澳洲龙虾，成了新疆特产。
9月虾已肥。在麦盖提县县城近郊的一处虾塘边，虾农吴志友抓起地上的绳索，将捕虾笼一把一把从水塘中拉出来，虾笼里挤满了好几十斤虾，哗啦啦倾倒在泡沫盒里，它们挥舞着大钳子，活蹦乱跳。
个头不大或者壳软正长个的，都被吴志友挑出来，一个个扔回水里。剩下就是今天的收获，“都在80克以上，大个的能到150克。”吴志友的脸上满满是丰收的喜悦，“8个虾塘，今年总产量估计超过3吨。”
从澳大利亚到塔克拉玛干，从海洋到沙漠，这批澳洲龙虾是怎么跨越万里，扎根异乡的呢？
盐碱地里能干成水产项目吗？
故事还得从2020年的冬天，距离麦盖提4600公里外的山东日照说起。
这一天，日照职业技术学院水产养殖技术专业副教授，淡水苗种繁育师付宁迎来了一位不速之客——山东省第十批援疆干部臧运东。
“我们没打过交道，在我同学介绍下见这个面。但他开口就要我去新疆麦盖提县，希望给当地发展一门水产养殖产业。”付宁说。
麦盖提在哪？付宁没听说过。上网一查：麦盖提县位于南疆，塔克拉玛干沙漠西南边缘，三面环沙，90%面积是沙漠，土壤盐碱化严重。
这样的地方也能发展水产养殖吗？付宁心里没底。但在山东援疆干部的力邀下，他还是来到了这个素未谋面的远方。
在麦盖提县，山东援疆干部们谋划养水产的地方是一片荒芜的盐碱地。白花花的盐渍土上几乎没有植被，蹲下往地上一抓，手里就是一把松软的土灰，或许称它们细沙更合适。外行人都能看明白，这样的土留不住水、留不住肥、养不活庄稼、养不活鱼虾。
“土不成，我们想办法嘛。你看，旁边就是叶尔羌河，这么宽广的水，哗哗流走了。不能给当地老百姓留下点产业，增加点收益，多可惜。”山东省第十一批援疆人才、日照援疆专业技术人才姚郭辉说。
盐碱地里能干成水产项目吗？
“其实是能的。我们查阅资料，也做了调研。发现有这样几条路子。”付宁介绍说，“一是直接在盐碱地上挖塘养淡水水产，有成功的项目，但是水产长势不够理想，养殖效益也就偏低。二是把盐碱地改造成海水环境，养海水水产。之前当地也尝试过，失败了。”
付宁带着自己的团队对当地的盐碱土进行了化验，“盐碱地和盐碱地也是不一样的。麦盖提县的盐碱地钾含量高、钠含量低。如果要改造成海水环境，需要补充大量的钠，成本过高，不划算。”
综合当地条件和各方面因素以后，付宁写就了一篇技术报告，提出采用海边盐田晒盐池的覆膜 *** ，在麦盖提进行盐碱地改造后，再进行淡水水产养殖。这个方案，得到了日照援疆指挥部和麦盖提县党委 *** 的支持。
盐碱地里养水产的事，可以干起来了。
有了水塘，但是养什么呢？
挖掘机开进了盐碱地，将挖出来的盐碱土堆成了小山。用从叶尔羌河引来的沟渠水冲刷3遍以后，这些土里的盐碱度已经接近正常。然后，在挖开的地面上附着一层起隔绝作用的薄膜后，再将冲洗过的土就地回填30到40公分厚，8个水塘就初步成型了。
“薄膜隔绝后，下方的重盐碱就不会渗透到上边来。供应商承诺能使用20年左右。但是我们预估只需要10年的养殖肥土，就可以活化土壤，形成有效保护层。不像现在的沙土，是挡不住下方盐碱渗透的。”付宁说。
有了水塘，但是养什么呢？
当地干部建议养南美白对虾，当地人爱吃，市场前景比较好。但是作为内行，付宁知道这种虾太娇贵，养殖失败的可能性比较大。他推荐了澳洲淡水龙虾和罗氏沼虾。
2021年，养了几千年牛羊的新疆麦盖提县人，开始之一次养虾之旅。付宁的3名学生从当年的4月起就驻扎到了麦盖提县，随时为当地提供技术支持。麦盖提也组织了6期水产养殖培训，400多名当地群众报名参与，吴志友就是其中之一。
罗氏沼虾没能适应新疆的环境，虽然成功存活，但是长得不够大。澳洲淡水龙虾却很习惯这万里外的异乡，在这之一年的试养殖过程中，就取得了成功。
