作为观赏植物的它，果实吃起来却十分香甜

大千世界，无奇不有。水果，便是大自然最美好的馈赠。也许你有见过能把柠檬变甜的神秘果，见过吃了以后放屁都是香的香波果。但是，你见过像挤黑头一样，需要镊子从花座里 *** 的花座球属吗？以下这些神奇的果子你吃过几种？

上面图片里红彤彤长得并不起眼的果子就是神秘果，神秘果最神奇的功效莫过于可以改变人们的味觉。据悉，在食用神秘果之后，再食用其他酸性水果，比如柠檬，梅子等，会觉得之前的酸水果不再酸了，而是变成了甜味，但这种改变味觉的时间是短暂的，因人而异，少则半个小时，多则两个小时，之后味蕾便会恢复正常。

香波果是印尼独有的一种水果，因为吃了后浑身上下能散发出特殊的香味，因此得名香波。香波果珍贵而稀少的，以前也是御用水果，贵族都趋之若鹜，谁会拒绝这种吃了之后放屁都是香着的水果呢。作为热带水果之一，香波果的香气偏属于紫罗兰的香味，香波果的果肉酸酸甜甜，有点像菠萝和芒果混合的味道。

花座球属的仙人球十分有意思，花座球到了一定的阶段会在仙人球球体的顶部长出一丛绒毛状的冠，俗称花座，这个现象叫“起云”，花座会随着球龄的增长越来越厚，越来越高，开花结果都在这个花座上，花座的颜色不一，有红褐色、乳白色，果子的颜色也会随之变化，白的、红的、粉的，像个小辣椒似的，果肉酸酸甜甜。这个果子成熟之后自己会挤出来，也可以看情况，手动用镊子将它薅出来，养上这棵小植物，可比挤黑头过瘾多啦。

妈米果是一种产于中美洲和加勒比地区的水果，是一种古老的水果。它的个头很大，有的甚至比柚子都大，表面粗糙，有点像砂纸。里面的果肉呈奶油状，呈橘红色和粉红色，果肉致密、光滑，带有淡淡的南瓜味。果肉可以直接食用，口感吃起来软糯香甜，像烤地瓜和软柿子的结合，但又有一点杏仁的味道。

龟背竹原产于墨西哥，长得有点像滴水观音，但是龟背竹的叶子有龟背形的裂纹。龟背竹一般作为观赏植物用，它的果实呈圆柱状，看起来有点像绿色的玉米棒子。很多人不知道龟背竹的果实能吃，虽然龟背竹的汁液有毒，但其实它的果实成熟之后是可以吃的。龟背竹果实最里层和最外层都是不能吃的，只能吃中间那一部分像香蕉般的果肉，果肉味道尝起来有点像菠萝蜜、菠萝和释迦果混合起来的味道，味道很甜剥开绿色果皮吃里面的果肉，味甜，有股类似菠萝的香味，但果肉中间的芯是不能吃的。

醋栗果实近圆形或椭圆形,成熟时果皮黄绿色,光亮而透明,几条纵行维管束清晰可见,花萼宿存,很像灯笼果,故名灯笼果。醋栗的果实味道偏酸,种子还略有涩味，欣赏的人会觉得它口味回甘，但也有人觉得难以下咽。

椰子日常生活中很常见，大家都知道它是长在树冠上，而水椰子却是生长在水中，它的外形粗犷，棱角分明，有点像是古代武器流星锤。水椰子在泰国，越南，印尼等热带地区很常见，在国外可以吃，国内也只有海南岛有分布，因为数量稀少，能够保护水土不流失，作用巨大，因此国家列为保护植物，禁止采摘。水椰子的果肉是近乎透明的白色，质地柔软，凑近闻，还能闻到一股甜甜的清新香味，呈现瓣状的果肉看起来特别像果冻。

蛇皮果它的原产地也是东南亚，因其果皮极像蛇皮，红褐色的外皮像蛇皮的鳞片，故名“蛇皮果”。蛇皮果的果肉是白中带黄色，咬下去是很爽脆的感觉，而肉质很硬，非常的酸涩。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。

