黄瓜，一款水分充足、充满营养的蔬菜，受到不少人的喜爱。夏日时节，人们纷纷品尝凉爽的黄瓜拌菜，或者把它们加入到色香味俱佳的菜肴中，烹饪出一道道美味佳肴。
黄瓜含有丰富的水分，能够为我们的身体提供补水的效果，还富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于维持身体的健康状态。而在春季，许多人会选择享用腌制的黄瓜，而夏季则适合凉拌黄瓜，这样既能够享受到黄瓜的清爽口感，又能摄入其中的营养成分。
但要注意，黄瓜与一些食物的搭配可能需要谨慎。我们一起来看看，为什么有些食物与黄瓜不宜同食，一起来了解一下吧。
一、花生
花生是一种受欢迎的坚果，而黄瓜则是清爽的蔬菜。虽然它们各自有着独特的美味，但将它们混合在一起却不是一个好主意。
你知道吗？当花生和黄瓜一同食用时，它们可能会产生一种叫做氰化物的物质，这是一种有毒的化学物质。摄入过多氰化物可能引发头晕、恶心、呼吸困难和心跳加快等不适症状。
为了保障自己的健康，还是将花生和黄瓜分开食用为妥。
二、牛奶
牛奶是营养丰富的饮品，而黄瓜则是清凉解渴的佳选。然而，将牛奶与黄瓜混合在一起可能影响消化过程。
牛奶中的蛋白质和钙需要在酸性环境中消化，而黄瓜富含维生素C和水分，使胃液呈碱性变稀。这种环境不利于牛奶中营养成分的吸收，还可能导致胀气、腹泻等消化不良问题。
为了避免不适，更好分开享用牛奶和黄瓜。
三、西红柿
黄瓜和西红柿是人们广泛喜爱的食材，常常被用来 *** 凉拌菜或炒菜。然而我们需要注意的是，黄瓜和西红柿并不适合一起食用，因为它们会相互影响，导致营养素的流失。黄瓜中的抗坏血酸酶会破坏西红柿中的维生素C，使其失去抗氧化和增强免疫力的作用。而西红柿中的果胶则会影响黄瓜中维生素B1的吸收，导致其流失。
因此，为了更大程度地保留食材中的营养价值，我们建议不要将黄瓜和西红柿一起食用，以免相互干扰营养吸收。相反，我们可以将它们分开使用，分别搭配其他食材，以充分利用它们的营养成分。
四、蜂蜜
蜂蜜和黄瓜的搭配可能导致过敏反应。这是因为蜂蜜中含有一些花粉、蛋白质和酶等物质，而黄瓜中含有一些皂甙和挥发油等物质。当这些物质一起结合时，会产生一种叫做组胺的物质。组胺是一种能引起过敏反应的物质。如果你对组胺敏感，就可能出现一些过敏症状，比如皮肤发红、瘙痒、流鼻涕和打喷嚏。
因此，当你使用蜂蜜和黄瓜一起 *** 面膜或饮料时，需要谨慎。如果你知道自己对组胺过敏，更好避免这种搭配。如果你不确定自己是否对组胺敏感，建议先进行过敏测试，以确保自己的健康和安全。
五、海鲜
海鲜是许多人喜欢的食物，但为了保护身体健康，我们应该避免将黄瓜一起食用。海鲜富含蛋白质和钙质，而黄瓜则富含维生素C和水分。然而，当它们相遇时，会产生一种叫做亚硝酸盐的有毒物质。亚硝酸盐摄入过多会导致一系列不良反应，如头晕、恶心、呕吐和腹泻等。为了避免这样的健康问题，我们应当谨慎将海鲜和黄瓜同时食用。
因此，请注意不要再将海鲜和黄瓜放在一起食用，以确保身体的健康。我们要关心自己的健康，选择合理的食物搭配，享受美味的同时也保护我们的身体。
下面分享给大家三种黄瓜营养家常做法：
一、【黄瓜炒肉片】
准备食材：黄瓜、猪肉、小米椒、葱花
*** 步骤：
1.黄瓜切成四瓣并去除瓤片，翻转黄瓜片增加稳定性，切成稍厚的片放在大碗中备用。
2.将五花肉去皮切成薄片，放入碗中。拍碎大蒜并放入碗中，切好大葱备用。
3.加入少许食用油，倒入五花肉片用小火炒出油脂，倒入准备好的调料继续煸炒，加入酱油、蚝油、老抽翻炒至五花肉微微发黄。然后加入黄瓜片，调入食用盐、鸡精和少许白糖，快速翻炒至黄瓜断生并吸收汤汁。最后出锅装盘即可。
三、【黄瓜鸡蛋汤】
准备食材：黄瓜、鸡蛋、葱花、香油
*** 步骤：
1. 准备黄瓜、鸡蛋、洋葱、姜片、葱白、虾皮、猪油、料酒、开水、盐、胡椒粉、枸杞、葱花。
2. 清洗黄瓜和鸡蛋，削掉黄瓜的外皮，切成滚刀块，打散鸡蛋。
3. 热锅加猪油，倒入鸡蛋液，煎至定型，煎炒两面，盛出备用。再加猪油炒姜葱和虾皮，加料酒和开水煮开，倒入煎好的鸡蛋，熬至浓白，加入黄瓜块烧开，调味后撒上枸杞和葱花，翻匀即可。
三、【凉拌黄瓜】
准备食材：黄瓜、花生、辣椒、木耳
*** 步骤：
1.洋葱、鸡腿菇、大蒜、香葱、小米辣、花生、香菜等。
2. 将黄瓜切成段，洋葱切片，鸡腿菇切条状，大蒜切末，香葱切葱花，小米辣切圈，花生炒至枣红色备用。
3. 准备调料汁，包括姜片、花椒粒、盐、糖、生抽、香醋、芝麻香油，搅拌均匀后倒入黄瓜和其他配料中，撒上花生和香菜即可。
总结：
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入秋后，黄瓜、番茄依然频频发生，今年病毒病这样防治！病毒病已经不是高温季节的“专属”病害。眼下，虽已进入秋季，但小黄瓜、番茄病毒病依然严重，在此提醒菜农朋友不要忽视病毒病的预防，否则发病后难以治愈，降低种植效益。对于病毒病的防治，应以预防为主，防大于治，菜农可从以下几个方面入手：
