清洗猪肚时，别只会加盐，这样做几分钟就洗好，不腥不臭，口感好
大冬天，气温那么低，大家要注意保暖哦，身边很多人都感冒生病了，都是体质太差造成的。所以冬天的时候要进补，多吃点牛肉、羊肉，可以补补身体。但我觉得，可以吃点猪肚补补身体，猪肚营养价值高，可以养胃健脾，比牛羊肉还滋补呢。而且猪肚价格比牛羊肉便宜，一斤大概二十几块钱，比猪肉还便宜呢，一个猪肚一两斤中，买一个拿回来煲汤，全家都能补补。
猪肚和猪大肠一样，都是让人又爱又恨的食物，喜欢的人很喜欢，不喜欢的也很讨厌。因为都觉得猪肚和猪大肠一样很臭，可是有些人就喜欢这个味道，越吃越香。在饭店里，一盘猪肚可不便宜，几十块钱一份，里面还没有几片猪肚呢。毕竟猪肚本身的价格也不便宜，再加上猪肚烹饪起来比较麻烦，特别是清洗猪肚的时候，需要花一点时间。但是很多人怕麻烦，也怕处理不干净，所以很少买猪肚回家自己处理，都是买的熟猪肚，拿回家方便食用。
其实猪肚处理起来也不难，毕竟生猪肚和熟猪肚的价格还是有很大差距的。所以今天教大家处理猪肚，清洗猪肚时，别只会加盐，这样做几分钟就洗好，不腥不臭，口感好。下面就是清洗猪肚的 *** ，分享给大家，别错过了哦。
猪肚和猪大肠一样，都是内脏，而且还是消化食物的内脏，因此它的内壁会比较脏，会有很多黏液和脂肪。之前有人告诉我，清洗猪肚应该用盐和小苏打，但是我试了效果不好，经过我再次尝试，发现清洗猪肚用面粉比较合适。
具体做法：先把猪肚外面一层洗干净，然后翻面，加面粉和盐，反复揉搓几遍。这样脏东西都被面粉吸附了，然后用温水冲洗，就可以彻底清洗干净了。如果觉得还有异味，再加适量的白醋或者白酒，揉搓两下，然后再冲洗干净即可。
经过这样处理，猪肚就很干净了，表面摸起来没有黏液，闻起来也没有异味和臭味，就可以放心拿来烹饪了。猪肚的口感比较有韧性，所以更好放入高压锅中，焖个20分钟，这样焖过后的猪肚口感软嫩，很入味。
清洗猪肚，加盐加醋都不对，大厨教你正确做法，猪肚干净无异味以上就是这篇文章分享的所有内容，如果你喜欢小编的文章，那么大家可以帮忙点赞或者评论、分享和收藏，并注账号，每天都会更新一些家常菜谱，好吃、健康又营养！
清洗猪肚，加盐加醋都不对，大厨教你正确做法，猪肚干净无异味
猪肉、猪蹄、猪大肠、猪肺等等，猪身上的大部分部位似乎都能被咱们中国人做成美食。猪肚也是其中之一，猪肚也就是猪的胃，它可以烹饪出各种各样的美食，口感筋道好吃，可以当作是一道简单的家常菜。
猪肚中含有大量的维生素、蛋白质以及各种微量元素，不管是大人还是小孩都可以吃。
不过像猪肚、猪大肠这种食物，味道本身就比较重，所以在清洗的时候一定要清洗干净才行。如果清洗的不干净， *** 出来的口感就会非常腥臭，让人难以下咽。
在清洗猪肚的时候，有的人喜欢放盐，有人喜欢加醋，大家觉得这样的清洗 *** 清洗出来的猪肚干净吗？其实这两种做法都不是非常好。
跟清洗猪大肠一样，清洗猪肚的时候也需要用到面粉，通过面粉的吸附性可以将上面的杂质全都吸附下来。我们家一直用的这种 *** ，处理好的猪肚很干净还没异味，下面把 *** 推荐给大家。
清洗猪肚，加盐加醋都不对，大厨教你正确做法，猪肚干净无异味。
【清洗猪肚的正确 *** 】
1、把猪肚放在一个盆里，往里面倒上适量的面粉，不需要放水，直接开始搓洗就可以了。
2、将猪肚表面的每个部位全都搓洗一遍，然后把猪肚翻面。翻过来之后再次放上面粉，继续搓洗，把两个面全都搓洗一遍。
3、接下来我们把猪肚放在清水中冲洗干净就可以了，这样的猪肚一点腥味都没有，上面的油污、杂质都清洗干净了。
【爆炒猪肚】
食材：猪肚、青辣椒、姜蒜、盐、鸡精、黄酒、生抽、水淀粉、食用油
1、锅中放水，然后加上盐和姜片，接着把清洗好的猪肚放进去煮熟，煮熟后捞出切成丝备用。青辣椒切成丝，姜和蒜切好备用。