古布阿苏是一种热带水果，是一种披着长型奇异果的外表、内里是香蕉模样的水果。这种热带雨林水果，气味混合了巧克力和菠萝，口感像梨和香蕉的结合体。古布阿苏还可以用来 *** 化妆品，但价格也很贵，据说古布阿苏也被叫做青春果，是蔬果中抗氧化元素最完整的。

哈拉果的颜色非常的耀眼，称得上是水果之中颜值更高的水果之一。哈拉果的奇葩之处就在于这种水果的长相，哈拉果在外形上面与菠萝非常的相似，但是在吃法上却完全不同，哈拉果主要吃的是果子的汁水，就和我们吃甘蔗一样，所以在嚼完之后需要把渣滓吐出来。

20块一个！云南这种高端冷门水果，虽然长得丑，但入口却让人惊艳

大美云南，盛产水果，其中不乏千奇百怪者，虽其貌不扬，入口却让人惊艳。

比如，释迦果。

说到释迦果，值得一提的便是它的名字。释迦果，又叫佛头果。因为其外观看起来与释迦牟尼头像相似，因此以“释迦”为名。

它还有一个名字，叫番荔枝。番荔枝名字的由来是因为外形和和未成熟的荔枝非常的像，只不过荔枝会小一点。而且番荔枝和荔枝虽然外形神似，但是大小、肉质以及风味是大不相同的，最明显的便是释迦果的果实里面会有很多核，但是荔枝只有一颗。

释迦果原产热带美洲，但中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。作为高端进口水果，释迦果一直是市场上抢手的果品之一，大多在秋季成熟上市。但在云南丽江，每年3月份左右，鳞目翠绿，饱满硕大的高原释迦果已经成熟。

丽江释迦产自丽江玉龙雪山腹地金沙江沿岸的干热河谷地带，这里背靠玉龙雪山，怀抱金沙江，脚踩富硒红土，头顶高原阳光，面对龙开口地段，有着得天独厚的地理、气候、生态环境的优势。

与一般的冷库释迦果不同，丽江的释迦果掰开后不会一瓣一瓣的容易掉散分开，但果核却更易分离，口感也更为Q爽细腻。奶白色绵蜜细腻的果肉经测评密度与果汁含量高于进口释迦果5-10个百分点。

一口下去，汁水丰盈，凤梨、荔枝、芭乐等多种口味融合，余感还有淡淡的奶香，带来多层次的味蕾体验。

甜度高达22度，如果放进冰箱，冷藏后的释迦果就是如同慕斯冰淇淋，挖一勺软绵绵的果肉入口，独特的慕斯口感，伴随着牛奶般丝滑的浓密果汁、悠悠的果香。这种治愈性的滋味简直无与伦比，甜而不腻，细尝还会有冰沙状的奇特口感，只要尝过一次，怕是没有人能抗拒得了。

虽然甜度高达22度，但都是“好糖”，血糖高的患者可以不用忌食。据了解，释迦果营养丰富，在国外常常被用来治疗脑萎缩，因为它有激活脑细胞的功效。同时，释迦果还是更佳的抗氧化水果，美国专家从1970年开始，就针对释迦果进行了20多项研究，证明释迦果有极佳的抗氧化能力，能有效延缓衰老，美容养颜。

虽然释迦果长得不好看，但却是一种非常娇气的水果。它的食用和保存都很讲究。释迦果硬果千万不要吃，很涩口。成熟能吃的标准是，手捏稍微有一点变软，表面略微变黑，有一点软、用力也按不坏的程度，香味最浓，口感脆甜，软熟度很高时，粉糯香甜。