选用抗病品种
菜农在选择品种时，更好选择高抗或多抗品种，这是预防病毒病最经济有效的 *** 。特别是小黄瓜，很多小黄瓜品种对病毒病抗性差，即使上着防虫网、连续喷洒药剂，也很难确保小黄瓜不上病。在做好其他防范措施的情况下，选择高抗病毒病的品种是预防病毒病的首要一环。
调节好环境
入秋后，虽然早晚温度有所下降，但在晴朗的天气，中午前后温度仍然较高，且光照强烈，因此管理中一定要注意加强棚室前后通风、中午高温时段覆盖遮阳网、小水勤浇等，尽量避免高温、干旱的环境出现。
培育壮棵
平时注重加强栽培管理，如全程养根、养叶，合理用肥，保证植株营养生长与生殖生长的平衡，促进叶片、根系发达，植株健壮，提高的植株抗病能力。
防好传毒昆虫
防住了传毒害虫就是切断了病毒病传播的主渠道，菜农要及时清理棚室内外杂草，早设防虫网、粘虫板，平时注意喷药，对于粉虱可用螺虫乙酯混加啶虫脒；螨虫可用螺螨酯混加阿维菌素；蓟马可用多杀菌素混加吡虫啉等。
提前用药
植物源农药，如苦参碱、蛇床子素等，用后可使植株免遭或减轻病、虫、杂草为害，减少病毒病传播，抑制病毒病增殖，减轻病毒病为害。生物农药，如核苷酸、菇类蛋白、氨基寡糖素、氮苷·吗啉胍等，这些生物农药通过活化植株自身抗性基因，并诱导作物产生抗性物质钝化病毒，增强作物抗逆性。抗生素农药，如宁南霉素、嘧肽霉素等，可以在一定程度上抑制病毒病的增殖（即抑制病毒核酸的复制和外壳蛋白的合成），同时对植株还具有明显的促长作用。
病毒病发生后，以上药剂配合使用，能达到良好的防治效果，例如，宁南霉素+氮苷·吗啉胍+细胞分裂素+壳聚糖，间隔7天一次，连续喷施2-3次，根据病情严重程度不同，适当增加用药次数，与防治蚜虫、粉虱、蓟马等传毒害虫的杀虫剂搭配使用，效果更好。
来源：北方蔬菜报
图文丨简说农耕
编辑丨简说农耕
前言
西红柿，是茄科植物，是一种重要的温带、热带作物。
西红柿具有高产、早熟、抗病虫害等特点，广泛栽培于全球多个地区。
西红柿是一种常见的蔬菜水果，富含多种营养成分，如蛋白质、脂质、糖类，以及维生素C、维生素B1、维生素B2等。
西红柿在人类健康中有一定的作用，具有抗氧化、预防癌症、降低血压、降低胆固醇等功效。
西红柿还被用于 *** 食品、添加剂、植物制品、化妆品等领域。
在菜园中，黄瓜和番茄都是备受欢迎的蔬菜。
然而，很多种植者可能会想，既然它们都属于同一科，能不能把它们种在同一块土地上呢？
事实上，黄瓜和番茄不能挨着种植。
- 在本文章中，我们从为什么这两个蔬菜不能挨着种植、以及它们应该如何种植、如何让它们一起种还能确保生长和产量三个方面进行深入分析。
为什么这两个蔬菜不能挨着种植
1、番茄和黄瓜之间的空间和竞争问题是导致它们不能挨着种植的主要原因之一
番茄和黄瓜在生长和果实时都需要足够的空间来展开叶子和藤蔓。
如果它们在太近的地方种植，它们的根系和叶子将会互相干扰，从而影响它们的生长和产量。
此外，它们在生长和果实期间需要吸收大量营养，如果它们生长在同一块土地上，它们会互相竞争营养，导致产量减少。
2、两个蔬菜之间容易传播病害
番茄和黄瓜都有它们自己的病害和虫害，这些病害和虫害可以在土壤和空气中传播。
如果将它们种在同一块土地上，病害和虫害的传播将会更加容易。
比如，黄瓜炭疽病可以影响到番茄，而某些番茄类病害则可能影响到黄瓜。
这会导致植株受到病害影响，产量下降，不利于种植者的收成。
3、可以将黄瓜和番茄分开种植
尽管它们都需要凉爽的环境，但我们可以选择在不同的土地上种植它们。
如果您只有一块土地可以使用，可以在同一块土地上分隔开来种植它们。
可以使用一些屏风、铝箔、或者高耸的构架等 *** 隔开黄瓜和番茄。
这可以减少它们之间的干扰和互相传染病害的可能性。
因此，不能把番茄和黄瓜挨着种植的原因是它们之间竞争营养和病害传播的问题。
我们可以通过分隔种植、使用屏风或者构架等措施，让它们在同一块土地上种植。
应该如何种植黄瓜和西红柿
（1）黄瓜的种植 ***
黄瓜是藤本植物，需要阳光和充足的水分来生长。
更好在土壤温度达到20-30℃的时候种植。
黄瓜的种植方式有两种: 投放种子或者购买幼苗。
如果使用种子，首先需要在室内育苗。在黄瓜生长的前2-3周中，保持土壤湿润。
在苗期结束后，将幼苗移植到户外，有助于避免出现温度和黄瓜花粉傅传播的问题。
黄瓜一样需要水分和养分，种植者需要提供充足的有机肥以促进生长。
（2）西红柿的种植 ***
西红柿是一种灌木，不需要支撑，但仍需要充足的阳光和水分。
最适宜的土壤温度为20-25℃，在阳光充足和温度适宜的情况下，西红柿会产生更多的果实。
在种植西红柿之前，种植者需要确保土壤充分松散，并且添加有机肥和其他有益的物质以促进生长。
西红柿也可以通过育苗来种植。
