来 源丨粮油市场报
总值班丨刘新寰 统筹丨刘超 编辑丨从申
捡了芝麻，却丢了西瓜，人们常用来比喻做事因小失大，得不偿失。位于南岸区米兰路的重庆聚创食品超市日前因销售不合格的黑芝麻，不仅被没收赚得的47.6元，还被罚款1.5万元，可谓芝麻没有捡到，还丢了西瓜。
据南岸区市场监督管理局发布的(2021)147号行政处罚决定书显示，位于重庆市南岸区米兰路32号5幢负4号的重庆聚创食品超市，2021年5月7日购进了黑芝麻3.5kg，单价18元/kg，购进价格共计63元。2021年5月9日，超市以31.6元/kg的价格进行销售，至2021年5月31日销售完毕，销售金额为110.6元，超市共赚47.6元。市场监督管理局在食品安全抽检中，发现该批次“散装黑芝麻”酸价（以脂肪计）（KOH）项目不符合GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》要求。
据悉，食品酸价超标的原因：一是原料保存不当或存放过久导致原料中的油脂发生氧化；二是生产过程中，对操作工艺控制不严，温度过高，时间过久，促使其含有的油脂加速氧化变质；三是成品包装不严，受温度、湿度的影响也会导致过氧化值增高，水分、空气、温度、光和杂质均可促使油脂酸败后产生醛、酮、酸，致使产品酸价超标。酸价过高，会导致人体肠胃不适、腹泻甚至损害肝脏。
聚创食品超市在收到不合格食品的检验报告后，2021年6月22日对销售不合格批次的“散装黑芝麻”发出了召回通知。行政处罚决定书显示，超市在进货时收集了上述食品供应商的资质和相关票据，但未收集上述食品检测报告，违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，南岸区市场监督管理局8月30日对聚创食品超市作出行政处罚：没收违法所得47.6元，并处警告与罚款15000元。
上游新闻记者 陈富勇 文/封面图
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中药材指数十日涨跌：总指平稳，山药低价畅快，胡椒震荡下行总指数少有波动
2021年4月7日康美·中国中药材价格总指数止于1389.34点，比10日前(2021年3月24日)下降了0.27点，下降幅度为0.02%。与上期十日总指数基本持平。
市场方面：贡菊行情上调中；赤芍、佩兰、山海螺询价者多；桃仁、佛手需求小批量好转，价格坚挺；山药产新量大，质量好，低价快销；川芎止滑走稳，泽泻仍旧小幅下调；胖大海进口口岸来货一直不大，行情有升；苍术野生资源渐少，去年行情进入上涨快车道，节后货源走销顺畅，行情继续坚挺上行；广藿香价格疲软，谨慎购销；石膏行情表现不及去年同期，待售货源充足；薄荷脑、牡蛎行情疲软，只有个别商家有需求；款冬花关注力度一般，行情平稳；巴戟天先扬后抑，涨幅有限；百部市场走动不及产地；紫菀行情上货速度降低，价格止落转稳；冰片因杂质含量多少，价格差距较往年增大；防风、栀子关注力度减弱；淡竹叶库存有量，寻货不多。
产地方面：玉林白胡椒降温；内蒙苦杏仁走销依然缓慢；湖北蜈蚣临近产新，行情不如其他虫类；西南山豆根行情处于低迷状态；千层塔产新，野生货不多，但行情冷淡；山西蒲公英产新，鲜货收购积极，干货成交量不大；江西的黄精新货要货量较好、防己稳中有升、车前草货少价涨；河南确山白花蛇舌草库存大，价格疲软。
图表：最近10日康美?中国中药材价格总指数走势情况
产地指数涨跌地图
最近10日，30个产地价格日指数中，有8个产地价格指数上涨，12个下跌，另有10个持平，产地指数涨跌幅范围介于-2.60%~1.43%之间。
环比上期，贵州、甘肃因太子参、板蓝根进入下滑区域，湖北由于蛇莓、龟甲、山麦冬拖累下滑加剧，河南由于香附、桃花转涨。湖南玉竹、荷叶依旧坚挺。
涨跌持平，品规间分化
