昨晚女儿小闺蜜的爸妈扛着一棵树来到我家，于是我和先生准备了一大桌子普及国际知识的美味西餐，全部纯手工自制，量足健康营养美味大快朵颐。
By 阆苑静韬
用料- 牛排 4块
- 芦笋 5根
- 西兰花 6朵
- 胡萝卜 少许
- 黄油 4小块
- 黑椒酱 适量
- 盐 少许
1、锅中加黄油一块，开中火融化，放入牛排煎至八分熟。毕竟有三岁小朋友，还是稍微接近全熟比较好。
2、芦笋切段、西兰花摘朵、胡萝卜切星星，冷水加盐焯水，然后过冷水备用。
3、装盘淋黑椒酱。摆盘是先生摆的，特别漂亮，特别有仪式感，还能普及知识。
4、另一盘也贼好。
5、摆了一大桌，全是自己纯手工自制。
6、开吃，树开灯，music响起。
牛排的营养功效牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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不用提前腌制 居家必备黑胡椒煎牛排（含有黑胡椒灵魂酱汁做法）爸妈想吃牛排了，无奈疫情还是少出门，于是乎，那就家里开整！
By 加加贝
用料- 牛排 3块
- 黑胡椒 适量（看自己口味，随意放）
- 黄油 20g+5g
- 盐 2-3g
- 白糖 2-3g
- 耗油、老抽、番茄酱 各12g
- 水或牛奶 一小碗
- 蒜 4瓣
- 洋葱 半个
- 芝麻 起锅装盘需要 少许
1、牛排不要用水洗 直接用厨房纸吸干水分用刀背稍微拍打一两分钟
2、蒜和洋葱初处理
3、切碎它们
4、白糖、耗油、番茄酱、老抽放入碗中酱汁备用
5、先放20g黄油 调汁用
6、炒香蒜末 洋葱碎 下调好的酱汁 反复翻炒 倒入水或牛奶 小火至酱汁粘稠 撒黑胡椒和盐
7、起锅倒入碗中 备用 黑胡椒灵魂酱汁调好啦
8、5g黄油 快化完时 下牛排
9、撒黑胡椒
10、一面煎1分半左右 翻面舀上一点酱汁入味 今天可能没控制好时间 煎久了 有点老 那是黑胡椒酱汁 绝绝子
11、根据自己喜好控制熟度 切条装盘 我们用筷子吃西餐 哈哈哈哈哈
12、撒芝麻 淋上少许酱料
13、今日午餐～中西结合
牛排的营养功效牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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#春日时令，美味尝鲜#香煎土豆牛排条春日时令，美味尝鲜，做好吃的香煎牛排条加土豆加大蒜叶也是很合适的选择，增加体质减少春睏春乏，促进体力的恢复，补充必需的维生素和矿物质氨基酸等人体必需的能量，食材选用牛排，土豆，大蒜叶配上太太乐鲜贝露调味料，口感特别鲜而细腻，美味尝鲜体验到了“香煎土豆牛排条”值得分享：
By 涓涓小溪长流水
用料- 菲力牛排 四块
- 土豆 1个
- 大蒜叶 20克
- 盐 适量
- 黄油 一小块
- 食用油 适量
- 太太乐鲜贝露调味汁 1勺
- 太太乐素之鲜调味料 适量
1、香焦土豆牛排条
2、牛排少许洒些精盐，盐制10至15分钟
3、土豆切片备用
4、下油锅再加一块黄油
5、下牛排煎透
6、翻煎两面金黄，切条备用
7、再下土豆片煎香二面
8、将煎好牛排切条加入，再倒一勺鲜贝露
9、加入鲜贝露一小勺
10、在洒入大蒜一把
11、翻炒均匀即可
12、装盘开吃，鲜到了，又香又鲜连土豆大蒜都鲜美
小贴士牛排少上盐盐制，以太太乐鲜贝露为主调味，才又鲜又香，谢谢关注，分享交流互动。
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十分钟搞定的植物佳肴—蒜子黑椒牛排，无肉胜有肉作为上班一族的我们往往会因为忙没有时间做饭，更没有时间去研究美味佳肴，通常都会点外卖快速解决，但外卖的卫生和健康都没有得到保证，其实快又健康的美食也可唾手可得。今分享一道蒜子黑椒牛排，十分钟就搞定，更为奇妙的是，它不是肉，但无肉胜有肉，这牛排使用植物蛋白拉丝技术，吃起来和肉的口感特别像，蛋白质高，热量低，而且含有膳食纤维，一小包就相当于6个鸡蛋、17杯牛奶，简直是我们上班一族、健身一族的福音，吃起来身材无负担无压力，快跟我一起开启素食的健康生活方式吧。
