今天吃这个豆角焖面，因为这个面我被全家人夸了 ~豆角嫩脆入味，沙沙的土豆，一抿就化了，还有吸满汤汁的面条，真的巨好吃品，连着吃了两碗，还说吃不够
调料：生抽/蚝油/老抽/豆瓣酱/白糖/盐/干辣椒/蒜末/葱花
食材: 鲜面条/长豆角/五花肉/土豆
做法:1·调个料汁: 碗内放2生抽，1勺蚝油、一勺老抽，一勺豆瓣酱，一勺白糖以及适量盐加上半碗清水搅匀备用
2·锅中少油放五花肉中小火煸炒至微焦，放干辣椒、蒜末、葱花炒香，放豆角和土豆炒熟，倒入料汁炒匀
3 ·放没过食材的水煮沸，盛出来半碗汤汁，铺上面条，中小火焖三分钟，面条翻面拌匀，淋上那半碗汤汁，再焖2分钟即可~
昨晚突然想吃【豆角焖面】，上星期回娘家带了好多蔬菜回来，不做焖面真得对不起这么嫩的四季豆。但实在太晚，一家老小又饿了，揉面擀面已经来不及，直接用了挂面。细的挂面口感没有宽的好，做焖面更好用有嚼劲的面。这袋面是山东滨州朋友送的，耐煮不烂，焖好后真有手擀面的口感！
豆角焖挂面的用料
大蒜5颗、小葱1根、生抽10g、腊肉150g、四季豆250g、中裕手擀风味挂面200g、盐适量、料酒适量、土豆3个、卷心菜1个、辣椒面适量、老抽3g、白糖3g、味极鲜10g、鸡精适量
豆角焖挂面的做法
步骤1用量说明：3个小土豆，1个小卷心菜，1把豆角（可以多点），腊肉有拳头那么大，可够两个成人一个儿童食用。蔬菜除了豆角其他可不加，腊肉可以换成新鲜猪肉。
步骤2食材洗好，找个小帮手帮忙掰豆角，大小如图。
步骤3我来撕卷心菜，手撕的口感好。
步骤4土豆掰成小块，口感更佳。如果嫌费事，豆角、卷心菜、土豆都可以用刀切。但不要再水洗。
步骤5瘦腊肉切成片，肥肉切成丁（熬油用），大蒜整个剥好，小葱切小段。
步骤6热锅倒油，小火熬肥肉丁，熬至肥肉变透明，放腊肉片翻炒。中途加半勺老抽。
步骤7加大蒜，炒出蒜香后再加豆角，大火煸炒至表皮脱水（有点发皱），加半勺盐，翻炒。（因为腊肉很咸，还加了酱油，盐的用量要减少）
步骤8加土豆，翻炒。加10克生抽（我这是5克的量勺），少量糖提鲜，继续翻炒上色。
步骤9加热水没过菜，水量高出菜半个手指高度。（让菜和挂面一起熟，就得加热水）
步骤10热水大火，汤汁很快沸腾了，就可以铺上挂面。
步骤11最后盖上卷心菜。汤汁正好浸到面条为佳。盖上锅盖中火焖八分钟。
步骤12汤汁快干的时候看到面条还有夹生，又加了半碗水，用筷子把面条和菜挑拌均匀。加10克味极鲜、适量鸡精、辣椒面，撒葱花。盖锅盖再大火焖3分钟。
步骤13汤汁收干，翻炒均匀，盛盘开吃！
豆角焖挂面的烹饪技巧
这种宽的挂面相比生面要煮的久一点，之一次加热水，汤汁焖干了后如果还夹生可以视情况分多次加水焖至熟。但不要一次加很多水，煮过了就烂了。
好吃简单的家常焖面条#在家做美食简单又好吃今天为朋友 *** 一份简单美味的家常焖面，祝他生日快乐！
大家好，今天为大家带来一道家常焖面，希望大家喜欢。今天是一位朋友的生日，让我们一起祝他生日快乐！
首先将面条倒入盆中，加入少量食用油，用手抓拌均匀，这样可以避免面条粘连在一起。将面条放入蒸锅中，大火蒸10分钟，这样可以让面条更加劲道。时间到后，将面条倒入盆中，用筷子拌散放一边备用。
接下来准备配菜，将小葱切成小段，芹菜和长豆角也切成小段，今天我们将使用香肠和鸡蛋来焖面。将香肠斜着切成薄片，放入碗中备用。在碗中打入两个母鸡蛋，打散备用。