寸草不生的盐碱地上，一只只小虾苗投下去，一筐又一筐的大龙虾长出来。这魔法一样的场景深深感染到了吴志友。在当地将这片虾塘对外承包时，他之一时间响应，喜滋滋地和 *** 签订了5年的承包合同。
而在提供培训以后，山东援疆干部和付宁团队编写了《澳洲淡水龙虾养殖技术手册》，系统总结了养殖经验，免费赠送给当地群众。现在，当地不少人都开始试水养殖，形成了2处养殖基地、140亩养殖水面、15万尾养殖规模。
养好虾以后，还能做什么？
温度、盐碱度、PH值……虾塘的这些指标，吴志友根据养殖手册要求，天天都要测。今年5月30日，当连续一周测量，水温都稳定到18摄氏度以上，他知道该是下虾苗的时候了。
“虾苗特别娇贵。我们以最快速度从内地空运过来，从卖家手里到进入我们的虾塘，保证温度均衡，保证在24小时之内。这样才有30%到40%的生存率。”吴志友说。
但是养虾，可没有那么容易。今年7月，吴志友心急如焚，找上了姚郭辉。“姚老师，龙虾长得特别慢，是不是出问题了？”
面对吴志友的问题，姚郭辉赶紧给付宁打了 *** 。付宁也之一时间从山东日照来到了麦盖提。在付宁指导下，吴志友改善了虾塘的水环境，龙虾生长速度很快又恢复了正常。
9月1号起，吴志友的澳洲淡水龙虾到了收获季，一直能售卖到10月底。降温后，剩余的龙虾将转移到日光温室内，能再延长一个月的生长期。
“每天都不够卖呢。70%多都是麦盖提人买的，剩下的可以供应周边的市县。”吴志友说，明年，在专家的支持下，他们打算尝试利用温室大棚培养幼苗，延长龙虾的养殖周期，养出更多、更大的虾。
养好虾以后，还能做什么？
对此，付宁也有新的考虑。“我们会尝试把今后的项目做成高差池塘，养殖尾水直接用于灌溉农田，养殖种植循环作业，可以极大改善当地土质碱土情况。”
记者采访时，发了一条龙虾图片的朋友圈，微信就叮叮咚咚响个不停。好多人都在问，能不能给个购买链接？吴志友说，“澳洲淡水龙虾比较娇贵，出水后可以生存2天左右。目前我们最远售卖到1400公里外的乌鲁木齐，运到更远的内地，目前不太有把握。”
“暂时卖不到内地去，但是内地朋友们可以来啊。”姚郭辉说，“我们诚挚欢迎大家来麦盖提逛沙漠、吃海鲜、体验刀郎文化。”（人民日报记者蒋云龙摄影报道）
来源： 人民日报客户端新疆频道
新疆喀什麦盖提县：沙漠里养澳洲龙虾？能，还管够位于塔克拉玛干沙漠的麦盖提县，三面环沙，沙漠面积占全县面积90%以上。连日来，县里的澳洲淡水龙虾繁育基地养殖的澳洲淡水龙虾新鲜上市，长势喜人。
9月7日，科技日报记者随“沿着河湖看新疆”主题采访走进麦盖提县巴扎结米镇澳洲龙虾养殖基地，看到工人们正熟练地捕捞成熟的澳洲淡水龙虾，这些澳洲淡水龙虾身披褐绿色的“外衣”，不仅色泽鲜艳，而且个头肥硕，体形饱满，看着一批批捕捞上来的龙虾，该基地负责人吴志友乐从中来。
澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾，龙虾个体较大，一般重100—200克。近年经山东省引进麦盖提县试养并取得人工繁殖种苗成功后，有水产品养殖经验的吴志友开始尝试养殖澳洲淡水龙虾。
“6月开始投苗养殖，经过精细化管理、科学喂养，如今小虾苗已长成了。”吴志友说，他今年1月开始接手养殖，扩大了养殖规模，预计产量在3吨左右，比去年同期的长势还要好。（文字/科技日报记者 魏依晨，摄影/科技日报记者 魏依晨）
来源： 科技日报
音乐节、龙虾宴……19场活动时间表出炉，这个假期一起打卡潜江吧！极目新闻记者 张盼
通讯员 杜少华
中秋节国庆节即将来临，湖北潜江市围绕文化、旅游、体育和小龙虾促消费方面，重点推出19场活动，与市民们一同迎中秋庆国庆，吸引全国游客打卡游玩。
文化活动异彩纷呈
潜江万达音乐节
活动时间：10月1日—10月2日
活动地点：潜江万达广场