By 鱼小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 雀巢嘉植肴素黑椒牛排 280克
- 蒜粒 10-20粒
- 迷迭香 1根
1、食材准备：大蒜去皮、雀巢嘉植肴素黑椒牛排提前解冻；
2、将雀巢嘉植肴素黑椒牛排切成小块，它采用了植物蛋白拉丝技术，高度还原劲道肉感和诱人外形；
3、平底锅内倒入油，放入蒜粒，热油煎至微黄；
4、放入素黑椒牛排块，两面煎热，倒入黑椒酱料包；
5、翻拌均匀后，加一根迷迭香，只需要10分钟，美味就上桌啦；
6、快看这肉感，真的会拉丝呀，吃起来口感和肉真的很相似~太赞了~
小贴士1、雀巢嘉植肴素黑椒牛排含有丰富的蛋白质，一包就相当于6个鸡蛋、17杯牛奶，健身塑身一族特喜欢； 2、产品成分由植物制造，肉色来自于甜菜，添加了千叶豆腐，马蹄等植物食材，让肉的口感更丰富，大家可以放心食用； 3、偶尔吃一下这些素食，降低脂肪跟胆固醇摄取,反而会让身体更健康。
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你自制牛排的正宗做法，简单几步，越吃越上瘾大家都喜欢新鲜稀奇健康的的食物，自己在家做的各方面都可以放心，而且简单又不需要什么技巧……
By 爱做不贪吃的小薇
用料- 牛排 一块
- 西兰花 几瓣
- 黑胡椒酱 适量
- 面条 100克可根据自己喜好添加
- 玉米 一块
- 油菜 一颗
1、蔬菜清洗好后，焯水，加适量盐烫熟……玉米最后捞 青菜一两分钟就可以了
2、平底锅放入黄油
3、下牛排煎一下，一面好了再翻面，我家有小孩所以全熟，其它口味都可以自己加……
4、下面条一点点，可以放意大利面，我不喜欢太硬，所以买的水面，柔软小孩吃添加剂少
5、加点油炒番茄酱……稍稍放点糖免得太酸
6、放上黑胡椒酱，和番茄酱，摆好盘……就完美了，好了就到这里了，没有什么技巧，很方便得一个菜，营养丰富荤素搭配也很好再配点牛奶饮料什么的就很好了！祝大家用餐愉快
小贴士蔬菜焯水不要太长，玉米可以稍微长一点时间，面条我过了凉水防止黏粘……牛排火不要太大，容易糊哟，煮饭一定不能离人……
牛排的营养功效牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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#一周减脂不重样#健康减脂牛排一周减脂不重样，选择做牛排减脂餐，也是很好的吃法，牛排营养中蛋白质丰富，食牛排耐饥持续性强，使体能保持延续持久，对运动行减脂很有效果。一周减脂不重样之六“健康减脂牛排”爱食牛者一起参与活动吧！
By 涓涓小溪长流水
用料- 牛排 1块
- 芹菜 1根
- 黄油 10克
- 黑胡椒 10克
- 中级初榨橄榄油 适量
- 盐 1克
- 味极鲜 少许
1、夏日减脂不火体能，做健康减脂牛排，劲道配上芹菜也减脂
2、食材：牛排 芹菜（对牛排吸干血水洒少许细盐）备用
3、先热锅2分钟后，加入油及黄油
4、将吸干血汁的牛排用大火下锅煎至2分钟
5、反面煎至1分半至二分钟，再反面煎成所需的成熟度
6、再收边煎
7、在压中煎至表面收缩张力后，取出备用，少许黑胡椒
8、热锅下芹菜段，加入几滴美极鲜味汁即可，出锅
9、装盘食用了，香味十足好鲜美又健康。
小贴士煎牛排一气呵成，健康鲜汁牛排，谢谢你的关注，分享互动！
牛排的营养功效牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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有一种热爱叫一起吃补充体力和免疫力的黑椒肉眼牛排牛排含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛排含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。特别适合备考的孩子！ 秘?我选购牛排主要看品质 首先一定是原切牛排 大家不要被那些所谓的“牛排”迷惑 市场上很多“牛排”是碎肉拼接 然后加入大豆蛋白合成的 根本就称不上是牛排 尤其是给孩子吃的牛排 妈妈们一定要仔细看好配料表 这次买的手工慢腌牛排 厨房小白只要5分钟 也可以做出西餐厅级别牛排 牛排鲜嫩多汁 家人都赞不绝口 跟我一起做起来吧 食材准备 手工慢腌眼肉牛排1份 黄油料包1个，黑胡椒酱包1个 小番茄3个，芦笋2根
