很多人都爱喝米酒，我也非常爱喝，曾经我自己在家做的时候，每次都会失败，不是米很硬，就是米酒没有甜味或者酒香味，虽然上次我家乡的牛大叔教大家做过米酒，但是还有很多人做失败了的，今天我们请做了米酒22年的孙大爷，虽然他40岁才开始做米酒，但是手艺和配方一点都不比别人差，今天就请孙大爷为我们讲解正宗米酒配方和7大窍门，希望大家这次能够掌握好，保证大家一次就能做成功，我现在米酒一做就能成功，都是跟着孙大爷学的。
米酒
配方：纯糯米500克、凉开水530ml、甜酒曲3克。
做法：
1.先将糯米浸泡8小时以上，冬天需要浸泡12小时，必须完全泡发好。
2.糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后不要立即起锅，关火焖5分钟再起锅。
3.蒸熟的糯米放入通风地方，温度降低到33-38摄氏度，和人体的温度差不多即可。
4.将30ml凉开水放入糯米中，搅拌均匀在放入甜酒曲搅拌均匀即可。
5.准备一个大碗或者玻璃罐，将它们洗净，沥干水分，碗底撒上一点酒曲粉，再放入糯米压紧，中间掏一个洞，在糯米表面再撒一些酒曲粉即可。
6.用塑料袋把碗包好，夏天就不需要裹棉衣了，大概36小时米酒就做好了，冬天需要裹上棉衣，发酵48小时才行，发酵好的米酒，加入500ml凉开水，发酵2小时，甜米酒就做好了。
米酒
7大诀窍：
1.大家买糯米时，有很多商贩会掺杂一些杂交米，如果您买的糯米，全部都是奶白的颗粒，就是没有掺杂交米，如有透明颗粒的，就是掺杂了杂交米的，纯糯米做的米酒好喝一点。
2.米粒必须泡发好才能蒸，如果之一次蒸的米没有熟，可以在米的表面撒上少数水在蒸，蒸熟的糯米才能完全发酵好。
3.米酒发酵更好的温度是在33-38度之间，所有我们米的温度不能超过这温度，超过38度或者低于33度，酵母菌的活性都会降低，影响发酵效果。
4.做米酒时，必须加适量的凉开水把米拌匀，不然会影响糯米的发酵，准备好的碗或玻璃罐都不能沾生水或者油，防止米酒发霉。。
5.为什么需要在糯米中间掏一个洞，这是为了判断米酒发酵程度的，发酵好了，米酒中间就会看到水流出来，水流的越多，发酵的越好。
6.如果最后做好的米酒很硬，说明发酵的时间没有到位，如果米酒不甜，酒味很浓，那代表发酵过头了。
7.做米酒时不要加白糖了，因为甜酒曲发酵会产生很多糖，加了糖，会导致米酒非常甜，不怎么好喝。
米酒
?这就是孙大爷教给大家米酒的做法，非常全面的为大家讲解了全部的 *** 过程和注意事项，希望大家能够把握好这些细节，一次没做好，再做两次、三次，肯定一次比一次做的好的，失败乃成功之母，相信大家都能做出非常好喝的甜米酒的。
请需要胡师傅的3150道最新的酱料、小吃配方和7740道特色菜谱的，请私信给我发“酱料”两字，即可立马获取，随时都会更新最新的配方和菜谱。
经常去野钓的钓友对老坛窝料肯定不陌生，它是几种谷物混合在一起，然后在老坛当中经过发酵而成，用来打窝诱鱼使用。市面上有很多的老坛发酵窝料，效果也是很不错，唯一不足的地方就是量小价格昂贵。人家生产这个毕竟是为了生活，其实老坛发酵窝料，钓友们掌握配方自己就能做，而且做下来成本比较低廉，比买的窝料还要好用，做一次的成本跟买一次的差不多，但是量要多出很多。有想学习怎么 *** 的钓友，请认真的往下看。本人今天手把手教钓友 *** ，并讲解 *** 时需要注意的事项，闲话少说钓友们往下看。
玉米粒