在育苗准备方面，您需要一个育苗盆、育苗箱或使用打孔容器也可以。
西红柿种子需要提前浸泡、清洗并在育苗土表面轻轻压实。
种植者需要注意管理芽期内的污染和卫生，因为这可能会对幼苗的生长产生影响。
（3）黄瓜和西红柿的合理搭配
虽然黄瓜和西红柿不能挨着种植，但它们可以搭配种植以获得更好的收成和更健康的植株。
种植者可以在同一块园地上种植黄瓜和西红柿，但需要确保它们之间相隔足够的距离。
此外，它们需要相互配合以获得更优的生长条件。
例如，可以在西红柿植株旁边种植藤蔓蔬菜，如豆荚和豆蔻，以帮助提供阴凉和树荫。
在种植黄瓜和西红柿时，定期进行浇水、施肥和除草等栽培管理，使它们保持健康生长。
通过了解黄瓜和西红柿各自的生长需求和种植 *** ，才能让你收获满满的西红柿和黄瓜。
如何让他们一起种还能确保生长和产量
在种植西红柿和黄瓜时，如果能够让它们挨着种一起，将会十分有利于它们的生长和产量。接下来，介绍可以让这两种蔬菜相互搭配的三种方式。
1、交错种植法
这是一种常见的 *** ，在这个布局中，每个植被都与相邻的植被相间交错地种植。
在这种 *** 中，将西红柿和黄瓜轮流种植，相邻的行中，西红柿应该紧挨着黄瓜。
这种种植方式可以更大限度地利用土地，减少过度种植同一种蔬菜造成的土地营养素流失。
交错种植还可以帮助西红柿遮荫，避免过度曝光于阳光中，而这种伞状遮荫也能使黄瓜在充足阳光的同时不过度暴晒。
2、螺旋种植法
这种 *** 也是十分常见的，事实上可以完美的让西红柿和黄瓜相互搭配。
在这种布局中，将一圈圈的土地有计划地分给每种蔬菜。
每个种植区域内交错种植西红柿和黄瓜，从外向内排列。
这种 *** 虽然运用地比较广泛但有时可以很难平衡，因此需要定期修剪，确保各植被植株之间的间距适宜，来避免植株相互干扰。
这种 *** 更大的优点是可以在较小的土地面积上生长许多不同的植物品种，从而提高采摘和收获的产量。
3、竖着种植法
在这种布局中，可以将西红柿和黄瓜种在一个大型垂直圆柱体内，这样既节省了空间，又提高了产量。
这种 *** 需要使用一些特殊的设备来确保植物可以顺利生长，例如垂直种植容器、托盘、配件、水培植物品种等设备。
这种布局在室内或有限空间中特别有用，同时已经得到许多城市居民的青睐。
这种布局更大的优点是可以让种植者在有限的空间中种植和收获许多不同品种的蔬菜，获得高产量的同时也可以享受到美味和健康食品的同时。
结语
在蔬菜种植中，有些品种之间存在着相容性和相斥性，比如黄瓜和番茄。
在一些农民的种植中，会将这两种蔬菜挨着种植，以为可以减少土地的浪费和提高产量，但这是不科学的。
因此，在种植黄瓜和番茄时，应该根据它们之间的相斥性，合理安排它们的种植位置，避免出现相斥的现象。
比如可以选择间隔种植，或者将它们种在不同的区域，以减少它们之间的竞争和冲突。
最后，合理的蔬菜种植不仅可以提高产量和质量，还可以保证土壤的健康和生态环境的稳定。
未来，我们需要更加重视合理的蔬菜种植 *** ，以推动农业的可持续发展。
应该尝试这些不同的西红柿和黄瓜搭配方式，看看哪种布局最适合。
当然，在种植过程中一定要注意正确的施肥和浇水，加上一些额外的照顾和关注，这样才能打造一个丰富的菜园。
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虽然我们结婚晚，但我们更加相互理解和支持，不断改进和完善自己的角色。一个幸福的家庭需要两个人共同努力、共同进步。记得点赞、关注哦！
食物相克这个太有用了：
·1虾和杨梅一起食用会中毒。
·2感冒药和可乐一起食用会中毒。
·3鸡蛋不能和糖精一起食用，否则会导致食物中毒死亡。
·4豆腐和蜂蜜一起食用会导致耳聋。
·5海带和猪血一起食用会导致便秘。
·6土豆不能和香蕉一起食用，会导致生雀斑。
·7牛肉不能和红糖一起食用，否则会导致胀气甚至致命。
·8狗肉不能和黄鳝一起食用，否则会导致死亡。
·9羊肉不能和田螺一起食用，会导致积食腹胀。
·10芹菜不能和兔肉一起食用，会导致脱头发。
·11番茄不能和绿豆一起食用，会导致伤元气。
·12鹅肉不能和鸭梨一起食用，会伤肾脏。
·13洋葱不能和蜂蜜一起食用，会伤眼睛。
·14黑鱼不能和茄子一起食用，会导致肚子痛。
·15甲鱼不能和苋菜一起食用，会导致中毒。
·16皮蛋不能和红糖一起食用，会导致作呕。
·17人参不能和萝卜一起食用，会导致积食滞气。
·18白酒不能和柿子一起食用，会导致心闷。
·19红薯和柿子一起食用会导致结石。
·20萝卜和木耳一起食用会导致皮肤发炎。
·21芋头和香蕉一起食用会导致腹胀。
·2花生和黄瓜一起食用会伤害肾脏。
·23牛肉和栗子一起食用会引起呕吐。
·24螃蟹和柿子一起食用会导致腹泻。
·25鲤鱼和甘草一起食用会导致中毒。
·26羊肉不能和西瓜一起食用，会伤元气。
·27鹅肉不能和鸡蛋一起食用，会伤元气。