活动内容：邀请国际知名的摇滚乐队、港台艺人、网红达人、国内知名的摇滚歌手、乐队进行文艺表演，现场设置舞台区、美食区、品牌区、国庆夜市区等区域，为来潜游客和广大市民呈现一场精彩的视听盛宴。
“我的祖国”大型民族管弦乐专场音乐会
活动时间：9月27日
活动地点：曹禺大剧院
活动内容：举办由武汉音乐学院青年民族管弦乐团带来的大型民族管弦乐专场音乐会，以一批讴歌祖国、讴歌伟大时代的优秀新作及强大演出阵容向祖国献礼。音乐会将在27日下午、晚上各安排一场。武汉音乐学院青年民族管弦乐团是在中国器乐系开设的民族管弦乐合奏课程的基础上所组建，曾出色完成了国家艺术基金大型舞台创作资助项目“民族管弦乐《和鸣》”巡演；庆祝中国 *** 成立100周年“《庆典》——大型编钟与民族管弦乐专场音乐会”等重大艺术实践项目。
“致敬传奇 光辉岁月”演唱会
活动时间：9月30日
活动地点：曹禺大剧院
活动内容：BEYOND是中国香港的著名摇滚乐队，也是华人地区的殿堂级乐队之一，三十多年来在全世界都拥有一大批忠实歌迷，他们的经典金曲被传唱至今。“致敬传奇之纪念BEYOND金曲演唱会”由国内被誉为嗓音神似黄家驹的“富九”领衔演出，武汉知名乐队“天空乐队”担任现场伴奏，共同为观众呈现一场精彩的致敬演出。
李振威《快乐星球》国潮相声脱口秀表演
活动时间：10月5日—10月6日
活动地点：曹禺大剧院
活动内容：脱口秀是近年来现象级的文化潮流，深受年轻群体的追捧和喜爱。通过保利大剧院演绎资源邀请李振威等知名相声、脱口秀演员来潜开展国庆脱口秀演出，吸引一批脱口秀粉丝和年轻群体来潜观看表演、游玩消费，及为本地爱好者提供接触脱口秀表演的机会，带来新鲜的文娱体验。
“水乡园林 花鼓戏韵”花鼓戏展演活动
活动时间：9月28日—9月29日
10月2日-10月3日
活动地点：曹禺大剧院
活动内容：国家一级演员马红丽、上海白玉兰戏剧表演奖获得者付潜芬、湖北戏剧牡丹花奖获得者吴珍珍等花鼓戏名角主演的《秦香莲》《公主与皇帝》等4部花鼓戏优秀剧目，每晚7时30分在曹禺大剧院轮番上演。通过曹禺大剧院的舞台，向广大游客展示潜江浓厚的戏剧文化和非遗艺术的独特魅力。
潜江市首届少儿戏剧曲艺大赛
活动时间：9月11日—9月24日
活动地点：曹禺戏楼
活动内容：本次活动分儿童组、少年组，参赛作品分为戏剧类、曲艺类，主要包括戏曲（不分剧种）、儿童话剧、民间故事剧、科普剧、课本剧、少儿皮影戏、小品、情景剧、音乐剧等舞台剧艺术、相声、快板、评书、渔鼓、道情、湖北大鼓、三句半等说唱表演艺术等。邀请市戏剧曲艺界专业老师及全省知名院团的表演艺术家组成活动组委会。
《海的女儿之亚特兰蒂斯之战》儿童剧演出
活动时间：10月4日
活动地点：曹禺大剧院
活动内容：由湖北省戏曲艺术剧院青年艺术团带来儿童剧《海的女儿之亚特兰蒂斯之战》，节目改编自安徒生经典童话名著，为市民和游客朋友打造欢乐温馨的亲子陪伴时光。
精品旅游线路公布
旅行社引客入潜活动
活动时间：9月27日—10月6日
活动内容：联合省内外各大旅行社，以美食游、乡村游为主题，结合潜江市国庆期间的系列文旅主题活动，共同开发并对外推广潜江旅游线路产品，通过奖励政策引导市场开展“引客”活动，持续输送团队游客，拓展旅游客源市场，激活全市文化旅游消费。
“畅游水乡 纵享潜城”金秋自驾游主题活动
活动时间：9月30日—10月1日
活动内容：围绕水乡园林微度假主题，推出金秋自驾游主题线路产品，面向全国招募自驾游首发团，实地打卡生态龙虾城、曹禺文化旅游区、龙湾国家考古遗址公园、返湾湖国家湿地公园、兴隆国家水利风景区等景区景点。组织首发团参与同步演出活动，开展线上、线下联动宣传，全面展示水乡园林的精致之美和品尝潜江龙虾之乡的美味佳肴。
“楚台华章 好戏潜江”龙湾国家考古遗址公园国庆系列活动
活动时间：10月1日—10月5日