如果打算生吃，一定要等到释迦果熟软之后再食用，如果是生硬的，用报纸包裹住，喷上一些水，放上两三天，就可以食用了。

释迦果最简单的吃法，就是一刀两半，然后像吃西瓜一样用小勺挖着吃，其果肉色如凝脂，口感绵密细腻，可谓“入口柔一线喉”。

目前丽江释迦果的价格在88元3斤（3-5个果）左右。但香如茉莉，甜似蜂蜜的释迦果，在嗅觉和味觉上都给人以无上满足，除了有籽要吐，简直完美无缺。

网红都在试吃冷门奇特水果，最受好评是佛系的它

颜值0分，味道100分！云南这种"佛头"果，是挂在树上的慕斯冰淇淋

大美云南，盛产水果，其中不乏千奇百怪者，虽其貌不扬，入口却让人惊艳。

比如，释迦果。

说到释迦果，值得一提的便是它的名字。释迦果，又叫佛头果。因为其外观看起来与释迦牟尼头像相似，因此以“释迦”为名。

它还有一个名字，叫番荔枝。番荔枝名字的由来是因为外形和和未成熟的荔枝非常的像，只不过荔枝会小一点。而且番荔枝和荔枝虽然外形神似，但是大小、肉质以及风味是大不相同的，最明显的便是释迦果的果实里面会有很多核，但是荔枝只有一颗。

释迦果原产热带美洲，但中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。作为高端进口水果，释迦果一直是市场上抢手的果品之一，大多在秋季成熟上市。但在云南丽江，每年3月份左右，鳞目翠绿，饱满硕大的高原释迦果已经成熟。

丽江释迦产自丽江玉龙雪山腹地金沙江沿岸的干热河谷地带，这里背靠玉龙雪山，怀抱金沙江，脚踩富硒红土，头顶高原阳光，面对龙开口地段，有着得天独厚的地理、气候、生态环境的优势。

与一般的冷库释迦果不同，丽江的释迦果掰开后不会一瓣一瓣的容易掉散分开，但果核却更易分离，口感也更为Q爽细腻。奶白色绵蜜细腻的果肉经测评密度与果汁含量高于进口释迦果5-10个百分点。

一口下去，汁水丰盈，凤梨、荔枝、芭乐等多种口味融合，余感还有淡淡的奶香，带来多层次的味蕾体验。

甜度高达22度，如果放进冰箱，冷藏后的释迦果就是如同慕斯冰淇淋，挖一勺软绵绵的果肉入口，独特的慕斯口感，伴随着牛奶般丝滑的浓密果汁、悠悠的果香。这种治愈性的滋味简直无与伦比，甜而不腻，细尝还会有冰沙状的奇特口感，只要尝过一次，怕是没有人能抗拒得了。

虽然甜度高达22度，但都是“好糖”，血糖高的患者可以不用忌食。据了解，释迦果营养丰富，在国外常常被用来治疗脑萎缩，因为它有激活脑细胞的功效。同时，释迦果还是更佳的抗氧化水果，美国专家从1970年开始，就针对释迦果进行了20多项研究，证明释迦果有极佳的抗氧化能力，能有效延缓衰老，美容养颜。

虽然释迦果长得不好看，但却是一种非常娇气的水果。它的食用和保存都很讲究。释迦果硬果千万不要吃，很涩口。成熟能吃的标准是，手捏稍微有一点变软，表面略微变黑，有一点软、用力也按不坏的程度，香味最浓，口感脆甜，软熟度很高时，粉糯香甜。

如果打算生吃，一定要等到释迦果熟软之后再食用，如果是生硬的，用报纸包裹住，喷上一些水，放上两三天，就可以食用了。

释迦果最简单的吃法，就是一刀两半，然后像吃西瓜一样用小勺挖着吃，其果肉色如凝脂，口感绵密细腻，可谓“入口柔一线喉”。

目前丽江释迦果的价格在88元3斤（3-5个果）左右。但香如茉莉，甜似蜂蜜的释迦果，在嗅觉和味觉上都给人以无上满足，除了有籽要吐，简直完美无缺。

这些不常见的水果，你吃过几种？

世界之大，无奇不有

吃惯了香蕉苹果梨

今天带你看下

世界各地的罕见水果

来看看你认识几个

1.斐济果

斐济果（Feijoa）原产地在中南美洲哥伦比亚、 乌拉圭和阿根廷北部，盛产于新西兰，外皮深绿色，内部类似芭乐。富含Vitamin C。

斐济果通常是用水果刀削半，然后用汤匙舀出果肉食用。果实香甜多汁，无比芳香，接近外皮的部分比较坚韧。在新西兰，斐济果会被制成果汁饮料，果酱，冰激凌等，还可以用来 *** 葡萄酒或苹果酒，也可以注入伏特加。