·28猪肉不能和菱角一起食用，会导致肚子痛。
·29狗肉不能和绿豆一起食用，会导致多吃后中毒。
·30马肉不能和木耳一起食用，会导致得霍乱。
·31牛肉不能和毛姜一起食用，会导致中毒甚至死亡。
·32羊肉不能和梅干菜一起食用，会导致生心闷。
·33鸡肉不能和芥菜一起食用，会伤元气。
·34驴肉不能和黄花一起食用，会导致心痛甚至致命。
·35兔肉不能和小白菜一起食用，会导致易呕吐。
·36海蟹不能和大枣一起食用，会导致易得疟疾。
·37芥菜不能和鸭梨一起食用，会导致发呕。
·38萝卜水果不宜一起食用，会影响甲状腺健康。
·39甲鱼、黄鳝和蟹不宜食用，孕妇更应注意。
·40鸡蛋不宜和消炎片一起食用，否则会影响健康。
·41豆浆不宜和鸡蛋一起食用，否则会影响营养吸收。
·42菠菜和豆腐搭配虽然美观，但实际上不太适合。
·43胡萝卜和白萝卜不宜一起食用，会影响营养吸收。
·44番茄和黄瓜不宜一起食用，否则会影响健康。
不宜食用的食物：
·1发芽或发青的土豆有毒，不能食用。
·2新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能食用。
·3没有炒熟的四季豆、扁豆有毒，不能食用。
·4老鸡头（超过5年）有毒，不能食用。
·5嫩炒猪肝含有毒素，不宜食用。
·6皮蛋爆米花含有大量铅，儿童不宜食用。
·7烤焦的食物不能食用，易患癌。
·8烂姜含有极毒，能坏死肝细胞，切不可食用。
·9生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可食用。
·10久煮的水含有亚硝酸盐，易导致癌症。
·11太烫的食物不能食用，易烫伤消化道，引起癌症。
·12未煮熟的豆浆不能食用，易导致中毒。13、腌制食品含有致癌物质，应尽量避免食用。
14、烤肉串和鱼片等烤制品含有致癌物质，不宜多吃。
15、柿子含有易形成胃内柿结石的物质，空腹食用更易患病，应尽量避免。
愿我的兄弟姐妹们健康长寿！
应季蔬菜（二）#记录我的2023#春末夏初，菜花跟圆白菜渐渐成熟。这个时候已经有了些害虫，菜叶时常会有些虫洞，但是因为害虫还小，数量也不多，种的早的就可以收获了。但是随着天气越来越热，虫子也会越来越多，这时的菜花、圆白菜往往会被吃的只剩叶脉。所以夏季超市里外形漂亮的菜花跟圆白菜，一定要仔细清洗，或者干脆不吃。
到了盛夏，绿叶菜基本就吃不上了。但是餐桌上的菜却少不了。也就是到了吃四件套时节。西红柿、黄瓜、豆角、茄，还有辣椒。这个时候都黄瓜跟豆角，真是吃到你怀疑人生。一天不摘就老给你看，于是天天黄瓜，豆角。从凉拌，到炒，到炖，反正越来越多，越来越老。这其中西红柿时间最短，很快就不爱结了。黄瓜、豆角可以吃很长时间，因为菜农种菜都是一茬一茬的种，隔个十天半月种一茬，这样一个夏天能种四茬左右，就能保证黄瓜、豆角能吃一个半月到两个月。等天气转凉，就是现在这个温度，豆角基本不结，新种的一茬没等到开花蔓都黄了，黄瓜还在垂死挣扎，拼劲全力进行最后的冲刺。
辣椒、茄子还生长旺盛，硕果累累。只是茄子外形也没有之前美观了。相对来说，辣椒、茄子不怎么打药也长的很好。自己种的豆角在结豆角前会打两遍药，之后就不打了。虽然也有虫，但也能收获不少。黄瓜虫害少，自己吃不要求外观，所以基本不用药，超市里卖的需要漂亮的外观应该使用激素类药物多些，用不上杀虫药。
现在我们菜地里只有茄子，辣椒，除此外就是冬瓜、南瓜最多。地里已经播种了萝卜，白菜，胡萝卜，少量的苦菊，茴香苗。萝卜、白菜就是为了冬季准备的应季蔬菜。
对了，春季还有一种美味的蔬菜，莴苣。春天的莴苣经过了一个冬天的吸收孕育，口感鲜甜，因为生长季节温度低，也基本不会用药。
一年四季，种菜的经历跟随季节已经过了三季。虽然种地的技术没增加多少，但心里对于应季蔬菜有了清晰的认识。
春生夏长，秋收冬藏。这是植物的生长规律，也是人们养生的依据。个人觉得吃应季蔬菜不仅减少农药残留对身体的伤害，更能从自然界获取适宜的营养，有助于我们的身体健康。
黄瓜不能跟哪些蔬菜挨着种？这几类你有没有种错？最近在直播的过程中，大家问到黄瓜跟哪些蔬菜不能挨着种？我觉得是一个很重要的话题，今天详细说一下。
首先，我们需要了解黄瓜的生长习性，才能更好的去判断。
黄瓜喜水不耐涝，更不耐旱，适宜生长的温度是25-28度，超过32度生长缓慢。
黄瓜在高温高湿的环境下容易生病，比如：霜霉病，白粉病，灰霉病，炭疽病。，细菌性角斑等。
黄瓜容易出现的病害有：蓟马，红蜘蛛，白粉虱，潜叶蝇等。
我们了解了这些缺点后就可以轻松排除一些蔬菜。
1.西葫芦和南瓜
这两种蔬菜都容易的白粉病和霜霉病，包括白粉虱也是传播非常快的。
所以不建议跟黄瓜挨着种，可以在中间间隔种植其他蔬菜。
还有西葫芦和南瓜的叶子和藤蔓非常大，生长起来会跟黄瓜争夺养分好阳光，黄瓜苗受欺负长不大，不能搭在同一个蔬菜架上生长。
2.苦瓜和丝瓜