品规上涨的有26个，28个品规下跌，上涨和下滑数量已经持平。723个中药材品规的涨跌范围在-37.66%~29.28%之间，接近三成，幅度较大。麦冬中的川麦冬和山麦冬一涨一跌，行情分化。
图表：涨、跌、持平占比
2021年4月7日较2021年3月24日价格指数涨、跌幅较大的前20个品规如下表：
菟丝子：近期货源仍有批量走销，持货者喊价坚挺，但因产区不同，价格存在差异，现市场菟丝子水洗净货多售价在27-30元之间不等。
土茯苓：粉质货市场货量不大，近期时有批量走动，玉林行情坚中向好，目前厚片价格在30-32元之间，木质货多，价格在8-10元不等。
白前：由于长期价格不高，部分商家购进，受此影响，亳州行情稳中显升，目前亳州市场统货多要价在15-16元，优质货价格在18元左右。
佛手：玉林市场货源显少，商家近期有批量求购，行情继续上扬，现越南货售价50元上下，广西货47-49元，商家目前持货惜售，价格上涨，后期看下游接受程度。
辛夷：受河南采收欲望不高，减产因素影响行情出现上扬，随着货源消化，利好再次释放，近期价格再升，现安国市场再次上涨，小花售价31-32元，大花33元上下。
补骨脂：要货的商家依然较多，货源走销顺畅，行情再次上扬，现安国市场补骨脂统货多喊价在14-15元之间，已经涨幅50%。
马鞭草：销量一直不大，平时关注商家不多，货源一般为经营户正常购销，但行情稍显坚挺，目前亳州市场统货多要价在6元左右。
麦冬：麦冬主产区产新基本完成，近期去产地购货的商家较多，亳州行情稳步上升，四川原装货价格在55-58元，药厂货48-52元，一级货58-60元，特级机选货价格在65-72元；湖北走量一般药厂货22元，大统货27-28元；山东机选货30-31元。
白豆蔻：玉林市场货源实际走动暂缓，行情平稳运行。其中白豆蔻进口统货价格在130-140元之间。
黑芝麻：安国市场可供货源有量，商家关注力度一般，整体行情低于去年同期，现市场黑芝麻进口货价格在13.5元上下，山东国产货18元。
胡椒：前期行情回落，但接盘者又多，近日货源走动好转，行情也出现一定的回升，现玉林市场越南黑胡椒五两八价格在24-24.5元之间，六两货25-25.5元。有各地药商奔赴海南采购白胡椒，行情中等和规模调整预期下，产地农户出售不积极，行情在近日稳定运行，现白胡椒统货价格在38元左右，好货39元。
注：单位若无特别注明，均为“元/公斤”
(撰稿人：张岳峰 责任编辑：陈峰)
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来 源丨粮油市场报
总值班丨刘新寰 统筹丨刘超 编辑丨赵茜茜
中国质量新闻网讯 近日，重庆市九龙坡区市场监督管理局发布关于2批次食品抽检不合格情况的通告（2021年第3号）。据通告，近期九龙坡区市场监督管理局组织食品安全监督抽检，检出2批次样品不合格。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
监督抽检不合格产品信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目)
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 |
| 1 | / | / | 张小玲 | 重庆市九龙坡区盘兴路9号盘龙新城农贸市场9－46－2号 | 黑芝麻 | 散装 | / | 2021-08-22（购进日期） | 酸价(以脂肪计)(KOH)║5.3mg/g║≤3mg/g | 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) |
| 2 | / | / | 余小蓉 | 重庆市九龙坡区盘兴路9号(盘龙汇农贸市场9-100号摊位) | 黑芝麻 | 散装 | / | 2021-08-10（购进日期） | 酸价(以脂肪计)(KOH)║8.0mg/g║≤3mg/g | 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) |