2、起锅烧油，烧热之后放上姜蒜炒香，炒香之后加上猪肚开始翻炒，翻炒大概3分钟。
3、接着我们加上盐、黄酒、生抽和青辣椒，接着加上少许水继续翻炒3分钟左右。
4、最后放上少许鸡精，然后加入水淀粉勾芡即可。
喜欢吃猪肚的朋友们，以后别再用盐和醋来清洗了，加上面粉揉搓片刻，就能很好的去除杂质及异味，感兴趣的话可以试试哦。
猪内脏很多人都喜欢吃，猪全身都是宝，几乎每个部位都能吃，而且营养丰富，内脏污秽太重，黏液比较多，就成了一件比较棘手的事情，今天我们就给猪来个大清洗，跟大家分享一下猪内脏的清洗小窍门，喜欢的就赶紧收藏哦。
猪肚：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损，健脾胃的功效。
我们选购猪肚的时候，新鲜猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，黏液较多。不新鲜的猪肚，白中带青，无弹性和光泽，黏液较少。
——————猪肚清洗窍门——————
猪肚有一股尿味，如果不去除这些异味，就会大大影响了猪肚的风味， *** 有以几种。
（1）翻肚洗：猪肚先去掉黏液，洗去污物，刮去肚油，再采用烫洗法去掉黏液并刮去白膜，最后用清水洗净即可。
（2）搓洗法：用精盐、生粉搓洗后，用清水洗去污物、油腻、黏液等。
（3）烫洗法：将猪脏洗干净后，放入开水锅中烫一次，进一步除去黏液、白膜及腥臭味。就是将猪肚放入开水锅中稍烫，当猪脏卷缩、白膜发白时，立刻捞出。然后用刀刮去猪肚的膜，洗去黏液，再用清水洗干净，即可。
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——————猪舌清洗窍门——————
猪舌含有优质的蛋白质，膳食纤维，具有滋阴润燥、改善贫血、阴虚不足等作用。
（1）洗法：先用刀将猪舌上的喉骨切去，放入80度的热水中，快速搅动猪舌，利用热胀冷缩的原理，令苔衣与猪脷分离，然后将猪脷从水中取出，用小刀刮或者是用手撕都可以。将苔衣完全剥干净后，再用清水冲洗干净，即可。
（2）洗法：先用刀将猪舌上的喉骨切去，然后投入开水锅中，开水量为猪舌的3倍左右，然后关火盖上盖子，浸焗至水温降低为止。水温降低后，猪舌的苔衣就会像小丘般鼓了起来，然后用刀刮去，即可。
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——————猪大肠清洗窍门——————
猪大肠是比较有营养的内脏，对于一些身体虚弱者有着润燥，补虚的作用。
洗法：猪大肠的油膏原本是在外的，我们平时买到的猪大肠油膏都是在内，那是因为屠夫在宰猪的时候，为了避免弄脏油膏，就顺势将其翻转了过来。
洗大肠之前应将大肠的油膏翻出，去除油膏并洗干净，再用生粉、盐反复搓洗，这样做是为了去除大肠的异味，再洗干净，即可。
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——————猪肺清洗窍门——————
猪肺的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效。
洗法：因为猪肺中的气管和支气管组织比较复杂，气泡比较多，血污不容易清除，必须将猪肺管套在自来水龙头上，让水灌入肺中使猪肺扩张、膀胀，从而冲干净血污，直到猪肺的色泽发白，最后剥去猪肺的外膜，再将猪肺挤压，洗干净即可。
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——————猪脑清洗窍门——————
猪脑不仅肉质细嫩，而且富含蛋白质和脂肪，钙、磷、铁和大量的胆固醇等成分，具有益脑髓、补虚带、镇惊、安神的功效，猪脑质地细嫩堪比豆腐，又有“肉豆腐”之称。