2.面包果

面包果树一般高三十多米，会开出雄花和雌花，结果的是雌花。最初雌花的形状像是一颗纽扣，最后长大成足球大小，里面塞满了像面包一样的果肉。

这种果实的食用 *** 多种多样，一般情况下，人们会采用“烧烤“的方式来催熟。烧烤熟透之后，其味道和我们平时食用的面包味道基本一致。也是因为这个原因，才有了后来的“面包果“一词。

3.黑柿

黑柿是柿科柿属乔木，果实黑色，产广东海南西南部，中国特有的一种植物。花期7-12月，果期9-12月。木材灰黑色，质硬而重，结构细致，颇耐腐，可作建筑、机械器具和家具等用材。黑柿：10月上旬成熟，单果重150克，更大180克，心脏形，果实乌黑有光泽，果肉橙黄色，硬柿肉质脆硬，可以完全软化，软柿肉质粘，汁液少，味浓甜。

4.西非荔枝果

西非荔枝果是牙买加的国果，也可以称为蔬菜大脑。这种水果外表和梨子很像，是在1778年的时候从西非进口到牙买加的，从那个时候开始，西非荔枝果在世界各地就闻名了，在热带和亚热带地区得以种植生长。

这种水果一般人认为是全部可以吃的，其实西非荔枝果的内部的黄色肉质假种皮是可以食用的，但是红色的部分是有剧毒的，如果在还没有完全成熟的时候提前食用可能会导致身中剧毒随时死亡。

食用西非荔枝果中毒的话，可能会出现呕吐或者癫痫状态，我们只能够等到果实完全成熟才可以放心食用的。要想尝到既可口又营养价值高的西非荔枝果，就必须等到果皮变成亮红色。牙买加十分有名的一道菜就是用西非荔枝果做的，需要将果肉与有毒的黑色果核完全脱离，将其用开水煮沸，配上佐料搭配咸鳕鱼就可以啦!

5.野菠萝

野菠萝是一种带有毒性的热带水果，在食用以前如果不处理，食用以后会出现中毒，拉肚子和肚子疼就是最明显的症状，大家可以把采回来的野菠萝放在淡盐水中进行浸泡，浸泡的时间不能少于半个小时，这样就能让野菠萝中的毒素去掉，再食用也就比较安全了。

把野菠萝制成果汁饮用也是比较安全的一种食用 *** ，大家可以把野菠萝去掉外皮，然后直接放在料理机中制成果汁，在饮用时加入少量的蜂蜜或者冰溏会让它的味道更加色，也不会出现中毒的症状。

6.刺角瓜

刺角瓜是一种高营养的特色水果，这种水果中有大量的维生素，人们食用以后可以起到安神补脑的作用，另外经常食用对人类的心脏也有很好的保健功效，可以减少心脏病的发生。特别适合老年人或者从事脑力工作的人群食用。刺角瓜可以补充丰富的维生素，可以保护心脏，还可以有补脑安神的效果。

刺角瓜中有多种微量元素和氨基酸，人们食用以后可以起到排毒养颜以及减肥的美容等多种作用，是许多女性最喜欢食用的保健水果。

7.蛋黄果

蛋黄果不仅具有型美、味佳的优点，同时还具有丰富的营养价值。相关研究指出，蛋黄果的果肉含水量为64g/100g，蛋白质含量为0.71g/100g，脂肪含量1.04g/100g，碳水化合物含量24.4g/100g。这些种种营养物质的富含，充分证明了蛋黄果是一种营养价值极高的热带水果，其能量水平比香蕉等热带水果更高，达到了每100g能量为538.7KJ。正是这些因素的存在，蛋黄果具有了帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂及美容等的功效，适合多数消费者的需求。

8.释迦果

释迦果是一种热带水果，它的果肉软糯甜腻，十分爽口，因其独特的香味，被列为热带的名果之一。

成熟的释迦果是呈淡绿黄色，外表长有多角形小指大的软疣凸起（有许多成熟的子房和花托合生而成）。果实为聚生果，由数十小瓣组成，在每个小瓣里含有一颗黑黑亮实的小籽。

释迦果鲜食香甜，风味甚佳，果实可食率占67%，单个释迦果的重量一般在350g左右。释迦果含有极其丰富的营养物质，都是人体所需的，能美容养颜、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高。