开始烧油，油热后加入鸡蛋液，煎至金黄后盛出备用。再次加热锅中的油，加入小葱和香肠，翻炒至变色。然后加入长豆角和芹菜，继续翻炒片刻。
接下来开始调味，加入适量老抽、耗油、生抽、味精、鸡精、盐和十三香，搅拌均匀。加入适量清水没过食材，大火煮沸后撇去浮沫。将菜汁盛出备用。
然后将面条均匀地铺在配菜上，再倒入菜汁，用筷子搅拌均匀。盖上锅盖，小火焖3分钟。再次将剩余的菜汁倒在面条上，再次用筷子搅拌均匀，再焖3分钟。
时间到后，将煎好的鸡蛋倒入锅中，再焖2分钟。
时间到后，撒上小葱花和蒜末，再淋上少许香油，用筷子搅拌均匀即可上桌。
看着还不错吧。如果你也喜欢吃焖面，可以尝试自己在家做。再次感谢大家的点赞和支持，祝大家身体健康，吃嘛嘛香！
大厨教你北方人爱吃的焖面，这一步掌握好，面条不粘也不硬大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
焖面和炒面条，蒸面条做法多少有点不同，炒面条以炒为主，把面条在锅上炕，吃的是焦脆感，焖面主要是焖，吃的是面条的筋，韧，香，软，蒸面条就和焖面条的口感接近了。
喜欢吃面食的朋友不在少数，会做面食的朋友也有很多，不知道大家做焖面的 *** 可否一样，今天我们就分享一道家常焖面的做法。
之一步：准备食材
新鲜的面条一把，要买现压好的湿面条，面条太长的话用手拽成几段，干面条不太适合做焖面。
带皮五花肉一块，这个不用定量，喜欢吃肉的朋友多放点肉更香。把五花肉切成薄片放在盆中。
接下来准备一些小料，用来出味，大蒜几粒，切成蒜片，洋葱一半，切成洋葱片，生姜一小块 ，切成姜片。小葱几根，切成葱段，一起放在盆内。
新鲜的长豆角一把，切去两端清洗干净以后，切成长段放在盆中，清水浸泡一下，泡去残留的农药。
食材全部准备好以后，我们先来看一下，免得有遗漏。
第二步：把菜炒出来
现在我们开始烹饪，锅内烧油，油热以后，放入五花肉片煸炒，把五花肉炒至发亮，煸炒出五花肉片中的油，用勺子把多余的油舀出来，油太多会腻。
放入葱姜蒜和洋葱，抓入干辣椒段几粒，倒入料酒5克，生抽4克，老抽3克，一起翻炒，接着加入2勺半清水，盖上锅盖把汤汁煮至沸腾。
第三步：放豆角面条焖
取一个小盆，把汤汁盛出来一部分，锅内留少许汤汁，豆角控去水分，放入锅内，然后把面条铺在豆角上面，
盖住锅盖小火焖煮3分钟，沿着锅边倒入盛出来的汤，汤汁不要一次倒入，一次倒入太多成了煮面条，所以要分次倒入汤汁。
小技巧：
焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，分2到3次把汤汁倒入锅内，既不能干锅，汤汁也不能过多。
中途还要挑动一下面条，让面条均匀的蘸取上汤汁，全程也就10分钟时间，面条就焖熟了。
十分钟以后，锅内的水分已经收干，面条充分吸收水分并焖熟，用筷子把面条抖散，可以倒入一些辣椒油，或者来一些蒜泥，淋上一点芝麻香油，吃起来味道更香，更好吃。
抖散以后装入碗中就可以食用了，一碗筋道有弹力的焖面条就做成功了，吃的时候再来一掰蒜，非常好吃，不知道我这做法和你们做的焖面有没有区别？欢迎大家分享各地的做法。
阿飞感谢大家对之一美食的支持，新年到了，阿飞提前为大家拜年，祝大家2019年事事顺心，平安幸福。
提到面食，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、饺子、包子等。
