一定要对绿通的政策有一个详细的了解。

文件提到，如果有三次失信记录的话，那么这辆车和司机就会被拉入黑名单，那他以后也（就）享受不了绿色通道了。

△图片引自 ***

源头核验避免不能走绿色通道

要想避免出现到了高速收费口才发现自己无法走绿色通道的尴尬，中国物流与采购联合会农产品供应链分会秘书长秦玉鸣表示，在当前的规则背景下，唯有从源头上将所拉菜品核验清楚是否在鲜活农产品目录中才是最有效也最便捷的 *** ：

新的文件当中，要求鲜活农产品的车辆必须要安装ETC，在驶入高速公路前4个小时要在“中国ETC服务”上面进行预约。

我觉得在预约的前提下应该再增加一些内容，比如说在源头就开始对拉的这些货物，包括运单，或者一些照片（菜品），拍照上传，ETC平台可以（提前）做一些审核，审核完了之后，你可以直接通过。

在源头把这件事情把控好，而不是到最后要出收费站的时候发现不合规。我觉得还是从源头上通过科技的手段来进行监管，而不是靠人去做这些工作，靠人做的话他一定会有很多偏差。

△图片引自 ***

“鲜活农产品”目录应“鲜活”起来

中国物流与采购联合会农产品供应链分会秘书长秦玉鸣表示，随着农产品种类的丰富和细化，目录也需要与时俱进及时更新，并在具体的类别和一些细节的衡量标准方面，进一步细化，这样才能让鲜活农产品可以走绿色通道的惠民政策真正落到实处：

秦玉鸣：

我们现在整个中国蔬菜的品种，包括研发，实际上每年都在增加，建议国家应该定期对现在的目录进行更新。

另外，就是现在（在）环保，包括垃圾处理等等这些大背景下面，实际上，很多城市都在推（行）这个净菜进城。净菜进城就是要求在产地对一些蔬菜进行粗加工，比如去一些泥啊，去一些根啊等等，但它实际上还是青菜，这对于我们下一步城市的发展是非常有利的，（而）像这样的净菜也应该纳入到我们绿色通道的范围内。

鲜活农产品优惠政策的初衷是让利于民，为农产品种植者、经营者以及运输环节降低成本，进而降低产品终端价格，造福广大老百姓。

既然叫“鲜活农产品”目录，那就应该让它“鲜活”起来。从这个角度上说，执行层面本应将政策的惠民效应放大，而不是进一步收紧，各个地方应从实际出发，充实新的品种不断扩容，让更多的农产品享受政策的优惠。

而相关企业和人员在处理此类问题时也应进一步做好平衡和协调，避免给公众造成故意刁难人的感觉。

希望相关部门尽快推进目录的更新

让“鲜活农产品”目录真的鲜活起来

内容转自：北京交通广播《1039新闻早班车》

来源：北京交通广播

#春季健康大作战#【十种不能生吃的蔬菜—富含硝酸盐的蔬菜如菠菜、芥菜】

受到西式饮食的影响，越来越多的人生吃蔬菜，或是凉拌或是做成蔬果沙拉，感觉营养丰富又别有风味。不过要小心，不是所有的蔬果都是适合生吃的。有些蔬果生吃会造成营养流失、消化不良，甚至引起食物中毒！

凉拌蔬菜、蔬果沙拉都是备受大众喜爱的美食，很多人都觉得，生吃的蔬菜口感清爽又能减少营养流失。但其实，并不是所有的蔬菜都适合生吃，这些蔬菜没有煮熟不仅容易造成营养流失，还可能会引发一些不良后果。

富含硝酸盐的蔬菜如菠菜、芥菜

菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐，并与胃肠道中的含氮化合物(如仲胺、叔胺、酰胺等)结合成强致癌物质亚硝胺，存在诱发消化系统癌变的危险。

这类蔬菜不仅不能生食，而且必须烧透煮熟后才宜食用。所以，汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。

腌芥菜的正确做法，不加一滴水，芥菜鲜脆不发苦，30天就能吃

腌芥菜的正确做法，不加一滴水，芥菜鲜脆不发苦，30天就能吃，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，秋天是腌菜的季节，萝卜，白菜，芥菜，都是大家爱吃的可口小咸菜，去超市买总担心不卫生有添加，自己在家做一缸，成本低，味道顺口，今天我们分享腌芥菜的美味做法，我特意去超市买了个腌菜缸，还不贵，才58元，美滋滋的抱回家。