准备 *** 窝料的原料：玉米粒50斤、土酒曲500g、红糖500g、发酵粉2袋、大号坛子一个、曲酒300ml。首先把玉米粒用清水冲洗干净，把其表面泥土去除，然后放入大盆中，加入热水然后浸泡12个小时。时间差不多了捞出来放入锅中大火煮1个小时，接着捞出来沥干备用。土酒曲是块的要提前能成粉末，它的作用是提味还能防腐。玉米粒水沥的差不多了，放入锅中在蒸一个小时，使其开花关火放凉。
土酒曲
接着取来一个大盆倒入玉米粒然后撒入土酒曲跟红糖搅拌，混合均匀以后在撒入发酵粉跟剩下的红糖土酒曲继续搅拌，直至混合到均匀。取来坛子跟曲酒，用棉球把坛子里面沾上酒擦拭干净，把所有的物料全部倒进去，然后拿布包裹住口，彻底把口封口，这款老坛发酵窝料就 *** 好了。大约10天左右就可以拿去钓鱼打窝了。
坛子
此款窝料有效的针对一些大个体的鲤鱼草鱼青鱼，选料比较简单就是在 *** 的流程上面比较复杂，不过为了能钓到鱼想必钓友们不会因为麻烦，而拒绝使用它吧。此款窝料发酵以后味道更浓穿透力极强，感兴趣的钓友可以自己 *** 一下吧。今天分享的内容就到这里了，如果你想看到更多的饵料配方、钓鱼技巧、和钓鱼有关的内容，那么请关注我！如果你觉得本文还不错请帮忙分享给更多的钓友。本文系原创文章，未经许可禁止转载。各位钓友如果你有什么建议，或者不明白的要请教的，欢迎留言告诉我。
一、原料：大米、辣蓼草、桂树叶、桔树叶、扁豆叶、竹叶、田边草。
辣蓼草
二、粉碎：桂树叶、桔树叶、扁豆叶、竹叶、田边草各200克，辣蓼草4公斤切碎晒干与50公斤大米混合，用粉碎机粉碎后待用。以上是50公斤大米为标准的配比量，如少量 *** 即按比例缩减。
三、制丸：将上述混合粉加入37摄氏度温水搅拌，加水量以手捏成团而不滴水为宜，做成汤圆大小的球丸。
四、装筐：把球丸放在筐里转动，边转边撒上药头（备用的老酒曲研成的粉）。药头用量控制在使球丸表面均匀沾上一层即可。把裹上酒曲粉的球丸装进筐（或谷筛）里，每装一层铺上一层稻草，注意球丸之间的间隔不宜过密。
五、发酵：将装好球丸的筐逐只放进谷仓，或选一墙角，底下铺上稻草，将筐放上，上面盖一层稻草，用薄膜包裹（气温高时不用薄膜）。发酵24~36小时，见薄膜或稻草上有水珠时，将覆盖物掀开，降温通风，以免温度过高，烧坏酒曲。待其自然冷却后取出摊晒，干燥即为成品。
六、注意：发酵是决定酒曲好坏的关键环节，必须严格控制温度。发酵良好的酒曲球丸上遍生一层白色细绒毛；如果温度过高，没有及时通风降温，酒曲上的白色细绒毛就会变黑，有霉样斑块，严重影响质量。
PS：每个地方配方不一样，有的地区只添加辣蓼草。
酒曲的 *** 工艺烤酒技术
大曲酒和小曲酒生产中，分别要以大曲和小曲作为糖化发酵剂。制曲 *** 各不相同，现在分
别以汾酒曲和药小曲为例作一简单介绍。
一、汾酒曲
*** ***
1．原料粉碎：把大麦60%、豌豆40%按比例配好，混匀粉碎，要求通过20孔筛的细粉占
20~30%。
2．踩曲：粉料加水拌匀，在曲模中踩成曲坯，由坯含水量为36~38%，要求踩的平整，饱
满。
3．入房排列：曲室温度预先调节在15~20℃，地面铺上稻皮，把曲坯运入房中排列成行，
间隔2~3 厘米，每层上放置芦苇秆，再在上面放置一层曲块，共放三层。
4．长霉：将曲室封闭，温度会逐渐上升，一天后曲坯表面出现霉菌斑点，经36~37 小时，
品温升到38~39℃，应控制升温缓慢，使上霉良好。
5.晾霉：曲坯品温升至38~39℃，打开门窗，揭去保温层，排潮降温，并把曲坯上下翻倒一
次，拉开间距，以控制微生物生长，使曲坯表面干燥，固定成形，称为晾霉。晾霉时，不