活动地点：龙湾国家考古遗址公园
活动内容：以梦回章华文艺展演、楚文化体验游、非遗产品展销等为内容，引导游客通过参与游戏、观看演出，深切感受龙湾考古遗址公园景观与历史文化，感受楚文化和潜江非遗文化的魅力。
体育赛事精彩不断
2023年潜江市和美乡村篮球联赛（龙虾村BA联赛）
活动时间：9月5日—10月6日
活动地点：市民体育中心
活动内容：全市组织128支篮球队，以潜江128种小龙虾菜品冠名，9月5日—23日进行选拔赛和分区赛。9月23日—28日进行淘汰赛及决赛。10月1日—6日邀请省内外小龙虾美食城市篮球代表队来潜参加2023年潜江市篮球邀请赛（龙虾村BA联赛）。通过龙虾村BA赛事活动，吸引一批体育爱好者来潜旅游观赛。
2023年湖北省青少年自由式小轮车锦标赛
活动时间：10月6日—10月7日
活动地点：市少儿体校
活动内容：借省市共办湖北省小轮车运动队契机，利用湖北省小轮车训练基地优势，举办全省青少年自由式小轮车锦标赛，青少年运动员以市州或俱乐部名义组队参赛，分为青年男子、青年女子、少年男子、少年女子4个组别，通过赛事引流，吸引全省青少年来潜参赛，带动体育消费。
首届江汉平原大学生篮球联赛
活动时间：9月27日—9月30日
活动地点：江汉艺术职业学院
活动内容：举办江汉平原（荆州、荆门、仙桃、天门、潜江）大学生男子篮球比赛，通过赛事加强地区交流，展现潜江大学生的青春活力和积极向上的精神风貌，通过大学生视野看潜江，宣传推介潜江。
“时尚汽摩 畅游虾乡”活动
活动时间：9月30日
活动内容：组织省内100人的汽摩车队，开展一系列活动，展示汽摩爱好者健康时尚的生活方式，体现汽摩爱好者积极向上的精神风貌。活动包括游览拖船埠、章华台、返湾湖等景区景点，参加万达音乐节，品龙虾、游潜城，在潜江城区形成一道流动的亮丽风景。
2023年潜江市和美乡村乒乓球村超联赛
活动时间：9月20日—10月3日
活动地点：市银之星乒乓球俱乐部
活动内容：9月20日—26日由各区镇街道选定场地组织比赛，每一个区镇街道选拔1支代表队参加赛区选拔赛。9月27日—28日由赛区牵头单位确定比赛场地组织比赛，全市共四个赛区，每个赛区前四名参加总决赛。10月2日—3日由市乒协在市银之星乒乓球俱乐部组织总决赛，逐步赛出冠亚季军。通过乒乓球村超联赛吸引各地乒乓球爱好者来潜旅游观赛。
消费活动丰富多彩
中秋国庆万人龙虾宴活动
活动时间：9月29日—10月3日
活动地点：生态龙虾城
活动内容：在生态龙虾城举办中秋国庆万人龙虾宴活动启动仪式，现场布置200套桌椅，营造万人吃龙虾盛况。同时组织市内特色美食企业现场布展，通过中秋国庆节系列促销活动吸引市内外游客与省内外大学生参与活动，来潜现场消费（活动现场人员动态控制在3000人左右）。并同步举办文艺表演、餐饮企业消费推介、非遗表演、旅游景点推介等活动，提升活动吸引力影响力、激发游客消费潜力。
文旅消费券发放活动
活动时间：9月—10月
活动内容：在携程、美团、微信等平台发放“极目楚天 钟情潜江”文旅消费券。文旅消费券具体发放时间节点为9月9日、9月27日、10月15日，每批消费券有效期持续15天。
2023潜江秋季（国庆节）汽车展销会活动
活动时间：10月1日—10月2日
活动地点：南门河游园
活动内容：开展中秋国庆佳节汽车展销，为市民带来一系列汽车购置优惠政策，满足潜江市汽车消费需求，促进汽车行业发展，吸引来潜游客和广大市民游玩参展，提升全市会展业、旅游业水平。
更受欢迎潜江龙虾餐饮店评选活动
活动时间：9月5日—10月1日
活动内容：通过行业评选、现场投票等方式，组织开展“潜江市年度更受欢迎龙虾美食店”评选活动，在万人品龙虾活动现场公布评选结果，颁发荣誉牌匾，树立潜江消费热点品牌。
（图片由通讯员提供）