另外还有丝瓜和苦瓜也尽量不要在一个架上种植，都是爬藤类作物，在生长的过程中会出现缠绕，非常麻烦。
而且黄瓜和苦瓜丝瓜种一起容易发生串种，外型和口感都会发生变化。
苦瓜和黄瓜种一起，黄瓜会发苦，跟丝瓜种一起，会有丝瓜的纹路，而且苦瓜跟任何瓜种一起，都会有发苦的问题，建议大家一定要把这个瓜分开种。
3.西红柿
西红柿和黄瓜是典型的不能一起种的作物。
因为这两种作物有不同的气味，同时会分泌出一种物质，抑制对方的生长，所以他俩种一起，两个都长不好。
而且黄瓜和西红柿发生的虫害和病害基本都一致，发生病虫害时会相互传染，而且传播速度非常快。
另外黄瓜喜水，不耐旱也不耐涝，而西红柿要比黄瓜耐热，所以在浇水施肥时也比较麻烦。
尽量不要把这两种菜种一起，需要分开管理。
本文中提到的不能一起种，是要有一定的间隔距离，所以我们在种植这些蔬菜的时候中间可以种一些不易招虫的叶菜。
也不会影响彼此之间的生长，比如：苋菜，苦菊，香菜，小葱，茼蒿，咖啡香麦菜，紫叶生菜都可以。
这些叶菜都是不易生虫，而且很好种的，大家可以尝试。
长时间看着手机屏幕不仅会让我们的眼睛感到疲惫，还可能对眼睛造成不可逆的伤害。那我们应该怎么保护自己宝贵的视力呢？其实答案就在我们的餐桌上！
对眼睛更好的3种食物，请多吃
1、猪肝
你知道吗？猪肝是一种对眼睛有益的食物，因为它含有丰富的维生素A。维生素A可以让你的视网膜发挥更佳效能，让你在黑暗中也能看得清楚，还能防止眼睛干涩不适。
猪肝的做法有很多，你可以根据自己的口味来选择。比如说，你可以用清水洗净猪肝，切成薄片，加入盐、酱油、淀粉和料酒腌制一会儿，然后用油快速翻炒，就可以做出香嫩的清炒猪肝片。或者，你也可以用酱油、糖、醋、料酒和淀粉调成酱汁，将猪肝片炸至金黄，再浇上酱汁，就可以做出酥香的酱爆猪肝。如果你喜欢凉菜，你还可以将煮熟的猪肝切成丝，拌上蒜泥、香油、醋和盐，就可以做出爽口的凉拌猪肝。
2、胡萝卜
胡萝卜是一种颜色鲜艳的蔬菜，它不仅好看，还好吃。胡萝卜里面有一种叫β-胡萝卜素的物质，它可以在人体内转化为维生素A，给你的眼睛提供营养。吃胡萝卜可以让你的眼睛更加明亮，也可以预防一些老化性的眼部问题。
胡萝卜的吃法也很多样，你可以根据自己的喜好来选择。比如说，你可以将胡萝卜洗净切成小块或者擦成丝，直接生吃，享受它的甜味和脆度。或者，你也可以将胡萝卜切成片或者丁，放入锅中煮熟或者炒熟，让它更加软嫩和香甜。如果你想要更加清爽的口感，你还可以将胡萝卜切成丝或者片，加入生菜、西红柿、黄瓜等其他蔬菜，拌上沙拉酱或者醋汁，就可以做出美味的沙拉。
3、枸杞
枸杞是一种古老而神奇的中草药，它被誉为“眼睛之灵”。枸杞里面有很多对眼睛有益的物质，比如类胡萝卜素、维生素C和维生素E等。这些物质都是强大的抗氧化剂，它们可以保护你的眼睛免受自由基的伤害，延缓眼睛衰老的过程。
枸杞的吃法也很简单而方便，你只需要一些枸杞和水就可以了。比如说，你可以将枸杞泡在温水中喝，让它温润你的身体。或者，你也可以将枸杞和菊花一起泡在开水中，做成枸杞菊花茶，让它清亮你的眼睛。如果你想要更加丰富的口感，你还可以将枸杞加入到粥、汤、糕点等其他食物中，让它增添一份甘甜。
保护眼睛，长按2个穴位
除了 *** 穴位，我们还可以通过 *** 眼部周围的肌肉来帮助缓解眼睛疲劳。
1、眼眶 ***
你的眼睛是你的灵魂之窗，它们需要得到足够的呵护和保护。你的眼睛周围有一圈骨头，叫做眼眶，它们像一个坚固的盾牌，保护你的眼球和眼部神经不受外界的伤害。
你可以用你的食指和中指轻轻地按住你的眼眶上缘，就在你的眉毛下面，然后沿着你的眉毛慢慢地向外滑动，直到你的太阳穴。再从那里沿着你的下眼睑慢慢地向内滑动，直到你的鼻梁。这样就画了一个完整的圆圈。你可以重复这个动作10-15次，每次大约10秒钟。
这个动作可以让你的眼部肌肉放松下来，让你的淋巴液流畅起来，帮助你消除眼部浮肿和黑眼圈。这样你的眼睛就会变得更加明亮和有神。
2、太冲穴 ***
你的脚背上有一个很重要的穴位，叫做太冲穴，它是肝经上的一个穴位。肝经是人体内最重要的经络之一，它可以调节人体内的气血和内分泌。如果肝经不通畅，就会影响到人体内其他器官和系统，包括眼睛。
你可以用你的拇指轻轻地按住你的太冲穴，就在你的之一和第二个脚趾之间的凹陷处。然后用逆时针方向轻轻地按压和旋转，每次大约1-2分钟。这个动作可以让你的肝气顺畅起来，平衡你的内分泌系统，缓解你的眼部干涩和疲劳。
通过 *** 这些部位，我们可以缓解眼睛疲劳，促进血液循环，保护眼睛健康。但需要注意的是， *** 时要用适当的力量，保持双手清洁，并在有眼部问题的情况下请医生指导。
种植速生绿叶蔬菜施肥要谨慎，避免亚硝酸盐含量过高危害饮食安全夏季是种植蔬菜和蔬菜快速生长的好时机，今天农技小背篓给大家科普一篇关于蔬菜种植与蔬菜健康食用方面的文章，在此先问大家5个问题：