应在室内产生对流风，防止曲皮干裂。晾霉2~3 天，每天翻曲一次，曲层分别由三层增到四
层和五层。
6．起潮火：晾霉后，再封闭门窗进入潮火，品温上至36~38℃，进行翻曲，曲层由五层增
到六层，并排列成“人”字形，每1~2 天翻曲一次，昼夜门窗两封两启，品温两起两落，经
4~5 天曲坯38℃逐渐升到45~46℃，进入大火期，曲坯增到七层。
7．大火（高温）期：这时微生物菌丝由表面向里生长，水分和热量由里向外散失，可开启
门窗调节品温，保持44~46%的高温7~8天，每天翻曲一次。大火期结束，有50~70%的曲
坯已成熟。
8．后火期：曲坯逐渐干燥，品温下降，由44~46℃降到32~33℃或更低，后火期3~5 天。
9．养曲：后火期后，为使曲坯继续蒸发水分，品温控制在28~30℃进行养曲。
10．出房：把曲块出房，堆成间距10厘米的曲堆。
二、药小曲
又名酒药或酒曲丸。它是以生米粉为原料，添加中草药粉和种曲母制成的。
*** ***
1．浸米：把大米加水浸泡3~6 小时备用。
2．粉碎：浸泡后的大米粉碎成米粉，并用180 目的细筛进行过筛。
3．配料接种：以3/4的米粉用于做坯，余下1/4的米粉用作裹粉，香药草粉用量为酒坯粉
量的3%，陈曲粉为2%，水为60%，相混拌匀。
4．制坯：拌匀后制成酒饼，切成2 厘米大小的粒状，并用竹筛筛圆成酒药坯。
5．裹粉：把曲坯外面滚上一层细米粉，并控制酒坯含水量为46%。
6．培曲：室温控制在28~31℃，把酒坯送入曲室，培养20小时后，霉菌菌丝生长旺盛，品
温控制在33~34℃，更高不超过37℃，24小时后，为了促使曲坏中酵母繁殖，室温应控制
在28~30℃，品温在35℃以下，保持24 小时。入房共48 小时后，品温下降，曲子成熟。
7．出曲：成熟的曲取出后在烘房干燥或晒干，贮藏备用。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。
2、 今天老刘就来分享一下“自酿米酒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
6斤糯米、2斤大米、2包甜酒曲
4、六斤糯米中放入2斤大米搅拌均匀，放入温水泡两个小时，这样蒸的时候容易熟，时间到时沥干水分。蒸屉上提前垫好洗干净的绒布，把大米放在绒布上，用筷子在糯米上戳点洞
5、盖上锅盖大火蒸40分钟，时间到时关火把盖子打开让它稍微冷却下，然后把糯米饭盛到大盆中，糯米饭冷却到差不多35度就可以了，再放入一包甜酒曲，搅拌均匀，再撒入半包甜酒曲搅拌均匀。
6、拌匀的米饭放入酒缸中，用手压紧实，中间戳一个洞，再在米饭上均匀的撒上一层酒曲，然后盖上缸盖，摆在温暖的地方，盖上被子发酵两天左右。时间到时搅拌均匀，再放入1:1的凉开水，浸泡24小时，即可食用
7、其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 <2> 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
翠娥与她的米酒坊
文/图 芒果君爷爷
从荆州驱车沿318国道向西，驶过横亘沮漳河的万城大桥，蓝底白字的“宜昌界”出现在眼前。
西陵峡汹湧而下的江涛，至荆江百里洲时，奔腾的大江一分为二，长江围绕着江心洲划弧后继续东流。“蜀江至此如乔木分枝”，枝江故得其名。枝江，这个位于江汉平原西端，万里长江北岸的美丽小城，近几年来，践行“绿水青山就是金山银山”的科学论断，无论是城镇抑或村庄、平原还是山野，无处不以山清水秀的自然景象示人，所谓赏心悦目，莫不如此。