在我们家乡芥菜是个好东西，用芥菜晒干后 *** 的红咸菜更是当地特色小吃，特别下饭，味道又香，红咸菜的价格要18元一斤呢，今天跟我一起学会腌芥菜吧，可以吃一年都不坏。这芥菜是妈妈自己种的，如果去市场买也不贵5毛钱一斤，这是20斤芥菜，腌芥菜主要3步。

之一步：先把芥菜的坑洼的外皮削去，因为那些坑洼处都暗藏泥土，腌制的菜千万不能有泥土，所以得削去，芥菜本身的质地比较硬，要用钢丝球擦洗干净，平滑的外皮就不用削去了，很好吃，去根去叶，洗净晾干。

芥菜叶子我们也洗净晾干。我是把叶子平铺在桌子上，用的电风扇辅助晾干。不然干得太慢啦，放室外我又担心弄脏。

第二步：10斤芥菜放一斤盐按10:1 的比例，这经验是腌菜多年的四姨告诉我的，以往我家的咸菜都是四姨给的，腌芥菜先不用加水，直接把芥菜放入腌菜缸内，一层芥菜，一层盐，盐不要直接都倒上，干腌5天后芥菜里出的水基本就盖过芥菜了，把剩下的盐加入，这样芥菜不会皱巴巴，小时候腌芥菜是不需要加其他调料的，也可以放一些花椒粒来增加多层次的味觉，让腌菜更好吃一些。

第三步：腌芥菜要放在室外通风的阴暗处，一个月翻动一次，冬天天气冷不翻动也没关系，夏天的话需要经常翻动，上图是腌制了一个月后的样子，这时候就可以吃了，我们一般都是秋冬腌制，春天再拿出来吃，切成丝加葱花，味极鲜，香油，凉拌一下，开胃下饭。腌制得比较多，会把芥菜切成丝或者薄片，趁夏天之前晾干收起，秋冬的时候就可以蒸着吃，或者炒肉丝都是非常香的。

腌芥菜，直接加盐腌就错了，如此做30天就能吃，鲜脆入味不发苦，重点：腌制芥菜主要得腌透，芥菜里的芥末味道完全挥发后吃起来才脆爽好吃，如果腌不透是很难吃的，盐不能一次倒入，要分次倒，盐的量也不能少，不能超，少了容易坏，超了芥菜容易被腌得收缩变皱巴巴的口感不好。关于腌芥菜您学会了吗？今天的分享到这里，喜欢的朋友收藏转发支持一下吧，我们明天见。

宅在家简单吃，有菜有肉有海味有山珍的芥菜煲满足所有需求

这个假期，居然宅在家也能为祖国做贡献，平时春节歇几天，呆在家一下子就过去了，只恨假期不能再长一点。这个假期，不到万不得已，大家都不出门了，吃的也尽量简单，这时候有菜有肉有海味还有山珍的芥菜煲就隆重出场了。

芥菜属于可以放上几天的当季青菜，家里可以库存一些，肉可以用五花肉，海味可以用虾米或者干贝，山珍可以用香菇，这些都是可以存放在家里的食材。煮一个芥菜煲，营养不将就，美味更是超级棒，芥菜有其独特的辛辣味，但吸收了五花肉、干贝与香菇的味道，其味道被中和了，吃起来只剩一点点淡淡的苦味，再品又略有回甘，而菜中的五花肉吃起来又不见肥腻，吸收了菜汁的香菇，吃起来更是饱满多汁。

【食材】芥菜1个、五花肉150g、香菇6个、干贝6个、盐适量

【做法】

1. 五花肉洗净切片，香菇与干贝提前泡发好。

2. 准备好芥菜，将外叶去除，将芥菜叶掰成小块，洗净。

3. 煮开水加点盐，下芥菜，再次煮开时，将芥菜捞起待用。

4. 锅中下五花肉，中小火煸炒出猪油。

5. 下香菇、干贝炒香味。

6. 加入浸泡香菇与干贝的水，煮开。

7. 加入芥菜，再次煮开，将所有的食材放进砂锅。

8. 用中小火煮10-15分钟左右，芥菜变软，加盐调味，熄火即可食用。

【小五食记】

芥菜带有辛辣味，煮时要先过一下水。