之一个问题：大家是否知道或者听说过硝酸盐、亚硝酸盐？又有多少人知道食用过量亚硝酸盐是会导致发生人体中毒危害健康的？
第二问题：大家是否知道是我们每天食用的蔬菜中基本上都含有比较多的硝酸盐和亚硝酸盐，而且以食用茎叶为主的叶菜类蔬菜中含有的亚硝酸盐最多？
第三个问题：大家是否知道大多数绿叶类蔬菜都属于生长期很短速生性蔬菜？绿叶类蔬菜属于喜欢氮肥且氮肥充足能够生长的更快？而大家种植速生性的绿叶蔬菜经常使用的酰胺态氮肥（主要是尿素）和硝态氮肥（如硝酸铵、硝酸钾、硝酸钠、硝酸钙等）是最容易导致蔬菜发生亚硝酸盐超标的？
第四个问题： 大家是否知道我们每次食用的蔬菜中哪些含亚硝酸盐多、哪些含亚硝酸盐少？
第五个问题：大家是否知道平时应该如何选购含亚硝酸盐少的蔬菜？购买回来的蔬菜怎样储存与处理才能更大程度的减少食入身体内的亚硝酸盐？
今天这篇文章呢，农技小背篓就从蔬菜种植施肥讲起，给大家讲一讲蔬菜施肥与蔬菜亚硝酸盐两大方面的知识，如果大家对自己的饮食安全比较在意的话，大家在平常种植蔬菜和食用蔬菜时都应该重点注意上述提到的几个方面的问题。
一、什么是硝酸盐、亚硝酸盐？它们对人体有哪些危害？
之一点：硝酸盐和亚硝酸盐在大自然中广泛存在，不论是土壤、水源、食物中，还是动物体内、植物体内或者我们人体内，都含有亚硝酸和亚硝酸盐，亚硝酸也是咱们农民平时所种植的各类农作物生长发育过程中不可或缺的物质（植物把硝酸盐吸收到体内再经过酶的作用转化成生长发育所必须的养分物质）。我们每天食用的蔬菜中其实同时含有硝酸盐和亚硝酸盐（硝酸盐含量＞亚硝酸盐），我们身体也有亚硝酸和亚硝酸盐，但我们身体中80％以上的亚硝酸和亚硝酸盐都是由因为食用蔬菜摄入到体内的。
第二点：硝酸盐本身对人体基本是没有危害的，对身体有毒害作用的是亚硝酸盐这种物质（亚硝酸盐也是很多工业食品中的抗菌、保鲜、防腐等添加剂），但硝酸盐在蔬菜体内代谢、在人体肠道内代谢或者在细菌自然作用下就会转化成有害的亚硝酸盐，比如说过多使用尿素的蔬菜中积累了大量亚硝酸盐，长时间搁置的不新鲜蔬菜、存放环境条件不适的蔬菜、切碎后长时间不食用的蔬菜、吃剩下的隔夜熟蔬菜等，这些都会导致蔬菜中所含的亚硝酸大量变成亚硝酸盐。其他诸如大家经常吃的腌制菜、腊肉、火腿肠等也是含有很高亚硝酸盐有害物质的。
第三点：亚硝酸盐是对人体有害的物质，如果人体内摄入了过量的亚硝酸盐（2022年联合国粮农组织/世卫组织食品添加剂提到人体每日摄入的亚硝酸盐量不能超过0.07毫克/千克），那么亚硝酸盐就会不利于身体健康（主要是削弱血压供养能力导致人体缺氧），比如说每日摄入0.3克以上的亚硝酸盐，人体就会出现比较严重的亚硝酸盐中毒症状甚至出现缺氧性的死亡危险，具体表现为皮肤和嘴唇变紫、胸闷心悸、头晕头疼、恶心呕吐、血压降低、心律不齐、肺气肿，严重时还会出现休克昏迷、呼吸困难而致人死亡。这是人体摄入过量的亚硝酸盐后，亚硝酸盐在进入血液中会让人体血液中的血红蛋白不能与氧气例子结合（即让血液失去携氧供氧能力），从而导致血液把肺部的氧气正常有效的输送到各个部位，从而导致人体出现不同程度的缺氧症状。
友情小提示：当大家遇到这种亚硝酸盐中毒的症状时，服用维生素C或医用亚甲蓝（具有解毒效果）能够有效缓解亚硝酸盐中毒所造成的缺氧症状。
二、哪些蔬菜中含有比较多的硝酸盐、亚硝酸盐？
之一点：一般来说，蔬菜中含有的硝酸盐、亚硝酸盐比较多，如果具体比较的话，绿叶类、叶菜类、食用枝叶为主的蔬菜中所含硝酸盐、亚硝酸盐比较多，而地下根块块类、地下鳞茎类、果实类、种荚类的蔬菜中所含的硝酸盐、亚硝酸盐比较少，比如说芹菜、菠菜、生菜、茼蒿、香菜、油麦菜、韭菜等枝叶颜色深的蔬菜中所含的硝酸盐、亚硝酸盐比较多，而豆角、扁豆、豌豆、冬瓜、丝瓜、茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等果实类蔬菜中所含的硝酸盐、亚硝酸盐相对比较少，其他像大蒜、洋葱、萝卜、莴苣、土豆等以地下根茎块为收成的蔬菜种的硝酸盐、亚硝酸盐含量介于上述两大类蔬菜之间（比茎叶类蔬菜含量少、比果实类蔬菜含量多）。另外，很多人喜欢吃的香椿嫩叶中也还有比较多的硝酸盐、亚硝酸盐。
第二点：对于同一种蔬菜来说，一般新鲜蔬菜中所含的硝酸盐、亚硝酸盐比较少，长时间存放尤其是长时间存放不当的蔬菜和不新鲜的蔬菜中所含的硝酸盐、亚硝酸盐比较多。从这一点上来说，蔬菜还是现摘现吃、现买现吃、趁着新鲜吃比较好。
第三点：一般露地自然环境下种植出来的蔬菜中所含的硝酸盐、亚硝酸盐相对较少，而温室大棚内种植出来的反季节蔬菜中所含的硝酸盐、亚硝酸盐相对比较多一些。
第四点：从种到收整个生长期比较短、经常大量使用氮肥的蔬菜中所含的硝酸盐、亚硝酸盐相对比较多，特别是临近采收期还大量使用尿素的蔬菜中含的硝酸盐、亚硝酸盐更多，从种到收生长期比较长、能够严格控制或尽量少施氮肥的蔬菜中所含的硝酸盐、亚硝酸盐会相对比较少一些。