（来源：极目新闻）
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四川泸县：抓龙虾 品龙虾 庆丰收9月12日，四川泸县举办第11届龙眼龙虾节。在泸县玄滩镇分会场，当地百姓和游客一起抓龙虾、品龙虾、庆丰收。
记者：刘海
报道员：黄平
新华社音视频部 ***
正确吃“虾”，美味一夏！这份小龙虾食用指南请查收！ < 小龙虾有营养吗？虾头可以吃吗？“夏日顶流”小龙虾闪亮登场：五香、麻辣、蒜蓉、冰镇、清蒸……统统都是我的菜！
“夜宵之王”小龙虾，如何吃得健康又过瘾？在此邀请专家给我们带来科普~
医学顾问
华东理工大学 杨清馨
美国宾夕法尼亚州立大学食品安全博士、
上海市食品安全研究会专家组成员、
上海市食品学会食品安全专业委员会委员
刘少伟
01 小龙虾的饮食宜忌
适宜：
1.小龙虾营养丰富，且其肉质松软、易消化，是身体虚弱以及病后需要调养者的好食物。
2.小龙虾富含镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.小龙虾通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。
图片来源：图虫创意
禁忌：
1.小龙虾很容易引起过敏，对很多过敏体质者来说，可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎。如果要吃，建议在首次吃后，密切观察自己的身体反应。
2.支气管炎、哮喘患者也不宜吃小龙虾，否则易诱发疾病。
3.小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风患者也不宜吃。
02 如何吃对小龙虾？
1.积聚毒素的虾头，不要吃
小龙虾头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
图片来源：图虫创意
2.吃虾后，不宜服维生素C片剂
虾等贝壳类食物，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。
该物质吃下去，本身对人体没有危害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来安全的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，危及生命。
图片来源：图虫创意
3.虾死亡时间越长，积累毒素越多
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分，但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。
还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。
特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了会出现中毒现象。
此外，虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次吃前必须重新加热。
图文：沪小康-上海健康科普资源库
转录编辑：石思嘉
气温升高，小龙虾价格将……来源：江西发布
现在，小龙虾已经到了消费的旺季。上游的供应情况怎么样？
在安徽合肥的周边县域，水系众多、纵横交错，形成了116万亩的虾稻综合养殖。今年，由于天气干旱、产量较少，加上3月倒春寒，气温低，小龙虾投苗时间较晚，安徽合肥地区小龙虾刚刚大量上市，较往年推迟了半个月，预计到五月下旬价格将走低。