那么，今天小编就给您介绍一道面食，豆角焖面。这道美食估计北方人吃的比较多，它是利用水蒸气将面条、豆角焖熟。
平常没事的时候就喜欢让妈妈做这个面，非常好吃，面条一点都不粘，颜色还漂亮，飘着一股浓浓的肉香，既是菜又是主食。
用料：
五花肉，面条，豆角(四季豆)，生姜，葱，蒜，生抽，老抽，盐，料酒，热水，油，香油。
做法：
五花肉去皮，洗净，切成片状。
豆角去两端，摘成小段，洗净备用。
生姜切片，葱切段，蒜剁成末儿备用。
锅内倒油，下五花肉煸炒。
放入切好的姜片和葱段，继续翻炒。
加料酒，炒到五花肉出油。
加生抽、老抽上色，加食盐调味。
倒入豆角，翻炒均匀。
倒入热水，食材能漫下去的量就好。
烧开后先盛一部分出来，锅内留比食材低一点的汤汁。
放入面条，盖上锅盖焖。
焖到汤汁快没的时候，再沿着锅边倒入刚才盛出来的汤汁。
盖上锅盖继续焖煮，直到将面条焖熟。
焖好的面条搅拌均匀。
放入蒜末搅拌均匀后，最后淋入香油出锅。
这道豆角焖面就做好了，是不是很简单，喜欢吃面条的朋友一定不能错过。
小贴士：
炒的时候老抽可以稍微多一点，这样做出来的颜色才好看。
不一定要用肉片，肉末、排骨也是可以用的，还可以加点土豆也不错，看自己喜欢。
做焖面一定要用到猪油，这样做出来的面条才好吃。(肥肉煸出来的油就是猪油咯。)
#头条创作挑战赛#大家好，今天给大家介绍一款美食，豆角焖面条，好吃美味看得见，最近天气实在是太热了，想吃面条，可汤面条太热了，捞面条也不想吃，那就做一下蒸面条吃吧，想起来好久没吃过蒸面条了，想起来土豆煮的面面的，挂在面条上，非常的好吃，而且蒸面条夏天吃，也不会感觉到热，下面就给大家介绍一下，这款美食的具体做法～
食材
豆角蒸面条的主要食材包括：面条、豆角、土豆、黄豆芽、猪肉。
豆角蒸面条的主要调味料包括：盐、生抽、老抽、蚝油、孜然、十三香、大葱、八角、姜。
做法
把豆角清洗干净之后，切段，把猪肉清洗干净之后，切片，把黄豆芽清干净，放入盘中，把土豆清洗干净，切块，所有食材都准备好之后，放入盘中备用，锅中放油，油热后，放入肉片，炒至肉片焦黄后，放入所有蔬菜后，加入各种调味料，简单炒一下，就加入水末过食材，水烧开后，先盛出一碗汤汁备用，把面条放在菜上面，摆满菜上面（家里有蒸笼的，面条可以单独蒸，蒸的时候，把面条上面稍微抓点油，防止面条在一块抖不开），然后盖锅盖，蒸8分钟，把面条蒸熟后，把汤汁均匀的浇在面条上，用筷子把面条抖散，和菜一起搅拌均匀，这样一道简单美味的豆角焖面条就做好了，豆角软烂，豆芽劲道，土豆软糯，肉片焦香。
大家有什么好的美食建议或者意见，或者有好的美食推荐，都可以给我留言哦，再次感谢大家的观看，祝您事事顺心，万事如意。
没想到把面条直接放锅里焖一闷，出锅就是大人小孩都无法抗...将面条直接放入锅中焖煮，便可 *** 出大人小孩都无法抗拒的美食。记得收藏哦。
·在热锅中加入3美元的五花肉，煸炒至出油，加入葱、姜、干辣椒、6毛钱的豆角和8毛钱的土豆，将它们的水分炒干，才能更好地入味。
·只需加入一袋大厨调配好味道的焖饭酱汁，其他任何调味料都无需添加。只需花费9.9美元，即可购买3袋。
·将所有材料翻炒均匀后，加入与食材齐平的热水，先炖煮10分钟，然后盛出一碗汤汁，放入面条，扣盖焖煮10分钟。
·将盛出的汤汁倒入锅中，再焖煮8分钟。最后加入蒜末，撒上一把小蒜苗，趁热拌匀即可。
每次 *** 这款豆角焖面时，总是不够吃。它不仅有菜有肉有主食，还深受孩子们的喜爱。这款美食的味道简直让人无法抗拒。如果你也喜欢，就收藏起来动手尝试吧！