By 开心食记
用料- 肉眼牛排 1块
- 芦笋 12根
- 黄油 1小块
- 小番茄 3个个
- 黄油 3克
- 黑胡椒酱 适量
1、冷冻牛排提前放冰箱冷藏室解冻，厚底铸铁锅小火加热5分钟，一定要把锅烧的够热哦，放入黄油至黄油融化
2、放入已经解冻的眼肉牛排，中小火煎3分钟
3、然后翻面儿再煎2分钟即可，大概是8-9分熟，这个口感的牛排是我最喜欢的，也完全适合小孩子吃
4、盛出牛排静置5分钟，然后我们把准备好的蔬菜煎一下备用
5、静置以后的牛排口感更佳，可以切块儿摆盘儿，然后浇上自带的黑胡椒酱，美美哒享用吧！
6、这个眼肉牛排腌制的味道恰到好处，肉质也是相当的鲜嫩多汁，超好吃
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秋天少不了这道黄油牛排，鲜味浓厚，别错过By 11Ashley11
用料- 原切西冷牛排 200g
- 大蒜 两个
- 黑胡椒 适量
- 迷迭香 1根
- 黄油 30g
- 海盐 少许
- 橄榄油 适量
- 淀粉 一勺
- 红酒 适量
1、牛排用纸巾吸干水分
2、抹上橄榄油给牛排做个spa，再撒适量海盐黑胡椒
3、大火热锅放入牛排
4、（根据自己需要的生熟程度）翻面放入拍烂的大蒜和迷迭香
5、开小火放入黄油增香
6、让牛排充分吸收黄油，然后封边煎一下
7、捞出牛排，剩下的油放入淀粉
8、加红酒做成酱汁
9、切好的牛排淋上酱汁，Nice！
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#奈特兰草饲营养美味#黄油煎牛排By Yukie家的烟火气
用料- 西冷牛排 200克
- 黑胡椒碎粒 适量
- 海盐 适量
- 黄油 20克
- 蔬菜 适量
- 法餐包 1个
1、1、解冻好的牛排用厨房纸吸干血水，两面撒上黑胡椒和海盐，腌制5-10分钟左右。 2、热锅加入适量橄榄油，双面各煎一分钟（根据熟度和牛排厚度决定时间长短） 3、煎到金黄色，把切好的奈特兰黄油块放在煎好的牛排上，奶香十足，又不会煎焦，很好的保留和融合了牛排和黄油风味。
2、把汆过水的蔬菜和烤好的餐包（夹了一块黄油更美味）把煎好并吸收了黄油的牛排装盘美味十足的餐食完成?
3、煎牛排烤面包的好伙伴，家中必备奈特兰黄油
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蔡澜世界名菜谱：鞑靼牛扒Steak Tartare鞑靼为蒙古的一族，出战时不分昼夜行军，便将牛肉或马肉放在马鞍下面，靠骑驶时压碎生吃，故今生吃牛扒，叫为鞑靼牛扒Steak Tartare。
法国人特别爱吃，Tartare一字也出自法文的拼法，但当今高级西餐店都有这一道，已成为国际名菜，不属法国专有。
在法国家庭，母亲选了一块精肉，放又搅拌器切碎，加大量大蒜，下橄榄油、盐和胡椒，就那么吃之，没有花巧。于餐厅进食，则由厨子在你的座位旁调好味上桌。
其他国家的西餐店中吃鞑靼牛扒，是有个仪式的，师傅推了一车到客人面前，用个调拌沙律的大木锅，放牛肉进去，再加各种调味品，拌完用一小匙让客人试味，不够时再任意添加，至到满意为止，但牛肉是事前搅碎的。
最主要的佐料是洋葱，然后有西洋长葱、芫荽、咸小豆Capers、咸小鱼Anchovies等，都已切碎备用。
调味品则有基本的盐、橄榄油、柠檬汁、Worcestershire 酸酱、Dijon芥末、Tabasco辣椒酱。胡椒用黑的，要现磨现下。
上述的佐料和调味品加入生肉中，拌之。有些师傅会替你加一个生蛋黄，有些把那团生牛肉用支汤匙压出一个凹形，放生鸡蛋黄进去，让客人自己拌来吃。
牛肉要用最新鲜，更高品质的Sirloin或Tenderloin部分。熟牛扒可带一点肥肉，但做起鞑靼来，一定要把所有肥的部分去得干干净净才行。
更高级的餐厅不用搅肉机，而是手切，这当然是考师傅的功力了。刀、砧板，都得一尘不染，一带细菌，可不是玩的。
法国人不懂，认为有大蒜杀菌，怎么都行，从小吃到大没什么，我们这些不习惯的人可有麻烦。
鞑靼牛扒份量大时，做为主菜，但将它一分为二或四，就能当前菜来送酒了。