江口，彼时枝江的一个小镇。故时，自沙市乘船溯江而上，江口是进入夷陵的首个码头。就在这个籍籍无名的小镇上，始于1817年的古槽坊“谦泰吉”，以其酿制凛冽浓香的曲酒问世，古槽坊业经几代人的努力，跻身于中国酒业名牌，终成华中业界巨擘，“知心知己枝江酒”，已为世人所乐道。
以谷物为原料，采用固态发酵，经蒸馏后所凝聚的浆液就是白酒，旧时也称烧酒。同样以酒曲发酵，拌以熟制糯米所酿的酒，中国称为米酒，也叫酒酿。当然，它还有许许多多奇特的名字。蒸馏酒始于宋代，距今不足九百年，而米酒则可溯及至仰韶文化，是当仁不让的国粹。
与枝江大曲风味截然不同的“张妈米酒”，也出产于江口。它们地理相距不过数里，但彼此也没有什么呼应关系，一个是如日中天酒业巨头，一个是蒸蒸日上的米酒作坊。枝江酒业广告在公域里无限传播，张妈米酒通过良好口碑人人相传。白酒与米酒各有不同的顾客群体和营销区域，他们之间或许互不相识，但他们在业界都有着各自的影响，就如笔者不擅饮酒，却是张妈米酒忠实的拥趸一样。
张妈，年过七旬，她的夫家就在七星台镇的董家湾。幼年时，张妈母亲早逝，打小跟随祖母长大，祖母自酿酒曲，做得一手好米酒，张妈幼年得其教诲，衣钵悉数相传。嫁到杨家后，平素田间辛勤劳作，泥土里刨食，哪有闲暇酿酒？仅在过年时节，方才拾起几乎忘却的技艺为家人做上一盆甘甜的酒酿。天长日久，张妈酿酒的名气渐盛，十里八乡鲜有不知，少不了受人之托，张妈不知为乡邻帮忙做了多少米酒，实在脱身不得，也馈之酒曲，口授流程。
神秘的草本酒曲
上世纪七十年代，张妈的大女儿出生，父母给她起名翠娥，这个名字很枝江。翠象征绿色，娥代表美丽，复加一起就是“美丽的绿色”，多么富有诗意。我们无需了解翠娥的生庚，翠与娥即宜荆荆那个年代女孩的出生证明，因为它带有不可磨灭的时代烙印。
翠娥幼时，母亲带着女儿在山野里田梗旁寻觅那些草棘、叶尖、藤蔓，在旁人眼中，它们就是残害农田的野草或山林里无序生长的藤蔓；在植物学家的图谱上，它们是万物中萌生的旅生植物，虽可以追溯它的起源和辩別它的属性，但他们不知道，这些令人不屑一顾的草棵，自有制曲人给其命名的昵称，它们名字是那样小众且密不示人，因为它们只在张妈和她的女儿翠娥间传递，切不可蔑视张妈手中的野草，它们是制造张妈米酒的灵魂。
传承，学艺，并不都要举行磕头拜师的庄严仪式，更无需割牲歃血的信誓，耳提面命的教诲式，使师徒关系太过生分。翠娥，在耳濡目染之中，在母亲倾心相授之下，不知不觉中完成了她制曲的“学徒”生涯，每一个环节和步骤，都是那样缜密和细致，因为，它来自母女间不折不扣的真传。
1996年，杨翠娥带着对娘家的眷恋与不舍，也带着镌刻在心的制曲秘笈嫁到了江口樊家。
翠娥与丈夫，与千百万勤劳的夫妇一样，为了家庭的富裕生活，为了子女的健康成长，不辞辛劳奋力打拼，正所谓“尝遍人间甘辛味，言外冷暖我自知”。当积累了一定的资金后，翠娥萌生了兴办企业的念头，她要将祖传的制曲酿酒演绎成真金白银的雄厚资本，将街坊邻里喜食的米酒变为大众饮馔的日常，鞭炮声中，“张妈米酒坊”的匾额高悬门首，在喧天的锣鼓声里完成了企业初始化。
现代食品企业的管理，翠娥从未尝试，商标注册、标准制定、厂房布局、产品包装、市场营销乃至生产许可证的取得，那些千头万绪繁复事务，一度令她心情焦虑，困惑，茫然，甚至萌生退意。然而，为了企业发展，更为了做人的尊严，翠娥和她的丈夫，终于挺过了难关。
中国广袤的土地上，酿造米酒各有传承，即使那些诱引米粒转化为糖汁嬗变为酒水的曲子，它所构成的植物亦不尽相同，它或许就是当地特有的植物，而与彼地物种毫无关联。