水果罕见不一定是因为昂贵，

可能受生长环境限制产量小，

可能因产地距离较远还不易保存，

也可能口感独特可接受程度低，

你吃过哪些上面没有提到的罕见水果呢？

释迦果是一种高端水果，那释迦果多少钱一斤呢？种植前景如何呢？

买释迦果，挑“绿的”还是“黄的”？口感差别大，学会可别买错了

释迦果香甜可口，软嫩营养，是许多人更爱吃的水果之一，更有番荔枝、佛头果等诸多别称。而市面上的释迦果一般大小相当，要想买到更加香甜好吃的释迦果大家都不知道怎么选，但从颜色上区分释迦果又可以大致分为绿色和黄色两种，许多人都不知道二者有什么区别，到底怎么买才好吃，下面麟大大就为大家来一一解答。

释迦果怎么选？

1、看形状。好的释迦果一般表面饱满均匀，凸点较宽且平整，而劣质的释迦果则表面形状 不匀称，凸点太高容易扎手；

2、闻气味。高品质的释迦果一般闻起来都比较清香，气味香甜回酸，而劣质的释迦果气味一般比较刺鼻，闻起来过酸或气味难闻；

3、捏硬度。香甜的释迦果一般用手拿捏起来比较软弹，能捏的动，不会很硬，而口感不甜的释迦果一般捏起来都是特别硬实的；

4、掂重量。品质好的释迦果一般掂量起来不会太重，表面颗粒饱满不扎手，如果释迦果掂量起来又重又扎手，代表品质不太好。

释迦果营养吗？比其他水果有什么优势？

释迦果营养非常丰富。具体如下：

1、释迦果含有营养三要素。据测定，释迦果内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及碳水化合物，这些都是人体必须的营养三要素；

2、释迦果含有丰富的矿物质。据测定，释迦果内含有钙、铁、镁、磷、锌等7种人体必需矿物质，矿物质非常丰富；

3、释迦果含有丰富的维生素。据测定，每一百克释迦果含有维生素B1共0.1毫克，维生素B2共0.13毫克，维生素B6共0.26毫克，维生素C共12.6毫克，维生素E共0.27毫克共5种维生素，维生素含量非常丰富，除此之外释迦果还有烟酸、膳食纤维、叶酸等多种微量元素，综上所述可见释迦果是一种比较营养的水果。

买释迦果应该买“绿的”还是“黄的”？

其实细心一点的朋友肯定都有发现市面上的释迦果一般分绿色的和黄色的两种，其实这2种的挑选是挺有讲究的，并不是说买哪一种就一定更好，具体选购需根据个人需要进行：

1、如果是买回家就吃，买黄的。因为释迦果表面微微发黄其实是说明这种释迦果存放时间稍微更长一些，所以相对会更加成熟一些，内部糖分也更多，适合买回家就吃的朋友直接买，因此这样的情况下买黄的更好；

2、如果是不急着吃，买绿的。因为释迦果一般只要表面饱满匀称，哪怕是绿色的也是高品质的释迦果，如果这个时候你买回家并不急着吃，想多放几天等客人来探访，完全可以买绿色的释迦果这样可以存放更长时间，一般多放3-5天即可食用。

结语

这样相信大家应该都知道释迦果怎么挑选了吧，其实释迦果还是挺营养好吃的，大家以后可别再买错了哦，当然啦也欢迎大家积极评论留言和我互动，我是麟大大，美食道路上一起加油鸭！

（本文头条首发，由“麟大官人”原创 *** ，未经授权严禁搬运抄袭）

#释迦果##番荔枝##佛头果#@头条美食@头条美食联盟

探秘旅途中最甜的水果

#「闪光时刻」主题征文 二期#

我之一次见到释迦果的时候40岁，而国内产的释迦果已经400多岁了。这个外表鳞目状，看似佛祖头饰的水果有个神秘的佛系名字，叫释迦。她摆在我面前，果实上裂开了一道小缝，香味弥漫了整个房间。怀着好奇心品尝了这枚释迦果后，我终于明白它为什么被人们称作世界上最甜的水果了。