来 源丨粮油市场报
总值班丨刘新寰 统筹丨刘超 编辑丨从申
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总值班丨刘新寰 统筹丨刘超 编辑丨赵茜茜
1.亳州药市
射干：市场来货量较少，持货者惜售心理有所加强，价格继续上调中，现河北片要价62-63元。
桔梗：产地鲜品收购价稳步上涨，在6元左右，持货商惜售心理较强；市场反映没有产地强烈，内蒙货价格在35元左右，陕西及安徽货40元上下。
远志：产地新货陆续采挖中，因天气不易晾晒暂时炕出来的新货不多，价格升10元左右，远志筒统货售价110元；市场远志筒统货多要价130元左右，远志肉100元。
僵蚕：行情稳中有升，广西产地售价100-105元；市场广西货价格在105-110元，云南货120元左右，随着需求拉动行情仍有小幅上升空间。
佛手：近日随着商家停手，行情又恢复平稳，市场四川货售价62-63元，广西梧州货64元左右，桂林货少，价格在60-62元。
淫羊藿：行情仍呈坚挺上行的趋势，甘肃小圆叶无杂草的手捡货180元左右，统货140-145元；东北统货140元；柔毛淫羊藿含根货80元，不含根货95元左右。
淡豆豉：今年货源库存不大，行情保持平稳运行，因质量不同价格有所悬殊。现市场一般货10元左右，颜色好货13元左右，过检货要价在18上下。
丹参：市场来货明显减少，寻货商家增多，走动畅快，价格上涨。现市场山东统货售价18元左右，精品货25元左右。
红花：行情止落转稳，寻货商家按需购进，正常走销，价格保持坚挺运行。现市场新疆货要价175元左右，云南货要价170元左右。
五味子：自产新结束货源走动有所减缓，购货商家多以按计划购进，价格保持平稳。现市场统货要价78元，颜色好油籽82-85元左右。
川楝子：寻货商家正常购销，走动一般，行情平稳运行。现市场统个要价3.5元左右，两开货要价4.5元左右。
枳壳：近期寻货商家不及前期，走动一般，价格平稳运行。现市场江西货与湖南货基本持平售价在28-30元左右，四川货要价27元左右。
地骨皮：正常走销，市场应质量不等，要价悬殊较大，行情稳步上升。现市场红地骨皮统货要价65元上下，过检水洗货110元左右。
紫花地丁：寻货商家近期有所增加，大多购货商家以按需购进小批量走动较快，价格平稳。现市场紫花地丁个子8元左右。
蒲公英：近期寻货商家增多，货源走动顺畅，价格有所上涨。现市场安徽家种色青货8元左右，甘肃野生货12-13元左右。
海风藤：关注力度不多，购货商家较少，货源走动不快，价格平稳。现市场带叶切片货12元，不带叶切片货15元左右。
黄柏：市场供应主要以四川货为主，行情稳步上升，现带皮货价格在27-28元，去皮货价格在40元上下。
金银花：走动不快，价格保持平稳。市场山东特级货150元左右，一级货140元左右，二级货125元左右，三级货110-115元不等。
生地：正值产新，市场寻货商家增多，价格有所上涨。市场一二级货50元左右，三级货46元左右，统货43元上下。
香附：近期走动有所好转，现市场广东光香附9-11元左右，河南野生货13元左右。
黑芝麻：今年新货产出量少，行情稳中有升，国产货价格在21.5-22元，进口货源短缺，价格在23元左右。
山桃仁：近期少有商家赴产地购货，行情仍不见好转迹象；市场大货也少有商家购进，价趋稳，现内蒙货46-47元，甘肃货44元。
凤衣：近日虽然询问商家较多，实际成交量却不大，货源多以小批量走销为主，因该品货源充足，行情进一步显疲，现统货要价8元。
2.安国药市
郁李仁：目前市场有货可供，货源走销情况并不理想，行情暂保持低迷状态，现内蒙货87-88元，甘肃货54-55元。
五味子：由于缺乏实际需求拉动，产地及市场货源走动均较缓慢，行情继续保持低迷状态，现家种货76-77元，野生货73元。
