菠菜炒肉是一道美味健康的家常菜谱，深受大众喜爱。它以鲜嫩的菠菜和鲜香的猪肉为主要食材，配以适量的调料，烹制而成，口感清爽，营养丰富。
主料菠菜、猪肉
辅料姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精、食用油
1. 菠菜洗净后切成段，猪肉切成薄片，姜和蒜切成末备用。
2. 将猪肉片加入一勺料酒、一勺生抽、适量淀粉、少量胡椒粉腌制一会儿。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒变色，盛出备用。
4. 将锅洗净后，倒入适量食用油，加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入菠菜段翻炒，待菠菜变软热后加入煸炒好的猪肉片，继续翻炒。
6. 加入一勺生抽、适量盐、少许鸡精翻炒均匀后即可出锅。
菠菜炒肉是一道营养丰富的家常菜谱，菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，有助于提高免疫力，增强抵抗力；猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于补充体力，增强体质。
1. 菠菜不宜过早加盐，否则会使菠菜变得老而不嫩。
2. 炒菠菜时，火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。
3. 猪肉可以用其他肉类代替，如鸡肉、牛肉等。
4. 炒制时可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
菠菜炒肉是一道常见的家常菜谱，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。这道菜谱以新鲜的菠菜和瘦肉为主要食材，搭配适量的调料，炒出一道色香味俱佳的美食佳肴。
1. 菠菜300克。
2. 瘦肉150克。
3. 大葱1根。
4. 姜片适量。
5. 蒜末适量。
6. 料酒适量。
7. 生抽适量。
8. 盐适量。
9. 糖适量。
10. 胡椒粉适量。
11. 鸡精适量。
12. 油适量。
1. 菠菜洗净，焯水，捞出晾凉备用。
2. 瘦肉切成小块，加入适量料酒、生抽、盐和糖搅拌均匀腌制15分钟。
3. 大葱切段，姜片切末，蒜末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉，翻炒均匀，炒变色。
6. 加入菠菜，翻炒均匀，炒菠菜变软烂。
7. 加入适量盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀即可。
1. 菠菜焯水时不要过久，以免影响口感。
2. 瘦肉腌制时间不要过长，以免影响炒菜时的口感和质地。
3. 炒菜时不要加水，以免影响菜品口感。
4. 烹饪时火候要适中，以免烧糊或炒熟不透。
菠菜炒肉是一道美味又健康的家常菜谱，它的 *** *** 简单易学，口感鲜美，营养丰富。这道菜谱适合各个年龄段的人食用，是一道值得尝试的美食佳肴。