美好的东西遇到再晚都不算迟，果实也不例外。因为对释迦果的好奇，我开始认真的了解它。

2016年我去广西，赶上了60年来最冷的春节。妈妈特意拿出放了几天的释迦果，说给我们增加点热量。饱满的释迦果在她的操作下，不一会就分装到两个盘子里，乳白色的果肉上坠着黑色的种子，有汁液正好流下。当细细的磨砂颗粒在舌尖跳动时，满口的香甜。不一会两盘释迦果就吃完了，好像真的不冷了！

功效咋舌

释迦果不仅味道香甜，功效确实让人咋舌（以下功效来自科普资料）：

它含有大量的蛋白质、碳水化合物及维生素，营养价值相当高。

所含热量极高，可以有效的补充体力。

释迦果为温性水果，适合寒性体质人群食用，偏瘦想增肥的人有口福了！

它还是更佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

释迦果还具有激活脑细胞的功效。

它的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞。

释迦果树全身都是宝：种子、叶片、树皮均含有生物碱，可治疗赤痢；释迦种子含有黄色干性油，可以用来杀虱洗发；叶片磨成粉末可治疗癣疥及做为拔浓剂。

这么多优势集中在释迦果的身上，怕是想低调都难。所以这些年，释迦果集万千宠爱于一身，尤其在宝岛台湾得到大面积栽培，经过几十年的精心培育，已经成为享誉世界的高档水果了。

宝岛台湾是世界上更大的释迦果产地

释迦果的产期在夏、秋两季，以秋天为主要的收成季节。我之一次去台湾是在十一月份，再过一个月就是释迦盛产的季节了，所以整个台湾环岛行，我是吃了一路的释迦果。

台东县是台湾栽种释迦果面积更大的地区，释迦的产量占全台的百分之八十左右。车行驶到台东县，导游指着车窗外大片的果林说，那就是释迦果林。只记得果林不高大，枝叶是那种细软的状态。

如今，释迦已经成为台湾重要的经济作物。不仅栽培面积世界之一，品质之一，出口量更位居世界之一。作为岛上重要的经济作物，释迦果受到格外的关注。每年12月份，台东县都要特别举办释迦节活动，邀请各方人士品尝释迦果，据说选出的冠军释迦售价折算人民币能达到上万元一颗。当地农会也会举办一系列的吃释迦比赛。

看来，在世界更大释迦果产地的台东县，释迦果并没有因为遍地都是而显得普通，毕竟，释迦果是台湾岛的骄傲，是中国的骄傲啊！

凤梨释迦品质更佳

说起释迦果，不能不提台湾的鹿港小镇。那一年，我们唱着“小城故事多，充满喜和乐”老歌，沉浸在小镇的河港美景和路边小吃中。这时一个苍老的声音在我耳边想起：“要释迦吗？”我注意到是一个70岁左右的老人。他的形象与周围热闹的景象很不搭，憔悴苍老，衣裳邋遢，脚下的释迦果又小又黑。他那混浊的眼睛死死的盯着我，像是在恳求。最后我包下了他卖剩的10多个释迦果，分给了同行的朋友们，释迦果肉硬硬的，口感涩涩的。

台湾的导游告诉我，我买到的不是凤梨释迦。

释迦果原产于美洲，后由荷兰人引入台湾，虽然经过发展，台湾成为我国释迦种植历史最长的地区，但生产上真正成为规模种植的并不多，仅有台东一号、凤梨释迦、大目释迦、软枝种、粗鳞种等寥寥几个品种。台湾民众通俗的把释迦分成普通释迦和凤梨释迦。

凤梨释迦是冷子番荔枝与释迦的杂交品种，因为果肉有凤梨风味，所以称“凤梨释迦”。凤梨释迦的果更大，单个果重达到一斤以上。肉更厚，汁更多，味更甜，籽更少，风味独特，品质比普通的释迦果更佳。

如此说来，在鹿港小镇，我买到了除凤梨释迦以外的其他品种。

释迦果生长阶段很“娇气”