洗法：将猪脑放入温水中浸泡几分钟，然后取出轻轻拍打，小心撕去表面薄膜，再用牙签剔干净红血筋或血衣，用清水洗干净后，即可。
好了由于时间的关系，就分享到这里了，如果觉得对你有用，记得收藏哦（本文属于个人原创，图片来源 *** 收集）欢迎你阅读，关注我与你一起长知识。
洗猪肚不要只放盐和碱，牢记1个 *** ，洗的干净又不腥清洗猪肚，有人说放盐，有人说放碱，不全对，教你详细清洗 *** 。
猪肚这道食材大部分是去饭店吃的，味道特别好，不管是辣炒还是做汤都很受欢迎，基本很少有在自己家里 *** 的，就是因为它的 *** *** 实在是太麻烦了，尤其是清洗这一步，但是外面卖的是否清洗的干净到位还要打个未知数，想要吃到安全健康卫生的猪肚，还是自己在家 *** 比较好。
要说起猪肚的清洗，那可不是一个简单的事情，有的人喜欢用盐去搓或者是用碱粉去洗，其实都不全对，这两种 *** 都不错，但是想要清洗的彻底的话，光用这两种还不行。球球妈推荐大家用全麦粉去清洗猪肚，因为全麦粉的吸附能力比较强，可以吸收猪肚里面的一些粘液，这些粘液在猪肚里面是异味的来源，非常腥臭，如果不去除干净的话，做出来的猪肚有一股腥味。?
接下来我就详细说一下清洗猪肚的整个过程，这样洗出来的猪肚干干净净，一点儿粘液异味都没有。
【准备材料】?
猪肚，碱粉，盐，全麦粉。?
【烹饪步骤】?
①刚买回来的新鲜猪肚异味非常大，又腥又臭，特别难闻，这时要放入盐和碱粉，先把它表面的细菌杀死一部分，用手去搓一下，让盐和碱粉充分的粘到猪肚上面。
②把猪肚翻开以后，里面有厚厚的一层猪油，白色的，味道也是很大的，这层猪油不能留着，要用剪刀全部把它剪下来扔掉。
③这两部处理好了以后就加入清水去冲洗一下，然后把水分控干，只留下猪肚，这时还没干净，因为里面还有一些粘液，味道也很大，把准备好的全麦面粉倒入猪肚里面，要多倒一些面粉，倒进去之后用手不停地去搓，因为全麦面粉的吸附能力特别强，它能够把表面的一些粘液杂质全部都吸附到面粉里，这样猪肚就非常干净了。
④全部搓好以后就把全麦面粉倒掉，留下猪肚，再用清水反复冲洗，全部清洗干净，没有一点杂质之后就可以啦。看一下球球妈刚刚清洗好的猪肚是不是超级干净，一点杂质和异味都没有，这样的猪肚再去烹饪是非常好吃的。
⑤球球妈用猪肚和猪肺一起炖了一道猪肚猪肺汤，看一下汤汁非常清澈透，闻上去一股浓浓香味，不腥不臭，特别好喝，加入一点白胡椒粉还特别暖胃，喜欢的赶紧去试试这个 *** 吧！
【烹饪小提示】
猪肚在清洗的时候，有的人说放盐，有的人说放碱粉，其实都不全对，除了放这两样以外，还要加入面粉或者是全麦粉去不停地揉搓，把里面的有异味粘液也都吸附出来，这样才能彻底干净。
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的 *** *** 和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我更大的动力，感谢您的观看！
民以食为天，美食才是更大的欢乐。小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让肠胃欢畅的佳肴吧！
导语：虽然很多人都已经认可了猪肚的美味，但是在进行 *** 时却会面临着很麻烦的问题，众所周知，猪肚内部有着很多的粘液。猪肚实质上是猪的胃部，平时食物都会在其中储藏，因此会有着一股腥臭的气味，加上粘液和油脂非常多，清洗并不是一个简单的问题。猪肚好吃不好清理，别再用盐清理了，使用它完美去除腥气。
【爆炒猪肚】
食材：猪肚
配料：面粉、辣椒
调味品：盐、葱、姜、白醋、料酒
时间：30分钟
【小猪烹饪教学】
1、猪肚的清洗是重点，很多人喜欢用盐去揉搓，但是很难清理干净，或许还会破坏口感。想要清理干净其实可利用面粉，首先先使用小刀将猪肚内部的残留物和粘液清理出去，一定要冲干净。
