文/羊城晚报全媒体记者 余燕红 通讯员 张小瑞
高考将至，汤谱第二弹今天大家安排上了~
高考期间的饮食安排，首先要干净卫生。广州医科大学附属第三医院营养科主治医师刘佳介绍，给予考生优质的营养，丰富、易消化、吸收。
比如选择鸡蛋、鱼、瘦肉、充足的主食、多种水果、喜欢的青菜、酸奶等食物。依据孩子口味选择孩子喜欢的烹调 *** ，建议到考试期间逐步过渡为蒸、煮、炖等易消化 *** ，减少烹调用油。
对于喜欢煲汤给孩子进补的家长来说，刘佳医生特意为考生推荐了几个非常实用的营养汤谱。
艾叶生姜滚鸡蛋——温经，散寒，止痛
连续多个月夜以继日复习的女考生，有些会在考试前遇到痛经。艾叶生姜煲鸡蛋对痛经有一定的辅助防治的功效，艾叶有养血补益、温经止痛的功效，生姜能驱寒去湿。同而为汤，有温经散寒止痛的作用，主治阳虚内寒型痛经，症见月经来潮后数小时或经前1-2日开始下腹疼痛，轻者隐隐作痛，重者绞痛。
材料：艾叶10克、生姜15克、鸡蛋2个。
烹制：各物分别洗净，艾叶稍浸泡；生姜切片。一起下锅，加入清水500毫升（约2碗量），武火滚沸后改为文火。蛋熟去壳再煮，煎至1碗量，可下少许红糖，饮汤食蛋。此汤于月经首日开始服，每晚1次，连服5日。
黑枸杞胎菊猪肝汤——明目养肝，清热滋阴
黑枸杞为名贵、野生的补益类中药，它性平味甘，且益精明目、滋补肝肾，尤对双目昏花、内热消渴，血虚萎黄效果甚佳。胎菊为菊花中的精品，能平肝明目、散风清热。合而滚猪肝为汤，甘润清香可口，有明目养肝、清热滋阴的功效，可养护眼睛、增强视力，提高记忆力等。黑枸杞亦可单独泡热开水，代茶饮。
材料：黑枸杞10克、胎菊8克、猪肝80克、生姜丝少许。
烹制：胎菊用煲汤袋装好；猪肝浸泡，洗净，切薄片。黑枸杞、胎菊和姜下锅，加入清水500毫升（约2碗量），武火滚沸后改中小火滚约30分钟，弃胎菊，下猪肝，滚至刚熟，下盐便可，为1人量。
节瓜眉豆章鱼干猪肉汤——清热利水，健脾滋阴
复习和考试期间一定要有合乎时令的滋补汤饮，节瓜眉豆章鱼干煲猪肉，清润鲜美可口，既能清暑祛湿不伤阴、又能滋阴益气而不燥热，最适合青少年之用。
材料：节瓜800克、眉豆60克、花生20克、章鱼干半只或1只、猪肉400克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。眉豆、花生章鱼干浸泡，一起与猪肉、姜下瓦煲；加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3-4人量，猪肉可捞起切块，拌盐油佐餐用。
每日一膳 | 熬夜伤神损阳气，秋冬温阳补血汤不妨煲起！~广东省中医院杨志敏教授今日推荐做法：
专家点评：
小贴士：
撰稿：江苏省连云港市岗埠中医院 李德志 编辑：徐敏
林大爷因解黑便三天，伴头晕眼花、乏力懒言，被家人送往医院就诊。经过医师的询问病史、体检，初步判断为上消化道出血。一化验，果然、大便隐血阳性，血红蛋白明显下降。在住院过程中，胃镜检査诊断为十二指溃疡伴出血，经过抢救治疗，大便隐血转阴性，血红蛋白也有所上升。按理，化验指标好转，林大爷应该感到舒适，可他仍感头晕眼花、乏力懒言，大便也较为稀薄。此时，经管医师请了中医师为他切脉问诊，经过望、闻、问、切，中医师告诉他，上述症状归因于失血引起的气血两虚。