安徽合肥养殖户 吴保林：早上的批发价，我们的两虾（一两以上）批发价是每斤38元，七钱到九钱的批发价是每斤22元，四钱到六钱的批发价是每斤16元，和去年同期相比我们的价格上涨了大约20%。
在江苏盱眙，小龙虾也迎来了丰收季。有商户告诉记者由于气温逐渐升高，目前小龙虾价格相比4月份降了近5成，并有望进一步回落。
江苏盱眙某市场小龙虾店主 索红桃：目前，虾的价格降下来了，像现在三四五钱的虾13元、14元一斤，七八九钱的每斤35元。
在江苏盱眙的全球龙虾交易中心，商贩们正忙着将今早新收上来的小龙虾分拣、打包，发往浙江、河南、新疆等地。一位从事龙虾交易的经销商告诉记者，今年的小龙虾批发价格相较去年同期略有上涨。随着气温升高，后市价格将走低。目前，拿货行情很好。
来源：央视财经
低至10元/斤！“小龙虾自由”来啦！在重庆人的夏日夜宵餐桌上，小龙虾牢牢占据一席之地。作为“国民夜宵”，小龙虾不管是香辣、蒜蓉还是油焖，各种吃法都让人着迷。
5月，又到了小龙虾大量上市的季节。网友们发现，近日小龙虾价格狂降，不少吃货欣喜地直呼实现了“小龙虾自由”。
近期小龙虾价格下降。华龙网-新重庆客户端 林红 摄
01
水产商：零售价更低10元/斤
低价区间预计维持到6月上旬
5月16日，记者在多个水产市场进行打探。
江北区渔人湾码头批发水产的周涛主要向餐馆供货，半天就能销售数千斤小龙虾。他告诉记者，当前市面上销售的小龙虾基本来自湖北，一般按大、中、小三个规格售卖。以餐馆多购买的中虾、小虾为例，当前中虾零售价为16元/斤，小虾为10元/斤。
“现在中虾价格相比4月降价60%左右，其余规格的跌幅也在30%左右。”江津双福农贸市场水产批发商王江向记者介绍了小龙虾的价格趋势。
王江说，3月4月期间，市场上销售的基本上是重庆本地虾，受品质和供需关系影响，中虾最贵可以卖到40元/斤。到了5月，重庆本地虾基本销售完毕，大量湖北小龙虾接档上市。
“湖北虾产量大，一上市就把价格快速打下来了。”王江说，小龙虾的价格规律是在5月初左右开始跳水，直到5月中旬逐渐稳定。
“今年因大量上市引起的价格跳水提早了半个月，4月中旬就出现了。”王江介绍，随着稻虾模式的养殖户开始清库存，5月底至6月初，又将迎来新一轮小龙虾上市，或将引起价格波动。
多位水产商表示，受多重因素影响，今年小龙虾价格与同期相比较低。预计到6月上旬，小龙虾都会在当前低价格区间轻微浮动。再往后，随着供应减少，价格会逐渐上涨。
小龙虾更低曾卖到多少钱？受访的水产商们都表示不好预测。“有一个参考是，前两年，小虾更低卖过8块/斤。”王江说。
一些餐馆把小龙虾当成“引流产品”来销售。网页截图
02
餐馆老板：不赚钱只赚吆喝
4斤小龙虾+3个江湖菜只卖116元
面对小龙虾低进价，餐馆老板们也相应调低了餐品售价，使出浑身解数招揽食客。
沙坪坝一江湖菜餐馆根据小龙虾品质，打出了99元3斤中虾的广告。
同样位于沙坪坝的一餐馆团购显示，116元可以享用4斤中虾和3个江湖菜，而该餐馆3月初的小龙虾售价是128元3斤。
这些超低价格为餐馆带来了不少人气，不少团购产品销售了数百单。
一位餐馆老板告诉记者，他们把小龙虾当成“引流产品”来销售，为了吸引客人，就算亏钱卖都愿意。
另一餐馆老板坦言，小龙虾微利或者零利销售已经成为了业界共识，要靠其他菜品和酒水来“找补”利润。
03
拒吃壳、胰腺、鳃
医生：小龙虾这样吃更健康
作为夏日夜宵顶流，烹饪和食用小龙虾有哪些注意事项？
西南医院急诊科副主任医师李俊稷提醒，之一大关键点就是，别吃小龙虾肉以外的任何组织。
“有研究表明，小龙虾在养殖过程中，一旦存有重金属超标，这些重金属就容易积蓄在头胸部、胰腺和鳃之中。”一些消费者在吃油爆口味的小龙虾时，偏爱外壳脆脆的口感，习惯连壳和腮一起吃下，就无意多摄入了重金属元素。