2、将猪肚用小刀和水清理一遍之后，将其放入容器当中，在猪肚上面倒上面粉，要注意仔细进行揉搓，让面粉能够粘连在猪肚表面，细细的猪肚周围都粘上淀粉。之后再用水清理一遍，检查猪肚上是否有残留物，注意不断内外抓洗，将猪肚的残留物处理干净。
3、起锅烧水，将猪肚放入水中焯水，焯水前将猪肚翻过来，再在锅内加入葱、姜和料酒，将浮沫剔除干净后，继续烫煮10分钟，再捞出来。
4、将猪肚切成小块，注意尽量切成大小相似的样子，将辣椒同样切成大小相近的小段。之后起锅烧油，注意油温要达到8成热，将猪肚放入其中，使用大火进行爆炒，因为已经焯水，猪肚并不难做熟，在其中加入料酒，少量白醋以及盐，在起锅前3分钟加入青椒，翻炒均匀即可出锅。
【小猪厨房必备诀窍】
1、猪肚清洗时要注意使用面粉，因为能够很好地粘连在猪肚上，清洗也很简单。
2、大火煎炒味道更浓郁，因此最终一定要开大火。
结语：这道菜的重点就是对于猪肚的清洗，因为如果步骤不对的话，会让猪肚的味道变得腥臭，不要使用盐使用面粉效果更好。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
清洗猪肚，用盐还是用碱？都不对，老师傅教你一招，干净无异味小猪的美食铺：坚持每天的美食创作，用心为大家提供原创的美食盛宴，每天吃啥找小猪，给你带来天南地北的美食！
清洗猪肚，用盐还是用碱？都不对，老师傅教你一招，干净无异味
猪肚有人喜欢吃吗？这些猪内脏之类的东西，其实并不是很大众，很多人都不喜欢，毕竟每一个人的口味都是不同的。但是在我看来却是美味，不管是下酒还是下饭，都是一绝，爽脆的口感特别棒。
像猪肚、猪大肠之类的这些东西，其实在清洗上面，应该特别下功夫才行。如果没有掌握正确的清洗 *** ，做出来就很容易有一股臭味，难以下咽甚至很恶心。
有一次去饭店吃猪肚，就根本没清洗好，迎面而来的一股腥臭味，实在是接受不了。
在清洗猪肚的时候，有人喜欢用盐，也有人喜欢用碱面。但是要想洗得干净无异味的话，这两种 *** 还真不行，效果不怎么好。今天老师傅来教大家一招，学会之后洗出来的猪肚，干净无异味，吃着太安心了！
【清洗猪肚的小妙招】
准备材料：面粉、新鲜猪肚、白醋
1、猪肚一定要买新鲜的，不新鲜的吃起来味道真的很不好，买来之后现在水龙头下面，冲洗一遍，把表面的一些脏东西洗干净。
2、下面咱们把猪肚放在一个盆里，往盆里撒上适量的面粉，准备来清洗。用面粉的主要原理，就是因为它的吸附力强，可以把猪肚表面的杂质、臭味一并带走。面粉倒进去之后，就可以来搓洗了，用手不停搓洗。
3、里里外外、每一个角落都不要放过，虽然耗时比较久、也比较费力，但是效果却非常好。搓洗5——10分钟左右，感觉到猪肚的表面没有那么黏腻了，就说明可以了，随后再用清水冲洗一下即可。
4、接着重新往猪肚中倒入白醋，将其搅拌均匀之后，浸泡一会儿。继续浸泡10分钟，然后再把猪肚放在水龙头下，仔细冲洗2、3遍即可。这样的猪肚就很干净了，拿来炒制、卤制都不错。
猪肚的做法很多，口感香嫩好吃，营养价值也不错。其中我更爱的做法就是猪肚鸡，做出来很滋补的，男女老少都能吃。这个夏天，大家不妨试一试，用猪肚和鸡肉做成一道猪肚鸡，营养滋补能力强。
注意事项：
猪肚的清洗，不能用盐，也不用碱面，而是需要用到2种东西，它们就是面粉和白醋。其中面粉是最重要的，可以将其处理得很干净，最后用白醋稍微浸泡一下，可以去除更多的腥味。
猪大肠、猪小肠、猪肚、猪心、猪肝，怎么清洗才最干净，答案来了大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
马上就要过年了，人们都开始准备年货。不会做饭的朋友，也在想着学习几道简单好吃的快手菜，等过年家里来客人时，能够大露一手，让亲戚朋友尝尝自己的手艺。在我们山东，招待客人少不了卤味菜，相比市场上卖的卤味儿，而大多数人更喜欢自己在家做，买上一套猪内脏回家，自己做上一大锅卤味，好吃干净又卫生，还没有色素等添加剂。