中医认为，气和血互为依存，互为资生，气有化生、推动、温熙血的作用；而血对于气，有濡养、运载的功能。失血后出现血虚，使其运载功能减弱，气随血耗，导致气虚，最终出现气血两虚的症状，表现为头晕眼花、乏力懒言、大便稀薄等。于是，中医师给予处方八珍汤加以治疗。经过半个多月的调理，林大爷胃纳好转，精神恢复，大便成形。
你听说过八珍汤吗?它是由四君子汤和四物汤所组成的。
那么，这四加四是等于八还是大于八呢？我们先来看它的组成：当归10克，川芎5克，白芍8克，熟地黄15克，人参3克，炒白术10克，茯苓8克，炙甘草5克，加生姜3片，大枣6枚，煎至八分，食前服，具有补气又补血的功用。临床常常用以治疗面色苍白或萎黄、头晕眼花、四肢倦怠、气短懒言、心悸怔忡、食欲减退、舌质淡、苔薄白、脉细虚的患者。古方言：血为气舟，气为血行，气血互生互利，互为因果。
方中四君子汤补脾益气，增强消化道功能，为血提供源源不断的化生之源；四物汤补血滋阴，增加机体抵抗力，使气的运载功能更加强大。双汤剂合用，和中益脾，养血生津，共奏气血双补之功，这就是四加四大于八的原因。因此，八珍汤除用于失血引起的气血两虚、气血两虚型月经失调外，也适用于脸黄、易疲劳等亚健康人群。而对病后虚弱、各种慢性病及围绝经期综合征等患者，八珍汤可改善肤色和脾气，补气补血，脸色红润，增加活力。但必须记住:感冒时不要吃。
小贴士：八珍汤加减而成的新方
1.十全大补汤。在八珍汤的基础上，加黄芪、肉桂而成。具有温补气血的功用，主治气血两虚证。八珍汤是以平补气血为主，而十全大补汤则偏于温补气血。
2.人参养荣汤。在八珍汤的基础上，去川芎，加黄芪、桂心、陈皮、五味子、远志。具有益气补血、养心安神的功效，主治心脾气血两虚证。与八珍汤相比，它多了静养血分、宁心安神的功效。
3.泰山磐石散。在八珍汤的基础上，去茯苓，加续断、黄芪、黄芩、糯米、砂仁。具有益气健脾、养血安胎的功效，主治气血虚弱所致的堕胎、滑胎。与八珍汤相比，它少了渗利之药，多了补肝肾、益充任、固胎、安胎之品，成为养颐胎元之专方。
经方赏析——四君子汤，补气血的绝佳方说到"四君子汤”，稍微懂一点中医的朋友应该都知道，这属于是中国的名方了，它最早记载于《太平惠民和剂局方》，由《伤寒论》的“理中丸”生出，去掉了原方剂里面的干姜，用性质平和的茯苓来代替，进而驱除大寒、温补中气。
四君子汤组成：人参、白术、茯苓、甘草
四味中药不热不燥，施力得当和“君子致中和”之意异曲同工。
方中人参甘温，大补肺脾元气
白术苦温，健脾燥湿
茯苓甘淡，健脾渗湿
炙甘草甘温，益气和中，调和诸药
这几味药的药性都较为平和，温而不燥，补而不峻，就像是风度翩翩的四君子，因而得名“四君子汤”。
四君子汤能治疗脾胃气虚证，还可补气。如今有很多补气健脾方，差不多都是由此方演化出来的。
在原方剂的基础上添加陈皮、半真两味药即为“六君子汤”，有补气祛痰之功，能够治疗脾胃气虚，痰湿，胸脘痞闷，恶心呕叶，茶饭不思，大便不实，咳嗽痰多稀等症；
?去半真即成“异功散”，有益气，健脾，和胃之功，能治疗脾胃虚弱，食欲不佳，胸脘痞心，呕吐泄泻等症。
四君子汤把正气集于一体，早在古代宫廷中就视其为气血双补之佳方，清宫医案里乾降，雍正都进补过此类药物，而目常常将其锡予有功之臣，以展示皇帝之恩泽。
如今，专门供皇亲国戚服用的方剂四君子汤已经深入平常百姓家中，四君子汤性质温和，为因脾冒虚弱而出现气而不足的女性补气回血之佳品，若有的女性因年老、大病初愈、脾胃虚弱而出现面色苍白，舌淡苔白，说话无气力，便溏，则为气血两亏。这个时候我都会以四君子汤为方，辩证化裁，进而补气回血，治愈疾病。