去年冬天我偶然在我居住的北方超市里发现了释迦果，她低调的摆在那里，标价28元一只。我当即买了一只，回家迫不及待的切开她，果肉和味道的感觉好失望。

果实和人一样，离开了适合的环境就再也生不出特有的味道了！

就如释迦果，因为根系弱，对土壤的要求比较高，它们生在岛上却更怕台风，怕霜冻，跟别的水果比起来，生长的阶段很“娇气”。特别是释迦采收后，两三天之内就熟透了，果实变软，经不起堆叠积压，所以我们在北方买到的释迦果一般是还没熟就早早采摘下来的，难怪口感和味道让人失望。

现在，随便打开 *** ，释迦到处有卖，但我不会下单，我只想把更好的感觉留给最香甜的释迦果，不枉果实的一生。

释迦果食用禁忌

这么好吃的释迦果，不是你有钱就可以大快朵颐的，为啥？

释迦果中含有丰富的鞣质，它与蛋白质相遇以后会生成人体不易消化的成分，因此释迦果禁止与高蛋白食物一起吃食用，不然会对身体健康不利。

哪些人忌吃释迦果？

肥胖的人不能吃，因为释迦果含有很高的油脂。热性体质的人不宜多吃，易上火。糖尿病患者慎食。

还有一点需要提醒：释迦果未软熟前绝不可放入冰箱冷藏，否则将变黑变硬。因为不懂这个常识，我曾牺牲了5个释迦果，那可是我不远千里背回来的啊！

有的时候，一枚水果记忆着一段旅程的风景和故事，记忆着和家人团聚的温馨时刻，记忆着岁月里那些美好的感觉。

我有一枚释迦果，愿与你分享，你喜欢吗？

释迦果怎么催熟？

五十块钱买了一个大大的释迦果，买的时候果实还很硬，老板娘说你买回去先放着，等它软了就可以吃了，很香甜的。于是欢天喜地等了几天，哪知道等来的是它腐烂了<笑哭><笑哭><笑哭>可恶的是果实还很硬，五十块钱打水漂了，早知道买两斤排骨红焖它不香吗？失败！

竹节子：酸味水果爱好者的人间宝藏

竹节子之所以被叫做竹节子是因为它的表皮有点像竹子的表皮，青绿的颜色，外加有一些类似竹子的纹路附着，所以就给它取了一个带有“竹”字的名字。最有趣的是，在果实的底部，长着一个特别像竹子节部的凸起，因此就有了竹节子这个名字。

在南方，有很多奇奇怪怪的水果，这些水果的名字往往很奇怪，口感也是各有千秋。在这些奇奇怪怪的水果中，除了释迦果、红毛丹等还算比较常见的水果之外，还有很多水果隐匿于深山之中，鲜为人知。

虽然藏于深山之中，但这些野果总是有着自己独有的特质来让世人记住它们，不管是外形、味道还是色泽，每一种水果都是独一无二的。

竹节子

竹节子，是一种乔木，稀灌木，树皮是灰白色的，表面较为粗糙，叶片革质。种子呈椭圆形，花期在6-8月，果期11-12月，它的花期和果期之间相差了几乎四个月的时间，它的花苞在夏季的时候开始蓄力，为果实的到来储备能量。所以一直要到冬天，才能尝到这种野果的滋味。

名字来源及生长习性

竹节子之所以被叫做竹节子是因为它的表皮有点像竹子的表皮，青绿的颜色，外加有一些类似竹子的纹路附着，所以就给它取了一个带有“竹”字的名字。最有趣的是，在果实的底部，长着一个特别像竹子节部的凸起，因此就有了竹节子这个名字。

竹节子除了这个名字之外，还有很多别名，多到你想不到。在本草纲目拾遗中，又把竹节子称为木竹子，在海南植物志中还把它叫做多花山竹子。而且因为地域上的差别，竹节子还有很多别名，例如，在广西，人们常常把这种水果叫做山枇杷，在广西的壮语里面，又把它叫做咪枢。

而在客家人口中，这种水果的名字叫做“竹桔子”，在海南，铁色、楠椰桔这样的称呼代替了山竹子一名。在云南，山竹子还有了很多别样的名字，例如酸白果（云南麻栗坡），酸果（屏边），花瓶果（西畴），阿毕早（河口侬语），补朗袜（麻栗坡崩龙语）。