猪大肠、猪小肠、猪肚、猪心、猪肝等，怎么清洗才最干净，答案来了！大家都喜欢吃卤味，但是一想到要清洗这些猪内脏就无从下手了，不知道该怎么样清洗，如果操作不好，把家里整的一股腥臭味，还清洗不干净。其实只要一分钟，你就能够都学会猪大肠、猪肚、猪心、猪小肠、猪肝的清洗处理 *** 。今天，厨娘就与大家分享一下这些内脏的清洗 *** ，大家一起看看吧！
洗猪肚的 *** 很常见，可以用面粉，碱面，白醋，盐，淀粉，菜籽油，还有很多朋友用粗玉米面，您可以根据自己的情况来决定用什么清洗，如果家里特别富有的话可以用菜籽油，讲究经济实惠有方便的话，还是推荐大家用玉米面清洗猪肚吧！
买回家的猪肚不用冲洗，直接加入大半碗玉米面，不要加一滴水，直接下手干搓，玉米面会将猪肚表面附着的黏膜全部粘掉，玉米面都搓成了团，然后扔掉就可以了，最后加半盆水，清洗干净。清洗干净以后，把猪肚翻过来，将内壁的黏膜和油撕掉，再加一点玉米面反复搓，内壁比较好搓一些，没有那么多的粘稠物，最后再冲洗几遍，锅内加水，凉水放入猪肚，加料酒，生姜大火煮开，把猪肚焯一下水。这样处理的猪肚才会亮白无异味。
清洗猪大肠也可以和处理猪肚 *** 来清洗，如果在农村，还可以用平时烧火攒的草木灰，这个没有成本，属于废物利用。草木灰是碱性的，具有一定的杀菌作用，买回家的大肠倒入一个大盆内，加入适量的草木灰，选细一些的灰更好，把草木灰倒入盆内，直接下手搓，洗大肠要一根根的洗，将全部死角都搓干净后，再加水冲洗干净。
然后把大肠翻过来，翻大肠时只需要像挽衣袖一样，可以先挽一小段，然后往肠子里注水，这样大肠很简单的就都翻过来了。将大肠内壁的油撕掉，加点草木灰继续挫，搓干净以后把它再翻过来，放入锅内，焯一下水，这样处理的大肠没有猪粪的臭味，并且特别的亮白！清洗猪小肠的操作步骤和大肠是一样的，我们就不单独介绍了。
猪心，猪身上价格比较便宜但是营养价值却很高的一块肉，它除了卤着吃以外，还可以爆炒或者凉拌！它清洗起来比较简单，把猪心对半剖开，将上边的血管和白色，隔膜去掉，然后把一勺盐，一勺白醋，均匀的涂抹在猪心上，静置10分钟以后，搓洗一下，用清水多冲洗几遍，把猪心清洗干净就可以了。
最后和大家分享一下猪肝的清洗 *** ，将整块猪肝用流动的清水冲洗干净，放入盆中，加入适量的水，再加少量的白醋，浸泡30分钟，然后取出再冲洗几遍，切成5毫米左右的薄片，用流动的清水反复冲洗几遍，洗去残留的毒素，然后再放入盆中，加入适量的清水和白醋浸泡10分钟，捞出沥干水分即可。
有关清洗各种猪内脏的 *** 就分享到这里，您学会了吗？平时您都是用什么 *** 清洗的呢？如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！
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洗猪肚时，用盐水洗等于白洗！厨师长教你一妙招，洗得干净无腥味导读：记得在去年的夏天，有2位好朋友约我们来广州品尝美食，而来到广州，当然少不了去西关美食街，而在西关美食街让我印象最深刻的就是猪肚汤，当时只喝了一口猪肚粥，就让我至今记忆犹新，因为这家老板做的猪肚粥鲜香味十足，完全没有一丝丝的臭味，可以说是我喝过更好喝的猪肚汤。而当时到了凌晨2点多钟，老板看着客人基本走完了，就来和我们坐了坐，在和老板的聊天过程中，我就问老板，为什-么您做的猪肚粥这么香，是不是炖猪肚时放了很多特殊的调料。此时老板很严肃的说，广州人炖所有的汤，都讲究的是原汁原味，所有我煮猪肚时，都只加了普通的调料。