贫血名方：当归补血汤“补血”的机制当归补血汤是中医的一个经典方剂，组成简单，疗效确切，在以前没有ESAs和HIF-PHIs的时代对于肾性贫血的患者是一个很好用的方剂，就算在如今很多贫血患者，一个ESAs使用不便，需要皮下注射，HIF-PHIs的价格不是很亲民的情况下，对于贫血的患者也是一个较有效的一个治疗手段。
当归补血汤由黄芪 和当归 以5：1的比例 组成。简单的药物组成对于分析其作用机制等都是较为方便。
黄芪和当归的比例为什么是5：1？其他比例行不行？
湖南中医药大学细胞生物学与分子技术学院实验室的相关研究提示：单用黄芪对外周血象、血清中造血生长因子（HGF）含量、骨髓造血组织面积和骨髓有核细胞计数(BMNC)无明显影响。除HGF和BMNC外，单用当归可增加WBC、RBC、和外周血中的PLT，增加骨髓造血组织面积。黄芪当归配比5:1、2.5:1、1:1、1:2.5、1:5、1:10可增加WBC、RBC、PLT的数量随着HGF含量、BMNC和骨髓造血组织面积的增加，脾指数（SI）下降。综合效果分析表明，黄芪-当归1:1、1:2.5、1:5的促造血作??用最强。交互作用分析显示，当归与黄芪合用后对造血的促进作用大于黄芪，而黄芪与当归合用对促造血产生了不可忽视的正向作用，即协同作用。 ,黄芪与当归的配伍比例为1:1、1:2.5或1:5时效果更佳。
单用黄芪和单用当归有没有这样的作用？
香港科技大学海洋生态与生物技术科、生命科学部和中医药中心有研究提示：
黄芪中的主要活性成分黄酮类化合物，包括formononetin、ononin、calycosin和calycosin-7-O-β-D-glucoside可以 *** 红细胞生成素（EPO）的表达，EPO在培养的人类胚胎肾母细胞（HEK293T）中是红细胞质量的核心调节因子。黄酮类化合物处理后的转录激活，缺氧诱导因子-1R（HIF-1R）在mRNA和蛋白水平的表达明显增加。此外，在类黄酮的作用下，HIF-1R的降解也减少了。因此，HIF-1R的调节可以解释黄芪黄酮类化合物所介导的EPO表达的激活。因此，揭示了黄芪在增强造血功能方面的功能。当归补血汤可以调节培养的血细胞和肾细胞中EPO mRNA的表达。黄芪是当归补血汤中的主要药材，因此可以解释这种中药煎剂在触发EPO表达方面的主要功能。然而，当归补血汤对EPO mRNA表达的影响比单用黄芪更强。我们假设两种药材以更佳比例（即黄芪和当归5：1）一起煮沸的过程可以增加当归补血汤中有效成分的可溶性，或稳定性。最后的结果是，与单独使用黄芪、单独使用当归或仅使用黄芪 当归（只是将黄芪和当归的提取物混合在一起，但经过煮沸）相比，水煎剂中的有效成分含量更高。另一方面，将两种草药一起煮沸是为了消除抑制性化学物质，即藁本内酯。此外，黄芪衍生的类黄酮包括formononetin、ononin、calycosin和calycosin-7-O-β-D-glucoside，对转染细胞中HRE介导的荧光素酶活性显示出良好的激活作用。这四种被测试的类黄酮是RA中最丰富的类黄酮，也是当归补血汤中最丰富的类黄酮。因此，当归补血汤煎剂中的黄酮类化合物是激活EPO的原因。