辛夷花：目前新货产出，今年新货产出量较大，行情较前期有所回落，现市场辛夷花小花价格在27-30元之间不等，大花统货价格在28-30元之间，选货价格在38元上下。
苦参：目前正值产新，今年鲜货价格有所抬高，整体行情有所上扬，现市场苦参统片价格在13.5元，本品生长周期长，有商家关注后市。
苦地丁：市场有一定库存待售，近期货源正常购销，行情与前期保持平稳，现市场苦地丁机压包货价格在6.5-7元，后市关注货源消化情况。
紫荆皮：近期市场来货量不大，加上库存薄弱，导致行情不断上扬，现市场紫荆皮大货价在25元上下，冷背行售价在30元，后市行情变化继续关注。
草果：近期有商家寻货，货源批量走销顺畅，行情有所坚挺，现市场草果多售价在38元，本品库存有量，后市关注货源消化情况。
断肠草：市场货源走销量不大，近期为正常购销，行情在平稳中运行，现市场断肠草切好的饮片价格在12元，后市行情变化继续关注。
断血流：货源走销量不大，多以小批量走销为主，为冷背行销售，近期行情与前期保持平稳，现市场断血流饮片价格在15元。
麦芽：受粮食涨价，本品行情表现坚挺，货源处于正常购销状态，现市场麦芽统货价格在4.3元，预计短期内行情趋稳。
浮小麦：受粮食价格上涨影响，本品行情在坚挺中运行，现市场浮小麦价格在4.8元，后市行情变化继续关注。
稻芽：多专营商经营，受粮食涨价影响，持货者喊价高于前期，现市场稻芽价格在5.5元，货源批量走销中。
苦杏仁：产地货源走销颇佳，价格坚挺；市场货源走销不及产地，经营商谨慎购货，多采取以销定购的方式来维持经营，价格暂趋于平稳，现内蒙货34元，甘肃货32元。
萆薢：购货商家依然不减，市场货源小批量走销畅快，持货商对未来走势报乐观态度导致惜售心理进一步加强，行情小幅上调，现绵萆薢26-27元。
牛蒡子：关注商家减弱，且库存较丰厚，经营商们一时也苦无销路，纷纷持仓观望，市场价格较前期小幅回落，现陕西货要价23元。
3.玉林药市
桂皮：销售旺季，市场上货量充足，多为小批量正常购销，行情暂无明显变化，现肉桂售价28元，小筒价格在16元左右。
白豆蔻：近日行情又出现小幅反弹，市场关注力度也较前期有所增加，现统货价格在65元左右。
薄荷：市场货源供应充足，商家近期随购随销，行情稳定运行，现湖北切段货价格在9.3元左右，云南切段货7.5元。
草果：产新持续，近期行情不高，商家有所关注，目前价格微有上走，现云南货价格在36.5-37元之间，越南货35.5-35.8元。
吴茱萸：商家近期购进积极性不高，市场货源走动显缓，行情相比前期有所回落，现江西中花价格在45-46元之间。
冬瓜子：市场货源供应稳定，近期商家正常购销，行情有所变化，现单边货价格在19-20元之间，双边一般货在14元上下。
冬瓜皮：今年产出量少，市场库存下降，商家近期有批量采购，行情明显上扬，现统货价格在11-12元之间，后市值得留意。
板蓝根：正值产新，新货持续有批量来市，由于产地近期行情上涨，市场受影响价格也同步上升，现统条价格在13-13.5元之间。
地肤子：近期商家关注度较高，产地来货量不大，行情前期明显上涨，近来转稳，现东北统货价格在19-20元之间。
郁金：近期产区、市场货源交易较为活跃，由于行情相比产新前不高，商家购进积极，行情出现反弹，现统片价格在28-29元之间，后市值得关注。
菊花：今年产量明显下降，市场货源供应显紧，行情在近期上扬明显，现亳州货价格在53-55元之间，该品陈货库存量低，后市看好。
独活：受产新的影响，市场商家出售积极，货源正常走动，行情逐步下滑，现过检货商家要价在15元左右，不包检的13元上下，后市随着新货的陆续上市，行情可能还有所波动。
栀子：由于今年产量下降，自产新以来行情一直处于稳步上升的趋势，近期货源走动保持良好，统货价格在24元左右，色选货27元。
4.荷花池药市
黄连：近期市场需求不旺，货源多为药厂商小批量购进，行情疲软运行，现鸡爪连150元，单枝连160元，后期行情仍要靠大的需求来拉动。