粗茶淡饭也是生活，家常版豆角焖面@DOU+上热门最近这天气太不给力了。这马上五一了，还冷的让人穿棉袄。天气一冷还不想做饭，不做又不行。还有几张嘴等着吃呢？今天就简单做个豆角焖面吧。关键做法简单还省事儿。直接一锅出，有菜有肉有主食，营养全面还非常好吃。
先来准备的配菜，豆角、土豆必不可少的出境更高的削皮丁、南瓜、土豆、苹果、甘蔗皮随便削，削皮不削肉，用着特顺手。
土豆、豆角清洗干净，土豆切厚一点的条条，再切点五花肉。全部准备好就可以开炒了。
油热放入五花肉，炒出油脂，放葱、姜、蒜、辣椒，再放一包红烧酱汁，再不用放其它调料，颜色味道都有了，孩子们也喜欢吃这个味道。
水开放入豆角、土豆、面条拌点油，铺在锅里，盖盖焖十分钟。今天买的细面条容易熟，加点绿辣子、蒜苗，用筷子抖散，每一根都沾满了汤汁，土豆、豆角也很软烂。就这样面条拌的脏脏的才好吃。孩子说太好吃了，不输外面卖的味道，又是成就感满满的一天。是不是当妈后都一样？只要孩子吃的开心，就算再辛苦也会亲自给他们做的。关注我，谢谢关注点赞。
馋了很久的豆角焖面，今天终于有时间来做啦，
喜欢吃这个，不单单是不用多洗碗，而是喜欢它的面条Q弹有弹性，豆角清甜，肉焦香好吃。
看似像炒面炒粉一样，但味道却大大的不同，营养又开胃。
准备肉、豆角和面条：
肉买五花肉，不为其它的，就为肥瘦相间，吃起来有层次感哦。
豆角的话，现在新鲜的四季豆，要是不喜欢吃，也可以买长豆角来吃，清清甜甜的好吃。
面条就买自己喜欢吃的，但宽面和粗细面的焖煮时间就要增加或缩短。
做法如下：
- 切好的五花肉，下锅煎出油，煎出焦焦脆脆的，倒出多余油，锅里留点底油就行，。
- 放入点料酒去腥，另加入蒜和洗好的豆角翻炒会，并加入适量的盐、酱油、蚝油，加入一大碗清水焖煮开（想要颜色深点的可以加点老抽调色）。
- 水开后用汤勺舀出一半的汤汁来，放入面条，再淋上汤汁，焖煮10分钟，时间上看实际来增加或缩减哦，这样就可以吃啦。
- 其实还有一种 *** ，就是把食用油加在面条里，拌均匀，水烧开上锅蒸10分钟，再给它铺在豆角上，焖上5分钟，撒上葱花，翻拌均匀就OK。
也可以加点干辣椒和增香的大料，看自己喜欢来加哦。
我是小邓，分享就到这，喜欢就收藏和关注我，下期见。
豆角牛肉焖面是主食和菜肴“合二为一”饭菜，是上班一族的首选，既省去了做饭的时间，又节省了菜肴的用料。吃起来面条筋道有弹性，而且融入了牛肉的香味，格外的香！
豆角牛肉焖面
食材：
豆角300g，面条400g，牛肉250g，菜籽油适量，盐适量，生姜1块，海鲜酱油1勺，大葱1根，大蒜4瓣，青椒2个。
做法：
1、准备食材：豆角去筋丝洗干净，青椒，大葱，大蒜，生姜洗干净；
2、豆角掰成段；
3、青椒切块，大葱斜切段，大蒜切片，姜切末；
4、牛肉切片；
5、锅中油烧热，放入牛肉炒变色；
6、放葱姜蒜，淋海鲜酱油，撒少许盐，炒香；
7、放入豆角翻炒，加适量水焖一会；
8、准备鲜面条；
9、水开后，面条铺在豆角上面，盖上锅盖焖5，6分钟，中间翻动一次，至面条豆角熟透；
10、揭开锅盖，炒拌均匀。
11、豆角牛肉焖面好了！
怎么样，这下学会了吗？经常给家人来这样一锅豆角牛肉焖面，出锅后大家都抢着吃。不妨也试试吧。
(家庭美食）
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