综上所述，当归补血汤治疗贫血的机制是通过增加HIF-1R的mRNA和蛋白的表达和减少HIF-1R的降解来增加内源性EPO的表达及释放，从而改善贫血，这个机制和罗沙司他（脯氨酸羟化酶抑制剂）的作用类似，但其相对于罗沙司他（国谈后降价 约5x元/片，治疗剂量一周约花费300-400元）有更高的经济性（按常规剂量当归补血汤一剂约6元，一周剂量约花费42元）。
当归补血汤也不是仅仅只有在补血方面的作用，其对血管内皮功能的改善，脂代谢的改善以及抑制肿瘤发展方面都有相关的研究，结合近期的新的药物，多靶点多机制药物慢慢成为新的开发方向，中医药本身就兼具多靶点多机制的特点，科技在不断进步，随着免疫组学、蛋白质组学的发展，中医药必将以新的面貌在现代医学中发光发热。中医也好，西医也罢，能更好更经济的解决病人的问题，就是好的手段。
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气血双补之一汤，老祖宗留下的宝贵中医方来源:血液病专家张姗姗主任
经常有粉丝私信问我，这个补血的食物我能不能吃啊？那个补血的小药方我能不能用啊？我一看，有很多民间传说的补血 *** ，都不靠谱。
今天我来给大家介绍一个堪称气血双补的之一汤，不仅安全可靠，而且益气补血的功效非常好，是咱们老祖宗留下的宝贵中医经验！
这个补血佳品就是八珍汤。由人参，白术，茯苓，当归，川芎，白芍，熟地，炙甘草各30克，这八味药组成一碗汤，对于面色苍白或者萎黄，经常感觉头晕，四肢乏力，总是懒懒的没有活力，和心悸，食欲差的人效果更佳！
如果您也有气血亏虚，精神差的感觉，不妨试试这老祖宗留下的神奇补血汤。
气血双补之一汤
组成
熟地五钱，芍药五钱，当归五钱，川芎一钱，山茱萸三钱，麦冬三钱。
用法用量
古代用法：水煎服。四剂为妙。
主治
头痛，用散药太多，既愈之后，真气损伤者。
中医方剂-补血荡邪汤组成
当归三钱，白芍三钱，枳壳一钱，槟榔一钱，甘草一钱。
用法用量
现代用法：水煎服。
主治
痢疾。
名医王清任的血府化瘀汤，善补气血，横扫血淤此前我们分享过一个医案，患者是由气滞血瘀导致的乳腺结节，那么血瘀到底是什么呢？它的表现又是怎样的？
今天我们就来聊一聊关于血瘀的那些问题！
何为血瘀
《素问·离合真邪论》说：“寒则血凝泣。”
血液运转于全身，如果血流运行不畅或局部有血液停滞，造成瘀血内阻，就会发生血瘀现象。
而瘀血和血瘀也并不相同。
瘀血是讲血液停留在那个地方，停聚的那种血，那是瘀血。
血瘀是有瘀血以后，所形成的各种证候，我们叫作血瘀证。
血液运行不畅，既可能是有瘀血停留在某个地方，也可能不是瘀血停留，而是运行不畅所出现的证候，叫作血瘀证。
气滞、血瘀、痰凝、湿聚等一系列瘀堵，会使得人体脏腑功能失调，气血不和，浊邪积聚，就容易导致各种肿块，结节，增生，肌瘤等疾病的发生。
血瘀类型
中医讲气有推动作用，所以气滞或者是气虚都可以导致血瘀的情况。
1、气滞血瘀
出现气滞的原因，跟情绪有关。
之前我们说过，肝喜调达而恶抑郁。
当出现不良情绪时，就会伤及肝，肝气郁结之下易导致气滞血瘀。
症状：
胸胁胀闷，走窜疼痛，急躁易怒，刺痛拒按。女性或可见痛经，经色紫暗有块，舌质紫暗或见瘀斑等。
2、气虚血瘀
气虚是由于脏腑组织机能减退所出现的一组症候群，多是由于久病体虚、劳累过度、年老体弱或是营养不足等原因导致营养匮乏，也就是气血津液的来源不足会导致气虚。
症状：
头晕目眩、面色晦滞、身倦乏力，气少懒言、抵抗力较差等表现。
血瘀表现
1、疼痛
“通则不痛，痛则不通”。瘀血停留在体内，会导致脉络不通从而引起疼痛。