而在广东，这种水果又被称为大核果、竹节果、酸桐子、不碌果、大肚脐、查牙桔，这些来自不同地域的称呼可谓是十分有趣了，我们也可以从名字中看出很多地方特色以及竹节子的特性。

竹节子植株

竹节子适应性较强，多生于山坡疏林或密林中，沟谷边缘或次生林或灌丛中。产于台湾、福建、江西、湖南（西南部）、广东、海南、广西、贵州南部、云南等省区。

酸味水果的魅力

竹节子一般生长在深山之中，而且它的外表平淡无奇，远远看就像普通的树果子一样，再加上采摘较为麻烦，所以现在很多的年轻人都很少有认识和吃过竹节子的。一般是只有村子里年纪较大的老人才会认识这种水果。

采摘之所以麻烦，是因为它通常都长在海拔特别高的地方，只能人工来一个个的采摘，而且常常要爬到很高的树上，才能采摘得到。其次是因为它是灌木性质的植物，枝条繁杂，而且颜色和树叶较为接近，寻找起来较为困难，想要找到它需要费上一点功夫。

竹节子刚结出来的时候是深绿色的，非常坚硬，跟枇杷果子很像，所以很多人会把竹节子误认为还没有熟的枇杷。到了冬天的时候，竹节子绿色的果子会慢慢的变成白色，果子也会慢慢的变软。

变色之后的竹节子

奇怪的是，这种水果要霜打了之后或者是淋了雨之后才会更好吃，酸味会减小，有淡淡的甜味，果肉柔软，一口下去非常好吃。

随着成熟度的增加，竹节子的味道会变得有一点甜，但其实这种水果的味道是很酸的，很多人也是因为它独特的酸味才记住了它。很多人忍受不了它的酸，但是对于很多喜欢酸性水果的人来说，竹节子简直就是人间宝藏。

需要注意的一点是，竹节子的果肉是黄色的，一口吃下去，牙齿就会变成黄色，因为这个，很多地方还喜欢把它叫做黄牙果，简单直观。竹节子在秋冬结果，这个时候气候干燥，爱酸的人都喜欢在秋冬吃一点竹节子润燥止渴，清心安神。

竹节子的黄色果肉

在一些盛产竹节子的地方，人们还会把竹节子的果核拿来泡酒喝，传说这种泡酒有着祛湿润喉的功效。作为一种小众的野生水果，竹节子的营养价值不可小觑，它的氨基酸是山楂的二十倍，维生素C是猕猴桃的三倍，和苹果相比，竹节子的维生素C是苹果的差不多十倍，能够帮助人体有效的补充维生素C。

竹节子的其他用途

除了果实可以吃，竹节子的种子和树干还有着其它的用途。让人意想不到的是，在竹节子的种子中，蕴含着大量的油，种仁的含油量更是高达55%以上，含油量极高。因为它含油量高，所以也是 *** 肥皂，和机械润滑油很好的原材料。

竹节子的树干颜色深暗色，而且质地坚硬，因此是 *** 船板的上等材料，也有用作家具以及工艺品雕刻的。从树干到果子都有着不同的用途，浑身都是宝贝。

或许也是因为它含油量高的原因，在市场中，竹节子的售价为一百块钱左右一斤，相比较其他水果，竹节子的售价可以说是很高了，价格都可以赶上榴莲了。虽然它很贵，但是有些时候，拿着钱都买不到，因为它大多都是野生的，很难采摘，所以市面上也很少见。

除了对这种水果特别迷恋的人之外，竹节子其实鲜有人问津，因为它不像其它很多水果，能够大批量的上市，它很多时候都只是存在于很多人的童年记忆中。童年记忆中的野果，有时候也会有老妇人挑着担子到菜市场等待知音，当记忆中的那一股酸涌上舌尖，就难以从中自拔，不买上几斤难得的竹节子都不像话。

竹节子

还有很多人喜欢在竹节子成熟的时候上山采摘，一方面是出行游玩一番，另一方面也是为了吃上一口这酸甜的竹节子，这样上山觅果的经历，也是很多人童年记忆的一部分。

参考资料：

《竹节子的食用价值》

《童年记忆中的竹节子，你还记得吗》

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