“另一大关键点是，要洗干净、煮熟。”李俊稷解释，自然界养殖的小龙虾体内可能含有寄生虫，最有效的做法就是烧熟煮透。建议在清洗时，将小龙虾刷洗干净；在沸水中煮20分钟以上，确保小龙虾熟透。
04
延伸阅读
小龙虾界的“重庆身影”
你知道吗？重庆潼南拥有中国西南地区更大的生态小龙虾养殖基地。
公开资料显示，潼南正在大力推广稻虾共生种养等方式，养殖小龙虾面积达到5万亩，年产8000余吨，从事生态小龙虾养殖经营规模主体200余家，8成小龙虾销往上海、南京、成都等城市，产值近5亿元，已成中国西南地区更大生态小龙虾养殖基地。
由于潼南全年气温高于湖北，小龙虾上市时间比湖北早一个月。当地产的小龙虾被称为“潼南红”，具有个体肥大、虾腹白净等特点。
潼南通过构建稻虾连作和共作系统，可实现水稻每亩单产400至500公斤，小龙虾每亩单产80至100公斤，亩均收入在6000元以上，更高可达1万余元。
目前，潼南现已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、龙虾养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工于一体的产业化格局。
记者 林红 赵紫东
来源： 华龙网
52岁杭州大伯洗小龙虾手指被刺伤，3天后多脏器衰竭离世杭州52岁沈伯（化名）在清理小龙虾时，手指不慎被蜇伤，病菌顺着伤口“攻城略地”，送医抢救时已陷入昏迷，最终因脓毒症和多器官衰竭不幸离世。
澎湃新闻8月28日从浙江大学医学院附属之一医院获悉，沈伯患有高血压、糖尿病和慢性肾病，手指伤口感染了小龙虾身上的维隆气单胞菌，导致原本孱弱的身体被病原菌攻击，病情急速进展失控。
沈伯家住杭州萧山农村，有人在沈伯家及周边的田里养了小龙虾，让他想吃就自己去抓。近日，沈伯带着小孙子去抓龙虾，清洗时他的左手大拇指被锋利的“虾枪”刺伤，当时伤口不深、出血很少，也不是很疼，沈伯和家人都没把这件事放在心上。
一天后，沈伯左大拇指肿胀疼痛，手指部分皮肤开始发黑。硬撑到晚上，他出现发烧、寒战、恶心、呕吐等症状，本想着等天亮后去大医院。结果还没熬到天亮，整个左前臂都肿胀起来、比平时粗了一圈，就在给儿子打 *** 讲述病情时，他一头栽倒在地，陷入昏迷。
“到达急诊科时，患者左手臂皮肤发黑、出现星星点点的黑色水泡，左手拇指整节已发黑。出现严重脓毒症和脓毒性休克，生命体征极其不稳定。”浙大一院急诊科主任陆远强主任医师表示，脓毒症病死率高达35.3%，其团队立即予以手术充分清创切排、补液、抗休克、加强抗感染等一系列抢救，并请骨科、感染病科专家会诊，但本身罹患多种基础疾病的沈伯病情依然直转急下，多脏器功能衰竭，最终在被扎伤3天后不幸离世。
一个小伤口，何以致命？沈伯的血液送检显示，他感染了维隆气单胞菌（又叫“维氏气单胞菌”），一种革兰氏阴性兼性厌氧杆菌，为气单胞菌属细菌。它广泛分布于淡水、海水、污水、土壤中，是人、畜以及水产动物共患病的病原菌，对人和多种水生动物具有很强的致病性。外伤后暴露的伤口接触到该菌，可能引起水泡、瘀斑、蜂窝组织炎、坏死性筋膜炎或肌坏死和脓毒症等。往往48小时以内，疾病就会急速进展，严重时会导致截肢甚至危及生命。
医生推测，极有可能是维隆气单胞菌寄生于小龙虾上，再通过沈伯扎伤的伤口进入血液，当时的小伤口具有迷惑性，自身免疫功能较弱的沈伯和家人都未引起足够重视，因此遭遇不幸。
“如果处理小龙虾时不慎被扎伤或咬伤，问题的严重程度其实取决于个人的身体情况。如果是抵抗力正常的人群，发生严重感染的可能性并不大，但是对于抵抗力差的人或是有一些基础疾病的人来说，危险系数就大大增加。”陆远强提醒，处理小龙虾、海鲜等时要特别小心，尤其是患有基础性疾病或自身免疫功能较差的人，清洗处理食材时要尽量戴上防水厚手套，或借助尖刀、钳子等工具防止被刺伤。如不慎被扎伤，要密切观察是否出现红、肿、热、痛、化脓等情况，一旦肿胀加速、身体出现寒战、发热等要高度警惕，尽快到医院就医。（记者 陆玫 通讯员 王蕊 江晨）