血瘀引起的疼痛特点：痛如针刺、痛有定处、疼痛拒按，一般在晚上疼痛加重。
2、淤青、肿块
体内积血，没有及时排出、消散，便会化为淤青，这其实是血瘀的早期表现。
瘀血在局部凝聚，日久不散，即变成肿块。其实现在我们常说的各种囊肿、肿瘤也是瘀血所致。
3、面色晦暗，皮肤瘀斑
瘀血体质的人通常皮肤粗糙无光泽，黑眼圈较重，鼻和嘴唇紫暗，舌上有红色或青紫色的瘀点。脸上容易长斑，黄褐斑，雀斑，老年斑等。
4、痛经
女性在经期会小腹疼痛，月经量少，月经颜色紫黑有血块。
血瘀体质饮食注意
宜食：玉米油、醋、山楂、黑木耳、韭菜、西红柿、鱼等
血府逐瘀汤
此方出自清代著名中医大家王清任的《医林改错》，其主要功效是活血化瘀、行气止痛。
药方组成：
当归、生地、桃仁、红花、枳壳，赤芍、柴胡、甘草、桔梗、川芎、牛膝。用水煎服。
其中桃仁、红花、赤芍、川芎、牛膝五味中药活血化瘀，生地、当归清热养血，桔梗、柴胡理气解郁，甘草用以调和诸药。
当归中药材
切记：此药方一定要经专业中医辨证，药物用量随证使用。且此方中活血祛瘀药物较多，孕妇禁止食用。
血瘀证治疗原则
1、首选活血化瘀治疗原则。
2、适当运动，提高身体免疫力。
3、注意饮食清淡，营养均衡。
4、保持良好心态，尽量减少精神 ***
5、注意身体保暖。
历代名方，活血化瘀，美容养颜药膳——当归补血养颜汤大多数女人都是美丽迷人，就像我们常说的“生命在于运动，运动则气血通畅。”正是因为这个原因，现代科学家和营养学家提出，运动是促进血液循环和新陈代谢的更佳方式，可以改善末梢颗粒，减少自由基，从而使女性容光焕发，减缓衰老的速度。
众所周知，中医早在几千年前就提出了“广踏宫廷”的口号，因为春天是阳气上升的季节。阳气受到 *** ，体内的气血运行才能得到促进。如果气血凝滞在体内，可想而知，无论黑斑还是月经不调，都会出现皮肤衰老。
所以，想要保持一张精致的脸和细腻的皮肤，一定要保持气血的循环，排出淤血，不仅对色斑、蝴蝶斑等有好处，而且对女性子宫妇科也有好处。
下面说说如何正确活血化瘀:
吃豆腐、奶制品、猪血等。这类食物不仅含有丰富的蛋白质，还含有人体气血所需的微量元素，如铁、铜等。蔬菜方面，可以吃菠菜、黑木耳、山药、黑芝麻、猪肝、胡萝卜等。这些食物富含人体所需的维生素，并根据中医五行五色对应的脏腑补充营养。此外，有些虾富含钙。
调理中药。需要找一些药食同源的食物，如山药、枸杞子、当归、桃仁、玫瑰花等。这类药物性味温和，具有食物的特性，所以每日长期服用对我们的健康并无危害。可以有效改善身体问题，从而调节内分泌和气血达到美容养颜的效果。
俗话说“气血是女人的根本。”这节课的当归补血汤可以补气益血，对容易倦怠乏力头晕的女性疗效特别好。最重要的是很简单，特别适合每天赶着上班的人。
当归，一种多年生草本植物，其根用于药用。味甘而重，能补血活血。因其对女性月经、 *** 、胎儿、分娩疾病有治疗作用，中医称当归为“妇部圣药”。
黄芪，益气固表，利尿排脓，敛疮生肌。
红枣能健脾和胃，补气血。
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。它富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养成分，并且能补益气血，强筋健骨。
具体操作:加入冰糖，煎煮半小时。效果:生理期后连续喝三天，一定会满面桃花。