三、种植速生性绿叶蔬菜为什么不建议使用尿素和硝态氮肥？
很多人都喜欢自己种植蔬菜，尤其喜欢种植一些好种植、易管理、生长快、采收早、能反复多茬收割、外观清翠鲜嫩的绿叶蔬菜，但农技小背篓在此要给大家提个醒了——大部分绿叶蔬菜（芹菜除外）都属于生长周期只有一个月左右的速生性蔬菜，虽然这些绿叶蔬菜都喜欢氮素、经常追施氮肥能够让它更加旺盛的生长（绿叶蔬菜缺少氮肥则苗小、苗弱、苗黄、苗不长），但是这些以使用青枝绿叶为主、速生性的蔬菜尽量不要使用尿素（虽然尿素是更便宜最常用的氮肥）和硝态氮肥（虽然硝态氮肥是吸收效果更好的氮肥），更不要用尿素水去当含氮叶面肥经常喷施茎叶，否则这些蔬菜采收后食用时，会让你食入大量的亚硝酸盐。
（一）为什么种速生绿叶蔬菜不建议使用尿素和硝态氮肥料呢？农技小背篓给大家解释下：
之一点：速生性绿叶蔬菜的生长周期非常短，从种到收一般只有25-35天左右，如果大家经常使用尿素这类的氮肥（尤其是喷到叶片上的尿素水），会导致这些蔬菜到成熟采收了而它们体内的氮素还没有通过代谢分解完（氮素在蔬菜体内完全分解掉则需要五六十天之久），而绿叶蔬菜吸收到体内的累积氮素会大量转化成硝酸盐和亚硝酸盐（主要是氮肥中氨与空气接触后会大量形成酸根离子，酸根离子又容易反应形成硝酸盐，硝酸盐也会再转化成有毒害性的亚硝酸盐），这样会大幅增加绿叶蔬菜中的亚硝酸盐含量。
第二点：硝态氮肥中的硝酸根离子，本来就很容易形成硝酸盐和亚硝酸盐，如果大家在绿叶蔬菜上使用硝酸铵、硝酸钾、硝酸钠、硝酸钙这类的硝态氮肥料，最直接的后顾就是让这些蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐成本的增加累积。
因此，为了蔬菜食用安全方面的考虑，所以农技小背篓提醒大家——种植生长周期短的速生性绿叶蔬菜时，尽量不要去使用尿素和硝态氮肥（尤其是成熟采收前10-15天）。
很多人也会问了，硝态氮肥我用的少，但种菜不用尿素这种氮肥用什么啊？
（二）给大家简单介绍几种适合蔬菜使用的氮肥
①速生性绿叶蔬菜生长期短、需肥料不大，大家种植绿叶蔬菜时可以购买使用动植物源的有机氮肥，比如说如氨基酸肥（含氮量大约在16-17％左右）、海藻酸肥（含氮量大约在15-16％左右）、鱼蛋白（含氮量大约在15-16％左右）、核苷酸（含氮量大约在12-13％左右）、发酵腐熟好的饼肥（含氮量大约在6-7％左右，生饼肥的发酵腐熟 *** 与使用注意事项在昨天的文章里刚讲过）。这三种氮肥不仅不会让蔬菜大量增加硝酸盐和亚硝酸盐，而且这些有机氮肥中不仅含氮，还含有很多种对蔬菜生长发育有帮助的有益物质养分，能让蔬菜长得更好更健康。
②种植速生性绿叶蔬菜，底肥可以多用点发酵腐熟的人尿粪肥、腐殖酸肥、生物有机肥、饼肥等（如花生饼肥、豆饼肥、菜籽病肥等）+少量的复合肥（底肥中用量比例为70％有机肥+30％复合肥即可），追肥可以使用氨基酸肥、核苷酸肥、鱼蛋白肥等进行浇根或喷茎叶。
③当然了，如果你实在买不到上面提到的这些氮肥的话，也是可以使用一些常规性氮肥的，但一定要注意尽量少用（每亩每次用量控制在10斤以内），尽量少喷茎叶，尤其在这些绿叶类蔬菜采收前10-15天时应该能不用则不用，以防造成蔬菜中的亚硝酸和亚硝酸盐含量超标。
（三）给大家分享一个自制蔬菜肥的小 *** ——黄豆发酵腐熟肥（里面含有非常丰富的养分，而且使用起来非常安全）：
之一步：把10斤黄豆先用高压锅加水蒸煮熟透，然后充分捣碎，然后把捣碎的黄豆+1倍的温水（加水可以制成液体肥，不加水可以制成固体肥）一起装入准备好的桶内。
第二步：把15-20毫升的EM复合菌（含有多种有益微生物菌种）倒入桶内搅拌均匀，EM复合菌能够加速黄豆发酵腐熟速度。
第三步：用温水把200-300克红糖搅拌化开，然后再倒入桶内充分搅拌均匀，红糖可以为EM复合菌大量繁殖和增强活动能力提供食物和能量。
第四步：在夏季这样的高温天气中放在温暖环境中连续密封发酵20-30天，发酵期间每个几天打开桶盖进行排气和换气，等到桶内的黄豆变成细腻松软、看起来呈深褐色或黑褐色、闻起来带有酸香味的时候，那么就说明这个自制肥料发酵腐熟好了。
等到大家种植的蔬菜需要施肥的时候，就可以用自制的黄豆肥去进行土施或浇根施肥了。
四、怎样挑选、保存、处理、食用蔬菜才能减少食入体内的硝酸盐和亚硝酸盐？
①购买新鲜完整的蔬菜，新鲜完整的蔬菜中亚硝酸和亚硝酸盐含量少，萎焉、衰老、损伤或者看起来发黄、发黑、脱水的蔬菜中亚硝酸和亚硝酸盐含量多。同时购买蔬菜时尽量少购买少食用亚硝酸盐含量较多的温室大棚内蔬菜。
②平时购买蔬菜时尽量现吃现买、现买现做，买回来的蔬菜要尽快吃完，蔬菜存放太久会导致蔬菜中的亚硝酸和亚硝酸盐含量增多。
③买回来一时吃不完的蔬菜，应该尽量放在阴凉通风或冰箱中保鲜冷藏（0-4度存放环境更好），蔬菜存放时间尽量不要超过3天，否则蔬菜中的亚硝酸和亚硝酸盐含量也会越来越多。