天龙：近期市场货源走销顺畅，而经营商家对后市行情抱有期望，惜售心理加强，价格继续小幅上调，现国产货3000元，进口货380-400元。
黑胡椒：市场货源充足，加之一时缺乏实质性消化，受此影响走销情况依旧不乐观，行情低迷运行，现统货24元。
补骨脂：近期市场询问行情的商家增多，由于该品种市场需求量有限，货源多是小批量走销，总体行情暂时趋于稳定，现包含量货要价17元。
沙苑子：市场来货量依然不多，货源小批量交易保持畅快，随着其库存不断的消耗，价格持保持坚挺，现统货90元。
雷丸：由于缺乏实际需求，购货商家不多，持货商积极出售心理较强，货源走动依然未见好转，行情继续保持低迷状态，现统货180元。
墨旱莲：该品需求有限，近日市场走销有所转缓，价格也止升转稳，现统货15-16元。
注：单位若无特别注明，均为元/公斤。
「市场透视」看涨心态浓厚 芝麻维持强势
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总值班丨刘新寰 统筹丨刘超 编辑丨从申
近日，国内新冠疫情散发，部分地区对旅游餐饮等行业的监管加强。经过一定的补货操作，国内芝麻油厂和食品生产企业、餐饮企业，对芝麻的需求降低，国内芝麻价格松动。但国外芝麻价格维持高位，加上国内港口地区贸易商对芝麻后市较为乐观，进口意愿有所增强，且挺价心态明显，令国内港口地区进口芝麻价格下降幅度有限。
截至10月26日，湖北襄阳油用芝麻收购价12500～12700元/吨，装车价13200～13400元/吨，质量较好的白芝麻出货价14000～14200元/吨，交易不多；宜昌油用芝麻收购价12600～12800元/吨，装车价13400～13600元/吨；黄冈芝麻收购价12600～12800元/吨，询价者虽多，但供应量有限，实际成交较少。上述价格均与10月19日持平。
安徽安庆黑芝麻收购价16000～16200元/吨，装车价16800～17000元/吨，稳定；白芝麻收购价12200元/吨，装车价13800元/吨，上涨200元/吨。当地黑芝麻供应较少，出售价格较高，成交清淡。
河南周口白芝麻收购价13200元/吨，质量较好的14000元/吨，稳定；商丘国产芝麻供应较少，当地市场出售部分尼日利亚产芝麻，价格为17000～17200元/吨，苏丹和多哥产芝麻出货价12000～12400元/吨，交易一般。江西鹰潭黑芝麻收购价17200元/吨，质量好的装车价17800～18000元/吨，稳定。
山东黄岛港埃塞俄比亚产一级白芝麻12800～13000元/吨，尼日利亚产白芝麻11100～11300元/吨，均下降100元/吨；苏丹产一级白芝麻11600～11800元/吨，下降200元/吨；多哥产质量较好的白芝麻11600～11800元/吨，坦桑尼亚产芝麻12000～12500元/吨，莫桑比克产白芝麻11900～12000元/吨，均稳定。天津港埃塞俄比亚产一级白芝麻12500～12700元/吨，下降100元/吨；苏丹产一级白芝麻11600元/吨，多哥产芝麻11100～11300元/吨，交易不多。
最近一周，黄岛港进口芝麻日出货量3100吨左右，较一周前减少200吨/日；天津港日出货量200吨左右，减少10吨/日。黄岛港进口芝麻库存14.2万吨左右，较一周前增加2000吨，略低于去年同期的14.5万吨；天津港库存5400吨，较一周前增加200吨，低于去年同期的8000吨。
当前，埃塞俄比亚芝麻价格为1690美元/吨，折合到港完税成本13100元/吨，较一周前上涨100元/吨；苏丹芝麻价格为1670美元/吨，折合到港完税成本约为12300元/吨，上涨200元/吨。
国产芝麻虽已上市，但局部地区减产，农户惜售心理明显，尤其地租、肥料等成本提升，使得下季种植忧虑增多，国内芝麻价格或维持平稳。
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