酿造米酒涉及到米粒浸泡、蒸制火候、拌曲温度、发酵时间，这些林林总总传统的抑或现代的工艺流程，掣肘着产品质量，但流程可以用制度来约束，真正决定酒酿甜度和酒度的硬核所在，是那一粒高深莫测的酒曲，换言之，酒曲是保证酒酿优质的根本。
“美食总是在失误中或偶然中获得”，这是我多次撰文的观点，可面对张妈米酒那神秘的酒曲，这个论断显得多么偏颇、苍白和无知。张妈米酒酿造的酒曲，饱含着先人的智慧。尽管她们对化学一无所知，然而，她们以神农氏尝百草的精神，在万千植物中寻觅、尝试、提练出能够促成糯米精准转化的酒曲，契合了诸多化学范例的成功应用，她们在山岭中釆集，尝试，再采集，再尝试，千百次的不懈努力，终成酒曲正果，这难道是偶然获得吗？
张妈米酒用曲，来自人迹罕至的莽莽深山，盛夏酷暑，正是制曲草药茂长之日，翠娥她们必须在夏日爬山涉水完成全年生产酒曲的原料採拮，其中艰辛不言而喻。
在张妈米酒坊的后园，一方田畦种植着制曲的几味草药，叶片早已凋谢，干枯的枝藤在寒风中瑟瑟发抖，春来它们会逐日返青，萌发叶芽，夏日会枝叶繁茂，开花结果，它们是翠娥对应大山植物的晴雨表，提示着更佳进山的时日。
人类对于甜蜜有着与生俱来的亲和，痴迷……
其实，枝江并非米酒集约化产区。在湖北东部，有着诸多的米酒制造商，他们有着悠久的历史，也不乏雄厚的市场基础。但是，当品尝张妈米酒后，你会为她殊有的甜蜜酒酿所倾倒，已至于果断放弃其它品牌而钟爱“张妈米酒”。她甜得如此自然，毫无糖精钠化学味剂对舌尖的肆虐，也没有阿斯巴甜、甜蜜素对味蕾的欺骗，她甚至与甘蔗、甜菜汁液固化后的原糖也不相同，因为她的甘甜源于神奇的发酵，推动它的反应竟是那神秘的野草制剂。
现代企业工业机械化的运用，产品制造有了长足的进步。非物质文化遗产传承下来的技艺，是否也要搭上飞速发展的快车？无 *** 产与传统坚守，这是摆在企业经营者面前的二难选题。许多本应传统手工才能维护传承产品的小微企业，却采用当今价值工程的原理，放弃了本该传统的坚守，以解放生产力的名义，向机器举起了白旗。
张妈米酒坊，从兴办之日，一个“坊”字，宣示了她不受机器盅惑，坚持传统的决心。于是，我们可以看到张妈酒坊制曲时，那碎草的碓窝仍在足力之下吱吱作响，在磨粉研曲时，那经历清朝岁月沧桑的石碾，正在当当炮制。这并非民俗博物馆的作秀表演，这是传统米酒坊不可或缺的必备工具。
欧洲国家有很多具有深远历史渊源的手工作坊，在家族中默默传承，他的员工总是父子兄妹几人，几百年来，他们从未受惑于现代化，尽管他们身处现代化的发源地，却从不盲目扩张恣意发展，秉承传统而非盲目跟风，就是他们能够永恒存在的原动力。
码字至此，我的眼前似乎看到翠娥和她的伙伴们，在长阳五峰山岭的茂密植被之下，寻觅制曲草药的身影。
清代石碾，依旧用于酒曲研磨
石碓之下，草药被撞击的石槌捣碎，绿色的汁液，清香的气味交汇融合，各种植物的 *** 体匀杂一体，相互作用，共同裂变，最终成为细小原子的根霉菌；
挺然翘然散发着扑鼻清香的糯米，在酒曲的渗透中，米粒在酒曲催化下因支链淀粉析出而失重。发酵仍在絮状米粒中继续，继而淀粉的糖液合成，浓浓的酒香渐渐产生。
这眼前的一切，是真，是幻？其实，它亦真亦幻，显然，它们是我脑海一掠而过的幻影，但它们却是真实存在的故事，这个故事的名字叫坚守与传承。
江口古镇，1817年，“谦泰吉”槽坊木甑放下了之一滴曲酒，他当然不知道会成就今天的伟业。二百年后，即公元2017年，同样在江口这个人声鼎沸的镇落，“张妈米酒坊”开业新张，古法酒酿甜如蜜汁，这并非是历史的巧合，它是古人与今人执着创业的必然。