④购买回来的蔬菜在当时不能来立即吃掉的情况下，不要把它切碎尽量保持它的完整，否则蔬菜伤口越多、蔬菜体内的亚硝酸在空气就会形成越多的亚硝酸盐。
⑤平时尽量不要购买或大量使用腌制的蔬菜（包括其他腌制食品），尤其刚腌制出来10-15天内的食品更好不要直接使用，因为腌制品1-2周内的亚硝酸和亚硝酸盐含量非常高，刚腌制的食品一般2-3周以后其中所含的亚硝酸和亚硝酸盐含量才会逐步减少。
⑥蔬菜在食用前，要先冲洗后切碎，因为切碎后的蔬菜更容易让伤口位置的亚硝酸大量形成亚硝酸盐。绿叶蔬菜食用前也可以焯水减少硝酸盐和亚硝酸盐的含量，但用沸水在锅内焯水时不要超过40-60秒左右即可。
⑦蔬菜在食用前，可以浸泡但不可浸泡太长时间（尽量不要超过5-8分钟），因为蔬菜浸泡时间长了也会增加蔬菜体内的亚硝酸盐，也会导致蔬菜体内的维生素等有益物质大量流失。
⑧蔬菜在烹饪时，尽量采取大火速炒的烹饪 *** ，这样可以避免蔬菜中过多形成亚硝酸盐，一般来说，蔬菜体内的亚硝酸盐含量是按照炒比煮少、煮比蒸少的烹饪 *** 依次减少的。
⑨蔬菜熟食尽量不要吃隔夜菜，一般超过8个小时的隔夜菜就尽量少吃为好，因为隔夜菜会导致蔬菜中的亚硝酸盐含量大幅增加，如果你不舍得扔掉过夜菜，那么在吃过夜菜之前一定要充分加热才行（加热不低于80度）。
最后一点：尽量少吃油炸食品，因为油炸食品中的亚硝酸盐含量也是非常高的。
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蔬菜挑选小助手挑选蔬菜的10个技巧。
西红柿是一种受欢迎的蔬菜，很多人喜欢吃它做成的“西红柿炒鸡蛋”。但有些西红柿是催熟的，外表看起来和自然熟的一样，但口感差、汁水少、味道酸涩。以下是辨别西红柿是否催熟的技巧：
·3看颜色，红色均匀的可以放心购买，有青色的就是催熟的。
·4看手感，软硬适中的就是好的西红柿。黄瓜是一种可以生吃也可以炒着吃的蔬菜。它可以做成酸辣爽口的“拍黄瓜”，也可以像东北人那样蘸酱吃，或者炒着吃，怎么做都好吃。在挑选黄瓜时，需要注意以下几点：
·1.选择表皮刺小而密集、纹路突出的黄瓜。
·2.选择细长且体型匀称的黄瓜，不要选择太大或太直的黄瓜。
·3.选择发绿且有些发黑的黄瓜。茄子是一种很多人都喜欢的蔬菜，我最喜欢的是烤茄子。将新鲜茄子切开两半，放在烤炉上烤，加上蒜蓉和葱花，味道非常香。那么如何挑选到好茄子呢？下面是挑选茄子的技巧：
·1.选择紫红色或紫黑色的茄子，如果颜色暗淡，说明茄子不新鲜了。
·2.看茄子的“眼睛”，即茄子蒂和茄子相连的白色部分，如果越大，说明茄子越嫩。
·3.选择无褶皱、外皮光泽亮丽的茄子。
·4.选择软硬适中的茄子，发硬的茄子就老了。土豆是一种万能的蔬菜，可以做成各种美味佳肴。土豆可以做成酸辣土豆丝、炸薯条、土豆片、炒肉等各种美食。
下面是挑选土豆的技巧：
·1.选择起皮的土豆，口感比较面，适合做土豆泥；光滑的土豆口感比较紧实，适合切丝或切片炒着吃。
·2.黄肉土豆口感香糯，白肉土豆味道比较甜。
·3.选择外表圆润的土豆，削皮更加方便。不要买表面有坑坑洼洼、发芽或发青的土豆。花菜是一种爽脆可口的蔬菜，可以做成“干锅花菜”，也可以选择紧花或散花。在选择花菜时，需要注意以下几点：
·1.好花菜的颜色是乳白或微黄的，有黑点的花菜就不要买了。
·2.通过菜叶快速判断，如果叶子呈现鲜绿，说明花菜新鲜；否则就不新鲜了。
·3.选择颜色为嫩绿的芹菜，深色的芹菜说明太老了。1.嫩芹菜的叶子平整，色泽翠绿，叶柄笔直而齐整。
2.芹菜的根茎没有斑点，粗细均匀，如果是老芹菜，根茎比较粗。
3.选购白萝卜时，要注意“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬天是吃萝卜的好时节，特别是在广东，有一道著名的粤菜——萝卜焖牛腩。经过长时间炖煮，萝卜吸收了牛腩的汁水，香气四溢，令人垂涎欲滴。在选择萝卜时，也有一些技巧需要注意。
4.萝卜叶子发蔫发黄，根部有腐烂的痕迹，说明萝卜不新鲜，不要购买。
5.表皮坑坑洼洼，呈现灰黄色或有裂痕的萝卜不宜购买。
6.用手指弹一下，如果发出清脆的声音，说明萝卜比较鲜嫩。
7.西兰花含有丰富的维C、矿物质和纤维素，是健身或减肥的理想选择。在选择西兰花时，需要注意以下几点。
8.西兰花整体呈翠绿色或墨绿色，颜色均匀，可以放心购买。
9.从菜叶的颜色可以判断西兰花是否新鲜。如果菜叶翠绿挺拔，说明西兰花非常新鲜。
10.从切口判断新鲜度。刚采摘的西兰花切口色泽嫩绿，微微湿润。
11.秋季是杏鲍菇上市的季节，家里常做的一道菜是蚝油杏鲍菇，将其切片清炒，加入适量的蚝油，味道鲜美，肉质肥厚，吃起来像吃肉一样，特别受家里小孩的喜欢。在购买杏鲍菇时，要注意以下几点。
12.选择12到15厘米的杏鲍菇，大小均匀。
13.选择自然的乳白色，不要选择过于明亮的颜色。