而广州人一直都是热情好客，当我说想知道您是如何煮出这么香的猪肚粥时，老板很爽快的说，猪肚好不好吃，就看您是如何洗的。而很多人洗猪肚时，只知道用盐水洗，其实用盐水洗猪肚等于白洗，因为盐水是不能完全猪肚中的腥味的。今天我作为饭店的厨师长，就教给您一妙招，只要您学会了，保证能将猪肚洗得干净无腥味，可别说，自从学会了这1招，每次我都能将猪肚洗得干净无腥味，而且用这个 *** 洗好的猪肚，不管做什么菜，都香味十足呢。接下来胡师傅就把这个 *** 分享给您，希望能帮助到您。
【食材准备】：猪肚1个（约1斤）、食盐10克、老陈醋50ml、大葱10克、淀粉10克。
【清洗猪肚的 *** 】：
步骤1：首先将买回来的猪肚里面的脏东西去除，然后用流水将猪肚反复的冲洗2遍。因为猪肚是猪的胃，胃中常常会有食物的残渣，如果不去除这些残留物，很难将猪肚彻底清洗干净。
步骤2：然后将5克食盐、25克老陈醋、淀粉、大葱放入到猪肚中，反复将猪肚揉搓3分钟后，然后将猪肚翻面，接着再将猪肚里面揉搓3分钟。
步骤3：揉搓好后，将猪肚清洗干净，然后再将5克食盐和25克陈醋放入到猪肚中，搅拌均匀后，将猪肚静置10分钟，时间到后，再将猪肚冲洗2遍，最后将猪肚放入到凉水中浸泡10分钟即可备用。
【清洗猪肚的注意事项】：
1、清洗猪肚时，需要将适量的老陈醋、大葱、淀粉，因为陈醋、大葱具有很强的去腥去膻的作用，它能将猪肚中的异味去除，而淀粉都具有很强的吸附性，它能使陈醋和大葱的香味完全的进入到猪肚中，从而将猪肚的腥臭味彻底的去除。
2、将老陈醋、大葱、淀粉放入到猪肚中后，需要反复的搓洗猪肚，这样可以使陈醋、大葱的香味更好的进入到猪肚中。
3、猪肚洗净后，需要将猪肚放入到清水中浸泡10分钟，这样就可以使猪肚中陈醋完全泡出来，从而使猪肚只有本身的鲜香味。
洗猪肚时，用盐水洗等于白洗！厨师长教你一妙招，洗得干净无腥味。大家以后洗猪肚时，一定要用食盐、老陈醋、淀粉、大葱这3种调料一起清洗猪肚，保证大家能将猪肚彻底的洗干净。我是胡师傅，如果今天洗猪肚的做法对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续我还会和大家分享更多美食干货知识，感谢您的支持！胡师傅原创图文，未经许可禁止转载，盗图和洗稿必究！
洗猪肚，加盐洗就错了！加这2样，5分钟洗净，猪肚不腥不臊猪肉中的五花肉、里脊肉、精肉都是最常吃的肉，像炒菜、包饺子、包包子都需要加点猪肉才香，除了这些肉，猪的内脏也是很受欢迎的，不但好吃还有很好的滋补作用。
像猪大肠、猪肚、小肠这类的肉食，喜欢吃的就爱到不行，不喜欢吃的一口也吃不下，就和吃榴莲一个道理，大家喜欢吃猪内脏哪个部位呢？
像猪内脏这种食物，因为确实不太好清洗，并且还伴有一股难闻的味道，很多人会选择去熟食店买着吃，方便又解馋，但是买着吃价格真心贵，只要学会了清洗 *** ，买回家自己做的口感不比卖的差，今天就和大家分享下如何清洗猪内脏，这样清洗的既干净也没有腥臭味。
这个 *** 就是用干面粉洗猪肚，具体做法：猪肚买回来不要洗，不要加水，先加2把干面粉，用手揉搓猪肚，让面粉和猪肚融合在一起，猪肚本身是湿的，就会沾上干面粉，把干面粉揉搓成球，面粉是有黏性的，就会自然而然的沾到猪肚表面的粘膜。
这样猪肚的反正面就都洗干净了，表面的黏稠物都被面粉吸附掉了。过程非常的简单，比用盐，碱，菜籽油来搓洗都方便，短短几分钟，就把两个猪肚清洗干净了。
关于清洗猪内脏就分享到这里了，大家如果有更多简单的清洗小妙招，欢迎留言分享，让更多朋友受益。
猪肚怎么洗去异味？有什么营养价值及功效？怎么做好吃有营养？猪肚为猪科动物猪的胃，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量营养元素。猪肚清洗不干净容易有异味，那么你知道猪肚怎么洗去异味吗？有什么营养价值及功效？怎么做好吃有营养呢？