我们相信，我们有理由相信，翠娥和她的米酒坊亦会如日中天，因为她有一颗积极向上的决心，还有如影随行不可复制的制曲秘方。
苗寨靠草药制酒曲，秘方传女不传男，酿制土酒让人千杯不醉苗家人喜欢喝酒，也很懂喝酒。无论过了多少年，舌尖上的酒文化还是一样的醇厚。在桂林龙胜各族自治县马堤乡张家塘的苗寨里，村民们经常 *** 土酒酒曲，他们靠这个 *** 的土酒，比一般的土制米酒贵2至3倍。
张家村村民委主任杨启良说，张家塘苗寨里常年备有苗家土酒，主要是待客之用，同时村民们自己也可以解解馋，还可以卖个好价格。
难能可贵的是，这么多年下来，村里仍然保存着古法手工酿酒方式，就连酿酒的酒曲都是用后山生长的中草药制成的。
在村民银齐松家厨房里，苗嫂们撸起袖子，正忙着 *** 酒曲。民间有话说得好：“酒是粮 *** ，曲为酒之骨”。酒好不好喝，精髓就在于酒曲。
61岁的村民杨接英特地找来了万年历给大家看：“酒曲 *** 的日子是很有讲究的，更好是壬辰日，长流水，成执位，选用这样五行属水的黄道吉日寓意酒曲发酵得好，酿出来的酒很醇香。”
杨接英算得上是寨子里酒曲 *** 的老师傅了。从10多岁起，她就开始跟着上一辈学习酒曲 *** 了。这套 *** 酒曲的古法工艺，至今还是通过老一辈手把手教晚辈传下来的。
每到农历七月，植物生长旺盛，杨接英便择日约上同伴，到屋前屋后、山上、田坎边上去寻找20-30种中草药。
草药经过洗、晒、砍、舂后，加入米粉和往年老酒曲和匀、揉成小丸子，放到稻草上发酵一天后，便可以闻到一股酒香。
这时候，就要静待这些酒曲晒干，然后密封保存起来，供日后 *** 土酒使用。 *** 工序多达十几道。
有意思的是，按照苗寨里的“规矩”， *** 酒曲的秘方是“传女不传男”。杨接英说，自己的闺女十五岁就跟自己学了，现在也是 *** 酒曲的一把好手。而他们在制酒曲时，妇女会自带打好的米粉统一到一户农户家中 *** ，酒曲成功后再分到各户去。
张家村妇女主任杨芬说，村里通过中草药 *** 酒曲，再用古法 *** 土酒，不加任何化学成分，就算喝醉也不上头，故很多当地男女都成了“千杯不醉”的喝酒高手。
近年来，张家塘苗寨依托浓郁的苗族风情发展起了乡村休闲旅游，接待了不少游客。喝过张家塘苗家土酒的游客，都称赞其口感醇香，甚至有不少客人上门订酒。
去年，苗寨共卖出土酒上万斤，每斤5-6元，一般的土酒2-3元。 村干说，接下来，寨里准备给土酒申请非物质文化遗产，注册商标，开个酒厂。（摄影：黄勇丹。若购买苗家土酒或了解酒曲配制秘方，请关注微信公众号：视图空间）
农村酿酒高人，自制酒曲秘方，酿造的高粱酒，工艺独特，口感醇香{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c7a9 *** rc77ubjplp5ktg","duration":153.577,"width":960,"height":540,"file_size":20792003,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/46af217aeeef44b58fa0b846abf9b051","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":153.577,"file_size":14169695,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"90209d1adda1d62e1c88af32b24315a6","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