来源： 澎湃新闻
小龙虾价格近腰斩！医生紧急提醒→“今年小龙虾降价了，那不得多整几斤”
“今年我要把去年的量吃回来”
“明天就去买小龙虾”……
随着夏天的到来，
啤酒烤串小龙虾成为了很多人日常的饮食，
近日，小龙虾的价格也一路走低，
已呈腰斩。
在各种“买买买”的声音中，也有网友分享了之前因为吃小龙虾进医院的惊险经历：在外面餐馆吃了小龙虾后，第二天连正常站立走路都困难，被送往医院治疗。担心外面餐馆不干净、不安全，还有“嘴馋”的市民买了小龙虾回家自己做，结果凌晨五点开始上吐下泻，紧急就医。
目前小龙虾售价如何？5月23日，记者在盒马APP看到，鲜活小龙虾（4-6钱/只）售价为19.8元一斤，鲜活小龙虾（6-8钱/只）售价为33.8元一斤；热食小龙虾（4-6钱/只）46.8元一斤。
叮咚买菜APP上，鲜活小龙虾（4-6钱/只）售价为19.9元一斤，鲜活小龙虾（6-8钱/只）售价为36.5元一斤。
大润发优鲜APP上，鲜活小龙虾（4-6钱/只）售价为19.9元一斤，鲜活小龙虾（7-9钱/只）售价为33.8元一斤。热食小龙虾（4-6钱/只）促销价30.9元一斤。
美团买菜页面显示，小号鲜活小龙虾19.8元一斤，大号小龙虾33.8元一斤。
香辣、蒜蓉、白灼、十三香……餐馆里各种口味的小龙虾也热销了起来。又到“小龙虾季”，也有人“又爱又怕”，怕的就是被叫作“小龙虾病”的横纹肌溶解综合征。
张女士（化名）有次想吃小龙虾，但担心外面餐馆的不干净、不新鲜，于是专门去买了小龙虾回家自己烧。当天晚上，一家人一起吃了小龙虾，因为她比较喜欢吃，所以吃得更多些。
结果到了凌晨五点，她开始上吐下泻，于是赶紧前往医院急诊就诊。到医院时，她除了上吐下泻，同时伴有发热、胸闷等症状。化验结果显示，肌酸激酶水平非常高。
刚开始，张女士并没有想到这可能和晚上吃的小龙虾有关。看到肌酸激酶水平明显异常后，医生再次询问，了解到她之前吃了小龙虾。最后，医生诊断是横纹肌溶解综合征，可能和小龙虾没有煮熟等有关。
有网友在社交平台上详细分享了自己之前吃小龙虾后出现横纹肌溶解的经历。当天晚上，他在一家餐馆吃了小龙虾，半夜开始出现类似发烧的症状，一开始浑身有些酸疼无力，伴有恶心呕吐。
本以为是普通的肠胃炎，没想到到了第二天早上，整个人开始浑身无力剧痛，甚至连正常站立走路都困难，被送往医院治疗。医生诊断的结果是疑似吃小龙虾出现横纹肌溶解。
为什么一桌人吃小龙虾，有的人没问题，有的却进了医院？上海市东方医院北院急诊内科主任唐伦先介绍：“小龙虾吃得较多本身没什么问题，但是否会出现疾病，和个人体质、有没有完全煮熟以及是否新鲜等有关，还有一些不正规的店可能会使用洗虾粉、生长环境比较脏的野生小龙虾等也会有影响。”
她表示，目前还没有相关实验研究明确小龙虾导致横纹肌溶解的原因，一般是根据患者之前的病史和前几天的饮食经历综合考虑。症状比较轻的可能会出现上吐下泻等胃肠炎症状，严重的就是横纹肌溶解，比如全身肌肉酸痛、血尿、茶色尿等，甚至造成肾功能损伤。
如何避免出现这些问题？唐伦先建议，喜欢吃小龙虾的人群，可以适量食用，不要吃太多。如果在外面就餐，要选择正规的小龙虾店，看看小龙虾是否新鲜。如果自己在家烹饪，煮的时间尽可能长一些，保证小龙虾煮熟，这样相对来说更安全些。
“还需要特别注意的是，如果本身就是过敏体质的，特别是对虾蟹过敏的，要谨慎食用小龙虾。如果吃小龙虾后出现不适，前往医院就诊时，要尽量之一时间告诉医生之前吃了什么。”
新闻晨报·周到APP 记者 潘文
来源： 新闻晨报