一、猪肚怎么洗去异味
1、先将买回的猪肚用剪刀把正面白色油脂剪掉，在水龙头下用流水将猪肚内部的杂物冲洗干净，剪个小口把内部朝外（就是翻一面）。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐均匀揉搓2-3分钟，清水洗净。
2、再倒入适量的食用油，继续揉搓2-3分钟，洗净。这样的清洗 *** 可以去除猪肚的腥臭，还可让猪肚洁白光滑。
3、最后加入一大勺地瓜粉或者面粉，抓均匀，用双手反复揉搓猪肚约三分钟，这样使其脏物容在面糊里，猪肚两面都如此搓洗，再用清水冲洗几次即可。如此清洗的猪肚已经白白净净又无臭味了！（最后一步用地瓜粉的话，之前手上的油污也都会被清理干净哦，效果杠杠的）
4、下面再将猪肚放入锅内，加入少许清水、料酒、姜片煮2-3分钟。取出煮好的猪肚，把猪肚里面有点黄色的肚脐刮掉，刮掉那层皮，然后再放回开水锅继续烧2分钟再取出。切成段。即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
二、猪肚有什么营养价值及功效
营养价值：
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
食用功效：
1、健脾胃：猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2、补气：根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
三、猪肚怎么做好吃有营养
腐竹白果猪肚汤
用料:猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量
做法:
1、先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净
2、腐竹折段，白果去心，马蹄切片
3、用直身瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约一小时，加入其他用料再煲一小时，捞出猪肚切片，与其他料同装碟
附注:
1、汤料可用生抽蘸食
2、腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用
酸萝卜烧肚条
用料：
熟猪肚350克，泡酸萝卜150克，家常豆瓣50克，姜米5克，蒜米10克，葱花15克，胡椒粉、料酒、味精、鸡精、鲜汤、水豆粉，精炼油各适量。
*** *** ：
1、熟猪肚切成条；泡酸萝卜切成条。
2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入家常豆瓣、姜米和蒜米炒香出色，接着掺入鲜汤，烧沸后下入肚条，调入胡椒粉、料酒、鸡精，烧至肚条粑软后，再下入萝卜条烧出味，调入味精，用水豆粉勾薄芡，起锅装入窝盘内，最后撒上葱花即成。
特点：此菜将酸萝卜浓浓的酸味和鲜味融入到了肚条之中，使肚条不仅更加鲜美，而且回味悠长。
辣椒炒肚片
基本材料白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
*** ：
1、将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。
2、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
甘菊猪肚
材料：
猪肚1个，清汤6大碗，甘菊3克，黄芪3克，老姜1大片。
特点：
此菜具有强壮肠胃之功，又有明目之效。
烹饪 *** ：
猪肚洗净后在滚水中煮3分钟，捞出后切成大薄片。在煮锅中加精
盐，老姜，料酒后再放入猪肚片煮滚后小火焖一个半小时即可。