酒曲是怎么 *** 的酒曲可分为大曲和小曲。简要介绍：大曲外观象砖头，主要是做固态白酒等。小曲外观象汤圆，主要是做米酒、黄酒、小曲白酒、半固态白酒等。
小曲在南方很常见，用来做醪糟，米酒、黄酒、小曲白酒等。可分为药曲和无药曲，民间大多是含中药，植物的药曲。工厂化生产的多数不含药材的酒曲。外观多为球型，还有四方和粉末的。添加中药材 *** 酒曲是古代先人的智慧，最经典的就是董酒的100多味秘方，已经上升为国家级秘密技术了。金庸还专门为董酒题词：“千载佳酿，绝密配方，贵州董酒，中国名酿”。添加中药材 *** 的酒曲香气浓，口感柔，有益物质多等优点，同时成本增加，工序复杂。
民间酿酒师叶网，钻研酿造制曲十多年。按传统工艺 *** 小曲、黄酒曲的主要步骤是：按配方磨粉--米粉药粉和水搅拌均匀-揉捻成团-刀切成块-加曲母滚圆成形-进房培养控温控湿-出房晒干-成品。以下是叶网申请酒曲 *** 非遗技艺视频的片段。喜欢的朋友可借鉴。
对于喜欢钓鱼的人来说，通常大家用的一些东西都是花钱买的，很多时候渔具卖的东西价格贵不说还不一定好用，咱们就拿打窝料来说，它是钓鱼的时候必不可缺的东西，因为钓鱼的时候如果想诱鱼的话，只有通过打窝才行，打窝自然是离不开的，而且打窝的时候用到的窝料比较多，成本不是一般的低。其实窝料这个东西，钓友没必要买，在家自己就能做出来。既然兰博万提到这个了，今天就给钓友们带来一套自制窝料的教程，想学的钓友们往下看吧，咱们今天教程里面自制这款窝料是针对自然水域的，四季打窝都能使用，只要针对鲤鱼和草鱼。
菜籽饼
准备原料：豆腐渣3斤、菜籽饼5斤、麸皮3斤、大米3斤、散曲酒3斤、鸡饲料3斤、白芷10g、猪骨头300g、红糖300g、土酒曲200g。首先把菜籽饼碾碎备用，麸皮跟大米混合放入锅内炒香，接着把鸡饲料用东西也碾碎，猪骨头可以是煮熟的也可以是生的，接着用粉碎机把猪骨头打烂备用。白芷更好是在白酒内浸泡2-3个小时。
大米
*** 窝料的原料都准备好了，这个时候取来一个大盆，导入所有的原料，白酒跟土酒曲除外，然后快速的混合搅拌均匀，搅拌好之后把土酒曲碾成粉末，接着均匀的撒到窝料表面，然后搅拌均匀，随后拿来一个喷壶，把白酒倒入其中，随后均匀的喷洒到窝料表面，然后打散在喷直至把酒喷完，这款窝料就 *** 好了，随后装入坛子内或者袋内，放入阴凉处5-7天就可以使用了，对了喷完白酒后白芷更好是直接放入窝料内就行了。
麸皮
这款窝料钓友们使用的时候，可以提前少加点水把玩一下，这样窝料可以更好的聚鱼，毕竟窝料干的话抛出去的时候容易散开。此款窝料之所以可以四季通用，不仅有酒香谷物香还有淡淡腥香，毕竟加入的猪骨还是有腥味的。这几种味道都是鱼比较喜欢的，有了它们会使得窝料穿透力更强。怎么样钓友们看完之后，是不是知道怎么自制窝料了啊，感兴趣的钓友赶紧动手自制吧！
豆渣
感谢钓友的赏读，如果钓友在钓鱼的时候有任何的问题，或者想看更多的钓鱼技巧，饵料配方等可以继续关注我，我后续会更新更多的相关内容，看完本文的钓友受累将此文分享给更多的钓鱼人吧。在这里兰博万给老铁们抱拳了，谢谢！
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